いくらの醤油漬け作るよー

1困った時の名無しさん2012/10/04(木) 20:39:38.88
ニーズあるかな?

3困った時の名無しさん2012/10/04(木) 20:56:14.42
みりん 100ml
酒   100ml
を合わせてナベにかけ、アルコールを飛ばすよー
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1349351740836o.jpg

4困った時の名無しさん2012/10/04(木) 21:11:40.77
生筋子は全体に塩をふって15〜20分くらい置いとくよー
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1349352679047o.jpg

5困った時の名無しさん2012/10/04(木) 21:44:52.09
こんな感じで水分がでてくるよー
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1349354495583o.jpg

そしたら50度くらいのお湯を用意するよー
そんで生筋子をその中にブチ込んで菜箸でグルグルかき混ぜるよー
アラ不思議!筋だけ残って卵がほぐれるよー

6困った時の名無しさん2012/10/04(木) 22:11:11.60
次はいくらを塩水で洗うよー
何度か水を変えるけど、その都度塩水のほうがいいみたいだよー
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1349356253743o.jpg

7困った時の名無しさん2012/10/05(金) 00:24:05.84
潰れた殻とか汚れは水を変えればある程度きれいになるよー
ここはオイラのオリジナル。キッチンペーパーで汚れを取るよー
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1349364224013o.jpg

8困った時の名無しさん2012/10/05(金) 00:27:25.83
タレのことを忘れてたよー
酒とみりんは煮切ると150mlくらいになるよー
そこに醤油を80mlくらい入れるよー
ということで醤油と酒とみりんは1:1:1だよー

9困った時の名無しさん2012/10/05(金) 00:38:03.56
今日はこれくらいにするよー
閲覧0でもがんばるよーw

10行動派は連絡を2012/10/05(金) 06:11:31.27
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
B層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。 【疑う前に以下を見よ】

子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。

http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人

それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。

敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日マイノリティー勢力だと意識せよ。
反日マイノリティー勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。

そして大デキレースが遂にはじまった。B層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。

今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
B層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。。

※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。事実であるが故に反証できない上記内容が都合悪い様です。上記内容は特定の論者によるものではありません、念のため。

11困った時の名無しさん2012/10/06(土) 20:40:50.80
スレ立てしてすぐなのかw
たまたま筋子が半額だったから買ってきて、今ほぐした後に水切りしてる。
最初に塩ふっておいとかなかったんだけど大丈夫かな。
去年どうやって作ったのか忘れたよ。
安く手に入る北の人がうらやましい〜

12困った時の名無しさん2012/10/06(土) 21:54:49.39
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
B層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。 【疑う前に以下を見よ】

子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。

http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人

それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。

敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日マイノリティー勢力だと意識せよ。
反日マイノリティー勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。

そして大デキレースが遂にはじまった。B層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。

今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
B層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。。

※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。事実であるが故に反証できない上記内容が都合悪い様です。上記内容は特定の論者によるものではありません、念のため。

13困った時の名無しさん2012/10/07(日) 01:06:57.71
>>11
どーもー
別に絶対に塩を振らなきゃってもんでもないよー
上手く出来ることを願うよー

14困った時の名無しさん2012/10/07(日) 01:30:21.40
つまらないので即刻やめていただきたい。
画像も、見れないの貼るなクズ

15困った時の名無しさん2012/10/07(日) 03:09:45.78
別に良いと思うけど、スレ立て直後から画像全滅はちょっとねえ
専ブラだと見れないし、通常のブラウザだとウイルスバスターが反応する

16困った時の名無しさん2012/10/07(日) 16:45:57.78
画像をご所望の御仁がいるようなので。
ttp://2ch-dc.mine.nu/v3/src/1349595585111.jpg

11だけど、なんか いくらがやけにぷりんぷりんしてる。
朝起きて漬け汁から引き上げようと思ってたけど、15時頃引き上げたから?
漬け汁にみりんいれたから?
洗う時に白ワインで洗ってかす取ってたから?
味はうまいんだけど口の中で逃げる逃げる。皮が硬いってこういう状態をさすの?

ざるの中でいくらを振ると、いくらに見えない。ピンボールみたいに跳ねて楽しいw
いくらってこんな食べ物だったか…?

17困った時の名無しさん2012/10/07(日) 21:32:44.07
これなら見られる、キレイな仕上がりだね

18困った時の名無しさん2012/10/08(月) 02:01:32.97
大粒で美味しそう。
ぶよぶよですぐ潰れるよりはいいんじゃ?
美味しいようだし

19困った時の名無しさん2012/10/09(火) 23:36:26.20
北海道産のすじこが手に入ったので
明日みりんを買ってきてしょうゆ漬けしてみますが

初めて作るので
失敗しないで、臭みをとり
ぷちと口の中で簡単にはじけて
美味しく作れる方法教えてください

20困った時の名無しさん2012/10/11(木) 13:52:51.10
ggrks

21困った時の名無しさん2012/10/12(金) 15:32:01.06
>>1
コピペして保存した
今年中に作ってみよう

22困った時の名無しさん2012/10/13(土) 14:29:02.22
もう一回画像うpはよはよ

23困った時の名無しさん2012/10/18(木) 22:01:54.77
>>19
ぷちとはじけるいくらは古いらしいよ?
鮮度が高いほど皮が軟らかいとか。

24困った時の名無しさん2012/11/11(日) 00:43:48.13
不味い

25困った時の名無しさん2012/11/11(日) 01:11:51.53
>>23
皮の具合は塩水か真水かで決まるよ。
ぷちぷちがいいなら真水で汚れを洗えばよいし
軟らかいのがいいなら塩水で汚れを洗えばよい。

26困った時の名無しさん2012/11/11(日) 01:16:56.56
名古屋近辺で生筋子が手に入るスーパーとか
知ってる人いないかな?
いくら丼食べたいーーー!!

27困った時の名無しさん2012/11/11(日) 22:31:11.36
いくら茶漬けの人?

28困った時の名無しさん2012/11/27(火) 01:26:08.67
うまそー!いくらくいてぇーーー!

29困った時の名無しさん2012/12/03(月) 14:02:26.81
素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

30困った時の名無しさん2012/12/04(火) 11:37:54.10
この間作ったら味が濃すぎて失敗したorz
ググってレシピ通りにしたのに…

31困った時の名無しさん2012/12/22(土) 00:06:52.65
うちは酒醤油漬けと塩漬け二種作ってた
かけ放題旨すぎ

32困った時の名無しさん2013/01/12(土) 21:27:49.63
生筋子と塩筋子って違うの?

生筋子って味付いてないやつ?
塩筋子ってそのまま食べるとしょっぱくてご飯のおかずになるやつ?

33困った時の名無しさん2013/10/23(水) 22:58:08.46
魚の捌き方的な本にいくらの仕込み方のレシピが全く載って無いんだが…。
というか、いくらの仕込みが載ってる本が見つからない。
調味料の配合とか漬け込む時間を知りたかったのに。

34困った時の名無しさん2013/10/27(日) 22:07:02.83
久々にいくらの醤油漬け作った。
>>1と違うのは、筋子の状態で塩漬けしなかったのと温度60度で浸けた事。

筋子を室温に戻したつもりだったがそうじゃなかったようで
膜は取れたものの、イクラに白い膜がガッツリ付いている状態。
再度お湯に浸けても出世しないだろうなどうすんべと真水を入れ替え続けた。
目に付いた膜を一個づつ指で取る作業を小一時間続けて諦めたw
付け汁に着けて30分、あれー??ちょっと甘い感じ。
ざるに開けて醤油だけで漬け直しているところです。。

35困った時の名無しさん2013/10/27(日) 22:11:57.21
反省点
冷蔵庫から出して20分では室温に戻らないのは陽気を考えれば当然ではあった。
70度のお湯に漬けるべし。
酒、みりん、醤油全て1の割合だと俺には甘過ぎるので
醤油2:酒1:みりん:1にすべし。

36困った時の名無しさん2014/09/22(月) 09:18:35.47
お湯の温度が高いと皮が硬くなるんじゃないかと思う。

37困った時の名無しさん2014/10/02(木) 21:45:23.77
これって日持ちすんの?

38困った時の名無しさん2014/11/04(火) 21:43:22.26
今日いつも通りにいくらの醤油漬け作ったら皮は柔らかくてピンポンいくらではなかったんだけど、いくらの中心の黄身の部分が固まってたorz
食べると口の中に粒が残るんだけど理由わかる人いる?

39困った時の名無しさん2014/11/08(土) 08:53:29.05
塩分濃度の問題みたいよ
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/4321806.html

40困った時の名無しさん2014/11/20(木) 13:50:46.61
>>1
塩にしなさい

41困った時の名無しさん2015/05/04(月) 02:23:42.98
生筋子を食塩水(水400ccに塩大さじ1程度)でさっと洗い、汚れを取る。
.

40℃前後(人肌程度)のぬるま湯に入れ、指の腹を使って、やさしく卵をつぶさないように薄皮から卵をほぐしていく。(金網がある場合には、金網に卵をやさしくこすり付けるようにするとほぐれやすいです。)
.

卵がパラパラにほぐれたら、冷水を流しながら、浮いてきた薄皮を取り除く。
.

卵をザルにあげて、水気をしっかり切る。
.

ふたが出来る容器のなかに、醤油、酒、本みりんを入れて混ぜ、そのなかに卵を入れ、さっと混ぜ合わせる。(調味料は目安です。卵が浸るくらいの量で、お好みの味に調整してください。)
.

そのままふたをして、30分〜1時間冷蔵庫に入れて、味をなじませれば出来上がり。(味のなじみが足りなければ、もう少し時間をおいてください。)

42困った時の名無しさん2015/09/20(日) 07:50:21.26
昨日初めて作ったけどうまし!!
もっと早くにやればよかった

43困った時の名無しさん2015/12/31(木) 12:25:33.21
>>1

正月用に今作ってるところ

44困った時の名無しさん2016/01/08(金) 03:43:04.43
すしや顔負けの自家製イクラ

45困った時の名無しさん2016/01/10(日) 14:48:19.41
ククパのレシピでつくったら猛烈にしょっぱかった!
ここのでやり直してみるー
味薄くても酸っぱくなるし難しいのですね〜

46困った時の名無しさん2016/04/19(火) 06:37:41.92
>>44

自分で作りだすと他のを食べるのが嫌になる

47困った時の名無しさん2016/09/30(金) 20:30:02.89
いくらちゃん

48困った時の名無しさん2016/10/01(土) 16:01:11.99
今年もこの季節がやってきたと思ったがまだ早いかw

49困った時の名無しさん2016/10/17(月) 19:08:04.87
近所のスーパーでグラム598円。始めはこんなもんかな。今年はグラム398円期待できるかな?

50困った時の名無しさん2017/02/23(木) 21:36:55.59
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

51困った時の名無しさん2017/08/19(土) 23:10:38.11
もう今年の生筋子出始めたかな?
まだまだ高いので手は出せないけど。
早く食べたーい!

52困った時の名無しさん2017/09/10(日) 16:05:51.77
今年もお世話になります。よく落ちないねこのスレw

53困った時の名無しさん2017/09/14(木) 20:18:11.99
今年はグラム800円あたりからスタートか。例年より高いね。

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