□ジャークチキンの作り方□

1困った時の名無しさんNGNG
ジャマイカの代表料理ジャークチキン
市販のジャークシーズニングもおいしいけど、うーんていう人
スパイスの配合など語って下さい!

262困った時の名無しさん2010/05/20(木) 19:43:40
ユウキってこのスレで評判悪いの?
ユウキで抽出しても悪い評判は引っかからないけど。
グレースorグレイスがいいのかと思って抽出したら発ガン物質とか書いてあるし・・・。
楽天で粉末の買ったらなかなか美味かったんで、
次はユウキとグレースのどっちかのペーストを買おうと思ってたんだけど、
どっちがおすすめですかね?

263困った時の名無しさん2010/06/01(火) 01:04:41
横浜周辺で色々いきましたが…
関内のちっちゃいバー
六角近くのナイスタイムってレゲエバー
どうも自分的にどんと来るのに出会えません。
以前代々木公園で食べた時 これほどおいしいものがあるのかと
驚いたものでしたが…
ユウキでもなんでもいから自作にちゃれんじしてみます。

264困った時の名無しさん2010/06/08(火) 22:26:59
レモン汁入れてみろ

265困った時の名無しさん2010/07/04(日) 15:57:52
GABANのジャークシーズニング買ってきたぜー
今漬けてるから食べるの楽しみ

266困った時の名無しさん2010/07/05(月) 12:06:11
GABAN食った。
美味しいけどスパイシーさがちょっと足りないかな。
粉だけど水で溶いて肉を漬けるんで、肉によく味が染みこんでた。

267困った時の名無しさん2010/07/05(月) 23:06:46
ギャバン食べてみたいけど、売ってないんだよなぁ…

268困った時の名無しさん2010/07/06(火) 07:27:43
graceのホットジャークシーズニングって昔は売ってたのに最近見ないなあ
少し辛すぎるとこはあったけどビールの友としては丁度よかった

269困った時の名無しさん2010/07/06(火) 10:52:29
>>267
OKストアで400円で売ってた。
あとカルディにもあった。

270困った時の名無しさん2010/10/06(水) 08:42:08
ユウキのシーズニングで昨日はじめて作ってみた。
レモンで揉んでシーズニングをまぜまぜってな感じで数時間放置。

できは、、、まずくはないけど、とゆうか、普通にうまいとも思ったけど、
あのジャークチキンじゃないかなあと、、、
ユウキシーズニングになにかプラスすると良くなる物とかなにかないかなあ?

271困った時の名無しさん2010/10/13(水) 12:33:02
GABANの100g入りを近所の輸入食材店みたいな店で見つけて買ってきた。
漬け込み時間15分て書いてあるけど、そんな短時間で平気なのかなあ?

272困った時の名無しさん2010/10/18(月) 09:33:34
GABANのやつはちょっと物足りなかった。

273困った時の名無しさん2011/02/09(水) 02:36:23
宇宙戦士ギャバン

274困った時の名無しさん2011/06/18(土) 03:54:01.71
よっしゃ漬け込んだ

275困った時の名無しさん2011/08/26(金) 14:48:16.65
保守

27612011/09/13(火) 23:44:05.47
>>249
まだこのスレあったとは・・感慨深いです。
最近はレゲエ以外のパーティーでも提供されているみたいですね。
>>271
自分で調合したものなら、一晩漬けた方が良かったですが、
市販のシーズニングだと苦味とか出てくるかもしれませんね。




27712011/09/13(火) 23:47:21.40
>>249
もう絶対遅いけど、ふたはあった方がいい。
ある時、ない時、両方試しましたが、煙の味は欲しいと感じた。
自分はこれで煙の凄さに驚いて、燻製の道に入りましたw

278困った時の名無しさん2011/09/14(水) 02:35:15.38
で、ロジャーって誰なんだよ

279困った時の名無しさん2011/09/15(木) 20:30:27.70
□ジャークチキンの作り方□

□ ジャークチキンの作り方 □

ジャークチキン?

ジャークってなんだ?!

280困った時の名無しさん2011/09/29(木) 10:53:15.86
◆ジャークチキンの作り方◆
◇ジャークチキンの作り方◇
■ジャークチキンの作り方■
□ジャークチキンの作り方□ ←わかりにくい

281困った時の名無しさん2011/09/29(木) 17:24:31.45
□ジャー・クチキンにみえるよな、ろじゃー

282困った時の名無しさん2011/09/30(金) 05:49:17.09
つまり>>1が知恵遅れって事だな

283困った時の名無しさん2011/10/08(土) 10:27:40.75
>>278
確かLAPDの刑事でリッグスの相方

284困った時の名無しさん2012/03/12(月) 17:45:21.97
ジャークチキン作り方誰か教えて
めっちゃ細かく!!

使うジャークシーズニングはグレースのん

285困った時の名無しさん2012/03/12(月) 21:44:46.82
パッケージに作り方書いてないの?

286困った時の名無しさん2012/05/18(金) 13:25:46.59
邪悪チキン・・・!!

287困った時の名無しさん2012/06/12(火) 11:18:00.22
長寿スレ!
ジャークチキン食べてみたい

288困った時の名無しさん2012/06/12(火) 19:47:10.01
ハワイのフリフリチキンも似たような味だよね

289困った時の名無しさん2012/06/15(金) 18:39:25.73
>>287
グレースのがいいよ
一瓶あれば何度も作れるし、豚肉で作っても美味い

家で焼くならフライパンより魚焼きグリルで

290困った時の名無しさん2012/09/08(土) 00:00:20.27
ジャーク

291困った時の名無しさん2012/09/30(日) 21:47:24.81
ウォーカーズウッドっていうのをジャマイカ人にイチオシされたけど
日本じゃ手に入りにくいようなのである(´・ω・`)気になるわー

292困った時の名無しさん2012/09/30(日) 21:48:07.10
あ、ごめん、シーズニングのメーカーね

293困った時の名無しさん2012/10/01(月) 00:04:14.52
ろじゃー

294困った時の名無しさん2012/11/03(土) 21:22:54.56
ユウキのジャークシーズニングでジャークチキン作ったった!
酸っぱ辛くてうめえええええええええええ

295困った時の名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
保守

296困った時の名無しさん2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN
これ本当に美味しいよね。
最近、コストコで売っているピタブレッドに
レタス、きゅうり、スライスした
トマトと一緒に挟んで食べるのにはまってるの。
使っているシーズニングはGRACE。
マヨネーズをかけると辛さがマイルドになって
食べ易くなるよ。

297困った時の名無しさん2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN
グレースは瓶のを嗅ぐといい匂いだけど、焼くとコショウだけにならない?

298困った時の名無しさん2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
スペアリブにも使えそう。ユウキには何種類かソースがあるよ。
さすがに業務用サイズは初っぱなから買う気しなかったけど、
多めに入った方のと小さいのとでは、成分が違う。
多めの方を買ってみたが、下手に食いに行くより旨かったぞ。

299困った時の名無しさん2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
邪悪

300困った時の名無しさん2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
ろじゃーく

301困った時の名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN
余っていた瓶のペーストで鯖サンド用の鯖焼いてみたら旨かった

302困った時の名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN
魚いいよね。うちはヒラマサを焼いた。

303困った時の名無しさん2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN
余ったシーズニング
タコライスの肉の味付けにもいいよ
サルサとも合うし

304困った時の名無しさん2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN
鱈もいいよね。基本白身の魚なら何でもいい

305困った時の名無しさん2013/10/17(木) 17:18:28.68
シーズニングのレシピ教えろや
スパイス何使うんよ?

306困った時の名無しさん2014/06/11(水) 10:22:45.42
福岡だと、昨年末までXAYMACAでジャークソース売ってたんだよね。

307困った時の名無しさん2014/09/19(金) 23:45:04.13
安売りの鶏に注意 (。・∀・)ノ゙
http://wishcomestrue.ti-da.net/e4134438.html

308困った時の名無しさん2015/09/13(日) 20:08:55.21
ジャマイカ料理として有名なジャークチキン

ジャークチキンとは、「ジャーク、ジャーキング」という調理方法で料理されたチキンのこと。
スパイシー(単純に辛い、というわけではありません)な調味料で味付けされますが、
ジャマイカではジャークチキンを売る屋台ごとに微妙に、時にはかなり味が異なり、
基本のスパイスを除いて、はっきりとした味付けの定義はない!
なんともジャマイカらしい料理です。

309困った時の名無しさん2015/09/26(土) 15:11:27.65
>>306
カルディにも瓶のがあるよ


鰆のカマと尾の身一尾分買ったから味噌と塩とジャークにして
今日はジャーク鰆と、キドニー豆ご飯の代わりに黒米入りご飯
目玉焼き二個のせて何料理だかわからなくなったけど幸せ

310困った時の名無しさん2016/04/16(土) 15:30:12.17

311困った時の名無しさん2017/07/02(日) 16:48:52.62
良スレだな

312困った時の名無しさん2018/03/01(木) 17:29:58.86
日本で一番美味しいジャークチキン屋はどこですか?

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