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1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/03/22(火) 21:50:34.71ID:???
ステンレスフィルターでドリップしたコーヒーってどうなんだろう?

265名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 17:30:26.50ID:???
>>264
多孔質セラミックフィルターとかじゃね?

266名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 18:13:53.78ID:???
>>264
素焼きの多孔質セラミックフィルターだな >>19,>>26にでてる

メラミンスポンジ言ってるヤツは1年以上メッシュをまともに洗わずに使ってただけのあほの子

267名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 21:04:00.30ID:???
264です

すまん勘違いしてた。
ていうか、ステンメッシュなら普通のスポンジでも
またはタワシで十分だろ。

268名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 21:42:14.62ID:???
おれ、流水で流すだけだなー。いまだ詰まらないし新品同様。
ペーパーより手間いらずで快適。
悲劇はいつごろ起きるのだろう。

269名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 21:54:46.33ID:???
>>268
ゴミ捨て含めるとペーパーの方が楽だろw

270名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 00:10:34.64ID:???
メラミンスポンジ以外では落ちないからしょうがない
何故かはもう書いてるのであえて書かんけど
多分、落ちるとか言ってる人はまだ日が浅いんだろ
普通のスポンジやたわしでは細かい穴まで届かないので実質擦れてないから
次第に汚れがたまって固まって水や洗剤だけじゃ落ちなくなって来るから
そのうち俺の言ってる事が正しいと分かるよ

271名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 00:55:35.39ID:???
メラチョン発狂

272名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 01:06:21.99ID:???
ステンレスメッシュ1層のフィルタでしか使えないだろ >>メラミンスポンジ

2層メッシュやゴールドフィルタで目詰まりさせたくないなら
淹れたらすぐに洗って熱い湯ですすぐのが鉄則
1年以上使ってても目詰まりなんてしない

273名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 01:17:01.95ID:???
1年坊主がなんかイキっとるな。

274名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 01:30:35.28ID:???
毎回直ぐに洗ってない奴がイチャモンつけてもなぁw

275名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/10(水) 01:52:20.94ID:???
研磨材使わないと落ちないレベルにまで汚してますっていう恥ずかしい告白おつ

276名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 00:15:21.66ID:???
つまり、カフェオール最強説?
微粉取ってドリップして軽くゆすぐで全く問題なし

277名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 00:53:32.18ID:???
スーパーやホムセンで買えるからトラブっても問題ないな

278名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 01:56:48.19ID:???
>>276
ちゃんと洗えヨ…

鈍感は気付か無い、酸化した油分が残ってんだろうにw

279名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 04:49:48.07ID:???
頭が高い 酸化オイルまみれのネルドリップ先生の御通りだ

280名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 10:25:38.88ID:???
ネルじゃぁ無いだろうが!(*'д'c彡☆))Д´)パーン>>279

281名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 19:21:06.09ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

282名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/19(金) 21:20:52.19ID:1XGIpyrz
なんかいい味がでなくなった。
蒸らさないといい感じだが、ものたりなさがある。
ちょいとお湯をほんとに少しだけ多くした。
うわー。ちゃんとした味だー。ちょっとしたお湯の量でここまで変わるのかよ。

283名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/20(土) 03:00:30.34ID:???
コーンつかってるけどコレスのが良さそうだな

284名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/22(月) 20:58:45.71ID:???
マックマー使ってるけど確かに微分は少ない
味はプレスほど濃厚ではないけどペーパーよりもオイル分があってなかなかに美味しい

285名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/23(火) 08:19:48.98ID:???
プレスが濃厚?
めっちゃあっさりじゃん

286名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/23(火) 15:45:26.25ID:???
プレス()なんてシャバシャバやん

287名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/21(水) 04:53:38.71ID:GoGB+RWA
アクのでない挽き方じゃないと何も語れん

288名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/01(木) 23:05:35.10ID:???
渋みがきになっていたのだが、200g500円から100g500円の豆に変えたら渋みは消えたw
ハリオのカフェオールとパール金属のやつを使っている。カフェオールのほうが粗びきにしないと落ち方が遅い。遅すぎる。気分と豆によって使い分け。
いまだにどちらも目詰まりしない。もしかしてみんなお湯で洗ってないか?
おれはずっと冷たい流水で流しているだけなのだが。そのへんどうなんだか?
盆地で浄水場が山の上にあるので水圧は高い。

289名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/04(日) 11:18:04.89ID:???
大失敗をしでかした。
少し高い豆を買ったのでカフェオールなのに手挽きミルを一段だけ細かくしてみたのだ。
業務コーヒーと同じ頭の痛くなる苦みがでてきた。
たった一段の違いがここまで抽出されるものを変えてしまうのか。

290名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/06(火) 17:21:46.68ID:???
カフェオールなぁ…あれ目が粗いのか微粉多いんだよな。
普段はワイヤードリッパーペーパー淹れ何だけど、
それで淹れる業務スーパーラグジュアリッチ深煎り黒はボディ感が薄かった…

今日、普段使いの自家焙煎店注文後焙煎200c¥1000越えの豆から変えて、
業務スーパーラグジュアリッチ深煎り黒で、二重メッシュドリッパー点滴入れしたら
普段使いの豆とほぼ同レベルになったぞw
これからは豆はギョムのにする予定。コスト半分だもん!

深煎りニガ目コッテリ奥に甘さがある珈琲が好きだから。

291名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/06(火) 20:36:02.40ID:LCwMrOHl
ほんとか、とりあえず二重メッシュでラグ黒で点滴ですな。
追試してみよう。うー。業務スーパーの近くまでいったのにここを読んでなかった。
ま、宮越の豆買って来たんだけどね。北海道のコーヒー屋も悪くないじゃないかと二度目の購入。

2922902018/03/08(木) 21:28:32.51ID:???
>>291
追加の情報だよ〜!
点滴抽出のやり方だけど最初はゆっくり点滴、抽出液が落ち始めたらやや早く、
サーバーの底が見えなくなるくらいになったら、速度をもっと早めて白糸落とし。
湯の溜めは多くしないけど、泡が粉を覆うくらいのレベル保って注湯してみた。

後半早めにすると、苦さ(えぐ味ではない)が減って思った以上に甘さを感じられるようになったw(・ω・)bグッ
注湯スピードを変えると、ここまで味が変わるとは思わなかった…

293名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/08(木) 23:22:30.31ID:6kK/K1Jc
後半早めですね。雨降ってなければ明日こそ買ってこなくちゃ。
おれは白をいろいろやったが頭が痛くなる悪い苦みからは逃れられなかった。
ま、ラグなら贅沢に豆をつかっていろいろためしてもなかなか減らないw

294名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/09(金) 23:40:03.85ID:My1IwFe0
ラグ黒、二重メッシュで点滴やってみました。
点滴するほどの腕がありませんでしたw
途中でつかれて半分まで出して飲みましたw
コッテリがでなかった。腕がたりなかった。
でも思ったよりイイ感じ。ふつーにいれてみてどんだけなにが違うか確認。

295名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/10(土) 15:42:38.78ID:GoQKC3Ao
いつもの2倍の豆で蒸らしを2分して浸漬法。湯温実測77度。
濃くはならないが飲める味だった。
ラグ黒。ついさっきチーズケーキ食べた店のコーヒーと同じ味w
こないだいったハンバーグの店は店内にコーヒー生産地の写真がたくさんあるのにラグ白の味だった。
ま、どのみち期限切れ寸前のラグしか売ってなかったので十分に蒸らしてからサッと落とせばお値段以上の味にはなる、かもしれない。蒸らし時間の限度ってどのくらいなんだろう。

296名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/13(火) 21:11:54.15ID:o50U1iY5
ええっと。おかげさまで腕は向上しました。
ラグ黒でステンでそれなりに飲めます。
苦みがまさっている豆でも以前ラグ白でダメだった頭の痛くなる成分がでてきません。
安いので贅沢に濃ゆくだしたら夜も寝られず確定申告もはかりどりましたw
お湯割りにしてそれなりに飲めました。
それでも、やっぱ高い豆は高い豆。安い豆は安い豆。農園の違いも楽しみたい。
まあ、同じ味のするコーヒーを出す店よりはとてもおいしく淹れられています。
やっぱ二重メッシュ最強なんではないかと思いますね。いろいろ工夫できる腕があればだけど。
カフェオールより二重メッシュが落ちが速いし、点滴&蒸らしでいろいろ調整できる。
と、ド素人の感想なので聞き逃してくれい。

297名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/18(日) 09:23:21.27ID:qJ6eQ71y
カフェオールでもおいしく淹れられるようになりました。
粗びき・1.5倍、80度前後、豆の真ん中だけターゲットにして点滴でだしてから、
最後は豆の量にしたがって適量のお湯を浸漬で、1度目の線を超えないようにお湯を連続してつぎたす。
濃ゆければお湯割り。
こんなもんでどうでしょう? 間違いがあれば指摘してくだされw

298名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/18(日) 12:12:13.97ID:???
>>297
美味しければ、それが正解じゃね?

重箱の隅は突っつく気は無いしw

299名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 19:57:06.13ID:???
セラミックフィルターどうですか?

300名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 21:19:27.87ID:???
使ったこと無いけど…

フィルターの中に汚れ溜まりそうだよなw
直火焼きで残った油焼き切れ!なんて勧められても、焦げは残るだろうし劣化は早いんじゃね?

まあ周囲のコーヒマニアは使ってないから、そんなもんなんでしょ。

301名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 22:17:13.26ID:???
じゃあ買うのやめるか
ハンズで2Kで売ってたから、買いそうだった

302名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 22:32:19.81ID:???
でもまいったな
ペーパーや布を使わないフィルターで手軽で良いのは無いの?

303名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 23:06:38.01ID:???
> 手軽で良いのは
この真意は?
手入れの方なのか、コストの方なのか?

304名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 23:43:03.39ID:???
両方

305名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 00:11:21.06ID:???
って、此処での答えは出てんじゃん…

306名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 01:57:34.24ID:PJvCTvWZ
100円ショップで茶こしからですかね。

307名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 06:10:47.80ID:???
>>297
正解 正解 大正解

308名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 14:13:58.74ID:???
でもカフェオールって、微粉残留多いんだよな…

飲み終わり頃(`A´) 、 ジャリジャリー!!ペッ!!

309名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 16:56:09.71ID:???
それが、最初にカフェオール買ったとき微粉になやまされていたのに、いまはほとんど気にならない。
たしかに浮遊する微粉はあるのだが、以前より細かく、一晩たった飲み残しでも少ししか沈殿していない。
手挽きミルの調整がうまくいったのと、温度を下げたのと、しっかり蒸らす(または最初点滴)と、気候が変わったwのと、どれが原因なのかわからないけど、気になるようなザラつく微粉にはならなくなった。
湿度なのかなとも思う。挽いたときの感じが最初のころはガリガリしていたが少ししっとりな感じ。
舌がザラつかなくなった。
どちらかというと微粉は落ちずに出し殻?の方にのこっている。粉自体が微粉のフィルターになっている?

310名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 22:56:41.67ID:???
>>309
へー、色々試すと変わってくるもんかね?

自分は最初にペーパーフィルターと同じ挽き方等でカフェオールにてやってみたが、
微粉を感じたし慣れなかったので、そのままステンレス二重メッシュのドリッパーに移行した。

あっ、因みにステンメッシュの淹れ方のデータはペーパーフィルターと同じでもOKだった(点滴にて)。

もうカフェオールは用無しだけどw

311名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 10:19:16.90ID:???
どんどん細かく挽いていって、(カフェオールで)さすがにこれはダメだと思った粉。
これを二重メッシュ(パール金属のやつ)で淹れてみた。
一晩たっても飲み残しに微粉が沈まない。(浮遊するものは残っているが)

結論。カフェオールで微粉が気にならなくなったのは、慣れただけだったw
それにしてもクレッセントすら残らない。浮遊する層状のものは残っているが沈まない。

312名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/16(月) 20:43:25.68ID:???
二重メッシュで、どんどん細かくしても飲めるようになったので、
思い切って電動ミルで挽いてみた。
クレッセントができない。いがいがもない。

だがしかし、ちょいと山奥のスペシャルティコーヒーの店いったら、ちゃんと適量のクレッセントができている。
やっぱカフェオールに戻すか。IKEAの漏斗にも使えそうな、漏斗と網がセットになったステンのやつも(二重ではないが)どんなもんだがためしてみたい。
カフェオールより安いしw
できたとき入って迷って疲れたから二度といくかと思ってたけど200円のビールにつられてIKEAに入ってみたのであった。

313名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/17(火) 00:40:03.86ID:7XnyJ87V
で、
結局ステンレス セラミック ゴールドで安豆はうまくなるの?

314名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/18(水) 14:17:49.34ID:eXDTncsS
ならないよ〜
ただ同じ豆でも味が変わるから
自分の好みを見つける事は出来るから
こっちの方が良いねとかは有るよ

315名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 22:27:19.94ID:q12FACk1
二重メッシュでまったくクレッセントがでないのもなんだかなー、と思って、
IKEAのオヴェリストを買ってみた。漏斗にもなる3点セット(漏斗w、メッシュ、円盤)999円税込み。
電動ミルでひいたやつはフルムーンになった。
手挽きで少し太目のクレッセント。中粗ぐらいに調整しなきゃな。
写真をみるとケトルからお湯そそいでるじゃないか。スウェーデンの現地はそんな感じなのか?

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