インスタントコーヒー総合◆37杯目 [無断転載禁止]

1名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/01/24(水) 21:00:25.62ID:A3RWWJNF

挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、スティックタイプのコーヒーについての話もこちらでどうぞ。(時にはコンビニのドリップコーヒーやボトル缶コーヒーの話題も。)
淹れる際の水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61〜86℃くらいのもの(一旦沸騰させてから冷ましたものではなく)が美味しく感じられるようです。
37℃以下の極少量の水で、空気が入らないように よ〜くコーヒーを練り溶かすか しばらく放置してから、必要量のお湯を注ぎ足すと、より美味しく仕上がるらしいです。
簡易的に作るには、常温の浄水した水とコーヒーの粉をカップに適量入れ、マドラーなどで よくかき混ぜて溶かし、その後、電子レンジの[牛乳]ボタンなどで、60〜70℃に温めます。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り1杯のコーヒー(約2g)に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
※10月1日は「コーヒーの日」   ※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。極端なディスカウント店は比較対象外に。
●初めて来た人やスマホから閲覧している人はテンプレに目を通し、過去レスの検索もしましょう。短文の連投などは控えてください。チャットやLINEではありません。

日本インスタントコーヒー協会  ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会  ttp://coffee.ajca.or.jp/    全日本コーヒー商工組合連合会  ttp://www.ajcra.org/

>>2-9辺りにも情報があるので参照のこと。
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2名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:01:05.21ID:A3RWWJNF
◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
『〈マキシム〉〈ちょっと贅沢な珈琲店〉スペシャル・ブレンド』 『ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め』 『UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい』
『キーコーヒー スペシャルブレンド』 『〈マキシム〉トップアロマ ハイブリッド 高貴な香り』 『ネスカフェ 香味焙煎 深み』 『スターバックス ヴィア』
『片岡物産 アストリア』 『カフェアフリカ・バラカ (タニカ社)』 『ネスカフェ フラジール (期間限定・通信販売限定品)』
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。(砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を)

ネスレ『ネスカフェ 香味焙煎 深み』と UCC『ザ・ブレンド 117』を 7:3くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。

●仰天!食卓の魔法SP ためしてガッテン 「わずか10秒で!粉コーヒーがひきたてのうまさに!」 - NHK  2014年09月10日放送
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/
「ティースプーン一杯ほどの水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに!」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント

3名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:01:42.71ID:A3RWWJNF
時間が経って味が落ちてしまったコーヒーに「アンデスの岩塩」を少し入れると、味が良くなるのだとか?!

Q.アイスコーヒーの作り方を教えてください。
A.ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g(スプーン約2杯)に対して冷水150ml。
  よく混ぜて氷を2〜3片浮かべます。
  アイスカフェ・オ・レなら、エクセラ約3g(スプーン約3杯)に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ・レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。

カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場?

インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。 アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
 その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
 1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。

日本初の国産インスタントコーヒー  昭和35年(1960)
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/  ※HISTORY > 昭和中期 > 食品 > インスタントコーヒー

4名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:02:18.22ID:A3RWWJNF
■リンク集
(略)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1454835604/3

ネスレ オンラインサポート
ttp://nestle.jp/faq/

Q.内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
A.内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
  シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
  隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
  起こすことがあります。

内ブタシールは、
a.全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
b.ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
c.ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか (でも、c ≧ b > a の順でベスト)

消費ペースが極端に遅い人は、小瓶に粉をつど移して、そちらを通常 開け閉めして使うようにすれば、大元の方の劣化は いくらかは防げるでしょう。

インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが?
ttp://www.agf.co.jp/customer/faq/  ttp://nestle.jp/faq/qa/?cid=1&scid=2  ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/product02.html
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/question03/index.html  ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html

5名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:02:53.25ID:A3RWWJNF
知識について よくあるご質問 UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/knowledge.html
お客様相談室 AGF
ttp://www.agf.co.jp/customer/
コーヒー大事典 AGF  ◆
ttp://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/
お客様窓口 キーコーヒー株式会社
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/
コーヒーの豆知識|コーヒー教室|キーコーヒー株式会社  ※焙煎やブレンドについて  ◆
ttp://www.keycoffee.co.jp/enjoy/school/base.html
コーヒーのおはなし クライス カフェ ジャパン株式会社  ※世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類、フリーズドライ・スプレードライ・アグロマート製法
ttp://kreiscafe.jp/story/1.html
コーヒーの基礎知識 MMC 三本コーヒー  ※アラビカ種、ロブスタ種(カネフォラ種)、リベリカ種
ttp://www.mmc-coffee.co.jp/basic/

おいしさ情報ラベル 全日本コーヒー協会  ※ブレンド表示について
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/label2

エスプレッソマシン ハンドプレッソ Handpresso
カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、マキアートなどの違いを解説。意味とは?
ttp://www.handpresso.asia/coffee_different.html
コーヒー用語集  コーヒー雑学
ttp://www.handpresso.asia/coffee_word.html

コーヒートリビア  UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.jp/enjoy/trivia/
珈琲コラム  UCC上島珈琲   ※右上のタブで「タイトル表示」を選択すると内容が分かりやすい
ttp://www.ucc.jp/enjoy/column/
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1454835604/4

6名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:03:33.15ID:A3RWWJNF
栄養・健康情報について  よくあるご質問 ネスレ オンラインサポート
ttp://nestle.jp/faq/qa/?cid=9

キーワード: 「トランス脂肪酸」 「ポリフェノール」 「カロリーガイド表示」

コーヒーを飲むとがんになるの?
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-5
コーヒーの成分 ポリフェノール(クロロゲン酸類)
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/polyphenol
コーヒーの成分 カフェイン
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/caffeine

コーヒーは二日酔いに効くの?
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-9
コーヒーは筋肉疲労を癒す?
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-10
コーヒーはダイエットに効果的?
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-13
生活習慣病にコーヒーが役立つ?
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-14

美レンジャー
「コーヒー飲み過ぎ」で死に至る?意外と危険な落とし穴  2012/03/24
ttp://www.biranger.jp/archives/35421
知ってた?知らなかった?コーヒーのNGな飲み方5つ  2012/07/02
ttp://www.biranger.jp/archives/44326
朗報!「コーヒー」が紫外線による肌老化を防いでくれると判明  2013/06/05
ttp://www.biranger.jp/archives/71805
コーヒー○杯以上飲むと脂肪がどんどん増えてしまうと判明  2013/06/10
ttp://www.biranger.jp/archives/72003
(以下略)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1454835604/5

7名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:04:27.69ID:A3RWWJNF
前スレ

インスタントコーヒー総合◆36杯目 [無断転載禁止] [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1474847854/

8名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/01/24(水) 21:05:03.06ID:A3RWWJNF
以上、引き続き、(インスタント)コーヒーライフを愉しみましょう!
※次スレは 980レス近くになってから立ちますので ご心配なく。

●初めて来た人やスマホから閲覧している人はテンプレに目を通し、過去レスの検索などもしましょう。
●短文や駄文のやり取り、独り言などの連投は控えてください。ここはチャットやLINEではありません。

ミリオン出版がコアマガの出版物から無断転載して謝罪してたんだな

【大洋図書・ミリオン】ミリオン出版・大洋グループ総合スレ【ワイレア・大洋書房】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/zassi/1472534477/

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