五右衛門のパスタ

1スパゲティ好きNGNG
五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆乳ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。
生クリーム、豆乳あたりはなんとなく想像がつくのですが、
後は何を入れればあの味になるのだろう・・??
「うまみ」はコンソメ?それとも・・?
何だと思いますか?
ぜひ知りたいです。

626困った時の名無しさん2011/02/01(火) 12:31:02
食品業界・問題板でやれ
http://toki.2ch.net/peko/

627困った時の名無しさん2011/02/09(水) 01:17:06
http://www.fukkan.com/fk/VoteDetail?no=33917

この本ほすい
投票しる
パスタつくる

628困った時の名無しさん2011/02/09(水) 01:29:21
http://www.fukkan.com/fk/VoteDetail?no=37389

ついでに この本ほすい
投票しる
パスタつくる

629困った時の名無しさん2011/02/09(水) 10:01:10
売上高経常利益率21.4%は立派だが、サイゼリアよりも不味いというのはいかがなものか?

630困った時の名無しさん2011/05/01(日) 07:37:21.53
貶し方が無理やりな書き込みは競合店の奴なのかな

631困った時の名無しさん2011/06/11(土) 18:07:34.71
サイゼより不味いとは不思議な舌だ

632困った時の名無しさん2011/06/25(土) 10:15:18.47
昔、赤とんぼって言う系列の店でバイトしてたけど
日レスのパスタ再現するのってあの塩がミソだよね。
あの塩だけ販売してくれないかな。塩と化学調味料+αだと思うんだが・・・

633困った時の名無しさん2011/07/28(木) 10:54:27.11
>>630
売上高経常利益率21.4%というのは褒めていると思う。

但し、料理は最低だ。
何を食べても味に締まりがない。
パスタが粉っぽく、ソースは水っぽく、酸味が緩く、香辛料も効かせ方が足りない。

過剰にスパイシーに作る方向もいただけないが、五右衛門のレシピも決して良くない。
何を食べても美味しくない。
素人が厨房に入って、その日から働けることが主眼のレシピ作りなのだろう。

100店を出店するのに、100人以上の優秀な料理人が必要では、
多店舗展開は進まないだろうから、仕方ないとは思う。

食材に火が通って、味が付いていればそれで料理という発想で、
満足させることが出来るお客さんは少ないだろうと思う。

634困った時の名無しさん2011/08/12(金) 09:39:55.30
しらすのペペロンチーノ大好き〜。

635困った時の名無しさん2011/08/22(月) 00:01:50.98
>>633
文句あるなら行くなバーカ
たかだか1000円ごときで何語ってんだ気持ち悪いwww
お前は高級イタリアンでもくっとけやwww

気持ち悪いぞお前wwww

636困った時の名無しさん2011/08/31(水) 13:39:44.79
>>635
1000円だから味付けが杜撰でもよいという発想はいかがなものか?
あれは500円以下の味だと思う。

ハイデイ日高の390円ラーメンと同じ価格なら納得するレベル。

637困った時の名無しさん2011/09/03(土) 15:41:44.03
サイゼリアの料理には、料理人なりの組み立てがあって、骨格がしっかりしている。
五右衛門は、設計図の段階で狂っている素人料理を食べさせられた感覚だ。

638困った時の名無しさん2011/09/03(土) 17:46:38.98
お得な舌をお持ちで羨ましい。

639困った時の名無しさん2011/09/10(土) 17:29:16.27
>>636
てかそれお前の味覚の話だろw
あの店舗数で、あの売上取れてる会社なんだから、
概、満足してる客が多いってことだろ

>>637
お得な舌をお持ちで羨ましい。
俺、サイゼくったら油が合わないみたいで必ず下す 

640困った時の名無しさん2011/09/11(日) 10:33:28.94
>>639
サイゼリヤは「毎日食べられる本格」を目指していると分かるのです。
イタリア料理のプロの間でも、非常に評価が高いのも納得できます。

五右衛門は、目指している方向が分からないのです。
「この味でお金を取れるのか?」という感想しかない。

641困った時の名無しさん2011/09/11(日) 22:20:38.79
>>640
そのプロの間ってのはどこ情報?

現実お金とれてるからなあ五右衛門w
たしか去年、飲食業界で利益率1位だっただろ

1000円はちょっと高い気がするけど、俺は逆にサイゼに4〜500円はだしたくない。
客層もへんなのしかいないし。

642困った時の名無しさん2011/09/13(火) 23:24:39.48
>>641
安く作ることに関して凄いというのは認める。
食べてみてどうかというと、業界最低レベル。

世の中には「味が分からない客は4割居る」と言われていて、
その4割に対しては良い店なのだろう。

643困った時の名無しさん2011/09/16(金) 18:17:29.37
>>633
>売上高経常利益率21.4%というのは褒めていると思う。

それは経営としては良いのだろうが
今日、北海道の具だくさんバタークリームソースパスタ食って
今でも収まらんほど怒りが込み上げてきた。

台風と長雨で野菜不足になっているのは解る。
しかし、以前に食った時より具の量が3分の1になってる。

ジャガイモ小さなの2キレ
痩せたインゲンの半分切り4キレ
薄いニンジンの欠片5枚
貝柱みたいなホタテの欠片2キレ
あとはパセリリーフを振りかけてるだけ。

どこが「具だくさん」なんだよ!
店員に言っても、ただ笑うだけ。

野菜が値上りしても、円高ユーロ安でパスタやオリーブオイルは大幅に仕入値が下がってるはず。
野菜価格上昇なんか十分 吸収できるだろうが! バカにしやがって ボケ?

当分、洋麺屋五右衛門には行かん。

644困った時の名無しさん2011/09/16(金) 18:18:21.90
あげ

645困った時の名無しさん2011/09/16(金) 18:18:48.11
上げ

646困った時の名無しさん2011/09/16(金) 18:19:26.25
揚げ

647困った時の名無しさん2011/09/16(金) 18:19:41.54
挙げ

648困った時の名無しさん2011/09/17(土) 03:01:26.23
大盛りランチだと損した気分にならないけどな、1100円だし。

ポルチーニうまかった、でもやっぱチーズだな

649困った時の名無しさん2011/09/17(土) 10:24:29.52
>>643
食べる人を侘びしい気持ちにさせるような料理を客に出してはダメですね。

650困った時の名無しさん2011/09/17(土) 17:30:43.34
9月15日から秋のおすすめスタート!
全店でお得なランチメニュー(平日のオープンから15時まで)を実施中
※店舗によって実施時間が14時までの店舗がございます。

あさりと秋野菜のスパゲッティー 生姜風味

秋の味覚を惜しみなく使った五右衛門の新作。
なす・蓮根に新鮮な生あさりを加え、食欲をそそる生姜風味に仕上げました

若鶏ときのこのポルチーニクリームソース

きのこの王様ポルチーニのクリームソースが若鶏とキノコの旨味をたっぷり引き出す、贅沢なスパゲッティー
。豊潤な秋の香りをアルデンテと共にお楽しみ下さい4


秋のきのこと豚肉のよくばりスパゲッティー(醤油バター)

誰かパスタピザ板に新スレ立ててください。
たてられませんでした・・・・

651困った時の名無しさん2011/09/18(日) 11:03:31.50
>>650
相変わらずメニュー開発にセンスの欠如を感じる。

652困った時の名無しさん2011/09/18(日) 18:32:28.47
>>641
嫌いな食い物でよくそこまで熱くなれるな・・・w
サイゼ工作員だろwwww

653困った時の名無しさん2011/09/19(月) 10:09:08.51
【非イタリアン】洋麺屋五右衛門 7釜目【箸で食う】

前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1252898874

人気のスパゲッティチェーン「洋麺屋 五右衛門」をまったり語りましょう。

※以下、よくあるカキコ(お腹一杯ですから…)
・「箸で食うなんてプ」…今更そんなこといわれても。
そういう店なんですから仕方ない。そもそもイタリアンじゃないよ
・「個人店のイタリアンならもっとうまくて安い」…個人店にもいろんな
レベルがありますので、そういわれても。
・「コストが安いのに値段高い!ぼったくりだ!」…ソースは?
・「具材抜けや、ゴルァ」…会社の方針で出来ないらしいので、
どうしてもという人は直接店舗にどうぞ




俺も無理だった・・

654困った時の名無しさん2011/11/02(水) 16:10:14.14
近所のサイゼリアは金髪のドカタ連中や子沢山家族や中学生とかばっかだよ。
さすが本格イタリアンだね!

655困った時の名無しさん2011/11/20(日) 14:22:48.04
>>654
イタリア料理を忠実に再現しているからね。
サイゼリアは。

イタリア本土にモデルにする店があって、
料理の味を定点観測しているという話は有名です。

656困った時の名無しさん2011/11/21(月) 00:50:00.83
ワロタ

657困った時の名無しさん2013/03/10(日) 04:27:24.42
ニンニク臭い
潰れろ

658困った時の名無しさん2013/04/07(日) 17:10:16.69
サイゼのカルボナーラ食べて吐きそうになったけど…

659困った時の名無しさん2013/04/16(火) 21:21:24.23
サイゼリヤスレか

660困った時の名無しさん2013/10/31(木) 23:11:38.42
一回食べたきりで名前忘れちゃったんだけど、豚肉と水菜をゴマだれで和えた和風パスタのレシピが知りたい!
知ってる方がいらっしゃればお願いします

661困った時の名無しさん2014/02/22(土) 10:47:15.42
一応ほす

662困った時の名無しさん2014/06/18(水) 23:37:58.82
レモンクリームの、無くなってた

663困った時の名無しさん2015/06/19(金) 20:21:50.26
レッドカルチリのセット頼んだら1600円近くして驚いた。五右衛門で1500円以上は出せないな…

664困った時の名無しさん2015/06/23(火) 20:53:44.24
レシピ知りたくて五右衛門でバイトしたけど、基本工場から運ばれてくるソース入れるだけだった

665困った時の名無しさん2015/06/24(水) 07:05:32.13
なんであんなに無駄に高いの?

666困った時の名無しさん2015/08/16(日) 13:17:24.73

667困った時の名無しさん2016/02/06(土) 18:53:31.38

668困った時の名無しさん2016/04/20(水) 15:27:31.60
福岡の五右衛門はバイトしない方がいい
店長がくそすぎる
新人バイトの悪口しか言わない
自分の声小さくて客に聞き返されてるのに、緊張して声小さくなってる新人には声が小さいと怒る
ほんとクズ

669困った時の名無しさん2016/08/05(金) 08:16:52.64
パスタは利益率高いからおいしい商売
ラーメン屋なんて競争激しいのに勝算無くてやる奴は頭いかれてる

670困った時の名無しさん2016/08/23(火) 12:09:35.81
【フジテレビ完全終了】エース番組「サザエさん」「ちびまる子ちゃん」までもが低視聴率に!

大卒正社員  年収2500万円

100%コネ縁故入社

在日韓国人社員在籍率 63%
https://twitter.com/toka iama/status/767833524736921600


終戦時の米大統領トルーマン

「猿(日本人)を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス(3S)を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696


ヘルマン・ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
 平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138


コンビニでレジ待ちしていて前の高校生
「期末テストの社会で「原発は賛成か反対か意見を書け」ってあったんだよ。だから俺、「反対」って書いたらバツで返された。意見書けってのにバツっておかしくねえ?」
https://twitter.com/guchirubakari/status/759515386014334976
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272

671困った時の名無しさん2016/09/18(日) 00:08:14.01
LINE一番人気の可愛いビールスタンプ。

呑みのお誘いや二日酔い報告にどうぞ!

【ビール大好きくんサマー】
http://らいん.me/S/sticker/1292996

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672困った時の名無しさん2016/09/29(木) 13:14:49.66
石川

673困った時の名無しさん2017/01/25(水) 00:37:45.74
今日の一日
2016-12-28 02:00:41

朝起きたら二日酔いが半端なかった。昨日日本酒と焼酎をがぶ飲みしたせいだ。二日酔いと昨日のセクロスの余韻に浸りながらタバコを吸う
シャワーを浴びてホテルから出る。ホテルから出てむかった先はパスタ屋ごえもん。
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831671629.html
パスタ屋ごえもんの本からすみのペペロンチーノは日本で一番うまい食べ物と言って良いだろう。

ごえもんを後にして新宿伊勢丹に行く。モンクレーのダウンを買いに行こうと俺は決めていた。自分へのクリスマスプレゼントだ。気に入ったダウンが一着だけあったがお値段19万8千円
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768429.html
新宿伊勢丹で写メをぱしゃぱしゃ撮るほどあつかましくもなれず画像はネットから拝借

うーんかっこ良いけど19万8千円。19万8千円はちょっとさすがに出せないなぁーと思い断念する

稼働地域に戻り稼働する。
昨日の収支マイナス3千円、今月の収支プラス28万5千円

稼働を終えて同業達と行きつけのファミレスで忘年会
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768430.html

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768434.html

日本で一番スロットがうまいSさん超絶カットイン。ちなみに日本で一番スロットがうまいSさんの今年の収支はプラス1000万オーバーだ


で自分の部屋に戻り少しゲームして就寝。そんな一日

http://ameblo.jp/jtmgjad/entry-12232601522.html


Sさんってhttp://ameblo.jp/replicant777/のこと?

674困った時の名無しさん2017/02/05(日) 00:16:14.80
ファッキンのアプリ登録後のポテト無料クーポンさ、画面保存しとけば何度でも使える?
それ考えつつ、会計終わったら消しちゃったから実験不可能なんだけどさ凹

675困った時の名無しさん2017/02/05(日) 02:11:56.40
すき家さ、ひじき煮が120円、からあげ2個が80円なのに、すきすきセットで(ひじきから)からあげに変更してプラス60円っておかしくない?

676困った時の名無しさん2018/07/04(水) 19:37:53.33
大根サラダのベーコンビッツが
鰹節に変わってた

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