武蔵野うどん 10L [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/07(金) 01:21:30.74ID:z+FRvCqq
武蔵野丘陵地帯の小麦生産拠点をルーツとする武蔵野うどんについて語りましょう

過去スレ
【関東最強】武蔵野うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/
http://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/1093369603/

【多摩】武蔵野うどん LL【埼玉西部】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1168836405/l50
武蔵野うどん 3L
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1236218149/
武蔵野うどん 4L
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1289448701/
武蔵野うどん 5L
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1327822120/
武蔵野うどん 6L
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1379713157/
武蔵野うどん 7L
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1411543368/
武蔵野うどん 8L
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1435501113/

前スレ
武蔵野うどん 9L
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1465301518/

223名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 01:05:29.83ID:fDcI8nNe
>>221
とりあえずラーメン

http://www.sankei.com/region/news/171118/rgn1711180059-n1.html
スープ 埼玉の鶏
醤油 埼玉の醤油
麺の小麦 埼玉県産
チャーシュー 入間産
ねぎ 深谷ねぎ
岩槻産みずな

224名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 04:47:17.11ID:eqeCZXpZ
>>172
そうなったら専門家ではなくなるから、
売り物にしてはいけないと思う。
これを言ったら大抵のラーメン屋は失格
になってしまうか(爆笑)!!!

225名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 18:52:17.24ID:qgbYphwR
>>219
http://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201710/8486/

カゴメのサイトで切り方で辛味が変わってくる、とちゃんと書いてありますが。

それに硫化アリルが辛味のもとで甘味に変わるなんて当たり前のこと今さら書かれても。

226名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 19:58:42.15ID:2HDsi08z
>>221
地元メーカーのそばつゆでおkなら何とかなるけど
そうじゃないなら鰹節使えない時点で積んでね?

227名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 21:33:22.00ID:IAzQM4ef
鰹節は無くてもいいんじゃね
良い醤油と豚バラ、キノコで良いダシ出るよ

228名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 21:34:20.21ID:IAzQM4ef
あっ塩が採れないのか

229名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/30(木) 23:01:58.90ID:VaMMoR44
昆布も採れないよ

230名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/01(金) 00:55:19.21ID:A/Uref6i
福岡の明太子は北海道で水揚げされた鱈の卵巣使ってるし仙台の牛タンもアメリカ産だし別に産地にこだわる必要はないと思うの

231名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/01(金) 06:38:13.28ID:dYcJl5Qg
>>228
埼玉県民のおしっこから塩は精製できる

232名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/01(金) 11:12:26.28ID:YFCKxjU0
>>206
たんぼの中にあるような店なのに満席。
あぶら味噌のつけだれも人気みたい。

233名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/01(金) 22:53:38.15ID:3YoM/5hh
実際の所、肉汁うどんの豚肉はアメリカ産なんだろなあ

234名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 00:33:30.00ID:faGoZc+b
養豚も盛んじゃないと思う

235名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 05:15:38.17ID:cvLNgqVA
武蔵野うどんにはもったいないが、サイボクのSGPは銘豚。切り落としなら使えるな。

236名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 10:25:21.73ID:BvsRBpEF
高いの?

237名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 14:32:31.13ID:6gVh+6gU
>>236
少し高い。でもウドンのつけ汁だから切り落としやコマで十分じゃろ。

238名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 15:14:19.35ID:s1/BKGP0
>>234
結構生産してた

https://region-case.com/rank-h28-product-pig/
21位 112,700頭

239名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/02(土) 21:49:19.07ID:kNEXyenu
千葉で食った豚肉が美味かった

240名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/03(日) 06:10:32.98ID:Ozsjzomk
つくばのトンカツとんQがチェーンの割に旨かった。

241名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/14(木) 21:09:09.66ID:b36op6hX
埼玉さんの名産扱いな肉汁うどん。ケンミンショー

242名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/16(土) 20:00:13.88ID:1ZAb0kbJ
スポンサーが埼玉県の企業なんだよ

243名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/03(水) 18:26:45.83ID:LECPukVw
なかなか、しまだやの極太うどん美味かったよ
太さや食感は小平うどんぐらい
https://www.shimadaya.co.jp/products/chilled/yudeudon/_004512/

244名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/03(水) 18:43:17.86ID:tJHs3LNW
美味しさもそのくらいでしょ?

245名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/04(木) 13:25:51.60ID:pr7wXvab
今北多摩あたりでやってる武蔵野うどんスタンプラリーの参加店って所謂「武蔵野うどん」としての店じゃないとこが何店舗か混じってる?
普段聞かない行かないお店がある

246名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/07(日) 14:14:16.62ID:422j3taF
満月うどん11:00過ぎで駐車場が一杯だった
会計後おまけで海苔七味貰いました(満月うどん特製)

247名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/07(日) 14:17:32.69ID:422j3taF
今月はチャーシューうどんが限定です

248名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/13(土) 14:28:12.97ID:B/idli6z
【田舎うどん てつ】食べてきた
創作うどん的なのが好きだわ

249名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/15(月) 20:43:39.41ID:w7C+nbqV
今朝のNHKあさイチがうどん特集で、うどきち出てたな
誰か見てたか?
冒頭しか見れんかったorz

250名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 17:43:26.08ID:EWKrGqpl
この前、飯能の古民家風うどん屋行ったがかなり混んでた。
でもリピートはないな。
肉汁は少ないし麺もイマイチだ。

251名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 19:53:01.39ID:3whBM+fb
国木田さんも飯能は武蔵野じゃねーって言ってたぞ

252名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 20:59:23.33ID:8v2FKup6
オレ横浜だから東村山と飯能は感覚的に隣町かと、失礼しました。

253名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 21:10:38.24ID:MdNfgdLg
隣の県ね

254名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 22:25:17.99ID:8v2FKup6
いや、飯能は武蔵野じゃね。
武蔵野七福神が飯能にあるだろう。

255名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 23:02:26.20ID:jkYHPbgS
国木田独歩の定義する武蔵野は意外と狭い。

256名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 23:06:04.14ID:8v2FKup6
オレも独歩の武蔵野読んだけど、どの辺に書いてますか?

257名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 23:14:04.77ID:jkYHPbgS
武蔵野は先づ雑司谷から起つて線を引いて見ると、それから板橋の中仙道の西側を通って川越近傍まで達し、君の一編に示された入間郡を包んで円く甲武線の立川駅に来る。
此範囲の間に所沢、田無などいふ駅がどんなに趣味が多いか…殊に夏の緑の深いころは。
さて立川からは多摩川を限界として上丸辺まで下る。八王子は決して武蔵野には入れられない。
そして丸子から下目黒に返る。此範囲の間に布田、登戸、二子などのどんなに趣味が多いか。以上は西半面。
東の半面は亀井戸辺より小松川へかけ木下川から堀切を包んで千住近傍へ到つて止まる。
この範囲は異論があれば取除いてもよい。
しかし一種の趣味があつて武蔵野に相違ないことは前に申したとほりである。

258名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 23:28:11.51ID:8v2FKup6
ぎりぎり入間郡が入るね。飯能は入間郡じゃない。

259名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/27(土) 02:00:43.34ID:tRCxjOy6
川越の武蔵野うどんは?

260名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/27(土) 09:13:33.91ID:b9EdR1be
水の便が悪くて小麦しか作れなかったので、麦を美味しく食べる
方法としてうどん食が発達したという背景を考えると川越は
武蔵野うどんエリアではないと思う。

単なる関東のつけ汁うどんに営業上の都合で武蔵野うどんという
ブランドを利用しているだけ。

261名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/27(土) 09:59:56.51ID:ETSNVEnH
>>260
加治丘陵、狭山丘陵、狭山台地。
つまり狭山市、入間市、所沢市あたりのことか?

262名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/27(土) 16:03:46.33ID:1gi+5lST
>>258
>ぎりぎり入間郡が入るね。飯能は入間郡じゃない。
ぎりぎり入るじゃねえし
独歩の武蔵野執筆時には飯能は既に入間郡だ

263名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/28(日) 05:59:46.13ID:EhfOwIpi
>>262
明治12年から昭和29年までは飯能市域は入間郡ですね。

264名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/28(日) 16:28:59.27ID:ByTkI8CM
>>263
>明治12年から昭和29年までは飯能市域は入間郡ですね
いいえ違います
明治29年からです

265名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/28(日) 21:12:17.51ID:oNdGzBpM
武蔵野は時代を経る毎に西遷している。
独歩の頃は亀戸とか中野辺りも武蔵野、大岡昇平の武蔵野夫人の舞台は小金井辺りらしい。
野と言うには都市化し過ぎて自然がない。
今、武蔵野の中心は狭山辺りか?その内に飯能の時代が来そうですね。
しかし武蔵野うどんは地域を問いませんが。

266名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/28(日) 23:37:00.13ID:alfcv4DP
お前が信じる武蔵野を信じろ

267名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/29(月) 05:14:01.69ID:/8rSehwO
>>264
そうですね。年表を読まちがってました。明治29年からですね。

268名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/07(水) 15:55:12.72ID:4LmzYrXL
駕籠休み

269名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/07(水) 16:03:10.44ID:OObbiS5J
人足かよ

270名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/07(水) 21:20:33.23ID:4LmzYrXL
大宮の駕籠休みってどう?

うっかり、書きかけで出してしまった

271名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/10(土) 23:43:58.44ID:Ztbi+C9x
所沢プロペ通りの竹國行ってきたけど麺もつゆもなかなか良かった
https://i.imgur.com/eZJLHNn.jpg
https://i.imgur.com/rNYlUpw.jpg

どっかで聞いた名前だなと思ったら西武ドームに入ってるうどん屋か

272名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/10(土) 23:51:23.86ID:QZXueXNt
>>271
竹國なんかチェーン店だからそこいらに何店舗かあるじゃん

273名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/11(日) 00:23:54.42ID:V4i2dKOT
>>272
地元民じゃないから詳しくないねん

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