全国版 パティシエ友の会

1P2017/12/15(金) 06:34:36.44ID:HMcH3/J6
yokohameginko@yahoo.co.jp

178名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/07(水) 12:58:30.75ID:k/D1Bl+c
>>177
お疲れ様です、前日に炊いて次の日タルト作って次の日まで売りますか?

179名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/07(水) 18:34:02.68ID:t6DeurZp
【作画監督(39)】  政府は正しい  <o(*^▽^*)oブーメラン>  放射脳は無知  【漫画家女(27)】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1520388987/l50

180名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/08(木) 02:26:20.71ID:ueIelrQ5
消費税513,000円と所得税116,000円納めた。

健康保険料と市県民税が怖いw

年金も追納しなきゃ

貧乏パティシエ

181名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/08(木) 13:13:04.44ID:rUpuuocc
>>178
だすよ! 原価無視のホテルじゃないし、廃棄ロス気にして追加出せなくなると夜の方が怒り出す

>>180
売り上げ3000万くらい?
毎年それだけ所得税払ってるの??
国民年金基金(事業者の年金の2階建ての部分)には入ってる?
基本分が年18万位だから所得税払わなくって済むし
その分が年金加算になるよ(よっぽど早くしぬか、酷いインフレになれば別だけど)
所得税減れば保険料下がるし住民税も。。。?だったかな?

やめれば その分がこくみんねんきんに補充されるので損はないはず

182名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/08(木) 23:32:28.23ID:w2/eYqJ6
原価3割・人件費3割・家賃3割・儲け1割が飲食業ですからね
実際に儲け2割も取れればかなりいいほうだよ

183名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/09(金) 00:34:32.76ID:yN2dASNQ
うどん屋とかたい焼き売ってる方が儲かるんじゃね?

184名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/09(金) 06:36:21.25ID:ylnY7api
前にカスターの日持ちを聞いた者です、3日は大丈夫ということで店で決まりました!それ以前に売れるのがベストですが雨の日が続いたりしてロスが多くなり困ってました、ありがとうございます😊

185名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/13(火) 01:55:55.86ID:68DRXWMN
次の流行りはなんや

186名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/13(火) 05:41:57.24ID:1Uk5vxts
生肉をアイスに張り付けたスイーツ。

ロボットにスイーツ対決を挑まれたときに俺が考案した。

187名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/13(火) 07:02:38.07ID:G/p6KifW
o157

188名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/14(水) 08:14:18.11ID:WseGkT8F
今年は温かいから早めにゼリーやれそう!

189名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/15(木) 02:45:58.25ID:XcnivzhW
デセールやってる?

190名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 00:19:14.46ID:HlxP5Urz
売り上げ1100万だよ
仕入れ300万ぐらい

消費税513000円って痛いよね
頑張って売り上げあげて仕入れ節約して差額持っていかれるんだから
何の為に働いたかわかんなくなるよ

国民年金基金考えてみる

1911812018/03/20(火) 01:48:28.45ID:fe0UAyCf
売り上げ1100万で消費税50万って払いすぎじゃない?
減価償却が終わって家賃が自分家で要らなくっても3%程度な気がするけど。。。

商工会議所とか税理士とか何処かにアドバイス貰ったほうがいい気がする
簡易課税に出来ないのかな??

ちなみに修正申告は3だったか5年は可能なのでも支払いすぎていたら
修正出せば税金が帰ってくる
(自分は家賃を非課税にしていて計算したので←間違い
年10万か20万x3年分位返ってきた)

もし計算が間違ってなければ
車を買い替えるとか機材を入れ替えるとかして減価償却を増やせば税金が減るはず
収入が減れば所得税や保険も下がるしね

その手の節税(合法)は検索かGOOとかの知恵袋みたいなので聞けば
誰かが教えてくれるはず

192名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 07:05:15.07ID:HlxP5Urz
顧問税理士は税務署出身 年間15万の顧問料
今年から課税業者になって初の消費税納税
所得も470万からガリガリ削って専従者と青申65万使って310万に落とし10% 118,900円

貸借対照表作ってくれって要求しなきゃ10万控除の所得税20%で申告されてたよw 怖!

193名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/20(火) 13:47:05.48ID:uQot7Aef
皆さんとこは何が売れてます?ホールとか1日何台売れますか?雑誌なんかでホールケーキ50台でます とか載ってる店あるけど本当?って思う、うちはせいぜい2〜3台w

194名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/22(木) 08:09:39.59ID:M8UnIMsz
地元で有名なオーナーさんが若い女の子と来店w何にも言わずにショーケースを写真どり、今時若い女の子でも写真撮って良いですか?って聞くわw

195名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/23(金) 01:04:11.08ID:FTRdO5QT
去年は原価25%ぐらいだった

お前らまだ原価率とか気にしてるの?

俺は技術とセンスがあるから材料費がそんなに掛からんのがわかったw

196名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/23(金) 12:29:56.60ID:cCCM3dYs
>>195
焼き菓子ごたくさん売れたかw

197名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/23(金) 23:56:48.44ID:FTRdO5QT
焼き菓子なんて全く焼いてない
売ってない

アニバーサリーケーキのみ

焼き菓子が利益出すなんて情弱かよw
包材屋儲けさせるだけのデマだよ

198名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 04:42:06.44ID:i9c5zLYE
>>197 1日何台くらい作って売れるの?

199名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 00:29:28.34ID:N2xcmMZJ
1170万円三百六十五で割ってみ大体の個数で想像しろよ
ロスはないよ フリーのデコも絶対に売れるし
売り損ねもない

わけのわからんやつの注文は受けない これ鉄則

200名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 05:25:30.20ID:NIovzA28
>>199
1日8台くらいか、売れそうだね!東京とか大阪ですか?

201名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 08:47:01.49ID:0jZWJ28z
藤六愛がやってる究極のレシピのライブってプロから見たらどーなの?

202名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 15:18:45.91ID:N2xcmMZJ
パティシエと名乗ってのがちょっと痛いよね

お菓子職人枠で
あいつビットコイン3億くらい集めたみたいw

203名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 09:01:54.80ID:/s3jLdP9
バターを安くしてくれー!
フランス行って驚いたわー!
日本の半額以下で買えるんだからなー!
しかも美味いのなー!

どうしようもない!

204名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 13:28:35.93ID:Y1y1Fd5X
ここ読んでるとケーキ屋さんって経営大変そうだし、大変って話も良く聞くんだけど、中には高級スーツ着ていい車乗ってあちこち集まりとかに顔だしてる人いるけどどうやって稼いでるんだろう。

205名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:00:17.32ID:WP0v854I
TPPに期待やな

206名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 08:44:29.80ID:ZrJnVbvK
皆んなの店は生菓子の種類はいくつある?

207名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 09:27:16.78ID:V+B8piWo
50

208名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 11:54:07.33ID:kxrVd/L6
10

209名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 12:06:13.32ID:SkjjlfMS
50って凄いね!

210名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 02:54:19.08ID:Rwa4HbZI
そんな種類いらなくね?
疲れるだけじゃん

211名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 08:25:08.28ID:3/iw9gBA
沢山あれば色々選べるから良いけどね、うちは俺1人だから16種類しか出来ないwまあ冷凍するものもあるから何とかやってる。

212名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 08:01:51.52ID:FyPl2KX2
クッキーとかやってたら20種類で精一杯、ホールもあるしね。製造3人です。

213名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 12:50:04.90ID:0o0/Lv8F
雨で暇、人が歩いてないw

214名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 08:18:10.76ID:xg3++Xzp
今日は売れますように( ´∀`)

215名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 17:51:12.70ID:/lriVmaS
ケーキの回転台が欲しいのですが、いいものが欲しくてなにかお勧めとかありませんでしょうか?
出来れば長く使えるものを探しています

216名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 09:57:05.51ID:53/RfRta
「いいもの」って何?見た目?
だったら大理石の回転台とかでいいんじゃね?

217長木よしあき「それではブサメンキモメン色川高志の告発です」2018/04/08(日) 13:41:22.20ID:PiG+MK7B
【警察による国民監視衛星の悪用】
◎電磁波を使った国民に対する人体実験・虐待・拷問・性犯罪

『未分類 電磁波による拷問と性犯罪 Archive. is』の記事を御覧ください。
http://archive.fo/sFWAh

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【告発者】イエローハウス高橋(葛飾区青戸6)
◎日本全国にたくさんの被害者がいます。
@私、イエローハウス高橋のオヤジはこのような犯罪を絶対に認めないし絶対に許さない!!
A私、イエローハウス高橋のオヤジはこの犯罪の撲滅のために最後まで闘い抜くことを誓います!!
B私、イエローハウス高橋のオヤジは邪悪な警察権力に対して敢然と立ち向かうことを皆様にお約束します!!
C私、イエローハウス高橋のオヤジは被害者に代わり自らが電磁波による人体への攻撃を受ける覚悟でいます!!
D私、イエローハウス高橋のオヤジはたとえ古女房・息子・娘が電磁波攻撃にさらされようとも闘い続けます!!
E私、イエローハウス高橋のオヤジはもし愛人が電磁波攻撃にさらされた場合には即時にこの闘いを終了します!!

218名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:38:07.32ID:6dZktQwL
意地悪しないで教えてあげたら。。

大理石のは、洗うのに分解できないからめんどう
接着部分が外れると直すのが面倒(シリコンで間に合うけど)

個人的には 軸がジュラコンで回転部分がステンノやつ
むかしは回転部分がメッキだったけど 割れたりはがれたりし出すと手に負えない

プラの安い奴は軽すぎて 長時間には不向き

あとは、好みと作る物でサイズを決めると良いアル

219名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 22:47:21.09ID:bX64rQiy
>>218
ご親切に有難うございます。
実はすでに大理石のものをネットで買ってしまったのですが回転部分や軸がどうなっているか届いたら見てみます。
なにを作るか詳しく書かないで申し訳ありませんでした。

220名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 17:04:48.49ID:pnlBfMbq
ttp://shoku-no-nioh.cocolog-nifty.com/blog/2016/11/post-aac5.html

同意だね

221名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 02:47:12.98ID:BT3WRAYg
>>220
まさに老害

222名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 16:50:17.80ID:ecAwIs2o
【アニメーター無念の死】 『枝野氏を信頼』『福島の桃食す』『急に鼻血』『胃液が逆流』『歯欠けた』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1523670536/l50

223名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 17:15:42.02ID:9MyQNap6
うちの新メニューは家庭用オーブンで作ろうかなと思うのですが、オススメはありますか?
ご教示ください。

224名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 17:42:39.98ID:8uwQeFVX
>>223
既存メニューとかぶった提案は意味がないから、
既存メニューをすべて書き出して。

225名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 17:43:38.61ID:8uwQeFVX
現行商品だけじゃないよ、廃止商品もね。

226名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 20:33:55.70ID:/A0ep+ii
今年も無事、新入社員全員が自主退職\(^o^)/

227名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 20:32:50.99ID:G2u0ARc0
うむ、よくもった方だね。

228名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 16:08:49.97ID:byu8Kxcd
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