おいしい豆乳鍋のやりかた教えて!

1困った時の名無しさん2006/12/05(火) 09:34:05
今度友達と豆乳鍋をすることになりました。みなさんのいろんなアイディア教えてください!

23困った時の名無しさん2007/01/11(木) 21:27:52
>>20
辛子漬なんかどうでしょうか

>>22
菜の花おいしそう。切りゴマとか花鰹をまぶしたり
ワイン合いそう。白は?

24202007/01/12(金) 07:23:13
>>21
杏仁豆腐!!
手作りの、イチゴの姿煮みたいなジャムがあるので
ミルクめ甘さひかえめにして添えたら、喜んでもらえそう。
思いがけずデザート決まっちゃいました(*´▽`*)


>>22
菜の花、美味しいですよね。
漠然と、あっさり…さっぱり…って考えていたのですが、すごく合いそう。
豆乳鍋って赤ワインも合うんですか!ますます楽しみです。

>>23
辛子漬って、うろ覚えですが、小茄子を漬けたような…?
一瞬、辛子蓮根が頭をよぎってしまいましたw

おつまみは、お二人のアイディアをちゃっかりいただいて菜の花の辛子和えに
デザートは杏仁豆腐にしようと思います!!

ここでご相談させていただいてよかったです。

25困った時の名無しさん2007/01/19(金) 03:00:42
沸騰させたらダメ というのはわかってるつもりですが
沸騰するまえに既にどんどんモロモロに分離してって、なんか吾汁みたいになってしまう…

だし汁と豆乳半々くらいでやってます
皆さん、分離しない?

26困った時の名無しさん2007/01/19(金) 20:54:23
「最初から入れておけばいいのよ」
「どういうこと?」
「ハナから投入」

27困った時の名無しさん2007/01/19(金) 21:39:07
おお!明日豆乳鍋する前にこのスレ見つけてよかった!!
私はこの前適当に、豆乳と牛乳で作って(味は味噌…)牛乳のお陰?で分離は気にならなかったけど
なべ底がしっかり真っ黒になりました。味も徐々に苦くなって…(泣

28困った時の名無しさん2007/02/04(日) 17:49:54
キャベツを入れたら甘くてめちゃウマだった!
あと最後に乾麺を入れたらかなり満足

29困った時の名無しさん2007/02/05(月) 01:37:37
豆乳とダシ汁を合わせたいけど分離しない方法ってありますか

30困った時の名無しさん2007/02/06(火) 16:56:37
市販の豆乳鍋スープって出汁+薄口醤油が多いけど、私は味噌ベースだな〜。
濃い味噌汁を作ってそこに豆乳を加える感じ。味噌汁3〜4・豆乳6〜7って割合。
で、わざとちょっと沸騰させる。まろやかさは減るけどコクが出る。
で、ふちに湯葉の出来損ないみたいなのやお焦げが出来たりするんだけど、それが美味い!
鍋じゃなくても上記と同じ要領で「豆乳入り味噌汁」として食卓に出したりもする。
(そういときは具はわかめと豆腐とかシンプルに)
鍋の時は〆は雑炊。ちょっと長く煮込んでおじや風に。最後に半熟溶き卵入れてマッタリウマママー。

31困った時の名無しさん2007/02/28(水) 20:37:39
家の投入鍋
ヒガシマルのうどんスープ1袋を水200ccぐらいでとく。投入適量とあわせる。(このとき絶対にあたためない。つめたいままやる)
火をつけて煮立ったらとりひき肉100gにつき卵1個と塩すこしをぐちゃぐちゃしたやつをスプーンでおとす。
あと具は水菜とえのきだけとくずきりだけ。人参をピーラーでへずったやついれても。
ポン酢と七味でたべる。安い。煮立ったら弱火でね。


32困った時の名無しさん2007/09/02(日) 23:18:58
ゴマダレでうま〜!最後はご飯とチーズを投入。豆乳リゾット美味しいっ。

33困った時の名無しさん2007/11/25(日) 22:31:20
鍋の季節だ。

34困った時の名無しさん2007/12/01(土) 15:38:41
調整豆乳ならモロモロでないんじゃないの?
湯葉は食べられんが。

35困った時の名無しさん2008/01/06(日) 00:17:19
伊集院光も言ってたが、ミツカンの豆乳鍋スープを買うのが一番うまいと思うよ。

36困った時の名無しさん2008/01/06(日) 04:16:54
昨日今日と豆乳鍋したから明日は雑炊をつくろう

37困った時の名無しさん2008/01/07(月) 18:28:47
初めて市販のごま豆乳鍋の美味しさに感動した者です
一人暮らしなのに全量使ってしまいました
このまま捨てるのはもったいないので明日も使えるレシピご存知でしたら教えて下さい

38困った時の名無しさん2008/01/07(月) 18:40:32
まずは汲み上げ湯葉としてわさび醤油又はポン酢で。
少しにがりを入れて軽く豆腐。
別茹でした白菜入れて、椎茸など好きな野菜が煮えるまで、ブリしゃぶを食べると、脂っこい感じが無い。
その時点で野菜も一緒に食べれるし。
京都流ですけど。

39困った時の名無しさん2008/03/10(月) 20:53:21
ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080310-OYT1T00498.htm
豆乳最大手の紀文、12%値上げ…大豆・燃料の価格高騰で

豆乳最大手の紀文フードケミファは10日、5月12日から、
豆乳の希望小売価格を12〜12・5%引き上げると発表した。

主原料の輸入大豆の価格が1年で2倍超になるなど原材料や燃料の価格高騰が理由だ。
1991年3月以来、17年ぶりの値上げになる。
主力の「調整豆乳」の200ミリ・リットルが80円(税別)から90円に、1リットルが250円から280円になる。

(2008年3月10日18時52分 読売新聞)

40困った時の名無しさん2008/03/26(水) 12:57:21
もう鍋シーズンも終わりか

41困った時の名無しさん2008/07/29(火) 23:06:15
今日作ったらうまかった
夏にいいね

42困った時の名無しさん2008/11/03(月) 05:31:01
あげ

43困った時の名無しさん2008/11/08(土) 07:48:08
味噌味の鍋に豆乳入れるだけでも美味しかった
今度は洋風にしよう。

44困った時の名無しさん2008/11/08(土) 08:40:31
洋風か。
コンソメベースでやるのも確かによさそうだ。

45困った時の名無しさん2008/11/12(水) 04:20:15
自分は京都出身だが、上の「京都流ですけど。」は生粋の京都人ではないと思われる

46困った時の名無しさん2008/11/23(日) 17:55:08
出汁と塩だけでもかなり美味しいよ

47困った時の名無しさん2008/12/01(月) 17:04:42
昨日友達と豆乳鍋したけど、味噌味だった。うますぐる。

48困った時の名無しさん2008/12/09(火) 22:02:51
>>48
  ∧,,∧
 ( `・ω・) ウーム…ここは?
 / ∽ |
 しー-J

49困った時の名無しさん2008/12/10(水) 13:33:04
>>47

うますぐるとか、書いてて恥ずかしくないのかね

50困った時の名無しさん2008/12/11(木) 14:15:59
>>48
  ∧ ∧   一人一個まで
 ( ´・ω・)
 ( ∪ ∪  ,.-、   ,.-、   ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、    ,.-、
 と__)__) (,,■)  (,,■)  (,,■)  (,,■)    (,,■)      (,,■)   (,,■)
       梅干  高菜 おかか こんぶ ごはんですよ わさび漬け 焼たらこ
          ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、   ,.-、   ,.-、    ,.-、
          (,,■)  (,,■)    (,,■)     (,,■)  (,,■)  (,,■)   (,,■)
          鶏飯 明太子 ちりめんじゃこ ゆかり  柴漬  塩辛 牛肉しぐれ
      ,.-、   ,.-、     ,.-、    ,.-、    ,.-、   ,.-、    ,.-、   ,.-、
     (,,■)  (,,■)    (,,■)   (,,■)   (,,■)  (,,■)   (,,■)  (,,■)
      鮭 鶏ごぼう  野沢菜  天むす ツナマヨ エビマヨ 鮭マヨ 具なし

51困った時の名無しさん2009/01/17(土) 17:19:45
誰もおにぎりもらってないw
賞味期限どころか消費期限大幅に切れてるよorz

52困った時の名無しさん2009/01/29(木) 01:29:11
>>50
     且且~
     且且~
 ∧__∧ 且且~
(´・ω・) 且且~
`/ヽO=O且且~
/  ‖_‖且且~
し ̄◎ ̄◎ ̄◎
皆さん、お茶が入りましたよ…

53困った時の名無しさん2009/01/29(木) 03:20:37
豆乳鍋といったらコレでしょう。

ttp://blogs.yahoo.co.jp/zainichi_busters/14318430.html

54困った時の名無しさん2009/02/01(日) 09:40:49
>>52
      ∧,,∧ ∧,,∧
   ∧,,(´-ω-)(-ω-`)∧,,∧
  ( ´-ω)旦o) (o旦o(ω-` )
  (_  o[(  ´-) (-`  )]o _)
  └'ー-(_   )][(   _)ー'┘
      'ー'^ー'   'ー'^ー'

55困った時の名無しさん2009/06/24(水) 06:27:31
ひとつ上の豆乳飲もうぜ

56困った時の名無しさん2009/09/14(月) 20:28:38
―平沢家―

唯「うぃ〜、ただいまぁ〜!」ハグッ

憂「お帰り、おねぇちゃん」ナデナデ

唯「えへへ///うぃ〜」

憂「ご飯出来てるから一緒に食べようね(はぁと
  おねえちゃんの大好きなマシュマロ豆乳オマンコ鍋だよ」

唯「やったー!憂、大好き〜」

57困った時の名無しさん2009/10/13(火) 18:34:52
豆乳に、水とごま油と醤油とスリゴマを入れたら、美味しかった。

58困った時の名無しさん2009/12/06(日) 07:34:30
>>35はアトム強過ぎてダメ

59困った時の名無しさん2010/11/11(木) 22:07:04
乳頭鍋がいい

60困った時の名無しさん2010/12/28(火) 12:24:57
てす

61困った時の名無しさん2011/10/23(日) 20:08:43.18
初豆乳鍋した
よくわからなかったから豆乳、だし汁、白みそベースにした
ちょっと甘かったけど想像以上にうまかった
白みそと薄口醤油半々がいいのかも

62困った時の名無しさん2011/10/25(火) 23:07:49.57
味に飽きてくる後半は柚胡椒入れるとgood

63困った時の名無しさん2012/12/25(火) 02:33:43.07
無調整豆乳で頼む

64困った時の名無しさん2013/01/20(日) 09:48:36.92
  

65困った時の名無しさん2013/01/20(日) 14:05:26.59
  

66困った時の名無しさん2013/03/17(日) 14:05:26.22
  

67困った時の名無しさん2014/01/02(木) 12:43:56.57
初夢は? {[(@ ̄ρ ̄)]}.。oooO

68困った時の名無しさん2014/01/02(木) 19:08:02.33
【話題】好きな鍋料理は1位が″すき焼き″2位が″水炊き″3位が″チゲ鍋″に
http://uyosoku.com/archives/34739092.html

69困った時の名無しさん2014/01/03(金) 09:38:52.08
>>68
何か嫌な事でもあったの?

70困った時の名無しさん2015/07/22(水) 19:44:34.81
夏の猛暑の中での激辛仕立ての豆乳鍋最高

71困った時の名無しさん2015/12/10(木) 14:33:23.89
金星探査機「あかつき」金星軌道投入に成功

再挑戦への軌道探しに尽力した広瀬史子主任研究員は
「一番犠牲にしてきたのは家族。夜遅く帰宅しても娘は大はしゃぎしてくれた。
周回軌道投入の前日、夫が『投入でしょ』と言って豆乳鍋を作ってくれた」
と笑顔でエピソードを明かし、感無量の様子を見せた。

72困った時の名無しさん2016/01/10(日) 11:10:08.72
最近はキムチを入れている

73困った時の名無しさん2018/01/04(木) 02:29:33.20
玉ねぎキャベツめんつゆバターめちゃ美味い

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