ハーブを何かに利用しよう。

1困った時の名無しさんNGNG
ミントがすごい勢いで増えてます。毎年何もせずに終わってしまうので
お料理とかお茶とかに利用したい。
と考えました。ハーブの利用法、レシピについて話てみませんか?
ドライハーブの作り方、レシピ大歓迎です。

177困った時の名無しさん2007/03/10(土) 18:45:27
ケーキを作ってミントを飾ると死ぬほど美味しいよ
スポンジケーキとホイップクリームと苺にミントはめちゃくちゃ合う

178困った時の名無しさん2007/03/26(月) 16:33:31
ボリジの花が沢山咲いてるからサラダに飾りたいんだけど
塩漬けなんかにして保存できるのかな?
経験者とかいません?

179困った時の名無しさん2007/03/27(火) 21:11:28
マジョラム使う料理教えてください!

180困った時の名無しさん2007/03/29(木) 04:20:00
>>179
トマトソース

鶏でも豚でも合う

181困った時の名無しさん2007/04/07(土) 16:48:21
昨日ミント買ってきた
誰かチョコミントのレシピ教えてー。

とりあえずガナッシュ作ってちぎったミントの葉を混ぜるかな

182困った時の名無しさん2007/04/07(土) 17:35:40
【都知事選】浅野史郎氏、志同じならと民団に支援を要請
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1174623%3990/

東京都の人は、ぜひ読んでみてください。
現在、朝鮮総連や民団その他の反日団体が、総がかりで浅野を応援しています。
浅野が知事になれば、たぶん東京は終了します。

183困った時の名無しさん2007/04/23(月) 06:18:21
チョコミントのシャーベットはどう?

184困った時の名無しさん2007/04/25(水) 01:27:28
ヨーグルト、にんにく、ミント一緒にミキサーにかけてミントソース
揚げ物とか焼肉とかにつけて食べるとおいしい

185困った時の名無しさん2007/06/05(火) 10:15:18
スレ見てむらむらしたから、チョコミントアイス作った。うまうま

186困った時の名無しさん2007/08/14(火) 14:03:37
このスレ初めて見た。
とりあえず庭からミント摘んできます。

187困った時の名無しさん2007/08/14(火) 16:25:06
>>107さんの言う通り、
ミントでパウンドケーキ作って今焼けた。
バターとミント練り込んでたら茶色い汁が染み出てきたんだけど、
あれなんだったのかな。

1881872007/08/17(金) 02:31:43
ミントのパウンドケーキすごい美味しかった!!

189困った時の名無しさん2007/09/24(月) 15:33:27



        ∧_∧:::
       (l||l´д`)::: ayabennuresikata..
     /⌒ 丶'   ⌒):::
     / ヽ     / /:::
    / /へ ヘ / /l:::
    /  \ ヾミ  //:::
   (__/|  \___ノ/:::
       〉    /:::
       / y   ):::
      / /  /:::
     /  /::::
    /  /:::::
   (  く::::::::
   (\  ヽ:::::
    |  \ ヽ:::::
    |  .i:::\ ⌒i::
    | /::::  ヽ 〈::
    | i::::::  (__ノ:
  __ノ  ):::::
 ̄(_/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄




190困った時の名無しさん2007/11/05(月) 21:06:38



 ∧_∧  
(´・ω・)
O┬O )    キキーッ!
◎┴し'-◎ ≡
         _____
         (\  ∞   ノ
         ヽ、ヽ    /
           `ヽ)⌒ノ
              ̄
   _____
  (\  ∞  ノ
   ヽ、ヽ   lヽ,,lヽ
     `ヽ)__(    ) )) クンクン
        と、  ゙i


          :∧_∧:
         :(;゙゚'ω゚'): ピクピク
         :/ つとl:
         :しー-J :

         . . .   . .
        :<⌒ヽ--つ: バタンッ!
        .<__つ_つ



191困った時の名無しさん2007/11/10(土) 05:17:47
   ∧_∧:::
       (l||l´д`)::: ha-busukiyatta...
     /⌒ 丶'   ⌒):::
     / ヽ     / /:::owata
    / /へ ヘ / /l:::
    /  \ ヾミ  //:::
   (__/|  \___ノ/:::
       〉    /:::
       / y   ):::
      / /  /:::
     /  /::::
    /  /:::::
   (  く::::::::
   (\  ヽ:::::
    |  \ ヽ:::::
    |  .i:::\ ⌒i::
    | /::::  ヽ 〈::
    | i::::::  (__ノ:
  __ノ  ):::::
 ̄(_/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

192困った時の名無しさん2007/12/25(火) 14:53:02






   ノノノハヽ
    川VvV) <25daijixyoubu
  / U  つビシッ
  し'⌒∪

193困った時の名無しさん2008/01/12(土) 03:33:10

/冫、 ):::
                  _| `  /:::3rennkixyuka
                 ゞ 丶'ノヾ'"ヾ::itetetete...
                /;;ヽ リ;;;;リ 〆;;/:::
               /;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
               /;;;\ ヾミ;;;;;;/|:::
              (;;/|l \;;;;;ノ リ:::
                  !=ロ=!,,;,,,ゞ:::
                 / y  ヽ):::
                / /  /:::
               /  /::::
              /  /:::::
             (  く::::::::
              |\〆ヽ:::::
                |_|※;;;;\ :::::
          \    ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
          \  ※;;;/::::   ヽ;;〈::
               \ |;;;;i::::   (::::ノ:
              __ノ;;;;;):::::
             (;;;;;;;/\

194困った時の名無しさん2008/03/29(土) 17:52:05
イタリアンパセリがいい感じなんだが・・・

195(´・ω・`)2008/05/10(土) 19:21:35
このページ、どう?

ハーブのホームページ
http://www.myherb.jp/

196困った時の名無しさん2008/05/10(土) 20:23:37
ボンゴレにはイタリアンパセリより紫蘇だよね。

197困った時の名無しさん2008/05/21(水) 23:25:13
小さい頃よくオカンが作ってくれたミント入りバニラアイスは激ウマだった。
今度レシピ聞いてこよう。

あとこれは有元葉子さんのレシピだけど
焼きナスに刻んだミント散らしてオリーブオイル、塩を振って冷蔵庫で冷やしたのは
うまままーです。

198困った時の名無しさん2008/05/31(土) 01:51:36
.
ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
 /ヘ



.

199困った時の名無しさん2008/06/03(火) 01:26:24
.
ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
 /ヘ



..
  ヽoノ ノノ ヒャッホウ6月や。らくらくでバリバリやるぞ!!
     ̄

200困った時の名無しさん2008/06/06(金) 12:35:02
(・∀・)200!!

201困った時の名無しさん2008/06/07(土) 04:15:48
.
.
       ::::::::::::::::::::::::::
  / ̄ ̄ ̄\  :::::::::::::::::: / ̄ ̄ ̄\
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  \___/ :::::::::::::::::::::::: \___/
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    ::::::::::::::::::::::     l   ::::::::::::::::::::::
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          〈     _〉
   |\        ̄ ̄ ̄        /|
   ヘ_  ̄`─、______,─' ̄ _/
     \__________/
      \_              _/
         \_______/
               ̄ ̄ ̄
>>201

daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
.
.

202困った時の名無しさん2008/06/29(日) 14:04:17
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優!

203困った時の名無しさん2008/07/11(金) 21:22:36
.
        
kurumano-te. best!
  hokenn ok 
    saikounokekkaya^^                    ,.ィ"            、
                  (フ '"           ,.:' /l,rー-:   ヽ;:, ヽ, `'
             __,,,... -‐ '''''"´ ̄ ̄~~~゙゙'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~    ""
         ,. -‐ ''"~                      :         '''' ;    __  . |
     ,ィ"                                    ;   .,'" `!  .,!
      ,:タT'' 、,,..r''''"~~;~~ : ~`!    .!            ,'   .,'/j:;〉i,| 〈
    |`  ~`''''ー-' 'ー'---'--"--'  ,..  ,.' ,,.-‐ァ、:::..'!  '!         ,.'   {:|;:i:)ミi|レ'
    `tミl~~`''tー、  ̄  ;     ,, ,, / /、ヾ'.ハ';::l !  i  _ .. -‐ '' "    .|ヾj:レノ
    イ、!,!、..,,_j`''キーr-- ニニ...、  ;l! |;;:! ,r; ,rァ !:!:!  `      _ ,,.,.. -‐'''"
    ィ、_ ー  、_  〉 ゞ-=.....,,,,ノ  " " |  |r 'i , ヾ:','::!   _,,.. -‐''' " ~   
      `''ー、_、_~゙             |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ー'''' ~
          ~゙` '''''' ー--- --―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"



204困った時の名無しさん2009/02/11(水) 20:08:20
.

  ヾoノ゙ ヒャッホゥ
 へ) ヘ)

ヽoノヒャッホゥ
 |♪
♪!!

  ヒャッホー
   。
  о孕о≡

 ヽoノ ヒャッホウ
  ∞
  ▽
  」」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.



205困った時の名無しさん2009/05/25(月) 00:14:37
私ののお気に入りのハーブソースレシピです。
とっても美味しいです!

イタリアンパセリ  5〜6本くらい
ローズマリー   10cmくらいのなら6〜7本くらい
にんにく     2〜3片
ディル      3本くらい
岩塩       小さじ1〜2杯(普通の塩より岩塩のが断然美味しいです!)
粗挽きコショウ  小さじ半分〜1杯くらい
レモン汁     大さじ1〜2杯
オリーブオイル  70〜80ccくらい(上の材料混ぜて全部ひたひたになるくらい)


上の素材を全部みじん切りにして混ぜる。(ローズマリーは葉っぱだけね)
味付けの塩コショウは好みで加減して、でも濃い目のほうが個人的に好きです。
で、これがベースのハーブソースで、
そのときの料理にあわせ、時にそれにプラスでセロリの葉っぱのみじん切りや、オレガノ、タイム、
生姜のみじん切り、ワインビネガー、バルサミコ素等を混ぜて使う。

このソースをね、鶏の胸肉とか、豚肉の塊肉とかに切れ目を入れて
その切れ目にターーップリ詰め込んで、肉のまわりにも塗ってしばしおいてから焼くの。

すんごい美味しいですよ!

ただこのソース、元レシピがどっかネット上にあったんですけど、
どうしてもそれが見つからない。。。
ちゃんとした「○○ソース」って名前ついてたんだけどなぁ、どうしても思い出せないorz

206困った時の名無しさん2009/08/15(土) 17:27:43

207困った時の名無しさん2010/05/03(月) 03:43:47
 ヽ/  //、 _ ノ  ゛    丿 ゙    ( ゛  ̄``ー─、ヽ   //
  |//   ゙      ノ  ポカ    ヽ、 _ ノ  ゙ \\//
 //      ゙  ノ´             (  ゙ ゙  \ヽ、  ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ  ゙   ゙           ` ー  ´ ヽ、ヽ

  ゙    ゙                   
                     , ── 、  
       __        /____ ヽv
      /´    ⌒ヽ     l/− −、ヽ | 丶        ,  ──  、
    /  / )ノ )ノ)ノ      ,|  /|ヽ  |─|-、ノ     /、        \
.    l  _|  | (|  |(| |、     v ー c ー    _ノ    /ヽ ノ- 、         ヽ
    Y      ゝ v     ヽ  、─┐ ノ   ●ー ´    \       丶 
    >ー、  ヽフ ノ   O   ` ,ー─ <    」  三     ヽ       l    
     レ、ノ/ ー─、´    O   / l/ ヽ/ ヽ  ( ___     |     | 
     / ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l    |  |          ノ    l      l  
     l  ヽ _, -|_ _|   ` ー '|優_l−ヽ      /    /     /  
     | \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___   
       l ───'>、    ヽ、__|_/   _|_ノ   (_ )___        |   /   
   /,-ヽ、_ /ヽ ノ   ___ヽ_ノ l⊆) l⊆)     |┐ノ         |  ./     
  / (__lココ ノ´  /=OoOoo/| |  | |  |   /  ̄ ̄        l-O
/             l二二二二 |/ ゙ー' ゙ー '  ヽ、 _____ ノ /
                                          /     
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

208困った時の名無しさん2010/05/06(木) 06:30:07
 ヽ/  //、 _ ノ  ゛    丿 ゙    ( ゛  ̄``ー─、ヽ   //
  |//   ゙      ノ  ポカ    ヽ、 _ ノ  ゙ \\//
 //      ゙  ノ´             (  ゙ ゙  \ヽ、  ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ  ゙   ゙           ` ー  ´ ヽ、ヽ

  ゙    ゙                   
                     , ── 、  
       __        /____ ヽv
      /´    ⌒ヽ     l/− −、ヽ | 丶        ,  ──  、
    /  / )ノ )ノ)ノ      ,|  /|ヽ  |─|-、ノ     /、        \
.    l  _|  | (|  |(| |、     v ー c ー    _ノ    /ヽ ノ- 、         ヽ
    Y      ゝ v     ヽ  、─┐ ノ   ●ー ´    \       丶 
    >ー、  ヽフ ノ   O   ` ,ー─ <    」  三     ヽ       l    
     レ、ノ/ ー─、´    O   / l/ ヽ/ ヽ  ( ___     |     | 
     / ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l    |  |          ノ    l      l  
     l  ヽ _, -|_ _|   ` ー '|優_l−ヽ      /    /     /  
     | \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___   
       l ───'>、    ヽ、__|_/   _|_ノ   (_ )___        |   /   
   /,-ヽ、_ /ヽ ノ   ___ヽ_ノ l⊆) l⊆)     |┐ノ         |  ./     
  / (__lココ ノ´  /=OoOoo/| |  | |  |   /  ̄ ̄        l-O
/             l二二二二 |/ ゙ー' ゙ー '  ヽ、 _____ ノ /
                                          /     
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
a-owata
mouitido sakuramitakatta


209困った時の名無しさん2010/06/25(金) 21:24:26
家のバジル、パセリ、イタリアンパセリ、ローズマリー 
皆ボーボーage


210困った時の名無しさん2011/07/02(土) 20:28:07.33
たまねぎとにんじんのかき揚げ、セージをちぎって混ぜると旨い。
水分少なめの衣でブ厚くならないように揚げてる。

211困った時の名無しさん2011/08/17(水) 16:32:21.24
バジルワサワサage

212困った時の名無しさん2012/08/11(土) 20:38:20.52
麦茶を湧かす時にローズマリーを混入。

……思ったよりローズマリーの味がキツい。
脳には良さそうだが。

213困った時の名無しさん2012/08/12(日) 21:21:35.88
バジルを使ったお料理です。

http://www.cookleaf.com/index/bazirusotee.html

214困った時の名無しさん2012/08/22(水) 22:04:14.15
合法ハーブ料理に入れたらキマるキマる!

215困った時の名無しさん2012/10/22(月) 14:46:16.98
>>214
ばーか

216困った時の名無しさん2013/02/19(火) 14:35:19.88
ローズマリーを初めて使ってみた・・ヨモギの香りにそっくり?
最初、口に合うだろうか?と思ったが、煮上がってみると他の食材と相まって
それほどキツくなくなった、そういえばホワイトシチューからこんな香りがしたような、、

217困った時の名無しさん2013/04/16(火) 21:58:26.84
ヨモギは毎年、田んぼのあぜ道から摘んで来て、ヨモギモチを作っているけど…
ローズマリーとは香りは似てないと思う

218困った時の名無しさん2013/04/18(木) 23:24:58.51
ローズマリーは沖縄のムーチーに使われている月桃に香りが似ていると思った。
月桃はローズマリーよりも何倍も大きな葉っぱ。最近はお菓子やお茶にも加工されている。

219困った時の名無しさん2013/10/03(木) 23:12:25.86
ローズマリーはローズマリーポテトにするのがいちばん美味しい気がする!
トスカーナブルーと名前が分からないローズマリーがあるのだが、名前が分からない方が料理に合う。
なんて名前なんだorz

220困った時の名無しさん2013/12/23(月) 14:24:48.09
>>218
月桃、いいにおいだけどローズマリーに似てるかな?
そういう種類なのかな。

221困った時の名無しさん2014/07/15(火) 05:15:56.87
「菊の香りに囲まれて」=菊の香り分かち合い展(写真)
http://blog.livedoor.jp/kankoku_news/archives/33485946.html

222困った時の名無しさん2015/07/08(水) 23:39:07.35
京都出身、大田区在住の不倫男
現在は山梨県に出向中の益田健○42歳。

こいつは結婚してる癖に沢山の女を騙して利用するクズ男。

趣味のクイズサークル(クイズ丼)シナリオ学校などで有名ゲーム会社正社員(本当はただのバイト)と経歴を偽り、沢山の女性を喰い物にしてます。
ご注意ください!

223困った時の名無しさん2015/08/02(日) 09:13:33.35
ミント入りのカフェゼリー

224困った時の名無しさん2016/01/19(火) 19:38:29.57
練乳ミントが一番だよ

225困った時の名無しさん2016/06/28(火) 21:55:56.98
このスレ、13年前に立ったのか、すげえ。
ハーブっていまいち2ちゃんでは人気ないのね。
これからコリアンダーの茎葉をジンにつけてみる。
実をつけたものは割とメジャーならしいが。
では、後日。

226困った時の名無しさん2018/11/21(水) 17:21:02.97

227困った時の名無しさん2019/01/11(金) 10:12:13.08
香りが好きでスイートマジョラムの苗があるんだけど
何の料理に合うのかよくわからない

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