牛乳について語ろう 7杯目

1内容量 774ml2014/09/29(月) 23:09:11.29ID:???
牛乳ヾ(*´∀`*)ノイイ!

過去スレ
牛乳について語れや(その6)
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/juice/1300495871/

一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association (J-milk)
http://www.j-milk.jp/

819内容量 774ml2018/06/04(月) 11:29:33.03ID:sJeRtbhG
ノンホモ牛乳しか飲まないんだけど、初めてクリームラインが半固形固まってしまった
味はいつも通りだから傷んでるわけじゃないと思うけど飲む度振ってたせいかな

820内容量 774ml2018/06/04(月) 18:32:31.31ID:s7SaJsWp
バターの作り方を実践したのか

タカハシ低脂肪乳(65度30分殺菌・乳脂肪分2.0%)を飲んでみた
当然薄いけど、低温殺菌のいいところは残ってる感じ

821内容量 774ml2018/06/27(水) 19:01:21.60ID:JZ4Wshta
ビンだと固まるんだよな
紙パックは固まりにくいからいい

822内容量 774ml2018/06/28(木) 20:37:53.69ID:+LvxrElt
グラノーラはノンホモ牛乳で食べてる
生クリームのような牛乳と合うわ合うわ

823内容量 774ml2018/07/01(日) 17:15:14.99ID:u02t/L0M
衛生的に悪い噂のいかるが乳業の牛乳を学校の給食で飲んでいる子供が心配です。

824内容量 774ml2018/07/07(土) 14:17:10.88ID:CnR0bQfI
旭川のクリーマリー農夢と斉藤牧場の牛乳うまいよな

825内容量 774ml2018/07/08(日) 11:46:57.57ID:zwOiJOq5
濃厚牛乳は添加物やクリームを加えるものと水分を抜いて濃縮させるタイプがあるよな
でも本物の濃厚牛乳は冬のノンホモ牛乳だけどな

826内容量 774ml2018/07/12(木) 21:04:56.08ID:CMbojQ/a
脂肪分が上がる冬のノンホモ牛乳はクリーム付きやすいよ
夏は脂肪分がないから全然クリーム付かない
夏が一番旨くない冬が一番旨い

827内容量 774ml2018/07/13(金) 20:21:49.12ID:LPNbyABw
チコちゃんに叱られる! #14 ★1
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1531468168/

828内容量 774ml2018/07/16(月) 21:56:24.78ID:ZHc4b/Js
ノンホモ牛乳飲みたいよな

829内容量 774ml2018/07/18(水) 08:10:58.78ID:7ZnmWAfW
夏のノンホモ牛乳もあまり旨くない

830内容量 774ml2018/07/25(水) 17:47:43.71ID:kZVBpdvh
高濃度アロマ抽出製法で透明な牛乳になっちゃたらどうする?

831内容量 774ml2018/08/04(土) 20:29:50.96ID:VR37BcTk
牛も猛暑バテ、乳量落ち込む…需要確保に危機感
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20180802-OYT1T50130.html

 連日の猛暑で長野県内の酪農に影響が出始めている。乳牛の乳量が落ち込み、ストレスで乳房に炎症が出ている。
今後1週間は真夏日や猛暑日が続く見通しで、酪農家は対応に追われている。

 「牛が夏バテで食欲を落としている。この夏は需要分の確保が難しいかもしれない」。
酪農産地として知られる南牧村の生乳加工販売「ヤツレン」の担当者は危機感をにじませた。

 同社は同村野辺山地区で酪農業を営む約50戸の乳牛約5000頭から集めた生乳を加工し首都圏に販売しているが、
7月の入荷量は前年より1割ほど少なかった。2日の最高気温は28・9度で、平年より4・1度も高かった。

 乳牛は元々、暑さには弱い。JA長野八ヶ岳畜産酪農課は、8月もストレスのかかりやすい状況が続くと9月になって
病気になる牛が現れる可能性があると指摘し、「異常な暑さへの対策を急ぐべきだ」と注意喚起している。

 既に対策を取っているのは、信濃町平岡の土屋牧場。牧場主の土屋貴志さん(52)は5月、牛舎の屋根に遮熱塗料を塗った。
牛舎内では大型扇風機36台を回し、ファンの前で水を噴霧して牛の背中にかけるなど、気化熱を利用した対策を取っている。
餌には夏バテを防ぐビタミンやカリウムを混ぜている。それでも最近は1頭あたりの搾乳量は32リットルと通常より1リットルほど少ないという。

 ホルスタイン61頭から2日に搾乳したのは約1940リットルで決して多くはない。それでも土屋さんは「コストがかかるが、
牛を守るために備えを万全にしたい」と話している。

 長野県内では2日も気象庁が関東甲信地方に高温注意情報を出すなど、各地で気温が上昇。30観測地点のうち、9か所で猛暑日となった。

832内容量 774ml2018/08/07(火) 17:50:21.25ID:xU5u5qUu
想いやりファームの牛乳よりしんむら牧場、ファームデザインズ、ノースプレインファームの牛乳の方が旨い
無殺菌の想いやりファームは1550円と高いうえに旨くない

833内容量 774ml2018/08/08(水) 09:28:27.50ID:Ua4doOQS

834内容量 774ml2018/08/09(木) 18:29:09.64ID:EFoyQI/V
猛暑でモー夏バテ、牛乳出荷量が3割減り品薄も
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20180809-OYT1T50028.html

 兵庫県の淡路島の代表的な商品の一つ、「淡路島牛乳」が店頭で品薄になっている。猛暑の影響で乳牛が夏バテしているのが原因。
酪農家の減少も生産に影を落とす中、出荷量の維持に向けた新牛舎の建設などの対策も進んでいる。

 商品名を冠した乳製品メーカー・淡路島牛乳が、島内で搾った新鮮な生乳を兵庫県南あわじ市市善光寺の本社工場に集めて製造。
島の家庭に欠かせない存在で、学校給食のほか、ヨーグルトやプリンなどの加工品原料としても使われている。

 同社によると、7月上旬頃から生産量が落ち込み、1日約3万本を出荷していた主力の1リットル入りパックは約3割減に。
島内では棚から商品が消え、「安定供給できない状況になっております」とおわびの紙が貼り出された店も。特売品として広告したが、
品不足で大手メーカーの商品に切り替えたスーパーもある。

 全国的に夏は乳牛の食欲が落ち、乳量が減る傾向があるといい、厳しい暑さが続く今夏は品不足が顕著になった。
涼しくなり始めても夏休み明けの学校給食再開で需要が増えるため、一般店での流通量の回復は秋以降になる見通しという。

 一方、背景には酪農家の高齢化や後継者不足による生産量の減少もある。島内だけで生乳を調達しているため、
大幅に生産を増やすことが難しいからだ。

 そうした状況を踏まえ、南あわじ市八木養宜上の淡路島牧場では、国の補助制度を活用し、最大150頭を飼育できる牛舎を
来春までに新築する準備を進めている。
現在60〜70頭の乳牛を数年かけて増やしていく計画で、「全体からみればわずかな量でも、牛乳の生産量確保に寄与したい」と担当者。
猛暑のため牧場を訪れる観光客数も落ち込んでいるといい、「ぜひ足を運んで」とPRしている。

835内容量 774ml2018/08/09(木) 20:51:13.85ID:d1SUaCTc
夏の牛乳は一番不味いらしい

836内容量 774ml2018/08/09(木) 23:10:39.22ID:sxXQidxc

837内容量 774ml2018/08/09(木) 23:55:33.87ID:vs+8AyEx

838内容量 774ml2018/08/10(金) 00:12:29.88ID:gNoxR3N9
ノンホモ牛乳は牛乳って感じがしないよな

839内容量 774ml2018/08/12(日) 13:15:44.01ID:lUOj8tUD
低温殺菌牛乳のグラフ
http://imgur.com/ZZTXPdI.jpg

840内容量 774ml2018/08/13(月) 21:51:55.76ID:59bepmUZ
本物の牛乳
無殺菌非加熱生乳
本物に近い牛乳
ノンホモ低温殺菌牛乳(63〜65℃30分又は72℃15秒)
偽牛乳
それ以外

841内容量 774ml2018/08/18(土) 16:58:20.69ID:eSkGPqBr

842内容量 774ml2018/08/20(月) 00:28:25.53ID:LoWI+6Z8
何もかもがつまらない

843内容量 774ml2018/08/20(月) 12:58:18.18ID:NhVloMTn
牛乳の殺菌製法の種類
温度 時間 殺菌方法
120〜150℃ 1〜3秒 超高温瞬間殺菌(UHT)
72℃〜75℃ 15秒 高温短時間殺菌(HTST)
70℃〜85℃ 15分〜30分 高温保持殺菌(HTLT)
62℃〜65℃ 30分 低温保持殺菌(LTLT)
0℃ 無殺菌

844内容量 774ml2018/08/20(月) 19:39:20.66ID:NEHaFy9Z
意外だけど62〜65℃30分殺菌より72〜75℃15秒殺菌の方が手間がかからず栄養素が壊れてないらしい

845内容量 774ml2018/08/22(水) 11:11:46.64ID:pAt1p2fl
サントリーの草原物語の味に似た牛乳ってあるんでしょうか コンビニやスーパーで手軽に飲みたいのですが…

846内容量 774ml2018/08/22(水) 17:16:55.13ID:PMSCWSaf
>>842お前自身が一番つまらない人間

847内容量 774ml2018/08/22(水) 19:23:26.40ID:zE8ltNK3
牛乳はつまるよりもつまらない
乳糖のおかげで飲むとけっこう下す

848内容量 774ml2018/08/22(水) 20:01:28.15ID:QEUb5ij4
>>843低温殺菌牛乳ってさ65℃30分や75℃15秒なのに80℃の15分やら30分とかまで低温殺菌とか言っててびっくりした
風味は損なわれないと書いてあるけど栄養素は思いっきり変質してるしな

849内容量 774ml2018/09/03(月) 20:21:32.08ID:eLUlTuJc
コンビニで買える医療大麻コーラ
そのなもチルアウトコーラ
https://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201808210000/

ヒント とちおとめ(いちご)は大麻が栽培された土壌で作られています
→日本は昔大麻が国産量第二位(一位はコメ)に次ぐ作物でした
農家はみんな大麻を育ててました
→牛たちが食べてました
→その牛乳を私たちは飲んでました
→背が伸びると言われてました
→大麻草は半年〜9ヶ月前で3m〜4m伸びる植物です

→とちおとめ同様、液体肥料に如何ですか
法律で認められている、医療大麻オイル
https://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201806090001/

食品としてはこどもでも飲めます
使ってる芸能人も多く安倍総理も使ってます
安倍総理は辞任から、突然復帰しました

850内容量 774ml2018/09/06(木) 19:41:13.51ID:qojzVoWR
当分牛乳が飲めないかも。
台風と地震で。

851内容量 774ml2018/09/08(土) 08:46:09.98ID:jgQiGxJo
40時間の停電中の冷蔵庫に入れてあった未開封の牛乳でカフェオレ作ってこれから飲む
1リットルパックは目立つほど膨張してなくてさっき開封したときも異臭は感じなかった
念のためカップに入れて表面にまんべんなく膜ができるまで加熱してからコーヒー注いだ

これが当面は最後のカフェオレになってしばらくクリープで代用するか
それともうっかり細菌毒にやられて最期のコーヒーになるか
前者だったら夜書き込みに来るけど後者だったら冥福を祈ってください

852内容量 774ml2018/09/08(土) 10:42:51.49ID:9D4Kq5+t
おいおい、縁起でもないわ。
無事に書き込みに来いよ!

853内容量 774ml2018/09/08(土) 12:59:13.16ID:jgQiGxJo
買物から帰ってきたけど現時点で何ともないから大丈夫なのかな
牛乳は買えなかったけどクリープいっぱい買ってきた
これで朝のコーヒーも夜の紅茶も2週間は安泰w

854内容量 774ml2018/09/08(土) 16:59:22.10ID:9D4Kq5+t
食中毒は半日くらい待った方がいいのかな?
まあ無事でよかった。
牛乳は何で買えなかったの?

855内容量 774ml2018/09/08(土) 18:55:34.20ID:jgQiGxJo
>>854
自分があちこちの店を回ってきたときはどこも入荷してないか完売状態
後で地元のBBS見たら牛乳買えた報告がいくつかあったけど
どうせうちのマンションはまだエレベーター点検待ちで動いてないから重い牛乳買えなくてよかったのかも

856内容量 774ml2018/09/08(土) 23:00:43.13ID:bcoVVItz
売ってないんだー。
念のため、一本多目に買っといて良かったかも。
レスありがとう。

857内容量 774ml2018/09/09(日) 10:30:40.56ID:UOznokt3
たいへんだ
マグカップいっぱいのコーヒーをいつも飲んでるようなカフェオレにするためには
ティースプーン山盛り7杯のクリープが必要だった
早く牛乳買いたいけどエレベーターが動くまで我慢しないといけないw辛いw

858内容量 774ml2018/09/09(日) 10:37:19.04ID:ghkAMzZw
ご愁傷様。いち早い復帰を応援するよ。
ちなみに何階住まい?

859内容量 774ml2018/09/09(日) 11:51:39.35ID:UOznokt3
>>858
8階

860内容量 774ml2018/09/09(日) 11:57:41.83ID:ghkAMzZw
そりゃ高い。
神戸に勤めていた時、勤務場所の五階まで歩いてたけど。
若いから出来たことかな。
姉のマンションは十二階で、とても歩く気になれない。
でも頼んだリフォーム業者は、エレベーターに載らないから、機材資材を担いで登ったらしい。

861内容量 774ml2018/09/09(日) 15:30:10.00ID:nT7KBMlx
東京では、明治おいしい牛乳の特売が中止になってた

862内容量 774ml2018/09/09(日) 15:32:58.29ID:ghkAMzZw
大手三社の工場は停止してるらしいから。

863内容量 774ml2018/09/11(火) 09:35:15.55ID:id/jcnjO
イオンネットスーパーで明日配達で成分無調整牛乳がやっと買えた
明日はどうか知らんが今日だとまだ店頭に並んだら即完売状態だろうからネトスパの方が無難だろうと思える
これで明日の朝までクリープ使い放題でコーヒー紅茶を味わえるぜw

864内容量 774ml2018/09/11(火) 10:18:52.54ID:iAoopb8w
大手三社の工場は再開したって。
ただ、原料不足でいろいろとまだまだらしい。

865内容量 774ml2018/09/16(日) 03:15:15.92ID:0iS2JHBm
嫁が協同牛乳を安いから買ってきたが飲んだら吐き気がする。

866内容量 774ml2018/09/16(日) 17:38:37.61ID:qAYgJlNL
某スーパーの都内店舗
大手品、普通PBの北海道牛乳、下級PB(成分調整)は売り切れ
PBの厳選牛乳と名乗る豊富サロベツ、NBのよつ葉は残ってた
(この店はPBの奥飛騨瓶を置いてないの)

買い占め行為をする客層がよくわかるね

867内容量 774ml2018/09/16(日) 20:13:58.35ID:8bOEmG92
買い占めとも限らんでしょう

868内容量 774ml2018/09/17(月) 12:53:49.02ID:+6A6ADD2
サロベツ牛乳売り切れる寸前に一本確保。
とにかくちょっとずつしか入荷しないらしい。

869内容量 774ml2018/09/17(月) 21:41:50.37ID:AjcU44+F
セブンイレブンの牛乳パック
いきなり量が半分になっててわろた

これで料金据え置きとかw

そういえば一年前もセブンイレブンはペットボトル緑茶と烏龍茶の量減らしてたなと思い出した

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