【オニオングラタンスープの作り方!】

1困った時の名無しさんNGNG
デニーズのオニオングラタンスープが美味しくて
家庭でもつくれないでしょうか??
レシピ教えてください

101困った時の名無しさん2007/04/17(火) 01:18:11
ほす

102困った時の名無しさん2007/04/25(水) 00:16:10
なんという長寿スレ・・・
スレタイを見ただけでワクワクしてしまった
>1のグラタンスープは間違いなく完成しない

       
   / ̄\
  | ^o^ |  
   \_/

103困った時の名無しさん2007/05/05(土) 11:34:29
●らしの手帳に載ってたレシピ
炒めタマネギ(4人前)

玉ねぎ薄切りを600グラム
バター20グラム

玉ねぎは縦2つに切り両端の芯を落とし薄切りしておく。
樹脂加工のなべ(パン)にバターを入れ強火、バターが溶けたら中火〜弱火でタマネギ投入
水分が減ったら弱火
鍋の側面の焦げ付きを木部等でそぎ落として全体に混ぜ込みながら炒め続ける
炒めて20分位で嵩が減り薄い茶色に色付く
とろ火で炒め続けると、もったりまとまり飴色になる
木ベラで全体をさばきながら炒める
炒めすぎたときは大さじ1〜2杯の湯を投入して調整
約1時間で完成

1041032007/05/05(土) 11:35:27
ブラウンオニオンスープ(4人前)

なべに刻んだ固形スープ4個と水1200ミリを入れ煮とかす
炒め玉ねぎ120グラムを入れひと煮立ち
好みで塩


オニオングラタンスープ

オーブン250度に余熱
暖めたブラウンオニオンスープ4人前を大きめのココットに注ぎ
フランスパンを3枚づつ乗せ
上にすりおろしグリュイエルチーズ120グラムを乗せ
250度のオーブンで約7分

105困った時の名無しさん2007/06/22(金) 01:30:04
ほす

106困った時の名無しさん2007/07/28(土) 23:33:15
ほしゅ!

107困った時の名無しさん2007/08/01(水) 22:34:23
ガーリックトースト
オニオンスープ
チーズ

オーブンへ   うま〜

108困った時の名無しさん2007/08/01(水) 23:00:37
>>98
高度テク乙w

109困った時の名無しさん2007/10/17(水) 23:25:55
オニオングラタンスープウマー。

110困った時の名無しさん2007/10/19(金) 05:09:16
澄まないよー 

111困った時の名無しさん2007/10/29(月) 11:18:43
玉ねぎの皮使用 新感覚のお茶「オニオンティー」
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/8092.html

112困った時の名無しさん2007/12/18(火) 11:16:59
最初、安いバゲットを使っていたら、中がスカスカで美味しくなかったけど、
皮があつく中がモッチリしてるものを使ったらとても美味しかったです。

パンとチーズは焼いてから、食べる直前にいれるようにすると、(もちろん焼きたてで)
口の中でスープに浸みきってない皮がパリッとして、
浸みた部分はもちっとして、めちゃくちゃおいしいです。

オーブンでもやってみたけど、私はこっちの方がいいかな。
とにかくパンにはこだわるとよいかも。

113困った時の名無しさん2007/12/20(木) 20:24:46
オニオンをスライスするレシピが多いみたいだからちょっと変わったのを。

丸ごとオニオンスープ

タマネギの芽と根の部分をカット
上部に十字形に隠し包丁入れる
タマネギを軽く濡らしてから塩こしょう
耐熱皿に入れてラップしてレンジ500Wでチン
(タマネギの大きさにもよるけど大2コで10分くらい)

柔らかくなったタマネギをスープに崩さないように入れる
(そのままオーブンに入れられる鍋を使用)
※チンでタマネギはほとんどトロトロになってるので注意

スープがなじむ程度に暖まったらタマネギにチーズのせる
(スープは少なめでタマネギの頭がギリギリ出る程度の量)
鍋ごとオーブンに入れてチーズに焦げ目が付く程度に軽く焼く

タマネギをスプーンで崩しながら食す
※レンジでチンからオーブンまでおkな耐熱ガラスの鍋で最初から作ると楽ちん
(一度に大量作れないけど)

114困った時の名無しさん2008/02/15(金) 23:04:26
デニーズの「深い味」は化学調味料の味だから、コンソメ・ブイヨンを「味の素」に
替えるか、化学調味料を多目に入れてみると良いかも。
あと、邪道だけど、顆粒の「本だし」を少し混ぜてごらんなさい。

115困った時の名無しさん2008/02/17(日) 16:01:08
オニオングラタンスープに使うたまねぎを炊飯器でつくれるよ
3.5合で大体中3個かな おいらはねぎを1本追加しているけど

炊飯器にスライスたまねぎと一つまみの塩と少しだけ油をいれて炊飯ボタン

炊飯中は匂いがきついから炊飯中は換気の効くところでな
炊飯が終わったら汁ごとフライパンに投入→水気を飛ばすと
だいたい炒め時間は30分以内で出来るお

作りおきしておくといろんな料理に使える

116困った時の名無しさん2008/03/13(木) 09:42:19
BigBoyのオニオンスープをどぅしても自宅で再現したいですorz

知恵をかしてください

117困った時の名無しさん2008/03/24(月) 07:53:44
昨日一時間炒めて作ったら美味かった。
手早く甘味出したいなら、新たまねぎ。
でも全部新玉だと甘味がしつこくなるから注意。


118困った時の名無しさん2008/04/11(金) 20:17:35
オニオンを揚げて炒める

119困った時の名無しさん2008/09/22(月) 23:36:29
あげ

120困った時の名無しさん2009/01/17(土) 01:06:59
保守

121困った時の名無しさん2009/06/13(土) 21:15:29
すさまじい過疎スレだなここ。

もうさ、薄いスライスを即席わかめスープに浮かべればいいじゃんage

122困った時の名無しさん2009/07/01(水) 23:04:59
よーし。俺も明日作ってみようか。

123困った時の名無しさん2009/10/04(日) 02:09:10
 

124困った時の名無しさん2010/06/18(金) 11:12:57
全然書き込みなくても落ちないんだなぁ

125困った時の名無しさん2010/09/29(水) 17:34:53
ウィスキー入れると美味しいよ
山椒もいいね

126困った時の名無しさん2010/11/06(土) 03:38:11
マジ?

127困った時の名無しさん2010/11/06(土) 08:32:16
塩入れて炒めると時間が短縮できるのはガイシュツ?

128困った時の名無しさん2010/11/22(月) 02:12:36
マジかよ

129困った時の名無しさん2010/11/23(火) 15:04:28
玉葱炒めるとき入れるには「砂糖」だよ

130困った時の名無しさん2010/11/28(日) 09:37:06
>>89
デミソース?ビーフシチューのルー?何それ?
馬鹿も休み休み言ってくれよ。それじゃオニオングラタンスープじゃないだろ。
釣りか?釣りなのか?俺は釣られてしまったのか?どうなんだ?ええ?マジなのか?
冗談言っちゃいけないよ。スレを荒らそうと思ってわざとふざけたことを書き込んだのか?
アメリカのオニオングラタンスープってどこで食べたの?何州?いくらアメリカ人でも
そんなデタラメな者を食べているとは思えないよ?サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフにある
ネプチューンのクラムチャウダーなんか絶品だよ?アメリカ人を馬鹿にしてるの?ねえねえ!
一体なんなのあなたは?

131困った時の名無しさん2010/11/28(日) 11:08:27
>>129
砂糖はカラメル化して焦げ色つくだけだからいまいち

132困った時の名無しさん2010/12/09(木) 08:54:07
飴色玉ねぎを短時間で作る裏技

1玉ねぎをあらかじめスライスしてジップロックに入れて冷凍

2炒める前にレンジでチンして加熱する。

3フライパンで炒めると15分位で飴色になる。

一度冷凍することで玉ねぎの細胞?が壊れやすくなるので
アメ色になるのが早くなるらしい。
テレビでやってた

133困った時の名無しさん2011/02/15(火) 20:28:53
age

134困った時の名無しさん2011/11/24(木) 08:45:09.00
タマネギを叩く

タマネギの皮を剥く

手で剥けたら仮性


135困った時の名無しさん2012/06/06(水) 02:31:10.53
オニオンスープは至高

136困った時の名無しさん2012/06/16(土) 00:26:18.70
>>132
よくやってます。たしかに飴色になるのは早い
といっても玉ねぎ1個分で7、8分は炒める必要があるよ〜

137困った時の名無しさん2013/11/20(水) 09:09:34.09
オニオングラタンスープは贅沢

138困った時の名無しさん2014/01/17(金) 01:56:05.09

139困った時の名無しさん2014/01/18(土) 01:51:54.46

140困った時の名無しさん2014/01/18(土) 03:11:41.13
ニートなもんで、
昨日暇過ぎて作ったよ。

141困った時の名無しさん2014/10/20(月) 07:44:18.91
>>10
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

142困った時の名無しさん2014/10/26(日) 21:35:42.31
「ナトリウム含量フード」〜1位はちゃんぽん(スープを全て飲んだ場合)
http://www.wara2ch.com/archives/7015012.html

143困った時の名無しさん2015/09/23(水) 11:20:38.31
玉ねぎ 大1

コンソメ 2個

水 1リットル

塩コショウ 適量

食パン 1枚

とろけるチーズ お好み

144困った時の名無しさん2016/01/11(月) 17:49:02.77
コンソメ(顆粒) 大匙1

玉ねぎ 1/4玉

フランスパン 2切れ

粉チーズ 適量

乾燥パセリ 適量

マオリシーズニング 小匙1

水 200cc

145困った時の名無しさん2016/02/23(火) 15:40:11.12
これ飲むとものすごい硫黄化合物のような臭いおならが出る

146オニオングラタンスープ2016/04/09(土) 20:52:08.79
玉ねぎ 大3個

バター 80グラム

小麦粉 大さじ1

塩コショウ 少々

フランスパン 4枚

とろけるチーズ 8枚

パセリ 少々

にんにく 1カケ

コンソメスープの素 3個

147困った時の名無しさん2016/10/01(土) 06:15:06.27
オニグラ

148困った時の名無しさん2018/07/17(火) 18:44:21.81
test

149困った時の名無しさん2018/07/22(日) 21:55:52.96
札幌ひばりが丘病院
麻薬取締法違反で書類送検
https://video.fc2.com/content/20180606MyAYrSXS

150困った時の名無しさん2018/10/02(火) 23:38:39.20
保守

151困った時の名無しさん2018/11/24(土) 21:32:31.93
保守

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