[[[[[ ザ・鮭 ]]]]]

1イクラちゃんNGNG
特売で頻繁に鮭購入

焼き鮭

美味しいけど飽き飽き

他に鮭の料理法キボンヌ

ってことでお願いします。ペコリー

233困った時の名無しさん2008/10/20(月) 14:54:26
旬だねぇぇぇ

234困った時の名無しさん2008/11/24(月) 19:27:45
>>232
おっ、うまそう!

俺はこの前キューピー三分クッキングでやってた「鮭のさんが焼き」ってのを作って、今「こしひかり越後ビール」飲みながら一杯やってる。
鮭の身を叩きほぐしてミジン玉葱と酒と塩と卵を混ぜてシソを乗っけて焼くだけ。
うめぇぇぇぇぇ
切り離してあった皮は油でじっくりと炙ってカリカリに・・・
たまらんねぇ(´д`)ハァハァ

235困った時の名無しさん2009/04/01(水) 00:42:32
最近は辛塩の鮭が売ってないから困る

236困った時の名無しさん2009/04/01(水) 23:42:08
自分で漬けなおすとよろしす

237困った時の名無しさん2009/05/14(木) 07:26:37
鮭わかめごはん好き
ムニエルも好き

238困った時の名無しさん2009/08/29(土) 17:12:45
ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20090829-OYT1T00547.htm
北海道沖の秋サケ、過去最低の不漁に?

「秋の味覚」の代表格、北海道の秋サケが、今シーズンは過去最低の不漁となる可能性が高まっている。

定置網を使った漁が24日から十勝、釧路地方で始まったが、道立水産孵化(ふか)場の予測では、
今秋に河川に戻る成魚の来遊量は、記録が残っている過去20年で最低レベルに。
不漁となればイクラや切り身などの値段も上昇し、食卓を直撃することにもなりかねない。

定置網漁で捕獲されるサケは、放流した稚魚が成長した4〜5歳の成魚。
道立水産孵化場などのまとめでは、昨シーズンは水揚げ量が前年比で26・2%減。
今シーズンの来遊予想量は計約2515万匹で、不漁だった昨年をさらに約35%も下回るとみている。

一方、昨年の不漁では、値段も、水産加工業者の仕入れ値で3割高と一気に高騰。
今シーズンも高騰する恐れが高い。

来遊量の減少については諸説あるが、道立水産孵化場では、
今シーズンに戻ってくるサケを放流した2005年の道周辺海域の水温に関係があると指摘。
「当時は海水温が低く、生き残った稚魚が少なかったためではないか」としている。

(2009年8月29日17時00分 読売新聞)

ttp://www.yomiuri.co.jp/photo/20090829-577056-1-L.jpg


239困った時の名無しさん2009/10/06(火) 11:34:42

【宮城】オレンジ色にきらめくサケの授精作業…

気仙沼 約10万個の卵が受精
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1254781826/

240困った時の名無しさん2009/10/06(火) 19:03:57
まとめ
オーソドックスなのは、
洋食なら、ムニエルやフライ、マヨパン粉焼き
和食なら、つけ焼き(照り焼き)、西京焼き、ホイル焼き
北海道っぽく、ちゃんちゃん焼き、鮭のクリームシチュー、石狩鍋
東北の郷土料理なら、はらこ飯
汁ものなら、三平汁?、粕汁?
パスタにしても美味しい、クリームパスタが定番だが、トマトソースも意外に合う

他に何かないかなぁ

241困った時の名無しさん2009/10/07(水) 14:28:21
塩焼きユウアン焼き利休焼き黄身焼き山椒焼き等々、鮭だけにいくらでもある

242困った時の名無しさん2009/10/08(木) 02:59:00
ハ〜イィ〜

243困った時の名無しさん2009/11/11(水) 15:57:57
サークルKで売ってる、150円くらいするトラストサーモンのおにぎり、うまいよ。鮭がおいしい!
自分もこのスレみて勉強して、コンビニだけでなくて家でもおいしく鮭たべるよ。フライパンも無いw

244困った時の名無しさん2009/11/11(水) 22:10:54
コンビニ情報はレシピ板では板違い

245困った時の名無しさん2009/12/09(水) 08:27:54
中骨ガッツリの銀鮭4切れ300円で確保
トレイ込みで600gもあって俺歓喜

…圧力鍋で1時間…

身も骨も全部食えて超うめぇ!
残った煮汁で野菜スープ、更にうめぇぇぇぇ!
自炊サイコー!

246困った時の名無しさん2009/12/12(土) 14:19:20
塩鮭が冷凍庫に山ほどあるよ。
塩じゃ料理に使えないし、焼いて食うしかないのか・・・

247困った時の名無しさん2009/12/13(日) 14:46:53
料理板のスレに貼ってあったけど 塩抜き法
http://www.gyoren.or.jp/seafood/sake4.html

248困った時の名無しさん2009/12/23(水) 19:14:15
鮭のハラス生をそのまま炊飯器で米と一緒に炊く

最高のうまさ

249困った時の名無しさん2010/06/22(火) 19:29:10
うまそう

250困った時の名無しさん2010/07/07(水) 15:28:12
カマうめーなぁ
これ圧力鍋で炊きあげたらいくらでも食えるわ
骨ごと

251困った時の名無しさん2010/08/29(日) 01:43:12
毎日鮭のアラ

フライパンに油を引いて、両面を焼いて胡椒を振るだけ
おいしいけど飽きてきた

300円のアラを6食分に分けて、使わない分は凍らせてる

252困った時の名無しさん2010/08/29(日) 18:04:27
前日に残っちゃった焼き塩鮭をほぐして、煮立っただし汁(インスタントでOK)に投入。
少し煮て、これまた前日余ったご飯をそこに投入。
ひと煮立ちしたら、溶き卵を投入。塩で味を調えて、ねぎか万能ねぎを刻んだものを投入。
鮭雑炊の出来上がり。

253困った時の名無しさん2010/09/03(金) 21:31:43
ザ・蛙って読んでしまった

254困った時の名無しさん2010/09/06(月) 07:40:03
>>1
スレタイの[[[ ]]] は何を表現したかったの?

255困った時の名無しさん2010/09/15(水) 04:26:27
ピチピチ感?
かエラ?

256困った時の名無しさん2010/10/08(金) 23:44:58
ちゃんちゃん焼きに使う鮭って塩鮭じゃない方がいい?

257困った時の名無しさん2010/10/19(火) 15:45:47
>>256
うん

258困った時の名無しさん2010/10/21(木) 14:41:49
生鮭?塩鮭?
塩鮭なら味醂に漬けて焼いてみそ
しっとりして旨いよ

259困った時の名無しさん2010/11/16(火) 21:32:37
スレタイ、ダイソーっぽいなw

260困った時の名無しさん2010/11/18(木) 11:45:57
>>259
大作ワロタw

261困った時の名無しさん2011/02/04(金) 23:10:37
仏罰が下るぞw

262困った時の名無しさん2011/02/05(土) 07:58:21
健康に悪いのは分かってるんですが、これでもかってくらいに塩辛い塩鮭が好きです。
なんかもう塩分で身がキッシキシいうくらいの。
それにしっかり塩をふって固めに焼き、粗熱を冷まし(熱々だとせっかくの塩分をちゃんと感じ取れないので)、
箸で身をグッグッと押して軽くほぐし、上から刺身醤油をヒタヒタになるまでかけて喰う!!!!
「鮭は醤油を食べるための台!!!」みたいな感じで。
年に一度くらい食べたくなります。

263困った時の名無しさん2011/02/07(月) 20:50:30
>>262
そうですか。で?

264困った時の名無しさん2011/10/30(日) 00:34:28.94
時鮭

265困った時の名無しさん2011/11/22(火) 19:01:21.56
>>114
お昼に食べ過ぎたからあっさりしたものが食べたくて
作ってみた。さっぱりウマー
焼いた鮭ウマー

半分くらい食べたら
醤油とみりんと水溶き片栗粉で作ったあんとごま油
うどんを入れてとろっとろにして
二度美味しくいただきました

266ルワンダ ◆P6rBQWtf4. 2012/04/28(土) 18:52:19.96
240円の塩ジャケ食った旨かった

267困った時の名無しさん2012/04/29(日) 18:20:59.70
鮭いいよね

268ルワンダ ◆P6rBQWtf4. 2012/04/29(日) 22:58:49.13
ヤフオクで新巻の一匹送料込みで2〜300円で落札出来んだけど福島産?

269困った時の名無しさん2012/04/30(月) 13:19:26.93
安いw

270困った時の名無しさん2013/02/23(土) 22:45:58.67
チキショー!イオンの68円買いに行くの忘れたー
今から行ってもカマの部分残ってないだろうし
散々荒らされたあとだろうから身もボロボロだろうなー

271困った時の名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN
鮭は美味いけど、サーモンは脂身が苦手

272困った時の名無しさん2015/01/16(金) 06:56:49.74
トラウトサーモンも日本人の食には合っている

日本人の食べるいわゆる普通の鮭は欧米では犬しか食べないドッグサーモンと言うそうだ

273困った時の名無しさん2015/01/16(金) 07:49:11.49
まじかよキャットサーモンじゃないのか

274困った時の名無しさん2015/01/16(金) 12:35:13.75
http://www9.ocn.ne.jp/~miyosi-k/akiaji.html
ほんとのところは口の形状が犬に似てるから


でも日本では見たら癒されるトンボが欧米では(最近はそうでもないが)
ドラゴンフライと呼ばれ悪魔の使いと思われ忌み嫌われていたらしい

所変われば いろいろ違う

275困った時の名無しさん2015/02/09(月) 11:17:05.89
焼いた餅に鮭がメチャウマ、できれば紅鮭がいいさらにカマの処が最高。

276困った時の名無しさん2015/04/26(日) 07:02:55.06
鮭児のおにぎりって贅沢だよな

277困った時の名無しさん2015/12/07(月) 07:42:26.95
鮭 4切

塩 少々

胡椒 少々

小麦粉 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

(タルタルソース)

ゆで卵 1個

玉ねぎ小 1/2個

マヨネーズ 大さじ1

プレーンヨーグルト 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

ケチャップ 小さじ1

レモン汁 小さじ1/2

塩 少々

278困った時の名無しさん2016/01/22(金) 05:52:34.93
サーモントラウト

279困った時の名無しさん2017/06/07(水) 20:13:14.37
ガッテン!「緊急報告!日本人の体に異変?骨・筋肉のパワーがよみがえるSP」 Part.2 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1496833154/

280困った時の名無しさん2018/07/17(火) 19:18:02.33
test

281困った時の名無しさん2018/10/28(日) 19:48:59.82
ザ!鉄腕!DASH!!「DASH島&新企画!初モノ奪取」★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1540721085/

282困った時の名無しさん2018/12/23(日) 09:54:41.30
快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー 第45話「クリスマスを楽しみに」★4
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1545525816/

283 ◆12345678/tRB 2018/12/28(金) 06:51:27.38
荒巻鮭辛口を人参やじゃがいも大根等で煮詰めて
    /〜ヽ
  ((。・-・)) ぷるるん♪
    ゚し-J゚
ホクホク暖まるゆ
辛口鮭なら何でもいいけれど

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