俺がいつも作っているクリームシチュー

1Mr.味っ子NGNG
真似してみれ。
10人分の食材。
玉葱中4個、人参大1個、マッシュルーム適当、シメジ適当
豚のばら肉塊500グラム、ニンニク4欠け。

1.鍋にバターを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
2.マッシュルームを入れ、カリカリになるまで炒める。
3.玉葱を入れ、きつね色になるまで炒める。
4.別のフライパンで塩・胡椒で表面を焼いた豚肉を入れて炒める。
5.食材に火が通ったら白ワインを200CC入れる。
6.人参を入れると同時にブーケガルニをいれる。
7.火が通ったら、チキンブイヨン2個を溶かしたお湯を
1000CC入れる。
8.火を止めて、ハウスシチューの元を入れる。
9.シチューの元がとけたら、弱火で、10分火を通す。
10.最後に牛乳を入れて、かき混ぜ、30分寝かして完成。
 作って食ってみれ。

22NGNG
2

3困った時の名無しさんNGNG
>1
肉は切らないで塊のままを齧るの?

4困った時の名無しさんNGNG
豚バラの塊で作ったら油すごくない?

5 NGNG
材料:玉葱1袋・鶏肉骨付き500グラム・市販のルー

 玉葱をしこたま炒めて、鶏肉を入れて炒めて、水を入れてローリエを2〜3枚入れて、電磁調理器の最弱で煮こむ。
 そのまま仕事へGO!(ベットでも可)好きなだけ煮込んでルーを入れる。
 骨がはずれて見た目は悪いけど、簡単でウマイよ。

 なお、ガスレンジで同じことをやると、消防車の音が気になって仕事が手につきません。

6困った時の名無しさんNGNG
電磁調理器の利点が今わかった(w
電気代すごそうだが。

7困った時の名無しさんNGNG
市販のシチューの素だと食べていると口の周りで脂が固まると
いうか何かゴワゴワしてこない?
俺はそれが嫌でバターで小麦粉練ってそれを牛乳で割って
から、コンソメで煮込んだクリームシチュー一歩手前の奴に
入れている。コンソメのおかげかシチューの素と遜色ない味に
仕上るよ。

8困った時の名無しさんNGNG
ふつうのシチューの作り方(シチューの素の箱裏参照)で
ただ水を全然使わないで牛乳のみでつくる。

吃驚するくらいいおいしい。

9困った時の名無しさんNGNG
シチューはルウを使わない方がおいしい。

10困った時の名無しさんNGNG
市販のルウでなく、ホワイトソース(缶でも自作でも)と鶏ガラスープの素を使うと(゜Д゜)ウマー。

11困った時の名無しさんNGNG
かなり手間かかるけど、ホワイトソースも鶏ガラスープも全部自作で
作ったらかなりイケル味になった。味を占めて両方とも大量に作って
冷凍してる。どちらもいろんな料理に流用できるし…

12困った時の名無しさんNGNG
かぶが安かったんで、かぶとササミ、にんじんとレタスの芯(笑)で
作ったよ。ルーはハウスシチューので。

油とバター半々でササミとにんじん炒めて、
カブと芯を入れて、カブが柔らかくなるまで煮た(水はひたひた)
それにルーを入れたら、濃いんで、牛乳で伸ばした。

まぁ、なかなかウマーだった。カブなんて滅多にお目にかからないんで
こう言う時にがっつり食べておいたよ。火を通しすぎてトロトロだったけど
それはそれでウマーだった。

ちなみに、芯と言うのは、バイトのサラダ用のレタスの。
白菜の代用で使ったけど、しっかり火を通したので違和感なかった。

13鯵追うNGNG
クリーム系はチキンブイヨンでなく
フィッシュブイヨンを入れると更に美味いよ!!

14591NGNG
フィッシュブイヨンって何?

15鯵追うNGNG
>>14
大手スーパーに売ってるはずですが
名前の通り魚貝系のブイヨンです。

16困った時の名無しさんNGNG
>>15
ええと、やはり魚エキスなので、
具も肉でなく魚にした方がよろしいのでせうか。

17困った時の名無しさんNGNG
ブロッコリーは外せない!!!

18困った時の名無しさんNGNG
うちはいんげん派

19(痛・∀・)つNGNG
カリフラワー(・∀・)イイ!!

20困った時の名無しさんNGNG
さつまいもで作ると、甘くて(゜Д゜)ウマー!

21困った時の名無しさんNGNG
うまそ〜
くりーむしちゅーににんにくいれるんだ〜

うちはいつもレンジでつくっちゃうから。
でもそれもけっこういけるのだ。

22困った時の名無しさんNGNG
失敗した。
普段全然料理しないんだけど今日、クリームシチューに挑戦してみたんです。
冷蔵庫の中みたら友達にもらったプロテイン、ザバスを処分するつもりで入れてみたら。
そしたら妙にフルーティな香りがするんです。
バナナみたいな味がするんです。糞まずい。

そこで、これから味を整えるのにいいアイデアある人いませんか(泣
料理大好きなひと・・・自信ある人、知恵を!かして!

23困った時の名無しさんNGNG
さつまいもやってみたよ。
美味しいね。

24困った時の名無しさんNGNG
かぼちゃやインゲン豆入れても、ウマー。

ちなみに、ホワイトソースは小麦粉と牛乳合わせてレンジでチン。
お手軽につくれまふ。

25困った時の名無しさんNGNG
やや多めのバターで具をよく炒めて小麦粉を振り入れ、
なじんだら牛乳(冷たいまま)をドパーっと入れて煮る。
チキンコンソメ・塩・あれば仕上げに生クリーム。
簡単シチューの出来上がり。
ブロッコリーみたいな具は別茹でにしてね。

26困った時の名無しさんNGNG
粉チーズ加えるとウマー

27困った時の名無しさんNGNG
>>22
たまに料理する奴って、何故か冒険したがるんだよな。
いや、俺なんだけど。
先日、カルボナーラに味噌いれたら大失敗した。

28困った時の名無しさんNGNG
カルボナーラに白味噌って結構馬ソーダが…

29困った時の名無しさんNGNG
ルーは市販の物を使うより、作った方がウマーな上、大して難しくもない。
鍋にバターを溶かして、焦げない様に小麦粉を適当にイン。
で、牛乳は冷たいヤツを大雑把にダプダプ流し込んで、粉が完全に溶けきるまで
かき混ぜる。(焦がさない様にだけ、留意)
で、コンソメの素・塩とコショウ少々で、味付け。
野菜はじゃが芋・人参・コーンと、あればマッシュルーム・プチトマト・
かぶなんかも。
トマトはちょっとキワモノっぽいが、旨いですよ。

30宮崎NGNG
かぼちゃいれるとおいしいよ!

31困った時の名無しさんNGNG
で、>>1のの作り方で作った人いるの?

32困った時の名無しさんNGNG
漏れ、ホワイトソース作ってみたよ、簡単じゃん、シチューの素と同じ味だぞ、塩コショウパプリカだけで、
ちょっと感動するな

33困った時の名無しさんNGNG
age

34困った時の名無しさんNGNG

35困った時の名無しさんNGNG
ソーセージ入れる。
出汁がよく出るように二つ切りで。
カブも入れるとよく合う。

36困った時の名無しさんNGNG
前に見たシチューの作り方で、最後に味を整えるときに
昆布茶を入れるとよいというのがあり、試して見ると
おいしかったです。
ただし、入れすぎるとうーん・・・という味になってしまうので、
すこうしずつ入れたほうがよいです。

37困った時の名無しさんNGNG
age

38困った時の名無しさんNGNG
シチューにニンニク入れるの俺だけじゃなかったんだ。
うれしいage

  

40http:// dhcp201275.2chproject.co.jp.2ch.net/NGNG
guestguest

41困った時の名無しさんNGNG
age

42困った時の名無しさんNGNG
ていうかパセリは必須だろ。一番最後に入れるの。
単に見た目の問題だけどね。

あと、きのこ類とコーンと牛乳(煮込む時)は外せないな。
コーン缶はホールでもクリームでも可。

43困った時の名無しさんNGNG
>>42
>ていうかパセリは必須だろ。一番最後に入れるの。
見た目だけでいうのなら、別に必須じゃないでしょ。
ブロッコリーなどもあるし。

44困った時の名無しさんNGNG
ジャガイモの替わりにかぼちゃでもおいしいよ!
色は黄色になるけどね。

鶏レバをいれると結構いける。
ただ、普通の肉みたいに焼こうものならこびりつくので、ルーを溶かし切った段階で入れるくらいがいいかも。

46Mr.味っ子NGNG
>>42
パセリは、ブーケガルニの中に入っていると思いますが…。

47困った時の名無しさんNGNG
ブーケガルニの代わりに、山椒のパウダーを入れてみた。
(゜Д゜)ウマー・・って私だけですか。
無い時の代用品にはちょうどイイ。

48困った時の名無しさんNGNG
さつまいもはガイシュツだけど
&栗いれてみれ
秋の味覚シチュー、んまい。

49困った時の名無しさんNGNG
>>42
パセリって、たぶんクリームスープと勘違いしてるでしょ(w

>>46
ブーケガルニと仕上げのパセリは違いますよ

50山崎渉NGNG
(^^)

51山崎渉NGNG
(^^;

52山崎渉NGNG
(^^)

この前までカレー作ってて今日シチュー作ったんだが隠し味ってないの?

ばたー

55困った時の名無しさんNGNG
ていうか何か料理する際、
塩・胡椒、
醤油orだしor味噌系(日本風)、
バター系、
トマト系、
ブイヨンandハーブ、
中華風(オイスターとか)、
タイ風(チリ・ココナッツ・ピーナッツソースなど)
ワイン・酒
などいろいろな味つけを考えるんですが、
クリーム煮なぞそのうちの1つにしか過ぎない。
そんなにいきむもんではないと思われ。

なんだよせっかく期待して覗いてみたら
ハウスのルーを使うだと?下らんな。

57困った時の名無しさんNGNG
具を炒めたあと、ひたひたより少な目のカツオだしで煮る。
具に火が通ったら牛乳を加え、白味噌をとき片栗粉でとろみをつける。
だしと牛乳は半々くらいの割合で。
ホワイトソース使ってないからさっぱりしてておいしいです。
計算してないけどカロリーもダウンできてると思う。

58困った時の名無しさんNGNG
この板の大多数のスレを否定する>>55がいるスレはここですか?

 どーもなー、このスレを見て思うのだが、いきなり聞くなよな
まずは自分で試せ、失敗も多いだろうが、そちらのほうが財産になる
 答えるほうも「こうしたけどこうでした、よりよくするには・・・」だと
答えがいもあるが、いきなり教えて厨ではやる気大幅ダウン

60あかぎNGNG
肉じゃ無くて鮭もいいよね。
臭み取りに薄力粉まぶせばイイしね

お店の奴を食べると芳醇な香りがするな。
香草の香りじゃなくて出汁から来るものだろうか。

62山崎渉NGNG
(^^)

63山崎渉NGNG
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

微妙に茶色く仕上がった上にバターロールだけで食ってると
刑務所か軍隊で飯食ってる気分になって泣けてきた。

65山崎渉NGNG
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

66山崎渉NGNG
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉


 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

70!!!NGNG
横浜の赤レンガ内にある、チャノマって言うお店で、白味噌とクリームソースのスープが出されたんです。
自分自身試行錯誤してみたんだけどなかなかいい味がでなくて…。
いい作り方、割合しりませんか?

71困った時の名無しさんNGNG
    /::::::::::/|:::::::::/ノ::::::::/ヽ人:::::::::::ヽ
   /::::::::::/ |::://∧::::ノ    ヽ、:::::::ヽ
   |:::::::::::/ι |/  |ノ |/   ∪  ヽ:::::::::|
  |::::::::::/ ━━━━  ━━━━  |:::::::|
  |:::::::/    ==     ==    |:::::|
  |:::::/ l ̄ ̄ ̄ ̄|====| ̄ ̄ ̄ ̄ l |::::|
  | =ロ| -=・=-  /  ヽ| -=・=- |ロ=|::|
  |/  l     /    `ヽ     l   |
 /   ー── (●_●)───   \
 |  ∴  ∴   l l   ∴        |       / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 |   ∪ ∴  |-- ̄`´ ̄--|__   ∴∪ . |     /
 | ∴ ∴     |二二二二-|   ∴ ∴  |   <  アニオタでなぜいけない!俺らが業界支えてんの!!
 \      丿      ヽ ∴     /     \
   \_     _- ̄ ̄ ̄-_     _/        \_________________
       ̄ ̄ ̄\__/ ̄ ̄ ̄

こないだコンソメ・鮭・ニンジン・ジャガイモ・コーン・豆乳でシチューっぽいもの作った。
美味かった。

73困った時の名無しさんNGNG
些細なことですが、ここに出ている小麦粉は薄力粉ですか?強力粉ですか?
約一年ぶりのレスですが、誰か教えてください。

薄力粉

75困った時の名無しさんNGNG
アリガツございました

76困った時の名無しさんNGNG
やっぱべシャメルは手つくりが一番!

>>1さんのレシピの他、かぼちゃやサツマイモなど、
各家庭で色んな野菜を使っているんですね〜参考になりました!

ウチの母は、時々ですが、茹でタケノコを入れたりしてました。
歯ざわりが違って、ちょっと面白いので、オススメします。

この間テレビで鱈の身と白子を使った
クリームシチューが紹介されてたんで作ってみた
白子は最後に入れて半煮えぐらいで食す

ウマーですた

俺はこんな顔だから、幼少の頃からずう〜っと世間から尊敬の眼差しを受けてきたんだ。
だから、俺の心の奥底は、世間に対する感謝の気持ちが一杯蓄積されているんだ。

とりあえず、
イジメられないように、声だけはハキハキと明るく話すようにしているが、
 イジメられないように、声だけはハキハキと明るく話すようにしているが、
  イジメられないように、声だけはハキハキと明るく話すようにしているが、
   俺の心の奥底には、世間に対する感謝の気持ちが一杯蓄積されているんだ。

俺は、本当は、そのような安定した人格の持ち主なんだ。
俺を尊敬の眼差しでジロジロと見ろぉ!

オニオンペースト作って入れた

今回初めてかぼちゃ入れて作ってみたけど、すげー美味かった

クリームステューには里芋もいいよ。

83困った時の名無しさん05/02/19 03:26:59
いも入れると冷凍できん

84困った時の名無しさん05/02/19 04:08:41
>>82
こないだやった!
ティルンティルンで、すっごく美味しかったよ。
他に、コーンと玉ねぎと鶏肉と人参を入れた。
ティルンティルン効果はえのきでも出るね。

>>83
冷凍したいときには、取り出せばいいんだよ。

86困った時の名無しさん2005/05/02(月) 14:13:34
嫁が遅くなると連絡のあった日に子供からのリクエストで作った。
「シチューじゃなくて具だくさんのスープ」と評された。
そこにハウスクリームシチューの素を入れたら「シチューに変身した」
と評された。クリームシチューの素 恐るべし......

ブイヨンが薄かったのとホワイトソースに小麦粉もっとたくさん入れて
次回はリベンジしてやる。
それとも子供は最初からハウスのクリームシチューが食べたかった?

87空の竜 ◆HbD766ejQQ 2005/08/16(火) 23:09:35
http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/mona/1118391045
森のクリームシチューでつ。 

88困った時の名無しさん2005/10/05(水) 09:38:02
市販のシチューの元で作る場合、
クリームシチューのルーとコーンクリームシチューのルーを半分ずつ
入れてる。なんでかおいしい。

89困った時の名無しさん2005/12/20(火) 13:42:04
クリームシチューにオレガノふって入れてもイタリアンシチュー

90困った時の名無しさん2005/12/21(水) 10:25:09
かぼちゃを入れたシチューを作ってみたいんですが、じゃがいもと同じやり方でいいんですか ?
下茹でなど特別にする事はありますか?

91困った時の名無しさん2005/12/30(金) 20:56:59
ホワイトソースが簡単に作れると知ってから市販のルー買ってないや
具は白菜、鳥もも肉、たまねぎ、ジャガイモ、えのき、しめじ 鮭と牡蠣もいいやね
スープは鶏がら使います 濃い牛乳使うとバリウマ(゚д゚)

92困った時の名無しさん2006/08/10(木) 22:28:43

   /~~⌒~⌒~⌒~ヾ
  /            )
  (   /~⌒⌒⌒ヽ )
   (  ξ    、  , |ノ
    (6ξ--―●-●|
    > 、   ) ‥ )
      ヽ_ _ ー=_ノ / ̄ ̄ ̄ ̄ \
  /⌒  - - ⌒ /\   / " \|
/ /|       | | |   (゜)  (゜) |
\ \|≡∨  ∨| (6------◯⌒つ|
  \⊇  /干\| |    _||||||||| | ----------
    |       |  \ / ι_/ / <ワシがサクヅョホぅ口ぅ人ジャ!
    ( /⌒v⌒\_ \____/       ----------
パンパン|     丶/⌒ - - \
    / \    |  |     / |
    /  ノ\__|  |__三_ノ|  |
   /  /パンパン|  |      |  |
  /__/     |  |      |  |
          ⊆ |     | ⊇

93困った時の名無しさん2006/08/14(月) 22:31:26
生クリーム入れないの?

94困った時の名無しさん2006/09/07(木) 20:34:49
挽き肉って使いません?

95困った時の名無しさん2006/09/07(木) 21:43:53
クリームシチューにトマトピューレを入れてクリームトマトシチューにしたりするぉ☆
ミートボールとか入れたりして♪…ジュル(ヨダレ)

96困った時の名無しさん2006/09/08(金) 04:34:12
さようですか

97困った時の名無しさん2006/09/09(土) 16:26:53
シチューって冷凍すると不味くなるよね。

98困った時の名無しさん2006/09/12(火) 07:41:02
ロールキャベツ入れると美味しいよ
具は玉ネギとロールキャベツだけ(面倒だからオイラは冷凍物のロールキャベツ使ってる)

99困った時の名無しさん2006/09/17(日) 15:23:18
>1
シメジも調理してやってくれ。

100困った時の名無しさん2006/10/02(月) 13:43:51
有頭海老の頭(味噌が付いたまま)や殻をオリーブオイルで炒めて作ったスープで煮込むとびっくりするほど美味しいですよ。

101困った時の名無しさん2006/10/02(月) 14:50:56
>>100
炒めた後に水入れて煮込んだスープって事?魚介スープを入れるとウマーって前にもでてたけど、そんなに簡単なら真似したいな、それとも他になんかいれるんでつか

102困った時の名無しさん2006/10/02(月) 15:03:13
玉ねぎ・人参・じゃがいも
ハム・ざく切りキャベツ・缶詰のコーン

クリームシチューの素でね。最後に牛乳入れる。


103困った時の名無しさん2006/10/02(月) 15:45:39
@海老の殻とみそをグシャグシャしながら、フライパンで炒める。(途中、白ワインを入れる)
A水を入れて目の細かい金ざるか漉し器で漉して鍋にいれる。
Bあらかじめ塩コショウして炒めておいた野菜やブーケガルニ(セロリの葉、パセリの茎、月桂樹の葉等をたこ糸で束ねたもの)も鍋に入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
C軽くグリルした海老やホタテを鍋に投入。(この時、ブロッコリーやアスパラを入れてもOK)
D市販のホワイトシチューの素と牛乳を入れて出来上がり。

104困った時の名無しさん2006/10/02(月) 20:51:26
水を使わず牛乳で炊きました。そしたら灰汁のようになり結果分離した感じになりました。ルー入れても分離がわかります。食べれないわけないですが失敗した…

105困った時の名無しさん2006/10/06(金) 14:01:44
白ワインでも入れたんじゃないの?

106困った時の名無しさん2006/10/12(木) 18:11:41
鶏肉をバター醤油で焦げ目がつくくらいまで焼いてから鍋に投入すると
シチューをご飯にかけて食べる派の人におすすめな味になります。
既出だったらゴメン

107困った時の名無しさん2006/10/14(土) 23:50:52
>>8
近々試してみよう。

108困った時の名無しさん2006/10/18(水) 22:43:57
シチューの元なんて使わないよ

109困った時の名無しさん2006/10/18(水) 23:17:38
だよな。ベシャメルソース作れば
化調がなく安心、しかもうまい。安い。
でも手間がかかるう。

110困った時の名無しさん2006/10/30(月) 23:31:14
スレ違いだけどチャウダーの美味しい作り方教えて下さい。
チャウダー作りたいけど
チャウダー用のルーが高い・・・

111困った時の名無しさん2006/10/31(火) 02:57:10
エビやサーモンを入れるのが好き。
クリームシチューに肉は入れないぉ!

112困った時の名無しさん2006/10/31(火) 08:19:22
>>104
うちも牛乳だけで水は入れないけど、分離したことないよ。
強く沸かし過ぎじゃないのかなぁ
牛乳は沸かすと膜が出来るから、とろ火で煮るといいよ。

113困った時の名無しさん2006/10/31(火) 20:07:30
>>110
チャウダー用のルーなんてあるの?知らなかった。
っていうか、ルーなんていらないくらい簡単じゃない?

114困った時の名無しさん2006/10/31(火) 23:27:32
俺のシチューの具は、
人参、玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉、マッシュルーム、コーン、ベーコン、ほうれん草

このスレ見るかぎり、ほうれん草は例がないみたいね。

115困った時の名無しさん2006/11/01(水) 18:17:07
ほうれん草は色がいいよね。

116困った時の名無しさん2006/11/04(土) 10:59:17
電子レンジでシチューをおいしく作る方法知りませんか?
やってみたんですが、短時間で作るせいか
とろみがなく水みたいなものになってしまう。

117困った時の名無しさん2006/11/16(木) 10:37:13
肉なしのシチューに挑戦中

にんにく6かけ
にんじん1本
じゃがいも2こ
たまねぎ 2こ

シチューミックス微量しかないため半分は手作り

118困った時の名無しさん2006/11/16(木) 11:20:59
にんにくいい匂い。ハアハアワクテカ。
りんごも一個乱切りで入れますた。
アクとったので弱火で煮込み中。お昼!

119困った時の名無しさん2006/11/16(木) 12:09:10
おいしい!
でも、とろみが足りない……にんにく味ウマー!

120困った時の名無しさん2006/11/18(土) 23:04:43
シチューのトロミが足りなかった時には、ビニール袋に入れて良く揉んで細かくしたパン粉を入れるとイイ(・∀・)
※入れ過ぎ注意!

121困った時の名無しさん2006/11/19(日) 03:33:19
私の実家ではいつも
白菜と鶉の卵が入ってる。
結構おいしい。

122困った時の名無しさん2006/12/01(金) 01:33:31
キャベツが安いので沢山入れて食べてるよ

123困った時の名無しさん2006/12/01(金) 08:14:42
うちは、市販の固形シチューは使わない。
甘すぎて気持ち悪い。
牛乳も、鍋の汚れが尋常じゃないので使わん。
でもズボラはしたいので、具と水を入れた鍋が沸騰後、市販の缶ホワイトソースを投入し、ビーフかチキンコンソメ粉末で味つけ。
サラッとしすぎてて男性に不人気かと思ったら、鍋まで食われるかと思った。

124困った時の名無しさん2006/12/01(金) 19:45:54
上田と有田

125困った時の名無しさん2006/12/01(金) 22:52:31
うちのシチューは牛乳とコーンクリーム缶がベース。

126困った時の名無しさん2006/12/02(土) 18:20:00
>>123
鍋はさすがに食えないですよ
ハハハハッwwww







ムッコロス(´・ω・`)

127困った時の名無しさん2007/01/02(火) 15:25:36
クリームシチューにチーズ入れたいんだけど
どんなチーズを
どれくらい
入れたらいい感じか教えてくれ

128困った時の名無しさん2007/01/02(火) 16:57:41
とろけるチーズとモツァレラはダメだね。シチューと混ざらないから
上に乗せてオーブンで焼くとかならいいけど
それいがいならなんでもいいと思う
ブルーチーズかパルメザンが個性的でいいと思う

129困った時の名無しさん2007/01/02(火) 17:14:44
>>128
パルメザン試して見る
ありがとう

130困った時の名無しさん2007/01/12(金) 10:10:49
うちは豚肉、鶏肉がダメなのでホワイトソース系のシチューだと魚貝オンリーになるのですが、
家族のものでホタテがダメなのもいて、使えるのは海老と鮭くらい。
他にどんなもの入れれるんでしょう。

それからクリームシチューに入れる海老ってみんなどのくらいの大きさのもの使ってます?
小さいのだと中華みたいになっちゃうし、大きい海老だと値がはるし。

131困った時の名無しさん2007/01/12(金) 12:33:50
>>130
鱈とかおいしいよ。身が崩れやすいけど。
あとちょっと中華ぽくなるけど、皮をむいた烏賊なんか。

海老はよくあるパナメイエビ(4センチくらい?)とかでも、ひらたく背開きにすると、カサが増えて見える(気がする)

132困った時の名無しさん2007/01/18(木) 01:40:02
シチューなんざルーを溶かせばええやん。

133困った時の名無しさん2007/01/18(木) 03:37:04
お前んちはそれでいんじゃね?

134困った時の名無しさん2007/01/18(木) 03:54:36
>>127
食べるときにスライスチーズ乗せたらいいじゃん。
ご飯・スライスチーズ・シチューの準で乗せて食べるのが好きだ

135困った時の名無しさん2007/01/31(水) 14:26:56
鶏肉、ウィンナー、ホタテ入れます
しかし、シチューのときにちょうどいいおかずって何だろう
いつもシチューとご飯だけで、寂しい感じ

136困った時の名無しさん2007/01/31(水) 14:36:54
>>135
シチューは具がいっぱい入ってるから、それだけでお腹いっぱいになる。
他におかずはいらない。

137困った時の名無しさん2007/02/04(日) 21:58:01
いまいちトロみが足らんのだけど、後から小麦粉足しても大丈夫?

138困った時の名無しさん2007/02/05(月) 04:02:42
やめたほうがいいと思う。別鍋で濃い目のベシャメル作ったほうがいい。
しゃがいものすりおろしたのとかどうだろう。

139困った時の名無しさん2007/02/05(月) 17:11:45
なめらかにしたいなら、火を止めてからルーを入れるように。

140困った時の名無しさん2007/03/06(火) 01:06:13
スレ違いで申し訳ないんですけど
クリームシチューって他に何と一緒に食べるんですか?
パンとサラダ?

141困った時の名無しさん2007/03/06(火) 02:21:50
うちはいつもシチューにはご飯。

142困った時の名無しさん2007/03/06(火) 06:49:18
おいしいフランスパンとかドイツパンと食べたいけど、
パンはおやつにしかならない旦那がいるので、うちも米粒で。
あとは適当に常備菜や残り物も出しちゃう。
ちょっと具だくさんなサラダがあると嬉しい…けどめったに作ることはないw

143困った時の名無しさん2007/03/06(火) 14:25:14
缶のホワイトソース使うのは少数派?

144困った時の名無しさん2007/04/05(木) 13:51:26
ブタバラ肉を予め圧力鍋でゆでてからシチューに投入するとやわらかくていい

145困った時の名無しさん2007/04/07(土) 14:45:59
シチューたべたああああい!

146困った時の名無しさん2007/04/07(土) 14:58:00
前にテレビでやってた芸人がシチュー500杯食べるてtやついいよな。
俺もそれ挑戦したいよ。

147困った時の名無しさん2007/04/07(土) 18:11:02
レンジでチンしたたまねぎとコンソメと水と豆乳を鍋に投入して
煮立ったら缶のクリームコーンとすりおろしたじゃがいもを投入。
塩コショウで味をととのえれば短時間でコーンクリームスープができるよ。
こげやすいからこまめに混ぜないと茶色くなるけどw

148困った時の名無しさん2007/05/20(日) 16:39:34
市販のルーを水だけで溶かしてみたら激マズ。
牛乳は欠かせないことが教訓となった。

149困った時の名無しさん2007/06/17(日) 20:26:26
小学校2年の頃、給食にシチューがでたことがあった。
「いただきます」の前、そう、盛りつけなどで最もあわただしくなる時間、
人目を忍ぶように、友人Aがシチューが盛られた器にゲロをしてしまった。

やがて給食の量の平等にうるさいヤツが、
ひとりだけ多くシチューが盛られている(ように見えた)Aの器を発見、
「おい、シチュー独り占めするな!」
と殴りかかり、Aは事情を説明できぬまま、スプーンで自分のゲロシチューを
みんなに分け与えてしまった。

「いただきます!」
クラスのみんなの元気な声にあわせて、楽しい給食の時間がスタート!
しばらくは何も無かったかのように時間は過ぎたが、終わりに近づいた頃、
気は弱いが正直なAは、突然立ち上がり、大声で泣き出した。そして、
「みんな、みんなゴメン、ゴメン・・・」
先生が優しく泣き出した事情を尋ねた1分後、
教室はパニック状態となった。

150シチューの素がないときのレシピ2007/06/17(日) 23:53:49
鰹節でしっかりダシとったところにジャガ芋人参投入。柔らかくなったら片栗粉でトロミをつけ最後に豆乳いれる。ダマされたと思ってやってみて。

151困った時の名無しさん2007/06/18(月) 03:57:26
騙されないのでやりません

152あのー!2007/08/21(火) 15:28:42
市販のルーでいつも作っているシチュー…。さらさらしている。私はもっと小学生の時に食べたとろり〜んってなシチューが食べたい。
水を少なくして牛乳多めにすればとろりんってなる?パンに似合うのがいいな〜

153困った時の名無しさん2007/08/21(火) 17:32:12
市販のルー、カレーもだけど、一度冷まして温めなおすとけっこう『とろりん』だよ。

154困った時の名無しさん2007/09/22(土) 10:31:09
>>152
あぁそれ簡単
北海道なんたらだろ?それやめろ
ハウスの顆粒ルウにしな
見た目に反して出来上がりはハウス顆粒のほうがトロリ
市販ルウから卒業するつもりが無いならハウスにしとけ

155困った時の名無しさん2007/09/22(土) 14:16:57
牛乳が期限切れだったのでホワイトソースの素(ベシャメル?)を大量に作ったけど牛乳がまだ余ったてる。
今日の夜まで牛乳が無事ならシチュー作るか…じゃがいもとチンゲンサイがあるかな。
あとは…冷蔵庫には不味い豚ロース、豚コマ、とりささみ、大葉、大根、きゅうり、ネギ、たらこ…
大根とネギとささみ入れるか?ネギとろとろに煮込んで。
チンゲンサイのホワイトソース煮込みみたいのって中華料理?

156困った時の名無しさん2007/09/23(日) 14:36:40
【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

157困った時の名無しさん2007/10/03(水) 21:00:08
シチューのルーを切らしたので初めて1から手作りしてみた。
ベシャメルが完成して
いざ具を煮込んだ方に投入してみたら、うまく溶けず分離しまくって焦った。

ルーの場合は、具の入った鍋を冷ましてから溶かすのがコツだけど
ベシャメルは、暖めたままの鍋に入れるのが正解だったんかな。

158困った時の名無しさん2007/11/10(土) 19:15:59
>157
具を煮込んだ方の汁をベシャメルにすこしずつ入れて延ばしていく。

159困った時の名無しさん2007/11/16(金) 22:31:00



        ∧_∧:::
       (l||l´д`)::: donatuhaumaikedo
     /⌒ 丶'   ⌒):::
     / ヽ     / /:::
    / /へ ヘ / /l:::
    /  \ ヾミ  //:::
   (__/|  \___ノ/:::
       〉    /:::
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      / /  /:::
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   (  く::::::::
   (\  ヽ:::::
    |  \ ヽ:::::
    |  .i:::\ ⌒i::
    | /::::  ヽ 〈::
    | i::::::  (__ノ:
  __ノ  ):::::
 ̄(_/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

160困った時の名無しさん2007/12/17(月) 16:08:32
テレビで市販のルーを使わずに作るシチューで
ローリエとナツメグ・コンソメを使うことが多いので
試したらそれほどでもなかった。
これに牛乳たっぷりと生クリーム入れたけどなんでだろう

161困った時の名無しさん2008/01/03(木) 16:20:11
いっつも面倒だから市販のルー使ってたけど
今日は使わないでやろうかな。
ついでにage

162困った時の名無しさん2008/01/08(火) 01:09:57
小学生のころ母に教わったのが最高だじょ

玉ねぎ炒める
同じ鍋のはじっこでバター+小麦粉炒める
ちょっとずつ牛乳で引きのばす
別に火どおしした具も汁ごと投入
牛乳と塩コショウで味付けでしばし煮込む

163困った時の名無しさん2008/01/17(木) 19:38:51
我が家でもシチューをご飯にかけて食べます。また私は食中、
シチューの味に飽きることがあるので、そんなときは、ケチャップを
少量加えて食べています。それなりにいけますよ。

164困った時の名無しさん2008/02/20(水) 01:53:36
クリームシチューはパン派? ご飯派? 城咲仁はご飯
http://news.ameba.jp/weblog/2008/02/11236.html

165困った時の名無しさん2008/06/02(月) 04:46:51
.
ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
 /ヘ



..
  ヽoノ ノノ ヒャッホウ6月や。らくらくでバリバリやるぞ!!
     ̄

166困った時の名無しさん2008/08/30(土) 17:16:46
.

      ,,──────,,
      /           \,,,..
    /   ;'⌒        ''' 'ヽ
   ,/ ヽ                |___
  ./   |              ̄ヽ     ヽ
 /    |     / ̄               \
./     |                     / ̄\
|      |                     |::::::;  |
.|      .|.                     ヽ::::::/
.\     |                       |
  ヽ__/       ,,                / <daijixyoubudayo
     \___  \___  _____/    9gatudasi issinnya
      (__________)
     /                ヽ
    /     |              \ / ̄ ヽ
   /      |            / ̄ ヽ |     |
    |    ./        .......  |      |.      |
    .\_/       /  '''''|  .   |      |
      \                  |ヽ,,,,,,,,/
       \_____,,,,,,...      /
                   `'ヽ,,,,,,,,/

.

167困った時の名無しさん2009/02/21(土) 22:12:42
24時間以内に俺にレスが付いたら妹のおっぱい揉ませてやる。

168困った時の名無しさん2009/02/21(土) 22:28:05
>>167
揉ませろ

と言いたいけど女だから遠慮しとくわ。

169困った時の名無しさん2009/02/23(月) 12:07:00

みずな
キャベツ
ソーセージ
ちょいコンソメ
市販ルーだけで
まじうま(゚д゚;)

170困った時の名無しさん2009/02/25(水) 23:02:10
大山地鶏胸肉に塩コショーしておく
鍋にバター入れてそれを炒める
野菜などの具を入れて炒める
チキンスープを入れて煮る具が柔らかくなったら市販の元を入れる
牛乳入れて
これで簡単美味いシチュー完成

171困った時の名無しさん2009/10/22(木) 21:49:21
今から作るお

172困った時の名無しさん2009/11/22(日) 15:32:56
>>163
なるほど、今日やってみようかな?

173困った時の名無しさん2010/06/22(火) 20:58:45
ふむ

174困った時の名無しさん2010/07/04(日) 21:13:48
夏場はあんまり食べたくならない>クリームシチウ

175困った時の名無しさん2010/09/09(木) 16:38:34
材料は揃った。
鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ブロッコリー、牛乳。
ルーもハウスの顆粒のヤツ。
全部(10皿分)作るかor半分(5皿分)にするか…。
只今検討中でござる。

176困った時の名無しさん2010/09/10(金) 23:31:32
鶏肉を蜂蜜につけてから作る
もちろん、どっぷりではない。

177困った時の名無しさん2010/11/13(土) 21:35:59
やっとクリームシチューの時期だな

178困った時の名無しさん2010/11/14(日) 17:01:59
クレアおばさんのクリームシチューがお気に入りで週イチのペースで作ってる。肉類が苦手なので玉ねぎ、人参、ブナしめじツナ缶入れて、仕上げにポークウインナーとレンチンしたジャガ芋と入れるとウマウマ!一度お試しあれ

179困った時の名無しさん2010/11/19(金) 01:20:36
あ〜ぁシチュー食いて〜

180困った時の名無しさん2010/11/19(金) 04:29:23
>>178
肉は苦手でもポークウィンナーは平気なの?

181困った時の名無しさん2010/11/19(金) 11:56:19
>>180
苦手だけど肉類全く食べれない訳ではないのですよ。
でも自分で作って食べるならポーク100%ウインナー?ソーセージ?を一本か二本食べる程度で満足

182困った時の名無しさん2010/11/27(土) 13:35:20
クリームシチューをホワイトソースから作ろうと思ったけど、
よく考えたら北海道のとかクレアおばさんので十分満足している事に気づいた。

183困った時の名無しさん2010/12/01(水) 18:16:10
子どもの頃はシチュー大嫌いだったな。
味じゃなくてあとシチューの素じゃなくカレーの素を入れたら
カレーになるのにっていう理由で大嫌いだった。

184困った時の名無しさん2010/12/01(水) 18:53:17
>>183
なんちゅうひねくれた子供なんだw

185困った時の名無しさん2010/12/01(水) 23:28:17
クリームシチューは鶏がらスープと牛乳で作るとめちゃくちゃうまい。

186困った時の名無しさん2010/12/02(木) 18:27:20
>>185
美味そうだ。今度やってみる。

187困った時の名無しさん2010/12/15(水) 12:15:35
市販のルー、おすすめ教えてください。
ハウスの「ふうふうシチュー クリーム」って結構おいしかった。

188困った時の名無しさん2011/01/10(月) 20:34:10
里芋を入れたクリームシチューが大好きだ

189困った時の名無しさん2011/03/08(火) 14:24:10.02
里芋www

190822011/05/10(火) 10:37:01.06
俺も里芋入れるよ
冷凍のやつをザーッと
楽だし美味しい

191困った時の名無しさん2011/05/11(水) 05:57:18.89



192困った時の名無しさん2011/05/11(水) 09:52:35.61
鳥はむスープにベシャメルソースをブッ混んで作ると美味い
もう市販のクリームシチューの元なんか二度と買わなくなるレベル

193困った時の名無しさん2011/05/11(水) 21:24:54.52
基本ハウスのクリームシチューのルー(家族がこれ大好きだから)で、
玉葱・人参・ジャガイモ・しめじ・白菜・コーン・鶏胸肉(or豚肉)で作るけど、
たまに変わったの作りたくなって、カブ・カブの葉・玉葱・鶏モモ肉・手作りホワイトソースで作ったりもする。
カブの煮たの大嫌いなんだけど、シチューに入れると甘くてトローンとして美味しい

194困った時の名無しさん2011/05/12(木) 01:37:52.76
カブの煮たの大好き!

195困った時の名無しさん2011/11/09(水) 02:44:47.41
カブりつきたくなるな

196困った時の名無しさん2012/01/06(金) 02:41:26.17
母ちゃんの作るシチューは牛乳、生クリーム使わないので
皿に盛られたシチューにスジャータ入れてる
色は白くなるし味もまろやかになる

197 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2012/01/13(金) 12:18:37.71
大きい玉ねぎ1個
太い人参2本
小さいジャガイモ5個
白菜5枚
サラダ用ほうれん草1パック
ホワイトマッシュルーム8個
唐揚げ用鶏肉2パック
三色マカロニ
粉末コンソメ
白ワイン
牛乳少々
生クリーム1パック
ホワイトルー
ハインツのホワイトソース1缶


6人家族ならすぐに食べ切れるかな・・・?

198困った時の名無しさん2012/01/19(木) 22:45:23.36
>>196
それはポトフということ?

199困った時の名無しさん2012/04/03(火) 02:13:45.29
>>187
ふうふうはバター少なめミルク多めにするといい感じだな

市販ルウの中では隠れ家レストランのクリームシチューが一番おいしかったよ
最近はやりの濃いシチューは微妙。バターやルウを加減しても具材が浮いて感じられてお手上げだわ

  ∧_∧
  ( ・∀・)            人 ガッ
  (    つ―-‐-‐-‐-‐-‐○ <  >__Λ∩
  人 Y ノ.             V`Д´)/
  し(_)                  /  ←>>63

201困った時の名無しさん2013/10/04(金) 20:12:02.49
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ

202名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/13(土) 17:39:17.07
                 _,.‐'  ̄ ̄` ゙` '‐.、  タタタタタタ
               / U          \      / /  /
              /    ノ   ヽ       ゙!  / ///
              i'    (。)  (゚)      ゙!  .// /
             i'   ┌   ⊂⊃   ┐    ゙!    /
             |    \___/      | /
              i,.     \|/   u    /  /         ちょっと、横切らせていただきやす。。。
              〉、u            ,r'、
            __//\          /\ ヽ, =ャ=ャ
           彡へu  ゙T' ‐.、____ ,.‐ イ" ⊂、 〈
                 ヽ、       /.    リリ
                r"´>、.____ ,.‐'\
                `~´      `) )
                        //
            -=iil|||||||||||||||||||||||||〈_ノ

203名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 16:59:31.57
>>1
きつね色とか、もうアウト

204困った時の名無しさん2014/12/20(土) 20:24:12.20
水の代わりに豆乳で作ってみたら、とろみと甘味が出て美味しかった
豆乳ってすごいね

205困った時の名無しさん2015/01/25(日) 17:23:16.34
もっと練乳を使ってみろ目からうろこが落ちるぞ!

206困った時の名無しさん2015/03/16(月) 00:06:56.22
【中国】「韓国は豆乳の本場」に元祖が「異議あり!」
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1181272650/

207困った時の名無しさん2015/03/17(火) 10:53:05.70
ビックカメ●札幌店
副店長
佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

208困った時の名無しさん2015/09/15(火) 00:54:01.35
2013年10月1日のシチューは、卵入りだったため、まずい。

209困った時の名無しさん2015/09/18(金) 04:44:14.10
厚切りのジェイソン、じゃなくてタンを入れると、それだけで
すごくぜいたくになるよね。時間を掛けてゆっくり煮る必要があるけど。

210困った時の名無しさん2015/10/02(金) 22:47:15.17
ハインツのホワイトソース特選缶で作ったがバカウマだった

211困った時の名無しさん2015/12/16(水) 15:44:17.81
豚こま切れ肉 400g

玉ねぎ 3個

じゃがいも 3個

人参 1本

牛乳 700t

水 100t

ココナッツオイル(炒め用) 大さじ2

鶏ガラスープの素 大さじ2

クレージーソルト 適量

スライスチーズ 2枚

212困った時の名無しさん2016/03/15(火) 08:59:59.53
鶏むね肉 200g

にんじん 1/2本

玉ねぎ 1/2個

じゃがいも 2個

湯 2カップ

固形スープの素 1個

ローリエ 1枚

牛乳 1カップ

片栗粉:水 大さじ1:大さじ1

塩コショウ 適量

サラダ油 適量

213困った時の名無しさん2017/06/24(土) 00:32:43.61
豚肉 500g
ウインナー 5本
ベーコン 100g
玉葱 6個
じゃがいも 6個
人参 1本
コーン 1缶
生クリーム 200ml

214困った時の名無しさん2018/02/06(火) 08:42:43.07
作ってみます

215困った時の名無しさん2018/12/29(土) 01:16:24.25
易く作れるのと繊維質も摂れるのでシチューは好み
だが炭水化物全開でマミーまで飲んだし血糖値やばくねこれ
妙に気持ち悪い…

216困った時の名無しさん2019/12/01(日) 21:56:07.92
レトルトのホワイトシチューの方が香りだけは高いンだよなー
カレーとかだとエグ味しかないのに不思議だ
あの透明感ある香りはどーやって出せるんだ
やっぱブーケガルニやコンソメなどの原料じゃないと無理か
ルゥのシチューなんて全然香りがない

217困った時の名無しさん2020/01/31(金) 21:45:13.82
今日は作の成功した
やっぱニンジンをケチらず1本いっとくと違うね
あとはローリエも2枚いったし
こないだの余りを食い切るだけで乗り気ではなかったが寒くて体が欲してる感じもあり今年一番うめーもんだったかも
まだ1か月だがな
まー安く出来るわな〜
鶏肉タマネギニンジンシメジさえ揃ってりゃ外れはない

218困った時の名無しさん2020/02/08(土) 22:37:53.25
ローリエは最後まで取らず入れといたままの方が美味いかな
途中でもう香り抜けたと思って出すと逆になんか変な味になる気がせんでもない
しかし今日はカレーにしたがやっぱカレーは王様だな
シチューに浮気できるのは糞寒い体が冷えてる時だけだわやっぱ

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