牛乳卵不使用の簡単でうまい菓子ってできる?

1困った時の名無しさんNGNG
卵と乳製品がアレルギーで食えません。
ついでにマーガリンはトランス脂肪なんとかという問題が
あるようなので使いません。
こんな偏った私でも、
なにかうまいお菓子をつくることができますか?
みなさんのお知恵を拝借したく。。

ピーナツバターとかごまバターを使えばいいのかな。。

253名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/12(水) 00:10:35ID:LY5qB+1+
>>238
微妙にスレチにレス。

明日まさにそれ作ろうと思ってメモしたとこ!卵のみアレの子供の誕生日ケーキ。
ふくれ菓子って・・どんな感じ?
ただ単に、卵抜いてBPではふんわりはならないと聞きました。

254名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/12(水) 00:40:05ID:3vwEiWEN
>>253

スポンジスレの人?

255名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/12(水) 14:46:44ID:LY5qB+1+
>>254
そうです。

お手軽レシピにひかれて作ってみようと・・。気になる。

256名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/12(水) 16:06:12ID:CGGWSLif
まるで常識がなっておらず、失礼極まりない人間から何ももらいたくないね

257名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/12(水) 17:45:26ID:3vwEiWEN
>>255
自分がほしい答えじゃなかったとしても、いろんな人が意見してくれているんだから、向こう閉めてから来たら?

258名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 08:17:56ID:TC2yTla5
BP使用は可なの?

259名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009/09/27(日) 09:48:31ID:mggzEm8Q

フランスパンは水、粉、塩しか使ってないからラスクとか簡単だしどうだろう?
1 フランスパンを輪切りにする
2 砂糖やシロップなど、好みで塗る
3 低温のオーブンでじっくり焼く(余熱が良い。高温だと焦げるので注意)
4カリカリになったら出来上がり♪

個人的にはガーリックバターが最高なんだけどね〜

>>260
>フランスパンは水、粉、塩しか使ってないから

ダウト
ちゃんと明記されて無い限り
"日本人の舌に合う"という理由で
市販されてるフランスパンの殆どが乳製品及び卵を使ってる
恐ろしい事にいわゆる"街のパン屋さん"でも同じ

もちろんフランスパンを自作すれば話は別だけどねー

ここは製菓製パン板なんだからフランスパンくらい自作しやがれ

アレルギーある人が勘違いするとヤバイからレスしたん〜

有名なのかも知れないけど、こないだネットでみつけて以来毎日のように食べてるヤツ


豆乳ヨーグルト?クリームチーズ?

@無調整豆乳200ccに酢大さじ2,5を入れ、かき混ぜるととろみがでる

Aざるにクッキングシートをしいて@を入れ、6時間くらい冷蔵庫に放置して水切りすれば完成

B蜂蜜やメープルシロップをかけて食べる

へー、バターミルクって豆乳でもできるんだ

カッテージチーズの豆乳版?

>>265
バターミルクはクリームからバター取った残りの液体のことだよ

温めた豆乳で>>264をやればカッテージチーズだね

豆乳だからあくまで「カッテージチーズ風」だな

親が無農薬にこだわりまくったり綺麗好きだと
子供がアトピーになりやすいと昔読んだことがある
耐久性がなくなるとか云々
本当かどうかはしらんが。
でも友達何人かはそうだった。

きったない戦争の時代にはアトピーとかなかったからなー

アトピーじゃないアレルギーだ

272名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009/11/21(土) 01:07:15ID:nApGUnqk
>>270自分がまさにそれw

273名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009/11/21(土) 12:18:42ID:Lnx5gIQ8
けど無農薬にこだわるって事は
きったない有機的なものを肥料にするんだが

>>270
あまり関係ないみたいだよ
室内には猫、外飼いの犬と地面で転がりまわってたし、鳥もウサギもいた環境で育った
今はごく普通の環境で生活してるけど、アトピー(アレルギー体質)は悪化してるな
戦前生まれの父親がアトピーだから普通に遺伝だろうね
父が40前の時の子ってのも原因のひとつかも

今NHKのカルチャーラジオで藤田先生がそんな話をしてるね

276名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/09(金) 15:25:32ID:ts46V9F6
>>1
数年前のスレかw
今は、乳製品卵白砂糖不使用の健康レシピ本がたくさん発売されてて
いい時代になってきたね

277名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/09(金) 20:06:57ID:h0zO400x
ttp://yaplog.jp/firenze_food/archive/23
中世イタリア風クッキー
赤ワインやオリーブオイルが苦手なら白や菜種油に置き換えても可
全粒粉使うと香ばしくて美味しい
バターやショートニング使った焼き菓子はサクサクした感じだけど
液状油使うとカリカリになるよね

278名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/19(月) 09:01:07ID:ronIWFpy
卵使わずにあのコクって出せないかな

279名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/19(月) 11:13:13ID:a3fNhymL
あのコクってどのコク?

280名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/22(木) 16:13:47ID:AgcH+KiU
>> 255
私から自分の分として検索したいと私は、そこに意志で多くの人々を見ている?

281名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/19(水) 12:32:59ID:vD9kmef1
ちんすこうは、サラダオイルと砂糖と小麦粉を
まぜまぜして焼くだけじゃなかったっけ。

282名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/19(水) 15:19:40ID:sw3W41M8
サラダ油じゃなくてラードだよ
沖縄は食文化には豚が不可欠

283名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/23(日) 15:55:15ID:8H4Xl0GZ
  ∧,,∧  これはワクチンだよ・・・
 ( ´;ω;)        ヘ⌒ヽフ⌒γ 注射するの?
 /   o├==l--    (・ω・ )  ) ボクどこも悪くないよ?
 しー-J          しー し─J   なんで泣いてるの?


         ごめんね
           ∧,,∧  プシュ  
          ( ´;ω;)ヘ⌒ヽフ⌒γ 
          /   つ(-ω- )  ) 
          しー-J  しー し─J

284名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/25(火) 14:24:04ID:6ArI7duv
定番だけど
ココナツミルクと南瓜でプリンもどき。
http://imepita.jp/20100525/503930

ココナツミルク:400g(1缶)
砂糖:30g
コーンスターチ:10g(大さじ2)
アガー:6g(小さじ1.5)
うらごし南瓜:60g
混ぜて加熱してカラメル入れた型に入れて冷却。

濃厚で美味かったけど
油脂多いからアレルギーの人には
あまりよろしくはない気がする。

285名無しさん@お腹いっぱい。2011/03/04(金) 07:40:41.19ID:LL2ggw7X
ミリ

286名無しさん@お腹いっぱい。2011/05/16(月) 16:11:02.58ID:hYJKyUD4
しあわせお菓子だかの本は安直に牛乳をココナッツミルクにして重曹ぶちこむパターンだったな…

287名無しさん@お腹いっぱい。2011/05/16(月) 17:38:57.40ID:4p/m2tt6
牛乳卵を使うお菓子を代用品で作るより、もともとそう言うの使わない和菓子
みたいなのをフツーの作り方で作るほうが美味い

288名無しさん@お腹いっぱい。2011/07/03(日) 01:21:22.84ID:qtztdW7t
この頃この手のレシピ本、本当に増えてるよね。
茨木さんて人のレシピどうなんだろう。

289名無しさん@お腹いっぱい。2011/07/13(水) 23:10:14.34ID:QmZrsQZX
>>286
アーモンド粉がやたらとたっぷり入るレシピが多い。
しかし、味は良かった。
砂糖や油も多めだからいつも半量にして作ってるけど失敗はないな。

290名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/06(土) 22:12:16.32ID:M11qUjaj
海外のビーガンスイーツレシピは?
マクロビ・アレ用レシピ・一般人ブログ本ほとんど試したけど、
ビーガンスイーツ本のレシピは美味しいと好評。

甘さも激甘だから、一般人でも美味しく食べられる。

291名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/07(日) 02:05:12.81ID:/6+a0Z9w
煎餅とか大福とか

292名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/15(月) 21:46:06.90ID:kMHmr+wd
かき餅なんか、楽だし美味いな

293名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/18(木) 14:19:23.69ID:Ur7ahkIH
素朴な菓子もうまいけど
なんとかリッチ(風)なものも
食わせてやりたいものだ
ミルクは減アレルギー成分粉ミルクてのはあるけど
卵にはそういうのない

294名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/20(土) 22:56:20.15ID:nhDV+8pA
>>293
卵無しの月餅とかあるけど、結構リーン(風)だよ

295名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/15(火) 15:33:41.26ID:D2xyHGjy
バナナマフィンがめちゃ美味しくできた

296名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/20(日) 00:52:29.69ID:/VFZNYIf
>>286>>289
その本持ってるけど
アーモンドプードルをキロ単位で注文するように
書いてあるくらいたっぷりと使う。

当然、味はいいが、生地自体は重くなるし
油や砂糖は結構ふつうにたっぷり使うよ。

297名無しさん@お腹いっぱい。2011/12/01(木) 20:39:49.89ID:Ck2Lyf2V
khanamのレシピ本はお勧めかと。
バナナパウンド、美味しかった。
アーモンドプードル凄く使うけど。

298名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/27(火) 23:51:33.11ID:/+XBH66l
バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60って本に
卵牛乳不使用のレシピがいくつかある。塩クッキーがおいしい。

ただどのレシピも生地がまとまりにくい。

299電脳プリオン 【凶】 【10.4m】 2013/09/01(日) 15:15:42.90ID:JIM25ZBI?PLT(12080)
  ∧_∧
  ( ・∀・)            人 ガッ
  (    つ―-‐-‐-‐-‐-‐○ <  >__Λ∩
  人 Y ノ.             V`Д´)/
  し(_)                  /  ←>>78

300名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/09(日) 16:39:23.34ID:Str/uOPq
餅の残りをスライスして干して揚げせん作ったけど、ホント簡単に出来るんだな

301名無しさん@お腹いっぱい。2015/07/03(金) 12:43:59.09ID:ZfjK0ukM
和菓子ならなんでも作れるじゃん!

302名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/01(木) 20:24:54.01ID:1KDjC17L
AKB渡辺麻友の漫画「さばドル」の絵を描いて作者よりか上手いだろアピールするバカ発見
http://inumenken.blog.jp/archives/43223189.html

303名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/12(日) 14:44:07.16ID:RSaFw5SD
http://www.doraibu.com/
どらいぶ帳よろしく

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