果実酢・サワードリンクPart4

1困った時の名無しさん2010/02/28(日) 23:34:12
果物をお酢と氷砂糖などで漬け込む果実酢・サワードリンクのスレです
楽しく漬けて(゚д゚)ウマーと健康になりましょう!

★前スレ
果実酢・サワードリンクPart3
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1215556226/

テンプレは>>2-10あたり

616困った時の名無しさん2016/07/24(日) 01:43:39.49
キウイ漬けて一週間
だいぶまろやかで飲みやすいけど、キウイかと言われるとよく分からん
もっと漬けた方がいいのかな

6176152016/07/24(日) 13:29:07.71
しっかり浸かるように瓶の肩あたりまで酢を注いだはずが、浮いて水面から出てしまった部分が茶色くなっている…
向き変えたけど、傷んでしまったのかなぁと気がかり。早めに冷蔵庫に入れたほうが安心かな

618困った時の名無しさん2016/07/25(月) 23:16:04.47
なんの果物かわかんないけど
杏で同じ事やったけど、次の日浸かってる杏も茶色くなったから様子見。たまに杏が濡れるように混ぜて、結局大丈夫だった。
キウイは漬かってれば緑のままなはずだから傷んでるかも?

キウイは果実>>>酢>>砂糖(適当で作った時はキウイキウイして美味しかった。当たり前かw

6196172016/07/28(木) 12:41:31.95
>>618さん
もしかして私宛かしら…?(違ったらすいません)
プラムを漬けてます。
水面から顔を出して変色した部分は恐るおそる食べてみたけど問題なかったどころかとろりとして美味しかった、良かったー


3瓶漬けて、ひと瓶だけためしに塩を追加しててみたのだけどこれがなかなか美味い…!
最初は水で割って飲んでたけどそのままチビチビ飲むのも美味いね…

620困った時の名無しさん2016/08/10(水) 17:51:13.67
◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票 

              中央区ではゼロ票。

                        江東区ではゼロ票、

                                   荒川区ではゼロ票 

                                            足立区ではゼロ票 

                                                      通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

621困った時の名無しさん2016/12/24(土) 08:34:23.43
あんまり良い色が出なかったやつは、濃いカラーのグラスの出番だわ。
グズグズになったやつは、ミキサーに氷と一緒にいれて、ダイキリみたいにしちゃう。
大事に作った物だから、ガッカリしたくないよね。

622困った時の名無しさん2017/01/05(木) 12:28:49.17
レモン酢が苦くてちょっとなので
パイナッポー酢を作ってみた

priceで売ってた30%引きカットパインがどんな変身を遂げるか楽しみだ

リンゴ酢美味しいから
パイナッポーにリンゴ投入しても美味いのかな…

623困った時の名無しさん2017/01/05(木) 17:08:16.03
PPAP酢w
ペンの代わりにシナモンスティックでも入れたら、お洒落で美味しそう。

624困った時の名無しさん2017/01/05(木) 17:30:01.52
>>623
シナモンスティック合いそうですな

レモン酢の容器が空いたらパイナッポー+リンゴやってみる

625困った時の名無しさん2017/02/08(水) 17:43:21.71
久しぶりに作るかな。
今だと何にしようかな〜?
イチゴとか?

626困った時の名無しさん2017/02/10(金) 00:47:32.25
フルーツと酢と砂糖をミキサーでがーっとやった物と、漬け込んだ物とでは、成分は変わるんだろうか?

627困った時の名無しさん2017/02/18(土) 07:48:16.05
金柑てシロップはよく聞くけれど、サワーにしたことある方いますか?身に穴開けたり切ったりした方が良いのか悩み中です。

628困った時の名無しさん2017/03/03(金) 23:34:06.29
>>627
自分はそういうの好きだからいいけど、金柑酢は苦くて甘くなく(果肉の風味が少なく)て、あんまり…ってならないかな
金柑好きで良く買うけど、酢に漬けられる程濃い味のってあんまりないよね…

629困った時の名無しさん2017/03/05(日) 19:23:54.40
>>628
そうか金柑そのものに甘味が足りないんですねー。チビチビ飲んでいますが、酢の角がとれない感じと言いますか飲みにくいですw
でも柑橘の風味はしっかり出ているので蜂蜜足して割って飲んでいます。

630困った時の名無しさん2017/04/07(金) 09:45:53.81
今の時期どんなの作れば良いかしら。

631困った時の名無しさん2017/04/07(金) 09:59:08.52
安くなったいちご

632困った時の名無しさん2017/04/07(金) 12:00:18.73
デコポンもおいしそう

633困った時の名無しさん2017/04/08(土) 10:43:14.66
早く赤シソが出てこないかな〜

634困った時の名無しさん2017/04/08(土) 18:36:29.46
赤紫蘇はもう塩漬けの買っちゃってる

635困った時の名無しさん2017/06/26(月) 00:44:23.92
安い穀物酢+ポッカレモンで偽レモン酢になりますか?

636困った時の名無しさん2017/07/27(木) 07:07:07.58
みなさんサワードリンクを持ち歩くときってどうしてますか
水で薄めてるけどそれでもやっぱり酸が強いだろうからステンレスボトルとかよくないよね
開いたペットボトルにしようかなあ

637困った時の名無しさん2017/08/19(土) 00:15:19.58
>>636
元々酢の入ってたガラス容器に入れてる
少さいサイズのもあるしね

638困った時の名無しさん2017/12/27(水) 01:39:59.88
最近、作る情熱が冷めてしまって、穀物酢をフルーツジュースで割ったり、ジャムと水足して混ぜるだけとか、超手抜き生活でしたw
そんななかでの新発見は、メッツコーラ割りが美味しかったってこと。
そろそろイチゴも出て来たし、再開するかな…

639困った時の名無しさん2018/02/07(水) 11:44:04.43
でも、流石にコーラ割りは健康に良くなさそうなイメージが...

640困った時の名無しさん2018/02/15(木) 14:42:27.16
お菓子作りに使うようなフリーズドライのフルーツと砂糖で手抜きサワーが出来るかな?
漬け込む用は作ろうと思ってるけど、それが完成するまで待てない…

641困った時の名無しさん2018/02/23(金) 01:50:11.19
>>640
氷砂糖とかいかがでしょう?それなら、溶けるまでは待つことできるかと。

642困った時の名無しさん2018/02/23(金) 02:17:53.50
>>641
氷砂糖なら、溶けるのを見てるだけで幸せだから待てそうだね〜

643困った時の名無しさん2018/02/23(金) 02:22:05.66
あ、ただ、水分入れないと、フリーズドライに対して溶けるかは分からないよ。
その辺の工夫はなんとかして。

644困った時の名無しさん2018/03/30(金) 10:43:28.96
冷凍ブルーベリーで作ったわ。
繊維が壊れてるのかわからないけど、すごく色も味も出て、昨日の今日でもう飲める。

645困った時の名無しさん2018/03/31(土) 19:17:22.96
苺漬けて一週間
ルビー色でおいしそうだけど、まだ我慢なのかな
スピリタスでナレフカ作るのが好きなんだけど、サワーも楽しいね

646困った時の名無しさん2018/04/10(火) 15:20:10.01
湘南ゴールドとマスカットを漬けました。
楽しみだな〜

647困った時の名無しさん2018/04/14(土) 09:51:47.67
皆様は果実を濾す際、果肉を潰してエキスをしっかり搾り出していらっしゃいますか?

648困った時の名無しさん2018/04/17(火) 19:57:03.88
林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1523945968/

649困った時の名無しさん2018/04/19(木) 08:20:24.61
>>647
果実酢と漬けた実は、別々に食してる。
だから、実のほうはそっと引き上げてるわ。

650困った時の名無しさん2018/04/23(月) 11:55:55.08
>>649
>>647です。ありがとうございます。
絞ったりせず、ガーゼを敷いたザルで実とシロップをわけるだけにました。
しっかり漬かった実を無糖ヨーグルトにのせたら凄く美味しかったです。

甘夏で2瓶作ったのですが、甘夏+氷砂糖だけのシロップより、甘夏+氷砂糖+酢で作ったものの方が断然美味しいですね!
甘夏+氷砂糖の方はぼんやりした味のシロップになってしまいました。

651困った時の名無しさん2018/05/03(木) 06:15:11.90
パインをりんご酢で漬けた〜
楽しみ

652困った時の名無しさん2018/05/10(木) 12:25:39.75
トキワの果物漬けてネッ酢でキウイとイチゴを漬けて果実酢デビュー

653困った時の名無しさん2018/06/02(土) 07:19:53.84
梅仕事が完了しました。
楽しみだな〜

654困った時の名無しさん2018/06/03(日) 22:17:46.61
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

655困った時の名無しさん2018/06/06(水) 08:40:36.77
梅サワー、まだ5日目なんだけど味見しちゃった。
安い穀物酢と氷砂糖で仕込んだのに、もうまろやかでウマイw
なにこれ

656困った時の名無しさん2018/06/08(金) 21:31:53.46
パインとオレンジ、キウイ、ブルーベリーの3種を作って1週間
そろそろ味見しようか?いやまだ早い?とソワソワしてきた

657困った時の名無しさん2018/06/18(月) 09:32:08.37
赤紫蘇酢うまー
ゆかりも作ってうまー

658困った時の名無しさん2018/06/19(火) 10:27:44.48
あまり甘くないパイナップル250g 氷砂糖300g りんご酢270cc
とりあえず氷砂糖多目で作ってみた

659名無し2018/06/22(金) 23:05:55.32
初めて果実酢作りました。
ブルーベリーだけど、4日目ぐらいに味見したら美味しかったけど、
一週間経ったら、匂いも味もきつくなってた。
果実酢ってあまり置かないほうが良いんでしょうか?

660困った時の名無しさん2018/06/26(火) 14:01:22.61
自分が作ったやつは、だんだんまろやかになって、美味しくなったけどな。
分量のバランスがくずれたのかな?
味が強くて飲みにくいものは、寒天ゼリーとかに加工したら美味しそう。

661困った時の名無しさん2018/07/04(水) 00:50:07.07
5〜6月に浸け始めたバナナ酢
褐色に変色したバナナを取り出した
甘味の少ないものだったので、ひとつのバナナ酢に新たに甘熟王1本入れた

662困った時の名無しさん2018/07/06(金) 19:15:47.94
うちはまず砂糖漬けにして数日置いてから酢を入れてるよ
エキスがすぐにでるし、果実にも砂糖が浸透して甘くなるから
酢の酸味で味がきつくなることもないから取り出しておいしく食べれる

663困った時の名無しさん2018/07/07(土) 15:08:25.36
2〜3年前の梅サワーを解禁しました。
めっちゃウマー!
梅も見た目はシワっぽいけど、ねっとり柔らかくて甘露煮みたいで凄く美味しい。

664困った時の名無しさん2018/07/07(土) 16:54:13.32
【あ〜あ、連載中止】 漫画家、アニメーター、急死
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/iga/1530765185/l50

マイトLーヤは死刑廃止を求めています! 安倍が、放射能によって、国民を死刑にしてます!

665困った時の名無しさん2018/07/13(金) 00:50:03.23
>>55
果実と同量の砂糖とお酢なら色が悪くなったり身が崩れたりはあるにしても、痛み始めることは無いと思うけど。

666困った時の名無しさん2018/07/13(金) 01:40:39.71
けっこう過去に遡ってレスしたのね

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