♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪

1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/27(水) 23:18:44.24ID:ZnMyvMjm
中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか?

前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/

137名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 19:49:18.95ID:???
なるほど勉強になります
その店では青茶=四季春?
烏龍=深めの焙煎
ってな区分になってたみたい
台湾紅茶のミルクティーより美味しかったです

138名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 20:32:40.37ID:???
焙煎強めの鉄観音でミルクティーかぁ
面白そう

139名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 21:36:38.75ID:???
>>137
それは独自的すぎて受け入れられない

140名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 22:03:10.54ID:???
>>139
台湾のティースタンドでは清香のを青茶、焙煎のを烏龍と呼んでる。

141名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 23:04:21.76ID:???
>>140
それは独自的すぎて受け入れられない

142名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 23:08:35.15ID:???
や、本場だけどw

143名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/08(月) 23:43:42.15ID:???
141が受け入れられなくても台湾のティースタンドではそういう区分をしてるって話だ
中国本土の標準にとらわれすぎやな

144名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/09(火) 00:44:00.65ID:???
>>143
それは独自的すぎて受け入れられない

145名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/09(火) 09:37:14.41ID:???
清香タイプの凍頂烏龍茶が好きでよく買うけど
たまに焙煎強めのだったりするからタイプは書いてほしいなと思ったりする

146名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 01:58:20.96ID:???
林華泰茶行で2種類の凍頂烏龍茶を買ってきたのだけど
安い方から飲み始めたつもりが高い方から飲んだのかも。
期待してたのに先に開けた方と比べて味が平坦だ。
葉っぱも整ってない。
自分のせいだとしても結構ショック。

147名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 09:03:54.43ID:???
>>146
台湾の方の店なら試飲できるはずだけど、やらないで買ってきたの?

148名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 09:52:29.41ID:???
>>147
台北にしかなくて問屋だから試飲できないって店の林華泰茶行なんだけど
似た名前の別の店でもあるのかな。
そもそも台湾行くなら買ってみるかってところから始まったド素人だったので
とりあえず安い方から2種類買ったんだよね。
安い方でこんだけ旨いなら高い方はどうなっちゃうのかと期待高まってました。

149名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 10:33:20.35ID:???
次は袋にメモっておくといいよ
飲みきれないくらい貯まってくるとメモが頼りになってくるの

150名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 10:41:15.42ID:???
>>148
手前と奥の部屋あって奥で試飲できるんだけど

151名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 12:06:47.01ID:???
>>148
奥の1600、2000、4000なら頼めば試飲させてくれるよ

152名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 13:11:08.61ID:???
試飲できるのか・・・
薬缶から冷えたお茶くれただけだったw
次回行ったらお願いしてみます。

153名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 14:11:19.42ID:???
日本語で買い物しやすいのは日本語しゃべれる人が多い隣の林茂森のほう

154名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 21:38:36.41ID:???
林華泰茶行と林茂森茶行…
今どーなってんの?

155名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 22:18:17.85ID:???
茂森儲かってるんだろうな。
店舗大改装してるし。
日本人のねーちゃんグループに結構な値段で工芸茶売りつけてたし。

156名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 22:33:33.90ID:???
林茂森茶行
は日本に支店ないの?

157名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/11(木) 22:59:51.47ID:???
ないねー

158名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 00:52:07.59ID:Jr+b5Kmd
同じ名前のお茶で薄い色とか黄色く出るとか
味もそうなんだけどものによって違いがあるのは何が違うの?
同じ名前のお茶を値段とか発酵度とか焙煎具合とかでどう違うのか飲み比べてみたいんだけど
そういう買い方しやすい店ってあるでしょうか

159名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 21:41:38.05ID:???
>>158
ロットが違うんだろ

160名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 21:47:25.97ID:???
烏龍茶で言えば発酵度と焙煎の有無と強さ
薄い色とか黄色なら焙煎が無いor弱い、花の匂いの系統になりやすい
焙煎が強いと香ばしさとか甘さが加わって果物や甘い花の匂いになりやすい
凍頂烏龍の茶葉で緑と茶色が揃ってるところか、単叢で抽湿か雪片扱ってるところで探してみるといい

161名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 22:04:15.54ID:???
>>160
うわ
知ったかさんだ

162名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 22:15:48.71ID:???
知らんやつばかりじゃ話にならんやろ

163名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 23:03:40.66ID:???
福袋のネタバレを待っているんだがまだ誰も届いていないのかな

164名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/12(金) 23:33:07.66ID:???
どこの?

165名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 04:20:34.72ID:???
中国の緑茶って日本のお茶以上に入れる湯の温度低い方が美味しいイメージ

166名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 07:27:40.85ID:u/AgR/rS
遊茶の高い奴はどうだったのかね?
小梅のと、緑茶の福袋は消費中

167名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 09:58:13.72ID:???
まだ在庫が沢山あるので今年は見送った福袋だが、飲んでビックリ
劣化していると言うか折角の台湾茶が味も香りもしなくなってる
昨年買った福袋殆んど残っているから早く飲まなきゃ
やっぱり買った年に消費(この言葉好きじゃないが)しなきゃ
紅茶は翌年でも美味しく頂けるのに何がいけなかったのか

168名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 10:38:43.46ID:???
>>167
清香は足が早いからね。
発酵少な目の清香は小袋に5gずつ脱酸素材入れてインパルスシールしてそれをジップロックに入れて更にタッパに入れて冷蔵庫に放り込んでる。
冷蔵しない分(発酵度高め)は大袋に脱酸素剤5,6個放り込んで飲むたび再シールしてるよ。
茶袋は小袋は中国の茶用品問屋で大袋は日本のネットショップ(袋の品質が日本のがかなり上)で買ってるよ。

169名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 10:42:13.80ID:???
冷蔵、冷凍保存は匂いが着かないようにする事と小分けにすることが肝要、大袋で冷やすと取り出したとき結露して再冷蔵するとそこで劣化する。
それなら冷暗所に保存する方がマシ。
なんにしろ積茶は良くないわな(自分)

170名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 12:16:03.37ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

171名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/13(土) 15:32:56.81ID:???
>>167
清香にしても1年で香がなくなるなんてことはない
密閉されていなかったとしか思えない

172名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/14(日) 04:50:21.52ID:???
シーラー使ってる人って、普通の家庭用のもの使ってるの?
普通にお茶が入れられてるような金属蒸着したようなものも家庭用で出来るんだろうか

173名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/14(日) 09:33:08.87ID:???
家庭用でアルミパックもシールできるよ
買う時は幅の広いの、温度調節が何段階かあるものがおすすめ
大は小をかねる
厚地のアルミパックから普通のナイロン袋まで、
お茶だけでなく米や肉、食品全部に使えるからね

174名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/14(日) 09:38:03.59ID:???
業務用のFS-215っての使ってるけど無駄に場所をとるのが難点。
日本製の分厚いお茶袋も問題なくシールできるから性能面は良いんだけどね。

175名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 02:51:04.50ID:???
>>172
アイロンでもいけるよ

176名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 08:13:37.30ID:???
使ってみたいけどパックっていうのか袋の方が高そうだな

177名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 10:02:06.51ID:???
>>176
尼でアルミパックで検索すると高いのから安いのまでいくらでも出てくる

178名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 17:22:07.68ID:???
あんまり詳しくないけど凍頂烏龍茶が美味しいと思って飲んでたんだが
どの店のもなんか一煎目がふわっとどぶ臭いような変な香りがする
多分春摘み清香型だけで同じ店でも冬摘みのはとてま良い香りに感じたり
春摘みでも濃く抽出してお湯で割ると感じなかったりする
なんか鼻がおかしいんだろうか

179名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 19:39:26.93ID:???
肥料の臭いじゃないか?
鶏糞とか使ってるんだろう

180名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 21:52:06.13ID:???
>>178
硫黄臭のことか?

181名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 22:05:47.28ID:???
>>179
そういうの出るのかな春摘み凍頂烏龍茶だけ感じる

>>180
なんとも言えないような硫黄っぽいといえばそんな気もする

182名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/15(月) 22:53:08.38ID:???
>>178
一煎目、の前に湯通ししてお湯捨ててもそうなる?

183名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/16(火) 07:53:00.22ID:???
>>182
今飲みきっててないから試せないけど一煎目以降は弱まる
ただ以降も遠くでふわっと感じることはある
とりあえずこれからは洗茶?してみようと思う

184名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/16(火) 08:31:14.96ID:iUy4opKV
洗茶って、いい茶葉とかなら葉をあたためるために実質なってると思ってたけど、肥料とかもあるんかな?

185名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/16(火) 09:04:51.56ID:???
中国茶も台湾茶も小規模製茶場での茶葉の扱い見たら洗茶無しでは飲めないというのと、お茶によっては変な匂いが取れて美味しくなるというのがある

186名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/16(火) 09:14:50.39ID:???
台湾のお茶屋さんで無農薬のをためしに洗茶なしで飲んだけど
1煎目はかすかにアクがある感じだった、お茶屋さんも同じ感想

1871862018/01/16(火) 09:18:10.59ID:???
あっ香りは2煎目の方が強いけど、普通にいい香りだった
ただ冬茶清香

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