【甘酒】おまいら酒粕派?それとも米麹派? Part4

1内容量 774ml2017/10/18(水) 20:49:14.98ID:1oSDubfb
米麹派も酒粕派も
おいしいお店・銘柄から自作の仕込みレシピまで
まったり思いの丈を投下しましょう

▼関連スレ(お酒・Bar板)
さて美味い甘酒について語ろうか 8
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1399562858/

▼同板のスレ
甘 酒
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1135266455/

▼前スレ
【甘酒】おまいら酒粕派?それとも米麹派? Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/juice/1477335141/

98内容量 774ml2018/04/06(金) 21:26:34.64ID:7A93j/Z5
関東地方でジジババはもちろんある程度歳をとった人なら
初詣で甘酒がふるまわれたりした際に麹からなる本来の甘酒を飲んで過ごしてるから
甘酒といえば麹由来の甘酒

99内容量 774ml2018/04/06(金) 22:25:17.67ID:An2Mi5nu
祖父は東京生まれ東京育ちだけど酒粕甘酒つくって飲んでたよ
麹甘酒は個人的には初詣とかお祭りに飲むイメージ
酒粕甘酒は寒い冬の夜に家でささっと作って飲むイメージ

今は麹甘酒も酒粕甘酒も自分で作って飲んでる
どちらも大好き

100内容量 774ml2018/04/07(土) 00:15:19.66ID:vFWBydYz
菌から麹を作っているので毎日飲める。米も作っているよ 
麹を買うなんてバカらしい

101内容量 774ml2018/04/07(土) 10:13:01.41ID:4D45ruHP
麹を作るなんてめんどくさい

102内容量 774ml2018/04/07(土) 22:06:51.26ID:vFWBydYz
財布から金を出すほうが面倒くさい

103内容量 774ml2018/04/07(土) 22:48:07.61ID:vFWBydYz
買う麹はボロ米を使っている
酒粕は産業廃棄物
まともな米で麹から作ればウマー

104内容量 774ml2018/04/08(日) 09:10:44.20ID:3S+5DHLA
マウンティングゴリラ現る

105内容量 774ml2018/04/08(日) 15:58:03.36ID:1lbJJNSL
生麹で白いカビみたいなのがついてたんだけど、(カビじゃないのかもしれないけど)食べて大丈夫かな?

106内容量 774ml2018/04/10(火) 19:24:12.65ID:tk3SNtKW
あげ

107内容量 774ml2018/04/11(水) 18:16:36.54ID:OZcTu2j4
甘酒作る際の麹はみやここうじよりマルコメの糀ってやつの方が好みの香りと味になる

108内容量 774ml2018/04/12(木) 07:55:16.92ID:/4rJQvd1
麹ブームが来てから酒粕甘酒のシェア奪われてなかなか店で目にする機会が減った
健康志向の人っていくらでも金出すから麹のほうが儲かるんだろうな

109内容量 774ml2018/04/12(木) 08:18:39.43ID:zifNBLJD
私は酒粕派

110内容量 774ml2018/04/12(木) 14:12:47.50ID:wFmUYvVD
菌から麹を2kgづつ作り出せる
3日で2kg
買う麹はクズ米を使っているので味が悪いんだよ。
酒粕は産業廃棄物

111内容量 774ml2018/04/12(木) 18:04:06.78ID:g8JeeeS/
どちらも好きだけど一方を選ぶなら
麹ブームだか流行りだとか関係なしに幼少の時から麹の甘酒の方が好きだ
酒粕で作るのは甘酒と思わずに酒粕ドリンクと認識して飲んでる

112内容量 774ml2018/04/14(土) 18:49:41.10ID:dC5/+14l
甘酒

113内容量 774ml2018/04/14(土) 22:41:29.54ID:vQe+Ln2q
甘酒が切れそう

114内容量 774ml2018/04/15(日) 13:24:38.41ID:PL5shvPa
甘酒を作る米を蒸している最中。コンロを監視しているのでヒマー

115内容量 774ml2018/04/16(月) 18:35:28.26ID:wHUyFYOQ
菌をバラまいて麹を作ってるよ。まともな米は気持ちよい
どっかの麹はくず米

116内容量 774ml2018/04/17(火) 13:32:07.71ID:XOlMmy/d
どっかのくず米より>>115のくずマインドがやばそうでなによりです

117内容量 774ml2018/04/17(火) 19:22:25.48ID:+2KRtOl/

118内容量 774ml2018/04/18(水) 21:57:01.46ID:IvkCEfQz
今までは白糀が出来ていたけど今回は抹茶色のひね麹が出来た。とにかく色が美しい。市販の屑米麹だとこうにはならないだろうな

119内容量 774ml2018/04/19(木) 02:03:35.32ID:/jYsboZo
いくらスレが過疎っていようが甘酒ではなく麹を語りたいならそれ用のスレでやってくれ
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/okome/1268798618/

120内容量 774ml2018/04/19(木) 08:20:18.55ID:p3KcFINu
麹の良し悪しが甘酒の味に影響する。
屑米、中米を食べておいしくないのに麹にしたから美味しくなるはずもなく。
中米を使っても原産地を書く必要がないんだから中国米を使うだろう。
スーパーで販売しているブランド米を使って麹にしたら甘酒がメチャうまいよ
規模の小さい麹屋だとブランド米を持ち込んでこの米で麹を作ってくれと言っても対応してくれる

121内容量 774ml2018/04/19(木) 14:56:08.01ID:Ksa9FJ/2
他を屑とみなす性格の悪さはともかくある程度財力にこだわった方が美味しいよね
酒粕も絞りの甘い大吟醸のものとか好き

122内容量 774ml2018/04/19(木) 14:56:30.76ID:Ksa9FJ/2
財力じゃなくて材料ですね、失礼

123内容量 774ml2018/04/22(日) 10:46:33.63ID:Zv061MRj
美肌

124内容量 774ml2018/04/22(日) 18:16:04.84ID:Gqcq+eFY
藤林丈司

125内容量 774ml2018/04/24(火) 02:02:20.61ID:79KxDxVq
米麹甘酒に純米酒をドボドボっとたらして飲んでみようかな

126内容量 774ml2018/04/27(金) 01:27:54.98ID:FXzuYqbP
3段仕込みした米麹の甘酒の元が1升5合出来た
甘味を調整していたら結果的に3段になった

127内容量 774ml2018/05/07(月) 17:32:41.75ID:6e3dhmhe
八海山の麹だけでつくったあまさけが砂糖も添加物もなしでこんなに甘くできるのかとハマり
825g入ったノーマルサイズのは全部飲み切るには多いので118gのミニサイズのを買ってたんだけど量のわりには200円弱してお高め
行った時にミニサイズが無い時もあったりで不便
同じような砂糖も添加物もなしの甘酒を探していたら、やまやで家族の甘酒(550ml594円)というのを発見 味も八海山のとほぼ変わらない
氷浮かべて飲んでるけどそのままでも無理すればいけるかな

128内容量 774ml2018/05/12(土) 23:57:00.84ID:psaETMM3
味噌に使う黄麹菌で1升甘酒の元を作った
甘みは汎用麹より少なく黄色 うんこ色

129内容量 774ml2018/05/17(木) 21:19:04.51ID:UU/06xJM
婆ちゃんも母も、麹とお米と水で甘酒作ってくれてたので、酒粕に砂糖いれなきゃならない甘酒なんてまがい物だと思っている
奈良漬けの粕を薄めて飲んでるみたい

130内容量 774ml2018/05/17(木) 23:15:16.05ID:lRDnkYLO
酒粕なのでカス

131内容量 774ml2018/05/30(水) 16:53:25.76ID:Ri6pNpu8
ヨーグルトに混ぜると美味い

132内容量 774ml2018/05/31(木) 20:04:27.72ID:5gTZ+D0r
甘酒用の菌で麹を作っている。どんな味になるのかな〜

133内容量 774ml2018/06/02(土) 16:39:56.64ID:yp/8SBID
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

134内容量 774ml2018/06/10(日) 15:52:40.84ID:4XM+/1+F
酒粕のは、調理の過程で加熱するから

米麹製の甘酒の方が、酵素やビタミンの損傷が少なくて健康目的だね
飲む点滴といわれるのも米麹とか
疲労回復・便通・冷え性予防、さらにアミノ酸も多くて筋トレのお供にも向く

甘酒はスーパー飲料!便通・コレステロール低減・肥満抑制効果を実証
http://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/4/24415.html

米麹甘酒の効果とは?便秘に冷えも?女性に嬉しい5つの効果
http://okazutekinamono.com/amazake-kouka/

135内容量 774ml2018/06/27(水) 12:57:31.39ID:ojIB0dnq
みえない!

見えないんだからな!!

NGしたんだからな!!!

あぼーんしたんだからな!!!!

あぼーんして見えないんだからな!!!!!

あ、俺のわるくちかくな!!!!!!

いいいいや見えないんだったあぼーん!!そうあぼーんあぼーん!!!!!

 

  

   

ぷっ

 

ぎゃああああああああああぁぁぁぁああああああぁあああああwwwwwwww

  

ぶっ

ざまあああああああああああああああwwwwwwwwwwwww

136内容量 774ml2018/07/04(水) 10:14:25.94ID:tz0sTUCA
お粥と米麹を混ぜたものを鍋に入れ
半纏で包んで豆炭コタツの端に放置
何時間放置したのかは忘れたが
ばーちゃん長年の勘で取り出して火入れ
最高のおやつだった

あの絶品甘酒作ってくれたばーちゃんはもういない(´;ω;`)

137内容量 774ml2018/07/09(月) 13:33:52.14ID:WsiLZSze
>>136
ブワッ(´;ω;`)

138内容量 774ml2018/07/14(土) 00:42:15.28ID:HQnJu/tR
米麹も酒粕もどっちもすげえ体にいい!

家では米麹の甘酒に玄米粉(無毒化したもの)入れたの飲んでて
外では酒粕を水で溶いてボトルに入れて歩いてる

139内容量 774ml2018/07/14(土) 02:09:46.76ID:rFNqVRA+
酒粕の中に石粉が入っていて、排出が悪いと体内で結石になったらと想像したらとても飲めない

140内容量 774ml2018/07/14(土) 03:25:18.94ID:HQnJu/tR
石が消化吸収されちゃうの?

141内容量 774ml2018/07/14(土) 08:08:13.40ID:rFNqVRA+
消化吸収されずに体内で固まって手術で取り出す

142内容量 774ml2018/07/14(土) 11:07:19.45ID:OvVm4Hc1
尿路結石怖いよなー

143内容量 774ml2018/07/14(土) 13:01:46.36ID:Oz5FFDRR
いやいや何言ってんだあんたら
消化吸収されなきゃ、腸以外のところには行かないでしょ

144内容量 774ml2018/07/14(土) 15:08:49.55ID:rFNqVRA+
腎臓結石

145内容量 774ml2018/07/14(土) 18:39:38.25ID:Oz5FFDRR
石が腸壁通って腎臓に溜まるのか?www
馬鹿いうな

146内容量 774ml2018/07/14(土) 18:43:10.62ID:Oz5FFDRR
石、砂なんかそのまま流れるか
最悪でも腸に溜まるだけ
腎臓なんかに行かないよ

結石はカルシウムとシュウ酸が結合したもの
代謝が弱かったりカルシウム不足でシュウ酸腎臓で結合しちゃうから
石が出来る

口から入った石が腎臓で固まるわけではないww

147内容量 774ml2018/07/14(土) 18:44:27.80ID:Oz5FFDRR
ちなみに、カルシウムが足りていればシュウ酸は腸内で結合して便で流れる

148内容量 774ml2018/07/15(日) 03:22:00.01ID:n/p/nJYe
消化吸収されないのになんで腎臓に石が出来るんだw
風で動いてるビニール袋が怖い犬猫みたいだなw

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