うまいエビマヨの作り方教えて。

1sasamiNGNG
エビマヨおいしいけど自分で作るとイマイチ。
とくに居酒屋の「魚市場」のエビマヨうまいです。
使用する調味料と、おいしく作るコツみたいのあったら教えてください。

249困った時の名無しさん2009/11/19(木) 18:54:16

250困った時の名無しさん2010/03/05(金) 12:24:09

251困った時の名無しさん2010/03/06(土) 02:23:12
私の家では、マヨネーズにレモン汁、練乳とケチャップで作ります。海老は、片栗粉にまぶして揚げるだけなんですけど、あのお店で食べるフワフワした衣のほうがいいですよね〜

252困った時の名無しさん2010/03/06(土) 14:53:54
卵白は?

253困った時の名無しさん2010/03/17(水) 07:10:36
マヨネーズ・スイートチリソース・砂糖

簡単だけど、それなりにおいしいですよ。

254困った時の名無しさん2010/03/19(金) 06:10:52
クリーム色のやつとピンク色のやつはどっちが主流なの?

255困った時の名無しさん2010/03/19(金) 22:52:09
ムムッ難題!

256困った時の名無しさん2010/03/29(月) 17:41:54
週末作ってみましたが、本当に美味しくて満足しました
だがしかし 超下戸なんでジンを入れると顔真っ赤になってヨレヨレです
スプーン小さじ1/8程度、ほんの一たらししか入れないんですけど
なんとかアルコール以外のもので代用出来ませんでしょうか

257困った時の名無しさん2010/03/29(月) 21:20:33
>>256
マスタードオススメ
比率はマヨ10、ケチャ5、マス1

海老には塩ひとつまみかけ全体に片栗粉まぶす
溶き卵にくぐらせ、また片栗粉を全体に(フワッフワに仕上がる)
→揚げる

揚げて油切ったら温めたフライパンに入れ(油使用しない)ソースかける
全体が赤っぽくなったら出来上がり

みなさんも1度お試しあれ

258困った時の名無しさん2010/03/30(火) 08:29:20
>>257
ありがとうございます、マスタードですね、再度挑戦してみます

259困った時の名無しさん2010/04/01(木) 10:00:09
にんにくのすり下ろしを入れる。臭くて美味い。

260困った時の名無しさん2010/04/06(火) 06:16:23
美味かあ

261困った時の名無しさん2010/10/05(火) 01:17:51
エビのおいしさは異常 1万円あったら全部冷凍エビ購入に使っちゃいたい感じだよね
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1286208221/l50

262困った時の名無しさん2010/10/07(木) 18:46:43
マヨ+えびみそ+練りうに。えびみそメイン。マヨ少な目。うには隠し味。

263困った時の名無しさん2010/10/11(月) 13:12:02
>>262
それ美味そうだな

264困った時の名無しさん2010/11/24(水) 14:24:50
マヨネーズ100
コンデンス(あるいはエバ+蜂蜜)50
生クリーム50
ケチャップ20
レモン(あるいは酢)20
ジン10
マスタード10
練雲丹10
に、
トロミづけしたガラスープを合わせる
荒挽き黒胡椒も効かす
かな?

265困った時の名無しさん2010/11/29(月) 12:40:37
これサラダ(沙拉)なのにムチャクチャ体に悪そうだよねw
海老だけよりイカ、パプリカ、ズッキーニ、マコモタケ(なければ長芋)などで増量した奴が好き
イカはスルメだと固いのでモンゴウイカorロールイカで

266困った時の名無しさん2010/11/29(月) 23:06:29
サラダ扱いなのか
ロールイカはコウイカやスルメイカと違って、商品形態だと思ってた

267困った時の名無しさん2010/12/09(木) 05:48:32
マーヨマーヨマヨ メタボの子

268困った時の名無しさん2011/01/23(日) 23:02:40
沙拉醤(マヨネーズ=サラダ用調味料)
を使ってるってだけ

269困った時の名無しさん2011/01/24(月) 13:57:23
海老一匹9円で売ってたので、20匹を海老マヨにして食べちまった。
後悔はしてないが、今ちょっと胃が…。
マヨ、ケチャップ、コンデンスミルク、レモン果汁、ジン、生クリーム、カラシ、塩、胡椒、砂糖
で作ってみたんだけど、汁気が多過ぎてシャバシャバになった(味は良かったが)
やっぱマヨを少し薄めたくらいの濃度くらいがちょうどいいんだろうか。

270困った時の名無しさん2011/01/25(火) 15:14:44
暴行を受けている間死ぬかと思いました。

271困った時の名無しさん2011/02/14(月) 20:01:58
ジン使うレシピが多いのな。

272困った時の名無しさん2011/02/16(水) 09:42:36
エビマヨって周富徳が考案したんだっけか
料理人ってすごいな

273困った時の名無しさん2011/02/16(水) 10:02:22
あほのうろ覚えってすごいな

274名無し2011/02/17(木) 07:00:52
日本に広めたのが周
考案はしらん
うろ覚えってレベルならまあ許される範囲
あほ(笑)

275困った時の名無しさん2011/02/17(木) 08:34:00
いろいろHP見てみたけど、周さんが考案したってHPもずいぶんあるな
俺はテレビ番組でそう言ってたの聞いた
世間一般に作られるエビマヨの基礎レシピを考案したのは周さんってなら
いくらか正しいかな

276困った時の名無しさん2011/03/30(水) 15:51:41.71
海老いいよ

277困った時の名無しさん2011/05/31(火) 23:52:51.56
シータイガーで海老マヨ作りたい

278困った時の名無しさん2011/06/02(木) 00:27:11.99
スレチなんだけど、
>>103を参考に、マヨネーズソースの豚キムチを作ったら美味かった

279困った時の名無しさん2011/07/17(日) 15:29:39.60
つくるよー

280困った時の名無しさん2012/03/16(金) 20:25:21.18
いつもウォッカかジン入れてんだけど、
今日は焼酎入れたら、なんか臭え
親父は旨いって言ってたから全部喰わせた

281困った時の名無しさん2012/05/01(火) 11:44:10.52
マヨとケチャップにおろしニンニク(自分で下ろす)を入れる。
破壊力抜群で、美味しいよん。

282困った時の名無しさん2012/05/02(水) 22:32:57.11
ゆで卵とタマネギをみじん切りにしてマヨネーズを混ぜて、
それに茹でたエビ、ブロッコリーを和えたエビマヨも美味しいよ

283困った時の名無しさん2012/05/06(日) 15:36:02.48
漫画でみたレシピだからうろ覚えなんだけど、ニンニクのみじん切りを熱したフライパンで通常の下ごしらえした海老を炒めて、ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ合わせたソースで味付けしたのが好き。

284困った時の名無しさん2012/10/28(日) 22:28:31.62
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285困った時の名無しさん2013/01/15(火) 02:26:39.10
スレが立ってから10年以上を経過したな。

で、美味いエビマヨはできたのか?
でも、エビマヨって、本格中華じゃないよね。
おれの行きつけの中華料理屋にはそんな
メニューはない。
おれは時々酒の肴として食っている。

286困った時の名無しさん2013/01/15(火) 04:17:52.81
>>285
何で本格中華じゃないといかんの?
何を表現したいのか全然わからん。

287困った時の名無しさん2013/01/15(火) 18:50:47.32
だれも本格中華じゃないといけないとか言ってないんじゃない?
アタマわるいんだね。

288困った時の名無しさん2013/01/17(木) 03:26:56.50
ガチガセでAKBの子がエビマヨ作っていたぞ。
けっこううまいらしい。
俺はエビマヨよりその子を食いたいが

289困った時の名無しさん2013/11/02(土) 02:18:54.87
どうしてエビの偽装が多いのか その答えがついに判明
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1383298582/l50

290困った時の名無しさん2014/01/06(月) 04:15:41.87
エビマヨ食べたい(・・;)

291困った時の名無しさん2014/01/09(木) 22:35:02.33
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

292困った時の名無しさん2014/01/13(月) 01:23:10.06
マヨサーモンもいける
>>1

293困った時の名無しさん2015/01/08(木) 12:04:38.76
エビマヨウインナートーストクリスビーバージョン

294海老マヨ2015/11/01(日) 22:29:19.77
海老 6匹

天ぷら粉 適量

揚げる用の油 1L

マヨネーズ 大さじ5杯

ケチャップ 大さじ1杯

練乳 小さじ1

295困った時の名無しさん2016/01/10(日) 17:14:46.98
むき海老 20尾

レタス 一枚

ミニトマト 適量

マヨネーズ 大さじ3

スィートチリソース 大さじ2

コンデンスミルク 大さじ3

塩麹 小さじ1

片栗粉 適量

卵蛋白 一個

296困った時の名無しさん2016/08/15(月) 23:52:06.36
>>72
っと黒人に馬鹿にされたチョンの捏造でした

297困った時の名無しさん2016/08/23(火) 17:11:19.47
コンデンスミルク入ってたんだ
エビマヨ旨い訳だね!

298困った時の名無しさん2016/08/25(木) 13:21:23.22
             【株トレ&公務員】     どっちが真の寄生虫?     【ニート&ナマポ】


   ∧,,,∧
  (´・ω・`) < 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
  (|   |)
   し--J


最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落(1997年)につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25%を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤはまずアメリカに現れ、それから日本です。彼は日本語で話し、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。


マイト レーヤが公に現れるにつれてUFOが、とてつもない数で姿を表すでしょう。

矢追純一 「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、2回も言ってるんだからね。」


抑制のない成長に基づく現在の経済の終焉を見るでしょう。

日本国民はどう対処すればいいのか。新しい政権は民意を反映し、適切な食糧、住宅の供給、健康管理、教育が最も重要な責任となるでしょう。そして最後に防衛です。
国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。民衆の指導者は職業的政治家ではない人々から見つかるのです。

299困った時の名無しさん2017/09/11(月) 00:45:11.18
うーん

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