鶏もも肉が沢山ある!

1困った時の名無しさん NGNG
安かったので沢山買って余ってます。
ローストチキンはもう飽きました。
どなたか教えてください。

193困った時の名無しさん2009/06/06(土) 17:06:27
>>192
煮物はともかくフライは胸肉の方が良くないか?
ちょっとくどくなりそう

194困った時の名無しさん2009/07/22(水) 14:57:43
しょうゆ、砂糖、酒、酢、だしで角煮風に甘辛く煮つめて、タッパに入れて常備菜に。

195困った時の名無しさん2009/07/23(木) 00:14:56
茹でておいて、食べたいときによだれ鶏にする。
tp://www.geocities.jp/asianmanian/recipe/yodaredori.html

196困った時の名無しさん2009/10/07(水) 22:26:20
よだれ鶏

197困った時の名無しさん2009/10/17(土) 12:43:09
筑前煮

198困った時の名無しさん2009/10/24(土) 18:15:26
二キロパックを買って、半分以上から揚げとチキンカツで食ったけど、さすがに飽きたんで、
残りは全部トマト煮に。
肉食った後、残ったに詰まったソースはパスタにぶっ掛けるのだ。

199困った時の名無しさん2009/10/26(月) 11:36:14
炊飯器でぱさぱさにしてもりもり食う

200困った時の名無しさん2009/11/17(火) 22:04:20
犬丸のもも風にして食べたい。オイル焼きの作り方が知りたい。専用ソースを作ってみたい。

201困った時の名無しさん2009/11/21(土) 12:58:57
にんにくと醤油に半日つけてレンチン。

普通にウマーだよ。

ささみ以外なら代用可能だし何より簡単♪

202困った時の名無しさん2009/11/28(土) 18:56:13
あげ

203困った時の名無しさん2009/11/28(土) 19:56:09
何かレシピとか書き込めよ

204困った時の名無しさん2009/12/06(日) 08:31:03
( ゚v^ ) オイチイ!

205困った時の名無しさん2009/12/10(木) 00:36:34
昆布茶パウダー、酒をふり、レンチン。
もしくは塩コショウ、ガーリックパウダー、酒をふり、レンチン。
薄くスライスしてトーストサンドイッチの具にする。

206困った時の名無しさん2010/02/01(月) 10:19:07
酒、鶏ガラスープ、ショウガ、ネギのスープに漬けて、蒸し器に入れて
30分ほど蒸す。蒸し上がったら短冊きりにして皿に盛る。
酒、醤油、酢、砂糖、ネギに上の蒸し汁を少し入れて味を調えて香味ソースを
作って鶏肉にかける。普通の中華風蒸し鶏って簡単にできます。

207困った時の名無しさん2010/02/01(月) 14:12:47
鶏肉→一口大
玉ねぎ→串切り
にんにく→芽を取り厚めにスライス

多めの塩胡椒で炒めて酒を振り蓋をして中火で3分。
玉ねぎがうまし。

208困った時の名無しさん2011/02/04(金) 21:12:11
業務用の安いブラジル産のもも肉がたくさんあるんだが、まずい肉でもごまかせるレシピってないかね?

209困った時の名無しさん2011/03/27(日) 05:01:55.10
チキン南蛮なら、ポン酢とタルタルorマヨでごまかせるとは思うな。

210困った時の名無しさん2012/04/04(水) 18:16:15.13
>>84
もう何年も経ってるけど作ったよ!w
一晩漬けたけどおいしかった♪

211困った時の名無しさん2012/04/20(金) 05:41:20.13
わー、2005年に書き込まれたレシピなんだね
食べてみたい
発掘してくれてありがとうw>>210

212困った時の名無しさん2012/04/24(火) 21:44:05.05
おもわず業務2kgブラ鶏モモ買ってきた。一晩半冷蔵庫で自然解凍
全部で9枚あった。

チキンカツ用塩コショウ1枚
>84のタンドリー漬け込み2枚
味噌・みりん・醤油漬け込み2枚
残り4枚を茹でて150g位で袋詰再冷凍(唐揚げ・カレー・シチュー用)
茹でたスープは漉して300ccづつ袋詰冷凍

クリップシーラー持ってるんで、100均のチャックなし冷凍用ポリ袋で
スープの脱気密封の袋詰めが簡単にできて便利だ
GW明けまで肉には困らん

213困った時の名無しさん2012/04/26(木) 01:32:30.22
1カ月は持ちそう

214困った時の名無しさん2012/06/01(金) 19:50:33.58
>>84のレシピ試してみた
ビニール袋に全部いれて1晩放置
簡単なのにウマいわ

>>210ありがとう!


215困った時の名無しさん2012/08/06(月) 00:12:39.46
ブラジルの鶏の味はかなり劣る。鶏は新鮮なものが、かなり美味。鶏肉専門店に頼んでおいて買うことを勧める。塩こしょうのソテーでも一流の味。

216困った時の名無しさん2012/08/11(土) 22:51:57.62
そこで塩鶏ですよ。
一時期流行ったけど、簡単だしウマイし出汁が使えるし便利。

217困った時の名無しさん2012/08/29(水) 02:36:06.47
ブラ鶏は身体に悪いと思うんだが。
旨くないし。

218困った時の名無しさん2012/08/29(水) 03:21:36.18
素材がどうかを話すスレじゃないだろ

219困った時の名無しさん2012/08/29(水) 18:35:20.67
やっぱり産地とつながってる鶏肉専門店の鶏肉はうまいね
スーパーの豚より高いけど変な臭いけししなくていいから
肉本来の旨味を味わえる。

塩で焼いてとんかつソースとマヨネーズとケチャップで食べると海原 雄山もひっくり返すうまさだね

220困った時の名無しさん2012/08/29(水) 19:15:14.14
高い鶏肉を買うんだったら>>1的趣旨じゃないんじゃないかなあ
大概まとめ売りしてる鶏肉って、1kg-2kg単位の安い鶏肉だろ

221困った時の名無しさん2012/08/29(水) 21:15:10.02
ソースとケチャップとマヨネーズで喜んでる様な駄舌なんだからブラジル産で良くないかい?

222困った時の名無しさん2012/10/31(水) 09:17:42.67
>>84
今まで色々入れてたレシピより、一番これが簡単で美味しかった。
たれを拭わずにオーブンで焼いたが、今度からこのやり方でいく。

223困った時の名無しさん2012/11/02(金) 18:02:26.65
カレー粉最強

224困った時の名無しさん2012/12/10(月) 23:04:51.35

225困った時の名無しさん2012/12/23(日) 13:27:58.78
足が4本の鶏に注意 (。・∀・)ノ゙
http://wishcomestrue.ti-da.net/e4134438.html

特にこのクリスマス、年末年始、スーパーなどでメッチャ安い台湾産
(大きく見るなら日本国産とブラジル産以外の外国産)の鶏肉があれば、
それがその4本足の鳥だから買わない方がいい。

226困った時の名無しさん2012/12/24(月) 15:41:14.93
>>225
怖すぎる
昨日普通に食べちゃったし、そんな安くないから大丈夫かな

227困った時の名無しさん2012/12/30(日) 11:36:53.41
素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

228困った時の名無しさん2012/12/30(日) 11:58:21.02
>>222
もう居ないかな…
オーブンで何度で何分間ですか?

229困った時の名無しさん2013/01/03(木) 23:35:34.72
ちなみにアメリカ産の鶏もあったと思うけど、アメリカの鶏は不味いよな。虐待されてるとか?!

230困った時の名無しさん2013/01/04(金) 23:54:45.30
クリスマス等は、変な鶏をつかまされたりとかあるみたいだけど、自分はどうも
行事に沿って料理するのが億劫でね…。そのおかげで、普段にのんびり買って美味しく頂いてます。
中国系は、鶏に卵を早く産ませる薬を与えてるらしいから、おかしいのが生まれても仕方ないし、
それはシーズンでなくても業務スーパーのものとか気を付けた方がいいと思います。

231困った時の名無しさん2013/04/04(木) 13:26:35.00
叩いてミンチにする。
そこに絹ごし豆腐少し、卵黄1個分、塩、胡椒を加えて混ぜ込む。
ラップを広げて混ぜ物をした鶏ミンチを大匙1杯程度広げ、上に大葉を敷いて
更にその上に梅肉を塗る。
半分に畳み、油を引いて熱したフライパンで火が通るまで焼く。

食べる時はレモン汁かポン酢をかけてどぞ。

232困った時の名無しさん2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN
あの2kgぐらいのみっちり入った冷凍ありますよね?
あれって、一挙に解凍して、また小分けして冷凍し直さないといけないんでしょうか?
まあ使いきれなければそうなるだろうけど。

233困った時の名無しさん2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN
鶏モモ肉を適当に切り分け、塩と胡椒をかける。
(結構きつめにかけてもOK)
塩胡椒をした鶏モモ肉に小麦粉をまぶして置く。
フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼く。
火が通ったら、フライパンに溜まった
鶏から出た脂とオリーブ油を
キッチンペーパーで吸い取りつつ焼く。
綺麗に拭き取れたら次にバルサミコ酢を適量、
(鶏モモ肉一枚に対して
カップ半分位)を入れ、
絡め焼きして、水分が飛べば出来上がり。
バルサミコ入れた際に咽せない様に気を付けて。

234困った時の名無しさん2013/10/01(火) 11:51:45.90
むね肉でもよくやる串に刺さない焼き鳥

一口大に切った鶏肉に軽く塩を振る

フライパンにクッキングシートを敷き肉を焼く(油は不要)

焼けたらわさびや練り梅や明太子、焼き鳥味噌などお好みで付けて食べる

串焼きだとかさばるのでこの焼き方にした。

235困った時の名無しさん2015/01/18(日) 16:54:34.06ID:yCD5iBiO
シナモンスパイスガーリックローレルチキンウエルダン風

236困った時の名無しさん2015/07/05(日) 04:36:54.02
過疎ってんな

237困った時の名無しさん2015/07/05(日) 04:37:33.19
ここにいるけどな

238困った時の名無しさん2015/07/24(金) 15:15:33.78
やきそば

239困った時の名無しさん2015/07/26(日) 17:08:58.66
>>232
2年前のレスに何だが
あれは半解凍して小分けにして冷凍しなおすんだよ
必要な分だけ回答して使うの

240困った時の名無しさん2015/08/27(木) 11:40:18.99
香川で食べた骨付き鳥に勝るものなし

241困った時の名無しさん2016/01/09(土) 22:07:59.73
鶏もも肉の味噌照り焼きは簡単で美味しい

242困った時の名無しさん2016/03/29(火) 17:00:27.21
豚もも肉の味噌照り焼きのハンバーガー

243困った時の名無しさん2018/06/19(火) 19:04:47.39
骨付きモモ肉は閉店前の半額セールで良く見るけど、
調理の仕方が分からないという理由で尻込みするのは自分だけでないみたいで売れてない。
あれを簡単に調理出来たら暮らしがグレードアップしそうなんだけど残念だなあ。

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