本物のブルーマウンテンNo.1

1100g2012/02/05(日) 14:36:33.23ID:???
はどこにあるのか?
高くても良いから手に淹れたい

143名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/09/26(金) 14:54:19.87ID:???
そんなものはなから本物ではない

144名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/11(土) 20:35:08.05ID:3sTDmfWx
質問です
UCCの「ブルーマウンテンブレンド」の挽く前のを買ったのですが
これって純粋のブルーマウンテンのパーセンテージはどのくらいなんでしょうか
ブラジル豆とブレンドしてあるようなのですが
宜しくお願い致します。

145名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/15(水) 03:42:02.37ID:???
>>144
どう考えてもUCCに訊く方が早い。

146名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/15(水) 08:57:21.96ID:???
20何年ぶりでブルマン口にした。
20年前、ブルマンの生豆を俺は手に入れる事が出来なかった。

その夢が叶う時が来て、初めてブレンドでないブルマンを飲んだ。
その時思った事。
「あれ、これ知ってる味だな・・・」
昔、バイト代が入ったとき必ず飲んだ、喫茶室のブルマンの味を
思い出したと思った。

が、
しばらくして
当時流行っていた「ブルーマウンテン使用」と書いた
グリコ・コーヒーゼリーの味で知ってるんだと
確信してしまった。 orz

147名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/17(金) 14:19:12.43ID:YLiAIU9Q
ブルーマウンテンNo.1の豆を買ったけど、酸味が強くて好みの味じゃなかった
酸味を抑えて甘味を出したいけど、そんな淹れ方のアドバイスお願いします

148名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/17(金) 14:38:11.35ID:???
>>147
偽物か、腐った偽物だから捨てていいよ

149名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/17(金) 18:08:23.30ID:???
>>147
フレンチプレスは?
そのまま飲んで行けそうならそれも良し
ダメならミルクコーヒーにしたら良い。

150名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/11/23(日) 12:46:23.74ID:???
元々、古い豆なのかもしれない。少し深めに焙煎してもらうとか。
酸味を抑えるとフルーティとか言われるものも無くなるから
ブルマンを買う意味が無くなる。低温で抽出すればどうか?
これならギリギリの感じでいける。

151http://121-82-141-207f1.osk3.eonet.ne.jp.2ch.net/2014/12/11(木) 01:20:14.25ID:???
guest guest

152名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/15(月) 20:04:55.28ID:Vgl6/R8V
>>18
それは日本一高いあの店ですね
あそこは高いだけのことはある

153名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/20(土) 16:19:52.14ID:???
ブルマン初めて豆買って挽いて飲んだんだけど、
値段分の美味しさが分からないです。
意外と酸っぱかったし。
そういいうものなんですかね?

154名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/26(金) 10:43:55.50ID:???
>>153
ブルマン100%?

155名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/27(土) 01:07:43.02ID:???
ブレンドです。でも酸っぱいです。

156名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/27(土) 07:35:46.27ID:???
>>155
だからですw

157名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/28(日) 11:45:21.18ID:???
>>156
湯温下げたら酸っぱさは軽減されました。
でも倍の価格の味かどうか疑問。
ブレンドだったけど、期待し過ぎだったかもしれません。
いつか100%ブルマンで試してみます。

158名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/28(日) 20:40:35.69ID:???
>>157
酸っぱくないのがお好きなら全般的に「深入り」「炭焼き」ものか
思い切ってマンデリンあたりをすすめます。
苦みが結構舌に尾を引くタイプのコーヒーですが
ベースはどことなくブルマンに似たタイプでもあります。

コーヒー豆は酸っぱいもんです。
中煎りくらいの繊細な焙煎では酸味は余計目立ちます。
100%ブルマンにも酸味はあります。
が、中煎りでも苦みと酸味のバランスが取れてる、豆なのです。
だから他の豆をブレンドするってのは味的には無意味です。
ブルマンの風味を損なわず、価格を抑えられるか、
ってところでメーカーは勝負したいんでしょうか。

159名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/28(日) 20:43:26.98ID:???
>>158
X→深入り
○→深煎り

160名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/04/07(火) 14:41:27.16ID:a1FN+04h
そんなことないよ
「本物のブルーマウンテン」はストレートも美味いけどブレンドしても意味がある
本物に一級品のモカマタリとマンデリン混ぜてみたら分かる
好みの問題で言えばブレンドして深みを出した方がいい

161名無しの車窓から2015/08/24(月) 20:14:47.86ID:ha9PACvK
約30年前に職場の近くにあった「珈琲屋バッハ」で飲んだブルーマウンテンには
人生観を変えられたよ。これまで飲んでいた店のブレンンドも衝撃的な出会いだったが・・
その当時、ブルーマウンテンはブレンドより倍はしなかったが、かなりお高かった。
でもブレンドが290円だったから安かったよね。
今でも覚えているアロマは花の香りが夜寝るまで鼻孔に残っていた。

今夜10時NHK総合で「プロフェッショナルの流儀」でお世話になったマスターや奥さんに遭える。
今やブレンド・焙煎のレジェンドと云われる業界人。
店の場所は台東区日本堤。別名は「山谷」の方が分かり易いかな?
 

162名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/11/18(水) 01:10:01.97ID:iUTsJtYP
ブルマンって言うほど美味しくない、味はまずまずだけど、値段にみあった感じじゃないよね。

163名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/11/21(土) 14:45:43.56ID:???
それは本物のブルマンを飲んでないから

164名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/11/24(火) 23:19:15.56ID:???
近年の青山は本当に買うのを迷う
むかしの味が再現されてたらどうしようとか思って買って
煮え湯というパティーン多し

165名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/11/25(水) 18:59:43.20ID:AH2Et+2D
>>162
コーヒーの味も分からん土人は来ないで下さい。

166名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/04(金) 12:34:56.18ID:???
どんなコーヒーでも酢を入れたらブルマンの味になるんだが。

167名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/05(土) 01:24:41.53ID:CJ809147
バカばっかりだから教えとくけど
品種と産地をごっちゃにしなさんなよ
ブルマンいうてもロブスタ混ざってるもんもあるねんで

168名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/05(土) 12:07:11.71ID:???
ブルマンよりトラジャの方がずっとおいしいけどね。
ブルマンが勝ってるのは値段だけ。

169名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/20(日) 10:56:08.57ID:???
価格は真贋を量る必要条件にすぎない
本物のブルーマウンテンはやはり違う

170名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/20(日) 13:09:19.25ID://uAns+a
ブルマンは出荷量割増したりしてるし、混ざり物が入ってるのが結構売られてると思うよ。

171名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/21(月) 06:40:18.30ID:???
1%でも京都南部茶葉入ってれば宇治茶名乗れるのと一緒だね

172名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/25(金) 21:06:01.22ID:???
コーヒーは好みだからな
おれはミディアムローストが合うブルマンは好きじゃない
\1800/100gくらいするけど好みのスペシャリティー飲んでる

173名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/26(土) 09:42:39.62ID:???
ブルマンはほとんど日本だけだからね。
あの値段であの味じゃ飲まないね。
騙されてるのかわからんけど好きな奴がいるんだよね。

174名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/26(土) 21:41:28.69ID:???
まぁ普段、MJBの徳用缶とか飲んでるやつが、ブルマン飲んで震えてんじゃね?
今は有機栽培とかCOE入賞とか、多種多様の豆手に入るから そっちのほうが自分に合うコーヒー見つかるのになぁ

175名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/12/26(土) 22:09:12.89ID:8kXjNKSh
神立駅近くのくらの豆

100g1500円で買えた。

176名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/01/01(金) 11:15:53.07ID:???
ブルーマウンテンそんなに美味しいかな?
本物のブルマンってどこのが本物のブルマンなの?

177名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/01/12(火) 07:22:38.61ID:???
吉祥寺にあった名店「もか」の標さんなんかは、
ブルーマウンテンが過剰に評価され過ぎって言ってた。
ブルーマウンテンは業者が性格な根拠も無く、英国王室御用達
ってことで宣伝して高級コーヒーとしての地位を確立したけど、
標氏さんがイギリスに行って、実際に英国王室に納入している
業者にどんな豆を納入しているのか尋ねたら、ブルーマウンテン
は含まれていないブレンドだって。

178名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/01/26(火) 00:50:42.91ID:???
ブルマンをブルマドリップで嗜む紳士でありたい。

179名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/01/27(水) 22:00:39.30ID:???
ブルマドリップはブルマンよりも酸味系のナチュラルの豆に向いてると思うよ

180名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/08(月) 00:07:22.80ID:???
ブルーマウンテンて日本だけでしょ
海外で見たことないよ

181名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/15(月) 13:04:22.80ID:LiSIgZ59
ブルーマウンテンをありがたがるのは日本だけらいし。
海外ではあまり無いし、本場ジャマイカでは練乳をタップリ入れて飲む。

182名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/15(月) 18:47:11.99ID:???
むしろジャマイカでは安物

183名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/16(火) 20:37:35.15ID:???
原産地なんかそんなものでしょ

184名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/17(水) 08:42:15.13ID:???
>>182
それはさすがにない
ブルマンは基本国で管理されてる
必ず樽で出荷するとかね
ちなみにブルマンの8割が日本に来る
ブルマンをありがたがってるのは日本だけというのは事実

185名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/18(木) 19:31:26.09ID:FHxxky2a
練乳入れるのは暑くて牛乳を保存できないからじゃないか
東南アジアでも練乳入れた甘い珈琲が主流

186名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/02/19(金) 21:14:13.69ID:???
>>184
ドイツでも生豆で出す業者がいる。
が、1Kg130ユーロ(1.6万チョイ)くらいする。

187名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/03/05(土) 05:18:58.38ID:???
旅猿のジャマイカで99岡村が飲んだのは、400円だったかな。

188名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/13(金) 02:09:55.64ID:???
ローソンのは300円。

189名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/27(日) 15:57:34.48ID:???
逢憂都場庵のストロングブレンド

190名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/06(火) 10:54:44.00ID:VodySinK
>>194
ありがたがって、ブルーマウンテン買ったんだけど、美味しく淹れられない。
ペーパーで美味しく淹れるコツがあったら教えて欲しい。

湯温、挽き方、豆の量を変えて色々やってみたけど、上手くいかないんだよな。

191名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/06(火) 10:56:14.16ID:VodySinK
>>190>>184へのレスのつもりでした。
今気がついたけど、過疎スレなんだね。

192名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/18(日) 11:39:50.68ID:???
ブルマンブレンド買って十分満足出来たから
no.1も買いたいな高いけど

193名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/28(月) 13:39:43.46ID:fwkpqMnZ
>>190
正直なレスだな
高級な豆はペーパーではやはり無理だよ
誰かが上で書いてるけど濃い目で3~4人前は淹れる
あとは水
軟水地域の汲みたての水道水
湯温はけっこう高めで大丈夫

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