武蔵野うどん 10L [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/07(金) 01:21:30.74ID:z+FRvCqq
武蔵野丘陵地帯の小麦生産拠点をルーツとする武蔵野うどんについて語りましょう

過去スレ
【関東最強】武蔵野うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/
http://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/1093369603/

【多摩】武蔵野うどん LL【埼玉西部】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1168836405/l50
武蔵野うどん 3L
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1236218149/
武蔵野うどん 4L
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1289448701/
武蔵野うどん 5L
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1327822120/
武蔵野うどん 6L
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1379713157/
武蔵野うどん 7L
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1411543368/
武蔵野うどん 8L
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1435501113/

前スレ
武蔵野うどん 9L
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1465301518/

653名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 10:16:45.72ID:rciWaUHu
自宅でババア一人でやってる様な店はしぶといだろう。

654名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 12:29:34.56ID:2NnrHjrz
>>651
そりゃあ潰れるよ。
あのあたりではのり平以外の選択肢はない。

655名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 16:24:48.30ID:V6IZyqm0
>>648
>>641みたいな賑やかしがすぐ釣れるから今後は注意な

656名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 18:57:38.29ID:9YQ2udSl
賑やかしいなけりゃスレが伸びない事実

657名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 20:52:26.21ID:KBqwIOL+
>>654
のり平は所沢のきしめん屋だからなあ。
入間で麺を評価するとさわだがダントツって感じ。

658名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 05:33:19.22ID:4Bk5gDYw
>>657
さわだは金子地区だから遠いだろうが。話の流れ読め。
豊岡や東町近辺あたりのうどん屋で言え。
のり平は十分に旨いがなぜきしめんなんだ?普通の地粉うどんの作り方だぜ。
それにさわだはおいらも好きだけどあのラップに乗せられるとゲンナリする。ラップ使うくらいならせいろ(ザル)に乗せるなと。

659名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 05:39:01.49ID:Ii10b0o0
>>653
年金生活・自宅営業・従業員自分だけ
趣味でやってるようなもの

660名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 09:34:00.65ID:voChUuV7
そういう店が旨くて接客も良くて良店だったりする。

661名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 10:33:04.79ID:Voub6mCg
>>658
ラップが嫌なら暖かい肉うどんを食べればよい。
あそこでは個人的に肉汁より好きだったりする。

662名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 12:56:08.66ID:Um4uSGbp
>>661
それは良いな。今度は温汁の肉うどん食ってみよ。

663名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/11(火) 20:18:26.76ID:74FQaazb
麦の蔵つぶれてた 思い出のコーヒー

664名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/15(土) 16:33:49.16ID:LggFsxxc
ときのカレー汁食べとけばよかった。
ずーっと肉汁で通して一度も食えなかった。

665名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/15(土) 21:33:17.25ID:p5WzJ6JD
藤店うどんの通販を月1ぐらいで楽しんでますが、あれは武蔵野うどんじゃないんですか?

666名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 00:32:59.12ID:JNnpHBkP
>>665
そもそも立地が武蔵野台地じゃねーし。
単なる北関東系つけ汁うどん。

>>664
武蔵野うどん=太硬麺って誤解が広まっちまった原因はときだよな。
にわかがあの店のうどんに初めて触れて太硬麺=武蔵野うどんって
思い込んじまって、ちょうどネットが普及し始めた時期だったんでそれが
広まっちまった。
ときが積極的に「うちがThe・武蔵野うどん」だって言ってたわけじゃないけど、
あのうどんは武蔵野うどんベースの創作料理に過ぎないということをアピール
しなかったという点ではあの店の罪は大きい、

667名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 11:06:19.33ID:lO40Rf71
Wikiで武蔵野うどんの店舗が載ってるが藤店ははずさなきゃな

668名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 16:28:49.53ID:iuFMxxBl
>>666
川越は武蔵野台地北端とあるが?

669名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 17:39:52.98ID:+U8h1wCe
>>668
本店は大宮だから

ことさら違うと区別する必要もないと思うが

670名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 00:34:21.38ID:KXCwmYec
うどんが食われてる地域が先で武蔵野が後付けなんだけどな

藤店は家庭や糧系うどんと肉汁系武蔵野うどんの流行りの中間みたいだったな
庶民の食ってのはあれでいいけど、わざわざ食いに行くもんでは無かった
近所にあったら嬉しい店

671名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 06:22:58.51ID:9FgN3Zw4
埼玉、三多摩全般うどん地域だろうが

672名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 07:18:36.59ID:KWGG1eBp
うどんくらい自分ちで打って喰えや。
武蔵野うどんなんて店で食うもんじゃねえ。

673名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 09:34:39.05ID:r4tl/tKo
またループしてる…

674名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 10:10:03.63ID:PcsO4VC2
>>673
ループうどん作って売りだすんだっ!

675名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 22:18:59.63ID:HvSOxOBg
久兵衛屋は米だけなんとかして欲しい

676名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 23:17:25.07ID:TpNcpvpH
竹國(新狭山店だけ?)が知らないうちに夜営業を始めてた
夜も平日は食べ放題だったよ

677名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/18(火) 00:12:55.80ID:orIq6nd8
>>671
多摩川より南とか荒川より東の地域にはうどん食の習慣は
ないような気がする

678名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/18(火) 04:58:55.16ID:zv1NAay2
>>677
気がするだけ

679名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/19(水) 00:29:24.21ID:jJ7Pw7+f
ネギ市だけどおふくろさんがよく手打ちうどん作ってくれたよ。
貧乏農家だから肉汁なんて殆ど食ったことなかったけど。シンプルにナスとかネギだけだね。

680名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/19(水) 08:16:25.04ID:urZrGaQP
>>677
国木田独歩の「武蔵野」によると、川崎の丸子も武蔵野の定義に入っていたような

681名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/19(水) 09:31:31.61ID:8qaaFR4a
横浜の東側も武蔵だろ

682名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/21(金) 19:08:39.32ID:wuTm1YFY
藤店うどんの肉汁と天麩羅そしてお冷が旨い。肝心の麺があれではダメポ。

683名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/21(金) 19:50:08.31ID:R8p5QXo7
藤店って元々16号のバイパスもなかった頃にあそこを通る長距離便の
トラックドライバーに朝定食を出すような飯屋でうどんは片手間にやってた
だけだったよな。
免許取り立ての頃に運転が楽しくて夜中走り回って、明け方腹が減って
あそこに入ったことが何度かある。

いつの間にうどん屋になっちまったんだ。

684名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 00:01:39.91ID:CErd/oMx
何億年前の話だい

685名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 09:19:08.30ID:6Iw//2GX
藤店の海老が好き。

686名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 10:23:16.79ID:O5DmR//X
藤店、一昨日初めて入って肉汁食った。
肉いっぱいのつけ汁はグッドだが麺はなあ…

通いつめるほどではないかな。

687名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 11:55:04.26ID:BatxGf9g
藤店は肉とネギたっぷりの汁がメインで
うどんは付け合わせ。

あの汁のおかげで藤店は行列店になった。

688名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 12:44:01.97ID:3EDdL/LC
個人的には肉汁より麺重視かなあ。
天ぷら好きだから、肉汁より天ぷらと麺が美味しい店が好き。近所だとがむしゃらさんとか。

689名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 12:54:55.04ID:z1PRYvUx
藤店っていつも麺がダメだと言われるけど、機械打ちの藤店の麺より酷い手打ちの武蔵野うどん店も結構あったりする。

>>688
俺もがむしゃらはよく行くよ。きくや系よりは断然美味いよね。

690名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 19:24:51.85ID:R9kC2LGH
カトキチの冷凍うどんのほうがうまいと思う店ってたまにある
民家でやってるラップを敷くうどん屋とかね

691名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 19:45:29.70ID:HjeM0RlX
がむしゃらって太硬系だし麺肌が滑らかすぎるしなんと言っても香りが
弱い、まずくはないけど武蔵野うどんらしさで評価するならきくや系のほうが
上だな。

麺と天ぷらが旨い店といえば、かしまだな。
ただ旨いだけじゃなくて非太硬系で小麦の香りがプンプンして武蔵野うどんとして
スグレモノ。

そういや記憶によればあの店も数十年前には「うどんもやっている飯屋」
だったんじゃなかったかな。
いつの間にうどん屋になっちまったんだ。

692名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/22(土) 20:30:17.68ID:5oRKeHWT
普通の小麦粉にふすま突っ込めば良さげ

693名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 00:32:46.04ID:bCD/1XZl
>>691
麺の香りなら>>690のラップ屋が良い。きくや系はきしめん屋。
しかし何故そこまでラップに拘って>>690は叩くかね?

694名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 00:58:17.93ID:yZkGF41s
飲食店でラップの上に料理が乗っている光景を見れるのはあのうどん屋だけ。
マジで食欲が失せる

695名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 01:43:49.13ID:0K9NmPiQ
>>694
わざわざ洗いにくいざるの上にラップ載せてるのが理解不能だな
食いきれなかったときの持ち帰り用なんですとか書いてる人がいるけど、だったら皿使えばいい

696名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 08:44:23.43ID:6+XHvOys
糖尿病患者か予備軍だらけだな(笑)

697名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 09:57:01.72ID:L6qWeEzU
民家でラップってどこの店なんだろ、教えてくれ。

>>694
民家ではないが入間市に「さわだ」という店があって、麺をラップに載せて
出てくるよ。

698名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 10:21:09.71ID:bCD/1XZl
>>697
ああ、民家ってそういうことか。
さわだの近所にラップの店もう1件あるから>>690はそれを指してる?

699名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/23(日) 22:30:05.19ID:0wC6AgTU
圏央道・狭山PA外回りのがけっこう旨かった

700名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/24(月) 10:07:20.50ID:x6N4rsMm
>>699
店の名前は?

701名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/24(月) 10:20:07.66ID:uVbTrMuM
店の名は不要だろ。

702名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/24(月) 10:22:45.62ID:I2NDMac2
八王子のふたば屋は旨かったな
まだやってんのかな?
場所が違うとかクレームつけんなよ

703名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/24(月) 10:32:41.80ID:Wu+Sd6VH
>>701
SAYAMA TERRACEって名前はあるけど
単なるパーキングエリアの軽食コーナーだからなあ

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