◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎

1困った時の名無しさんNGNG

今まで一度もグラタン作った事ないんでつケド
美味しいグラタンを作りたいのでレシピ教えて下さい
色んなグラタン作ってみたいので、グラタンなら何でもオケーでつ♪

440困った時の名無しさん2010/12/22(水) 18:53:05
ママーよりハウスの素の方が美味しいな

441困った時の名無しさん2011/01/29(土) 22:02:54
ヤンソンの誘惑作った

オーブンで40分も電気代もったいないかな?って思って
生クリームじゃなくホワイトソースで作った
アンチョビがうますぎてやばかった!!

442困った時の名無しさん2011/01/29(土) 22:03:50
441のレシピはこれ
http://allabout.co.jp/gm/gc/60207/2/

443困った時の名無しさん2011/02/23(水) 18:50:13.88
今日?頑張って!ホワイトソースを一から、作ったのだ…

          トv'Z -‐z__ノ!_
        . ,.'ニ.V _,-─ ,==、、く`
      ,. /ァ'┴' ゞ !,.-`ニヽ、トl、:. ,
    rュ. .:{_ '' ヾ 、_カ-‐'¨ ̄フヽ`'|:::  ,.、
    、  ,ェr<`iァ'^´ 〃 lヽ   ミ ∧!::: .´
      ゞ'-''ス. ゛=、、、、 " _/ノf::::  ~
    r_;.   ::Y ''/_, ゝァナ=ニ、 メノ::: ` ;.
       _  ::\,!ィ'TV =ー-、_メ::::  r、
       ゙ ::,ィl l. レト,ミ _/L `ヽ:::  ._´
       ;.   :ゞLレ':: \ `ー’,ィァト.::  ,.
       ~ ,.  ,:ュ. `ヽニj/l |/::
          _  .. ,、 :l !レ'::: ,. "
              `’ `´   ~

444困った時の名無しさん2011/02/23(水) 22:13:26.87
何がどうなったんだよw

445困った時の名無しさん2011/04/15(金) 15:52:02.59
ひどい失敗をした
今までと作り方同じなのに
泣きたい

446困った時の名無しさん2011/04/28(木) 21:54:45.96
理由:ネットにそう書いてあったから

447困った時の名無しさん2011/05/06(金) 02:23:09.66
>>294
シチューの素おいしいなぁ
1日たったらマカロニがシチューの水分を吸いとって成長してた
ホワイトソースだとならないのに

448困った時の名無しさん2011/05/31(火) 20:42:45.81
先ずは小鍋でマカロニ茹でて、その間に
冷蔵庫に残ってる玉ねぎの切れ端、セロリの残りを葉ごと刻んでバターで炒め
冷凍にしてある大正海老もいため合わせて、小麦粉大さじ1を混ぜて馴染んだら
湯50ccと粉末コンソメ少々、牛乳150ccぶちこむ。とろみがついてきたら茹でたマカロニ投入
塩と白胡椒、ナツメグ少々で味付けしたらグラタン皿へ
シュレッドチーズとほんの少し追いバターを散らしてオーブントースター

コンビニの赤ワインとともに戴く。家族が出かけてる夜の愉しみ

449困った時の名無しさん2011/08/14(日) 12:23:39.49
チーズが分離してしまいます。
ピザ用のとろけるチーズを乗せて210度で焼き色がつくまで焼きました。
温度が原因でしょうか?チーズがダメ?
ちなみにチーズは冷凍保存してあったのをそのままかけてます。

450困った時の名無しさん2011/08/15(月) 00:03:54.04
冷凍しすぎ

451困った時の名無しさん2011/08/25(木) 17:45:38.80
どの程度の分離かわからんけど、普通にピザ用として売られてるナチュラルチーズはプロセスチーズと違って加熱や乳化剤などの処理がされてないから普通に分離するよ。
酷く分離するのなら加熱のし過ぎだろうね。
冷凍の保存状態でどう左右されるかは自分は知りません。

452困った時の名無しさん2011/12/14(水) 18:13:29.36
クイックアップべんりすぐる
レシピに乗ってないけど芋を追加して作るのが好き

453困った時の名無しさん2011/12/15(木) 10:47:57.07
マカロニ以外の具何にしようか迷ったけど
あのホワイトソースとマカロニとチーズがおいしので
あえてたまねぎとマカロニだけにしてみた

454困った時の名無しさん2011/12/17(土) 08:02:28.57
>>441-442
このレシピ作ってみようかと調べたらアンチョビは誤訳っぽい
ニシンの酢漬けが正解らしい

455困った時の名無しさん2011/12/17(土) 08:22:25.03
ムサカ、スパゲティグラタン、アシパルマンティエ・・・
三日連続グラタンだけど冬場は飽きない
つかチーズ日持ちしないし冷凍すると団子になるしw

456困った時の名無しさん2011/12/17(土) 10:41:00.62
俺は粉チーズ使ってるよ
加熱すれば解けるし

457困った時の名無しさん2011/12/19(月) 05:06:43.02
肉や魚がないので酒蒸し用に買っといた
冷凍殻つきアサリを入れようと思うんだけどどんな味になる?
普通のホワイトソースのグラタンで後はマッシュとたまねぎ入れる予定だけど

458困った時の名無しさん2011/12/19(月) 18:41:55.99
>>457
クラムチャウダーだな

459困った時の名無しさん2012/02/01(水) 15:11:16.63
あげ

460困った時の名無しさん2012/02/15(水) 11:15:09.00
あげ

461困った時の名無しさん2012/07/15(日) 22:57:42.82
夏もぐらたん

462困った時の名無しさん2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN
一年レスなし

463困った時の名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN
綺麗に焼き目を付けるにはどうすればいいのか

464困った時の名無しさん2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN
つバーナー

465困った時の名無しさん2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN
実際、表面に焼き目付けるんだったらオーブンで無駄にエネルギー使うより
バーナーが適してる気もするよねえ
プロの厨房には上火だけの強いやつがあるらしいが
何て言ったっけ

466困った時の名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN
サラマンダーかな

467困った時の名無しさん2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN
それだ!

468困った時の名無しさん2013/11/20(水) 09:11:29.88
グラタンは焼きすぎ注意

469困った時の名無しさん2014/09/04(木) 18:43:09.75
焼きすぎから生まれた料理だけどな

470困った時の名無しさん2014/09/19(金) 23:27:07.24
【車関連】女性ニーズに対応 クラリオン、料理レシピもガイドするパーソナルナビ発売
http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-445.html

471困った時の名無しさん2014/09/23(火) 08:16:49.18
マカロニの茹で具合どうしてますか?
固すぎるか、茹で過ぎて(火が通りすぎる)うまくいかない

472困った時の名無しさん2014/09/23(火) 14:18:32.17
ちゃんとしたオーブンなら茹で段階かなり固めでも大丈夫
トースターとかレンジのオーブン機能なら表示時間は最低茹でる

473困った時の名無しさん2014/10/20(月) 07:42:58.98
>>10
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

474困った時の名無しさん2014/10/22(水) 16:22:45.30
短時間で綺麗な焼き目つけられて光熱費低く抑えられる道具がほしい
オーブントースターが一番いいのかな?

475困った時の名無しさん2014/10/22(水) 19:46:58.83
魚焼きグリルが早いんじゃない?

476困った時の名無しさん2015/04/22(水) 06:58:58.02
簡易ピザ生地の代替としてグラタンを使っていろいろトッピングを楽しんでいる

477鶏グラタン2015/11/22(日) 03:58:34.61
ハインツ ホワイトソース 1缶

牛乳 200ml

鶏もも肉 1枚(約300g)

たまねぎ(スライス) 1/2個

マカロニ(乾麺) 80g

バター(有塩) 20g

溶けるチーズ(細切り) 30g

塩、こしょう 各適量

サラダ油 適量

パセリのみじん切り 少々

478カレーグラタン2016/01/11(月) 12:18:01.85
グラタンマカロニ 200g

パサータ(トマトソース) 150cc

水 300cc

玉ねぎ 1/4個

カレーのルー(なんでもOK) 5かけ

ウィンナー 1袋

スイートコーンの缶詰(砂糖なし) 1缶

オリーブ油 大さじ1/2

とろけるチーズ

479困った時の名無しさん2016/01/14(木) 20:33:47.36
久しぶりにグラタン作った
いい鶏肉買ってあったから脂出してホワイトソース作ったらほんと美味しかった

480困った時の名無しさん2017/01/14(土) 00:18:34.18
グラタンってなかなか量があってなおかつ濃厚な店ってないよね。
美味しかったら量が少ない。

481困った時の名無しさん2017/02/11(土) 22:40:41.53
>>480
お店の話題なら、下のスレに出てるよ
都内メインだけど

【自慢】グラタン&ドリアのうまい店
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1064466878/171-172

482困った時の名無しさん2017/02/13(月) 08:24:00.49
亡くなった母が作っていた、マカロニがクタクタになったグラタンがどうしても作れない。
茹でたマカロニにホワイトソースをかけて焼くのでは、根本的に無理だと知る。

483困った時の名無しさん2017/02/22(水) 23:03:29.80
若い時に鶏グラタンをつくりパルメザンをかけて焼いた時の匂い。
あのときは廻りの方に迷惑をかけた。
味は旨い。

484困った時の名無しさん2017/03/17(金) 22:01:23.90
グラタンぐらいの匂いで迷惑なんてかからないよ。
逆に周りがお腹すいて仕方がなかったんでは?

485困った時の名無しさん2017/03/26(日) 13:43:20.23
食べ終わってから気付いたけど
ナツメグと間違えてシナモン入れた予感

486困った時の名無しさん2017/03/26(日) 15:37:51.79
うーん、風邪の引いたシナモンで気付きにくかったのかな?

487困った時の名無しさん2017/03/26(日) 15:40:20.27
あ、私も失態やらかしたわ。大手スーパーの夜の割引鶏肉がやたらと安かったから買ってきたら、
思いっきりもみじだって、食べるときに熱いから小皿必須だったみたいなorz
パッケージの名称忘れたけど、もみじと書いといてくれれば間違うことはなかったのに。
そもそも骨付きだってことすら気付かなかった。

488困った時の名無しさん2017/03/26(日) 22:57:22.43
シナモンくさいなーとは思ったんだけど
まさかシナモン入れたとは思わなくてw

489困った時の名無しさん2017/03/26(日) 23:32:19.19
なるほど。私なんか鶏もみじのフックに何度口をやられたかorz

490困った時の名無しさん2017/09/30(土) 18:05:12.72
グラタンの素使ったら簡単(^-^)
チーズいっぱい乗せて美味しく出来ました

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