ブロッコリーの芯のメニューを考える

105/03/11 06:32:58
ブロッコリーの芯 皮をむいて スティック状にして、加工せずそのまま
食べてみたら、甘くて歯ごたえのあるキュウリのような味がしました。
何か活用法ありましたら 教えてください。

119困った時の名無しさん2009/07/23(木) 23:28:07
age

120困った時の名無しさん2009/07/27(月) 12:50:03
花の部分は買ってすぐ使うけど、芯のとこはクッキングペーパーにくるんでポリ袋に入れとけば2〜3週間もつので
非常用野菜として野菜庫に常備してる。

121困った時の名無しさん2009/07/27(月) 16:57:03
薄切りのじゃがいもと一緒にチーズ焼きにするのが好き

122困った時の名無しさん2009/07/28(火) 16:28:38
回鍋肉にin

123困った時の名無しさん2010/10/15(金) 15:37:37
結局フリッター

124困った時の名無しさん2010/11/20(土) 01:01:27
カリフラワーと一緒に食べる。

125困った時の名無しさん2010/12/18(土) 13:19:59
スライサーでスライスしてキンピラ
両脇の皮部分がコリコリして食感がいい

126困った時の名無しさん2011/02/08(火) 15:49:46
ぶっちゃけ上の部分よりウマイと感じ出した。

127困った時の名無しさん2011/03/05(土) 05:16:58.81
>>126

激しく同意いたします

128困った時の名無しさん2011/10/12(水) 13:23:27.72
茹でて胡麻和え。
すきやきの具。

129困った時の名無しさん2011/10/12(水) 14:10:51.93
豚バラと一緒に蒸篭蒸し

130困った時の名無しさん2011/10/18(火) 01:36:06.45
拍子切りにして天麩羅
但し、皮は剥いてくれ。

131困った時の名無しさん2011/10/18(火) 12:14:23.97
結局シチューに入れてる。

132困った時の名無しさん2011/10/20(木) 19:47:33.53
そのまま食ってる
芯のほうが好きだ

133困った時の名無しさん2011/11/03(木) 11:53:08.93
皮むいて薄めの輪切りにして軽く炒めた後、ミートソースに入れる
歯ざわりがいいアクセントになって美味しい

134困った時の名無しさん2012/04/07(土) 01:01:15.74
適当に刻んで、キャベツと一緒に味噌汁。旨い。 美肌効果アリ

135困った時の名無しさん2012/04/07(土) 19:43:36.56
薄い輪切りにする→
好きなクッキー型で抜く→
スライスチーズ、ハムなど同じ型で抜く→
互い違いに重ねて軽くレンジでチン→
お弁当の彩りに重宝、冷凍も可

余ったところはみじん切りにして炒飯やスープの具材に

136困った時の名無しさん2012/04/08(日) 21:03:17.87
グラタンに入れる

137困った時の名無しさん2012/04/08(日) 22:25:42.42
加熱するとホクホクするから
生で食べる
歯ごたえよし

138困った時の名無しさん2012/04/09(月) 03:27:03.02
芯だけ特別に考えることはないのに。
一緒に茹でて、マヨネーズかけて食えばいいだけ。

139困った時の名無しさん2012/04/11(水) 23:26:24.31
アーティチョークの代用になる?ディップにいれたいけど、うだてないし値段も高いし( ・´ω・`)

140困った時の名無しさん2012/04/14(土) 22:08:04.12
あれ???
まだ出てないのか?

チャーハンの具。 炒飯。

141困った時の名無しさん2012/06/21(木) 23:31:31.84
千切りにして人参と一緒に湯がいて、マカロニサラダに入れる。
野菜嫌いの子供もパクパク食べる。

142困った時の名無しさん2012/06/22(金) 08:13:14.61
「ブロッコリーの中華スープ煮」簡単でおいしいです。

http://www.cookleaf.com/index/burokkoriinochuuka.html

143困った時の名無しさん2012/06/22(金) 19:24:44.09
>>135
いい!こんどやってみる

ブロッコリーの芯はグラタンに入れたり、チャーハンの具にしたりできる。
http://inedia.jp/broccoli.html

145 忍法帖【Lv=31,xxxPT】(10+0:15) 2013/04/09(火) 01:27:42.37
test

146困った時の名無しさん2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN
バター炒めにしたらお弁当のおかずに丁度良い

147困った時の名無しさん2014/06/30(月) 22:56:04.62
生で食べると甲状腺の具合悪くなる

148困った時の名無しさん2014/11/13(木) 02:03:37.40
五ミリくらいの賽子に切ってドライカレーにまぜちゃう。歯ごたえを残すとドライカレーの食感が楽しくなる。

149困った時の名無しさん2014/11/16(日) 21:17:39.85
皮むいてマルのままスライス
人参もマルのままスライス
で野菜炒め
ざっくり大き目の炒り卵を作っておいて合わせる
で、塩コショウ
なんでもない炒めものだけど、メチャ可愛かった

150 【東電 82.1 %】 2014/11/22(土) 18:45:36.12
>>149
それはちょっと違うんじゃないか?もう少しグローバルな視点を持って欲しいかな
例えばさ…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


ネットでこんなスレにカキコしてる時点で視野が狭くなってるよ、キミは。期待してる

151困った時の名無しさん2014/12/11(木) 08:42:38.53
>>146
バター炒めが最高
味噌汁や糠漬け

152ブロッコリーのベーコン巻2015/11/08(日) 20:37:06.14
ブロッコリー 1個

ベーコン 約5枚

ごま油 大さじ1

かつお節 約1g

しょうゆ 小さじ1

みりん 小さじ1

一味 1〜2振り

塩 小さじ1

153困った時の名無しさん2015/11/20(金) 18:13:02.43
皮もコリコリ美味しいから剥かない。
ちらしずし、おひたし、輪切りにしてザーサイ風に味付けしたり。
でもやっぱり一番カンタンなのはチンマヨだわ。

154困った時の名無しさん2015/11/23(月) 19:51:09.91
淡白だから何にしても美味しいね
個人的には葉っぱの方が好きなんだが、どこも剥がされて売っていて中々食べられない

155困った時の名無しさん2015/11/23(月) 20:49:11.31
付いてても1、2枚だよね。うちの猫が葉っぱ凄い好きだから貴重なそれを献上している。

156困った時の名無しさん2015/11/24(火) 06:43:29.28
ブロッコリーの芯は少量しかとれないのが問題だ
あればっかりたくさん集められたら何か色々できそう

>>153
えええ
あの皮を?!?

157困った時の名無しさん2015/11/24(火) 07:44:21.81
何でや?そんな硬いかなー。
輪切りにして全然いける。少しは硬いけど。

158困った時の名無しさん2016/02/28(日) 15:14:42.48
ブロッコリーの芯のベーコン巻き

159困った時の名無しさん2016/03/03(木) 18:00:23.15
シチューの具にしたらホクホクしておいしかった

160困った時の名無しさん2016/03/09(水) 00:04:18.44
硬い皮をむいてスライスして、ゆでる
ハムサンドのときにいっしょにはさむ
野菜だけズルっと出て来ちゃうようなことがなく
ハムといっしょに噛み切れるから、これが一番好き

161困った時の名無しさん2016/12/03(土) 19:44:32.64
カリフラワーにはブロッコリーみたいな太い茎はないですよね。

芯みたいな・・・。

きゅうり味にマヨを施したらメロンの味になるとか
言われています。

162加藤 ◆KissMe.RGk 2016/12/17(土) 05:59:11.83
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
予め軽く湯がいた芯を海老と玉ねぎで炒めて中華あんかけにする

163困った時の名無しさん2016/12/31(土) 23:45:26.61
うちのオカンは味噌漬けにしてた
これが結構イケる

164困った時の名無しさん2017/01/11(水) 20:49:38.49
ごま油で炒めて塩と食べるラー油まぶして食べた。
タケノコみたいで面白いね。

165困った時の名無しさん2017/04/05(水) 10:46:26.74
大根人参西瓜の皮
ホウレン草等の根
大根の葉
シイタケの柄
ジャガイモやサツマイモの皮
オレンジの皮
米麦の皮
蕗の葉
タマネギの皮
キャベツや白菜の一番外側の葉

皆食えるのだが捨てられる

166困った時の名無しさん2017/04/06(木) 04:59:00.96
大根人参の皮とスイカの皮はレベル違うだろ
大根や人参は皮むかずにそのまま普通に調理可能
スイカの皮は一番外側は食べないし

167困った時の名無しさん2017/05/12(金) 05:01:29.89

168困った時の名無しさん2017/05/13(土) 11:38:02.98
玉ねぎ、コーン、ベーコンと一緒に炒めた物をお弁当用の盛り付けカップに入れてトレーに並べラップして冷凍しておく
子供の弁当に入れると便利

169困った時の名無しさん2018/03/11(日) 19:05:53.03

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