【マキネッタetc…】直火ポットで、行こうかねぇ18ポット目 ©2ch.net

マキネッタ、ナポレターナ、薬缶、鉄瓶等々、直火ポットの使いこなし、裏技についてのんびり語ろうね。
ただし、ギチ詰厨・不潔厨の話は禁止。>>970踏んだ人は次スレ立てて下さい。
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前スレ
【マキネッタetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ポット目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473052189/

■色々なメーカー
ビアレッティ
 http://www.bialettigroup.it/it/index.html http://www.bialettishop.it/
アレッシィ
 http://www.alessi.com/
アトミック
 http://www.atomiccoffeemachines.com.au/
イルサ
 http://www.ilsa-italy.it/
オットー(ステンレス製)
 https://www.thelittleguy.info/
カルデローニ
 http://www.calderonifratelli1851.com/ http://www.italia-shoji.com/sub26.html
VEV ビガーノ
 http://www.vevvigano.it/ (デッドリンク) http://www.vevvigano.it/main.swf (デッドリンク)
 http://web.archive.org/web/*/http://www.vevvigano.it/
ベルマン
 http://www.bellman.com.tw/tw/index.php
ザリーナ (ビアレッティのパッキンに使える)
 http://zarina.jp/
ジディーニ(ペゼッティ)
 http://www.ghidinicipriano.it/en/index.aspx
ステラ
 http://www.stella-officine.it/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

パーコレーターというものもあるのか(・ω・)

カルディのセールが来ないので、半年以上前に買った豆でずっと我慢して飲んでたけどもう限界まずい
というわけでカナリオ買って来た
新鮮な豆で淹れる幸せ・・・(´・ω・`)
今日も朝早いけど飲んでしまう幸せ

そして眠れない幸せ(´・ω・`)

毎日飲めば、454gで1月ぐらいしか持たないよ

セールだからって何種類も買いだめした貧乏根性の俺が悪いんです

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

ブランキーの歌詞勝手に使うなカス

>>596
 買いだめってどれくらいよ?
毎日40gほど使うとうちんちの場合一月900gは使うんで頻々と買いにも行けず
ついついスーパーの300〜400g入りを買っちゃうんだな

ラパッツァみたいに真空パックなら理論上
10年ぐらい鮮度品質保ったりしないのかねぇ
それなら買いだめできる
真空パックの豆のほうが良いけどミルもこわれそうだしな

生豆の真空パックならともかく焙煎豆の真空パックはパンパンに膨らむんだぞ。
500以下の炭酸ペットボトルに小分け保存しとけば?400gなら3本もあれば収まるから。

焙煎後の真空パックってどうやってんだろ?
カッチカチなやつあるやん

>>601
焙煎豆だと膨らむのはなんで?何かガスが出るん?

604名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (トンモー MMaf-6Oft)2018/01/30(火) 19:06:45.57ID:g13YoAFHM
みんなは熱源って何使ってる?

IHなんで、ラジエント部分でもはみ出たとこまで熱せられて無駄が多いし、
カセットコンロも仰々しいし、
自作アルコールストーブで熱してたけど、いちいち量ってアルコール入れるのめんどいし、1回8円位の燃費。
キャンプとかで使うシングルバーナーとか具合良いかな?カセットコンロ缶が使える奴。

サイズ的にはヤザワの電気式トラベルクッカーがよさげだけど
ヒーター部がまるっこくて不安定っぽいのが問題なんだよな

https://store.shopping.yahoo.co.jp/shibaden/myy-600.html
これなんか幅10cmで650wもあるから、よさげなのだけどどうだろう
シーズヒーターだから吹きこぼれても水洗いできるし、
直載せしても問題なさそうにみえるのだけどなあ
デザインが少々あれだけど、だれか突撃してみない?

ステンレスだからIH余裕

>>604
カセットボンベが使えるのはイワタニのジュニアが比較的集中炎で絞ればマキネッタに向いてるかな
テーブル上で使いたい!のなら入手可能なのがホッテリー、火器沼にハマるとアウトドア用のボンベ詰め替えで
大小各種ストーブ、今時分に使いたいならガソリンやケロシン、初詣の帰り道に以前貼ったやつだけどこんなの
https://i.imgur.com/mI1TjvH.jpg

☆画像掲示板もみちゃ☆
http://momicha.net

ボイラーの中心部にバスケットの給湯口がありますから、そこに集中砲火するようなバーナーですと熱々の蒸気を粉に噴射できそうですね。ボイラーの周辺だけ暖めると、発生した水蒸気で低い温度の湯が押し上げられるだけだと思うのです。
マキネッタの想定した使用方法で素直に使うのが美味しいのでしょうけれどね。

追記ゴメン。集中砲火前には全体が充分に温まるようにゆっくり加熱することが前提です

611名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (スフッ Sdbf-STos)2018/02/03(土) 09:05:12.28ID:H6X3aErjd
>>609
頭悪そう

と、言うか悪い

612!omikuji (ワッチョイ 9f12-6ivF)2018/02/03(土) 09:31:04.75ID:L8nDpGJN0
集中砲火ってw
思いつくのはターボライターみたいのかな、火力が足りないとは思うけど一度試してみよっと
で、実際使うのはこれ、ご飯炊けます
https://i.imgur.com/5FHfVxX.jpg
そして100円ミルクパンは錆が出てきたので鍋としては失格、風防になりましたとさ
https://i.imgur.com/Z6Wdifw.jpg
カルメンシータの下には飯炊きバーナーが入ってます

熱の伝わり方を考えると加熱位置によって大きな影響は出ないだろうな
加熱部の面積による温度上昇のし方の違いはあるかもしれんが

邪道中の邪道なんだけど

イリーのデカフェ豆を挽いてマキで抽出

鉄瓶で湯を沸かす

アメリカーノ完成

あてはデーツでゆっくり楽しむというのにはまっている。
手間がかかるので休日の朝の楽しみ。

>>612
プリムスのキャンプ用バーナー(4.2kW/3,600kcal/h)で、バーナー部直径は25mmの集中型。全体が中分に温まってから炎を中心部だけに当ててストレーナー下部だけ沸騰させてはどうかと思いまして。

今日はめっちゃ美味しく淹れられた
うめーー

>>615
動機と手段がともにあれば後は簡単な話です、報告ヨロ
なお、写真に出ているカルメンさんは底が73φ、ストレーナが10φ
バーナーは22φ、30%もの面積を炙っております
もちろん炎を絞って使っちゃいますが味に変化ありませぬ、馬鹿舌の可能性は否定しませんが

マキネッタで安定した結果を出せていないので、何度かやって比較してみます。連続して2杯以上飲むと頭痛と吐き気に襲われるのも悩ましいところですけれど。
納得の結果を得ましたらまた来ますね。ありがとうございます。

619名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (スフッ Sdbf-STos)2018/02/03(土) 21:59:06.81ID:H6X3aErjd
>>613
ボイラー内の圧力の掛かり方を考えるとそうなるね

もし熱々の水蒸気で粉を加熱したら味が悪くなって、しかも薄くなるよ
水蒸気では抽出できないからね
というかデカいコンロで強火にかれば、ブビビビーってお望みの状態になるけどw

異界に転生したらそこの未開種族に囲まれて威嚇されてるのかと思ったわ

>>618
なかなか安定しないよね

623 【吉】 (ワッチョイ 9fba-EwHM)2018/02/06(火) 00:12:47.57ID:h9Wb5+AR0
トライアンドエラーなんだろうね。

同じ豆で、豆の量、挽き方、水の量、水の温度、火力について
同じように淹れたつもりなのに味や香りが変わることがある

異世界に転生したら文明がかなり発達した世界じゃないと美味しいコーヒーや紅茶が飲めないのがつらいよね

トルココーヒーも悪くはないと思うんだ

>626 小さな鍋みたいなので煮出しするんだっけ。

ジェズべじゃないとダメ? ミルクパンでしようと思ってるんだけど。

629604 (ワッチョイ e9cf-Frkp)2018/02/10(土) 03:22:14.19ID:wzp2bffl0
>>607
イワタニのジュニアコンパクトバーナー買ってしまった。
卓上でスリムならOD缶のバーナーの方が良かったかな。
卓上でボーボーしてみたら、、、確かに火器の道にハマりそうだわ。
ホッテリーには魅力を感じない。

自宅における実用性で考えればカセットコンロで良いのにアウトドア用バーナーって何か欲しくなるよな

631604 (ワッチョイ e9cf-Frkp)2018/02/10(土) 08:58:34.59ID:up5O2t9e0
>>630
カセットコンロは炎がデカくねぇ?
炎の大きさで言えば、ジュニアコンパクトバーナーは良かったよ。

炎の大きさはわからんが屋内の場合うっかり転倒させてしまったりとかの安全性で躊躇してしまうわ

>>629
購入オメ、CB缶さえあれば湯豆腐からコーヒーまでなんでも使えるから万能熱源として便利だよ
ホッテリーは卓上ライターの親玉みたいなもんだからそこは人によりけりだねえ
なおカセットコンロみたいのっちゃこんなのも以前はあった
https://static-mercari-jp-imgtr2.akamaized.net/photos/m19550964479_1.jpg?1506734131
でも一杯用マキネッタにはこれでもでっかすぎる

634名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワイモマー MMa5-sqdz)2018/02/10(土) 11:40:54.15ID:AEwsuOwzM
アウトドア用は高地使用を想定してブタンガスが充填されていて、プロパンよりも3割ほど火力が強いです。しかし屋内使用を禁じていますからねー

燃焼口の直径が小さいのでマキネッタを効率良くネッスルのに都合が良いと思いまして。
安全上推奨されてませんが、アウトドア用バーナーにカセットコンロの缶を繋ぐアダプタもありますね。

自分も、イワタニのジュニアコンパクトバーナー買ったったw

そのまま手持ちのイルサ乗せたら、滑る滑る・・・

五徳買い足さないと。(´・ω・`)

そこは100円ショップの15cm角焼き網で充分であります
ビンボくさい?知らんがな

しばらくは、イルサのおまけ使っときます。
ペラペラですがw

638名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 420c-ezlr)2018/02/10(土) 12:59:50.95ID:lOpvewps0
誤)ネッスル
正)ネスレ


...いや、違うか...

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

>>639
勝手にブランキーの歌詞使うなカス

買って来たばかりの豆より、少し日数が経った豆の方が
香りが良かったりしない?
前スレで誰かが、焙煎直後よりしばらく経った豆の方が美味しいみたいなこと書いてた記憶があるわ

マキネッタだとガスがでるような豆だと味が薄くなるかもしれないね
抽出時間短いし、そこにガスでると水と粉の接触が悪くなるだろうし

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