【エスプレッソ】 プロのバリスタ専用スレ 01

1名無しさん@お腹いっぱい。2008/07/06(日) 15:29:20ID:ZnhTB4zL
職業バリスタ専用の情報交換所。

素人お断り。

52502009/09/06(日) 01:29:44ID:PDED6cZu
中古なら、グループヘッドスクリーンとガスケットの交換と、
新品フィルター・バックフラッシュ用のゴム位は用意したよね?

特に、ガスケットは今年から材質が変わっているから要交換。
以前は、1年くらいでダメになっていたけれど、耐久性が良くなっている。
でも、交換するのが少し面倒になった。

詳しくないなら、FMIで点検・調整してもらうのをおすすめする。
無理なら仕方ないが、調整くらいは自分でできるようにしよう。

53名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/06(日) 09:32:32ID:TaPz6GPr
先日到着したばかりで、まだパーツ交換等はしていません。2000年製造のマシンなのですが、まだ交換用のパーツってありますかねぇ?

54名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/11(金) 20:59:49ID:0DJyn7zf
チンバリとマルゾッコ両方触ったことある人に質問。

なんでおんなじボイラー圧で、チンバリはスチームの温度上昇が半端無いわけですか?

勢いが強すぎて泡が粗くなることがあります。

55名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/27(日) 23:24:36ID:2OiJetqG
マルゾッコの方がはんぱないだろ

56名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/28(月) 17:28:27ID:5YVJwJKs
おれアストリアつかってる



57名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/29(火) 08:24:26ID:aN1EEMJT
シモネリはどうだい?シングルボイラー

58名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/29(火) 22:15:06ID:Iy/yueBU
>>54
スチームのパワーは、マルゾッコが段違いに上。
そもそもの仕組みが違うみたい。

泡が荒くなる大きな原因のひとつは、経験不足。
そして、チンバリーのスチームチップ。
1連のマシンで、スチームがボタン式になっていて、
調節できないものはやりずらい。

そんなあなたには、M39ドサトロンプレミアムに付いている
ターボスチームがおすすめです。

59名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/10(土) 10:49:09ID:xxuSlRTB
>>58

M39時間かかりすぎです。
よく使ってるのは古い2連のドサトロンです。
ちなみにチンバリ以外のマシンでなら、きれいにスチームできるんです。


チンバリでもできなくはないんですけど、
たとえば他のマシンならいきなり全開にしてもスチームできるのが、
チンバリだと爆発するときがあるんですよね。

60名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/19(月) 18:43:25ID:c945F0vk
>>59 ちゃんとできるよ。経験不足。

612009/10/23(金) 13:19:56ID:XN1qsnQu
www.latte-art.jp 車もらえるらしいよ。 みてみて。

62名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 14:56:43ID:Q7lS7XnA
お金がたまったらチンバリーのジュニアが欲しいんです。
まだ1ルームのアパートに住んでいますので排水&給水ノズルのある
マシンは使いたくても使えませんので、ジュニアがいいなと思っています。
できればマルゾッコのGS3-5yやチンバリーのM39ドサトロンプレミアムの
4連式が欲しいけど、自分ひとりだけのためなら2連式で充分かな?
1連式はつまらないので、、でもタンク式じゃないと今は使えないので、
でも100万円もの高価なエスプレッソマシンを購入できるくらいなら
アパートからもっといいところに引越しできそうといわれそうだけど

63名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 15:42:28ID:mUHh3lf1
一般家庭には、3相200vを引けませんが、単相200vなら無理ではありません。
動力で動作するマシンは、配線の変更に単相で動作させることもできます。
水道も、簡単に直結できますよ。

64名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 15:46:07ID:mUHh3lf1
ごめんなさい。途中でした。

がんばってマルゾッコGS3-5yやチンバリーのM39ドサトロンプレミアムの
4連式を購入してください。






・・・ネタにマジレスいかがでしょうか?

65名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 17:58:48ID:Q7lS7XnA
そうなんです。欲しいのですが、電源が問題なんですよね??
一軒家を建てるときに頼めばしてくれるのですか?

66名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 18:04:11ID:Q7lS7XnA
カフェなどのショップで働くのが一番でしょうけど、それを仕事にしたくないのです。
趣味としてそのマシンを毎日自分の家で使いたいから、将来一軒家を建てたときなど
に自分のために欲しいのです。それくらいあのマシンに憧れがあって使いたいのです。
家庭用で充分かもしれませんが・・・

67名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 18:30:31ID:mUHh3lf1
あらっ! マジなの?
電源は>>63をよく読むように。タイプミスもあったけれど内容はわかるでしょ。

それと、その2台とも100万じゃ頭金だね。
プリウス新車で買って、お釣りがくる位貯金しなきゃね。

68名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 20:09:29ID:Q7lS7XnA
賃貸マンションでは無理ですよね。。そのマシンだけのために
単体で別に電源だけを買うとか。。。バッテリーみたく
それが可能ならやっちまいたいww しかし給水ノズルと排水ノズルって
どうするんでしょう。。一軒家なら内装屋さんやなどに頼んでキッチンを
特別にそのスペースや電源などをやってもらえるでしょうけど

69なにやってんだろ、俺。2009/10/24(土) 22:10:25ID:mUHh3lf1
@大家さんに頼んで、単相200v電源を引くことと、60Aにしてもいいか交渉する。
 (壁に穴を空けたりする必要はないかも? *電気屋さんに要確認)
Aマシンのメーカーに相談する。
B電気屋さんに、単相200vコンセントを付けてもらい、60Aにしてもらう。
C設備屋さんに、水道の分岐をお願いする。(既存の蛇口から取れる)
 また、設置場所まで遠ければ、フレキホースを作ってもらう。
Dマシンを買う。
E自分でもできなくはないけれど、メーカーに設置を依頼する。
 排水はバケツで十分。

こんなんでいいか?

あと、60Aにすると基本料金もそれなりにかかるのをお忘れなく。
きみの憧れのマシンは、100kg以上あるから設置場所もよく考えて。
マシン自体も、3〜4千ワットあるので、電気代も覚悟して。
飲みたいと思って電源を入れても、15分程度待たなきゃ飲めない。
マシンがあったかいから、ゴキちゃんの巣にならないよう注意。


俺なら絶対プリウス買うぞ。

70名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 22:22:44ID:i6O7aewR
>>68
>チンバリーのM39ドサトロンプレミアムの4連式

だと三相200Vで16.5Aが必要だから、
「別に買う」ような電源だと、↓クラスでギリギリだね。
ttp://www.e-294.jp/product/22

71名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 22:41:48ID:mUHh3lf1
あら、16.5Aなのね。するってえと5000W以上じゃん! 60Aで足りるかなぁ。
家庭だと60A以上は引けないよ。

おいらと同じ2連だと3相12Aで3800wだから、こっちにしたら?

72名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 22:55:41ID:i6O7aewR
>>71
スペックコピペ

型 式 M39 DO-DT/4(TS)
タイプ エスプレッソ(4連)+蒸気(2連)+ターボスチーム+熱湯
電 源 三相200V 50/60Hz【単相可】
電 流 16.5A【単相時27A】
消費電力 5.4kW
エスプレッソ抽出能力 640杯/h(30mL/1杯で2杯取り4連時)
カプチーノ抽出能力 スチームノズルを使用してミルク等を泡立てることができます。
熱湯取出量 48L/h
必要設備 給水栓G1/2 排水孔(φ50)排水ホース2本接続
質 量 154kg
外形寸法 幅1,255×奥行595×高さ565o
(突起物を含む奥行615mm)


60Aだと、事実上照明以外は全部止めないとヤバイ。

73名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/25(日) 11:17:17ID:BqeIJNam
うーん 電気代もかかるからかなり個人宅では厳しいみたいですね。
でも、YOU TUBEでみると個人でもそういう高価なマシンを持っている人って
どうしているのでしょうね。てか今現在アパートに住んでいますが、デロンギ
BAR−14を持っていて毎日使っていますが、電気代がちょっとかかっています。
部屋にいる間結構頻繁にマシンのスィッチをONにして使っているので
毎月電気代がひとりだけで生活しているのですが5000円以上かかってしまっています。
1ルームのアパートなんですが、BAR−14は消費電力1000Wです。(汗)

74名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/25(日) 11:28:46ID:T7+pZ+Y8
ワンルームのアパートで100人規模のパーティーをやるつもりなのか?
バカバカしくて、冗談にもならない。

スレタイよく読んで反省しなさい。

75名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/25(日) 15:44:25ID:BqeIJNam
  パーティーなんてしないですが

76名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/26(月) 07:23:13ID:s4felmqr
やはり業務用だと電気代も相当するんでしょうね、、いったい
いくらするのでしょうね。一日2時間くらい使ってひと月いくらになるのやら

77名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/28(水) 09:18:01ID:fQS6dQ/H
普通に会話をしたいだけなんだがね、プロとかいうけどただ仕事して
やっているだけでこういう話題には興味もないってことだね、。

78名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/28(水) 12:54:33ID:4TiJA9Y9
一時間に最大450杯淹れられるマシンをワンルームのアパートで使いたい。
単相100v・1500wのマシンと3相200v・5400wのマシンをひと括りにして、
2時間使って電気代はいくら?これが普通の会話なのか?
単相・3相・アンペアなんて、全然訳がわからないだろ?

君の言っていることは、
幼稚園児が総理大臣になるにはどうしたらいいの?
と聞いているのと大差ない。

さらに、レスがないといって駄々をこねるのでは、
誰にも相手にしてもらえないのは当然。

君が業務用マシンを欲しいのも、買うのも勝手だが、
本気で欲しいのならメーカーに相談してくれ。
少なくても、俺は君を相手にするのがバカバカしい。

79名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/28(水) 14:06:36ID:kiWVFNNN
>>76>>77
電気代なら電力会社のサイトで計算式見て電卓叩くか、
数字入れたら計算してくれるページがあるじゃん。
ttp://www.tepco.co.jp/life/custom/ratesimu/teiden/td00-j.html
スペックは>>72に書いてあるから、それくらい出来るだろ?

マシン単体で2時間の電気代なんて、興味はないね。
業務なら三相200V機器は他にも多数入ってるし、
2時間しか営業しないってのは普通はないから。

話題として振るなら、素人くさい疑問を人に問うばかりじゃなく、
「電気料金計算してみたらこんな数字が出ました」って振れば?

80名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/31(土) 13:02:39ID:9PlMmE3T
今和食の店で調理をしている25歳なんですが
将来喫茶店を開きたくて
店を辞めてこれからバリスタを目指したいと考えています。
これから目指すのは遅いかもしれませんが
後悔するのは嫌なので……
しかし地方の田舎のためそういったお店がなく
地方都市か上京しようかと考えています
どういったお店に行くのがベターでしょうか?

81名無しさん@お腹いっぱい。2009/11/17(火) 11:10:31ID:DXSLfWOr
やはりチンバリーのジュニアタンク式でも充分かなと思いましたww

82名無しさん@お腹いっぱい。2010/01/13(水) 07:36:14ID:RSJf90Of
過疎ってるなww

83名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/19(金) 08:55:16ID:1w1tlM4z
過疎

84.2010/04/19(月) 01:53:04ID:Qq0O7L1x
.

85名無しさん@お腹いっぱい。2010/09/19(日) 06:19:14ID:Ldp3OWym
22日のSCAJ2010には行くのかい?

86名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/05(金) 20:38:10.84ID:OZ4AkmSw
    ∧__∧
(`・ω・)
   .ノ^ yヽ、
   ヽ,,ノ==l ノ
    /  l |
"""~""""""~"""~"""~"

87名無しさん@お腹いっぱい。2011/10/05(水) 13:19:04.11ID:/pYsuRW3
バリスタやってる人って2ちゃん見ないのかな…。

88名無しさん@お腹いっぱい。2012/01/07(土) 17:06:11.56ID:t5NBlW+q
みんなバリスタってるかい?

89名無しさん@お腹いっぱい。2012/11/30(金) 20:06:04.55ID:3VcBQC/m
新宿のポールパセット行って来た
やっぱ違う。本物はガツンと来る。嚥下がこんなに名残り惜しい飲みモンがあったとは。こりゃタマラン。底の砂糖ペロペロ( ゚Д゚)ウマー。速攻おかわり

帰りついでに、キーコーヒー系列のカフェJr.で160円エスプレッソ試した
バイトの姉ちゃんに「ダブル有ります?」
→「エスプレッソのダブルって何ですか?」
→「・・・じゃあ、普通のエスプレッソお願い」

・・・クレマの全く浮かんでない黒い液体が出てきた。液量は一般のダブルより何故か多め。
味は単なる濃い目ドリップ珈琲かと思った
香り?何それ
ハッキリ言って、イリー缶ダークロースト+マキネッタの方が旨かった

90名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/07(木) 21:25:05.30ID:7qe/uEYR
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪

91名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/03(月) 13:21:01.50ID:yxzyKoKU
キーコーヒーにエスプレッソ求めちゃいかんでしょ

92名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/13(木) 21:07:45.38ID:ZAyo1NGM
バカだな

93 忍法帖【Lv=9,xxxP】(2+0:8) 2013/06/27(木) 20:59:11.98ID:/KvnJdTG
どうなんだか

94名無しさん@お腹いっぱい。2013/11/13(水) 20:50:02.56ID:m16/fWRU
愛媛県警の裏金を内部告発した仙波敏郎さん

市民の方と接触している最高の権力機関は警察ですよね?その警察が・・・・全部ですよ?
100パーセント裏金にもう汚染されている
町のお巡りさんから高級官僚から上から下まで全部

私が今まで、25の都道府県で、97回の裏金公演をしてきましたが、そこで必ず最初に話す事は、

日本というこの国の中で、いろんな団体、組織、企業、官公庁、ありますね?
その中で、日常の通常勤務を通じて犯罪を行っているのは、ヤクザと警察であると。

@ http://www.youtube.com/watch?v=4VqhLhDaY_8
A http://www.youtube.com/watch?v=tLRad9GzRKQ
B http://www.youtube.com/watch?v=iH__VZcrfnQ
C http://www.youtube.com/watch?v=-pTwx9RdCSg
D http://www.youtube.com/watch?v=EhRV2eqwiVo
E http://www.youtube.com/watch?v=Tf5ZNiruFxA
F http://www.youtube.com/watch?v=XILnF0KNCSs
G http://www.youtube.com/watch?v=wSbGp4Ak8CM
H http://www.youtube.com/watch?v=pSbQ5bj5Rs0
I http://www.youtube.com/watch?v=PtOWtyjyyg0
J http://www.youtube.com/watch?v=PwOgDp9fcg8
K http://www.youtube.com/watch?v=0JmiEq2lgYc
L http://www.youtube.com/watch?v=ysKe5T7HzaM

95名無しさん@お腹いっぱい。2014/12/21(日) 19:41:00.01ID:AWWXPe5X
名・古・や・市・昭和クの男性K(51)が被・疑・者として愛・知・県・警により書類・送ケン
その件に関しまして、な・古・屋・地・検に起・訴されたそのヒコク人(HI☆GI☆者)の公判日は下記。
○事件番号平成26年1・0・9・1・2・0・号
○平成26年12月8日(月) 午・後3時30分
○な・古・屋・簡・易・裁・判・所2・0・1号☆
 な・古・屋・市・昭和クで糞尿食いをするosk・ea102.ap.so-net.ne.jp
 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1411104865
 【開示】7日間ルール専用スレッド
 http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/13858・672067/267-268
 267 :2ちゃんねる ★[]  :2014/01/18(土) 15:47:16.16
 愛・知・県・天・白・けい察・ケイジカ
 めい誉毀損
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/13896・27070/ 4 6 

ラ・ン・デ・ィのクソ小便が大好物なナ古屋市しょうわ区のスかトロ負け犬ごキブリぎょう虫o・s・kea102.ap.so-net.ne.jp!
とうとう起訴きたあああ!!♪
起・訴・猶・予で不起訴になる不可能性もアッタガ正式裁判と公判きたあああ♪
簡易裁判ショの公判という事は罰金刑の公算大☆☆
無罪になる事は100%無いから前科一犯(前科者かも☆)の本物のはん罪者確定♪
そして事件番号が分かったのでいつでも地裁で本みょうの確認が出来るぅう☆☆☆☆超ぜっっつ!!めしうまああ!!!!
興信探偵のみならず・罰金でも大金を毟り取られて悲惨な・人生・終了♪
乞食ジジイには禁固や懲役で執行ゆうよの方がマシだったのに♪wwwww
おっと☆しまった☆しょうわ区のK51才=osk・e・a102.ap.so-net.ne.jpは元々人間じゃなくて汚くて臭くて醜いインフ

96名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/04(月) 21:27:55.24ID:Zy8WyuVT
hoshu

97名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/11(月) 22:55:15.04ID:ShRyQujA
ECMミケランジェロを中古で買いました。
水のフロートは真ん中ぐらい、水は抜いた方がよいですか?

接続のステンレス網巻きの給水ホース内がスケールが見えます。おそらくはタンク内も。別につないでる(予定の)直前の水のフィルターハウジング内にクエン酸を入れてクエン酸溶液を流し込んだらバラさずデスケーリングできますかね?電磁弁がやられそうですね、、
ECMの評価もあわせてコメント頂けたら嬉しいです

98名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/02(木) 18:06:38.44ID:anMiOYJj
滝に飛び込み邦人溺死 中米コスタリカ
 中米コスタリカ西部のモンテスマで2月28日、日本人男性が観光名所の滝に飛び込み溺死した。
死亡したのは柴田華晶さん(22)本籍・東京。
午後1時ごろ滝に飛び込んだが浮いてこず 、他の旅行者らが水中に沈んだままの男性を発見し救急隊に通報。
数時間後に発見されたが、すでに死亡していた。
 柴田華晶さんは1人でコスタリカを旅行していた。
現場は熱帯雨林の中にある滝つぼで飛び込んだり泳いだりできるため、外国人観光客に人気があるという。

柴田華晶(かせい)22歳 179cm カナダ トロント在住 トロントのスタバのバリスタ
錦城高校卒 明治大学中野キャンパス 総合数理学部現象数理学科 ウェスタンオンタリオ大学
3月に日本に戻る予定だった
http://imgur.com/a/cb00O
https://www.facebook.com/kasei.shibata?lst=100012346261792%3A100004536193856%3A1488415146

99名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/15(水) 01:07:31.19ID:j7BjuS5H
・・・。

100伊吹那智 ◆xkberHzFgE 2017/03/15(水) 01:08:07.44ID:j7BjuS5H
ttps://twitter.com/nachi_ibuki
ttp://blog.livedoor.jp/nachi_ibuki/

101名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/21(金) 14:55:37.80ID:9ApcEQi7
        ,、、, 
        ii i ミ
 フ゜ッ ∩  lli i ミ;
  ℃ゞノ ヽ(・ω・ ミ 
  ⊂´_____∩ 0

102名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/02(土) 16:04:36.06ID:ZPdUhacF
捕手

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