アジ天・ゴボウ天・春菊天・ナス天 [無断転載禁止]©2ch.net

1アンドロー梅田2016/08/30(火) 07:26:02.36ID:ORKbsKDG
立ち食い蕎麦にピッタリの天ぷらを語りたい。

394名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/13(月) 21:08:54.29ID:kndIwrqr
ナス天よりナスを多めの油で炒めてそばつゆに浸したもののほうがうまいことに気付いた
家で作るとき限定だが

395名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/13(月) 21:26:30.63ID:fmREEsOr
>>394
それって「茄子の煮浸し」っていう料理なんだが

396名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/13(月) 21:26:53.49ID:dXSE5gE3
要は揚げ茄子のようなものか

397名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/14(火) 04:32:11.71ID:MTUORn/q
ナスのけんちん(油炒め)蕎麦だな。

398名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/14(火) 08:49:04.23ID:CKvlMR3t
>>396
素揚げした茄子を出汁と醤油で調味した汁に浸けたのが、茄子の揚げ浸し
油で炒めた茄子を同様に調味液に浸けたのは、茄子の煮浸し
同じように見えても、食べると食感がぜんぜん違う
俺は揚げ浸しの方が好き

399名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/14(火) 15:51:54.61ID:pCIRq1F/
揚げ浸しはご飯いくらでも食えてしまう

400名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/14(火) 19:04:30.30ID:MTUORn/q
揚げ出し豆腐そばってないのかしら?

401名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/14(火) 19:11:26.91ID:zyOhcVyB
排骨っていうの?豚バラ薄切りの竜田揚げみたいなやつ
あれ乗せたらうまそう

402名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/15(水) 07:57:45.72ID:gh/IQiUl
>>400
立ち食いじゃ見たことないけど田舎蕎麦出すような街道沿いの店でちょいちょい見た事ある

403名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/15(水) 08:09:38.99ID:N7JMCnh3
ナス・鶏・しいたけ・ピーマンなどを煮付けにして冷やしてそばと合わせると旨いんだよな。
ごま油かラー油垂らして食う

404名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/15(水) 18:31:53.25ID:aRmDQeIF
たぬきそばってあんまり好きじゃない。
マルちゃん天ぷらそばに付属してる揚げ玉みたいのが乗ってたら話は別だけど。

405名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/15(水) 21:32:49.00ID:raI9W+pf
>>404
お前の好みなんぞ興味ないわ

406名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/15(水) 22:03:52.38ID:zcUZVVFH
青のり揚げ玉、紅生姜揚げ玉、桜えび揚げ玉、プレーン揚げ玉
この中なら桜えびだな

407名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/16(木) 08:31:59.63ID:UR7avDmZ
桜エビならかき揚げだな
生海苔のかき揚げも香り高い
いずれにせよ天カスは選択肢にない

408名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/16(木) 17:20:57.77ID:+ofFXj6q
無料サービスでも入れない。

409名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 08:43:35.91ID:eDc0ZXiM
わかってないな。
天カスって代用背アブラみたいなもんだろ

410名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 09:20:51.32ID:+octLinP
かき揚げじゃない春菊天が食いたいが立ち食いじゃなかなか見つからん

411名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 11:24:38.78ID:cGw7hMwG
少なくとも都内なら、探せばわりと見つかると思うんだけど

412名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 14:24:01.00ID:TsaSKU5B
吉そばをお薦めする。

413名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 20:53:43.40ID:C3KilGsI
新田毎、甲斐そば、都そば日比谷、あとあったっけ?
都内とかでかすぎる括りはともかく、そんなに数あるもんじゃないだろ

あずみとか箱根そばの限定で出してるみたいだけど・・・

414名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/18(土) 13:10:26.06ID:lcJTBd7n
初台の加賀

415名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/18(土) 20:55:29.42ID:dSgU8g69
勝どきの よつば の春菊天は刻まずに枝の形を保っているタイプ
ただし量がけっこう多いので、見方によってはかき揚げにみえる
千住大橋の そば信 もそんな感じ

416名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/18(土) 22:01:54.24ID:SK1XCuaD
上半分だけ切り落とし系だね
下半分の茎はかき揚げに入れてるのかな?
丸ごとは食いにくいから一つの手だけど、茎まで柔らかいのが春菊のいいところだからなあ
刻みかき揚げでも茎まで入れてるところのが好き

豪快系だと川崎の山一がナンバーワン

417名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/20(月) 11:08:45.97ID:Oi6zUE6M
○○系とか多用する奴ってなんかキモい

418名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/20(月) 12:24:13.68ID:Le1BDkbG
イカダ式

419名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/21(火) 11:20:41.29ID:f/YPWs1B
オギノ式

420名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/21(火) 11:42:54.91ID:FdEyrl0/
言うやついると思った

421名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/22(水) 09:55:49.49ID:z1Fyf6rT
>>420
先に書かれて悔しかったんだな
次は頑張れw

422名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 12:55:31.00ID:51B+261Y
丸亀行ったらアジ天があったので食べてみたけどあまりおいしくなかった…

423名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 12:59:16.37ID:51B+261Y
おいしくなかったのはたぶん冷めてしまっていたから、と丸亀のために追記しとくわ
アジ天は冷めると特にへたるしね

424名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 13:26:32.89ID:HglvJllk
ゴボ天ってごぼう入ったさつま揚げ?

425名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 19:16:51.54ID:EfL2arlB
アジ天は当たり外れが大きい。
他の天ぷらは悪くないのにアジだけはイマイチな立ち食いもよくある。

426名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 19:24:30.75ID:RibChRnU
冷凍だしね

427名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 19:25:40.31ID:4nlxCvIo
日比谷都そば
二週間程春菊入荷なしだとさ
入口に書いとけよババア

428名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/23(木) 19:27:56.52ID:RibChRnU
ババアのせいなのか

429名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/25(土) 11:11:26.13ID:PUfqJCwH
>>410

溝の口駅構内にある

430名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 16:14:28.83ID:QRlzrx8c
野菜4種(玉ねぎ、蓮根、ナス、インゲン、オマケに!?シシトウ)盛り合わせにハゼ天を追加して盛り蕎麦。

431名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 16:31:29.05ID:QRlzrx8c
近くに吉そば出来たのでゴボウや春菊んときはそちらを選択。
この界隈、アジ天以外の欲しい天ぷら(蕎麦)に24時間ありつけるのが嬉しい。

432名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/29(土) 22:19:32.39ID:3Y09gfRO
アジフライ蕎麦
メンチ饂飩
イカリング蕎麦
チキンカツ蕎麦
海老フライ饂飩

433名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/30(日) 02:50:29.19ID:G6F5cSbn
ハンバーグ蕎麦

434名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/30(日) 10:40:28.41ID:8ZT0F1zR
豚コマと玉ねぎのかき揚げが大好きなんだけど、蕎麦のトッピングで見ないのは何故かな?

435名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/30(日) 11:28:21.73ID:Di4srOx4
玉ねぎなら干し海老とか小柱になるかねぇ

436名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/30(日) 20:07:49.10ID:rc0/ToQC
タマネギだけのかき揚げが貧乏臭くて、でも好きだ

437名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/03(水) 07:43:42.13ID:0kZa1KkS
秋は何と言ってもキノコの天ぷら
椎茸や舞茸もイイが、雑キノコをかき揚げにするのがウマイ

438名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/03(水) 08:01:00.40ID:D5yKztEc
こんもり盛られた千切りキャベツの上に
チキンタツタ、豚しゃぶ中華風ドレッシングがけ、貝割れソフトサラミ巻きマヨネーズ添え、そして舞茸天ぷらが3つ。
そこに味付け海苔とタクアンと味噌汁とライスがついて600円。

439名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/10(水) 11:53:46.04ID:uHDHaAJ5
ハム天そば

440名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/14(日) 02:37:01.95ID:pfYvo5ZU
よもだそばの天ぷらは揚げ置き時間が長いのか
不適当にかたい。
つゆに浸してもダメだ。
ニラとか「岩下の新ショウガ+カマボコ」とか、天ぷらネタ自体は面白いのに残念。

441名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/15(月) 20:45:26.19ID:SpRyNi7k
>>439
ハムスター天か
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442名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/26(金) 06:55:28.21ID:CFRS20XM
箱根そばの金目鯛天はイマイチ

443名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/26(金) 18:45:29.21ID:yDPZvhFy
どうせ立ち食いそばで出す金目鯛なんて大したもんで無いに決まってるだろうけど
どうイマイチなのかくらい語ってくれ

444名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/27(土) 06:37:20.12ID:+qv+/22/
24時間営業してる店なら吉そばの春菊とゴボウ
天亀のゲソと舞茸

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