イカ。烏賊。いか。

1困った時の名無しさんNGNG
イカが家に2キロ半あります。
フリッター、マリネ、イカ焼き以外にいいレシピを教えてください。
ちなみに海外在住、しょうゆはなかなか手に入らない状況です・・・・。

586困った時の名無しさん2010/03/31(水) 13:54:48
>>408のイカジャガ作ってみました。
簡単ですごく美味しいよ〜
ワタがあるイカの時はまた作る。
いつもはワタを酒と醤油と葱と生姜でのばしたものを
短冊に切った身と和えてそのままホイル焼っていうのをやっているけど
煮込みも美味しい〜

587困った時の名無しさん2010/04/03(土) 15:41:28
いか飯作った。
中に詰めるご飯にゲソとか牛蒡とか人参とか混ぜたら、ご飯が余ってしまったのだけど、
一緒に煮込めるような手軽な器状のものってないですかね?
とりあえずピーマンをヘタ部から刳り貫いたものに詰めて煮てみたんだけど、
入り口塞ぐものがないから、だいぶご飯が緩くなってしまった。

588困った時の名無しさん2010/04/03(土) 16:15:49
>>587
自己レス
そういや、お揚げさんの巾着という手がありましたな・・・

589困った時の名無しさん2010/05/06(木) 22:48:05
ここで言ってるワタっていうのは
墨袋のことですか?

590困った時の名無しさん2010/05/07(金) 14:26:13
そんな安物のエギには食い付かない。

591困った時の名無しさん2010/07/09(金) 05:54:36
くコ:彡あげ

592困った時の名無しさん2010/07/17(土) 20:07:51
イカとセロリって炒めたらうまいような気がする
三日後くらいに作ってみる事に決めた

593困った時の名無しさん2010/10/20(水) 23:33:14
丸焼き美味い

594困った時の名無しさん2010/10/21(木) 11:56:53
イカ娘無駄にカワイイ

595困った時の名無しさん2010/12/08(水) 20:15:49
       /.⌒ヽ
      /    .\
    ../      ヽ. \
    (./       ヽ. )
     i r-ー-┬-‐、i
     | |,,_   _,{|  やらなイカ
     N| "゚'` {"゚`lリ
     ト.i   ,__''_  !  いいこと思いついた
    /i/ l\ ー .イ|、  おまえオレの中にご飯詰めろ
.   丿ノ ノ 丁丁 ̄l\
  . く_(__(_(_._」____)ノ


596困った時の名無しさん2010/12/08(水) 21:09:01
青森フェアやってて、下北のイカ寿司買ってみた
さっぱりしてなかなか美味い
こんなん:ttp://item.rakuten.co.jp/hokui41/c/0000000111
レシピ例:ttp://www.umai-aomori.jp/cook/kyodoryori/densyo/91.phtml

597困った時の名無しさん2010/12/22(水) 00:24:00
ヤリイカを安く手に入れたんでさっき調理した。
手抜き弁当の材料を探してたとこだったから、とんぺい焼のっけ丼にした。
レシピは適当にこれで→http://cookpad.com/recipe/309358

本題はレシピ自体じゃなく、調理過程の驚きについて。
イカと言えば予想するような「わた」は入ってなくて、きもい
モスグリーン色の砂がぎっしり詰まっていたこと。
ググってもほとんど情報出てこなかったけど、ヤリイカでだけ
たまにそういうことがあると書いてたページがあった。

丁寧に透明のわたを外したのに砂と魚の腐った内臓を混ぜたような
物体が胴のなかにぎっしりで、洗いまくった末に最後は剣先を
少し切って箸で掻き出してやっと取れた。
もしかしてレシピ板住人には常識なのかもしれないけど、情報
少なかったんで投下しとく。

598困った時の名無しさん2011/02/20(日) 01:09:59.86
アゲエエエエエ

599困った時の名無しさん2011/06/07(火) 22:03:59.26
イカ初心者です。
イカ大根食べたいと言われ作ってみようと思ってるんですが、イカにも色々な種類があって、どれを買ったらいいかわかりません

煮物に適したイカは何ですか?

600困った時の名無しさん2011/06/12(日) 23:41:17.75
>>599
ググれよ

601困った時の名無しさん2011/06/18(土) 20:56:48.45
>>165
超亀だけどワロタ

602困った時の名無しさん2011/07/09(土) 17:29:13.54
>>599
クルンテープ烏賊

603困った時の名無しさん2011/07/09(土) 17:44:14.31
刺身用のこういかを買った。1時間後帰宅。開封してさばいたら悪臭が…

604困った時の名無しさん2011/07/20(水) 00:09:45.49
昔美味しんぼ?かなんかで見た
ワタの塩漬けを作ってみた
塩の山に付けてるが、どうなることやら。。

605困った時の名無しさん2011/08/10(水) 11:52:25.24
>>604
その後が聞きたい&スルメイカが太ってきたのであげます

606困った時の名無しさん2011/08/14(日) 01:37:37.07
ぼちぼちスルメ烏賊が北上してウマーに成ってきた。

607困った時の名無しさん2012/08/07(火) 15:23:04.37
今年はイカが安いのでイカ三昧age

608困った時の名無しさん2012/08/08(水) 15:36:54.71
子供「パパの手イカくさい」
親「マジかよ糞箱売ってくる!」

609困った時の名無しさん2012/08/08(水) 15:40:19.67
ちょっと意味がわかりません(◎o◎)

610困った時の名無しさん2012/09/20(木) 18:54:56.43
ばか?

611困った時の名無しさん2013/09/02(月) 08:36:07.30
先週の土曜日、近所のスーパーでイカワタが安く売ってたので>>604じゃないけど美味しんぼでみたイカの肝の塩漬けをうろ覚えで作ってみた

水で洗いながらまだついてる身をハサミでカット、薄皮?をゆっくり剥いていく
10(イカの肝の単位がわからん)あって4つ破っちまって手が生臭くなりながらも6つは成功

美味しんぼでは確かイカの肝をビンにいれて塩を詰め込んで終わりだった気がするのでタッパーに塩を敷き、その上に肝3つ→塩→肝3つ→塩でラップ+フタで密閉、冷蔵庫へ

どれくらい漬けとけばいいんだろうか?>>604のその後が気になる
とりあえず今週末くらいに様子見で食べてみようと思います

なお失敗して敗れた肝は水とめんつゆで伸ばして切り落とした身と白飯一緒にフライパンで炒めて肝チャーハンにしていただけました

612困った時の名無しさん2013/09/02(月) 11:42:39.56
>>604の報告が無いってことはまだ漬けてるんだよ

613困った時の名無しさん2013/09/12(木) 12:20:21.13
>>611だが漬けてた肝食べてみた

塩から取り出して水洗いしてペーパータオルで水気を取って包丁で一口大にカット、中身はゼリー状で生たらこみたいな感じ。心配してた「切ったら中身が流れ出る」なんてことはなかった

味は何というか、イカの身が入ってない塩辛を食べてる感じ。漬けすぎたのか結構しょっぱくて一切れでどんぶり飯が一杯食えるほどだった。2〜3日ぐらいで良かったかも

また肝が手に入ったらやってみたいなあと思いました(粉ミカン)

614困った時の名無しさん2013/09/24(火) 11:13:13.60
昨日、クレイジーソルトで塩辛作ってみたw
つまみ食い程度だけど普通にいけた
早く発酵しないかなん

615困った時の名無しさん2013/09/24(火) 16:11:41.59
発酵というより、キモの酵素でイカの身が溶けるだけだろう。
半日後ぐらいからちょっとずつ食べていった方がいいよ。
溶けすぎると不味くなる。

6166142013/09/25(水) 00:37:01.87
そうなのかー
レシピブログで発酵言ってたからそうなのかと思った
そしてレシピブロガーは大抵1週間待てと言ってたがそれも違うのか…

617困った時の名無しさん2013/09/25(水) 03:17:26.88
1日待てば結構いい感じだと思うが。
まぁ具合見つつで。

6186142013/09/25(水) 17:11:54.13
あと1食分くらいになった
美味しかった
ありがとね>>615

619困った時の名無しさん2013/11/27(水) 06:17:39.59
去年だったか近所のオジサンが夜釣りでイカが200ぱいも獲れたって
いって我が家にも30ぱいくらいくれた。
食べきれないんでほとんどは友人達にくばった。
イカって、骨とカラストンビの部分とったらミキサーで砕いて
練り物にできそうだが……。正直、姿のまま煮たりするより
その手の揚げ物の方がおれは好き。良いレシピはないかな?

620困った時の名無しさん2013/11/30(土) 11:17:28.98
>>619
練り物って家でもできるんだ!

そんな無知な自分は、最近冷凍庫から丸のままカチンコチンのイカが発掘された…
どうやって調理したらいいんだろうか
家人も自分も料理は苦手だし、
そもそもこれがいつから冷凍庫にいたのかも不明(数年ごしの可能性も…)
でもせっかくだから美味しく食べたい!
とりあえず>>1から読んできます

621困った時の名無しさん2013/12/08(日) 04:34:12.36
数十万人の女の子に覚醒剤を飲ませて、
集団レイプして、
惨殺した罪は、
あまりにも重い。

お前は必ず、
永遠の地獄に落ちる。

聖なる神の御名によって、
アーメン、
アーメン、
アーメン。

622困った時の名無しさん2013/12/31(火) 20:31:13.54
【くコ:彡】 夜店の「イカ焼き」がとんでもないボッタクリと話題にwwwwwwwwww
http://www.m9l-o-l.com/archives/31468511.html

623困った時の名無しさん2014/02/20(木) 13:51:18.42
佐渡の生イカが売ってたので、久しぶりに烏賊刺し食べたくて買ってきた
でもさばいてる途中でアニーを一匹見つけちゃったせいで
(もちろん取り除いたし光にすかしてチェックもしてみたけど)
なんか恐々食べるはめに…

刺身用ってナマ使ってる?それとも安全面からいって冷凍?

624困った時の名無しさん2014/03/10(月) 05:56:04.38
おいちぃ

625困った時の名無しさん2014/03/16(日) 15:31:50.34
>>623
スーパーでの盛り合わせは冷凍ばかりですね、寿司屋だとか生で、家でも生使う。
アニはスルメに多いけど剣先とかでは見た事ないです。

626困った時の名無しさん2014/03/22(土) 07:46:26.90
ワタつめて焼くのうまうま

627困った時の名無しさん2014/08/30(土) 17:05:48.89
>>223
9年も前に自分が書いたやつだ。なんか、恥ずかしい。

628困った時の名無しさん2015/03/12(木) 03:29:50.51

629困った時の名無しさん2015/03/15(日) 21:33:51.98
【中国】「死の海」と化した渤海 原因は工業廃水
…クルマエビ、ハマグリ、ヒラメ、イシモチ、スズキ、イカ、一切姿を消す
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1182379417/

630困った時の名無しさん2015/06/23(火) 23:43:29.92
烏賊カロリー
http://calooorie.xyz/a/115/j/

631困った時の名無しさん2015/11/17(火) 19:49:32.52
いか焼き

632困った時の名無しさん2016/01/09(土) 18:11:17.77
いか 1杯

●薄力粉 大さじ6

●片栗粉 小さじ1

●水 大さじ6

●白だし 小さじ2

卵 3個

オリーブオイル 適量

お好みソース,マヨネーズ 適量

633困った時の名無しさん2016/01/09(土) 18:11:17.77
いか 1杯

●薄力粉 大さじ6

●片栗粉 小さじ1

●水 大さじ6

●白だし 小さじ2

卵 3個

オリーブオイル 適量

お好みソース,マヨネーズ 適量

634困った時の名無しさん2016/04/16(土) 17:55:49.93
今年のホタルイカは最高だった

635困った時の名無しさん2017/05/17(水) 20:27:40.00
ホタルイカ食べたいな〜

636困った時の名無しさん2018/05/22(火) 14:27:52.36
NHK総合を常に実況し続けるスレ 145863 星麻琴
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1526951613/

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