【ブラックポット】スキレット・ダッチオーブン

1底名無し沼さん2018/05/19(土) 10:32:01.37ID:2z6Fi4Ww
無いようなので立てました!

料理は勿論のことシーズニングやお勧め、育成などなんでも!
いろいろ語りましょう!

17底名無し沼さん2018/06/19(火) 12:40:22.06ID:6GyWTcHd
>>16
ダッチオーブン初心者だけど

ローストビーフ
ローストチキン 丸鶏なければモモ肉でも美味い
焼き芋
パエリア
燻製 チーズとかウインナーとか ダッチ内部と蓋にもアルミ張って(燻製チップ買ってこなきゃならんけど)

とかオススメ
どれも割と簡単なヤツ

18底名無し沼さん2018/06/19(火) 16:06:35.13ID:xV6KdJ9i
鶏と一緒にジャガイモ焼くと最高に旨いな

19底名無し沼さん2018/06/19(火) 16:53:20.47ID:uz49+4Cb
ダッチワイフが好きレット

20底名無し沼さん2018/06/19(火) 23:34:04.97ID:Ic5zcOO1
最初は目玉焼き作ってた。蓋はアルミホイルで。
綺麗な丸になるからパンに乗せやすい。
んで道の駅でニンニク手に入ったから冷凍して小出しで使いながら野菜とか閉店間際のスーパーで手に入った半額の魚をオリーブオイルで似てる。

21底名無し沼さん2018/06/19(火) 23:37:06.22ID:IRXotkdA
そんなあなたが好きレット

22底名無し沼さん2018/06/20(水) 14:17:55.01ID:HZR0IIUS
ローストビーフにつきもののヨークシャープディングもダッチで焼ける
パンは発酵がめんどくさいが、これやポップオーバーは発酵いらんからお手軽
甘くしたらお菓子にもなる

23底名無し沼さん2018/06/20(水) 23:42:20.29ID:oeWO1n1k
もつ鍋が大好きなのでニトリでダッチオーブン19センチ買ってきた

24底名無し沼さん2018/06/20(水) 23:44:57.45ID:wpJDR92o
自分も買った。やっぱ安いし。
燻製やってみたい。

25底名無し沼さん2018/06/21(木) 00:14:18.82ID:pNgG9exV
鋳鉄ダッチで鍋とかカレーなんかは未体験だけどすぐ食べるならサビは心配ないのかな?
経験ある方おしえて下され

26底名無し沼さん2018/06/21(木) 12:45:24.02ID:Pl70Z8PM
オリーブオイルでマーキングしとけば大丈夫でしょ
俺は油料理にしか使わないけど

27底名無し沼さん2018/06/21(木) 21:22:12.21ID:kiQMvIuG
某ユーチューバーがBE-PALのオマケのシーズニング済のスキレットをシーズニングしてた。
それはいいんだが、本使用前にガッツリ洗剤で洗ってて草だった。

しかしあのスキレット、かわいいな。

28底名無し沼さん2018/06/21(木) 21:49:53.30ID:EusuzN8k
断言するけど、直火で焼き入れるならしょっぱなの「洗剤で洗う」は不要
そんなことしてんの日本人だけ

29底名無し沼さん2018/06/30(土) 14:35:04.49ID:2DGpaM1e
( ´∀`)ロッヂ最高

30底名無し沼さん2018/07/10(火) 12:13:58.35ID:zrPUCr4X
>>28
じゃぁ洗わないと日本人じゃないって思われるじゃん

31底名無し沼さん2018/07/10(火) 13:11:35.25ID:lkhADrIM
すぐに外人の真似をするのがジジイ世代

32底名無し沼さん2018/07/14(土) 21:48:59.53ID:gdw6Nxi0
200スキ買ったけど、ハンドルカバーはどうすればいい?

33底名無し沼さん2018/07/15(日) 03:51:02.99ID:AH1pKLzR
軍手

34底名無し沼さん2018/07/15(日) 15:51:52.45ID:m5lUqktr
セリアで買いました
ハンドルカバー
ニトリのよりマシかな

35底名無し沼さん2018/07/15(日) 19:20:35.72ID:OaoyVUzl
ハンドルカバーの存在を自分は今まで知らずに使っていた、だって中華鍋の柄にカバー巻かないよな、ダッチオーブンもスキレットも濡れタオル巻いて無問題よ。

36底名無し沼さん2018/07/31(火) 13:44:12.75ID:zCMRh1zv
小さいカバーなら自作できそうだね!
素材は何がいいかな。

37底名無し沼さん2018/08/20(月) 09:26:52.58ID:znPx5tAP
ロッジのミニワックっていうのを買ってみた
何に使えばいいんだろう
一人分の炒飯作ってそのまま食卓で食べてもいいかもしれないな

38底名無し沼さん2018/08/20(月) 23:26:14.52ID:VQOUI/oN
ニトリのダッチオーブン安い割にはすごいいいけど、手入れにオリーブオイル使ってると一瞬でなくなるからサラダ油に変えた。

39底名無し沼さん2018/08/21(火) 08:52:04.81ID:IlSlPaP5
>>38
多分塗り過ぎ。

40底名無し沼さん2018/09/26(水) 01:49:58.10ID:fJVWa1uc
TSBBQのライトステンレスダッチオーブン持ってる人はリッドリフターどれ使ってる?

41底名無し沼さん2018/10/04(木) 21:07:50.44ID:pI1Tx5EU
解る人居たらお願いします
自宅のキッチンでもたまに使おうと思い、ユニフレームのダッチオーブン買おうと思っています
調理中にコンロsiセンサーとかで火が勝手に消えると思うのですが、うまく調理できるでしょうか?

42底名無し沼さん2018/10/04(木) 23:47:27.02ID:hmBQzMVj
つ カセットコンロ、もしくは一口の業務用のコンロを繋ぐかだな。

43底名無し沼さん2018/10/05(金) 10:03:28.50ID:iv1BTFiF
>>41
キャンセルあるでしょ
安物は無いけど

44底名無し沼さん2018/10/05(金) 10:35:40.29ID:EhO54d5L
カセットコンロは反射熱で爆発する可能性あるから、止めろって説明に書いてあって恐ろしくて使えない

解除して290度までしか温度あげられないらしいけど、それで美味しくできるんだろか

45底名無し沼さん2018/10/05(金) 11:28:09.54ID:DYx3D9Db
ダッチ対応カセットコンロあるやん?

46底名無し沼さん2018/10/08(月) 23:30:54.38ID:+ygQIXM8
スキレット初めて使い始めて何度か使用してるんだけど、この赤っぽいのって赤錆なのかな?
あと周りの黒いのはなんだろ
https://i.imgur.com/iGrNVGB.jpg

47底名無し沼さん2018/10/15(月) 08:01:02.73ID:9rR2LL85
鋳物のダッチオーブン
熱くなったところに冷たい水を入れると割れることもある
って言うは知ってるけど、冬場でキンキンに冷えた鍋をいきなり
火にかけるとやっぱり良くないのかな?

48底名無し沼さん2018/10/15(月) 08:11:29.15ID:eN+dnNA5
その論理だと真冬にエンジン掛けたら壊れちゃうw

49底名無し沼さん2018/10/15(月) 08:15:42.18ID:9rR2LL85
>>47
無問題なの?
冬場は手で持つのが辛くなるくらい
カチンカチンに冷えるんだよね
前は特に考えないでカチンカチンを直コンロに
かけてたけど、どうなんだろうって思ったんだよね

50底名無し沼さん2018/10/15(月) 08:44:41.93ID:9sWW5xJn
腹に抱えて15分したらコンロで加熱する

51底名無し沼さん2018/10/15(月) 13:54:40.91ID:eN+dnNA5
>>49
真冬にエンジンかけた事ある?
スキー場は毎年大惨事だねw

52底名無し沼さん2018/10/15(月) 16:39:22.99ID:cpvRP5Sn
急冷は収縮の差で割れる事あるけど
急加熱は問題ないよ、加熱の速度より熱伝導のが速い

53底名無し沼さん2018/10/15(月) 16:41:51.96ID:cpvRP5Sn
>>35
亀レスだが濡れタオルは危険
熱があっという間に伝わってやけどする

54底名無し沼さん2018/10/31(水) 09:24:29.04ID:UTYVmuC3
>>50
>>51
はい、はい
私はおバカさんです…
>>52
チミはいい人認定するよ

で、鋳鉄のダッチオーブン
年に数回しか使わないから、すごい錆びる
ワイヤーブラシでごしごしやっても
錆びは全部は落ちないし、なんかいい方法ない?

55底名無し沼さん2018/10/31(水) 11:02:32.15ID:ynrdbvWd
錆びたら資源ゴミとして捨てて、ニトスキでもダイソースキでもそのたびに買えば?ダイソースキなんか300円。

56底名無し沼さん2018/10/31(水) 11:10:23.69ID:ynrdbvWd
ああ、よく読まずに書いちまった。ダッチオーブンか。使う頻度上げるか、使用後洗剤使わないか、使ったら軽くシーズニングしてから湿気のない場所で保管すれば錆びにくいよ。

57底名無し沼さん2018/10/31(水) 11:13:13.12ID:ynrdbvWd
錆取りは金属タワシやクレンザーで根気よくやるしかないな。再度シーズニングはしっかりと。

連投すまん。

58底名無し沼さん2018/10/31(水) 11:53:06.06ID:OdMEScjy
>>54
バカには荷が重いアイテム

59底名無し沼さん2018/11/02(金) 07:36:46.71ID:dIQy+DJ5
>>57
鍋のボツボツの小さい穴の錆が
なかなか、落ちないんだよね
ろくに使わないのに、何故かダッチオーブンが7個もあるの…
>>58
んッぎぃぃぎぎgllgぃgぃgぁアイlsでゃいあぁ!

60底名無し沼さん2018/11/04(日) 18:54:51.44ID:7khLDDI/
シーズニングの時油が多すぎてまだら模様になっちゃったんどけど、使ってくうちに消えるのかな?

61底名無し沼さん2018/11/05(月) 09:37:52.06ID:0NoOq2+v
キニシナイ!

62底名無し沼さん2018/11/05(月) 22:46:50.35ID:JBe8Mm7A
ギリギリ12時まで許せる

63底名無し沼さん2018/11/07(水) 22:09:41.70ID:7y+uOY47
鶏皮はシーズニングとして使えますか

64底名無し沼さん2018/11/08(木) 11:02:31.53ID:LQTgB1gB
塩分入ってるとあまりよくない
鶏皮には入ってるんじゃないかなあ

65底名無し沼さん2018/11/10(土) 07:04:59.56ID:I/VwZSKd
>>64
昨日ダイソーのスキレット買って、ホットケーキとウインナー焼いて洗って放置したら、今朝既に鯖てました

66底名無し沼さん2018/11/10(土) 07:56:52.06ID:aCYrc6Mu
サバ?

67底名無し沼さん2018/11/10(土) 15:36:09.96ID:I/VwZSKd
ごめんなさい、サビです
でもスポンジで擦ったら、簡単に取れました
とりあえず乾かして油塗っときました

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