【ありえない店を】いわもとQ 2杯目【目指す店】 [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/25(日) 02:33:00.78ID:LAM2w/Oy
スレが落ちたままだったので立てました。

前スレ
【ありえない店を】いわもとQ【目指す店】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1259551809/

他板の関連スレ
伊集院光が絶賛する立ち食いそば屋のざるそば / いわもとQ©2ch.net
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1435574367/

49名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/07(日) 21:42:45.08ID:6ljquoYA
くやしいのう

50名無しさん@お腹いっぱい2017/05/07(日) 23:40:03.92ID:qnP2fmmM
スーパー銭湯のそばという意味がよくわからないのだがいわQの良いところを銭湯に喩えて言ってくれ

51名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/08(月) 05:25:34.95ID:up13aG09
今は遠くなっちゃったから行ってないけど、池袋のお店はよくかよってたなぁ
野菜たっぷり蕎麦とか天丼食べてた
美味しいと思う
生卵のサービス無くなったのは寂しいね

52名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/09(火) 00:07:49.50ID:PuuPXLpL
>>50
ば〜か
死ね

53名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/09(火) 00:39:16.06ID:+M+NuP5m
今のQは何割そばなんだよ

54名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/09(火) 08:22:42.38ID:rztaGS/2
Q割

55名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/21(日) 10:03:28.53ID:xPcvF3I1
生卵なくなっていく価値も無くなった

56名無しさん@お腹いっぱい2017/05/29(月) 18:30:05.84ID:kMojOh9f
今池袋で天ぷらセットもりを食べてきたのだが明らかに蕎麦が少なくなってるな。含有量じゃなくて蕎麦の量自体が2割以上少なくなってる。老舗の蕎麦屋みたいに平たく盛って5mmくらい。前はこんもり乗ってた。

57名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/30(火) 09:16:56.96ID:+nsOMqNV
柚子の調味料もなくなった

58名無しさん@お腹いっぱい。2017/05/31(水) 20:11:18.97ID:KAt3TrC8
おいおい、大丈夫か、いわもとQ?
倒産とかするんじゃないか?

59名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/07(水) 18:45:27.99ID:NnM/uhJJ
ここは麺が上手すぎる。外野どの店よりもツルツルシコシコで本当に美味しい。
それよりここって大盛りと特盛を合わせて超特盛で出して貰う事って可能?

60名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/15(木) 13:11:59.33ID:qacHHZaK
>>58
下手に大規模展開するような事してないから
店舗ごとに黒字で回ってるなら大丈夫でしょ
そもそも美味い部類の店なんだし

61名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/16(金) 12:20:01.03ID:6MWsS29S
黒字で回ってるのに、なんでサービスが低下するの?

62名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/16(金) 16:57:53.39ID:6HD31m/U
>>61
外食店なんて美味い不味い言ったところで結局は立地と話題性だから
飽きられて客足落ちてきたんじゃん?
極端に値上げされるよりは良いと思うけどね、立ち食い店だし

63名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/02(日) 11:11:47.17ID:dlSS5syJ
天丼に関していうならえびなんかはゆで太郎のほうが美味しい

64名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/21(金) 14:56:51.56ID:eE2q/REL
>>63
天ぷらも揚げる人の技量が影響するからなあ。

65名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/21(金) 23:21:09.85ID:8xpPDPRc
>>59
もり+特盛+特盛もいけるよ
麺つゆ足りなくなるけど

66名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/22(土) 05:35:45.68ID:0MRMsJ3+
>>64
技量というか、あそこは時間がくると自動的にバケットが上がる機械つかってないか?

67名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/23(日) 18:57:19.49ID:iRa031lF
>>66
機械を使っても差は出るよ。

68名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/23(日) 19:04:44.93ID:UA+RVEzg
発電所からの距離によって電気の質が変わるからな

69名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/26(水) 07:53:40.17ID:rwPG/brb
>>67
言うだけ無駄
サルは「機械」とか「工場」とかいう単語でアタマ止まるから

70名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/27(木) 17:33:13.22ID:zkCF0BjQ
>>68
おいおい……。

71名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/29(土) 09:27:34.46ID:4gf1PQUg
原子力発電の電気は安定しているが、石油火力発電は高温の伸びがいい
水力発電は低温の安定感が素晴らしい

だが、通は石炭火力発電だな
最高温度でのピーキーな広がりは他の発電所では出せない魅力

72名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/30(日) 11:38:49.49ID:Nsryq5h2
山田君、座布団全部、持ってっちゃって。

73名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/04(金) 22:44:18.67ID:z3f8aeAO
ピュアオーディオならぬピュアそば派か

74名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/27(水) 00:45:04.18ID:JpPh22O3
ころころサービス内容が変わるから行かなくなった
経営者の気分に付き合うのは店員だけで十分だよ

75名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/27(水) 15:46:29.29ID:GxRRGQzO
天ぷらの味も落ちたし米の味も落ちたしコロコロメニュー変えるし店内POPはダサいし
他店が閉まっていてかけ蕎麦食べたい時しか行かない

76名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/29(金) 21:09:51.11ID:hmF6pyqd
久しぶりに行った時にサービス卵が無くなってて次はないわって思った
あれから一度も行ってない

77名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/05(日) 22:13:16.80ID:NcLwDHuR
卵どころか揚げ玉も無くなってた。

78名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/06(月) 00:03:24.82ID:iWMhZCFG
終わった

79名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/10(金) 06:27:50.83ID:+YGVBfjY
‪【いわもとQ】ド素人が立ち食いそば屋を経営したら、食べログ評価3.5以上になった
https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/matsuoka02‬

80名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/10(金) 10:27:09.94ID:749NWkI0
元コンサルなのになんで今マイナスの方向にしか改変できてないのだろう

81名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/10(金) 15:56:15.62ID:kx+j2r+9
>>79
リンク先間違ってないか?

https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/matsuoka02

82名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/11(土) 14:56:26.86ID:peqH2zPs
PDCAのつもりなのかもしれないけど
サービス内容が短期間でころころ変わりすぎれば
客から見たら店じゃなくてただのオナニーだって気付いてないんだろうな
小学校二年生でもやる前から気付くわ
経営陣が集団で脳炎でも起こしてんのかね

83名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/14(水) 07:48:07.22ID:78+AZwEd
やっぱここがうまい

84名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/17(土) 16:59:36.98ID:aOUlBlae
他店に抜かれてるって言ってる奴に聞きたいけど、いわもとqよりおいしい店ってどこ?

85名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/19(月) 21:55:36.09ID:k28VHaJt
歌舞伎町店で20分くらい待たされた挙句、注文と違う物が出てきたから返金してもらって帰ったけど、
この店のオペレーションってこんなモンなの?
客層が悪いのは仕方ないとして、店内は変な建材みたいな匂いするしあまりに酷すぎる。

86名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 15:27:57.25ID:/DLhdjLF
お客さん困りますなあ
店を間違えたようですな

87名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 22:22:53.26ID:vZOUSJJO
え? この店って注文してから20分待たされるのが普通で、しかも注文間違えるのも普通なの?

88名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 22:36:44.05ID:7z/IsB2X
後続店はどこもシステマチックに組んでるから店員が外国人でも回ってるけどこの店は赤坂店の頃は良かったのに手を広げたらどんどんダメになったな

89名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 22:49:26.90ID:KgutMtGi
歌舞伎町はオペレーションが異常に悪かった。
天ぷら揚がってから蕎麦盛り付けするのに4分くらいかかってたからなw 何をモタモタしてるんだろう?

90名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 04:54:22.39ID:XLvnObg0
高田馬場でよく行くけど、数度の値上げだけならまだしも、天ぷらの味が落ちたり、サービスの卵がなくなったりするのはちょっとなぁ…。
最近は蕎麦自体のコシも緩くなってきた気がする。さみしいな。

91名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 08:55:48.30ID:E5xiEioa
過疎ってるね
昨日、池袋で野菜そばひや食べたけど、つゆが野菜の水分で薄まってしまい、うまいまずいの前に味がなかった
かきあげを改良して野菜の分量を増やしたと張り紙してあったが断り書きがあって「揚げおきになります」

なんかなー

92名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 00:56:57.18ID:AWR7dWuh
店舗減らしてもう一度社長が直で客と接して同業他社の食べ歩きとかしないともう無理だろ

93名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 15:21:22.87ID:RF+6zlh5
もうねえ、飲食店でバイトしたがる人本当にいないんだよ
だから劣化と値上げは必定

94名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 15:05:24.03ID:PiifRPcm
>>91
>「揚げおきになります」

岩本社長「だってねぇ、いくら高級店の職人が揚げた天ぷらでも、冷めてしまったらおいしくない。それよりは、素人が作ったものでも、揚げたての方がおいしいわけです。茹でたてのそばも同じですね」

95名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 13:57:55.98ID:Z6f9f0P6
>>93
日本は外食が安すぎるからむしろ値上げしてもちゃんと雇用を安定させた方がいいよな。
値上げアレルギーのアホどもは猛省すべき。

96名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:40:07.30ID:AJfeKM3z
>>95
値上げしても雇用は非正規ばかりな点に問題がある
値上げ分はほとんど内部留保だしね
社員に還元なんてほんの一部

97名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 08:17:09.22ID:XVsZ0olo
正規雇用、非正規雇用って発想が時代錯誤だよ。
一律で就活して新卒採用とかガラパゴスなことをやってる場合じゃない。

98名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:17:12.94ID:6YCIPBCT
何いってるの

99名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 21:49:37.55ID:RjVWjwQe
経営陣のオナニーレスばっかりで草w

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