夏向きの美味い浅漬けの作り方を語ろう

1困った時の名無しさんNGNG
どんなもんだろうか。
塩分は極力控えめで、サラダ感覚でがんがん食える浅漬けってありますか?

酢と生姜を効かせる。

3困った時の名無しさんNGNG
ショウガはおろし生姜?千切り?

4困った時の名無しさんNGNG
大根の薄切りに、塩少々振って、みじん切りにしたシソをたっぷりいれて
ゆずか、レモンの汁&皮少々を混ぜて一晩、冷蔵庫へ。ウマイよ☆

5困った時の名無しさんNGNG
チンゲンサイで辛い浅漬け作ったらウマかったよ。

6ポレポレNGNG
おろししょうがタプーリ入れよう
とてもサパーリウマー

>3
ウチは千切りです。
一夜漬けなら、千切り。もちと時間があるならスライス。
食べるときに和えるなら、おろし。
酢と水と少々の塩分で漬けて、しょうがやタカノツメ、
時にはにんにくスライスなどで激しく風味を加える。
食べるときに味が薄く感じたら、ちょいとかけ醤油をすると
宜しいかと。
かけ醤油は表面だけだから、塩分も控えられます。

81NGNG
>7
やってみます。大根がお勧めですか?

9困った時の名無しさんNGNG
浅漬けとはちと違うかもしれんが・・・
水煮たけのこを食べやすく薄切りにする
  ↓
鍋に水・乾昆布・めんつゆ・みりん・酢(少量)と
切ったたけのこを入れてひと煮立ち
  ↓
冷蔵庫にそのまま入れて寝かせる
  ↓
ユズなどをちらせば美味しい筍漬け!

>8
これからの季節なら、キャベツも良いものです。
ひらひらと短冊に切った人参も入れてやって下さい。
カブも美味しいですね。
でも、やはり夏場のきゅうりとナスがマンセー。
あ、白ウリもイイ…

>>9
タケノコ、素敵ですね。

11困った時の名無しさんNGNG
なんかニンニク風味でおいしいの食べたいな。
キャベツとニンニクって合いますかね?

12ぱくぱく名無しさんNGNG
えーと、タイ風の、ちょっと辛めので、浅漬け??って感じなんですが、
ナームプラー(大さじ6)と、ライムの搾り汁(大さじ3−4)、砂糖
(大さじ5)を混ぜたタレに、レモングラスのみじん切り、キャベツと
にんじんの千切り、赤たまねぎのスライス、おろししょうが&にんにく少々
、赤唐辛子のみじん切り少々入れて冷蔵庫へ、冷えたら食べごろです。
ゆでえびや、イカを入れてもおいしよ。

13ぱくぱく名無しさんNGNG
↑コリアンダー忘れた。Optional

>>11
にんにく風味は、やっぱキュウリかな。

>>12
なんか、ツボだ!! キャベツ買って帰ります!

15困った時の名無しさんNGNG
>>12
ナムプラー大匙6って強烈じゃないですか?
キャベツも千切りにするんだ・・・試してみたいけど・・・

16困った時の名無しさんNGNG
キャベツ、ニンジンなどその日のちょこっと余っちゃった野菜を
軽く塩振って小さく切っただし昆布と切った鷹の爪とともに
ギュッとタッパに押し込むようにつめる。で、タッパのフタをギュッと閉める
1、2時間でパリッとした漬け物になるよ。
ご飯だけでなく、コールスローみたいにパンにもあってウマー!!

17ぱくぱく名無しさんNGNG
>>15
それがですね、キャベツいっぱいで作るつもりだと、OKっす。
砂糖もいっぱいなんで、以外と野菜の水気なんかで、収まります。
でもお好みで控えめでもいいかもです。とりあえず、つくってみて、
あとで、自分なりにアレンジしてみてくださいね。
おいしいのがあったら、改良法を教えてくださいねー♪

18大根大好き。NGNG
大根(上の方・皮・葉も)を千切りにし、塩を振ってもみ、すこしおく。
食べる直前に大根を軽く絞り、千切りにしたゆず(身も皮も)を混ぜる。
歯ごたえもよくバリバリ食べれます!

19山崎渉NGNG
(^^)

20山崎渉NGNG
(^^;

21山崎渉NGNG
(^^)

22山崎渉NGNG
(^^)

23山崎渉NGNG
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

24山崎渉NGNG
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

25山崎渉NGNG
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

26困った時の名無しさんNGNG
ラディッシュでもいいかしらん?

27主婦の友NGNG
きゅうりを適当な大きさに切り
飲み残しビールでok(発泡酒もok)なので
それに砂糖と塩叩き込む(舐めてみて「甘辛いかな?」という程度)
きゅうり投入し軽く揉む。一晩漬け込み。洗って食べる

浅漬けみたいな感じで美味しいよ



セロリ漬(゚д゚)ウマー

29困った時の名無しさんNGNG
>>28
禿同!!

30困った時の名無しさんNGNG
山形の「だし」ってありますよね。
あれは簡単で色々使えるので重宝してます。


 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

辛子漬けがモーレツに食べたくなってきた
とりあえずきゅうりで作ってみた
今晩が楽しみ・・・


 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

35困った時の名無しさんNGNG
>>30
私も好きです!!!
調子に乗ってボール一杯作ってしまいました。

36困った時の名無しさんNGNG
援交女をビデオに収録
当然モザイクなし!
ちゃんと確認できるよ
http://www.cappuchinko.com/

37困った時の名無しさんNGNG
松島○々子似 9時〜
ttp://61.115.1.12/index.html

鷹の爪とか昆布を入れると美味いけど他に米麹とか?
後酢は殺菌作用を期待してるんですかね?

    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

┏━━━ / |━━━━━┓
    ┗┳┳━ |_| ━━━┳┳┛
      ┃┃ /  ヽ     ┃┃
    ┏┻┻ |======| ━━┻┻┓
    ┗┳┳ ヽ__ ¶_ ノ ━━┳┳┛
      ┃┃ (/)     ┃┃
      ┃┃ (/)     ┃┃
    凸┃┃ (/)     ┃┃凸
    Ш┃┃ (/)     ┃┃Ш
    .|| ┃┃ (/)     ┃┃.||
  ∧_∧   (/) ∧_∧  ∧ ∧
  ( ・∀・)  (/)(´∀` )  (゚Д゚ )  料理がうまくなりますように
  (つ  つミ (/)(⊃⊂ ) ⊂  ⊃
  |_|_|_I(/)_|_|_|__|  |
  /////ノ,,,,,,ヽ ////||  |〜
////////////  |∪∪
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |
|        奉  納        |

41困った時の名無しさんNGNG
harunanodeage

42困った時の名無しさんNGNG
あげてみますか

43困った時の名無しさんNGNG
以外にセロリの浅漬けはうまい

44困った時の名無しさんNGNG
キュウリを青シソドレッシングと塩昆布で漬けるとウマーです。

茄子ときゅうりを薄切りにして、
すりおろしにんにくと一緒に市販のめんつゆで浅漬け。分量は適当、好み。
激しく(゚д゚)ウマー

46困った時の名無しさんNGNG
セロリの浅漬けレシピ教えてくだされよ。

最近激しく暑いので食いたくなてきた、、、

47名無し募集中。。。NGNG
キュウリを瓶の底とかでぐちゃぐちゃになるくらい叩き潰す
食べやすい大きさに手で千切る
塩もみ
酢+醤油(同量くらい)、砂糖(好みで適当)、鷹の爪(適当)、ごま油(適当)に
漬けて一晩くらい冷蔵庫
漬け汁に味の素加えるなり、すりゴマ散らすなり、好みで
うまいよ、クソ暑い今、特に

48困った時の名無しさんNGNG
セロリの浅漬け、よく作ります。
林檎酢と薄口醤油でタッパーに漬けておくだけ
ですが、美味しいです。
あとリケンのノンオイル青紫蘇ドレッシングで漬けても
美味しいです。

49困った時の名無しさんNGNG
きゅうりのキューちゃんみたい

50困った時の名無しさんNGNG
http://www5d.biglobe.ne.jp/~sokohaka/gallery-set/1060484412/index.html

みょうがの浅漬けを作ってみたら
(゚Д゚ )ウマー!
漬物でもいけるんやね

52困った時の名無しさんNGNG
でもみょうが高いからムシャムシャとは食えないなぁ
おつまみ?だろうか。

夏バテに最高だっためにぅ
みょうが(みじんぎり
きゅうり(みじんぎり
なす(あく抜きしてみじんぎり
これを塩もみしてしょうゆを垂らしたもの。
ご飯にぶっかけて食うと食欲が出る!!

冬向きのを教えてくれ

冬だったら、大根、白菜、冬野菜いっぱいーあるよね

とりあえず浅漬けの素でモミモミしる

56困った時の名無しさん05/03/07 21:13:56
浅漬けの素って美味しいのないですねぇー
馬路村のですら、化調テイストで捨ててしまった。
自然塩と切り昆布、たかの爪でもみもみが一番美味しい。

57困った時の名無しさん05/03/07 21:36:47
浅漬けの素は塩水と半々くらいに割って使うといい
それと、昆布5cmと生姜薄切り2枚を入れるとキツさが和らぎまろやかになる

58困った時の名無しさん05/03/07 22:13:55
うーん、それもやってみたんだよ>>57
粉末とか液体とか色々試してみたんだけどー

>>58
>>56でFA

直売所で買った二本100円の紫大根を豪快に3mm位の輪切りにして塩で水分出してから、
酢、みりん、砂糖、昆布と唐辛子でシンプルに漬けてみました。綺麗に真っ赤に染まったよ。
パンにはさんでみたら好評でした。一緒に漬けたかぶの皮がまたおいしい。
とくに冬向きというわけではないんですが

61困った時の名無しさん2005/06/29(水) 23:51:21
ピクルスママっちゅうふたにバネがついてて
ぎゅっと出来る容器を買ったんだがうまく
白菜が漬けれれん。

白菜ザク切りして塩振って押さえるだけじゃ駄目?

62困った時の名無しさん2005/06/30(木) 07:35:21
小栗さおりの「ウマウマごはん」にのってた浅漬け
ヨーグルト1カップ、みそ1カップを混ぜてそこに野菜を漬け込む。
半日くらいで漬かるよ。ほんとおいしかったよ!!
それに白身魚をつけて焼いてもおいしい。
おすすめ!!

63困った時の名無しさん2005/06/30(木) 11:07:36
ゴーヤの浅漬け。

・ゴーヤは薄くスライスして塩揉みして水でさらす(苦いの好きな人はさらさなくてもOK)
・水気をよく絞ったゴーヤに、混ぜるとねばるタイプの細切りの昆布とちりめんじゃこ、鰹節、醤油を入れて混ぜて出来上がり。
紫蘇を刻んだものを入れてもおいしい。

64困った時の名無しさん2005/06/30(木) 21:24:50
子供のころから大好きなうちの定番
・茄子と胡瓜は乱切り、茗荷はスライスして(採れたてのもの)、塩もみ
・茄子を茶せんのように切ってぴり辛醤油に漬ける
・白菜漬け(塩と鷹の爪、重石をして)
・キャベツと胡瓜の塩もみ
・蕪の塩もみ

子供向け過ぎてごめんなさい。

65困った時の名無しさん2005/07/02(土) 00:15:26
>>61
その手のもので漬けるときには、塩をふるよりも、塩水を入れたほうがいいよ。

66困った時の名無しさん2005/07/04(月) 23:50:31
キュウリ、かぶ、青唐辛子の浅漬け。
青臭さが病みつきに・・・

67困った時の名無しさん2005/07/05(火) 13:08:00
キュウリ、かぶ、青唐辛子の浅漬け。
青臭さが病みつきに・・・

68困った時の名無しさん2005/07/05(火) 22:43:30
テレビに出てたピーマン漬けに青唐辛子をプラス。
青臭さが病みつきに・・・

69困った時の名無しさん2005/07/06(水) 00:18:03
>>68
ピーマン漬けのレシピ希望

70困った時の名無しさん2005/07/06(水) 23:03:12
ざく切りにお好みの分量の塩で一昼夜。
テレビではプラ製の漬物器でやってた。
我が家では昆布つゆ少しいれて青唐辛子と
生姜を刻んでいれた。
暑い日に食ったらうまかった。


71困った時の名無しさん2005/09/04(日) 20:15:38
漬け物love漬け物age

72困った時の名無しさん2005/11/25(金) 22:45:46
漬物に使う塩は、別に選んでるんですか?

73困った時の名無しさん2005/12/12(月) 04:34:14
 

74困った時の名無しさん2006/03/07(火) 06:33:05
春野菜〜夏に向けage

75困った時の名無しさん2006/03/07(火) 14:26:53
コンブをミルサーで粉末にして、塩と一味を袋に入れて、スライスした野菜を入れてモミモミして
即席漬物…

76困った時の名無しさん2006/04/19(水) 11:04:25
メロンの浅漬け?が好きで(茨城です)自分で作ろうと思い
知り合いのメロン農家から、専用メロンを頂いたのですが、作り方がわかりませんorz
何方かレシピご存知の方いますか?
塩もみ→調味料液+αで何か…、でいいかな?と思ったんですが。

77困った時の名無しさん2006/04/21(金) 04:24:46
ここで知ったセロリの浅漬け最高です!本当にありがとうございました。うんまー☆

78困った時の名無しさん2006/05/21(日) 19:10:35
>>76
瓜と同じような作り方でいいんでないか?

79困った時の名無しさん2006/07/17(月) 00:48:52
ラディッシュ(たぶん、だと思う・・大きくて長かったけど)を沢山頂いた

とりあえず浅漬け風サラダにしたらウマー
見た目かわええ
さわやか〜

80困った時の名無しさん2006/07/22(土) 20:14:54
茨城の温泉に行った時、直売所のお母さんに聞いた長芋の醤油漬け。
皮を剥いて適当な大きさに切った長芋を生醤油に漬けるだけ。
塩辛いかと思ったら、長芋から出た水分で中和され、それほどでも
ない。シャクシャク感がが心地いいし、ヌルヌルが身体にも良さそ
う。好みでダシ昆布やタカノツメを入れるのもイケます。

81困った時の名無しさん2006/08/05(土) 10:32:18
なすいっぱいあるんだけど
どーすればウマくできるかな?

82困った時の名無しさん2006/08/05(土) 10:32:51
age忘れ

83困った時の名無しさん2006/08/05(土) 10:51:53
マボなす w

84困った時の名無しさん2006/08/05(土) 13:08:40
サッパリしてて簡単につくれるヤツ
2〜3お願いします

85困った時の名無しさん2006/08/20(日) 17:27:53
きゅうりの旨い浅漬けの作り方教えて下さい。

私はもっぱら胡瓜+醤油+塩+ミョウガ+ニンニクで一晩寝かせています。浅漬けじゃないけどね^^;

86困った時の名無しさん2006/08/20(日) 20:04:54
簡単すぎだけど、梅酢を2〜3倍に薄めて浅漬けにするのが好きだ
すぐ漬かるし香りも酸味もグー

87困った時の名無しさん2006/08/20(日) 20:10:54
きゅうり乱切り+大根と人参の千切り+塩+にんにく+韓国青唐辛子

さっぱりした、きゅうりキムチ。

88困った時の名無しさん2006/08/20(日) 21:33:01
うちでは、キュウリ+お好みで茄子+塩+粉カラシ+少量の砂糖
カラシは好みで調節して

89困った時の名無しさん2006/08/20(日) 23:16:00
茄子の薄切りを塩もみして、しんなりしたら、チューブ生姜であえるとさっぱりしてて好きだ。
ミョウガ+鰹ぶしでもいける

90困った時の名無しさん2006/08/25(金) 02:21:58
>87
赤くないキムチ、食ってみたひ

91困った時の名無しさん2007/04/12(木) 16:00:21
もう春なので、最後の白菜漬け仕込んだ。

92困った時の名無しさん2007/05/27(日) 21:35:32
2007年も半年になろうとしてるのに書き込み2回目か

カブの浅漬け病み付きだ。ちょっと分厚く切ってしまう。
歯ごたえシャキシャキッ。

93困った時の名無しさん2007/05/29(火) 11:34:51
スイカの皮の浅漬けってなかった?

94困った時の名無しさん2007/06/02(土) 14:49:39
市販の浅漬けのもとなんだけど、手軽に野菜を放り込むでだけでOK
欠点は早く仕上がるよう液が濃いめにつくってあるところです
そこで半日もつけたら、あとは漬け液を抜いて
ラップでもして冷蔵庫に入れておけばOK、
お酒とか辛子で味付けもよしね

95困った時の名無しさん2007/06/05(火) 02:00:07
きゅうりはテキトーに輪切り。
薄口しょうゆ、みりん、ごま油、唐辛子(輪切りのもの)
を混ぜたタレにつける。重しがあるとなおよし。
軽く1時間でOK

96困った時の名無しさん2007/06/11(月) 16:53:28
酢+水+塩+昆布+鷹の爪で一晩浸け込む。
塩は軽めにして、食べるときに塩が足りないように感じるなら出汁醤油を軽く
かけるのが良い。

97困った時の名無しさん2007/06/17(日) 14:45:14
初浅漬けだ!
今からかぶやらきゅうりやらを漬けます。

98困った時の名無しさん2007/06/20(水) 03:10:59
塩加減が全くわからない。
結構いれてるんだけど野菜の水で薄まるのか、いっつも味薄すぎで上手くいかないorz

99困った時の名無しさん2007/06/20(水) 04:35:40
いちど軽く塩をふって
水分をとった野菜を
自分好みの調味液につけてみてはどう?

でも薄味の方が調味の余地があっていいと思うよ。
しょっぱい浅漬けは塩抜きとか面倒。

100困った時の名無しさん2007/06/20(水) 06:35:27
>>99
ありがとう、やってみる!
あと…鷹の爪。一本いれたらダメなの?
すげー辛かったorz

101困った時の名無しさん2007/06/21(木) 14:14:56
きゅうりのビール漬け

ビールが余ったらやってみて
ビールなかったら焼酎でもOK

きゅうり500g
ビールもしくは焼酎 70ml
砂糖50g
塩15g
チューブのからしとわさび 好みの量

きゅうりを切って混ぜるだけ。


102困った時の名無しさん2007/06/22(金) 07:39:05
塩を振る前に、砂糖一つまみで
軽く揉んで、余分な水分出してから塩を振ると
水っぽくならないよ。

103困った時の名無しさん2007/06/23(土) 19:00:48
昆布ってどれぐらいの大きさ?
なんこくらいいれるの?

104困った時の名無しさん2007/06/30(土) 02:00:18
ミョウガとゴーヤでも漬けてみるかな

105困った時の名無しさん2007/07/08(日) 13:32:06






■サッカー:U17日本代表、PK戦の末韓国に勝利

2007年6月23日午後2時、天安総合運動場で8カ国国際大会(U17)3位決定戦が行われ、
日本代表は韓国と対戦、PK戦の末勝利し3位となった。前半24分、水沼宏太の
ゴールで日本が先制。その後、韓国はペナルティーキック
からゴールを決め1-1の同点としたものの、その後PK戦にもつれこみ、7-6で
日本が勝利をおさめた

朝鮮日報JNS
http://www.chosunonline.com/article/20070623000031














106困った時の名無しさん2007/08/14(火) 23:17:11
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー:なすとみょうがの浅漬け
【材料(2人分)】
・水なす1本 ・みょうが2本 ・わさび 小さじ1 ・うまみ調味料 少々
【A:煮汁】
・水100cc ・塩 小さじ1 ・酢 少々
【作り方】
1.なすのへたをとり、半分に切り縦にスライスし、みょうがも縦に切る
2.ボウルにAの水100cc,塩小さじ1と酢少々を入れてなすとみょうがを入れてよくもみ、水気を切る
3.2にわさびとうまみ調味料を加えてなじませ盛り付ける

107困った時の名無しさん2007/11/14(水) 00:06:32
冬だけど浅漬けは年中食べたいものだな…

大根を薄くいちょう型にスライス、きゅうりを斜め切りに
塩でもんで、昆布だしの素、柚胡椒、すりごまで和えて冷蔵庫で30分くらいで出来上がり
さっぱりウマ 柚胡椒の塩分がかなりあるから最初の塩揉みは水出す程度で控えめにすると良いかも

108困った時の名無しさん2007/11/16(金) 22:34:26


  -−_─ - ─_−_─ -  ─− ̄─ - ─_−_─ - _−-
            -  ̄─_─ ̄─ -- = ─ -- = ─− ̄-
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            -  ̄─_─ ̄─ -- = ─ ─− ̄-
              ─ ̄ -−-- ─−--− ̄−-    
           ∧∧
           /⌒ヽ)  ュザブザブゥ
         三三三
        三三

109困った時の名無しさん2008/03/09(日) 23:53:49
浅漬けとはちょっとちがうかもだけど、
たことセロリをそぎ切り?にして
青じそドレッシングかけただけ。
浅漬け好きとセロリ好きにはウケると思います。

あとは、
酢を使って ピクルス風の浅漬けとか…

110困った時の名無しさん2008/03/10(月) 01:00:12
ミョウガをポン酢(味のついてないやつ)・塩・砂糖少々で漬けたものが大好き。
食欲が沸いて来る。

111困った時の名無しさん2008/03/10(月) 15:22:31
一年中冷し中華食べてたいんだけどタレのバリエーション
何かない?

112困った時の名無しさん2008/03/17(月) 12:46:11
みょうがとかセロリは漬物にはぴったりだね。自分は両方とも甘酢漬けが
好きだ。漬け汁にユズの皮を刻んで少し入れると風味もいい。

113困った時の名無しさん2008/03/17(月) 15:14:00
茄子、きゅうり、かぶの浅漬けの旨さはオカルト。
浅漬け御三家と言っても過言ではない。

114困った時の名無しさん2008/05/10(土) 22:01:44
ククパドで見つけたうちで一番簡単なやつやってみた
切った野菜をポン酢、しょうゆ、塩昆布といっしょに実父ロックで小一時間
ニンジンとセロリときゅうりを漬けたけどうまかったよ〜

漬物ってはじめて作ったけど、ものすごい簡単なわりに料理上手っぽくていいね!
ちょっとハマりそう。
ところで、浅漬けってどのくらい保存がきくものなの?
あんまり塩入れてないから、生野菜とそんなに変わらないかんじかな?

115困った時の名無しさん2008/06/02(月) 17:32:39
沖縄の島らっきょうのキムチ漬けが好きなんだが、関東にはあまり出回ってないので
普通のらっきょうで作ってみた。

皮を剥いたあと1/3に細切りして、一晩塩水に漬けて翌日水切り、さらに軽く塩で合えて、
最後に桃屋のキムチの素で和えたら出来上がり。

同じ味じゃん!うめ〜
ポイントは特にないが、うまい塩でつけるといいかもしんない。

116困った時の名無しさん2008/06/05(木) 03:09:52
.
                     /⌒彡:::
                   /冫、 ):::6gatuyasi
                  __| `  /:::rakurakuyaruzo
                 / 丶'  ヽ::: daijixyoubu
                / ヽ    / /:::
               / /へ ヘ/ /:::
               / \ ヾミ  /|:::
              (__/| \___ノ/:::
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              /  /:::::
             (  く::::::::
              |\  ヽ:::::
                |  .|\ \ :::::
          \    .|  .i::: \ ⌒i::
          \   | /::::   ヽ 〈::
              \ | i::::::   (__ノ:
              __ノ  ):::::
            (_,,/\

.

117困った時の名無しさん2008/06/10(火) 10:06:22
ジップロックにきゅうりの薄切りとキャベツざく切り。
千切り生姜、千切りミョウガ、昆布茶、塩入れる。
モミモミして冷蔵庫!
さっぱりしててモシャモシャ食べれる!

118困った時の名無しさん2008/06/10(火) 22:09:55
>>118
      
             ∧∧
            (*゚∀゚)Jesusgatixyanntositekureta
           ヽと   つtasukata koredeyameru40daiya
           ⊂_  /a〜yokatta!!!
Y⌒ Y⌒ Y⌒    (,/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|   | ̄|   | ̄|   | ̄ ̄ ̄ ̄


.

119困った時の名無しさん2008/06/13(金) 16:27:07
>>118
独り言はやめれ

120困った時の名無しさん2008/06/17(火) 05:54:06
     
               _ ノ
                  ( (   (. )
                 . -‐ ) ‐- .
               .´,.::::;;:... . . _  `.
               i ヾ<:;_   _,.ン |
               l      ̄...:;:彡|
                .  }  . . ...:::.:;:;;;;;彡{
               i   . . ...:::;;;;;彡|
            .   . }   . .....:::;::;:;;.;;彡{
               . !,    . .:.::;:;;;彡j:::::::::::::::.......
.                ト ,  . ..,:;:;:=:彳:::::::::::::::::::::::::::..
.                 ヽ、.. ....::::;;;ジ.::::::::::::::::::::::
           /⌒ヽ
         /(   )ヽ
        /   ー‐'´  `、   daijiixyoubu daijiixyoubu
      ∠_______i
      |_______|_    ma amimonowokutte otituko
    / |::o::o::::::::o::::o::::0:::| \
   /  .| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|   | nanimosinnpaiirann!
   |    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   /
   \_________/

     like Οιδ?ποδα? .

     for "All was well"

121困った時の名無しさん2008/06/23(月) 19:33:48
.
        ∧_∧:::
       (l||l´д`)::: aamunegarakuninatta
     /⌒ 丶'   ⌒):::seppakukannga kieta
     / ヽ     / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
    / /へ ヘ / /l:::subete ok!
    /  \ ヾミ  //:::
   (__/|  \___ノ/:::
       〉    /:::
       / y   ):::
      / /  /:::
     /  /::::
    /  /:::::
   (  く::::::::
   (\  ヽ:::::
    |  \ ヽ:::::
    |  .i:::\ ⌒i::
    | /::::  ヽ 〈::
    | i::::::  (__ノ:
  __ノ  ):::::
 ̄(_/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

122困った時の名無しさん2008/06/25(水) 22:33:27
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優!

123困った時の名無しさん2008/07/11(金) 17:55:52
.
        
kurumano-te. best!
  hokenn ok 
    saikounokekkaya^^                    ,.ィ"            、
                  (フ '"           ,.:' /l,rー-:   ヽ;:, ヽ, `'
             __,,,... -‐ '''''"´ ̄ ̄~~~゙゙'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~    ""
         ,. -‐ ''"~                      :         '''' ;    __  . |
     ,ィ"                                    ;   .,'" `!  .,!
      ,:タT'' 、,,..r''''"~~;~~ : ~`!    .!            ,'   .,'/j:;〉i,| 〈
    |`  ~`''''ー-' 'ー'---'--"--'  ,..  ,.' ,,.-‐ァ、:::..'!  '!         ,.'   {:|;:i:)ミi|レ'
    `tミl~~`''tー、  ̄  ;     ,, ,, / /、ヾ'.ハ';::l !  i  _ .. -‐ '' "    .|ヾj:レノ
    イ、!,!、..,,_j`''キーr-- ニニ...、  ;l! |;;:! ,r; ,rァ !:!:!  `      _ ,,.,.. -‐'''"
    ィ、_ ー  、_  〉 ゞ-=.....,,,,ノ  " " |  |r 'i , ヾ:','::!   _,,.. -‐''' " ~   
      `''ー、_、_~゙             |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ー'''' ~
          ~゙` '''''' ー--- --―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"





124困った時の名無しさん2008/08/07(木) 23:26:50
.

::::::::::::::::::::::::::::,.(⌒ 、:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,. ⌒   ⌒):.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.(⌒      r':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:r ⌒ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
: : : : : ,.(⌒'    : : : : : : : : : : : ,.(⌒   ⌒): : : : : : : : : : : : : : : .
: : (         : : : : :(⌒ : : : r'⌒ヽ: : : : : : :
:  :  :  :  :  :  :  :           ⌒ヽ :  : ,,,,,: :

  /⌒ヽ
  ( ^ω^) ,,,.  シャクシャク        おっおっおっ
  /つ-o,;'"'゙';,/             
O O ヽ、ノ  mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
       ┴


.

125困った時の名無しさん2008/08/08(金) 23:24:29
瓜の漬物を婆ちゃんから教わって作ってみたらウマー。
同じ瓜で、奈良漬の作り方も教わったけど年単位で時間かかるからヤメター

作り方
瓜の皮をむいて、半分に切って種を出す
3mmくらい(超適当)に切ってナイロン袋(ジプロクでも)に入れる
ふじっこ塩昆布を大匙山盛り2〜3杯入れる
袋の外から昆布がまんべんなく行き渡るように混ぜて
冷蔵庫で一晩ほったらかす
おわり

さっぱりしててイイ!
で、また今日作ろうと思って瓜を買いにいったら10円で買えてワロタ

126困った時の名無しさん2008/08/11(月) 22:19:15
瓜って、白瓜?
うちのほうのスーパーで売ってなくて悲しい・・

千葉の人にもらったとき
ぬか漬けにしたらおいしかったよ
きゅうりのきゅーちゃんみたいな味だったw

127困った時の名無しさん2008/11/20(木) 23:22:58
浅漬けウメー

128困った時の名無しさん2008/11/20(木) 23:23:56
冬も食べようぜ

129困った時の名無しさん2008/11/27(木) 17:47:58
「塩は野菜の重さの3%」だけ覚えれば失敗しないと聞き
冬は大根や白菜を余らせがちだからいいじゃん!と思って張り切って作ってた
そしたら食べきれない浅漬が余るように・・・意味なかった
でも美味いので万事おk

130困った時の名無しさん2009/02/11(水) 19:02:11
.

  ヾoノ゙ ヒャッホゥ
 へ) ヘ)

ヽoノヒャッホゥ
 |♪
♪!!

  ヒャッホー
   。
  о孕о≡

 ヽoノ ヒャッホウ
  ∞
  ▽
  」」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.

131困った時の名無しさん2009/06/13(土) 19:36:57
そろそろ浅漬けがさらに欲しくなる季節

132困った時の名無しさん2009/06/18(木) 20:23:18
長いもの浅漬けを作りたい
誰かやってる人いる?

133困った時の名無しさん2009/06/24(水) 11:55:20
エバラ浅漬けの素のレシピで長芋あったよ。サイト参照。オクラも一緒に漬け込む。旨そうだ。

134困った時の名無しさん2009/06/26(金) 15:45:13
胡瓜が山ほどある・・・
どうすっぺ

135困った時の名無しさん2009/06/27(土) 09:02:41
>>134
一押しは、
塩もみ(塩でもんでチョイ置くだけ。茗荷や大葉や茄子と一緒だとなお美味。) 
糠漬け 
あたり。

あとは、味噌漬け 醤油漬け 三五八漬け 辛子漬け ピクルスとか酢漬け キムチ
ごま油醤油漬け 梅酢漬け ビール漬け 焼酎漬け ヨーグルト漬け

136困った時の名無しさん2010/01/11(月) 08:39:29
半年も経ったけど今作ってる最中

137困った時の名無しさん2010/05/06(木) 01:33:20
 ヽ/  //、 _ ノ  ゛    丿 ゙    ( ゛  ̄``ー─、ヽ   //
  |//   ゙      ノ  ポカ    ヽ、 _ ノ  ゙ \\//
 //      ゙  ノ´             (  ゙ ゙  \ヽ、  ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ  ゙   ゙           ` ー  ´ ヽ、ヽ

  ゙    ゙                   
                     , ── 、  
       __        /____ ヽv
      /´    ⌒ヽ     l/− −、ヽ | 丶        ,  ──  、
    /  / )ノ )ノ)ノ      ,|  /|ヽ  |─|-、ノ     /、        \
.    l  _|  | (|  |(| |、     v ー c ー    _ノ    /ヽ ノ- 、         ヽ
    Y      ゝ v     ヽ  、─┐ ノ   ●ー ´    \       丶 
    >ー、  ヽフ ノ   O   ` ,ー─ <    」  三     ヽ       l    
     レ、ノ/ ー─、´    O   / l/ ヽ/ ヽ  ( ___     |     | 
     / ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l    |  |          ノ    l      l  
     l  ヽ _, -|_ _|   ` ー '|優_l−ヽ      /    /     /  
     | \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___   
       l ───'>、    ヽ、__|_/   _|_ノ   (_ )___        |   /   
   /,-ヽ、_ /ヽ ノ   ___ヽ_ノ l⊆) l⊆)     |┐ノ         |  ./     
  / (__lココ ノ´  /=OoOoo/| |  | |  |   /  ̄ ̄        l-O
/             l二二二二 |/ ゙ー' ゙ー '  ヽ、 _____ ノ /
                                          /     
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

138困った時の名無しさん2010/08/30(月) 02:34:28
浅漬うまい!

139困った時の名無しさん2010/11/20(土) 08:59:23
うまい

140困った時の名無しさん2010/11/21(日) 21:18:14
居酒屋で食べた長芋の浅漬けがめちゃうまかった。
ものっすごい味の素の味がしたから、浅漬けの素を買って
家で作ってみた。うまー。
でも瓶のとおりに30分も漬けると浸かりすぎ。

141困った時の名無しさん2010/12/22(水) 12:16:44
大根、キャベツの芯近くの色の薄いところ
赤梅酢、柚子の皮、

梅酢+ゆずは木に咲くお花 由来っぽい感じ〜
サラダ感覚で

142困った時の名無しさん2011/05/20(金) 20:53:09.81
そろそろか

143困った時の名無しさん2011/05/23(月) 21:43:47.96
長いも、らっきょう酢とめんつゆを1:1にしたもので漬けたらおいしかった

144困った時の名無しさん2011/05/25(水) 16:50:42.54
蒸し暑くなってきたから、シソとかさっぱりしたものがいい。

145困った時の名無しさん2011/07/29(金) 08:02:38.40
うちのオヤジが浅漬け名人を買おうとしておる、遠赤外線がぁ!と言ってるけど普通の素焼きの壺でも同じでしょ?

146困った時の名無しさん2012/06/23(土) 08:42:33.32
七夕は五色の短冊浅漬け〜

大根 キュウリ にんじん を短冊に切って
レモン(国産皮ごと)輪切りを放射状に切って

・・これで4色、あと一色なにいれよ?
涼しげなのがいいな

147困った時の名無しさん2012/06/23(土) 13:25:51.52
浅漬けではないですが、甘酢漬けいいですよ。

レシピは白菜ですが、キャベツなどでも代用可能!

http://www.cookleaf.com/index/hakusainoamasuzuke.html

148困った時の名無しさん2012/06/23(土) 18:23:49.77
きゅうりの板ずりは夏の行楽のお供だったよ
海とか山とか
みずみずしいきゅうりを一本まるまる食べてのどを潤す

1492302012/06/24(日) 23:39:17.39
一緒に住んでる彼女が太ってきたから食生活を見直したい。
好き嫌いは特にない。運動は毎日30分〜1時間散歩してるくらい。
昼食は仕事柄外食ばかりで、お弁当持参ってのは無理な環境。
母さんなら父さんが太り始めてきたら朝ごはんと夕飯、どんなふうにレシピ立てる?
ちなみに夕飯はいつも一緒に作ってる。カレーとか焼き魚とか素人でもできる簡単なやつ。
ざっくりした質問で申し訳ないんだけど、たとえば3日分の朝夕レシピ草案とか、過激でないダイエット食案内サイトとか、何かしらヒントをもらえたら助かります…。

150困った時の名無しさん2012/06/26(火) 13:31:52.33
塩らっきょう漬けた。

151困った時の名無しさん2012/06/29(金) 16:46:59.07
>>149
スレ違いだけど
ギャル曽根のダイエットレシピは?
結婚して夫を15キロダイエットさせたんだって
ググればプログでレシピ動画見れるよ(自分はギャル曽根ウザいから早回しで見てるけどw)
教え方も丁寧でなかなかいいと思う

今日はキュウリと茄子の浅漬け作った

152困った時の名無しさん2012/06/29(金) 17:19:01.98
種とった青唐辛子に大葉3枚位巻いて
>>125みたく種とった瓜に入れて
塩3%位で漬けるとうまいよ
皮は4筋位ピーラーで剥く程度でOK

153困った時の名無しさん2012/06/30(土) 12:51:15.82
>>152
写真うp希望
おいしそうだけど形状が分からん
似たよなHPの写真でもいい

154困った時の名無しさん2012/06/30(土) 13:49:14.42
>>38
2003年に米麹ってイカスな

155困った時の名無しさん2012/07/01(日) 01:07:12.94
>>153
これは茗荷も入れてかなり塩多目だから早く漬かってるね
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740002912/
自分は薄味好みなので、塩は外側だけ
その分、皮を数筋剥いてる
冷蔵庫で重しして3日位かな

156困った時の名無しさん2012/07/01(日) 02:31:54.62
>>155
ありがとう!シソに巻いて瓜に入れるってどゆこと?
と思ったけど理解できたよ、しかもめっちゃおいしそう!!

157困った時の名無しさん2012/07/03(火) 19:13:32.83
セロリとイカの燻製(薄切りで輪になってる奴)をビニール袋に入れて、塩と酢を加えてよくもむ
半日で食べれるよ
少しサラダ油を加えてマリネにするとつまみに最高

158困った時の名無しさん2012/08/02(木) 00:13:15.00
手間と金をかけないで、浅漬け作ろうと思ってるんだけど。
思ったように美味しくならないんだよなぁ。
浅漬けの素を使えば簡単で早いんだが、地味に金かかるし。

塩とみりんと醤油と酢とめんつゆで素をつくって、野菜をポリ袋
にいれてもみ、1時間程度放置してたべる。
ただ、どうも味気ない。
今まで、もやしでためしてて、今日は白菜に替えたが、漬け切
れてなかったし、塩っ気もつまらなかった。
塩を増やせば簡単なんだろうが。
醤油増やした方が正解かなぁ。

159困った時の名無しさん2012/08/02(木) 01:16:13.44
東北の三五八漬けの変形だが、塩水に麹を入れたので浅漬けにすると、麹の甘みと
コクで美味くなるぜw

160困った時の名無しさん2012/08/04(土) 19:06:27.61
>>157
言葉では美味そうなんだが、一度でも誰かが作った物を食べて作りたい。

161困った時の名無しさん2012/08/07(火) 12:15:17.83
*お野菜たくさんのお漬物* お盆の季節。

鍋に、水 さとう すし酢 白だしを入れて軽く温めあわせ、冷ます。@1.(漬け汁)

鍋に、料理酒 さとう(料理酒の2/3のg数)を入れ、温め合わせ、冷ます。@2.(カクテル漬け汁、下味付け用)

お野菜は、キャベツ(放射状切り、ひと口大の大きさに切る) きゅうり(幅広千スライス)
かぶ(四つ割り スライス) 大葉(千切り) 長芋(幅広短冊のスライス) 水菜(4cm未満程)
にんじん(細短冊のスライス ゆず、いよかん、夏みかん、オレンジの皮の刻んだもの
これを@2.に漬け込み、置く。

野菜が膨らみ、色づいたら、@1.を加え、蓋をして、冷蔵庫で1時間寝かせたら、完成。

162困った時の名無しさん2012/08/11(土) 02:06:46.97
>>158そこで味の素ですよ

163困った時の名無しさん2012/08/13(月) 17:07:15.71
>>158
もやしは水っぽくなるからやめたほうがよさそうだねー
みりん、しょうゆ、酢、めんつゆって
どういう味の漬け物を想定してるのかな?

164困った時の名無しさんNGNG?2BP(0)

お祭りの屋台とかで売ってる、キュウリの浅漬けがくいてえ。

エバラ浅漬けの元で作ってみてもなんか違うんだ。
だれかおしえてー

165困った時の名無しさん2012/09/05(水) 04:54:23.00
こないだから塩ヨーグルト漬けやってたけど、味噌ヨーグルトにも挑戦してみた。
こっちの方が味はしっかりしてて、美味いかも〜
塩ヨーグルトも素材そのものを堪能出来たけどね。

このきゅうり漬けよかった
屋台の浅漬けがどんなか知らんが、作ってみたら?
野菜は軽く塩もみして、味噌ヨーグルト1:1で漬ける

166困った時の名無しさん2012/09/05(水) 13:48:53.97
>>164
屋台のがどんなんか知らんけど、塩+麹+水で結構美味いのが出来るw

167困った時の名無しさん2012/09/19(水) 22:22:23.34
無印の浅漬け容器(ガラスのヤツ)が売ってたから思わず買っちゃったんだが、
展示品らしくレシピもなんも付いてなかった。
誰か買った人でレシピ覚えている人居たら教えて下され

168困った時の名無しさん2012/12/16(日) 10:07:54.06
あさ漬は 食感と新鮮さを楽しむもので
味を追及したら まずくなるよ

169島本町で凄惨なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんへ2014/04/29(火) 23:40:23.78
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

170困った時の名無しさん2014/05/08(木) 06:43:23.14
大阪人はウザすぎる

梅干用の赤紫蘇でモミモミするだけ浅漬け

171困った時の名無しさん2014/06/02(月) 23:57:56.92
ヒルナンデスのレシピだけど消えると困るからメモしとく
●茗荷ときゅうりと生姜のさっぱり漬物
茗荷(1個) 
きゅうり(1本) 
生姜(1mmスライス1枚) 
大葉(2枚)
金ごま(小さじ1) 
塩(小さじ1/2程度)
材料を全部千切りにして塩をまぶして水けを絞る

172困った時の名無しさん2015/07/29(水) 20:33:36.62
夏はやっぱり胡瓜の浅漬け

173困った時の名無しさん2015/08/03(月) 11:41:34.88
居酒屋さんとかにあるナス(またはキュウリ、長芋)の一本漬についてなのですが、ワサビ風味(わさび味)のやり方がわかりません。
粉ワサビを溶いて混ぜる、チューブワサビを混ぜるは試してみましたが、色が白く濁るし洗うとワサビ味が無くなるし……
どなたかレシピを知りませんか?

174困った時の名無しさん2015/08/04(火) 07:18:56.86
あげちゃお

175加藤 ◆AMEDEO/zdr7. 2015/08/07(金) 08:57:04.14
キュウリと茗荷を塩昆布と混ぜ混ぜしていただきます

176困った時の名無しさん2016/04/10(日) 20:53:31.95
そろそろ作ろうがな

177困った時の名無しさん2018/03/14(水) 02:18:12.75
きゅうりに刻んだ大葉を混ぜた浅漬けは普通に美味いし、年中オッケー。

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