調理師、ちょっとこい

1名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/29(土) 00:44:19ID:OoqaMP7M
今の現場ってどんな感じですか?

忙しい・暇
休み取れてる・取れてない
給料いい・悪い
雰囲気いい・悪い
技術や知識身についてる・ついてない

201注境区KING、簡単に区尾きる2012/02/28(火) 20:53:21.52ID:Epck64uD
注意点と言えば、A剣ドック市近くの注境区KING。ここの石コロみたいな奴と矢っさんみたいな奴は簡単に区尾をきる!!!!!!!!!

202名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/04(日) 00:27:15.95ID:4bthrIMN
こんばんわ!日本果実工業@山口県山口市仁保で違法で犯罪行為的な偽装請負ライン(鴻池運輸山口営業所が関係)
リシールの調合担当刺青馬鹿サナダ虫で〜すw キチガイで〜すw
年収200万円なのに普通車買っちゃって車検と自動車税どうやって払おうか必死で〜すw

日本果実工業@山口県山口市仁保で違法で犯罪行為的な偽装請負ラインのリシール
の充填担当で鴻池運輸山口営業所の正社員の重岡サブリーダーの自慢のお姉ちゃんが嫁いだ
東天閣@山口市は美味しいんだよw
http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35000565/
黙ってカニ玉あんかけそば食べてろやw

203名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/04(日) 21:13:16.46ID:4bthrIMN
こんばんわ!日本果実工業@山口県山口市仁保で違法で犯罪行為的な偽装請負ライン(鴻池運輸山口営業所が関係)
リシールの調合担当刺青馬鹿サナダ虫で〜すw
2月は出勤日数が少ないので日給月給なもんでブルってま〜すw給与明細を見るのが怖いw
尊敬する人は同工場同ラインの田中憲一係長で〜すw
ほれw>>202の重岡サブリーダーの自慢のパパが審査委員長だろw
http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/201107/019474.html

204名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/30(金) 21:53:22.80ID:p3HjVYaq

205名無しさん@お腹いっぱい。2012/11/03(土) 05:11:00.29ID:zt9bYEpm
なんじゃい

206名無しさん@お腹いっぱい。2012/12/01(土) 23:43:16.89ID:yPqzzczO
調理師学校行きたくなくなった、、、

私立の学校とか採用してくれ!

207名無しさん@お腹いっぱい。2013/05/20(月) 23:40:41.51ID:KKLH90e3
免許持ってるけど、全然違う仕事してる

208名無しさん@お腹いっぱいく2013/06/09(日) 09:28:14.66ID:TwQ9QTFq
今時、調理師なんて絶対に辞めた方が良い、一日中立ちっぱなしの長時間労働に低賃金、休日も少ない。
基本的に低学歴のバカの集団なのでパワハラなどの理不尽さが平気でまかり通る世界。ゆとり世代では
とてもじゃないが耐えられんだろう。人間関係の気薄な現代の社会では外食離れが進み市場はどんどん狭くなるばかり。
本当に不安定で将来性の無い職業だよ。一生腹の黒い経営者に搾取されボロボロになったら使い捨てにされるのが関の山。
それでも資金を貯めて独立なんてまず無理。ほとんどが三年以内に店を潰すだろう。運良く地域の有力者である資産家の
家に生まれた俺は一流と呼ばれる料亭で厳しい修行に十数年耐えたが、それは父親が将来金を出してくれて店をやらせて
くれると言う保証があったから我慢する事が出来た。そんな俺は30代前半で数億円掛けた店を父親に作ってもらい
父親の仕事の関係や霊園を経営する親戚の紹介で宴会や法事の予約が店に入りきれない位に連日予約が入る。もちろん料理の
クオリティーには一流店で修業しただけに自信はあるし客の評判も良い。俺のように確かなバックボーンの
無い奴は料理人を目指すべきではない、時代が違うんだよ。朝出勤したら夕方には帰って来て家族と一緒に夕飯が食べられ
土日祝日は休みで家族と過ごせる時間の取れる仕事を選んだ方が良い。人生は一度きりだよ、選択を誤るな。

209名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/29(土) 09:56:47.83ID:pDlhi9e9
おれ土日祝日休みの調理師だぜ
月曜日しんどいけどな!

210名無しさん@お腹いっぱい2013/08/10(土) NY:AN:NY.ANID:lGaDiyjf
だからどうした?それだけで満足か?将来のビジョンはまったく考え無しか?
オマエみたいなバカな奴ばかりだと経営者の俺は嬉しいんだがな。
オマエみたいな奴は徹底的に搾取してやるよ。さて新型のベンツでも買うか?

211名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/21(水) NY:AN:NY.ANID:QWEc7bWY
群馬のスーパーでのアイスケース寝そべり事件で、群馬調理師専門学校が退学処分を発表 
店は賠償請求・被害届提出へ
---------------------------------
お詫びとご報告
この度は、本校学生が、食に携わる者としての倫理観を著しく欠いた問題を
起こしたことにつきまして、当該店舗の関係者の皆様、ならびに世間の皆様
に多大なご迷惑をおかけ致しましたことを、深くお詫び申し上げます。
今後は、全学生に浸透するよう、食に携わる者としての倫理教育の充実をはかり、
再発防止に努めてまいります。
なお、当該学生は、退学となりました。
この度の件で、世間をお騒がせし、皆様に不快な思いをお掛け致しましたことを
心からお詫び申し上げますとともに、今後とも本校の教育に対し、ご指導ご鞭撻
くださいますようお願い申し上げます。

平成25年8月21日
群馬調理師専門学校
校長 遠山巍

212名無しさん@お腹いっぱい。2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:dOaX/3K9
>>210
生き方なんて人それぞれだしいいんじゃね?
キッチリ休みがとれりゃ家族サービスもできるし。
多分給料は安いんだろうけど

213名無しさん@お腹いっぱい2013/09/11(水) 04:04:10.19ID:fxpxXmE1
けど独立して成功しないとホントに貧乏から抜け出せないね。
女房と共稼ぎだけど子供二人食わせるのがやっとだよ。
マイホームなんて夢のまた夢だよ。

214名無しさん@お腹いっぱい2013/09/29(日) 22:32:52.03ID:XrcYpD2o
>>213
料理人とは昔からそういう仕事、中卒でも出来る底辺な職業。
どんなに腕を上げても頭が悪ければ頭の良い経営者に一生搾取される。
貧乏からは逃れられない職業。

215名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/17(木) 02:07:58.09ID:jR7FTqpm
おつかれさま

216名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/17(木) 03:35:29.64ID:FJQRkvw7
結婚後失業しても専業主夫でいけると言う事実

217名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/21(月) 00:47:08.45ID:yH1lTdu2
>>199
これにと尽きる
技術と同じくらい必要ってどうなんだよ

218食いだおれさん2013/10/23(水) 11:24:30.99ID:7WI4s2Wm
ようするに上に媚びるのが上手な奴の事。ゴマスリ野郎だろ。

219名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/23(水) 16:28:38.17ID:k8vQSIRt
先輩が一匹狼だから契約終了らしい。どゆことだ?

220名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/24(木) 09:40:35.19ID:94t3Y+yk
そう言う契約だっただけの話

221名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/13(水) 20:34:13.22ID:2XT2uiat
愛媛県警の裏金を内部告発した仙波敏郎さん

市民の方と接触している最高の権力機関は警察ですよね?その警察が・・・・全部ですよ?
100パーセント裏金にもう汚染されている
町のお巡りさんから高級官僚から上から下まで全部

私が今まで、25の都道府県で、97回の裏金公演をしてきましたが、そこで必ず最初に話す事は、

日本というこの国の中で、いろんな団体、組織、企業、官公庁、ありますね?
その中で、日常の通常勤務を通じて犯罪を行っているのは、ヤクザと警察であると。

@ http://www.youtube.com/watch?v=4VqhLhDaY_8
A http://www.youtube.com/watch?v=tLRad9GzRKQ
B http://www.youtube.com/watch?v=iH__VZcrfnQ
C http://www.youtube.com/watch?v=-pTwx9RdCSg
D http://www.youtube.com/watch?v=EhRV2eqwiVo
E http://www.youtube.com/watch?v=Tf5ZNiruFxA
F http://www.youtube.com/watch?v=XILnF0KNCSs
G http://www.youtube.com/watch?v=wSbGp4Ak8CM
H http://www.youtube.com/watch?v=pSbQ5bj5Rs0
I http://www.youtube.com/watch?v=PtOWtyjyyg0
J http://www.youtube.com/watch?v=PwOgDp9fcg8
K http://www.youtube.com/watch?v=0JmiEq2lgYc
L http://www.youtube.com/watch?v=ysKe5T7HzaM

222名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/13(水) 20:43:48.59ID:E7iuKxWg
帳簿のつけ方も覚えない、PCで去年の仕入れや売上を見る事もしない
配膳やレジのヘルプも嫌がる

独立する気あるんだろうか?

223名無しさん@お腹いっぱい。2013/12/09(月) 23:23:09.38ID:uqZBrqa2
調理師免許取得について質問なんですが、現在スナック経営を7年やってますが、免許取得資格はありますか?

224名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/10(木) 22:15:10.57ID:oANPhITA
ブラック企業・ホワイト企業の情報を閲覧・投稿できるクチコミサイト群

キャリコネ
http://careerconnection.jp/
就職活動と会社情報
http://work.wor9.net/
http://ww.wor9.net/ モバイル版
転職会議
http://jobtalk.jp/
みん就(みんなの就職活動日記)
http://www.nikki.ne.jp/

225名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/13(日) 16:28:56.30ID:91PAbaCj
このスレはプロの料理人率が高そう。息抜きにでも手を貸してくれ。

2ch公式カレーを作ろう!
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1404961352/

レシピ一式と、それがどう2ちゃんを表現してるのかの説明を求めてます。

226名無しさん@お腹いっぱい。2014/09/10(水) 20:55:05.33ID:wfGcxlip

227名無しさん@お腹いっぱい。2014/10/28(火) 11:22:19.71ID:T5lfPvV0
このスレでもどんどん入った人やめてくって話出てるけど、
それはクビになってるの?
それとも自発的に辞めてるの?
どれぐらいの割合だろう・・・

228名無しさん@お腹いっぱい。2014/10/30(木) 00:26:41.64ID:pW7eZOQT
10年後まともに生き残っているのは1割以下くらいじゃないか?
更にその中でまともに生活できているのは・・・

>>56がこの業界の現実をよく表している
よく読んどきな

229名無しさん@お腹いっぱい。2014/10/30(木) 18:36:41.48ID:UUnhYJGY
1割かーきついなー
どうなんやろね料理ができたらどこでも生きていけそうな感じあるんだけど、
無理なんかのう

結構調理師募集の求人あるけど、
40代調理師失業率そんな高いのか

230名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/13(金) 12:34:54.65ID:J2n/nORZ
40前後の離職率は高いだろうね
ぶっちゃけその時点で責任の強い仕事を任されるようになってなきゃ将来性無いから・・・

231名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/18(水) 20:21:45.21ID:CBqo0VWU
結婚していない人も多いからなー
それくらいの年齢で独身やバツイチの人とかもたくさんいるわ

232名無しさん@お腹いっぱい。2015/05/27(水) 09:04:48.08ID:ZEdWSWY0
調理の仕事は流されたらおしまい。
日々苦しくても仕事をこなし
お金をためて明日に備える。
それで30代で独立できれば良いが
成功するのかは別問題だけどね。
信用の積み重ねと目標を捨てない。
中卒の俺はそれで独立とちいさな成功を勝ち取った

233名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/04(木) 14:54:21.16ID:uBLG4YRN
今年ふぐ調理師免許を取らせるという話だったが、社長もしや忘れていやしないだろうか?もう願書の配布は始まっている訳だが…

234名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/05(金) 15:27:40.84ID:ZfInOiOW
1年半ホテルの調理場で働いたけど
7月の半ばから9月の頭まで休みなしの43連勤やって最後身体壊した
ちなみに7月の勤務時間は400時間でした
2度とやりたくない職業です

235名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/12(金) 13:23:47.64ID:Xh9nAZNY
飯作ってる時に
穢らわしいイメージさせんなぁぁぁぁぁぁ
大声出すなぁぁぁぁぁぁぁ

236名無しさん@お腹いっぱい。2015/08/23(日) 21:20:50.27ID:fPc+BCex
もう調理師なんて誰もならんだろ
すべてマニュアル化されて必要ない

237名無しさん@お腹いっぱい。2015/08/27(木) 21:53:17.31ID:Wj1vpf8x
金にならない単純作業乙カレーと

238名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/02(月) 23:28:50.31ID:7//bVged
不景気で潰れてくとこばっか
和食屋はとくに悲惨
ざまみろ

239名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/12(木) 21:54:48.15ID:suhD+jUy
聞きたいんだが一年半現場から離れてたコックってやっぱ需要無いんかな?
もう一度やってみたいんだが

240名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/29(日) 17:30:40.40ID:XOfoNW9h
専門調理師になりたいんだが、参考書とか無いの?
自営業で焼鳥屋やってるから学校とかは無理
調理師免許は持ってて条件1はクリアしてるんだ
誰か教えてください

241名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/18(土) 12:10:26.49ID:gBTJCSXh
部屋出し旅館の板前です
縁があって未経験30歳からこの業界に入ったけど、やっぱそれなりに歳食ってる人間には当たりがキツイ
歳は関係無いと言いながら業務3年差ある22の子と比べるからね
下っ端は俺もj含め若い子が多くて、それでも包丁使いたいからみんなそればっかり
そのせいで仕事のやり忘れや物の管理が酷かったし、俺はそっちの方を重点的にやったんだよ

結果は失敗
技量が全て、知識と技量さえあれば仕事やり忘れてもそんな叱られないよ
あと基本的に性格悪い人間ばっかりなので馴染むと自分の性格も歪みます

242名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/05(火) 15:14:23.64ID:cI9WMys/
>>234
うなぎ屋だけどうちもそんな感じだわ 今の時期はホント忙しくて休む暇もないし長時間労働つらすぎる

243名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/28(水) 12:32:21.43ID:e01vDuUt
店やって成功しても40代位で体壊す人多い。
雇われだろが自営だろが身体に気つけてがんばらないとな。

244名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/21(金) 03:22:34.35ID:9ApcEQi7
        ,、、, 
        ii i ミ
 フ゜ッ ∩  lli i ミ;
  ℃ゞノ ヽ(・ω・ ミ 
  ⊂´_____∩

245名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/06(木) 20:10:35.07ID:CWVYOnX2
ブラック企業・ホワイト企業の情報を閲覧・投稿できるクチコミサイト群

キャリコネ
http://careerconnection.jp/
就職活動と会社情報
http://work.wor9.net/
http://ww.wor9.net/ モバイル版
転職会議
http://jobtalk.jp/
みん就(みんなの就職活動日記)
http://www.nikki.ne.jp/

246名無しさん@お腹いっぱい。2017/12/08(金) 04:13:52.87ID:a5X3Ko9Z
政令指定都市の職種別職員数(一般行政部門職員)「調理員」のランキングを調査した件【平成28年】
http://xn--10labo-9u4elb2j.com/878/

247名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 14:32:31.41ID:r9YbUIs5
1999年度に新宿調理師専門学校に通っていた
アナルソープ嬢の森山玲奈さん…
統合失調症を発症して頭おかしくなってたから、
ヤクザにアナル輪姦されたの自慢してた…

今どうなってるんだろ?

248名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:03:08.74ID:GWrTsPzr
それな。

249名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 06:51:38.52ID:eMtcXLAq
俺の見た板前修業の現実
朝5時起床、帰宅朝2時
当然、睡眠不足が続く、自由時間などあるわけない
遊ぶ暇あったら寝たい、寝てもすぐ起きる
寝てるのか寝てないのかわからない状態で延々と単純作業続ける
ミスが出る→パワハラ、殴られる蹴られる当たり前→骨折させられることもある
→当然ミスが増える→毎日蹴られるミス増える→睡眠不足
たまの休みには先輩たちとの付き合い→ケガ、睡眠不足、ミス増える

250名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 13:08:17.02ID:NFdjDz7z
何か明確な目標でもあれば頑張れそうだけど、ないと続かないな

251名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 02:40:47.53ID:Mr28RcqZ
北新地とか銀座はレベル高いけどカレンダー通りの休みが多いから狙ってみては?
仕込みや後片付けあるだろうが北新地に限定すれば営業時間だけなら4時間位だぞ

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