おから・オカラを美味しく食べるレシピってある?

1困った時の名無しさん2011/07/11(月) 20:50:06.62
あったら教えて

2困った時の名無しさん2011/07/12(火) 15:01:17.66
おから混ぜたハンバーグがおいしいよ

3困った時の名無しさん2011/07/13(水) 04:20:10.41
ttp://www.efukt.com/20872_Smegma_Makes_Her_Gag.html

4困った時の名無しさん2011/07/13(水) 17:24:56.55
>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5:5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか?

5困った時の名無しさん2011/07/13(水) 19:24:23.57
>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

6困った時の名無しさん2011/07/13(水) 19:44:46.14
>>4
メシマズ系のダイエッターなの?

大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

7困った時の名無しさん2011/07/26(火) 02:19:47.40
やめろ

8困った時の名無しさん2011/07/28(木) 22:15:02.88
乾燥おからは?
作りやすいよ。

9困った時の名無しさん2011/08/16(火) 16:29:05.66
すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る
実家では定番だった

10困った時の名無しさん2011/09/01(木) 14:52:34.69
おからケーキはどう?

11困った時の名無しさん2011/09/12(月) 19:33:55.31
>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ〜

12困った時の名無しさん2011/09/12(月) 20:54:45.18
最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです

どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお

俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

13困った時の名無しさん2011/09/12(月) 23:48:27.36
なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。

14困った時の名無しさん2011/09/12(月) 23:51:37.63
おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

15困った時の名無しさん2011/09/13(火) 16:50:57.07
ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

16困った時の名無しさん2011/09/13(火) 19:16:55.49
おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり〜
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

17困った時の名無しさん2011/09/14(水) 23:42:53.32
お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

18困った時の名無しさん2011/09/17(土) 12:41:52.80
おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

19困った時の名無しさん2011/09/17(土) 14:52:13.15
餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

20困った時の名無しさん2011/10/07(金) 09:43:55.21
卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

21困った時の名無しさん2011/10/24(月) 01:50:16.08
おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。

あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

22困った時の名無しさん2011/10/24(月) 17:12:36.22
>>4
おから多すぎじゃない?カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな?
私は3:1か2:1位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。

あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う〜ん・・・て感じだった。

23困った時の名無しさん2011/10/30(日) 13:57:42.33
カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

24困った時の名無しさん2011/11/25(金) 07:49:36.64
甘く(ゆるく)絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ+チーズ

25困った時の名無しさん2011/12/02(金) 04:18:51.35
マツコとフミエのやっつけ晩ご飯!
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

26困った時の名無しさん2011/12/02(金) 18:57:38.53
クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のタレがよく合う。

27困った時の名無しさん2011/12/10(土) 17:57:44.16
おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

28困った時の名無しさん2011/12/15(木) 11:51:43.89
>>26
私もおからもち作ってみた!
もちもちでうまかったよー

>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

29困った時の名無しさん2011/12/17(土) 13:25:42.55
おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた〜」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫w

零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

30困った時の名無しさん2011/12/17(土) 15:34:02.42
今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

31困った時の名無しさん2011/12/28(水) 00:36:45.74
みんな凄い

32困った時の名無しさん2011/12/29(木) 04:52:40.65
カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう?
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉3:おから1くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

33困った時の名無しさん2012/01/06(金) 23:28:34.72
ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

34困った時の名無しさん2012/01/12(木) 14:16:55.22
さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る!

35困った時の名無しさん2012/01/19(木) 16:52:39.30
カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

36困った時の名無しさん2012/01/19(木) 19:29:21.62
そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

37困った時の名無しさん2012/01/19(木) 20:01:42.38
食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない?

38困った時の名無しさん2012/01/20(金) 14:55:11.67
クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

39困った時の名無しさん2012/01/22(日) 20:48:31.62
おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・

40困った時の名無しさん2012/02/05(日) 17:39:26.01
おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単


41困った時の名無しさん2012/02/05(日) 18:33:44.40
タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量w

42困った時の名無しさん2012/02/06(月) 17:09:29.04
オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでOK。
結着剤として片栗粉を使う。

43困った時の名無しさん2012/02/08(水) 07:36:52.42
おからパンケーキおいしいよ

おから60g
豆乳180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1

混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆乳は牛乳でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも?


44困った時の名無しさん2012/02/13(月) 10:33:07.13
ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが

45困った時の名無しさん2012/02/15(水) 16:21:04.79
ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。

46困った時の名無しさん2012/02/16(木) 13:02:28.82
微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。

47困った時の名無しさん2012/02/16(木) 21:01:40.41
うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き

48困った時の名無しさん2012/02/17(金) 03:42:00.93
>>47
おから汁うまいよなぁ

49困った時の名無しさん2012/03/05(月) 18:52:44.64
味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ?
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

50困った時の名無しさん2012/03/06(火) 14:15:07.55
>>49
最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ

51困った時の名無しさん2012/03/06(火) 14:43:09.10
おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない?

52困った時の名無しさん2012/03/06(火) 15:19:19.83
めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど

53困った時の名無しさん2012/03/06(火) 15:42:11.82
>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

54困った時の名無しさん2012/03/07(水) 06:57:20.41
ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい

55困った時の名無しさん2012/03/12(月) 00:55:45.91
おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう

56困った時の名無しさん2012/03/17(土) 09:04:35.15
ゴボウネギ人参鶏肉
乾燥おから
ダシが煮立ったらGo!

ああ楽しみ

57困った時の名無しさん2012/03/17(土) 21:12:39.76
おから食ってると便秘になることがないなw

58困った時の名無しさん2012/03/18(日) 01:33:03.07
ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た
丼一杯食ったけど、まだ5倍くらい残ってるどうすべ

59困った時の名無しさん2012/03/18(日) 20:10:21.69
自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい

60困った時の名無しさん2012/03/18(日) 20:26:52.04
おからって4時間くらいでお通じするから怖い

61困った時の名無しさん2012/03/18(日) 20:39:37.33
>>59
それは水分少なめで作ってるからかもしれないな

62困った時の名無しさん2012/03/18(日) 20:42:02.58
食い終わったら器にちょっと汁が残るくらいの水分量がいい
喉が詰まりそうなモソモソばっか食うと腹が張って地獄を見るぞ

63困った時の名無しさん2012/03/18(日) 22:26:15.56
水分とりながらたべないの?
おからって

64困った時の名無しさん2012/03/18(日) 22:35:39.49
酒のアテにする事が多いから
アルコール脱水考えると汁ダクぐらいが丁度いい

65困った時の名無しさん2012/03/18(日) 23:17:47.86
>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね

66困った時の名無しさん2012/03/19(月) 06:29:58.68
おから食ってコーヒー飲むとオナラが出まくる
どっちか片方だとそうでもないのに、なんだこれ

67困った時の名無しさん2012/03/19(月) 06:44:46.36
ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど
衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね

68困った時の名無しさん2012/03/20(火) 17:28:56.49
おからには粘りがないからね

69困った時の名無しさん2012/03/20(火) 19:43:53.00
そうでもない

70困った時の名無しさん2012/03/23(金) 00:42:00.03
ダイエット中だから野菜スープにおから投入して片栗粉でとろみつけて食べてますよ
満腹感が凄いし体が温まります

71困った時の名無しさん2012/03/23(金) 00:52:05.01
肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。
肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。

72困った時の名無しさん2012/03/23(金) 03:09:59.76
水気あんまない卯の花を丼一杯食って
いままさにキリキリと猛烈な腹痛に襲われてるんだがどうしたらいいんだ

73困った時の名無しさん2012/03/23(金) 04:41:13.49
胃薬と水飲む

74困った時の名無しさん2012/03/23(金) 04:42:48.13
水は痛みを堪えて直後に飲んだ
痛みが倍増した
胃薬はねぇ…

75困った時の名無しさん2012/03/23(金) 04:44:31.38
あまりに酷そうなら救急車呼びなよ?

76困った時の名無しさん2012/03/23(金) 04:51:38.00
おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・
横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど

77困った時の名無しさん2012/03/23(金) 06:30:05.57
>>72
多分ガスが溜まってるから逆立ちして屁をこきまくれ

78困った時の名無しさん2012/03/23(金) 09:59:54.38
「44歳会社員、深夜におから暴食して搬送される」

79困った時の名無しさん2012/03/24(土) 05:00:04.31
単に腐ってたんだと思う

80困った時の名無しさん2012/03/24(土) 22:55:01.63
カレー作った
食べすぎてしまうから
2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ
明日は2日目のカレー、グフグフw

81困った時の名無しさん2012/03/26(月) 23:11:08.23
ハンバーグのパン粉の代わりにおから。

82困った時の名無しさん2012/03/28(水) 01:07:10.54
煎ったり電子レンジかけたりせずに
おからをそのまま使えるレシピってないでしょうか


調理機具の使用権がないもので、
仕方ないんで茶碗におからを盛った上に塩胡椒ふってモソモソ食べてますが

83困った時の名無しさん2012/03/28(水) 01:13:32.21
マヨと敢えてサラダに落とす

84困った時の名無しさん2012/03/28(水) 03:36:05.09
>>調理機具の使用権がない

どんな立場で、どんなところに住んでんだ?

85困った時の名無しさん2012/03/28(水) 04:09:39.94
コメとかどうしてんだよ。
炊かずにそのまま食ってんのかw

86困った時の名無しさん2012/03/28(水) 07:42:59.27
生米食うと腹壊すぞw
虐待受けてんなら通報しろよ

87困った時の名無しさん2012/03/28(水) 09:48:54.05
>>83
うへ‥やっぱマヨですか
マヨネーズ嫌いなんですごめんなさい



パサつく感があるので水分足したら酷い食感に
調べたらおからって水分量が多いのか
なのにパサパサ‥あっるぇぇ〜?

88困った時の名無しさん2012/03/28(水) 14:02:23.33
パサついて感じるのは繊維質が多いからで…

89困った時の名無しさん2012/03/28(水) 14:09:15.69
そもそも加熱せずに使うような食材じゃないしな

90困った時の名無しさん2012/03/28(水) 17:21:56.21
>>87
オリーブオイルと酢を大さじ1、
鶏ガラの素とコショウ少し。
これだけでサラダっぽくなり、またマヨネーズかけたらうまくなるけど
これだけでもうまいよ。
キュウリやハム、薄切り玉ねぎとかと混ぜれば
ポテサラ風。

91困った時の名無しさん2012/03/28(水) 19:34:17.12
おなら・オナラを美味しく食べるレシピ
かと思ったやないかい

92困った時の名無しさん2012/03/29(木) 11:52:06.20
おから程不味い食べ物はないと思う今日この頃です

93困った時の名無しさん2012/03/29(木) 12:15:35.89
うわー気の毒ぅ

94困った時の名無しさん2012/03/30(金) 01:12:24.75
>>90
ありがとうございましたっ

久しぶりに料理っぽいものを食べました

95困った時の名無しさん2012/03/30(金) 17:48:06.05
定番卯の花作って残った半分をケークサレにしてる

96困った時の名無しさん2012/04/03(火) 04:18:41.74
ささみ1Kg
コンニャク500g
ひじきボール一杯
人参3本
ゴボウ3本
ネギ5本
乾燥おから1Kg

えらい作業だった。卯の花が鍋4杯出来た
さぁ冷凍するぞ

97困った時の名無しさん2012/04/03(火) 05:47:01.03
おからだけを炒って冷凍してもよかったんじゃないでしょうか

98 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2012/04/03(火) 08:55:57.26
横ですが・・・
やるときは一気にでしょ〜w
アドレナリン出てる時に勢いに乗ってやっちゃわないとw(・∀・)

99困った時の名無しさん2012/04/03(火) 21:52:42.29
みりん入れ忘れてた…(´;ω;`)ブワワッ

100困った時の名無しさん2012/04/04(水) 19:53:29.57
m9(^Д^)プギャー

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