自家製たこ焼き上手く焼く1個目

1もぐもぐ名無しさんNGNG
家庭用プレートで焼くたこ焼きって難しいよね
どうすりゃ上手く焼けんの?

186はふはふ名無しさん2013/04/17(水) 14:18:53.43ID:vl8LifRz
たぶん楕円形になるよ。

187はふはふ名無しさん2013/04/17(水) 18:36:01.55ID:Ga5HvZpm
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188はふはふ名無しさん2013/04/23(火) 20:05:41.28ID:U+MHcwyi
こんなこともあるということで、気をつけてねー
【社会】お好み焼き粉、ダニ繁殖注意 開封後の常温長期保存で
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366706878/

189はふはふ名無しさん2013/04/24(水) 18:45:30.23ID:R4RKotVW
たこ焼き専用カセットコンロをこの前衝動買いしたンだ
付属のレシピ通りにやったら、うまいコト丸く焼けたね
イワタニの技術力に感心したよ

190はふはふ名無しさん2013/05/06(月) 21:23:01.39ID:uC42yhvn
あー、あのフッ素の

191はふはふ名無しさん2013/05/08(水) 08:27:38.05ID:VaQm5KhB
大阪人が美味いたこ焼きのつくり方教えてやる。

たこ焼き器は電気がいい。ガスは早いが焦げる。
材料は、水、たこ焼き粉、たこ(足)、青ネギ、紅生姜きざみ、本だし、天かす(揚げ玉)、卵。サラダ油

ぶっちゃけコツは一つだけで、たこ焼き粉の袋に書いてある水の分量より多めに水入れてしゃぼしゃぼに作ること。
だいたい1.3〜1.5倍ぐらい袋に書いてある水の分量より多めに入れる。
あれは粉を多めに使わせようとする製粉メーカーの策略w 
あのままの分量で作ると関東風のスーパーボールみたいなたこ焼きが出来る。
水1リットルに対して2袋の本だし入れる。

シャボシャボなんで最初はひっくり返えすのが大変だと思うがなれりゃ出来る。

192はふはふ名無しさん2013/05/18(土) 12:59:21.54ID:OqbmnyN6
>>190
そう、それそれ、スゲーいい具合だよ
今まではホットプレートのたこ焼き用替えプレートで、ヘニャヘニャの
デンプン糊団子みたいのしか作れなかったけど、さすが直火は違うね

193はふはふ名無しさん2013/07/02(火) NY:AN:NY.ANID:2Gbd75li
なんか半夏生とかいうのでタコ食べるとかスーパーで宣伝してた

うちの地方は海がないから半夏生でタコ食べる風習なんて全くないけれど
最近作ってないので作って食べた。

半球二個一は上手く行かなかった。波々に生地を入れたのが敗因のような気がする

194はふはふ名無しさん2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:ko7qGZEt
イワタニ炎たこ買いました。前はドンキに売ってた電気式。
炎たこは焼き上がり速いけどカリカリに作れない。
電気式ならカリカリに出来るけど時間がかかり過ぎる。
火加減はどーやったらカリカリに出来ますか?
たこ焼き歴二年のさいたまのおっさんです。よろしくお願いします。

195はふはふ名無しさん2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:0CdChGpB
焼き上がり寸前に油入れて火を強めればカリカリになるとかよく聞くけどね。
こないだベビーカステラ作っててやけどして今入院してるからよくわからないよ。
もうガソリンは懲り懲りだよ。

196はふはふ名無しさん2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:cvyjwpf3
>>194
自分も電気→炎たこですが
最初はとにかく強火で、こげないよう手早くかえす
生地入れるときは鉄板熱々で
あと生地は極限まで薄く

ここまでやっても、電気のときのような
外カリカリ&中熱すぎて口の中ヤケドは難しいですね
でも、焼きやすいので、前の電気よりも今の炎たこの方が好きです

197はふはふ名無しさん2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:KUGtrx5H
>>196
やっぱりですか。焼きやすいのは同意です。
>あと生地は極限まで薄く
すいませんがここがわかりません。
シャバシャバの表現の水でうすくするという表現でしょうか?
次にやる時には電気式でやってた時より薄めてやってみようと思います。

198はふはふ名無しさん2013/09/23(月) 02:47:10.04ID:QXpUlTJb
>>197
え?普通に読み取ったらシャバシャバ以外にないでしょ?

199はふはふ名無しさん2013/09/23(月) 07:50:32.08ID:5HbVMz5V
やっすい電気プレートのたこ焼き器使ってるけど外はカリ、中はトロトロに焼ける
水と粉の比率は4:1位で生地にはダシを入れないけどタコ、ネギ、テンカス、桜えび、紅しょうが(刻まない)
を入れるから味はしっかりするし生地にまで味がついてるとしつこくなるから一度ダシ無しを試して欲しい
焼いてすぐは中はほぼ液状のトロトロだけどそれが苦手な人は5分位置くとトロッとした感じになってうまい
電気プレートは焦げつかないし技術が必要ないから1回目から普通に焼けるしおススメ、もちろんなれればよりうまく焼ける

200はふはふ名無しさん2013/09/26(木) 23:56:16.56ID:I8xhucUq
>>191
電気とか青ネギとかw

201はふはふ名無しさん2013/09/26(木) 23:57:44.45ID:I8xhucUq
関西弁だとシャボシャボなのか

頭が悪そう

202はふはふ名無しさん2013/09/27(金) 01:40:39.76ID:q98FboWe
東海はシャビシャビ

203はふはふ名無しさん2013/09/27(金) 09:08:15.25ID:mOCMuqOR
汚なそう

204はふはふ名無しさん2013/09/28(土) 13:00:31.24ID:2bkUtXEu
下痢になるとビーシャー 
音がビーと鳴りつつ、シャーと出るから

205はふはふ名無しさん2013/09/28(土) 20:56:32.07ID:eyVwAzHS
博多はぼぼ

206はふはふ名無しさん2013/09/29(日) 02:02:52.39ID:hO9EMf1g
ぼぼはマンコじゃないのか?

207はふはふ名無しさん2013/09/29(日) 09:14:34.05ID:WlDQxLeF
日曜日の朝はたこ焼きを朝飯にしてるンだ
焼くのが楽しみで休みなのにいつもより早起きしちゃうよ

208はふはふ名無しさん2013/09/30(月) 09:15:25.64ID:00J8EaND
うまく焼けた?
焼いているところの写真をうp

209はふはふ名無しさん2013/09/30(月) 10:02:55.63ID:nvtX/zQx
朝出した消化したやつで良かったら。

210はふはふ名無しさん2013/10/02(水) 13:17:33.28ID:dHDOUNkb
頼む

211はふはふ名無しさん2013/10/02(水) 21:32:57.97ID:GDEV9JgK
朝出した消化したやつ=ウンコだろうけど
それでも頼むのかな?w

212はふはふ名無しさん2013/10/04(金) 19:16:30.79ID:8EccjMTv
頼む

213はふはふ名無しさん2014/02/27(木) 09:12:48.28ID:FIz0uwvM
乳製品は乳清(ホエー)に91%、チーズに7%、バターに1% 移行。ホエーはヨーグルトの上積み。
ホエーパウダーはサプリメント、子供のお菓子や菓子パンに使われている。
『食べ物と放射能のはなし』安田節子さん講演

214はふはふ名無しさん2014/02/27(木) 13:13:15.42ID:aP/vkELU
タコ高くてこのごろやってないや

215はふはふ名無しさん2014/03/18(火) 21:07:52.17ID:0vufms+e
タコ高いよねタコ

216はふはふ名無しさん2014/05/05(月) 12:57:53.29ID:UTJxVq9y
百円ショップでひっくり返すやつ買ってきたw
今までたけぐしでやってたんで焼くのが楽しみ

217はふはふ名無しさん2014/05/10(土) 21:32:57.42ID:7Xjxx1ma
そろそろ炎たこ引っ張りだすか

218はふはふ名無しさん2014/05/20(火) 18:55:52.51ID:Mv40vBOA
外カリ中トロには焼けるけど、うまいたこ焼き屋
みたいにフワフワな中味にするのがムズい。
山芋粉?ベーキングパウダー?何が入ってるんだろ?
お麩をつくる原料とかも聞いたことある気もする。

219はふはふ名無しさん2014/05/22(木) 01:08:49.60ID:FnuP+kVR
タコ高けりゃ釣ってくればええやん。
タコテンヤにブタ脂括り付けて…

220はふはふ名無しさん2014/05/22(木) 19:43:14.46ID:rMG7Z+ox
タコじゃなくイカにするとか…
オクトパスVSクラーケン(´・ω・`)

221はふはふ名無しさん2014/05/22(木) 22:35:17.14ID:16OTtVh5
久々にたこ焼き焼いたのであげ

222はふはふ名無しさん2014/05/23(金) 01:10:39.31ID:ALkwmC8/
おれも昨日たこ焼き食べた
23個の岩鋳のやつで作った。ソースはおたふく
銀タコソースの作り方に書いてあった油たっぷりの揚げ焼きと油ひくだけの普通の奴
おいしかった

雰囲気作りに船(紙皿?)買おうかどうか迷う

223はふはふ名無しさん2014/05/24(土) 21:16:07.77ID:ufs52Bai
百円ショップに売ってるんでないかい?

224はふはふ名無しさん2014/09/10(水) 23:13:32.91ID:Ax0ouj8g
今日スーパーのレジの前に並んでいた人妻Aの買い物籠の中に
小麦粉、ネギ、タコが入ってた。ってか、それしか入って無かった。

「たこ焼きだな!たこ焼きだろ!紅しょうが(刻み)忘れてるよ、奥さん!!」

と、言いたくなった俺は悪くない。

225はふはふ名無しさん2014/09/12(金) 00:45:33.20ID:UdU8yMnz
>>224
紅しょうがはお好み焼きか焼きそばやった時のが残ってるんじゃないかな
揚げ玉も青海苔も一回じゃ使い切らんし。
ネギは味噌汁や薬味とかで早めに使い切ってしまうだろうから
繰り越し分がないのだろう

226はふはふ名無しさん2014/09/30(火) 14:27:53.27ID:oM+tNeYf
絵のパクリ
http://livedoor.blogimg.jp/inumenken/imgs/b/a/ba83a44f.jpg

絵のパクラレ
http://livedoor.blogimg.jp/inumenken/imgs/4/9/499d2b9b.jpg

パクリ。ひきこもりでイラスト描いているバカ。足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/11704718.html

227はふはふ名無しさん2014/11/09(日) 13:45:32.71ID:1gqKYv6t
今日はたこ焼きパーチーじゃあ
船も買ったし、露天のたこ焼き風になるはず!

228はふはふ名無しさん2014/11/10(月) 01:15:44.08ID:k38do42v
結果は如何に

229はふはふ名無しさん2014/11/10(月) 12:22:35.97ID:jy5wAdF4
口ん中火傷した

230はふはふ名無しさん2015/04/25(土) 21:45:34.75ID:vonqsJEz
たこ焼き鉄板でエスカルゴやったら上手くいくかな?

231はふはふ名無しさん2015/04/26(日) 14:30:15.20ID:WIDJqRfX
炎たこはテフロンコートだから油不要でひっつかない
15個食っても胸焼けしないたこ焼きができるのが嬉しいわ

232はふはふ名無しさん2015/09/25(金) 13:51:45.62ID:krlzJPdK
25穴より16穴の方が初心者には使い良い

233はふはふ名無しさん2015/09/28(月) 08:16:59.92ID:e+NPzrLm
ガスレンジで昔の鋳鉄の鉄板のせてやってるが
なんどやっても焼きつく
たこやき屋のババーが急に技術者に見えてきた

どうやったらうまく焼けるんだ
なにがコツなんだ

234はふはふ名無しさん2015/11/11(水) 02:39:34.53ID:x+prrLq7
>>1

大阪では幼稚園児でもうまく焼いているらしいぞ!

235はふはふ名無しさん2016/06/30(木) 21:10:34.74ID:N8oCutQQ
たこ焼き屋の開業資金を500万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみお願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
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236はふはふ名無しさん2017/04/28(金) 23:18:20.71ID:B+yewTfR
タコが高い上に必要な具材が多いから自分で作ってもお得感が無い。

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