コーヒーの抽出技術 10杯目 【IDなし、ワッチョイなし】 

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1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/03(水) 02:16:36.60ID:???
コーヒーの抽出技術 (IDなし ワッチョイなし)

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
コーヒーショップ(喫茶店、コンビニ)、コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は専用スレでどうぞ。 >>5-6


◆前スレまで (IDなし ワッチョイなし)
コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
コーヒーの抽出技術 8杯目 
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 2杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (※IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (※ワッチョイ IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/

952名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/22(木) 23:04:55.07ID:???
>>950
リブが超短いんだよ

953名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/22(木) 23:30:57.71ID:???
>>952
そういう意味か
持ってるからわかるわ

954名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 14:59:38.04ID:???
V60がガチ定番みたいなものかね買おうかなw
ところでコーヒーメーカーのビーカーの上にあるお湯を制御する蓋?は
別途こだわったような奴売ってないのかな?
もしもそういうのあればお湯を流しやすいんだけど

955名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 18:01:29.53ID:???
ガラス製品ってところが定番化に繋がってるだろうね。
安定を淹れやすさと考えればコーノだと思うが、昨今のカフェにはドリップカウンターがある、
このガラスってのは見栄えもいいし、取っ手が取れるのもメリットなんだろう。
V60は不安定ってわけではなく、自由度がコーノよりあるってことな。

956名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 20:05:16.64ID:???
あまりにv60が流行っているという理由だけで三洋のフラワードリッパーにしようかと検討してる
イロモノに見えたけど老舗メーカーのようだし

957名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 21:12:09.69ID:???
今こそあえての2つ穴の時代

958名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 21:19:14.08ID:???
>>956
フラワーに行くぐらいなら、同社のディープドリッパーを期待w

959名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 23:44:19.75ID:???
あれ大量に淹れる人向けだし
そんなのプロしかいないだろw

960名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/23(金) 23:48:03.46ID:???
>>959
あれってどれ?

961名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/24(土) 13:04:09.73ID:???
あれはたしかにそうだ

962名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/24(土) 13:35:52.38ID:???
あ〜 あ〜 あれね、うんあれはあれだよ

963名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/24(土) 17:26:43.49ID:???
あれあれ

964名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 09:30:19.79ID:???
メタルフィルターデビュー。濃さは感じたが、油分はよくわからん。粉の挽き方がまだ荒いかも、粉っぽさがある。

965名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 09:35:47.40ID:???
キーコーヒスペシャルブレンドの豆買った人いない?
あれ粉とどのくらい味が違うんだろ
値段がかなり違うけど

966名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 09:44:04.54ID:Zf4lV2oD
俺もハリオのステンフィルター試してみてるが、
出来上がりの風味は広がるが雑味も増すな…
これは豆を選ぶ。

967名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 16:58:28.09ID:???
しかもステンレスはけっこう汚れネル以上のメンテを強いられる、怠ると汚れだけじゃなく
時間たつと酸化の影響もでてくる、ならネルがまだましとなる
ネルもそうだが漂白剤なんか、もう洗剤ですらなるべく使いたくないし
休みの日とか時間があるときぐらいしかメンテ考えると使う気がなくなる

968名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 17:12:12.27ID:???
寝るに漂白剤や洗剤って…
まさか乾かしたりしないよね

969名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 17:26:04.43ID:???
ステンのメンテが大変か?

970名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 22:19:40.98ID:???
24日午後3時20分ごろ、神戸市東灘区向洋町西2のUCC上島珈琲六甲アイランド工場から出火、屋上にあった、
コーヒー豆を温める機械1台が燃え、約1時間半後に消し止められた。けが人はなかった。

東灘署などによると、工場は当時稼働中で、機械には400〜500キロのコーヒー豆が入っていたという。

https://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/201803/0011098464.shtml
http://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/201803/img/b_11098465.jpg

971名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/27(火) 11:14:16.92ID:???
メモリ1で挽いたらメタルフィルターで入れて粉っぽさが感じられなくなった。濃い味。

972名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/27(火) 11:17:46.50ID:???
直火焙煎か

973名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/27(火) 12:10:15.78ID:FxEMbeM/
>>972
www

場所によっては熱風焙煎かもね

974名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/27(火) 12:11:50.09ID:???
古川のブラジル豆、詳細はしらない

975名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/27(火) 14:04:37.44ID:???
>>973
確かに

976名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 16:41:22.44ID:???
>>972
深煎りすぎるでしょ
周辺一帯がかなり香ばしかっただろうな

977名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 21:08:12.57ID:???
無事に焙煎された豆で限定出荷

978名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 22:48:27.11ID:???
限定レア天然火事焙煎

979名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 07:47:19.62ID:???
オキニのあの娘のマン汁ウォッシュト

ナチュラルやで(ドヤァ

980名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 14:33:27.09ID:???

981名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 18:29:20.13ID:???
消防隊による雑味を残さない約2分の点滴蒸らし放水

982名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 21:38:01.12ID:???
仕入れたパカラマがすんごい油ぎってる

983名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 21:40:11.50ID:???
パカマラ
マラだよマラ

パカってしたらマラ

984名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 22:59:19.23ID:???
>>982
どこの?グアテマラ?

985名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 09:50:04.02ID:???
コーヒーに発ガン性 スターバックスに警告表示を命令 LA裁判所 [459590647]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1522453172/

986名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:05:22.34ID:???
パカマラはパナマかエルサルバドルがよく見るイメージ
パカマラもなかなか淹れるの難しいな

987名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:09:02.59ID:???
>>982
仕入れたってオマエ業者かよ

988名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:10:08.85ID:???
メリタって底に溜まった水分がなかなか抜けないから不衛生だよね

989名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:22:02.08ID:1LaCUcCK
>>988

990名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:23:45.15ID:???
次スレは?

991名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:26:52.25ID:???
いらないでしょ

992名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:27:21.61ID:???
放置されてるここ流用で(実質11)
コーヒーの抽出技術 8杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1507942988/

993名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:28:24.07ID:???

994名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:28:41.99ID:???

995名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:28:48.30ID:???

996名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:29:13.15ID:???

997名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:30:14.61ID:???

998名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:30:46.45ID:???

999名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:31:18.42ID:???

1000名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 15:31:49.51ID:???

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