なんとか家庭でバウムクーヘンを作りたい

1困った時の名無しさん2007/01/23(火) 19:22:42
簡単なやり方をご教授願います

67名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 13:46:42ID:Xz4jhDKZ
ディアゴNo,13のバームクーヘン材料揃ったら作って見るわ、
まずは発酵バターの確保と、ローマッセの調達が課題だ。

68名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 17:00:07ID:a0yzM1gw
関西ローカルでバウムクーヘン作ってる
専用の機械ほしいいいいいいいいいいいい

69名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 17:04:07ID:a0yzM1gw
趣味が高じて知り合いの鉄工所に機械オーダーしたってw
やっぱお金持ちじゃないと無理かな

70名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 18:43:19ID:NgCdplLp
>>68
私もそれ見てました。バウムクーヘンが食べたくて仕方がない…。

71名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 22:25:45ID:a0yzM1gw
おいしそうだったね
ついポチりそうになった

72名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/22(木) 12:42:32ID:sIPEnkqn
>>47のレシピを参考に作ってみました。
大きなのを作りたかったので分量×2、卵は2Lサイズを使用。
ホットプレートを180度に温めたらちょっと焼け過ぎたので
慌てて160度に下げました。
>>61さんと同じく、薄く均一に広げるのが難しかった。
出来上がりは長さ12cm×幅8cmくらい。
もっと大きな輪っかになると思ってたのでちょっとガッカリ (・ω・`)
端っこを切って味見してみたらウママママー!
今しっとりさせ中です。夜が楽しみだー。

73名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/01(日) 06:22:54ID:xiNZioSN
178 名前:つまらないものですが名無しです :2008/04/13(日) 04:42:22 ID:OCcB9mFc0
グレープストーン創価学会系列会社
東京ばな奈
東京駅・羽田・デパ地下 東京ばな奈ケーキ・バウムクーヘン等
i-chic
セントレア しっとりクーヘン(東京ばな奈バウムクーヘンの包装違い)
銀のぶどう
デパ地下 ゼリー・パイ系
銀座ぶどうの木
銀座 ケーキ系
ねんりん家
デパ地下 マウントバーム
銀座中条
銀座・デパ地下 かき餅・餅菓子
スパッソ
新宿 スパゲティ
パクとモグ
通信販売

74名無しさん@お腹いっぱい。2008/09/28(日) 11:14:55ID:9r6Fhsav
>>62
ありがとう!
すごいねー、すごいねー。工場の近くに住んでいる人は
あの、切り落とす端っこを買えたりするんだろうか?

75名無しさん@お腹いっぱい。2008/10/24(金) 10:36:41ID:nZSOgSIj
久しぶりにバウム作ったのでage。
ヤ〇ーさん式の焼き方で、本格的な味のレシピはないものか。。

76名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/10(水) 12:55:46ID:v7ybZD7p
焼いたシート状のものをスマキでぐるぐる巻いたらどーだろう

77名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/13(土) 16:50:58ID:b8L6ywv5
そんなんバウムクーヘンやないー
ただのロールケーキや(´;ω;`)ウッ…

78名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/29(月) 17:55:42ID:6mvgemOC
78

79名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/02(金) 05:59:43ID:41MeQOoT
これを使えばよいと思う、価格も一般的
http://www.marue.com/goods/2452/

80名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/02(金) 12:19:10ID:a+Wbcl0u
なんとか家庭でオウム真理教をやりたい

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1224771927/

81マーガリンは使うな!2009/01/02(金) 13:47:56ID:ah8zLkjo
「マーガリンは食品とは言えない」と、警鐘を鳴らす学者がいることをご存知でしょうか?
マーガリンは常温で放置しても腐るどころかカビも生えません。
自然界にマーガリンを食す生物はおりません。人間だけです。

これは自然界に存在しない人工的に合成された食用油であるトランス脂肪酸を分解できないからです。
トランス脂肪酸の摂取を長期間続けると免疫力が低下するであろうと、学会で発表されております。

環境ホルモンが原因とされる生殖能力の低下にも、実はマーガリンの影響もあるのではないかという疑いもあります。
何世代か後には精子の数が半減するなんてこともあり得る話です。

製造にマーガリンを使用したお菓子もたくさんあるので注意が必要です。
海外では加工食品のマーガリン使用量表示を義務付けるなどの規制があります。
日本では製造販売に携わる多くの人がこの事実を知っていながら、
「一部の人が過剰に反応しているだけでマーガリンの安全性に問題ない」という態度を取っています。
薬害問題の構造と全く同じです。
消費者は知らない人がほとんどです。少なくとも情報を開示し、消費者に選択権が与えられるべきだと思います。

82名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/23(金) 14:43:14ID:VlFqp8QQ
テプロンフライパンで焼いては重ね、を繰り返し、
切ってしまえばバウムクーヘン。

83名無しさん@お腹いっぱい。2009/02/16(月) 12:50:19ID:OpNCDsaU
ドンキで、賞味期限が近いバームクーヘンが半額で売られるから、作るのめんどくさいぉ。。。◎

84名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/30(月) 18:51:40ID:mBo6W5K5
ククパドより
◆芯の作り方つき(ホットケーキミックス使用)
ttp://cookpad.com/recipe/435272
◆セルクル使用で重ね焼き(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/293635
◆芯がバナナ・・・w(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/432144
◆魚焼きグリルで(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/525632

つくれぽが割と綺麗でびっくり。皆さん丁寧ですね。

85名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 01:08:24ID:oWlY5ja5
前にトースターを改造してバウムクーヘン作ったって動画見たことある

86名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 17:04:03ID:6XNtHzZ0
魚焼きグリルのはきれいだね
作ってみたくなったよ

87名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 20:11:12ID:r2bpQjru
ニコニコ動画でトースター改造して作ってるよ。
製菓の知識も多少ある人だけど基本は家であるもので精神w

88名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 20:19:06ID:r2bpQjru
http://nicovideo.jp/watch/sm7626479/

URLはりわすれた

89名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/27(月) 12:41:17ID:HM38SHD8
ヤ○ーさんのレシピで作ってみた。
ホットプレートで作ったら、簡単だったし、ふんわりしっとりですっごくおいしかった!
家で作るレベルとしては、十分だなと思ったよ。
本格的なのは、買ってくればいいや。

90名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/02(日) 22:57:43ID:Vd+Beh5W
さっき電子レンジのオーブンでの作り方の漫画を見た。

1麺棒に銀紙巻いてそれに種をかけて落ち着いたら耐熱ボウルの両端にクリップを止めて麺棒を固定。
2焼き色が付いてきたら一旦取り出して麺棒をまわして全体に焼き色をつけていく。
3全体に付いたところでシロップをまんべんなく塗り、また種をかける。
以下2と3を繰り返す。
手間は掛かるけど毎回シロップを塗ることでしっとりなるらしい。

作り方の漫画はJCOMでインターネットしてる人は見られると思う。
他のプロバイダの人が見られるかどうか判らなかったので大雑把な作り方だけ書いてみた。



91名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/14(金) 12:14:12ID:nDuR/PPy
なんかの本でドイツ人にお茶に呼ばれて自家製バウムクーヘン(水平に積層
する方式)を出してくれた話が載ってたけど、1層が数mm〜1cm以上あって、
年輪じゃなくて地層ケーキ状態だった…。

92名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/19(金) 02:46:09ID:O9bmdvsG
ホットケーキミックスつかうとクレープっぽくなるよね…
クラブハリエっぽいのつくりたいのですが
どんな感じのレシピにすればいいんですかね?

93名無しさん@お腹いっぱい。2010/11/15(月) 16:16:51ID:Tj/FRIub
DIMEの男のスイーツ…でバウムをつくっておりますた。
ただし、屋外での作成ですた。

94 忍法帖【Lv=7,xxxP】 2011/08/06(土) 09:33:37.44ID:4IHA9arL
うちの地域にある牧場でバウム作り体験やってるけど
やっぱり屋外だw
そしてクレープっぽい仕上がり

95名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/26(金) 13:25:51.68ID:OlhVTywV
てす

96名無しさん@お腹いっぱい。2011/09/22(木) 21:09:41.72ID:Udr5eaGP
ブラザーズ一本焼きの機械倉庫にあるよ もらいなさい

97名無しさん@お腹いっぱい。2011/09/22(木) 21:11:36.40ID:Udr5eaGP
天板に生地いれ〜の 戻し〜の 焼き〜の入れ〜の戻し〜のでやれ

98名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/05(月) 04:08:10.94ID:/wY9kZeP
半年ぶりのカキコ

99名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/08(木) 10:57:18.82ID:yKH7ZFID
>>97
ボール使ってその焼き方で作った事ある
ドーム型で見た目も宜しかったし美味しかったんだが
何回も焼かれる下の層(出来た時には上の層になっているが)が硬くなる
顎が疲れる位
ずっしりしっとり系が好きなんだが
これではガッチリ系
なんとかならんのか

100名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/08(木) 13:53:50.28ID:e5qWEAKb
下層が重なってきたら
型に何か敷いて
下火を弱めるとか

101名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/10(土) 19:33:19.27ID:URFMnleH
ベルセルクっていう中世っぽい舞台の漫画
野外でバウムクーヘン焼いて振る舞うシーンがあるんだけど
めちゃくちゃ美味しそうだった
実際あんな風に焼けるもんなんだろうか?

102名無しさん@お腹いっぱい。2012/04/18(水) 08:29:24.27ID:fUap5vZ3
>>99
お菓子教室で習った時、出来あがったバームクーヘン生地を切り分けて、
さらに別のお菓子にするためにパウンド型で焼いた時は、
家庭用のオープンは上火と下火の調節ができないから、
予め中に型に合わせた厚紙を敷いて、さらにその上に硫酸紙を敷き、
それから生地を流して焼くを繰り返したよ

103名無しさん@お腹いっぱい。2012/08/11(土) 07:13:28.12ID:MyIBsRAS
作りたいっちゃ作りたいけど専用の型で簡単に作れないのかな。 

104名無しさん@お腹いっぱい。2012/08/11(土) 23:16:12.01ID:BB4zXMDK
>>103
それを図にし、使い方を説明せよ

105名無しさん@お腹いっぱい。2012/11/05(月) 16:07:54.06ID:I0nCs4+0
つ 卵焼き器

106名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 10:37:34.20ID:ZA9MPP/e
DIY板の人にお願いするべきでは?マジで

そして、できたオーブンだかコンロだかを使えば
(縦にすると)
ケバブが焼ける
そしてバンに乗せて
なんちゃってトルコ人になって
流しのケバブ屋さんになるの
頑張って

107名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 10:38:09.42ID:ZA9MPP/e
当然電気なんで
発電機も積まなきゃ!

108名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/04(月) 23:08:14.40ID:nSogdJEv
さまよえるケバブ屋さん

109名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/30(土) 11:52:21.11ID:byHQkMFj
深夜でもないのにこのドヤレスか いろいろすごいな

110名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/24(月) 21:35:00.70ID:jA0b01UZ
乳製品は乳清(ホエー)に91%、チーズに7%、バターに1% 移行。ホエーはヨーグルトの上積み。
ホエーパウダーはサプリメント、子供のお菓子や菓子パンに使われている。
『食べ物と放射能のはなし』安田節子さん講演
https://twitter.com/A_ko_san/status/174043447039234048

三田:実際にうちに元気な赤ちゃんを連れてきて検査をしても、
好中球が600とかね、300とかという子もいるんです、一見元気なんだけど。

神奈川の病院で診てもらったら、好中球がゼロだったんです。ゼロゼロゼロゼロ。
どんどん調子が悪くなって、お母さんから連絡が来たから「逃げなさい」って言って、
九州に逃げて4000,5000って上がるわけです。

とにかく汚い放射線の原発事故によるこういうものというのは、教科書がともかくないんですよね。
だからどうしていいのかが、本当にみんな分からないんだと思う。
ですから僕は「逃げるしかない」って言うね。

こっちで、ホットスポットの子どもたちをみて、「これはまずい」と思って、
ちょっとその事を言った時に、おしどりさんからも連絡をもらって、
「実は僕が言っている事と同じ事が現地の作業員の人達にも起きています」
http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=61345

「若手アニメ作画監督(39歳)が脳梗塞で急逝」が10000viewを超えたよ。
Twitter APIを使用しておりますので、著作権違反になり得ません。再度、ツイートをまとめました。
https://twitter.com/onodekita/status/420170176164687872

111名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/27(木) 18:49:47.06ID:I9uQIXpl
なんとかパティシエールってアニメでフライパンでバームクーヘンつくった

クッキングパパとか焼きたてジャパンみたいな漫画のレシピって実際うまいのかな

112名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/07(月) 22:56:16.36ID:DTo0oaS0
東日本大地震に引き続いて発生した福島第一原発の事故は、日本の歴史に巨大な爪痕を残した。当時、菅直人首相の下で官房副長官を務めていた
福山哲郎氏は、本書において当時の官邸の動きについての克明な記録を残している。これは、後々まで参照されることになる一級の資料となるで
あろう。政治家は過去ばかりでなく、未来にも責任を持つ。それでは、震災後の官邸は、未曽有の原発危機にどのように対応したのか。われわれ
国民が想定していた以上に、官邸は原発事故の深刻さに緊迫していた。最悪の事態へと発展すれば、東京にまで被害が及んでいただろう。3月11
日の深夜、「燃料被覆管破損」と「燃料溶融」、いわゆるメルトダウンに至る深刻な危機が発生した。張り詰めた空気の中、現場は直ちにベント
をして、爆発を避けるために圧力を逃がす決断をした。しかし、東電本店はそれを許可しない。菅首相は直接現地に赴き、吉田昌郎所長に指示を
出す形で、ベント実施へと動かしたかった。菅首相の現地視察が、仇となった。それだけではない。海水注入により冷却化を目指していた所長の
指示に対して、本店は官邸に配慮してなかなかその決断ができない。本書によって、官邸にいた東電元副社長の武黒一郎フェローが、その中断を
求めていたことが明らかとなる。現場が重要な決断を行いながら、本店が幾度となく壁となる。菅首相は、困難な状況で決死の対処を続ける現場
に厳しく指示を出し、責任を持って事故に対処するよう告げた。それはまさしく、政治主導であった。しかし同時に、現場は繰り返し「政治主導
の混乱」に苦しむ。官邸の外にいると、その実態がよく分からない。分からないまま、東電・保安院に対する批判が続いた。本書はそれに対する
有効な証拠となる。後の歴史は、いくつかの重要な決断を行った東電や当時の野党に対して、より正しい評価を与えるかもしれない。

113名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/19(土) 19:35:22.11ID:LmHA+CdZ
もう誰もいないかな…
>>47のレシピをスレ参考にバター30gにして、めん棒とガスコンロで作ってみた
すごいデコボコで不恰好だけど美味しくできた。ありがとう

114名無しさん@お腹いっぱい。2014/11/10(月) 06:26:50.45ID:HL1rvQUt
男性を侮辱した女の馬鹿げたわがまま、女性専用車両を批判しよう!

女性専用車両の問題を議論した番組をご覧ください
http://www.youtube.com/watch?v=0rhmR5YU3qM&

______________

115名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/30(木) 22:35:21.27ID:FNdWN/mI
>>113 昔つくったわw
あのまま作るとスーパーとかのっぽい味になるんだよね
好みの生地+>>47を参考に玉子焼き器で作るのが1番外れがないと思うわ

116名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/01(水) 00:27:51.62ID:2/4pNRua

117名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/01(火) 19:45:15.36ID:IvU/BqkK
「火の粉」っていうドラマの中でユースケサンタマリアがバウムクーヘン焼いてたわ

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