☆★池波正太郎★☆

1困った時の名無しさんNGNG
食卓の情景に書かれてるような素朴だが旨い食べ物のレシピ交換お願いします。

テレビ朝日系で放映されてた「旨いが一番」で紹介されたレシピも是非お願いします。

食材がイイ物じゃなきゃいけない等制約ありますがお願いします。

4244222011/08/08(月) 00:35:18.28
>>423
やっと規制解除されますた・・・亀レススマソ

剣客商売六 新妻「川越中納言」より
肉は、『・・・鴨の肉へ塩を振り、鉄鍋で煎りつけてから、これを薄く小さく切り分け・・・』
そして、『鉢に生卵を五つほど割り入れ、醤油と酒を少々ふりこみ、中へ煎鴨の肉を入れてかきまぜておき、
これを熱い飯の上から、たっぷりとかけまわして食べる。』
だそうです。

すいません鶏じゃなく鴨ですたw鶏は代用品という事でw
火は通さないんですねえ・・・焼いたひと口鶏肉in卵かけご飯って感じなんですが、
これがまた不思議と旨いんです。是非つくってみて下さいな

いかんまた食べたくなってきた・・・

425困った時の名無しさん2011/08/08(月) 08:44:31.82
>>424
生卵5つって何人分なんだろう・・・

426困った時の名無しさん2011/09/30(金) 20:34:33.89

427困った時の名無しさん2011/10/24(月) 04:21:03.94
保守

428困った時の名無しさん2011/11/21(月) 20:48:01.11
「グレーテルのかまど」で池波正太郎のホットケーキやってたよ

429困った時の名無しさん2011/11/22(火) 11:01:52.44
予約した

430困った時の名無しさん2012/03/04(日) 07:46:38.77
佐藤氏ね
そして池波先生天国から戻ってきて下さい

431困った時の名無しさん2012/03/07(水) 16:24:03.79
佐藤隆介だっけのいい加減さは蕎麦と生卵の話だっけ
wikiの蕎麦の所にまで書かれてるからまずいよな。訂正した方がいいんじゃないか?

432困った時の名無しさん2012/03/25(日) 00:16:19.54
万惣のホットケーキ、食い納めしてきた。
寂しいものです。。

433困った時の名無しさん2012/05/09(水) 17:21:03.14
>432
なんのことだろうとおもって調べたら万惣閉店したのか…
今月東京に用事があるから、かねてから食べてみたかったホットケーキを今度こそ食べられると思っていたのに…
もう永遠にたべられないのだろうか…心底無念だ

434困った時の名無しさん2012/05/23(水) 08:18:01.16
そのことよ。

435困った時の名無しさん2012/09/08(土) 16:23:08.92
>431

やんぬるかなの次男がブログやってるよな。
昨年奥さんが没し、ご本人も食道がんの手術とかで大変だったとか。
幸い、再発の心配はなさそうだが。

436困った時の名無しさん2012/09/10(月) 10:08:28.33
>>435

見つけた。何やらニートっぽいけど・・・。

読み返したけど、色々大変だったみたいだね。
池波正太郎ご本人が書かなかった身の回りの事などを色々知っている立場の人だから今でも貴重な存在だと思うよ。


437困った時の名無しさん2012/09/12(水) 11:46:34.89
>>424

赤穂浪士討ち入り前の食事だね。
自分が知る限り、初出は下母澤寛の「味覚極楽」。
レシピをそのまま引用している。

438困った時の名無しさん2013/02/12(火) 18:41:35.70
梅安と彦さんがよく食べてる浅蜊と大根の煮物(しゃぶしゃぶか?)を食べてみたいと思いながらはや幾度

439困った時の名無しさん2013/06/16(日) 14:14:43.70
焼きおにぎりとか菜飯はやってみたな…

440困った時の名無しさん2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN
ソースは「かける」のではなく、
「かけまわす」

これだけで、豚カツが
一層 美味しくなる。

441困った時の名無しさん2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN
http://www.nichimen.or.jp/koshi/27.html
京都に一本饂飩を出すお店があるんだ、昨日まで知らなかった
・・しかしうどんって漢字テストに出されたら
いやな・・・ 

442困った時の名無しさん2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN
江戸料理帳見てます?
8/12放送のゲスト波乃久里子の回、料亭で対談しているときの、
波乃の後方の床の間の壁のシミが人間みたいで気味が悪かった。

443困った時の名無しさん2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
チラ裏すぎるwwww

444困った時の名無しさん2013/09/19(木) 14:57:55.14
来週はいよいよ五鉄のしゃも鍋とおかしら大好き煎り卵w

445困った時の名無しさん2013/09/29(日) 13:41:31.56
あれ?この番組終わった?
しゃも鍋と煎り卵の回、大雨で録画失敗・・・

446困った時の名無しさん2013/10/01(火) 07:05:52.42
自分も録画忘れてた・・・再放送キボンヌ

447困った時の名無しさん2014/07/12(土) 18:07:30.91
池波正太郎の江戸料理帳 : http://www.jidaigeki.com/regular/edoryouricho/index.html
池波正太郎の江戸料理帳 第二章 : http://www.jidaigeki.com/original/edoryouricho2/

448困った時の名無しさん2014/08/06(水) 15:30:53.68
保守

449困った時の名無しさん2014/09/01(月) 15:21:29.45
東北道の上り羽生SAがなかなか。

450困った時の名無しさん2014/09/21(日) 00:20:20.04
【画像注意】3分クッキングでヤバすぎる料理が紹介されました
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1385966558/459

451困った時の名無しさん2014/10/09(木) 12:38:45.02
カツレツ三枚も食えるかよ

452困った時の名無しさん2014/11/28(金) 01:15:04.45
保守

453困った時の名無しさん2014/12/17(水) 07:28:16.53
再放送やってた

454困った時の名無しさん2014/12/17(水) 21:40:44.34
今年も根深汁がうまい季節になってきた

455困った時の名無しさん2014/12/18(木) 04:25:39.94
軍鶏鍋って美味しそうだなあ

456困った時の名無しさん2014/12/18(木) 22:27:14.65
梅庵の独男風鍋がうまそうなんだなあ

457困った時の名無しさん2015/05/09(土) 15:40:52.76
保守

458鴨商売2015/10/19(月) 17:06:54.51
鴨肉(ロース) 300g

ネギ 1.5本

セリ 1束

★砂糖 大さじ2

★醤油 大さじ2

★酒 大さじ2

◇ご飯 1合

◇ネギ(みじん切り) 適宜

459困った時の名無しさん2016/01/27(水) 15:50:15.55
【2016年大河ドラマ】 真田丸 part45©2ch.net
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/nhkdrama/1453858767/

460困った時の名無しさん2016/01/29(金) 11:12:01.99
今ご健在ならば更に凄いレシピが出来ただろう

461困った時の名無しさん2016/08/14(日) 02:34:37.09
保守

462困った時の名無しさん2016/09/09(金) 08:26:05.97
朝はドイツ・パンを焼いて小さいのを二個のみにする。下北沢の〔アンゼリカ〕というパン屋さんのパンだが、いつも愛用している。

463困った時の名無しさん2016/09/11(日) 08:18:07.48
今朝は部屋で、トースト、ボイルド・エッグ、トマト・ジュース。それにポットのコーヒーをたっぷりのんでから帰宅する。ここのホテル(山の上ホテル)はルーム・サーヴィスの朝食ひとつにしても念を入れてととのえてくれる。

464困った時の名無しさん2016/09/13(火) 11:46:26.56
午前十一時起、いきなり、ステーキ丼を食べる。できるだけ、肉はつつしむことにしているが、夏は肉を食べぬともたない。

465困った時の名無しさん2016/09/15(木) 05:57:35.55
連日の猛暑。少し元気をつけようとおもい、第一食に薄切りのビーフ・ステーキを食べる。

466困った時の名無しさん2016/09/17(土) 15:18:01.12
朝、京都の甘鯛を焼いて食べる。旨いので、御飯二杯も食べてしまう。

467困った時の名無しさん2016/09/20(火) 07:16:36.37
きょうは、夜にたっぷり食べなくてはならないので、もり蕎麦にする。思いついて汁にニンニクの磨りおろしたのを入れてみたら旨かった。

468困った時の名無しさん2016/09/21(水) 07:00:42.20
朝は鶏そばと、ハチミツのトースト一枚。ロース・ハムを少々。

469困った時の名無しさん2016/09/22(木) 09:03:15.83
ベーコン・エッグとトースト、コーヒーの第一食。

470困った時の名無しさん2016/09/29(木) 08:12:16.14
きょうの第一食は、昨日のロース・カツレツをカツ丼にして食べる。

471困った時の名無しさん2016/09/29(木) 15:45:39.46
いけなみ

472困った時の名無しさん2016/10/01(土) 08:41:20.67
第一食は、焼豚に白飯一杯、野菜の冷し汁で、依然、食欲はおとろえない。

473困った時の名無しさん2017/08/30(水) 02:13:11.47
保守

474困った時の名無しさん2017/10/09(月) 19:09:30.72
積ん録だったテレ東の運の矢見た この時間枠は微妙な出来なのが多いが
さすが松竹制作良い出来だった

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