珈琲通販スレ 34

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/04(日) 01:46:34.80ID:???
通販についてのスレです。
生豆については専用スレがあるのでそちらをご利用ください。

注意:
・紹介される店は宣伝の可能性もあります。
>>980踏んだ人が次スレ立てて下さい。
 立てる時期が早すぎると新スレと一緒に現行スレも一緒に落ちてしまいます。スレッド保守にご協力ください。

前スレ
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1494689487/
珈琲通販スレ 33
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506993944/

952名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 12:06:16.24ID:???
深煎りでも雑味を一切出さずに甘みを凝縮できてる店は少ないと思うけど

953名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 12:21:17.92ID:???
>>948
バッハから生豆買わないと破門ってことは考えればわかるだろ
コンサルやってる所小さいところでも同じことやってる

954名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 12:29:37.29ID:???
でも他の生豆会社でも生豆の質が良くて安いなら破門されてもデメリットなくないか?
まさか焙煎機メーカーがバッハから外れたら焙煎機のメンテナンスもしませんよなんてことはないだろうし

955名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 12:34:26.63ID:???
>>954
肩書で飯食ってる連中が破門されたらデメリット有りまくりだろ
実際今もかなり大変みたいだし

956名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 12:47:54.75ID:???
バッハなんて一般人にそんな知名度あるか?
豆香洞がバッハグループなんてさっきまで知らんかったわ

957名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 13:17:48.21ID:???
生豆の質を疑うレポあったな
生豆の状態が酷いか焙煎後の管理に問題があるかとレポにあった

958名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 13:56:47.01ID:???
バッハを知ったのはNHKかなんかの番組かだったな
九州沖縄サミットどうこうってのは流石に古すぎて知らない

959名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:02:16.61ID:???
LCFやバッハのグループはもしかして生豆ピックアップ専門の人達がいて欠点豆の選別までしてグループ店に卸してるとかはないよな?
それならグループ抜けるのは痛手かな?と思った

960名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:06:25.05ID:???
>>956
ああその話ね
あの後色々気がついたんだけど根掘り葉掘りネガキャンしたくないから何も言わんかった
総合的に考えてあの値段ならそんな高いわけじゃないし普通の人にはおすすめするよあの店は
ただ書いたことは本当だから買って後悔しても文句言わないでね
お店の人にちょっと備考欄から問い合わせたんだけど大した値段で買ってる客でもない俺に丁寧に対応してくれたし

朝3時からピックして趣味で売ってるフリマアプリに豆出品して疲れたよ
そこらのお店の何倍も手間かけて儲かりもしないけど飲みたい人には喜んで売るから
欲しい物好きがいたら覗いてみてくれ

961名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:09:47.10ID:???
バッハもLCFも自分の店で生豆ピック、焙煎、焙煎後ピックじゃないの?
死豆とかは各店配送前にできるかもしれんが、カビ、割れ、虫食いは焙煎前にやらないと意味ないでしよ

962名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:23:35.88ID:???
そう言えば豆香洞も生豆のピック自分でやってるとあったね

963名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:27:33.21ID:???
>>960
出品して安定して売れていますか?
いくらくらいで売りに出してますか
興味ありますのでアプリ名だけでも教えてください

964名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:36:00.91ID:???
>>963
みんな値段第一みたいで全然売れないです
焙煎後200gちょいで1300円前後送料込みですピックに時間がかかる&一回で最大500gしか焼けないんでこれ以上安く出来ないです
メなんとかとラなんとか

手数料がないラなんとかの方で売れたほうが有り難いです

965名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:37:47.65ID:???
生豆と言えば>>433のひぐちもワタルとマツモトコーヒーをメインに仕入れているてと書いてあるね

966名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:40:19.49ID:???
>>964
ラなんとかですね
買う人いないとスレ住人と特定されそうで躊躇しますw

967名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:41:36.90ID:???
ワタルは超大手じゃん
三井と丸紅とワタルとあと一社あった気がするけどなんだっけ

968名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 14:46:30.79ID:???
>>966
住所とか名前知っても発送以外何する訳でも無いんで安心してくださいな
なんかおまけも付けますよ
買わなくてもいいんで気が向いたら覗いて見て下さいな

969名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:12:49.36ID:???
友達に頼んでみようかな

970名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:17:02.86ID:???
フジローヤルのコーヒー情報サイト?にワタルやマツモトコーヒーのコラムがあった
http://www.discovery-cafe.jp/2_roasting/column/index.html
他にも抽出の仕方や焙煎の考え方なども記事になってて面白い

971名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:23:19.93ID:???
>>960の書き込みでお店の人が読んだらあの人か!となりそう

972名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:26:09.45ID:???
丁寧に手間がかかっていて200g送料込みで1300円なら魅力的

973名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:36:58.71ID:???
コーヒーの特性上、全国から注文殺到の人気店だとどんなに頑張ってもクオリティをある程度で維持することが大変そうだね
町で評判の店くらいが豆の選別にかけられる時間的にクオリティ高いのかな

974名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:42:14.44ID:???
暇してる不人気な自家焙煎珈琲店の豆が一番うまいなんて事は無いよね
生豆も生き物で時間と共に劣化していくものだと言ってるし

975名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:51:28.41ID:???
>>970
焙煎のとこ読んだけど難しそう
職場が二週間で1kg消費する環境だから簡単なら自分もワタルデビューしようかと思ったけどフライパンじゃ無理そうw

976名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 15:54:25.03ID:???
地元の豆屋は焙煎人の目が悪いらしく、焙煎後のピックは外(太陽光の元で)やってるらしい
焙煎後の豆って紫外線での劣化があるとのことから、太陽光の元でのピックはちょっと気になるけど頑張って続けて欲しいわ

977名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 16:35:11.03ID:???
バッハは知らなかったけど田口氏はどこかで見覚えがあった

978名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 16:51:56.17ID:???
>>973
良い店ほど誰も晒さない理由がわかっただろ?

979名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:16:58.09ID:???
>>978
これってなんか悪魔の証明みたいな話だな。

980名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:20:03.76ID:???
俺のいつも買ってる店は地元で有名なのにこういう所で全然話題に出ない
店はいつも程よく客が入ってる
つまりベストな存在って事か?

981名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:31:48.04ID:???
オレが今定期購入している焙煎士もあまり目立たないけど
このスレで教えてもらったので、感謝だけ言っておく

982名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:32:24.27ID:???
悪そうなやつは大体ともだち的なラップの歌詞に見えるw

983名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:34:56.28ID:???
今忙しいからスレ立て>>985頼む

984名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 18:49:31.82ID:???
これ解決したのか?

6 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ sage 2018/02/04(日) 13:04:25.30 ID:???
いい加減閉店した店とか消せよ

7 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ sage 2018/02/04(日) 13:18:08.76 ID:???
文句言うなら最新版のリスト作れ

8 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ sage 2018/02/04(日) 14:25:04.96 ID:???
>>7
前スレで貼ったのにバカが古いリストのまま新スレ立てるからこうなる。

985名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 21:18:50.46ID:???
立てたよ
ついでにこのスレにリンク貼られたショップも追加しといた
閉店した店の削除はしていない
誰か暇な時にリストアップしてくれ

珈琲通販スレ 35
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1522238083/

986名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 21:22:56.32ID:???
キチさんのラ○○出品てケニアトップの奴?
コーヒー豆 ハンドピックで検索すると他にもハンドピック力入れてというる人いるけど

987名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 21:25:01.90ID:???
コーヒー豆の事はよく分からないけどケニアのトップとスペシャルティギリギリのだとそんなに違うモノ?

988名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 21:28:40.04ID:S8HE3N4T
>>973
ところが、金が動くならカラーソーターが使えるんだな。

989名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 21:54:02.21ID:???
ノルディックアプローチの生豆を使ってる店はとても高い店以外にも調べたらあるじゃん
定期便だと送料無料で150g×3種で税込3000円
とても高い店の半値くらい

ライトアップコーヒー
http://lightupcoffee.com

990名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:03:55.78ID:???
ここもルワンダとエチオピアがノルディックアプローチと書いてある

FINETIME COFFEE ROASTERS
https://finetime.theshop.jp

991名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:07:04.70ID:???
>>989
50g×3だけどね

992名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:23:40.60ID:???
>>989
ライトアップも全部がノルディックアプローチかは不明

調べたら結構出てくるここも全部かは知らないがノルディックアプローチ使ってるらしい
chouette torréfacteur laboratoire(シュエット トレファクチュール ラボラトワール)
https://chouettetl.theshop.jp/2
生豆の販売もしてる500g1100円〜1500円
https://chouettetl.theshop.jp/search?q=生豆&x=0&y=0

993名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:25:44.82ID:???
本庄のあさみ珈琲が堀口以上のおいしさだった

994名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:26:11.30ID:???
>>991
え?本当?「産地ごとの「コーヒー豆」150g x 3種類(約30杯分)」と書いてあるよ?

995名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:36:33.07ID:???
まあ商社が同じでもそこからかけている手間ひま次第で当然ながらコストは全然変わるから安いか高いかは値段だけでは分からない

996名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:38:03.53ID:???
>>986
キチはケニアのトップでも1割弾くよ
他の人とはかける時間がぜんぜん違うと思う
量産焙煎屋がキチと同じ手間かけるのは絶対に無理

あれパンチ凄いからエスプレッソには良いんだけど
軽いドリップコーヒー好きな人は買わないでね

997名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:49:11.14ID:???
ちなみにノルディックアプローチをスポットで仕入れただけかもしれないので現在のラインナップに関しては各個人で調べてください

998名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 22:53:58.46ID:???
ケニアしかなくない?

999名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 23:04:16.15ID:???
>>998
5銘柄出してますよ
後明日用事があって焙煎出来ないから明後日発送になりますんでよろしくです

1000名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 23:23:32.96ID:???
ウメ

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