焼き麩・お麩・ふ・車麩カツ・板麩+生麩・揚げ麩

1困った時の名無しさん2007/01/23(火) 22:34:32
う麩麩麩・・・・・・・

121困った時の名無しさん2011/02/24(木) 12:16:29.51
最近業務用の巨大な袋入りの麩に目が行って困る

122困った時の名無しさん2011/10/08(土) 02:30:33.10
あげ…ふ

123困った時の名無しさん2011/10/12(水) 12:43:22.17
麩ヒヒ

124困った時の名無しさん2011/10/21(金) 07:05:43.45
マクロビ始めてから車麩の存在を知ったよ。自然食品のお店に置いてたりする、割高だけど。板麩は煮物にすると肉代わりになってホント使えるよね。

125困った時の名無しさん2011/11/14(月) 22:34:15.21
越後湯沢行った時に若船麩っていう丸い麩を買ってきた
オニオンスープに浮かべて食べるとウマー

126困った時の名無しさん2011/11/15(火) 10:31:09.12
誰が考えたんだか知らんけど、麩は本当に美味い!!
これからの時期は鍋にいっぱい入れて食っちゃるぜ〜

127困った時の名無しさん2011/11/15(火) 14:42:00.44
>>125
湯沢に来てくれてありがとw

128困った時の名無しさん2011/11/15(火) 16:28:20.02
こないだ山古志村のあたりへいってきたぜよ
新潟てお麩ゆうめいなの?売ってなかったお
南蛮ミソなるものを土産にした

129困った時の名無しさん2011/11/15(火) 17:20:56.99
>>125
あの三度笠みたいなのか。稀に見かけるんだけど、食感の想像がつかない。
さくっとしてるのか、もっちりなのかおせーて!

130困った時の名無しさん2011/11/15(火) 22:33:25.38
>129
若…じゃなくて岩船麩だった
食感はそのままかじるとサクサクしてて
お湯とかで戻してつかうともっちりしてて美味しい
楽天で探すと取り扱ってる所あるよ

131困った時の名無しさん2011/11/15(火) 23:20:12.24
岩船は麩が特産品だな
丸麩は何せ中が空洞だから外側は最中みたいだ
煮物やおでん、味噌汁にすき焼きなんかが一般的じゃないか
トロトロになるぞ

132困った時の名無しさん2011/11/25(金) 17:17:34.07
お麩大好き

133困った時の名無しさん2011/11/26(土) 02:46:36.05
お麩て原料なんだっけ
もりもり食べすぎると太りそうでこわい
なのに油麩を買ってしまた

134困った時の名無しさん2011/11/29(火) 06:49:55.08
・・・おまいはパッケージの裏を見ることも目の前の箱でぐぐることもできんのか
http://ja.wikipedia.org/wiki/

135困った時の名無しさん2011/12/14(水) 21:24:31.32
板麩の味噌汁うめぇー!

136困った時の名無しさん2011/12/24(土) 14:54:49.62
>>134
亀ですみません
ありがとう!!

137困った時の名無しさん2012/02/28(火) 12:46:04.52
お麩に砂糖とバターと牛乳煮詰めて作ったのを絡めて食べるとウマウマ

138困った時の名無しさん2012/03/22(木) 10:18:42.33
生麩と車麩、食べ応えがあるのってどっちですか?

139困った時の名無しさん2012/03/23(金) 17:43:29.00
ふんわり名人あげ

140困った時の名無しさん2012/03/25(日) 16:22:30.15
>>138
生麩だろうね。干した麩と違って豆腐みたいに中身が詰まってるからね。
高いから1,2度しか買ったことないけどw・・・orz
時に諸君、毎月二日は麩の日らしいよ、知ってた?
二日には麩を食べよう!もちろんそれ以外の日も麩を食べよう!

141困った時の名無しさん2012/03/25(日) 19:57:50.75
生麩、だいすきー
京都に行ったら必ずお土産に買う

142困った時の名無しさん2012/03/26(月) 18:10:46.42
>>140
レスどうもです
車麩でなんちゃって豚の角煮ってレシピを読んだので、肉の代わりにできる固めの食感なのかと思っていました

143困った時の名無しさん2012/03/26(月) 23:19:45.35
おやつがわりに小町麩ボリボリ食ったったww

144困った時の名無しさん2012/03/27(火) 03:12:28.41
生麩おいしいよね
デパ地下に行かないと買えないのが寂しい

仙台の揚げ麩もおいしいと思った
バリバリは食べられないけどww

145困った時の名無しさん2012/03/28(水) 16:16:01.09
角麩うまーい

146困った時の名無しさん2012/05/02(水) 12:46:37.25
一月もレスがないじゃないか!

おまえら、今日は麩の日だよ

>>142
亀ですまんが、魚柄仁之助氏がニセ肉にするには端っこの車麩(そうめんのふしみたいな)
が良いと書いてた気がする・・・言わなければ結構だませるらしい
ああいうのってスーパーにゃあまり置いてないのがネックなんだよね、一度試したいのだが

147困った時の名無しさん2012/05/14(月) 03:27:05.07
夜食のレシピを捜し歩いてたらこんな良スレ発見
麩は高タンパク低カロリーだからダイエットにも最適だよね。

>>146
端っこの麩はちょっと固めのしこしこした食感だから肉っぽくなるよ
お麩屋さんに行ったら、かなり安く大量に手に入るんだけどね

148困った時の名無しさん2012/05/14(月) 13:38:10.38
お麩屋さんがそばにあるなんて裏山
麩の端っこ旨そう

149困った時の名無しさん2012/08/08(水) 15:55:29.35
甘い味付けの煮物にしました。なにこれ旨い。

150困った時の名無しさん2012/09/12(水) 16:44:01.76
当然だけど、甘くすれば美味しいけどカロリーも高まる罠

前に行った土産物屋で端っこの麩を売ってたけど
スーパーの安物と比べると高かったので躊躇の末に買わなかったのが悔やまれるorz
考えてみれば、パン耳好きの私が端麩を好きなのは当然のこと!
なんで買わなかったんだ自分!バカバカ!あー悔しい!

151困った時の名無しさん2012/09/12(水) 21:46:03.50
パンの耳ってメチャメチャ旨いよな

152困った時の名無しさん2012/09/12(水) 21:51:05.12
うん。耳だけ集めて食べたいくらい

153困った時の名無しさん2012/10/07(日) 18:55:43.48
東急ハンズでまめ麩と棒麩と仙台麩(油麩)買ってきた!

154困った時の名無しさん2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN
テレビで麩の特集やってたので、
おやつ替りに食べたらハマった。

誰だよ、そのままだと味がないとか言ったの。
最中の皮みたいで普通に美味しいじゃん。

ダイエット中なので塩分や砂糖が入ってないのが嬉しい。
味が濃くないので、食べ過ぎも防げるし。

155困った時の名無しさん2013/09/05(木) 22:13:01.89
そう、その塩分砂糖油脂がないけど香ばしくて味があるのが特長だろうか。

家で飼ってる柴は母のおすそ分けの食パンが大好き
いつも、バターやジャムのついてない耳をあげてるけど、油脂が多くてダメだろ
あげないように言っても聞かないんだなあ
代用として、水に漬けて絞った焼麩をやってみた 喜んだ 良かった

156困った時の名無しさん2013/10/17(木) 17:38:47.34
小松菜みたいな水分出る炒めものに戻してない麩入れたらバランス取れそうなんだけど
どうかな?一度戻さないとダメ?

157困った時の名無しさん2013/10/18(金) 00:57:54.76
乾いた麩は浸る程の液体に浸けないと戻りが悪い固い部分が出来たりする
吸わせたいなら一度戻したものをギュウギュウに絞ればいい

158困った時の名無しさん2014/02/22(土) 13:45:49.40
生麩を手作りしている
小麦グルテンと白玉粉で簡単に出来る
買うと結構高いので嬉しい
作り立ての生麩、そのままでも美味しいよ

159困った時の名無しさん2014/02/23(日) 12:39:16.77
油麩肉じゃがうめえ

160困った時の名無しさん2014/02/24(月) 13:27:21.34
麩を焼肉のタレで戻して軽く絞り、片栗粉をつけて油で揚げる

161困った時の名無しさん2014/08/24(日) 20:09:52.73
油麩を自分で作ってみたいな〜

162困った時の名無しさん2015/09/10(木) 03:35:55.35
京料理の麩は上品に使ってるな

163困った時の名無しさん2015/09/29(火) 11:23:41.76
生麩の田楽、旨すぎ。

164困った時の名無しさん2015/11/22(日) 12:03:53.23
>>163

おはよう、こんにちは、こんばんは。また、会ったね。しかしまぁ、このスレの貧しさときたら…さて…

児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


では、また来るからね。戻って来た時にはこのスレをちゃんとしたスレにするんだよ。やればできるさ。キミたちには期待してるんだがね。

165困った時の名無しさん2016/03/02(水) 15:33:06.96
おふのから揚げ定食

166困った時の名無しさん2016/07/21(木) 15:02:42.92
油麩って使う前に麩を油で炒めればいいだけじゃね?
あれが保存食扱いで流通してるのおかしくない?
酸化が気になる あれって昔から保存食だったの?
自分の地方では長期保存効く麩を戻してから炒めて油含ませてから使うのがデフォ
昔の貧しい野菜だらけの食卓にコクと油分加えるためだろうな

167困った時の名無しさん2016/07/21(木) 15:10:51.38
油で揚げてからだと酸化の悪影響が酷くて名物にはなりえないと思うんだよ
油麩の存在を知ったあたりからずーっとそれが不思議で
誰かそのあたりのいきさつ知ってる人いない?
それとも江戸時代あたりから名物だった?
最近の検索はノイズが多くて知りたい情報にたどり着けない

168困った時の名無しさん2016/07/22(金) 13:43:05.73
>>166
>油麩って使う前に麩を油で炒めればいいだけじゃね?
全然別もんだろ
>酸化が気になる
揚げ菓子全否定かよ
>>167
>油で揚げてからだと酸化の悪影響が酷くて名物にはなりえないと思うんだよ
食ってから言え現実を見ろ

169困った時の名無しさん2017/02/11(土) 16:17:27.10
>>154
私も 焼き麩をそのまま食べるのが大好き

一番大好物なのが しきしまの「文化麩」

でも うちの近所のスーパーには しきしまの「文化麩」がなくて しきしまの「白菊麩」を変わりに食べてる
しきしまは 美味しい

170困った時の名無しさん2017/05/14(日) 22:21:03.46
いきなり麩にハマった
まさかこんなに幅広く使えておいしい食材だったとは思わなかった

171困った時の名無しさん2017/09/04(月) 20:01:35.10
滋賀の丁子麩
お正月のすき焼きで使用して以来 これでないと物足りないくらい
長方形の麩で、戻すのにちょっと時間かかる
夏は干しシイタケと煮てお盆の精進料理

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