♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪

1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/27(水) 23:18:44.24ID:ZnMyvMjm
中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか?

前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/

744名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 00:39:26.96ID:???
>>742
ダージリンだって香を除けば普通に紅茶の味だよ

745名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 06:27:01.24ID:???
茶葉用にワインセラー使ってる人いる?
夏に向けてお茶用に冷蔵庫買いたいんだけどワインセラーのほうが良いかな。
夏になると部屋が暑くなりすぎるから冷蔵庫の温度だとむっちゃ結露すんだよね。

746名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 07:18:59.02ID:???
セラーって湿度高めだけど良いんですか?

747名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 07:36:54.94ID:???
結露を気にするってことは、そこから出した袋の茶葉を常用するってことなの?
普通は保存用の密閉容器か袋に入れて、使う分だけはもう常温に戻しておくんだよ
気温より冷たくなってるものを何回も開封するなんてことしないよ
余計に悪くなるじゃん

それに、ほとんどの茶葉の産地は亜熱帯だから昔から常温で甕の上に紙を何重にもした封をしたりして
保存されてるよ
それで問題ないし熟成もする
むしろ冷蔵庫とかには入れるな(たとえ保冷中は開封せず結露させなくても)、って茶園もあるくらい

748名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 11:16:58.88ID:???
家庭用はどうしたって温度差が出るからやめた方が良いよ

749名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 11:34:13.29ID:tESytkwU
湿度を気にするなら写真用の防湿庫なんてどうかね。安いしたまにカチカチいうだけで静かだし省エネだよ。
(ウチのは既にギチギチでお茶入れるスペースなんてないけど)

750名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/11(月) 11:53:56.67ID:???
うちも杉の茶箱には入れてるけど部屋が二階だから熱がたまるのね。
たぶん夏場40℃を軽く越えると思う。
一番劣化しやすい緑茶と鉄観音は5g個装して冷凍庫に放り込んであるけど、他は高熱にさらされるよな〜
茶箱多少マシな1階に下ろしておくか・・・

7517452018/06/13(水) 22:14:22.00ID:???
色々教えてくれてありがとう!
セラーやめときます笑

うちも750さんと同じ感じで日中40度こえるから心配だったんだ。
今は密閉できる大きなプラコンテナに除湿剤と保存してるんだけどしばらくこのままで行ってみる。
今度は茶箱に憧れが出てきたよw

752名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/14(木) 15:15:21.87ID:???
プラコンテナ、透明じゃない方が良いよ

753名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 13:55:03.69ID:???
渋谷の華泰茶荘は通販だけでも再開するような話聞いたけど
全く気配がないな

754名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 14:06:07.78ID:???
台湾から販売するらしいが個人輸入って形になるんだろうな

755名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 14:16:56.16ID:???
あら、そうなの?
あそこで売ってた陶器製の小さい茶盤が欲しかったんだけど
どこにでもあると思ったらそうでもなくて待ってるんだよなぁ

756名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 14:28:53.88ID:???
陶器の小さい茶盤は台湾の方が種類多くてデザインがいいのも有るよね
ただ最近はたおばお見ると中国でも素敵なのが有るんだけど現地だとあんまり見かけない

757名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 15:03:19.12ID:???
>>755
陶器製の一体型の?あれ使った後よく乾かさないと中がカビるよ
穴が小さいし磁器じゃなくて素焼だから水分がなかなか乾かない上に穴が小さいから内部の水が切れないのよ
茶盤は天板部分が外れるステンレスのがなんだかんだ言って一番使いやすい

758名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/15(金) 15:27:32.34ID:???
>>757
1人で飲む時良いかと思ったんだがカビるんじゃだめか

ステンレスのってググったがバットみたいな奴?(もしくは円形
パッと見そそられないがどこかで見れないかな

759名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/16(土) 08:48:29.69ID:N+9rDDpy
プラスチック茶盤を愛用中

ステンレスみたいにピカピカしてないし
焦げ茶色だからプラ製だけど
ほかの茶器とも色が合うし
なにより扱いが楽

760名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/16(土) 19:22:22.63ID:???
台湾茶、やはり葉っぱをけちると、高くても薄く感じるなー 全体的にダージリンより高いからつい、、でも毎回後悔する。まぁ、二、三杯をマグで飲むから一杯換算だと百円くらいなのかな

761名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/16(土) 20:14:18.34ID:???
ファタイ通販現地から復活って現地価格で売ってくれるのかな…

762名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/16(土) 21:27:55.81ID:???
>>757
私が使っていたやつも、内部にカビというか黒いヌメリ物質が繁殖して、定期的にハイター漬けして消毒してた
いまは長方形のスノコ天板タイプ(分離型)使ってる

763名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/16(土) 21:33:42.46ID:???
カビだよ

764名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 00:31:10.47ID:???
>>758
本当は1人用ならステンレスより錫の茶盤が見た目も良くてオススメなんだけどここ10年くらいで全く見かけなくなった気がする
昔(20年前位かな)は中国茶の見せて以外の雑貨屋(Maduとか)でも買えたんだけどな
ステンレスのは丸い横にパンダの浮彫りのと悟空の丸いのと桃花源で買った長方形のがあるけど悟空のが一番使いやすい
あとステンレスはお湯が下に落ちる音が意外とうるさいのが難点w

765名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 06:08:28.44ID:???
中にスポンジ敷いたらどうだ?

766名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 13:22:44.59ID:???
三宝園ってどんなレベルなの?ネットショップでの品揃えが悲惨なので、店舗に行こうかと思うが、店舗は品揃えある?

梨山
東方美人
木柵
桂花烏龍

が欲しい。桂花は乾燥花が入ってない良い奴
梨山は高いところの。

ここは、茶農家の直営みたいだから、やはり阿里山のほうが購入にはいいのかな?

767名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 14:03:12.20ID:FBw/gwTK
行ってみないと判らん
先客がいると対応してもらいにくいので
前もって連絡入れといた方がいいよ
おばちゃんいないこともあるし

768名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 15:27:33.46ID:???
最近中国旅行で1煎590元の茶を飲んで美味かったから天仁茗茶で一番高い鉄観音と凍頂烏龍茶を買ってみたんだけど
この店はランク的にはどのくらいだろうか?
590元のやつは宮殿みたいな接待する店(中国はそういう店が多い)なので価格ほどのものでは無いだろうけど、まあ最高級
に近いランクのものなのだろう。日本でこれに近いものを買おうと思ったらどこで買えるのかな?

769名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 15:44:23.81ID:???
それは場所代、雰囲気代かな

770名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 20:11:34.59ID:???
原生烏龍茶飲んだら生まれて初めてお茶酔きたわ
烏龍茶ってカフェイン少ないんじゃなかったっけ?

771名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 20:16:58.24ID:???
そうでもない

772名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/17(日) 20:29:40.37ID:???
熟茶だと来やすい

773名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 09:06:17.67ID:???
茶器大丈夫?

774名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 10:10:24.91ID:???
地震のこと?

775名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 12:25:36.04ID:???
そうそう、地震で落ちなかった?

776名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 13:40:14.49ID:???
揺れたところの人は、今水食糧の買い足しで忙しいんちゃうかな
ガス水道と命がなかったらお茶も飲まれへんさかいな

777名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 14:53:19.43ID:???
かなり揺れたね〜
即家に電話したけど茶器のコレクションは無事だった。
仕事で三宮に行ってたんだけど高速通行止め、下道激渋滞、大阪まで4時間近くかかった。
途中西宮辺りでトイレ我慢できず目に付いた2ndストリートでトイレ借りたら安くで香蘭社の茶杯が有ったのでつい買ってしまった。
どこで無駄遣いするかわからんよなあ〜(笑)

778名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 16:26:59.40ID:???
>>777
ちょw そんなところでまでハンティング魂

しかし大変だったね、おつかれ
茶器も777も無事でよかった

779名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 19:10:22.40ID:???
>>778
そのお店で香蘭の瑠璃が安かったから、お姉さんに
「この茶杯下さいな」
って言ったら
「このお湯飲みですね」って返された。
うーん、俺毒されてるなあ〜(笑)
1個か2個でよかったけど5個ワンセット、茶友に配るか。
大きいから一人飲みには便利ですわ。
https://i.imgur.com/JI4IJaD.jpg

780名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 19:59:11.16ID:3xYZsVbc
林華泰百年茶行で買ってきてもらった東方美人なかなかだ
宮崎産マンゴーと合わせてウマウマ
でもまだ飲んでないけど三宝園で買った奴の方が旨いんだろうな

781名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/18(月) 21:14:54.71ID:???
>>779
先日、円卓のある中華料理店で、凍頂烏龍をポットで頼んだのだが、飲杯が蓋無しの蓋碗(?)だった。
チャイナドレスのおねーちゃんに「茶碗を追加で」と頼んだら、御飯茶碗がでてきたので
改めて「お茶を飲む器ください」と言ったら「湯呑みですね」と返された。

782名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/19(火) 03:02:08.15ID:???
ごめん、テストです

783名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/19(火) 06:25:02.71ID:???
>>781
ちょっと前まで中国でお茶飲む地方は少なくてお白湯飲む地方が多かったからかもね。
ここ最近は中国茶も国内消費鰻登りだけど。

784名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 08:03:45.25ID:???
>>783
何年あたりからt中国国内消費増えたの?

785名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 11:03:00.83ID:???
>>784
ここ4,5年じゃないかなあ〜
特に3年ぐらい前から中国茶の中国国内需要の上昇からかお茶の価格も上がりだしてる。
まあみんな金持ちになったしね。
中国茶標準規格なんていう国家規格も制定されて、それも毎年見直されて国家主導で内需、輸出ともに好調に推移してる。
値段が爆上げ後、バブル破裂沈静化したプーアル茶もここに来てまた少しづつ上がり基調だし。
もう武夷山行っても正岩茶は高くておしっこちびりそうだよ。

786名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 12:41:25.00ID:NYKQ5CY3
ウソこけ。中国でお茶なんか昔からみんな飲んでるじゃないか

787名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 13:09:01.03ID:???
中国の茶は文革で一度崩壊したと言われるな
わかりやすい例が鉄観音で台湾に製法が渡った当時は火入れが強くてその特徴を木柵が引継ぎ
文革が終わり本土に技術を再輸入した時は台湾の凍頂が流行ってたから安渓は清香が本流になってると聞いた

788名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 15:20:27.02ID:???
>>786
量が全然違うんだよ
今はどこの地方でも日常的に茶を飲んだり、ティースタンドで気軽に茶が飲める。贈り物でもらう茶だけで一年中飲んでいられるくらい。
戦後くらいは茶は特別なときに飲んだり客が来たときに出すくらい。地方によっては茶なんか無い状況

789名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 16:25:43.50ID:???
意外に思うかもしれないけど中国で喫茶の習慣がある地域って無い地域より狭いんだよ。
有る地域もほとんどが緑茶で青茶飲んでるところって福建と広東ぐらいじゃないかな。
雲南もプーアル茶や紅茶作ってるのに自分らが飲むのは緑茶だし。
緑茶圏である上海ですらご飯の時は白湯だし。
787さんが仰ってるように文革で途絶えた喫茶の習慣が改革解放で衣食が足りたお金持ちを中心に復活して爆発的に購買力が伸びたのがここ数年の価格上昇の原因。

790名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 16:38:21.21ID:???
王静先生の「現代中国茶文化考」って本が今の中国茶の置かれてる状況や過去からどう発展したのかなど過去の歴史もふまえてとても興味深く日本語で掘り下げてる(文革にも言及してるので本国では出せなかったのかも)本なので少し高いけどお勧めします。

791名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 18:09:30.27ID:NYKQ5CY3
戦後っていつの話よ?さすがに文革は餓死者を出したくらいだからお茶もないだろう。
5年前には知人が青い葉っぱの白茶を飲んでいて刚刚流行と言っていたのを覚えてる。

792名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 18:27:30.65ID:NYKQ5CY3
文字化けはピン音でgānggāng

793名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/21(木) 18:28:02.88ID:NYKQ5CY3
ダメだ。

794名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/24(日) 01:27:29.03ID:???
三宝園行って来たぞ
明日、なんか飲むか。うーん、、

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