エームサービスってどうなの?part2

1名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/05(火) 21:19:20.70ID:PFT19l/3
前スレがdat落ちしたので新しいの立てました
引き続きどうぞ


前スレ
エームサービスってどうなの?
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/peko/1289666127/

294名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/10(土) 09:44:15.03ID:YSKGVTHe
白菜キャベツ減らして冷凍輸入肉増やす

295名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/10(土) 17:38:44.17ID:u/ovCMMX
>>293
不満ぶちまけたんだw改善された?
やっぱここのサービス利用者はどこも不満たまってるんだね

296名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/11(日) 23:25:57.17ID:bpQdY8C6
後大層に役員の異動だ執行役員の昇任だって大企業の真似ごとしてるけど
実際効果発揮してるわけ?

そもそもの事業戦略が親会社サービス事業部の胸先三寸に過ぎないだろうし
無理に自分たちは立派な企業ですなんて見栄張っても滑稽

297名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 14:45:36.61ID:2hbsvY1T
>>296 そのとおり

298名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 13:37:43.32ID:b1L0sPCq
調理師の給与いくら?

299名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 00:39:51.09ID:GROkPgWd
日給9000えん

300名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/31(木) 21:58:41.35ID:G3TVeRbp
ここの食堂メニューのバリエーションがショボ過ぎる
から揚げ、チキンカツ、メンチカツ、ハンバーグ、豚ロースソテー
このベースに、ほぼ具無しソースだけ変えて回してるのが大半
ある週は、から揚げ、チキン南蛮(チキンカツに南蛮ソースかけただけ)、メンチカツ+コロッケ、照り焼きハンバーグ、豚ロースソテー生姜焼きソース
次の週は、油淋鶏(から揚げにネギソースかけただけ)、味噌カツ(チキンカツに味噌ソースかけただけ)、メンチカツ+カボチャコロッケ、キノコソースハンバーグ、豚ロースソテー照り焼きソース
ってな感じで、ベース変わんないから毎週同じモン食ってる気分にしかならない

301名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 12:53:29.86ID:Ne1GZluY
ここなチキンカツって、胸肉やモモ肉の一枚肉を揚げたやつじゃなくて
ジャンクフードのチキンナゲットみたい感じだよね
不味いし手抜き感コスト削減感が凄すぎて腹立つ

302名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 15:50:20.15ID:J2F+7Gkq
>>300
だって仕入会社がコンペでメーカーを叩くから、ろくなもん提案しないよ

303名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/18(月) 22:06:20.87ID:9Ky7+v0p
箸すら準備出来てないってレベル低過ぎないか?
ファミレスの高校生バイトの新人でもそれくらい出来ると思うが
何人もスタッフいて箸すら準備出来てないとかお粗末なことをなん度も繰り返すって
給料安過ぎてまともな人材集まらないの?

304名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 12:52:41.09ID:GjehVrJ0
>>303
また箸すら準備出来てない
食堂サービスでそんなことが一度起こるだけでもあり得ないと思うんだが
こんな超初歩的ミスを1日置きに繰り返すとか学習能力すらゼロなの?
小学生の家事手伝いでもそれくらい出来るが大の大人が集まってこの有様って
ほんと信じられないくらいレベル低いねここ

305名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 07:57:06.32ID:BOV8Ha2+
ここの飯うまいけどな。
エーエムさんは店長さんがいい人。

306名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/25(月) 19:35:26.23ID:CNGRzCma
ちゃんとどこの事業所か晒せよ
この会社のためにならんだろ

307名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/26(火) 05:49:54.47ID:V7JlCRau
>>305
サンシャインシティ?

308名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/01(日) 17:12:12.04ID:pLWAWydV
エキスパートとパートの違いってなんですか?

309名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/02(月) 12:51:50.15ID:C4iUOFMD
レギュラー定食ご飯普通盛りでもカロリー1000越えがザラにあるんだが
健康面とか栄養バランスは御構い無しなのかな?

310名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/02(月) 14:54:47.91ID:lKu9szS2
冷凍の揚げ物で安く済ませようとするとそうなるんだろうな
栄養士は飾りか

311名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/03(火) 12:55:52.92ID:u690N8cg
>>310
やっぱりそうなのかな
自分もそんな印象を受けてる
一応ヘルシーメニュー的なB定食もあるんだけど、ほぼ肉無し野菜炒めとか惨めったらしい貧乏臭い料理だし
そっちはそっちでタンパク質とか重要な栄養が不足してそうで、まともな選択肢が無い
兎に角原価切り詰めるのに必死って感じがして、利用者としては満足感は最低レベル

312名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/03(火) 13:56:11.01ID:0lrXpVbj
肉無し野菜炒めが原価切り詰めてるとかむしろ逆

313名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/04(水) 17:27:38.21ID:HiG5hpPE
面接場所がわからなくて連絡したら
まさかの採用センターから連絡来てませんと言われた。
前日には明日面接です。ってメールまで来ていたのに。
不安になってきた。

314名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/05(木) 13:03:32.26ID:T/o0qZfK
>>312
どういう理屈?
切り屑みたいな玉ねぎやキャベツは別に高騰してないし

315名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/06(金) 21:41:03.87ID:LPFW4+pB
>>313
不安っていうかヤバすぎないかそれ?
まともじゃなくない?

316名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/23(月) 20:08:45.83ID:nd+4iKgO
まともじゃないです。
なんとか面接を次の日にしましたが
(電車賃返してよ。面接出来なかったんだから)
髪の長い結ったおじさんがどうやら支配人で
不採用でも電話すると言ったのに電話してこないわ
私がいままでしていた仕事が5年続いていたのにバイト扱いの社会保険にかにゅうしていなかったからすごい呆れてバカにしてました。
なんでここがいいの?
他を紹介すると私が小娘にでも見えたのか
バカにした態度で
採用されても断るつもりだったから連絡なくてよかったです。
本社と疎通がなっていなくて連絡ミスなんです。って
それで面接でもバカにした態度
冗談じゃないです。

317名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/23(月) 23:31:40.48ID:8w7Eqdw3
もうちょっと分かりやすい文章にして

318名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/24(火) 11:58:56.98ID:ASORcAFr
面接日当日に場所確認の電話をしたら、本社から聞いてないから明日にして。といわれて
次の日面接…
(すでに最寄りの駅まで来ていたのに)

面接の際も
なんでここがいいの?こんな遠いところ?と聞かれ、もっと私の自宅近くの方面も求人してるのにと散々言われる
(そんなことは知らないし20分だから遠くもない)
私の履歴書をみて、社会保険も加入していない飲食のバイトを5年働いているのをみて
5年もしていて、社会保険も入ってないの?と呆れられるわ
採用、不採用でも電話は来週するから!といわれたけれど
ありませんでした。

料理を作るところなのに、あんな髪が長いというかボサボサの人が支配人とか有り得るのですか?

319名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/24(火) 12:59:58.93ID:w9bwSsGq
最低だねそれ
お気の毒に
でも食堂サービスの利用者としてここを見てる自分からすると、ここならありえるだろうなって思える
改善要望に対する回答も不誠実な印象を受けるし

ここの社食は何故かいろんなメニューが速攻売り切れてスタッフは延々平謝りしてるし
なんか見てて可哀想な感じだから受からなくてよかったかもよ

利用者としてはいつもすぐ売り切るのは改善しろよと思受けど
配膳スタッフはその辺関与してないだろうし
それでもずっと平謝りしなきゃならないのは可哀想だなといつも思う

320名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/24(火) 15:05:54.27ID:orA0uSSx
改行の仕方とか稚拙な文章力とか自演丸出しなのはどうなの

321名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/24(火) 18:45:41.16ID:7e+KIzBH
反論出来ないと自演とか言い出しちゃうって
能力の低さがモロに出ちゃってるなぁ

322名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/26(木) 20:33:05.51ID:0XOQBUOh
>>318
そんな支配人と一緒に仕事していく事を考えたら採用されなくてよかったと思います

月に2回イベントメニューというのをやるんですが、現場は手間がかかる割に
お客様は特に喜ぶわけでもなく、一体誰のために実施しているのか本当に謎です

323名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/01(水) 23:35:31.60ID:DtRdhITY
>>322
利用者の1人の自分の意見としては、イベントメニューは喜ぶわけでもないと言うか要らん
大したメニューでもないのに値段上がるし
イベントメニューとか特別なことやってます感出す前に
基本的なことできてないのをまず改善しろといつも思う

324名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/03(金) 21:37:00.75ID:hsiE9on3
>>322

そうなのですね。
ずいぶん前に、エームサービスのパートをしていて、その時は楽しく働けたので
採用センターに連絡した際も丁寧な対応だったので期待していたら
現場がこれでした。
採用されなくてよかったです。

325名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/09(日) 12:30:12.16ID:yhmkk8hT
献立を作成するシステムがほんとクソ
N〇〇の開発者前に精神病んでるし

326名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/23(火) 21:27:37.35ID:bNkQ4ghQ
自分のいる所に関しては 社員パート問わずとにかく離職率激しすぎ

327名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/30(火) 19:13:47.58ID:iZkLhHqi
>>325
マジでここのメニューは酷い
安っぽい揚げモノを使い回しで具無しソースを変えてるだけ
メニューのバリエーションも悲惨だし、揚げ物ばっかだからカロリーもやばい
大盛でもない普通盛でも1000kcal超えるのが毎週のようにあるし900kcal越えなんて当たり前

328名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/30(火) 20:26:49.08ID:D7cCtH+H
いま入院してる病院のめし
体裁だけでちっとも美味くない。もしかしてエームか?

329名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/30(火) 20:56:42.45ID:vRRe2WyI
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330名無しさん@お腹いっぱい。2018/11/01(木) 23:16:15.60ID:sVdh9alX
毎年恒例のアンケートめんどくさー
揚げ物ばっかり、炒め物は肉少ないっていつも書かれてるよ
でも結局何も改善されない
やる意味あるのかな

331名無しさん@お腹いっぱい。2018/11/06(火) 00:21:16.33ID:LrRJ9fFK
身内だけどBは見てらんない

332名無しさん@恐縮です2018/12/07(金) 12:56:42.88ID:8kjoc95I
>>330
やっぱここはどこ同じように酷いんだね
業者選ぶときのプレゼン資料が嘘のような、栄養バランスも悪くて、安っぽいを通り越して貧乏飯みたいなメニューばっかり
しかも契約した後はこちらの要望にもまともに対応しないふざけた態度
本当に腹立つわー

333名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/07(金) 21:10:10.82ID:A8CUCrNN
病院や学給富士産業らに牛耳られてるから、ショボい社食中心だもんな
フライなんて不味くて食えたもんじゃねえ

334名無しさん@お腹いっぱい2018/12/07(金) 21:22:06.60ID:fwFZpmvu
>>330
ほんとにここって肉が少ないよね
食べカスみたいなホントに小さなコマ切れ肉が数える程入ってるだけ
野菜たっぷりと言えば聞こえはいいけど、玉ねぎとか安い野菜でカサ増ししてるだけ
本当に惨めな気持ちになるレベルのご飯
かと言って安い訳でもなく高いしコスパ最悪

335名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/13(木) 01:01:58.04ID:Wpg5cCbk
>>333
ここのから揚げクソ不味いよね。
コンビニ弁当や冷凍食品のから揚げですらそこそこ美味しいこのご時世、
逆にこんなまずいから揚げどうやったら作れるんだってレベル。
原価切り詰めるのを最優先にやった結果なのかね?
最悪なのは、原価率低くて儲けが良いからか知らないけど、その不味いから揚げを頻発すること。

336名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/13(木) 05:15:31.46ID:IES/l7/h
>>335
衣率or揚げてから放置

337名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/13(木) 19:02:55.83ID:0JCvRNh/
>>335
作業指示書というエームのレシピ的なものがあるのですが
その通りに作るとイマイチな味付けになります
なので現場の人間によってはアレンジすることがあり
家庭料理レベルでおいしい事業所はそこそこあるかと思います
鶏肉料理が多いのはやはり原価が安いからです

338名無しさん@お腹いっぱい2018/12/17(月) 23:22:07.62ID:po85b/ua
>>336
それだ
とにかく食感が最悪
衣のガリガリ、ゴリゴリしか残らない
衣がサクッとして中の肉がジューシーとかじゃない
肉のジューシーさなんて全くなくて、ひたすら分厚くて硬い衣をガリガリかじってる感

339名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/26(水) 10:08:57.67ID:5GzdBmTl
新卒栄養士採用の女の人がエロい

340名無しさん@お腹いっぱい2019/01/11(金) 12:59:50.23ID:YqrptVqj
ここって栄養士なんているんだ?
揚げ物乱発して大盛りでもないレギュラーの定食で900〜1000キロカロリーオーバーが当たり前だし
かと思えばほぼ肉無し野菜炒めみたいなタンパク質皆無のメニューも平気で出してくるし
利用者からすると、まともに栄養を考えてるとはとても思えないんだが

341名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/12(土) 19:05:09.57ID:v/XoPVrS
小規模の食堂だと栄養士はいないぞ

342名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/13(日) 11:16:25.78ID:EJDI0AR/
へたすりゃ毛唐

343名無しさん@お腹いっぱい2019/01/13(日) 18:17:17.87ID:UFLiElix
>>341
小規模ってどれくらい?
3桁でも小規模?
てかメニューって各食堂毎じゃなくてある程度まとまって作ってんじゃないの?
栄養士も関与してないメニュー提供してるとしたら引くわ
ヘルシーとか謳立てたのはなんだったんだ

344名無しさん@お腹いっぱい2019/01/15(火) 12:46:25.03ID:ga5NOsis
メニューの酷さがえげつないねここ
親子丼に肉がほとんど入ってないって流石に酷すぎる
5mm角の細切れ肉の親子丼なんて初めて見たよ

コンビニ弁当の方が100倍美味いしコスパ高い
ここのメニューは本当に酷い

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