【焼肉】東京で一番うまい焼肉屋3 [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/14(金) 20:13:35.88ID:dQCR2Hgi

181名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/08(月) 09:52:08.33ID:Cg9NgCTI
それか長年の偏った食生活の影響で入院したんじゃないのか

182名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/10(水) 03:34:02.43ID:REipbuvE
ジャンボ本店の親父元気かな!

183名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/11(木) 06:38:50.03ID:YTXzJlfm
怪我したらしい、お大事に

184名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/12(金) 09:24:44.71ID:6AJfjOYR
ほどほどでコスパを考えれば
明大前のソウル苑。たまに伊賀や松阪等も扱っている。ただ席数の少なさからか結構満席なのでご注意あれ。

185名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/12(金) 20:51:32.08ID:Qw0aKQLY
スタミナ苑って本当に美味い?

186名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/13(土) 01:29:02.26ID:buWqCP50
早い時間はおいしい。
遅い時間はおいしくない。

187名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/14(日) 12:54:33.03ID:Nr9YeejH
ノミノラニキ死んだの?
入院してるの?

188名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/17(水) 18:33:58.97ID:/MiOv0es
つTwitter

189名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/21(日) 04:05:02.85ID:1OF5FBK5
探してる店があります!
サイコロ状の厚めのハラミを七輪で焼くスタイルの店で(ハラミ推しの店だったような)
こじんまりした店でカウンター席しかなかったです
高架下にありました
数年前に連れられて行って本当に美味しかったのでまた食べたくて・・・

190名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/23(火) 03:07:55.29ID:3gjFJgV5
せめて駅わからない?多分神田なんだろうけど。

191名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/23(火) 23:34:22.65ID:8EsMM4xf
大井町線じゃね?

192名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/24(水) 01:15:42.96ID:no/Re7Xv
じろーまるしか出てこない

193名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/24(水) 08:37:12.79ID:irCu8SOm
東京の焼肉史上最高に美味い店は叙々苑

194名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/25(木) 11:43:52.18ID:mjiyR7SZ
八重洲、銀座、新橋で頼む
あんまり高くないとこ

195名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/25(木) 12:55:51.22ID:hjVtjUrp
地金価格2018年01月25日 09:30公表(日本時間)
税込小売価格 (小売価格前日比) 税込買取価格 (買取価格前日比)
金 5,189 円 +11 円 5,103 円 +10 円 価格推移
プラチナ 3,919 円 -1 円 3,790 円 -1 円 価格推移
銀 69.44 円 +1.19 円 65.34 円 +1.18 円

196名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/26(金) 21:13:01.67ID:BOKmt3fm
>>194
ぐう

197名無しさん@お腹いっぱい。2018/01/29(月) 09:02:35.72ID:3S0IDibR
>>196
thks!

198名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/01(木) 01:12:35.19ID:HhR4d/I8
肉は魚と違って解体してすぐ食べるのではなく寝かせるんだから場所で味の違いは出ないだろ
値段の違いは出るだろうけど

199名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/01(木) 15:32:28.42ID:4/iNp48n
肉の味というより、結局のところタレの味で最後は決まる

200名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/01(木) 17:32:45.30ID:iPkqBKt0
私は逆だなー
しみずやくにもとレベルになると最後は肉質が大事になると思う

201名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/01(木) 19:10:07.35ID:523siXhe
肉質ったって、上限があるわけで
上まで行ったら同じだよ
下手すりゃ同じ牧場の牛かもしれないのに

202名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/01(木) 20:00:09.46ID:Y/jT7ubG
ある程度のランクまで上がると、あとは好みの問題だね
接客やタレ、システムなど

203名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 10:02:06.13ID:02By8OC0
あとは火入れだな
タンも火入れで驚くほどに味が変わる

204名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 11:41:59.48ID:HWBrmspy
タンって厚切りの話でしょ?
サーロイン、ヒレにしても厚切りは火入れが重要だね

205名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 13:40:49.30ID:uTy3MOjT
火入れなんて個人のさじ加減じゃん

206名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 16:24:32.92ID:7bz1VxTK
火入れで味が変わることを知りたい人はやまがた屋に行くと良いよ
銀座店閉店したから大阪に行かないといけないけど

タレも大事だけど、肉質が最重要点だね
昔と今でくにもとの味を比較すると違いがよく分かる
明らかに今のほうが美味い

207名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 16:35:16.04ID:HWBrmspy
東京のスレなのに大阪まで行かせるの結構鬼畜ね
火入れに関してはジャンボやよろにくで実感出来ると思うよ
くにもとも昔と比べるなんて一部しか出来ない事しなくとも今仕入れてる牛の食べ比べするだけで事足りるよ

208名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 20:25:11.96ID:SwZ/tv9l
大阪なんて近所だろ

209名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 21:02:22.08ID:IzNlpqX4
美味い肉を求めると行き着くところは同じ
肉の仕入れ先は似てくるのだろう
あとはどうカットするか、味付けするか

210名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 21:48:33.37ID:QQlli+HU
いつからなのか知らないけど
高級人気店にありがちな薄い肉が至高、ほぼ生焼きが至高

これどうかと思うけどな

211名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/02(金) 21:50:32.96ID:IzNlpqX4
>>210
ジャンボ以外にあるの?

212名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 07:41:11.69ID:iwvKxG13
焼き肉で火入れとか言ってるのがそもそも間違い

ステーキ屋行って最低300gの肉焼いてもらえ

213名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 07:43:01.70ID:iwvKxG13
あと>>207は山形屋行ったことないと思う

214名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 14:09:21.80ID:D+5oA7FI
厚切りなんか火入れの違いで味が大きく変わるのなんて当たり前だろ
焼肉スレでステーキ屋行けって馬鹿か?

215名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 19:16:40.79ID:cfg9UmVQ
ちゃんと火通した肉が好き
レアっぽいのは嫌いだわ
生肉とかチョンかよって思う

216名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 19:36:57.97ID:3MXh6k9a
ジャンボは5秒とか言ってくるけど
普通にもっと焼いた方がうまくね?

217名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 21:59:21.07ID:USpLb1pz
ミスジは厚切りの方が美味い
タンは極薄切りに限る

218名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 22:09:18.62ID:D+5oA7FI
厚切りミスジが旨い店ってどこ?
スーパーか三流焼肉屋でしか見たことないから気になる

219名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/03(土) 23:18:43.32ID:YkQOhstv
山形屋は高くて不味いから即撤退したじゃん。女性問題も泥沼化して、、、、。

220名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/04(日) 09:03:38.60ID:3P4ozyXB
>>216
生の食感残してタレだけ炙って食べさせたいのがジャンボとかそういう系の醍醐味だと思うなー
あそこで肉の表面が変性して食感が変わるまで焼く焼き方好むくらいなら、
ステーキ屋で表面カリカリの中レアのステーキ食うほうがいいわ

焼肉屋で厚切りとか塩のみとか筋悪だわ

221名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/05(月) 21:06:45.87ID:lzUYyomm
ステーキ屋って何?
いきなりステーキ?

222名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/05(月) 21:23:09.18ID:8bAYgcVm
>>221
あら川やかわむらじゃね
あとはイデアとかトロワフレーシュ

223名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/05(月) 21:46:15.92ID:lzUYyomm
皮肉で言ってるだけたから…
それに指定しない限りろ窯で焼いた肉を中レアでなんて出さないでしょその四店は

224名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/07(水) 11:34:08.97ID:hQ4C1eIh
>>223
ダサすぎ
もう喋んなよ

225名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/08(木) 12:43:19.56ID:Q7UcKzGX
プロが厨房で焼いて出してくれる店があれば良いかな
近いのはよろにく
関西のお好み焼きスタイル

226名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/08(木) 14:51:32.35ID:l27eP8J+
放置もおすすめ!
https://goo.gl/XQ9gQ4

227名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/08(木) 17:37:00.99ID:B/JchMAT
>>225
それだと焼いてから食べるまでのタイムラグがあるから駄目だ

228名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/09(金) 08:24:05.56ID:9BHVIJM8
>>227
やはりよろにくスタイルですね
焼き師を指名できる様にするとか

229名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/09(金) 18:22:28.66ID:VoJ26q7g
いちいち店員に目の前で焼かれてそれを食べるのもイヤだわ
落ち着いて味わえないでしょ

230名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/09(金) 19:35:28.26ID:dwPjowPl
>>225
中目のいぐちは?

231名無しさん@お腹いっぱい。2018/02/09(金) 20:29:53.27ID:9BHVIJM8
>>230
いいね

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