褐色和牛や短角和牛を食べれる店

1名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/26(火) 20:46:00.38ID:/4DNzj3Q
和牛といっても黒毛和牛だけではありませんよね
霜降りだけではなく赤身肉を楽しめる和牛も存在する
熊本や高知で飼育されてる褐色和牛、東北で飼育されてる短角和牛非常に数が少なく山口県のみで飼育されてる無角和牛など
有名な店の話題など皆さん語りましょう

72名無しさん@お腹いっぱい。2016/02/21(日) 14:10:48.62ID:4Ic7PBqt
東京で黒毛以外の3種類全部食える店無いかな?

73名無しさん@お腹いっぱい。2016/02/29(月) 08:16:38.63ID:yqmo+z8d
>>71
見島牛ってフレンチ食べただけだな。
焼肉で食べたいな。都内で食べられるお店は?

74名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/05(土) 03:46:19.51ID:z4N/+EBc
川崎セメント通りの大勇

75名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/13(日) 22:33:23.50ID:621HvML+
>>74
都内で。
わざわざ遠出したくない。

76名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/21(月) 06:25:57.60ID:ba7NNS+P
個室焼肉みたいなトコがいいんじゃないの

77名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/06(水) 18:32:05.22ID:z1vmt+Lu
>>75
都内から電車で一駅やん

78名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/16(土) 19:10:51.27ID:pzdyuIlA
赤牛の産地熊本が震災によってピンチに陥ってる

79名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/24(日) 07:08:49.68ID:V/bRzWsw
>>78
山形の短角牛食うから問題ナッシング

80名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/24(日) 18:22:27.97ID:0ZlJg5WW
短角って赤味だからホルスタインの上位の肉の味なのか?

81名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/26(火) 16:44:46.17ID:JRL6AQoM
霜降りになりやすい和牛の順だと黒毛(但馬系)→黒毛(他の系統)→→褐毛(高知系)→→→褐毛(熊本系)→→→無角→短角
だしな

82名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/28(木) 09:12:36.80ID:HzoelMTp
短角は肉の旨みがあるからな
乳牛と比べものにはならんよ

83名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/29(金) 03:38:16.07ID:EiXxpxSn
短角でも久慈のはほぼ一年中放牧だからロースでもサシは入らないよ
その次が北海道のえりも
二戸、岩泉はロースだとサシが入るよ
青森や秋田の短角はわからんが

84名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/30(土) 07:48:44.90ID:/1gObzDS
久慈山形村は田村牧場は一年中だけど他は冬牛舎で粗飼料あげてるよ
まあ短角は赤身系とはいえロース系やバラは粗サシは入るけどな
でも脂は全然クドくないぜ

85名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/02(月) 22:49:15.86ID:6GoUWTsy
でも脂身がないと短角牛の肉は語れないからな
赤身と脂身のバランスがあってこそ短角の味が引き立つしな

86名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/02(月) 23:44:08.02ID:nM46kG31
僧侶に拷問 中国は21世紀版ナチスですね
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160427-00046705-jbpressz-int&pos=3

87名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/12(日) 15:39:42.69ID:2d08/hWE
このスレ勉強になる。
肉プロさん的には、北海道の神内ファームの
「あかうし」はどんな位置付けなんでしょ?

88名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/22(水) 23:30:13.46ID:gyKHqyF2
盛岡行ったら短角牛と黒毛和牛両方楽しめる店があるよ
和かなやぴょんぴょん舎は有名

89名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/01(木) 18:23:33.94ID:DnOJvY2i
短角牛の産地台風で被災したようだね

90名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/02(金) 21:52:04.48ID:aFa9/LY9
春の震災で阿蘇が夏の終わりの台風で岩泉が深刻な被害を受けてしまった

91名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/05(月) 17:09:53.54ID:TWzJCdY4
いわて短角牛の存続が危ぶまれてる状態だなこりゃあ

92名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/11(日) 23:47:54.05ID:1d2LtpBu
短角は全く脂がないと旨くないよ
ロースみたくある程度脂がないとダメだよ

93名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/17(土) 01:10:26.03ID:Nn43GQJU
現在の和牛頭数
黒毛→1570000頭
褐毛→20600頭
短角→8400頭
無角→180頭
和牛の9割以上が黒毛だからな
他の和牛は国産牛や外国産の肉質と重なるから数を減らしてるよ

94名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/17(土) 22:46:19.04ID:WdoOyPTi
黒毛の霜降り飽きた人必見だよな

95名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/18(日) 14:45:42.51ID:Xk58j3F/
竹の谷蔓牛や見島牛は外国産の血が入らない在来牛だよ

96名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/18(日) 17:58:08.85ID:zX06X2QK
NMNLで見島牛を見て、食べたいと思っている

97名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/18(日) 19:51:26.99ID:hfpnN0cx
黒毛含め(但馬は不明)大抵の和牛は外来種の血が入ってるからな
見島牛は黒毛の原種だからメス牛はサシが凄いだろうな

98名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/21(水) 23:56:38.67ID:r4lD6XZI
無角専門店始めましょう

99名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/29(木) 01:05:12.17ID:MwoxcJSq
無角は二百頭以下だから流通しないもんな

100名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/02(日) 17:30:10.81ID:kHjyKxn0
東京で短角専門店だとフラムセーヌ ステック(FLAMME SCENE STEAK CUISINE)があるよ
無角はないかな
山口県以外いないし

101名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/03(月) 19:57:17.18ID:m3D/2cBd
かるびあ〜の
黒毛はもちろんあか牛や短角も食べれるぜ

102名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/03(月) 22:44:57.47ID:nEhyPHHQ
>>100>>101
ありがとう

103名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/04(火) 16:30:46.26ID:iQS7xSzO
黒毛でサシになる部分も短角だとほとんど赤身だもんな
ただ一部の部位は粗いサシが入るけどな

104名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/04(火) 16:36:35.11ID:ii65Gyar
>>93土佐あか牛は1620頭
無角より多い

105名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/04(火) 20:51:39.31ID:KHFNfLRQ
土佐あか牛って黒毛に近い肉質だよな

106名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/05(水) 14:48:20.65ID:DtA6eW09
福岡の中洲へ遊びにお越しの際は力飯店へどうぞ
赤毛和種の美味しい赤身を食べられるお店です

107名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/07(金) 19:50:18.64ID:xY/CBrav
北海道はいけだ牛やはこだて和牛があか牛だぜ

108名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/15(土) 23:30:46.95ID:k6yp7Ywt
黒毛和牛ばかりで飽きた

109名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/17(月) 22:05:03.82ID:Vs4g1IIS
北海道の池田町は赤牛の産地だよ

110名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/02(水) 23:08:32.57ID:wSl1SsId
短角牛台風の影響受けたのがな

111名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/14(月) 14:44:35.47ID:FUxcKM8d
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカムを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるから、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切った上で、新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

112名無しさん@お腹いっぱい。2016/12/20(火) 20:55:39.72ID:Dz5ykb4C
無角和種食べ放題に行きたい

113長木よしあきの告発2017/01/05(木) 10:54:00.75ID:wMpAzd+b
葛飾区青戸六丁目は、普通の一般住民が盗聴盗撮・窃盗・器物損壊などの様々な犯罪を
行っているにもかかわらず、本人たちは全く悪びれることがないという犯罪やりたい放題
の日本で最もモラルの低い異常地域である。

http://youtu.be/VS61znWdsro

114名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/14(火) 22:17:54.72ID:YYHk8Ykr
赤牛は地震 短角牛は台風被害だもんな
稀少なのに痛いよな

115名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/17(金) 21:34:26.81ID:NrfiYv3O
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

116名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/10(金) 17:55:44.97ID:YTwP20JM
>>112この世に180頭しか存在しない種だからな
見島牛同様絶滅危惧種だしな

117名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/10(金) 18:46:18.84ID:PM26TUOS
レーダー追尾により自然値0.058μSv/hを大きく上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星(確実な部分)
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

118名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/11(土) 21:14:27.82ID:0FZnM5x9
岩手の短角亭が旨かった

119名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/12(日) 01:11:37.35ID:PZcDtzir
これ普通にショックだね。。
本当なの??
https://goo.gl/RB0asw

120名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/18(土) 22:18:03.91ID:ZthH9n4y
赤身は赤身でも固くて不味いホルスタインしか食べれないよな

121名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/24(日) 11:34:40.24ID:95+ao3pt
岩泉の災害から一年過ぎたか
まだ復興半ばだががんばれそして短角牛を絶えないで欲しい

122名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/06(月) 19:42:06.03ID:4tOKbgxu
札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。(もちろん普通の犬の方が多いのですが……)
札幌のお肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

熊本で馬肉(さくら肉)を食べるのが普通なように
札幌では犬肉(ポシンタン)を食べるのが珍しくないのです。
※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。

札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。
札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理(ポシンタン)です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、札幌で料理の材料をたずねるのは非常に野暮なことだとされてます。

新着レスの表示
レスを投稿する