■(゚Д゚)ウマーなドレッシングを紹介するスレ■

1NGNG
最近サラダにこってるんですが、ドレッシングが高い!!
そう思いませんか?
どんなサラダでも良いので、野菜や海藻がいっぱい食べられる
(゚Д゚)ウマーなドレッシングを教えてください。

よろしくお願いします。

307困った時の名無しさん2008/12/13(土) 22:02:54
キューピーのドレッシングのコブサラダが旨過ぎて涙出る
あのジャンクでスパイシーな旨さはどうやったら出来るんだろう。
ネットに落ちてるレシピいくらか見たけどバラバラで、とてもあの味にはならなさそう。
ほかにも気になる人居ない?まじうんめえ

308困った時の名無しさん2008/12/15(月) 19:13:29
たんぱんあっちいけ

309困った時の名無しさん2008/12/24(水) 15:36:18
市販の鶏がらスープをお湯に溶かしベースにして
ニンニクすりおろし又は微塵切り1片分、
マスタード、塩、コショウ、酢又は柑橘類、オリーブオイル、
最後に醤油ひとたらし。
ほうれん草サラダなど青物には合いますよ。

310困った時の名無しさん2009/03/22(日) 01:19:53
セブンイレブンの「グリルチキンのパスタサラダ」のドレッシングがめちゃめちゃ好きなんですけど、市販のドレッシングで近い味のものってありますか?

311困った時の名無しさん2009/03/23(月) 12:49:37
超簡単!激うまだよ。
ぽん酢+ごま油+塩+白ゴマ
お好みでニンニクペースト入れてもいい!
サラダにかけると激うま

312困った時の名無しさん2009/03/23(月) 19:36:45
>>310
たぶん『和風デリシャス』かな?
業務用サイズしか見たことないけど、スーパーで売ってることあるよ。

313困った時の名無しさん2009/03/26(木) 00:18:09
>>312
ありがとうございました。
探して見ます

314困った時の名無しさん2009/04/02(木) 01:15:31
梅干し作ったときに出来る梅酢をめんつゆで割ったドレッシング最強
このために手間かけて梅干し作る

315困った時の名無しさん2009/04/03(金) 21:35:55
和歌山の梅園とか、梅売り場で、梅酢ペットボトル入りで売られてたよ

316困った時の名無しさん2009/04/14(火) 02:25:02
玉ねぎ、セロリ、リンゴ、ニンジン、ニンニクを摺り下ろした物にビネガーとオリーブオイルを混ぜて塩コショウで味を整える。
これ、うちの店(料亭)のレシピ。

317困った時の名無しさん2009/05/26(火) 06:39:31
美味しいダシ醤油のレシピを知ってる方います?

318困った時の名無しさん2009/05/26(火) 14:00:27
オレンジソース約2人前分

・醤油 ・・・ 20cc(できれば薄口)
・酢 ・・・ 20cc
・砂糖 ・・・ 20〜25グラム(オレンジの甘さで加減)
・水 ・・・ 10cc
・オレンジ絞り汁 (半個分)
・葱みじん ・・・ 適量
・生姜みじん ・・・ 適量
・オレンジの果肉みじん ・・・ (4分の1個分)
・ごま油 ・・・ 適量

全部混ぜておけば完成で、甘いみかんやオレンジなら
砂糖減らすのもアリで、砂糖を入れずに胡椒でもOK。
唐揚げにかけてもおいしいソースですよ。
ドレッシングにもよい。

319困った時の名無しさん2009/07/03(金) 01:06:31
バジル系でオススメないですか?

320困った時の名無しさん2009/12/08(火) 20:03:35
>>319
ウスターソースとシソドレのチャンポンをおすすめしときます

321困った時の名無しさん2009/12/16(水) 09:08:03
キユーピーのコールスロードレッシングが好きで
作ってみるんだけど何か違う…

322困った時の名無しさん2010/01/14(木) 12:08:19
邪道だが、QPの業務用ゴマドレに源たれ一寸混ぜる。

323困った時の名無しさん2010/01/25(月) 02:13:30
ごく一般的なフレンチドレッシングで作るスモークサーモンのマリネ、
ドレッシングをスプーンで混ぜるだけであえると、
まあ美味しいんだけど素人料理、って感じだったのが、

ドレッシングを泡立て器でしつこくかき混ぜて、
2〜3分放置した程度では分離しない位まで 頑張って乳化させてからあえたら、
RF1のみたいになったー!!

ドレッシング:サラダ油(たっぷり)、リンゴ酢、レモン汁(少々)、
塩、砂糖(ひとつまみ)、コショウ、黒コショウ、オレガノ(ドライ)、パセリ(ドライ)
マリネの具:タマネギ(よく晒す)、セロリ、キュウリ、サーモン
で作りますた。

324困った時の名無しさん2010/11/08(月) 21:16:43
キューピーノンオイル梅づくし最強説

325困った時の名無しさん2010/11/09(火) 18:35:54
牛核ドレッシングのシーザーが好きだ

326困った時の名無しさん2010/11/13(土) 11:35:51
リケンのノンオイル青紫蘇が地味に好き。
ヤミツキになるわけじゃないんだが、あるとついつい使ってしまう。
特に夏場は重宝するんだが、寒い時期に湯豆腐にかけてもいける。

327困った時の名無しさん2011/02/06(日) 19:39:00
おとついジョセフィーヌとかいうのをおすそわけしてもらったけど
ネットで騒がれてるほどの味ではないと思った まずくはないけど

328困った時の名無しさん2011/06/26(日) 03:12:08.41
キューピー梅づくし
ここ見てなかったら買わなかった。
うめええええ!これは薄めてジュースとして飲めるレベル

329困った時の名無しさん2011/06/26(日) 22:59:07.75
>>328
梅こぶちゃでも飲め

330困った時の名無しさん2011/06/30(木) 04:00:28.26
キユーピー
クリーミィ野菜ドレッシング

微妙だった
他のものとブレンドして何とかいける感じ

331困った時の名無しさん2011/07/05(火) 22:03:31.56
手抜きシーザードレッシング

ヨーグルト、マヨネーズ(3:1くらい)

ブラックペッパー

塩、パルメザンチーズ(粉末の)

すりおろしにんにく(香り付け程度)

これを混ぜるだけ。市販のやつよりサッパリ(゚д゚)ウマー

332困った時の名無しさん2011/07/09(土) 21:50:28.88
味の素GABANシリーズのガーリックペパー和風焦がし醤油
はおもわずもやしを2袋食べたほどおいしいです。

333困った時の名無しさん2011/07/10(日) 01:26:27.85
>>332
甘すぎないか?

334困った時の名無しさん2012/05/24(木) 10:11:01.64
キユーピーの「低カロリードレッシングさっぱり塩味」が販売終了してしまいました。

335困った時の名無しさん2012/06/06(水) 18:54:40.65
トマトジュースを使ったオリジナルドレッシングを紹介。

http://www.cookleaf.com/index/tomatodoresshingu.html

336名無し2012/06/07(木) 17:05:42.52
懸賞で100万円当てちゃいました!
かなり高確率で当たるみたいで興味本位でやってみたら見事大当たり!
本当にびっくり!
携帯サイトです。皆さんも是非!
http://caty87.com

337困った時の名無しさん2012/09/02(日) 06:18:40.63
よくドレッシングの中に玉ねぎのみじん切りがたっぷり入ってるやつを好きで買うんだけど、高いから自分で作れないかと思ってる。
玉ねぎのみじん切りは炒めてあるのか、茹でてあるのか?それとも生のまま???

338困った時の名無しさん2013/04/23(火) 20:28:17.26
よしっ オレもドレッシング作るわ!

339困った時の名無しさん2013/04/24(水) 03:02:57.94
美味しい玉ねぎと良いオリーブオイルで作ったらかなり美味しいの作れるんじゃね?

340困った時の名無しさん2013/10/17(木) 10:49:50.54
あれ?一番美味しくて最強のこのドレッシングのレシピが書かれていないね。

にんじん・たまねぎ和風ドレッシング360ccレシピ

すりおろし玉ねぎ50g
すりおろし人参50g
砂糖50g(控え目にしたので減らさないでね)
 ☆上記3つを混ぜてから、下記材料を加える。
酢100cc
醤油100cc
サラダ油45g(50cc)
 ☆お好みで 味の素、塩、黒胡椒 少々

341困った時の名無しさん2013/11/13(水) 14:23:08.27
醤油は、すごく新鮮な特別なパッケージのやつ。
あれ使うとウマーになる。
実際に1L100円で特売になってる醤油と食べ比べてみた。

342困った時の名無しさん2013/11/23(土) 00:16:55.79
(`・ω・´)ゞ

343困った時の名無しさん2014/05/25(日) 02:40:13.26
俺流適当シーザードレッシング

レモン汁 好みで適当(小さじ1は欲しい)
アンチョビ フィレなら1切れみじん切り ペーストならスプーン1、2杯 別に無くても良い
ニンニク 小ぶりなら1片、国産の大型な奴なら半片をみじん切り
ウスターソース カレーに使うくらいのスプーン 1、2杯
粉チーズ(パルメザンでも何でも好きなやつ) 大体10〜20g
オリーブオイル(銘柄、グレードは好みで) 量は適当(多分300cc前後)
卵黄 1個分
分量外 粉チーズ好きなだけ、あらびき胡椒


大きめのボウルにオリーブオイル以外を入れて混ぜる
混ざったらオリーブオイルを50ccくらい入れてゆっくり混ぜる
乳化してきたら残りのオイルを2,3回に分けて混ぜて乳化させる
マヨっぽくなったら好みに合わせて分量外のチーズと胡椒を追加投入して終了

大体4人分くらいになる筈
卵黄1個でのオリーブオイルの投入限界は大体500ccくらい。
400ccくらいを境に乳化が不安定になって食ってる途中で分離
500ccも入れると一応は乳化するけどレタスを投入した瞬間に分離が始まったんで
美味しく食べるには多くても300ccくらいで止めといた方が無難だと思う

344困った時の名無しさん2015/01/24(土) 09:58:09.06
たまねぎ入りドレッシング



サラダ油‥‥‥‥カップ半分
酢‥‥‥‥‥‥‥カップ3分の1
醤油‥‥‥‥‥‥大さじ3
蜂蜜‥‥‥‥‥‥大さじ2
塩‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
コショウ‥‥‥‥小さじ1
玉葱(あれば新タマネギ)‥‥中くらいの1個
ニンニク‥‥‥‥1かけ

345困った時の名無しさん2015/01/24(土) 10:04:19.63
イルキャンティのドレッシング好きだ

346困った時の名無しさん2015/01/27(火) 15:45:46.41
オリーブオイルのドレッシングって美味しい?
オイルと塩コショウだけで何か味が決まらない
オリーブのエグみみたいのがある

347困った時の名無しさん2015/01/31(土) 10:08:45.80
つ 酢

348困った時の名無しさん2015/02/02(月) 18:10:55.96

349困った時の名無しさん2015/02/27(金) 23:40:12.03
オリーブ油美味しいよ
最初は油のドレッシングなんてーって思ってたけど
タマネギと酢と塩のドレッシングつくったらすごかった

350困った時の名無しさん2015/02/28(土) 06:42:29.08
油のドレッシングなんてって・・・・・
ドレッシングっちゅーたら
油と酢と塩で作るもんでしょうに

351困った時の名無しさん2015/02/28(土) 06:43:33.03
>>346
スーパーにダッシュしてポッカレモン買ってきんさい

352困った時の名無しさん2015/11/01(日) 15:10:37.90
グラッツェミーレ風のすりおろし野菜が
たくさん入ったドレッシングのレシピを教えて下さい

人参がとろっとして美味しいんですが、高くて・・・

353困った時の名無しさん2015/11/24(火) 13:25:35.23
キューピーのコブサラダ
小さいサイズが販売終了しちゃったから
でっかいの買った。

354困った時の名無しさん2016/02/03(水) 12:27:41.61
小エビの入った胡麻ドレッシング

355困った時の名無しさん2016/08/15(月) 21:06:00.77
お前らヤル気あるんかボケ!

356困った時の名無しさん2018/11/21(水) 17:22:03.06

357困った時の名無しさん2018/11/26(月) 23:46:44.88
お酢に醤油、マヨネーズに七味にレモンを少し
何でも合う
肉にかけても美味い

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