☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2

1困った時の名無しさん2006/02/14(火) 16:46:31
前スレ ☆バレンタイン大作戦☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012247079/

814名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/10(金) 06:43:12.92ID:LybQKST+
なにつくるかまだ決めれてないヤバイ…

815名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/14(火) 01:11:35.97ID:W+xla2Pz

816名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/15(水) 12:26:49.75ID:U+7QmWny
ブラウニー作ろうと思ってググったらステラおばさんのに行き当たったので作ってみた
粉125なのに砂糖230でビビって200にしたけどたしかにこれで甘さ控えめくらいにはなった
230でも問題はなさそうだ
切り落とした端っこ食べてみたけどサクほろでウンマーだったよ

817名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/16(木) 16:08:08.10ID:Z5cYLTuR
誰か助けてください

牛乳
たまご
板チョコ
フランスパン
砂糖
カントリーマアム

これだけの材料で、バレンタイン用のお菓子作れませんか?

818名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/16(木) 16:53:58.39ID:l1RbS3c7
>>817
チョコプリンができるよ!

819名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/17(金) 02:34:47.63ID:ANEwKmU5
>>816
ググってみた、砂糖230gに戦慄したが
ケーキスポンジなんかも結構入ってるしな・・・
でも200超級の砂糖を前にしたら肝が冷えそうだw
ステラおばさんのクッキーってしっとり甘ーだけどサクカリって感じだから
あの味にするにはその位要るんだろうなぁ
いつかレシピばっちりそのままで挑戦してみようw

820名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/22(水) 00:31:38.74ID:g8BJ3lD7
>>817
カントリーマアムがあるじゃないか!

821名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/24(金) 13:33:56.21ID:Ru/toj8a


★★今時代は嫌中ブーム!!★★

みなさん嫌中ブーム知ってますか?嫌中ブームが今ネットでのひそかなブームとなってます
2ちゃんねるで大流行りした、嫌韓ブームでしたが
新しく中国を嫌う嫌中ブームがインターネットで流行っているのです!
それもそのはず彼らの横暴な態度に今日本人は怒っているからです!嫌韓と同じですね

新世紀の話題 嫌中ブーム!
時代のトレンド 嫌中ブーム!
さあ新しい時代に乗り遅れるな!話題沸騰、今時代はまさに嫌中ブームなのです!






822麻里子さまのおりこうさま - バレンタイン2012/03/04(日) 10:03:23.90ID:r1wuBF0w
麻里子さまのおりこうさま - バレンタイン

フライング・キャッさん(東京都)

多くの男性に「格差社会」を痛感させる試練。
一握りのモテ男にチョコという名の富が集中するため、
世の中の大部分を占める、愛に恵まれない非モテ男は
義理チョコという人道的な支援物資で乗り切らなくてはならない。
もらったものよりも高額でお返ししないと、
翌年以降、義理チョコも打ち切られる。(138字)

NHK (2011年2月8日)
http://www.nhk.or.jp/marikosama/archives/120208_01.html

823☆☆今時代は中国ブーム!!☆☆ 2012/03/04(日) 10:28:40.18ID:GmVZCBhu
>>821

中国さん、早く日本に攻め込んでください。
従軍慰安夫に志願します。
終身雇用でお願いします。
日本から、日本人ブサ女を放逐してください。
http://www.youtube.com/watch?v=1vA4T1wfJLE

824名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/05(月) 16:27:11.37ID:8AyCRiGl
ザツハ作ってあげたら、もう一年分以上のチョコレートケーキ食べたから、もうチョコレートケーキ要らないって言われた。
16cmの小さいのにしたんだけど。

825名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/05(月) 16:42:52.33ID:oX4AzyLl
一年で一度もチョコケーキなんか食わん、て人もいるだろうし
仕方ない

826名無しさん@お腹いっぱい。 2012/06/04(月) 15:52:42.84ID:ZUDpmmWL
"YAMAHA SR400".

827 忍法帖【Lv=2,xxxP】 2012/06/04(月) 23:55:17.27ID:MvvcZQCB
テス

828名無しさん@お腹いっぱい。2012/12/29(土) 23:33:55.05ID:oRyGKGXm
吉川友 『世界中に君は一人だけ』 公式MV
http://www.youtube.com/watch?v=vQ12TKyESmo

829名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/23(水) 13:31:30.31ID:o435GfJr
ガトーショコラをプレゼントしたくて、こんな感じの箱とリボンを買いました。
ttp://www.cotta.jp/shop/3_hako/gifthako/00058289
が、どうやってケーキを入れたらいいのでしょうか。直置きでいいのしょうか?
これを見ると、 ttp://www.youtube.com/watch?v=jO8V6aFR5S8
何か紙が巻かれていますよね?こうするべきでしょうか。
ただ、これって何ですか?焼く時にひく紙?うちにはクッキングシートはありますけど
それと同じようなもの?
細かい質問がたくさんですみません。教えて下さい。

830名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/25(金) 18:00:22.33ID:9EO76QNo
>>829
ようつべで紹介されてるのはハート形の紙型で焼いて
そのまま箱に入れたんだと思う。
http://www.youtube.com/watch?v=XeZ9f5SqS6M&feature=endscreen&NR=1
この動画のものだと思うけど、アップ日が2011年なのでこの商品かと。
http://sweets.nifty.com/cs/catalog/sweets_report/catalog_110122297414_3.htm

紙型で焼く方法はプレゼントなどで型崩れを防ぐためや
口に入る物だからなるべく直接触れないようにしたい時に使います。
ハートの紙型も市販されています。

紙型を使わない場合はカルトンやトレーに置くようにしたり
ラッピング用のシートを敷いたり、『ケーキ用』として売ってる専用の箱だと
カルトン(厚手の敷き紙)が付属品として付いてるものもあります。
さすがに箱に直接置くのはやめて下さいね…

831名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/27(日) 17:17:46.01ID:L/fi7j48
ほとんどの男は子供だからこのチョコもらったら喜ぶよな?
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/10abf73f.8aea95e1.10abf740.8097b373/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2ffrantz%2ffactory-011%2f%3fscid%3daf_link_mail&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2ffrantz%2fi%2f10000240%2f

832名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/27(日) 23:41:09.58ID:X3LT924k
ダイソー行ったらバレンタイン用と思われる包装がされたチョコが売ってた。
何種類かあって全種類中国製だったんだが
これはもらってうれしいものなのか。
どういうつもりでわたすのか。

833名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/28(月) 00:59:52.18ID:UzgripvQ
>>831はアフィリエイト、踏むな注意

834名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/28(月) 14:08:27.64ID:t0NIrrli
ダイソーのポーランドとチェコのチョコレートは美味しいけどね

835【NHK】 麻里子さまのおりこうさま2013/02/04(月) 11:25:08.20ID:/lO5HOrv
 
バレンタイン
 
多くの男性に 「格差社会」 を痛感させる試練。
一握りのモテ男にチョコという名の富が集中するため、
世の中の大部分を占める、愛に恵まれない非モテ男は
義理チョコという人道的な支援物資で乗り切らなくてはならない。
もらったものよりも高額でお返ししないと、
翌年以降、義理チョコも打ち切られる。

東京都 フライングキャットさん 2012年2月8日(水)
http://www.nhk.or.jp/marikosama/archives/120208_01.html

836名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/13(水) 18:28:09.45ID:1itRCQ8W
ネスレのチョコレート1kgをブロックごとに割っただけで、鍋に湯煎して蓋してしばらくして開けたら、ほとんど溶けていないくて、固まり部分はぱさぱさしてました。
カカオマス、カカオバター、乳化剤 の原料のみなんですが、溶けにくいものなのでしょうか?
大量にあるので、どうやってきれいに溶けるのか悩んでいます。
どなたかご教授下さい。

837名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/13(水) 18:44:26.84ID:QRPtdHck
あのブロックってかなり大きいでしょ〜
溶けにくくて当たり前では?
もっと小さく砕かないと。湯煎の温度も注意。
何作るか知らないけどさ。

838名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/14(木) 10:26:06.19ID:SivSHXWX
>>836
塊の部分がばさばさって、
温度高すぎて分離したか、湯煎の水蒸気が入って分離したか、
のどちらかじゃないの。

839名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/15(金) 15:05:04.62ID:dl56e3Vs
>>836チョコレート菓子をつくるなら、温度計か、デジタル温度計が付いた電気ポットも必要ですよ。
それから、板チョコは、ひとかけら分位には割らないと駄目です。
それから、鍋とボールの隙間が広いとうっかり湯が入ったり、湯気が入ったりしますし。

840名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 15:50:02.93ID:GP9OMiDi
>>838>>839

どうもありがとうございます。
実はちょこ作りが初めてで…
838さんのいうように、高温すぎたのだと思います。
湯煎した状態で、鍋の蓋をしめて、ぐつぐつやってしまったので、油分が抜けてしまったのかも…
蓋をあけると油分がなくて、液状にならなかったんです。

841名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 16:05:59.27ID:wv/5kGNO
油分が抜けるとかないから

842名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 16:19:30.15ID:vZQHDA5M
>鍋の蓋をしめて、ぐつぐつ

高温過ぎというより、もろに
水蒸気が入って分離してそうだね

843名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 16:31:45.37ID:xUwsavsm
>>840
ぐつぐつ沸騰させるんだったら湯煎じゃないよ。
チョコレートは温度が大事なものだから

そしてバサバサになったのは何度も指摘されてるけど
高温すぎたのと、蓋をしたことで湯気(水分)が入ったせい。

844名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 19:19:59.66ID:SauRCzPR
チョコを溶かす時は、同じ大きさのボールか、一回り小さいボールを使う事。
大きいボールを使うと、溶かし混ぜてる間にお湯がこぼれてチョコに入るし、湯気も出て来ますし。
ボールのサイズを考えて、湯と湯気が出ないように。
50度までなら大丈夫。
板チョコのひとかけらのサイズのを200g位なら、お湯を2〜3回入れ変えれば完全に溶けます。
生クリームを入れる場合でも、生クリームは沸騰させない。
小鍋を火にかけ、弱火で周りがふつふつとなるまで。
もしガラガラ沸騰させたなら使えなくなります。

ボールの良い例悪い例を載せたので、違いを見て下さい。
何が悪いか一目瞭然です。

正しい○の画像、間違い×の画像です。

845名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 20:53:37.98ID:SauRCzPR
画像貼り忘れ。

http://n2.upup.be/PP20X7gJEh

846名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/15(水) 15:07:35.29ID:b4EoTTf3
水蒸気の入ってしまったチョコの利用方法を聞いてるんでは
今のところは

847名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/15(水) 17:58:39.34ID:ajqEYAPq
>>846
どこへレスしてんだ?
そしてそれはいつ書かれたものか、日時をよく見てみよう

848名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/16(木) 11:07:00.70ID:IUorZ1BS
ちゃんと見てるよ
思ったことをレスしただけ

849名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/16(木) 20:35:24.36ID:UEYsuPkj
836まだ見てるのかな

850名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/03(月) 07:49:45.74ID:wlKYbcAE
バレンタインのチョコって、直前に作るのが良いのでしょうか?
手作りチョコの賞味期限はどのくらいなんでしょうか。
使う生クリームの賞味期限に合わせたら大丈夫ですか?
チョコ作りは初めてで、溶かして固めるだけのヤツですけど…
今週末に試作品作ってみる予定です。

851名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/03(月) 10:11:01.20ID:QnZUyOQY
生クリームに限らず、賞味期限は適切に保管・保存して
未開封の状態での目安。封を切ったり作った後は無関係です。
そして手作り品に賞味期限など存在しません。

生チョコは水分が多いので、ナマモノだと思わないと。

852名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/03(月) 11:15:30.63ID:Yl1B5Uvp
賞味期限について、質問スレから引用

>○○を作ったのですが、何日もちますか?
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか?
>等の質問には答えられません。なぜなら、
>
>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

(次スレからテンプレきぼん)

853名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/03(月) 11:45:25.45ID:kafjEV15
バレンタインにブラウニーを出そうと思って昨日試作してみたんだけど、
共立てした全卵にホットケーキミックスとココアパウダーをくわえて混ぜ始めたら、見事に泡が全部べしゃーってしぼんでしまった
溶かしたチョコを混ぜたらもうと共立てした意味が完全になくなったんだけど、
チョコケーキってこんなもんですか?

854名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/03(月) 15:42:57.98ID:wlKYbcAE
>>851-852
ありがとうございます。
人に渡す食品に対して、軽い気持ちでした。

855名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/04(火) 18:23:11.00ID:efgXS1C7
>>853は別のスレで回答いただいたので取り下げます

856名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/07(金) 23:17:29.23ID:aX8d3qi7

857名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/11(水) 01:28:35.50ID:Sh9dl8Uw
☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆

858名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/13(金) 14:14:07.83ID:ub3CXC8v
このスレでいいのかわからないけど質問させてください
作ったチョコレートの断面を綺麗に見せたいんだけど
チョコってどうやって切れば綺麗に切れる?
やっぱりナイフを温める?

859名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/13(金) 17:36:29.63ID:rAMMriSq
>>858
冷やしすぎて硬すぎない、軟らかすぎない状態にしておいて
しっかり温めたナイフで切る以上の方法はないかも。
生チョコなどは断面以外に触れた跡も残りやすいから
ココアパウダーをまぶしたりするよね。

860名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/13(金) 17:45:21.11ID:rAMMriSq
>>858
書き忘れ

大きなナッツがごろっと入ってたりすると難しいと思う。
表面をきれいに固めるのに型(モールド)を使ったり、
フォークを使ってコーティングかける等の手段はある。

861名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/13(金) 18:46:17.83ID:Moy70ZCa
チョコそのものかチョコケーキかで違ってくる話だな

862名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/16(月) 09:02:14.01ID:umLNnFDa
>>859
>>860
遅れましたがレスありがとう
ナッツ一粒ごろん系だったので、切った半分を犠牲にして何とか切りました
今度から中身はガナッシュ系にしようと思います

863名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/13(月) 20:09:03.58ID:dcPGC7F0
薄力粉入れないガトーショコラ作ったら
プリンみたいにプルプルしてしまった
冷めたら少しはマシになるだろうし、味は良いけど、これ人にあげて大丈夫か不安
なんだこれ?生?ってならないかな…

864名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/17(金) 09:34:47.63ID:GsO6Z98W
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