たこ焼き関連の道具について

1はふはふ名無しさん2009/05/31(日) 16:42:04ID:q7+Znnxx
鉄板、油塗る奴、注ぐ奴、ひっくり返す奴、はけ、等

9はふはふ名無しさん2009/06/03(水) 23:32:21ID:WnLwol12
>>8
洗いたくないってこと?
なぜ?

10はふはふ名無しさん2009/06/04(木) 00:21:49ID:Z/cIB/6m
洗うとソースが減る

11はふはふ名無しさん2009/06/04(木) 09:56:44ID:GnVrF6Bw
焼き鳥のたれと違って加熱殺菌するような物でも無いだろ。
必要な分量使った後は洗って乾かそうよ。
どうせ市販のたこやきソースだろ?

12はふはふ名無しさん2009/06/04(木) 17:06:20ID:Z/cIB/6m
ソースは100均のタッパに入れてあるんだけど、
終わったらハケをタッパの縁でこそけば、殆ど無駄は出なかった

っていうか、ハケの内部を殆ど使ってなくて、
単に柔らかい板にソースを乗せてるだけ状態
もっと柔らかい奴の方がいいのかな

13はふはふ名無しさん2009/06/06(土) 12:44:25ID:9sZpzhmj
9穴ので焼いてるけど、手前側(持ち手のある方)がどう考えても火力が弱い

手際が悪かった時は目立たなかったけど、
だんだんスピードアップしてくると、手前だけ明らかに焼けるのが遅い
なんでだろ

14はふはふ名無しさん2009/06/07(日) 20:38:47ID:1jPlGmHp
ダイソーのは基本的に使い捨てと思った方がいいよ
ダイソーマジックの正体は「検査工程を省略する」ことにあるから。
つまり、形さえ出来ていればOKってのがダイソーの商品だからね

メーカーによっては、検査不合格品をダイソー向けに出荷してる可能性も・・・

15はふはふ名無しさん2009/06/07(日) 20:41:21ID:1jPlGmHp
>>13
どうやっても火力ムラは出来るよ
9穴とかでは無理だけど、プロは火の良く通るところと
弱いところを把握していて、場所を入れ替えるんだよ

16はふはふ名無しさん2009/06/08(月) 01:39:41ID:UE8BgMIc
んー、でも鉄板って、
下の火の熱がそのまま上に伝わってるんじゃなくて、
鉄板内での伝熱で全体が同じ温度になろうとする作用がかなりある筈なんだけど

厚さとかに不均衡があっても、そんなに温度分布に差が出る理由がよく判らない

17はふはふ名無しさん2009/06/10(水) 00:08:34ID:3UbVzido
イワタニの15穴たこ焼き器(恐らく生産完了)見付けて衝動買いしちゃった。
漏れ1人分でちょうど良いと量と思って探してた。
鉄板は鋳鉄製て手入れは大変そうだな。

鋳鉄なだけに金属の串が使えるので、ダイソーの鉄板の安いの買って、
串の先っちょをガツガツつついて加工します。

18はふはふ名無しさん2009/06/10(水) 08:07:14ID:uIhSErMZ
9穴の手前だけ焼けない奴を、後退守備にして使ってみたら、
今度は奥が焼けなくなった
単に置く位置の問題なんだな
うまく時間差を逆用する技もあるかも

しかし、やっぱり9穴は足りない
ひっくり返すのは楽だけど、カリカリにするのに焼く時間が暇すぎるので、
もっとたくさん同時に焼かないとトータルの時間がかかりすぎる

粉の量は卵1個あたりの量でどうしても決まってくるので、
4回焼いて丁度いいくらいになって、一人前の量としては問題ないけど、
作り始めてから食べ終わるまでに1時間くらいかかってしまう

19はふはふ名無しさん2009/06/22(月) 20:31:55ID:J+euKLAR
ドンキで電気式の奴を900円台で見つけたので今度買ってみる
ガスでやってると暑くてかなわん

20はふはふ名無しさん2009/09/06(日) 16:18:34ID:PBDYVqGv
たこ焼きを焼く為の道具はたこ焼き器ではなくたこ焼き焼き器だと思う

21はふはふ名無しさん2009/10/27(火) 07:19:15ID:gyFF/Fcn
注ぐヤツって粉次(こつぎ)っていうのな。
初めて知ったわ。

22はふはふ名無しさん2009/10/27(火) 23:14:52ID:Cu+SZUvd
ケイン

23はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:25:03ID:MjCZQyR6
久しぶりにつくったら、鉄板にこべりついて半分NGだった。
買い換えようかな。

24はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:26:23ID:MjCZQyR6
ってか、一年ぶりの書き込みかよwww

25はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:35:13ID:UbSe1ut+
やっぱ電気式のテフロン加工のがいい
鋳鉄をガスコンロに乗せてもデメリットしか目立たない

26はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:39:41ID:MjCZQyR6
でも、電気式は人気ないよ。
岩谷のカセットガスはどうだろうか。

27はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:42:12ID:MjCZQyR6
まいったな、台所が油臭くてかなわん。
一応、鉄板に油引いてよく熱してから焼いたんだけど。
ぜんぜんうまくいかない。

28はふはふ名無しさん2010/10/06(水) 23:49:46ID:MjCZQyR6
やっぱり、鉄板は油ギトギトにしておかなければいけないんだろうな。
年に数回つくる、素人には無理だ。

29はふはふ名無しさん2010/10/07(木) 12:34:54ID:2wt5LoAM
>>28
油は普通に塗ればいいと思う。
それより、粉と水の割合が重要だと気付いた、自家製たこ焼きにはまった三週間目のおれ。
ちなみに、トキワ 大たこ焼き sc-12
使ってます。

30はふはふ名無しさん2010/10/07(木) 12:41:13ID:bR70jOkP
>>29 鉄板も新しいうちは、生地がよくはがれるんだけど。
みんな、何年くらいで鉄板交換してるのかな?
それとも、10年くらい使ってる人いる?

31はふはふ名無しさん2010/10/07(木) 21:26:18ID:m6makK8a
使い終わった時に油を塗るのを忘れてるのでは

32はふはふ名無しさん2010/10/07(木) 21:55:31ID:bR70jOkP
池永鉄工株式会社(大阪)の、鉄板買った。
東京で1480円 14個用

鉄串がついていて、いい感じでできました。
たこが余ってるので、また明日も作ります。

>>31 油塗るんですか。

33はふはふ名無しさん2010/10/07(木) 21:57:15ID:bR70jOkP
半分回して、感動。
そこに、生地を足してしばらくしてまた半分回転。
最後に、皿に盛る時に崩れちゃった。
難しい。

34292010/10/08(金) 09:38:48ID:Gwqy+ylV
>>33
盛り付けで崩れるなんて、考えられん。
ブヨブヨが好きならまぁいいけど。

35はふはふ名無しさん2010/10/08(金) 21:52:31ID:HGzD8+m0
丸いのは焼いた直後だけだろ
空気が抜けたらすぐにしぼむ

36332010/10/08(金) 22:08:52ID:61c/s/Hw
今夜も作った。
14個中10個うまくできた。
しかも、卵入れないでだ。
けっこうハードル高いだろ。

14個だと、小麦粉70g水240cc。
屋台のたこ焼きやの職人技に脱帽ww

37332010/10/10(日) 19:08:22ID:sHqBSgLr
>>36以降2回作った。
最初のは、卵入れなかった。
そのほうが、好きなんだが形がくずれてお好み焼きになった。
2回目、今日のは人に出せるくらい旨くできた。
卵のおかげと、鉄串の使い方。
前は、鉄串を直角に近い角度で入れて生地を回していたが。
今回、斜めに外周を回すようにした。
盛り付けもうまくいきました。

また、チャレンジしたら書き込みます。

38sage2010/10/16(土) 02:19:10ID:dfDWcW+m
ウマイ・・・

39はふはふ名無しさん2010/10/16(土) 12:16:53ID:xqF9Q7VT
>>38
上達してるな。
今日は鮭フレークいれたらどうなるか
やってみる。

40はふはふ名無しさん2010/11/15(月) 23:30:44ID:jvNnfWeA
俺は、南部鉄器の鉄製23穴IH対応のやつを去年買った。
秋になって、土日は毎回焼いてる。やっぱり旨い。ビールもあると最高。るーび玄徳。
粉300g、卵1個、水600cc、玉ねぎ、ソーセージ、揚げ玉、ガーリックチップ、チーズ。長期保存可能素材オンリー。

焼きはもちろん90度回転→135度回転。
IHの上で熱するから、中央の9穴でしか焼けないが、周囲の穴に退避させて次焼きながら食う。保温されて便利。
南部鉄器はいいわ。

41はふはふ名無しさん2010/11/17(水) 23:26:44ID:Sjd79dmL
>>40
粉300gで水600ccは濃すぎませんか?
粉300gで水900ccがデフォじゃないのでしょうか?

42はふはふ名無しさん2010/11/17(水) 23:31:16ID:Kvz9YBCS
すまん、あなたの言うとおり、200gの間違いだった。

43はふはふ名無しさん2010/11/18(木) 00:05:22ID:LZwOl+mb
いえいえ^^

ところで書き込み時間が変、なんで^^
40 名前:はふはふ名無しさん[sage] 投稿日:2010/11/15(月) 23:30:44 ID:jvNnfWeA
41 名前:はふはふ名無しさん[sage] 投稿日:2010/11/17(水) 23:26:44 ID:Sjd79dmL
42 名前:はふはふ名無しさん[sage] 投稿日:2010/11/17(水) 23:31:16 ID:Kvz9YBCS

44 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-2/8:0) 2012/09/01(土) 23:28:16.43ID:bviReiNn
はやく涼しくならないかな

45はふはふ名無しさん2012/09/12(水) 23:35:36.90ID:nUyc3uZD
マヨプッシュ5?

46はふはふ名無しさん2013/01/06(日) 15:38:56.30ID:xjrRpa9+
42mmx16穴 それが俺のジャスティン

47はふはふ名無しさん2013/11/22(金) 09:02:35.52ID:3QiwTvMt
ビーバーですか

48はふはふ名無しさん2014/04/27(日) 10:46:24.14ID:SLgAfT6L
>>1
鉄板はダメ

鋳物製に限る

49はふはふ名無しさん2015/01/28(水) 03:42:05.88ID:rOTQzIUL
IHで使えるたこ焼き器を探してるのですが
池永鉄工の電調専科IH対応16穴(穴径4.3cm)型番GTK53

及源の16穴(穴径4.2cm)型番CA30L
とではほぼ同じだと思うのですが池永鉄工の方が穴径が大きく鉄板の周りの壁も高くていい気がするのですが及源の方が人気で迷ってます

みなさんはどう思いますか?

50はふはふ名無しさん2015/01/29(木) 08:35:55.21ID:hjySU6bL
及源は南部鉄器だから高いんだろうな
壁の高さはどうでもいいと思う
穴の大きさも大して変わらないような?
中国製でいいなら池永鉄工

51はふはふ名無しさん2015/01/29(木) 09:12:41.09ID:hX/99a4a
>>50
レスありがとうございます

壁は生地をたっぷり入れてもあふれてこぼれないからいいかと思ったんです

及源は今月20日頃まで欠品中ですが我慢して待つことにします

52はふはふ名無しさん2015/01/30(金) 22:23:40.82ID:Q/Wg+K9S
>>50
結局、送料込みで3281円で在庫があったので 及源の南部鉄器の方にしました

アドバイスありがとうございました

53はふはふ名無しさん2015/01/30(金) 23:32:07.69ID:L6xaxWR4
どういたしまして
安く買えてよかったですね

54はふはふ名無しさん2015/07/11(土) 08:30:01.54ID:igRad/S3
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

55はふはふ名無しさん2015/11/13(金) 09:17:18.64ID:5sOIUlKC
        安倍が国民を被爆させながら核兵器を密造している!?

三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい
これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある 書けばツイッターで速攻削除されている
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272

安倍晋三の兄が関与している三菱重工 核開発疑惑について いくつかツイートしたが、反応がないから変だと思って、自分のタイムラインを調べてみたら、
完全に削除されていた 私のツイートで、安倍政権に都合の悪い情報は速攻削除されている これは驚いた ここまでやるのか
https://twitter.com/toka iamada/status/664016524592574464

先ほど、まだ数分以内に、三菱重工の核開発疑惑について、いくつかツイートしたが、検索しても出てこない 多くの人のタイムラインに出てこない ツイート直後に消されてしまったようだ
https://twitter.com/toka iamada/status/664015521830952960

NHK総資産、初めて1兆円超える…受信料増収 ホンネを書いたらアカウント永久排除された
https://twitter.com/toka iamada/status/664327727114162176

ジョン・ハムレ リチャード・アーミテージ ジョセフ・ナイ マイケル・グリーン アーロン・フリードバーグ
ジャパン・ハンドラーズが「日米安全保障研究会」(笹川平和財団主催)に勢揃いし今後の日米安保政策を議論
http://richardk oshimizu.at.webry.info/201511/article_77.html

311直前まで震源地付近にCIA直属機関といわれる笹川財団の作ったちきゅう号がいて「海洋大深度ボーリング調査」を続けていた
このとき本当に驚いたのは乗組員の大半がイスラエル人という記事だった
https://twitter.com/toka iamada/status/645081466234257408

ロシアとドイツを繋ぐパイプラインの近くで(抜粋)爆発物を装着した無人の潜水艦をスウェーデン海軍が発見、爆破したという。
http://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/201511080000/?scid=we_blg_tw01 #r_blog

56はふはふ名無しさん2015/11/13(金) 09:18:04.30ID:5sOIUlKC
       自民党 対 国民!  死者数、戦時なみに!

川崎病の年間患者数、史上最高に 1万5千人を突破、ピーク時を超える 最初の報告は水爆実験後。本当の原因は被曝
https://twitter.com/onodekita/status/663711968465825792

震災以降に死亡者数が、第二次大戦に匹敵するほど急増している
厚生労働省によると平成23年から平成25年の累計死亡者数は360万人以上に急増 今の日本は太平洋戦争時の時と同じくらいの勢いで人が亡くなっている
https://twitter.com/tokai amada/status/664927655544795136

埼玉の強歩大会で女子生徒が急死し、ディズニーシーで清掃アルバイト男性が死んでいる。なんだか嫌?な感じ。(-_-)
NMB48小谷里歩さんが「心臓が痛くて起床できず」握手会中止自身のツイッターで「心臓が痛くて起きれなくなってしまい…」
https://twitter.com/hitsuji44/status/659037452972068864

真木よう子、ヒール脱ぎの原因は高熱だった「倒れるよかマシ」確か、この人、数ヶ月前に、スネに原因不明の痣が増えてたと公表 血小板減少症=白血病の疑い
最初に白血病に気づくのは、風邪の症状、身体のだるさ、覚えなき傷跡。気づかないうちにスネに黒い傷跡がたくさんできるようになり、激しい疲労感が続く
https://twitter.com/toka iamada/status/659767520224645121

除染袋回収の作業員5人 疲労で動けず、自衛隊など救助  疲労じゃないだろう、被曝障害だろうよ 死んだように眠る人々(写真多数)
http://s.ameblo.jp/kaito000777/entry-12031605335.html

【川島なお美の食べて応援が恐怖すぎる】自宅でも進んで食べて応援
1年後・軽くぶつけただけで肋骨骨折 2年後・眼球から出血は半年に一度 3年後・胆管に腫瘍、血液検査は異状無し 4年後・逝去 夫は片目失明、愛犬もがん
https://twitter.com/2ch_NPP_info/status/648256313571479552

・・・ 今も、原子力緊急事態宣言中… 対策本部長は安倍首相。

57はふはふ名無しさん2015/11/19(木) 20:19:46.70ID:eLBS0YvR
電気式のタコ焼き器は持ってたんだけど、最近南部鉄器のタコ焼き鉄板入手
ピックもナイロン製じゃないやつ買わないとーって思ったけど
デザート用の小さいフォークでいける

58はふはふ名無しさん2016/06/30(木) 21:32:25.30ID:GLUmjwcX
たこ焼き屋の開業資金を500万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
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59はふはふ名無しさん2017/02/17(金) 21:46:49.95ID:7tCIqx63
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

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