一人鍋しようと思ってるんだが [無断転載禁止]©2ch.net

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
1困った時の名無しさん2016/10/25(火) 23:22:13.02
入れる具材
・鍋野菜セット
・アメリカ産豚肉
・キムチ鍋スープストレートタイプ
・冷凍うどん

これ以外で財布に優しくて美味しい具材あったらおしえて

2困った時の名無しさん2016/10/25(火) 23:28:39.54
一人鍋なら
豚こま
白菜
ホウレン草
ネギ
春菊
えのき茸
シイタケ
をポン酢で食べるのが好き
今は野菜の値段上がりすぎて全然安くないが

3困った時の名無しさん2016/10/25(火) 23:32:23.37
>>2
そうなんだよなー
野菜なし考えたけど、あんましそそられない

4困った時の名無しさん2016/10/26(水) 01:49:15.87
むしろ、豆腐が入ってないのが意外
一人なら1/3丁でも充分

5困った時の名無しさん2016/10/26(水) 19:57:17.67
ああ、湯豆腐も良いね
絹ごし豆腐で昆布だしとって
大量のネギの薬味と鰹節と醤油で食う
お好みで豚や白菜

6困った時の名無しさん2016/10/27(木) 02:20:19.00
最近は一人鍋用のスープが何種も売られているよね。
価格は40円〜120円くらいかな。
が、おれは醤油と粉末ダシだけでやってる。それでも美味いよ。
それかAEONの和風つゆを薄めて使う。一食あたり10円以下。

7加藤2016/10/27(木) 03:14:25.58
キムチベ−スの鍋ならニラはどうかお?
安いよ
(o^∀^o)ノシ

8困った時の名無しさん2016/10/27(木) 08:39:23.13
>>4
豆腐書くの忘れてた(>人<;)

9困った時の名無しさん2016/10/27(木) 08:41:08.44
>>6
やってみる!

>>7
ニラいいな

10困った時の名無しさん2016/10/27(木) 11:44:51.78
茸系は安いから茸鍋にしよう
〆は米チーズでリゾット風

11困った時の名無しさん2016/10/27(木) 19:47:17.26
>>7
今ニラ糞高いじゃん
倍くらいの値段してる

12困った時の名無しさん2016/10/28(金) 00:15:40.73
ニラに限らず野菜全般がバカ高いよね。
もう少しすると白菜がうんと安く出回ってくると思う。それを待とう。
もやしはいつも安いが鍋の材料としては脇役だね。

13加藤2016/10/28(金) 02:26:34.53
>>11
今日買いに行ったら140円だったよ…
でももやし以外ホント高いからしょうがないかなって
今は我慢の時期だねぇ

14困った時の名無しさん2016/10/28(金) 11:36:52.87
シラタキ入れるとおいしいよ
マロニーとちがって低カロリーでヘルシーで、満腹感もある

15困った時の名無しさん2016/10/28(金) 19:01:36.26
野菜すぐ安くなるかなー?

16困った時の名無しさん2016/10/28(金) 22:50:57.90
しばらく高値が続くと思うよ。
こんなに天候不良じゃ不作で当然。年内は難しいかも。

17加藤2016/10/28(金) 23:28:30.22
家計に響くおね
( ´O` )

18困った時の名無しさん2016/10/29(土) 00:17:35.70
さっきのニュースで、葉物野菜は来月上旬には平均値に
落ち着くだろうって言っていた。

19困った時の名無しさん2016/10/29(土) 01:17:56.68
無人販売店に行けばタダだよww

20困った時の名無しさん2016/10/29(土) 02:36:12.22
タイホします!

21困った時の名無しさん2016/10/30(日) 02:51:34.40
畑に行けば鳥放題

22困った時の名無しさん2016/10/30(日) 21:18:52.47

23困った時の名無しさん2016/10/30(日) 21:57:37.05
>>22
どうぞお好きなように。金属鍋は火加減の調節が簡単だから良いよね。
おれは1人鍋の時でも、2〜3人で使える普通の土鍋を使ってる。
翌日煮汁にご飯入れておじや作ったりするから、少し大きめが良い。

24加藤2016/10/30(日) 22:15:22.48
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
おじやいいさね
卵と長ねぎ買って来なくちゃ

25困った時の名無しさん2016/10/30(日) 22:18:22.76
>>22
写真の人凄く手が大きい人なのかな
両手を添えた写真が鍋が凄く小さく見えるw
試しに家の16cmの鍋に手を添えてみたが家の16cmの方が大きく見えるw

26困った時の名無しさん2016/10/31(月) 03:04:02.85
22の鍋は事実小さいよ。あくまでも旅館などの懐石料理の中の一品として使うようなもの
だと思う。1人でそれだけ食べたら決してお腹いっぱいにはならないよ。

27困った時の名無しさん2016/10/31(月) 13:57:28.82
野菜高過ぎでドラッグストアの出来あいおでん食べてる

28困った時の名無しさん2016/10/31(月) 15:20:04.85
よく行くとんかつ屋はキャベツとご飯のおかわりは自由なんだけど、
「当面、キャベツのおかわりは一回だけとさせていただきます」
と張り紙が出ていた。

29困った時の名無しさん2016/10/31(月) 17:12:36.29
春雨すぐにたべられる
えのき意外と出汁出る

30困った時の名無しさん2016/10/31(月) 21:45:16.96
えのきは干して食べないと損
半日でも干せば旨味は数倍に

31困った時の名無しさん2016/10/31(月) 22:45:04.95
えのきは凍らせると旨みUPだとか聞いたことがあるが
現にしいたけはうまくなるんだから、エノキも干してみようか

32困った時の名無しさん2016/11/01(火) 02:27:12.45
>>31
凍らせるのか干すのかどっちだ?
シイタケは干すのしか聞いたことがない。

33困った時の名無しさん2016/11/01(火) 03:07:43.49
えのき!干してみる!!

34困った時の名無しさん2016/11/01(火) 18:04:57.92
最近スーパーで売ってるスンドゥブチゲセット
150〜200円くらいだったと思う

レンチンでかなり楽でそこそこうまい
追加で厚揚げ、長ネギ、餅、えのき、エリンギあたりはいかが?

35困った時の名無しさん2016/11/01(火) 21:48:01.60
干し野菜はNHKBSの晴れときどきファームって番組で知ったんだが、目からウロコだった
えのきだけじゃなくあらゆる野菜は干した方が旨味が増す、きゅうりを干してシーチキンと炒めるのは定番になった
白菜を始め、人参、大根、ごぼう、と鍋に入れる野菜のほとんどは干し野菜に向いている
完全に乾燥させるんじゃなくて、天気のいい日に半日だけ干すのが鍋にはいい

36困った時の名無しさん2016/11/01(火) 23:06:49.08
それ八百屋の店頭でしなしなになってる野菜を売るためのデマだろw

37困った時の名無しさん2016/11/03(木) 00:58:56.24
どうなの? ちゃんとしたデータがあるなら試してみたいが

38困った時の名無しさん2016/11/03(木) 15:42:46.74
えのきは干した方がいい!

39困った時の名無しさん2016/11/03(木) 15:48:49.68
干してそのまま生で食べても味が出るくらい出汁がでる

大根牛蒡は凍らせてそのまま鍋へぽーい
で、意外なのがキャベツを凍らせてマヨで食べる、これも意外とあり

夏野菜は凍らせたことはなかったな、ナスとか薄切りの干したのも、
味噌汁にぽーいすればよさそう

やったことは上3行だけだが、結構いける

40困った時の名無しさん2016/11/04(金) 01:01:57.41
野菜をクタクタに煮込むの嫌いな俺には縁のない話だったな

これからのシーズン飲み会で鍋主体になるのが憂鬱
煮えばな取るとがっついてるように見えるし、
取り箸掴んでおいて同席の方に取り分けない(先方が望む望まないは別として)のも失礼だし
取り分けてると冷めるし

やっぱり一人鍋だよね
台湾みたいな店日本にも増えないかな

41困った時の名無しさん2016/11/04(金) 01:42:50.56
少し違うが、おれは焼肉を超レアーで食うのが大好き。
だから、いつもがっついていると思われてしまう。それがイヤ。

42困った時の名無しさん2016/11/04(金) 13:10:22.61
>>40
わかる。肉なんかとろうものなら、こいつ肉食ってねーのな って思われそうだし
葉物が当たり障りないかと思っても、ちょっと生のが好きな人が取っちゃう

一人鍋がいい、すきなもん入れられるし

43困った時の名無しさん2016/11/04(金) 13:10:54.08
で、>>1鍋の画像はなしかーい!

44加藤2016/11/04(金) 14:38:03.00
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
塩タラでお鍋にしようかしらね
春菊が大好物だけど水菜とネギ、エノキで我慢よ

45困った時の名無しさん2016/11/06(日) 02:12:11.00
>>43
はいよ

https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%82%8A%E9%8D%8B%E3%80%80%E7%94%BB%E5%83%8F&num=20&safe=off&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiQvaeIjpLQAhWCy7wKHaC_BJsQ_AUICCgB&biw=1920&bih=906

46困った時の名無しさん2016/11/06(日) 11:14:10.81
一人鍋だと鍋は6号くらいかね
5号とか自称一人用だけど小さすぎるよな

47困った時の名無しさん2016/11/06(日) 14:43:40.06
辛い系なら厚揚げがいいぞ

48加藤2016/11/06(日) 15:13:21.35
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
水菜とアサリで一人鍋

49困った時の名無しさん2016/11/06(日) 22:07:52.67
>>46
言えてる。五号ではさすがに小さい。おれは七号使ってる。

50困った時の名無しさん2016/11/07(月) 02:05:11.40
八号だと夫婦でも充分、九号なら四人前は軽いよ。
って、スレの主旨と違うか・・・ orz

51困った時の名無しさん2016/11/07(月) 16:19:19.76
一人鍋いいなと思って一人用の土鍋買ったけど
色々入れたくなって小さすぎた…

52困った時の名無しさん2016/11/08(火) 00:06:40.93
即席の鍋でいいなら100均のレンジ用ラーメンどんぶりで作るとちょうどいい量になるぞ

53困った時の名無しさん2016/11/08(火) 00:44:59.55
うちは1人用電気グリル鍋使ってる
なにかと便利w

54困った時の名無しさん2016/11/08(火) 00:51:13.94
ちなみに電気鍋だと温度調整できるから温泉玉子が簡単につくれる
毎日温玉食べれるだけでもすっごい幸せ気分w

55困った時の名無しさん2016/11/08(火) 01:25:25.71
インスタントラーメンを作って、どんぶりに移さなくても
食べやすい鍋がほしいな。そんな鍋なら、ひとり鍋にも使えるだろうし。

56困った時の名無しさん2016/11/08(火) 02:48:48.72
>>55
百均の雪平鍋いいよ、サイズ的に
一人鍋に少し小さいけど

57困った時の名無しさん2016/11/08(火) 12:09:28.87
そうラーメン食べるのにもいい大きさが欲しいと思ってたんだ

58困った時の名無しさん2016/11/08(火) 23:10:11.32
インスタントラーメンは最低16cmの片手鍋欲しいな
生麺風タイプ作るならもう一回り大きいのが欲しい

59困った時の名無しさん2016/11/09(水) 00:13:26.12
おでんにも使えるから、一人暮らしでもでかめの土鍋がいいと思う

60困った時の名無しさん2016/11/09(水) 02:43:47.10
干しエノキって旨いのか!!
物流やってると、よく見かける

61困った時の名無しさん2016/11/09(水) 12:48:51.04
ソーセージ
それもチキンのやつ
安いからwww

62困った時の名無しさん2016/11/09(水) 17:05:43.39
>>60
美味いよ、かさは減るけど

生のままかじると出汁がすごいのがわかる
湯豆腐くらいなら昆布要らず

63困った時の名無しさん2016/11/09(水) 21:56:46.21
干しエノキなんてネタかと思ってたら
ちゃんと商品として流通してんのな
今度作って干しエノキ湯豆腐してみよう

64困った時の名無しさん2016/11/09(水) 22:13:21.02
まず生でしがんでみ、驚くほど出汁でるし

65困った時の名無しさん2016/11/09(水) 22:54:58.37
生で食べられるの?

66困った時の名無しさん2016/11/09(水) 23:08:44.34
みんな、クリスマスやお正月もそうしてひとり鍋してすごすのか?

67困った時の名無しさん2016/11/10(木) 00:03:35.80
>>65
全部食べるなよ、食べても害はないやろけど
エノキのサラダての見たことあるし

>>66
寒いやん、2ch開けたら誰ぞ居るし
クリスマスはKFC、正月はおでん仕込んでそれで3日ほどもたす

68困った時の名無しさん2016/11/10(木) 01:43:57.34
干しえのきを乾煎りして醤油少々
さきイカのような濃厚な旨味と食感

69困った時の名無しさん2016/11/11(金) 23:30:33.64
白菜
えのき
大根
人参
えのき
豚肉

顆粒だし
で作って酢醤油 まあまあだった

豆腐と長ネギも用意したが入れ忘れた

70加藤2016/11/12(土) 01:04:57.75
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
その鍋だと長ネギは白い部分を刻んで酢醤油に入れて薬味にするおね
後酢醤油におろし生姜を入れたら体ポカポカ

71困った時の名無しさん2016/11/12(土) 03:31:29.96
ありがとう〜
材はたくさんあるので是非それをやろう
ついでにニンニクも入れてみよい

72困った時の名無しさん2016/11/12(土) 04:18:48.06
白菜、1/4カットで198円だった。
おちおち鍋もできない・・・・

73困った時の名無しさん2016/11/12(土) 20:35:10.56
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄に落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心が招いた事で、どこに訴えて出るという訳にもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか

74困った時の名無しさん2016/11/13(日) 03:09:00.32
いま、白菜は高いが、1人分なら数十円というレベル。
あと、エノキとモヤシは通年で安いから、まあなんとかなりそう。
豚肉は、安売りだとグラム80円切るのもあるから、それを使ってる。
ひとり鍋用のポーション出汁も人気だけど、おれは、醤油ベースで、
顆粒のイリコ・カツオ出汁などで充分美味いと思ってる。

75困った時の名無しさん2016/11/13(日) 03:53:55.25
白菜って高いのか…
おつとめ品が半割98円だったから2つ買って正解だった
冷蔵庫1日でクタってきたからまあそういう代物だろう
金曜土曜で食ったから良かった
一人だと残るのが嫌で買い控えがちだが冬野菜は鍋でガンガン消費できるからめぼしいものは買うことにしよう

76困った時の名無しさん2016/11/13(日) 12:29:49.64
最近よくやるレンジ鍋
白だし大匙2くらい、味噌適当、砂糖適当、豚こま適当、お湯220mlくらい、豆腐(厚揚げ)、キムチもしくは白菜、エノキ、ねぎ、一味唐辛子、ニンニク、
全部丼にブチ込んでレンジ500wで5分

ほったらかしでキムチチゲの完成
もちろん〆の雑炊もレンジで作るぜ

77困った時の名無しさん2016/11/13(日) 20:34:23.54
>>75
うちの辺りで特売目玉で白菜一玉698円。

78加藤2016/11/14(月) 02:43:34.20
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
ふぇぇ白菜そんなに高いのかお(驚愕
タラに春菊とエノキで鍋さね〜

79困った時の名無しさん2016/11/14(月) 03:57:42.15
おれ家庭菜園で白菜作ってるけど、ことしは天候不良で害虫が大量発生。
最初の20株は全滅。後であわてて追加して植えたけど白菜は時期が遅いと巻かないことが多い。
毎年、人にたくさんあげているのに、今年は自分とこで食べる分も
確保出来ないかも知れない。

80加藤2016/11/14(月) 04:13:58.31
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
シソとプチトマトしか家庭菜園成功した事無いや…
白菜とか難しそう


深夜食堂4の8話がたまらんちん!

82困った時の名無しさん2016/11/14(月) 21:06:23.85
>>80
プチトマト羨ましい
トマトって買ったら高いから自分で作れたら食い放題出来るな
意味なくお弁当とかに入れてしまいそうw

83困った時の名無しさん2016/11/15(火) 02:12:59.09
加藤の書き込みはスルー

84加藤2016/11/15(火) 04:33:51.47
>>82
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
プランタ−一つあれば簡単に育てられるよ
あまり水とかあげなくてもちゃんと育つからオススメ

85困った時の名無しさん2016/11/15(火) 18:47:03.78
カレー湯豆腐が旨い
豚コマ入れたら、さらに旨かった

86困った時の名無しさん2016/11/16(水) 01:37:27.47
すき焼きが一番
煮込むのも短時間でいいし割下入れて簡単
豚バラ肉で作ると最高に美味しい

87困った時の名無しさん2016/11/16(水) 01:45:42.64
しらたきって一人用のなくない?
毎日使うもんでもないし
肉じゃがにでもするの?

88困った時の名無しさん2016/11/16(水) 02:27:58.34
しらたきは肉が硬くなるから入れない方がええで

89困った時の名無しさん2016/11/16(水) 19:27:20.53
>>84
プランター置く場所がない
プチトマトなら水耕栽培で室内でも育てられるらしいから
色々情報集めてるところ

90困った時の名無しさん2016/11/16(水) 19:59:08.18
>>89
水耕栽培はめっちゃ高くつくよ

91困った時の名無しさん2016/11/16(水) 21:58:28.45
金かからず水耕栽培できて鍋に使えそうなのはのはカイワレ、豆苗、せりぐらいか
豆苗と豚肉で鍋にするのも良さそうね

92困った時の名無しさん2016/11/16(水) 23:20:19.60
プチトマトベランダでやったけど
鳥が食べちゃったな〜ほとんど
運良くとれたオレンジ色に熟しすぎたアレは
忘れられん旨さではあった

93困った時の名無しさん2016/11/17(木) 02:51:00.66
トマト系は鍋には入れないよ。一部入れる人もいるようだけど。
>>87
しらたきは、おでん用のを買ってきて、ひとつかふたつだけ入れると良い。
なんせ12個も入っていて70〜100円程度だから。

94困った時の名無しさん2016/11/17(木) 11:41:38.75
トマト鍋ってひところ流行ったけど美味しいとは思えなかったな

95困った時の名無しさん2016/11/17(木) 23:16:43.67
鍋の輪ジミ落とすの大変だしね
一時期缶とか現物とかジュース試してハマってた
冷蔵庫にトマト4個ある 冷えるから食ってない
豚バラキャベツ玉ねぎ …

ニンニク、チーズ入れてミネストローネ風鍋…一択か

96困った時の名無しさん2016/11/18(金) 00:20:03.09
でやってみましたが
微量のケチャップ生姜長ネギも入れた
鍋ではないなあ 美味しいけど洋風
鍋で酸味は望むところではないかも
ニンニク生姜豚肉野菜だからあったまるしいいことづくめだが、だが… なんです

97加藤2016/11/18(金) 05:06:43.60
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
凍える位寒いけん鍋にしようかしら
お豆腐とネギとエノキあるから…

98困った時の名無しさん2016/11/19(土) 02:38:45.03
カトちゃんペッ

99困った時の名無しさん2016/11/20(日) 15:16:00.68
味噌味味噌味!

100困った時の名無しさん2016/11/20(日) 15:16:23.17
寒い日は味噌に限る!

101困った時の名無しさん2016/11/20(日) 16:26:00.29
冷蔵庫に材料はうなってんの
タラバラ榎椎茸大根人参キャベツ
冷凍庫に蟹もある
長ネギ豆腐ある揃ってんのよ

102困った時の名無しさん2016/11/20(日) 16:27:36.81
豆乳鍋食べたい

103困った時の名無しさん2016/11/20(日) 20:53:49.78
贅沢な鍋ができそうじゃないか

104困った時の名無しさん2016/11/20(日) 21:23:36.60
一人だけに、贅沢な材料が揃ってても今日の気分はトーストにとろけるチーズとかでして、、
さすがにもったいないんで使いました。
良さそうなミョウガ見つけて入れたらいい感じだった

105困った時の名無しさん2016/11/20(日) 22:42:22.79
>>96
酸味抑えたいなら
少し甘味(特に黒糖やはちみつ)加えるとマイルドになるよー

106困った時の名無しさん2016/11/21(月) 00:15:19.23
>>105
ありがとう〜
買ったけど未開封のハチミツがあるんで使ってみるよ♪

107加藤 ◆KissMe.RGk 2016/11/22(火) 17:58:40.25
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
今日はタラ鍋おね
エノキ白菜ネギだけど…
250円だた

108困った時の名無しさん2016/11/22(火) 19:16:53.44
一気にいえらめんもあって、でどうsるあいいよまな;あw

109困った時の名無しさん2016/11/22(火) 19:18:16.49
wwwっうぇうろれa,dスete kもえd・

110困った時の名無しさん2016/11/22(火) 19:49:39.42
湯豆腐してるんだがポン酢飽きてカレー粉を入れてカレー湯豆腐で楽しんでたんだけど、それも飽きてしまった
今は東丸のうどんスープで誤魔化してるけど、すぐに飽きそう
ぷちっと鍋とか湯豆腐の出汁に使ったらどうかな?
あとおすすめの食べ方あったら教えてやって下さい

111困った時の名無しさん2016/11/22(火) 20:36:34.10
豆乳と白だし

112困った時の名無しさん2016/11/22(火) 21:21:28.09
>>110
プチッと鍋のとんこつしょうゆ味美味しいよ!

113困った時の名無しさん2016/11/22(火) 23:28:11.23
水炊きしたけど先に肉食べて後半盛り上がりに欠けたよぉ〜

114困った時の名無しさん2016/11/22(火) 23:30:52.06
肉は食べ切れないくらい買う

115困った時の名無しさん2016/11/23(水) 00:43:44.76
肉は最後にとっておく

116困った時の名無しさん2016/11/23(水) 01:24:37.14
鍋が小さいからまぜまぜできなくて偏ったよ〜
小さいおたまを買うよう

117困った時の名無しさん2016/11/23(水) 05:12:04.20
肉しか入れない

118加藤 ◆KissMe.RGk 2016/11/23(水) 12:27:55.07
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
豚肉の薄切りをしゃぶしゃぶにしてポン酢で食べるといいさねお♪
残り汁に豚肉の旨味がしみてるから最後に雑炊にしてもいいおね

119困った時の名無しさん2016/11/23(水) 14:50:39.86
鍋はいいね
グラム88円の豚肉でもそれなり美味しく食えた

120困った時の名無しさん2016/11/23(水) 20:42:47.49
しょうがはチューブですます横着な俺
せっかく買ったミョウガ入れ忘れ後悔

121困った時の名無しさん2016/11/26(土) 00:08:26.72
チューブショウガは安いしすりおろす手間も要らず良く効くから
決して侮れないと思うよ。

122困った時の名無しさん2016/11/26(土) 00:24:09.46
おおぅかえってきたぁ!

チューブ生姜って、なんやしらん刺激強くない?
ニンニクは気にならんけど、生姜ハコレジャナイイ間感ががある
せっかくやから擦ろうよ!!

123困った時の名無しさん2016/11/26(土) 07:31:59.88
>>110
1人用ならこれが便利

ミツカン こなべっち
http://i.imgur.com/hEmo34j.jpg
http://i.imgur.com/NAZ92Lr.jpg

ごま豆乳鍋おすすめ

124困った時の名無しさん2016/11/26(土) 12:50:32.50
ですよね チューブ生姜は別物として妥協してます
だがニンニクは絶対に妥協できん国産の生しか許せぬ偏狭な俺

125困った時の名無しさん2016/11/26(土) 12:52:37.56
にんにく全然違うの?

126困った時の名無しさん2016/11/26(土) 15:00:03.75
俺は気にする
自作でもおろしはNG スライス一択

127困った時の名無しさん2016/11/26(土) 17:53:25.93
白菜と好きなキノコ
肉は豚バラか鶏肉(両方でも良い)
具材を土鍋に敷き詰めて、水をひたひたに。
白菜に火が通るまで煮たら仕上げにゴマ油をたらす。
取り皿に汁を入れて自分の好みで塩を入れて味を調節する。
うどん投入して食べて下さいー
優しいお味ですが。

128困った時の名無しさん2016/11/26(土) 19:47:36.19
タラでもいいね

129sage2016/11/26(土) 20:11:12.67

130困った時の名無しさん2016/11/27(日) 04:50:57.80
ポン酢で食べるなら、ナスが意外と美味しい

131困った時の名無しさん2016/11/27(日) 20:34:26.44
ナスの皮を適当(これは見栄えのため、全部剥いてもいい}に剥いて
で縦4つくらいかな、に切って入れるん。
焼きなす風味やから、若い人には合わんかもしれんけど意外と美味いんだよ

132困った時の名無しさん2016/11/27(日) 23:27:57.68
出汁がよくしみそうやな
よだれが出そうや

133困った時の名無しさん2016/11/28(月) 23:07:36.09
へえ、鍋に茄子かあ
意外だけど美味しそう
白菜のかわりに入れてみようかな

134困った時の名無しさん2016/11/28(月) 23:12:42.34
鍋はじめてきのこ大好きになった

135加藤 ◆KissMe.RGk 2016/11/29(火) 02:42:58.41
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
牡蠣の産地だから牡蠣鍋にするさね

136困った時の名無しさん2016/11/29(火) 16:57:58.53
白菜と豚バラ肉でミルフィーユ鍋はどう?

137困った時の名無しさん2016/11/30(水) 00:23:18.31
>>136
うまいよね
大好き。豚バラ肉がたまらん

138困った時の名無しさん2016/11/30(水) 22:44:26.39
でも白菜はまだ高いよね。キャベツは少し安くなってきた。

139困った時の名無しさん2016/12/01(木) 14:18:07.93
もやしで代用

140困った時の名無しさん2016/12/01(木) 17:43:52.11
ミルフィーユ鍋って言葉は、あの白菜と豚バラ肉が幾重にも重なった
模様に由来している。モヤシじゃあの形はできない。

141困った時の名無しさん2016/12/01(木) 19:03:53.75
見た目はアレだが、味も香りもいいんだよね
もやしさん有能すぎだわ

142困った時の名無しさん2016/12/01(木) 20:40:56.72
今日は
大根人参白菜豚バラトマト長ネギニンニク生姜ケチャップ無化調チキンスープ素みず
コンソメ入れてないのにコンソメ味

143困った時の名無しさん2016/12/01(木) 22:57:19.86
キムチ鍋の素を買って大失敗、特売で120円だったので思わず買ってしまったが
これを初めに食ったらキムチ鍋を嫌いになるわ

昔からある桃屋のキムチの素で作るキムチ鍋がやはりベストだね
鶏がらスープの素に半干しした白菜と大根、食べる直前に豆腐とネギを投入
お手軽簡単一人鍋というか辛めの味変湯豆腐

144困った時の名無しさん2016/12/01(木) 23:37:13.97
>>143
メーカー教えてくれ。今度買うときにそれだけは避けるから。

145困った時の名無しさん2016/12/02(金) 00:41:36.57
>>144
焼肉のタレで有名なあそこ
まあ不味くはないと思うけどねえ

桃屋の素が優秀過ぎるんだよ
これと余り野菜でチャーハン作っても美味い
あまり推してもステマって言われちゃうからこの辺でw

146困った時の名無しさん2016/12/02(金) 01:08:14.61
ダイショー

147困った時の名無しさん2016/12/02(金) 01:24:28.47
>>143 >>145
エバラのキムチ鍋の素か? あれは美味しいよ。
それってもしかして賞味期限切れとかだったから格安だったのでは?

148困った時の名無しさん2016/12/02(金) 01:38:11.16
120円で売ってるか? エバラのやつ

149困った時の名無しさん2016/12/02(金) 15:04:08.05
>>144
エバラ キムチ鍋の素だと思うけど
これ悪くないと思うけど
桃屋キムチの素より使いやすいわ
桃屋キムチの素はキムチ作るにはいいかもしれないけど、鍋とかスープにはエバラの方が使いやすい

桃屋キムチの素は漬け込む用にドロドロ

150困った時の名無しさん2016/12/02(金) 22:52:24.42
エバラ愛用者には気を悪くさせてしまったようで申し訳ない
桃屋のドロドロを溶いた鍋に慣れていたんで、味があまりにも違うので個人的に驚いただけ

151困った時の名無しさん2016/12/02(金) 23:27:06.22
キムチ鍋の素とキムチの素は違って当然なのでは?

152困った時の名無しさん2016/12/03(土) 00:32:32.23
キムチ鍋はキムチ放り込む方式が楽だしそれなりに味でるし、白菜美味しいしキムチそのままぶっこみ派

153困った時の名無しさん2016/12/03(土) 12:17:26.40

154困った時の名無しさん2016/12/04(日) 09:24:21.49
>>153
こいつ、あちこちの板に貼っているけど、目的はなに?
ステマ?

155困った時の名無しさん2016/12/04(日) 09:26:30.97
さいきん、パウチ入りの鍋つゆって安くなったね。
三人前くらいのものでも200円切るのがけっこうある。

156困った時の名無しさん2016/12/05(月) 01:39:10.78
安いのを買うくらいなら醤油と粉末ダシで良いかな・・・
おそらく30円でおつりが来る

157困った時の名無しさん2016/12/06(火) 00:08:20.67
ひとり鍋用ならポーションの安いのがあるじゃん
プチッと鍋なんか1個あたり40円程度だし

158困った時の名無しさん2016/12/06(火) 00:21:19.73
1個じゃ足りない

159困った時の名無しさん2016/12/06(火) 04:26:09.25
根昆布ー切れ入れて出来たら一緒に食べてる

160困った時の名無しさん2016/12/06(火) 18:23:17.77
俺だったら、3倍濃縮のめんつゆを使う。
鍋にも使える万能だよ。AEONの和風つゆとか、
1Lで198円だからすごく安い。

161困った時の名無しさん2016/12/06(火) 19:56:37.26
日本酒と創味のつゆと鶏ガラスープで間に合わせてる。

162困った時の名無しさん2016/12/06(火) 21:53:34.68
顆粒のだしに塩を少し。メインは鶏モモ肉。〆のおじや。汚くなってしまったかな
http://i.imgur.com/5ORQDlr.jpg
http://i.imgur.com/qT7CIDl.jpg

163困った時の名無しさん2016/12/06(火) 22:11:14.68
固形の鍋つゆはケミカル臭が酷くて食えたもんじゃない
エバラは焼肉のタレは優秀だが、鍋関連はどれも変な臭みがあって全然おいしくない

個性の強すぎる添加物を入れるよりは、ポン酢と大根おろしで食べるか白だしでいいな

164困った時の名無しさん2016/12/06(火) 22:29:44.53
鍋つゆが足りなくて何となくセブンの焼肉のタレ入れてみたら胡麻の香りがしっかりしてて美味かった…

165困った時の名無しさん2016/12/06(火) 22:31:02.09
>>162
2枚目は溶き卵か?うまそ。

166困った時の名無しさん2016/12/07(水) 03:24:34.73
>>163
エバラ焼肉のたれも、青森の源たれのパクりでしかないのを知らない人?

167困った時の名無しさん2016/12/07(水) 03:49:35.03
なんか福島の

168困った時の名無しさん2016/12/07(水) 07:40:58.75
パクりとか言っている人がいるけど、焼肉のタレなんてどこも
似たようなもの。おれがルーツだと言い張っても証明は難しい。
良い味を求めれば、自然と似た配合になる。

169困った時の名無しさん2016/12/07(水) 16:37:19.71
>>162
美味しそうだなー

170困った時の名無しさん2016/12/07(水) 22:35:33.01
批判的なことを言わないのは良いんだけど、ここまで
歯の浮くようなレスだと、皮肉を言ってるように思えてしまう。

171困った時の名無しさん2016/12/07(水) 23:32:27.09

172困った時の名無しさん2016/12/07(水) 23:53:07.25
>>168
発売順に書くとこんな感じ
源たれ→エバラ→モランボン
木村屋→中村屋→ヤマザキ
信玄餅→筑紫餅
萩の月→不二家ぺこちゃんのほっぺ→ヤマザキ

173困った時の名無しさん2016/12/08(木) 20:14:32.99
まぐろのあらと適当な野菜入れた鍋に、横着して冷凍の餃子ぶっ込んじゃった

174困った時の名無しさん2016/12/08(木) 20:29:24.13
餃子途中で崩れん?
うちも好きやねんけどて手皿に取る前にぐずぐずになるから入れたいけど入れん

餃子って冷凍のもんやんな
うち煮過ぎなんかなぁ

175困った時の名無しさん2016/12/09(金) 02:03:57.34
最初はよかったが崩れたよ
ワンタンみたいになったよ…
ニラ入れたらうまそうだと思った

176困った時の名無しさん2016/12/09(金) 02:58:10.55
>>175
せやろ もっと分厚い皮の餃子作ってほしいわ

自作派は「餃子なんて簡単♪」っていうけど、まー野菜切って野菜切って
もうほんと面倒な料理なんだから作ってくれた人にありがとう言うしかできん

うちは皮が余りそうだと思ったら、皮2枚で包む
これ結構おなか張るし手抜きでええで
明日の昼にでもやってみ、旦那さんがマズいっていうのは礼儀に乗っ取らんよ怒ってもいいレベル

でも楽しそうでよかっつたね

一人金曜の夜に嫉妬

177困った時の名無しさん2016/12/09(金) 04:57:59.77
>>176
旦那さんの話なんか見当たらないけど、誤爆?

178加藤 ◆KissMe.RGk 2016/12/09(金) 10:31:03.41
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
この時期の定番は海老と唐揚げ用の鶏肉、タラ、水菜、春菊、長ネギエノキでさっぱり水炊きお

179困った時の名無しさん2016/12/09(金) 11:47:11.04
>>176
餃子よりシューマイ入れてみたら
崩れにくいし美味いよ

180困った時の名無しさん2016/12/09(金) 12:30:28.15
鶏ミンチ買って塩入れて練るだけでつみれが出来るのに
生姜がなければ胡椒いれりゃいいし

181困った時の名無しさん2016/12/09(金) 22:48:38.95
それをワンタンの皮で包めばいいんじゃね
鍋やってると小麦粉成分がちょっと欲しいなって思う時がある

182困った時の名無しさん2016/12/10(土) 10:56:37.89
水餃子用の餃子なら煮崩れしにくいよ

183困った時の名無しさん2016/12/10(土) 16:43:20.37
地元の料理で蕎麦かっけや麦かっけなんてのがあるけどあれは鍋の具材にちょうどいい

184困った時の名無しさん2016/12/11(日) 23:51:42.56
焼き餃子を煮込むとか崩れて当り前なんだが
煮込むなら水餃子にしなされ

中国では水餃子が餃子で焼き餃子は残り物と考えてるらしい

185困った時の名無しさん2016/12/12(月) 01:25:54.09
近所に餃子屋ができて、生餃子を売ってるのさ
今度買ってきて何個か鍋に入れてみるよ

186困った時の名無しさん2016/12/12(月) 01:37:06.48
餃子だ焼売だ、くずれないように、とか言ってるが、100円程度で買えるそれらの
市販品があるじゃない。それらを鍋にぶち込んで煮ると、崩れるけど、出汁がでてうまいよ。
その他の具は白菜1枚で良かったりする。

187困った時の名無しさん2016/12/12(月) 14:48:32.84
餃子の皮鍋が流行ってるらしい

188困った時の名無しさん2016/12/12(月) 17:02:53.07
>>187
博多のもつ鍋で見た

189困った時の名無しさん2016/12/12(月) 19:33:45.65
うどんみたいなもんだからな
美味そうだ

190困った時の名無しさん2016/12/12(月) 20:19:56.91
うどんのほうがいいな

191困った時の名無しさん2016/12/12(月) 20:22:51.44
ワンタンでいいよな

192困った時の名無しさん2016/12/12(月) 20:53:56.84
餃子最強

193困った時の名無しさん2016/12/12(月) 22:24:35.79
ひき肉、白菜orキャベツ、ニラ、小麦粉製の皮という構成
寄せ鍋だったら邪魔にならんな
ニラを受け入れるかどうかだな

194困った時の名無しさん2016/12/12(月) 22:45:46.19
だしを中華スープにすれば合うんじゃね?

195困った時の名無しさん2016/12/13(火) 00:10:31.96
いっそニンニクショウガ入れてナンプラー入れてどや

196困った時の名無しさん2016/12/13(火) 00:44:45.28
すげえスタミナつきそうだな

197困った時の名無しさん2016/12/13(火) 01:56:37.45
鍋風インスタントラーメンをあれこれやってたら
今日食べたやつが化調効きすぎて変な所キマったから
反省して、次からは普通の昆布だしにしようと思った

198困った時の名無しさん2016/12/13(火) 02:26:46.71
インスタントの袋麺は侮れないよ。最初は粉末スープを水で溶いて煮て、
野菜や豚肉とかたっぷりぶち込んで食う。シメに麺を入れると腹いっぱい。

199困った時の名無しさん2016/12/13(火) 02:29:59.47
野菜は、白菜、春菊、水菜、もやし、椎茸、エノキタケ、ニンジン、ダイコン程度で充分。
それにマロニー、つみれ、とか入れるとかなり豪華になる。

200困った時の名無しさん2016/12/13(火) 03:15:54.74
そりゃ本格的鍋じゃん

201困った時の名無しさん2016/12/13(火) 10:50:53.46
>>198
それ、エースコックのワンタンメンでやると上手いよ。
野菜たくさん入れてちょうどの味にしてあるから。

2021972016/12/13(火) 14:19:48.00
>>198
タベテ だし麺 シリーズがそれにうってつけに出来ているけど
発送が遅い爽快ドラッグにしか取扱いがないのがネックだ
そのままラーメンにするとスープが濃いかもしれん

203困った時の名無しさん2016/12/13(火) 16:32:33.84
ローソンPBの2食入りの生麺のやつも、安いのに麺も扱いやすくて旨いよ
ちゃんとした鍋を作る人は麺だけ別に買うほうが絶対いいだろうけど

204困った時の名無しさん2016/12/13(火) 18:57:03.96
>>202
tabeteだし麺って一食170円もするのか。

205困った時の名無しさん2016/12/13(火) 19:05:44.96
紅白落ちた奴が宣伝してるのでいいじゃん

2062022016/12/14(水) 00:15:55.03
>>204
札ーやチキラーよりはたしかに高いんだけど
菊水や藤原のを色々見たついでに国分のだし麺も試したら
これが一番使い勝手が良かった。ただし味噌は札ーで充分。

207困った時の名無しさん2016/12/14(水) 00:41:13.04
ワンタンメンはスーパーの特売で5食パック198円

208困った時の名無しさん2016/12/14(水) 04:28:47.63
>>207
マルちゃんのワンタンしか知らないから意味がわからずググったら
安い店でも5袋300円台くらいじゃん、ちょっとふかしすぎだろ?!

209困った時の名無しさん2016/12/14(水) 22:42:30.41
>>208
関西のスーパーではエースコックのワンタンメンは特売の目玉で198円。
朝行かないとすぐ売り切れる。

210困った時の名無しさん2016/12/14(水) 22:44:51.83
>>209
今日も150食限定だったので買いそびれた。残念。

211困った時の名無しさん2016/12/14(水) 22:55:34.50
インスタントのワンタン使うなら、業務スーパーの冷凍ワンタンのが良くね?
安いしインスタントより美味いよ

212困った時の名無しさん2016/12/15(木) 13:34:49.51
>>208
俺の近所のスーパーでもあったよ
買わなかったが

213困った時の名無しさん2016/12/15(木) 20:47:38.83
https://goo.gl/d6MhP5
この記事どういうことよ!?関係あるの??

214困った時の名無しさん2016/12/17(土) 02:40:32.89
〆の雑炊にチーズと鮭フレーク投入でおいしかったです

215困った時の名無しさん2016/12/17(土) 03:24:00.67
ワンタンって本来は具材が入っているはずなのに、
ほとんど餃子の皮と変わんないのはなんでだ? コストの問題?

216困った時の名無しさん2016/12/17(土) 08:27:29.96
>>215
具のことが気になるのか、皮が気になるのかよくわからんのだが
ワンタンは皮がワンタンの皮なのではないの?

217困った時の名無しさん2016/12/17(土) 11:44:37.19
日本語でたのむ

218加藤 ◆KissMe.RGk 2016/12/17(土) 12:14:47.26
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
今日はタラの鍋おね
えのきが2百円もしてビックリ!
なかなか野菜安くならないね

219sage2016/12/17(土) 19:14:15.49

220困った時の名無しさん2016/12/17(土) 21:51:07.35
わしは粕汁ね
この時期は酒粕が出回るんで嬉しい、体がぽっかぽかになる
アトランティックサーモンの頭を100円でゲットしたんで石狩鍋風に、氷頭の部分の食感がたまらん

酒粕は買いだめして冷凍して毎日の味噌汁にも入れる
旨味が増すので少量の味噌で充分になるので塩分減らせる

221困った時の名無しさん2016/12/18(日) 04:27:50.33
粕汁美味いよなあ
温まるし、七味を入れても合うし

222加藤 ◆KissMe.RGk 2016/12/18(日) 05:40:31.72
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
カトリンは石狩鍋よ

223困った時の名無しさん2016/12/25(日) 05:12:47.74
かとちゃん石狩鍋かおいしいよね

一時期豆乳鍋って流行ってて
そら真似したよ、安いし美味しそうだけどさ

ぐんぐん体重が増えた
具は厚揚げとかそんなヘルシーフード(今どき流行ってる何か
で納めて終了

豆乳に味付けてな、最後うどんなり白ご飯なり入れて食べなあかんけどな

石狩鍋、鮭食いてぇええ

224困った時の名無しさん2016/12/25(日) 09:58:10.39
一人鍋には旬の貝と水菜、豆腐ぐらいが良いのさ

225困った時の名無しさん2016/12/25(日) 19:44:13.53
年越しとか正月だとか
そのあたりは餅を入れるぜ

226困った時の名無しさん2016/12/25(日) 20:34:35.54
もちを入れりゃなんだって最高になる
でも銀歯が取れるから控えてるよ…

227困った時の名無しさん2016/12/25(日) 21:07:01.96
>>226
!恐怖!!

228困った時の名無しさん2016/12/25(日) 21:19:50.49
2chの高齢化ひどいな

229困った時の名無しさん2016/12/25(日) 21:48:55.65
入れ歯と勘違いしてるだろw

230困った時の名無しさん2016/12/25(日) 22:02:27.49
河童との約束で、寒くなるまで待った白菜
やっとピェンローの解禁だ
シンプルな鍋ほど美味いというのを、これほど分かりやすく教えてくれる鍋は無い
余計なアレンジをすると途端に不味くなる

231困った時の名無しさん2016/12/26(月) 05:30:14.12
白菜が高いからモヤシと豆腐と豚肉だけだわ。ほんだし多めにして味濃いめにして‥‥トホホ。

232困った時の名無しさん2016/12/26(月) 12:37:18.87
鍋の後にはご飯と溶き卵、塩を入れて海苔を散らして醤油を少し
おじや美味〜い

233困った時の名無しさん2016/12/26(月) 15:11:28.67
白菜異常に高いから今年はキャベツ鍋だわ

234困った時の名無しさん2016/12/26(月) 18:56:15.99

235困った時の名無しさん2016/12/27(火) 10:55:21.48
>>233
ちょっとは安くなってきてるみたいだよ
だが、一人鍋なら1/4で売ってるのが量てきにもちょうどいいから
白菜使ってる。キャベツは何にでも使えるから便利だけどね

236困った時の名無しさん2016/12/27(火) 15:58:48.13
>>230
シンプル?
鍋料理としては手間がかかる部類でしょ
しかも一人分だと美味しくできない

237困った時の名無しさん2016/12/28(水) 16:05:35.54
正月用に脂身たっぷりのイベリコ豚の薄切り肉買って
一食分ずつラップに小分けして冷凍しておく予定

238困った時の名無しさん2016/12/28(水) 17:53:41.09
>>237
だからどうした?

239困った時の名無しさん2016/12/28(水) 19:53:45.99
>>237
わかる。正月は少し贅沢したいよね

240加藤 ◆KissMe.RGk 2016/12/29(木) 11:27:46.28
白菜は市場で丸ごと一つ230円位だた
(o^∀^o)
鶏肉と水菜長ねぎで水炊き…締めの雑炊には生卵落として食べます

241困った時の名無しさん2016/12/29(木) 15:01:16.98
いよう!加藤!

242困った時の名無しさん2016/12/29(木) 17:38:44.78
>>237
白菜とミルフィーユ鍋にするの?

243困った時の名無しさん2016/12/29(木) 19:10:23.21
しゃぶしゃぶや水炊きや味噌仕立てやなんとでもできるだろ

244困った時の名無しさん2016/12/29(木) 22:51:12.35
>>243
なんか嫌な奴だなお前

245困った時の名無しさん2016/12/30(金) 01:12:10.49
いま冷蔵庫みたら、白菜、安い豚肉スライス、レトルト餃子、豆腐、
ダイコン、もやし、味噌、うどんゆで麺、ちくわ、かまぼこ、があった。
粉末ダシとめんつゆ、それにポン酢もあるから、これだけでなんとか
ひとり鍋が出来そう。できれば、つみれ、マロニーとかも欲しいけどね。

246困った時の名無しさん2016/12/30(金) 01:16:44.61
>>245
その材料なら四人前で作った方がいいんじゃないか?
一人鍋は簡単で手軽でなきゃ

247困った時の名無しさん2016/12/30(金) 01:40:47.30
>>246
それも分かる。それらの中から、要る分だけ使う予定。だが、
大晦日だけは2〜3人前作ろうと思ってる。大食漢のおれだから、
持て余すことはない。残ったら残ったで、また温めてごはん入れて
雑炊にすれば美味いし。

248困った時の名無しさん2016/12/30(金) 01:57:46.18
なんだ彼女でも来るのかと思ったら一人で食うのか
さびしい人生だな

249困った時の名無しさん2016/12/30(金) 02:40:48.25
そもそも一人鍋のスレですしw

250困った時の名無しさん2016/12/30(金) 06:54:32.12
基本的に朝昼晩同じもの食べるから量を気にしてちまちま作ることはないな

251困った時の名無しさん2016/12/30(金) 13:31:48.40
3〜4人用の土鍋しか持ってないから、ひとり鍋のときもそれ使う
朝昼晩温めれば良いだけだからかえって便利

252困った時の名無しさん2016/12/30(金) 13:34:36.43
水炊きにしたり味噌入れたりしてんの?
飽きちゃう事もあるでしょ?

253困った時の名無しさん2016/12/30(金) 13:54:35.99
キムチ、味噌、水炊きくらいのバリエーションはあるかな。
それでも飽きるときは飽きる。そしたらしばらく鍋をやめるだけ。

254困った時の名無しさん2016/12/30(金) 13:54:36.37
キムチ、味噌、水炊きくらいのバリエーションはあるかな。
それでも飽きるときは飽きる。そしたらしばらく鍋をやめるだけ。

255困った時の名無しさん2016/12/30(金) 13:55:40.70
あれ? なんで2回書き込まれたんだ? 一度しかクリックしてないぞ

256困った時の名無しさん2016/12/30(金) 14:36:13.28
うちもだw うちも今は鍋はお休みの時期
トマト缶でも生でもジュースでも作れるトマト鍋おすすめ
玉ねぎ、にんにく、チーズでこってりと煮込むのだ。おいしいよ♪

257困った時の名無しさん2016/12/30(金) 18:00:09.92
トマト鍋、一頃流行ったけど、人気度で言うと低いね。
おれはきらい。

2582372016/12/30(金) 18:35:13.61
>>242
ほんの少しだけ足すといい出汁がでるからおまけのトッピングに使うだけ
白菜も豚もそんなに沢山欲しくないから、ミルフィーユ鍋したことない
しかし今日は寝すぎていま起きたから、明日どこかへ買い出しに行くかな
31日は町から人気が無くなってひっそり静かだから、散歩が楽しい日だ
大晦日の深夜はすき焼き肉とかの和牛のパックが半額で放出される

259 【大吉】 【184円】 2017/01/01(日) 02:25:46.38
あけましておめでとう。
離婚して以来、ここ何年か、大晦日はたいてい1人。父母も他界して独り暮らしだし、友人達
はたいてい家庭があって忙しいし。
で、今回は少し豪華にひとり鍋した。具材が余ってしまった。
明日、それで2回目を食べ、残りの汁にごはん入れて雑炊にしよう。

260困った時の名無しさん2017/01/01(日) 11:45:05.20
>>259
今年は良き出会いがありますように

261困った時の名無しさん2017/01/01(日) 18:15:42.09
うちなんて一人暮らし初めてから何年もずーっと
一人で年またぎ酒場放浪記見ながらボンヤリまったり年越しだぜ
一人のねぐらが気が休まりすぎて賢者を超越して仙人のようだわ
明けたら雑煮や鍋よりカレーライスか山賊にぎり食べたい

皆様にとって良い一年になりますように

262困った時の名無しさん2017/01/01(日) 19:05:26.17
>>251
あっため直しは中途半端だとかえって菌が繁殖する場合もあるから注意ね

263困った時の名無しさん2017/01/01(日) 19:06:03.37
>>256
出汁はどうしてる?コンソメ?

264困った時の名無しさん2017/01/01(日) 19:14:29.58
>>263
そう。

265 【大吉】 【163円】 2017/01/01(日) 21:08:24.33
>>260
ありがとう。でももう50代だからあきらめてるよ

266 【かん吉】 【133円】 2017/01/02(月) 01:12:06.70
おれはひとり鍋のつゆは、3倍濃縮のめんつゆを10倍くらいに薄め、
それに粉末かつお出汁を多めに入れるだけ。当然これだけだと少し味が薄いが、
どのみちポン酢やゴマだれなどで食べるからちょうど良い。

267困った時の名無しさん2017/01/02(月) 01:20:15.15
隙あらば自分語り

268困った時の名無しさん2017/01/02(月) 02:18:32.43
ああ、骨付き鶏のスープの水炊き食べたい
ひね鶏が欲しいんだけど通販しかないわ

269 【モナー】 【331円】 2017/01/02(月) 04:15:14.63
一人鍋は安いからじゃなくて、ぜいたくをしたいってわけか

270困った時の名無しさん2017/01/02(月) 07:25:39.01
楽だし、栄養も摂れるし、それでいて凝りたい気分のときにも応えてくれるし
一人鍋自由自在

271困った時の名無しさん2017/01/02(月) 11:07:23.41
やっぱ骨付きだよな
コクがちがう

272 【大吉】 【69円】 2017/01/02(月) 12:34:52.89
>>271
骨付きのなに?

273困った時の名無しさん2017/01/02(月) 13:48:17.88
俺もそう思うわ
やっぱ骨がついてなきゃダメ

274 【吉】 【8円】 2017/01/02(月) 16:31:04.09
ひとり鍋じゃないが、骨付きの手羽元を必ずおでんに入れてる。
油っこくなるが、コクが出て美味しい。
食べた後のつゆはそのままチャンポンのつゆに出来る。
豚骨スープが美味いのと同じ原理だろうな。

275 【6等】 【295円】 2017/01/03(火) 01:44:35.90
骨付き鶏は確かに美味いがひとり鍋の具材としてそれほど
一般的じゃないな。

276困った時の名無しさん2017/01/03(火) 06:02:22.45
ガッテンでは手羽先で出汁とってたな

277困った時の名無しさん2017/01/03(火) 08:50:53.87
一人鍋はタマキンラーメンに以外な食材を足すのも楽しい

278困った時の名無しさん2017/01/03(火) 08:52:22.71
すみません、チキンラーメンです

279困った時の名無しさん2017/01/04(水) 18:33:49.18
手羽元や手羽先を入れて何度も煮ると、翌朝、汁がゲル状に
なってることがある。コラーゲンたっぷりでお肌に良さそう。

280困った時の名無しさん2017/01/05(木) 13:15:50.98
手羽元は食べた後の骨を良く洗い、金槌で砕いてから
もう一度煮込むとすごく良いダシが取れる。

281困った時の名無しさん2017/01/05(木) 19:27:14.07
鶏白湯だね

282困った時の名無しさん2017/01/06(金) 12:51:59.96
豚骨や鶏白湯は美味しいが作るのに時間がかかる。
100円で5食分入ってるチャンポンの素を使うと良い。
ひとり鍋の出汁にピッタリ。

283困った時の名無しさん2017/01/06(金) 21:44:15.98
100均もインスタントのだし色々あるよね
いまうどんだし持ってる

284困った時の名無しさん2017/01/06(金) 21:51:13.38
ヒガシマルのラーメンスープで鍋
結構いける

285困った時の名無しさん2017/01/09(月) 03:50:51.90
おれ、夏場は袋ラーメンの麺で冷やし中華を作る。安くて便利。
するとスープが余る。それを取っておいて、冬場のなべ物の出汁に
使ってる。半年またぎだが、ムダがなくて良い。

286困った時の名無しさん2017/01/09(月) 18:15:54.36
冷やし中華のタレはどうしてるんだ

287困った時の名無しさん2017/01/09(月) 22:18:52.96
実家では、水入れないで野菜汁だけで水炊きを作ってたらしく、自分で一般的なレシピ見て作ったヤツは薄くてイマイチだ

288困った時の名無しさん2017/01/10(火) 03:06:20.86
>>286
めんつゆ、砂糖、みりん、酢、料理酒、すりゴマなど、自分で調合する。
市販の冷やし中華のタレは甘ったるくて好きじゃないんで。
少なくともラーメンに付属のスープは冷やし中華には合わないし。

289困った時の名無しさん2017/01/10(火) 04:51:16.68
豚骨スープは新橋で泥酔してるおじさん達の頭皮の臭いがするから無理

290困った時の名無しさん2017/01/10(火) 06:09:31.24
>>287
水炊きを野菜汁だけでってのは無いんじゃないか??
出汁の濃さの問題じゃないのかな
ガッテンのやつとか参考にしてみたら?

291困った時の名無しさん2017/01/10(火) 06:50:30.11
>>290
山盛りの白菜から出る水分で十分
水入れないし出汁もいらないそうだ
野菜が潤沢な環境では当然なんだろうか

292困った時の名無しさん2017/01/10(火) 08:03:23.52
それは水炊きとは違う別の料理だな

293困った時の名無しさん2017/01/10(火) 11:08:14.39
水入れてないからか?

294困った時の名無しさん2017/01/10(火) 11:34:04.87
蒸す感じで水気を出すんだろうから水炊きとは違うね

295加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/10(火) 11:47:55.65
水炊きは昆布で出汁を取りますおね
(o^∀^o)
鶏肉が美味しい旨味を醸し出してくれるからあまり余計な調味料要らないさねお

296困った時の名無しさん2017/01/10(火) 12:10:32.31

297困った時の名無しさん2017/01/10(火) 13:01:51.48
贅沢だなー
今年の誕生日にでも奮発してやってみようかな
一人で

298困った時の名無しさん2017/01/10(火) 21:06:14.83
勘違いすんません。実家にTELしたら、私が水炊きだと思ってたのはミルフィーユのつもりだったそうです。
水炊きはやはり昆布を敷いて骨付き鶏と野菜でやるやつで間違いないようです

299困った時の名無しさん2017/01/10(火) 22:40:42.10
な、骨付きだろ

300困った時の名無しさん2017/01/12(木) 10:05:44.25
基本の水炊きは骨つき肉で出汁とって、食べる肉は骨外してあってさっとしか煮ないんだけどな
現代式は骨つき肉もさっとしか煮ないから、実は骨つきである意味もなかったりする

白菜の重ね蒸し鍋形式はとても理にかなってる
鶏肉は蒸すよりギリギリの火加減で茹でた方が美味しい

301困った時の名無しさん2017/01/12(木) 20:13:31.23
>>300
それが基本なの? はじめて知った

302加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/13(金) 05:07:09.17
水炊きは個人的には空揚げ用の鶏肉を入れて食べます
(o^∀^o)

303困った時の名無しさん2017/01/13(金) 17:42:42.44
タラを一切れずつラップして冷凍庫に入れてる
んで昆布出汁

304困った時の名無しさん2017/01/13(金) 19:39:18.27

305困った時の名無しさん2017/01/16(月) 10:20:14.03
面倒な事など考えないでめんつゆで薄い目に味付けして
冷蔵庫の食材を適当に突っ込んで鍋で炊いて柚子ポンで食べる
気楽が一番
この前のフグの一夜干しで食べたのはうまかった

306困った時の名無しさん2017/01/16(月) 10:22:47.32
追加で
カリフラワーて鍋に結構いけるね

307困った時の名無しさん2017/01/16(月) 23:51:57.33
チーズ、トマト、玉ねぎ、にんにく〜で作った。
おいしいけど、無性にハンバーグ食べたくなる

308困った時の名無しさん2017/01/17(火) 03:06:08.05
濃縮しじみ汁なるものがワゴン入りしてたので購入してみた
肉野菜煮たらうまかった

309困った時の名無しさん2017/01/18(水) 03:36:30.18
豚バラ肉がない時、魚肉ソーセージを薄切りにしてミルフィーユ鍋
作ったことがある。意外と美味しい。肉屋でタダでもらうラード?ヘット?
それを刻んで入れると良い。今は白菜が高いから不人気かな……。

310困った時の名無しさん2017/01/18(水) 07:46:41.57
おとといキャベツ1玉198円だったから白菜も安く…
なってない!
こちら大阪せめて冬の間くらい白菜安くしてください

311困った時の名無しさん2017/01/18(水) 16:48:32.08
安いキャベツでカルアポークかポトフか水炊きかもつ鍋とかでいいやん
福岡ではお店の水炊きはキャベツ(家庭では普段は安い白菜の場合が多い)

312困った時の名無しさん2017/01/18(水) 19:56:48.01
キャベツの鍋って、キャベツどう切るの?
粗い千切りでいいのかな

313困った時の名無しさん2017/01/18(水) 22:33:47.97
>>312
鍋用白菜くらいの6、7cmとか食べやすいサイズの
四角や三角にざっくり切る感じ、回鍋肉くらい?

314困った時の名無しさん2017/01/19(木) 00:05:32.82
水炊きは春菊入れたい

315困った時の名無しさん2017/01/19(木) 10:34:30.05
俺は水菜
入れて5秒位か

俺の持続時間

316加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/19(木) 14:17:25.46
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
水菜は生でも食べれる位だからねお
あと長ネギをさきがけにして入れます
それと白菜も鶏肉と相性いいから入れますお

317困った時の名無しさん2017/01/19(木) 15:31:07.54
>>315
それじゃ女房や彼女はよろこびませんぜ、ダンナ

318困った時の名無しさん2017/01/21(土) 02:30:10.74
安いカマボコを厚さ数ミリにカットしたのをたくさん入れてから
煮出すと、けっこう良い味が出るね。
カマボコは20分も煮るとふやけるから腹にもたまる。

319困った時の名無しさん2017/01/21(土) 03:33:56.12
練り物は出汁の塊みたいなものだからね
うまみの強さでいったらおでんが最強でしょ
ラーメンの汁よりうまいんじゃないかな

320困った時の名無しさん2017/01/21(土) 07:02:01.22
練り物のお出汁っておでんで花開くよね
かまぼこも煮れば美味いんだ

薄切りにしておうどんのトッピングにしたり、
切ってわさび醤油で食べることしかなかったんで今度やってみる

白菜が安くなってから…

321困った時の名無しさん2017/01/23(月) 05:34:38.84
魚肉ソーセージも練り物みたいなもんだから出汁出るんかな・・

322加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/23(月) 05:51:45.43
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
ポトフ作る時にソーセージを使いますお

323困った時の名無しさん2017/01/23(月) 13:48:44.88

324困った時の名無しさん2017/01/23(月) 19:51:31.90
>>305
ポン酢で食べるならめんつゆで炊く必要ないやん
昆布で炊きなよ

325困った時の名無しさん2017/01/24(火) 15:59:59.54
>>324
その辺は個人の自由だろ。おれもその方がポン酢だけの味よりも濃くなって好き。

326困った時の名無しさん2017/01/24(火) 19:48:19.52
めんつゆで煮てぽん酢で食うのは馬鹿舌

327困った時の名無しさん2017/01/24(火) 21:21:35.53
>>326
なんで、そういう結論になるんかね?
一人鍋。ウマけりゃ、それでいいじゃん。

328困った時の名無しさん2017/01/24(火) 21:44:34.98
前から気になってたんだが、スレの雰囲気を悪くするケツの穴が小さい奴が一人いるよね

329困った時の名無しさん2017/01/25(水) 01:44:38.28
敷き昆布にポン酢で食べるのはちり鍋とか湯豆腐とか
結構食材と条件限られるよね

煮込み系の鍋の時でも味が着きすぎるから俺もめんつゆはないなあ
食材から出る出汁があるから勿体なさすぎる

330困った時の名無しさん2017/01/25(水) 02:35:38.05
めんつゆで炊いたものをポン酢で食べたくないなぁ
だったら顆粒だしとかの方がなんぼかマシ

331困った時の名無しさん2017/01/25(水) 17:56:44.44
どうせなら似たようなもんだけど「白だし」ならどうだろうか
濃いめにすればポン酢醤油は不要だと思うが

332困った時の名無しさん2017/01/25(水) 18:15:51.58
水炊きしてポン酢で食べたらいいじゃん

333困った時の名無しさん2017/01/25(水) 19:06:28.81
オレもそう思う。肉のいいのが手に入ったら、しゃぶしゃぶだよ。
ポン酢でウマイぜ。白菜等野菜は先に煮たほうがいいかもね。

334困った時の名無しさん2017/01/25(水) 19:51:12.05
市販の塩ダレと白だしは余計な味が付きすぎててどうもな・・・
液体の状態で長期保存できる出汁ってのがそもそもありえないんだから

335困った時の名無しさん2017/01/25(水) 21:06:25.67
これからも鍋するようなら、手作りポン酢いいよ

醤油とお酢とみりん少々と柑橘系の汁、なんか足りんと思ったらちょっと砂糖や
そんな感じでできるよ、ポン酢って意外と高いじゃん?
ちょっとググって作ってお鍋わしわし食ってほしいよ

336困った時の名無しさん2017/01/25(水) 21:53:33.63
醤油入りはポン酢じゃない

337困った時の名無しさん2017/01/25(水) 22:23:10.00
うむ、失礼した

味ポンでござる >>336

338困った時の名無しさん2017/01/26(木) 02:35:56.00
>>329-330
ケツの穴が小さいと言われたのがそんなに気に触ったのか?
人間、寛容が一番ですよ。

339困った時の名無しさん2017/01/26(木) 04:57:54.60
と言っている奴のケツの穴が一番小さかったりする

340困った時の名無しさん2017/01/26(木) 12:21:22.09
安心しなホモにとってはご馳走らしいぞ

341困った時の名無しさん2017/01/26(木) 16:26:36.06
未だにポン酢とはーとか言ってる奴もいるし
ワケノシンノス食べ放題だな

342困った時の名無しさん2017/01/27(金) 00:54:36.53
>>339
典型的w

343困った時の名無しさん2017/01/27(金) 01:50:20.84
なんか必死に煽ってる奴がいるがフツーに鍋にめんつゆとか無いわ

344困った時の名無しさん2017/01/27(金) 02:27:32.90
>>343
第三者の振りをして必死に強がってる君ってかわいいねww

345困った時の名無しさん2017/01/27(金) 03:25:16.79
麺つゆだけで鍋するしおでんもするよ
似たようなもんだろ

麺つゆ鍋の時は味ポンは無したが

346困った時の名無しさん2017/01/27(金) 03:26:15.63
大勢で鍋を囲む訳ではないのだかは、自分の好みで美味しければそのレシピが正解さ

347困った時の名無しさん2017/01/27(金) 03:26:52.75
だかは
だから

348困った時の名無しさん2017/01/27(金) 10:37:57.76
めんつゆ厨必死やな

349困った時の名無しさん2017/01/27(金) 12:22:20.94
はいはいめんつゆで鍋作ってポン酢で食べる味障でぇーす

350困った時の名無しさん2017/01/27(金) 14:20:50.23
>>348
いやあ、君ほどじゃないよww

351困った時の名無しさん2017/01/27(金) 14:47:17.45
麺つゆで鍋やるぐらいなら、コーラ鍋のがましw

352困った時の名無しさん2017/01/27(金) 18:52:04.97
めんつゆで鍋作ってポン酢で食べるのはなんで?
めんつゆ味で食べたくないの?それとも味変?味変したいだけならゆず絞ればいいじゃん
手軽に使える果汁売ってるんだし

353困った時の名無しさん2017/01/27(金) 21:13:45.81
>>351-352
ほら、必死なのは君のほうだろ(笑)

354困った時の名無しさん2017/01/27(金) 21:22:34.46
めんつゆ鍋否定されて発狂してる奴がいるな
やっすい煽りが痛々しい

355困った時の名無しさん2017/01/27(金) 23:52:17.97
じゃぁここはあえて味噌でお願いします

356困った時の名無しさん2017/01/28(土) 01:00:44.00
とり野菜味噌か
季節的にも最高だな

357困った時の名無しさん2017/01/28(土) 02:34:07.79
>>353
馬鹿舌しつこい

358困った時の名無しさん2017/01/28(土) 02:45:29.13
水炊きの後、カレールー入れてカレーうどん結構馬
おネギうどん用に残しておくよう

359加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/28(土) 11:55:24.96
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
土手鍋も美味しいよ
牡蠣と水菜やネギで

360困った時の名無しさん2017/01/28(土) 16:58:23.13
>>357
負け犬はとっとと消えてね、ぼく

361困った時の名無しさん2017/01/28(土) 18:33:37.30
めんつゆ良いじゃないか
鍋なんてなんでもアリだろ?

味付け鍋に+ポン酢は俺はやらんが

362困った時の名無しさん2017/01/28(土) 18:33:39.56
>>360
本当にしつこいね?糖質かアスペかな?

363困った時の名無しさん2017/01/28(土) 19:50:23.03
しつこさは、味障くんもケツ穴くんもどっちもどっちだが
自分が食ってるものを馬鹿にされて怒らない奴はおらんわな
馬鹿にする必要なんて無いし

364困った時の名無しさん2017/01/28(土) 20:35:24.45
めんつゆ鍋は作るけどめんつゆ鍋にポン酢は使わない

365困った時の名無しさん2017/01/28(土) 21:43:11.31
まだやってるよこの人ww

366困った時の名無しさん2017/01/28(土) 21:46:50.97
>>363
悪いのは「めんつゆで煮てポン酢つけることを否定している奴」だろ。
対する側は、「個人の自由だから良いじゃない」と言ってるだけなんだから。
しつこいのは、いつまでも奴らが否定し続けるから。

367困った時の名無しさん2017/01/28(土) 23:52:25.77
めんつゆで鍋やるぐらいなら、卵とじにして丼ものにするだろ

368困った時の名無しさん2017/01/29(日) 00:36:02.56
>>366
「個人の自由」ならめんつゆポン酢を否定してる人がいても良いじゃない。
それこそ「個人の自由」なんだから。
あんたがしつこく絡むから否定され続けるんだろ。
スルースキル持てよ。

369困った時の名無しさん2017/01/29(日) 01:11:05.76
否定するのは自由だが、否定したら確実に荒れるね
それが2ちゃんなんだが
こういうのが好きな人だけがこのスレに残る

370困った時の名無しさん2017/01/29(日) 01:54:06.05
(;・∀・)なげーよ引っ張り過ぎだw

371困った時の名無しさん2017/01/29(日) 02:20:38.93
うんざりだよ

372困った時の名無しさん2017/01/29(日) 03:32:47.15
ポン酢が美味すぎるからいかんのや

めんつゆでやるぐらいなら最初からポン酢で鍋するのはどうだろう?

373困った時の名無しさん2017/01/29(日) 03:32:55.42
「否定する側が一方的に悪い」

以上! FA

374困った時の名無しさん2017/01/29(日) 05:10:58.06
鶏手羽元のさっぱり煮 ってもんあるんだから
思い切って鍋にしてしまうのもありかもね

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/search/index.asp

ミツカンのHPよん

375困った時の名無しさん2017/01/29(日) 13:39:42.76
>>372
味ポン鍋
予算を気にしなければアリなんじゃないか

376困った時の名無しさん2017/01/29(日) 23:42:45.12
>>373
ばーか
馬鹿舌黙れ

377困った時の名無しさん2017/01/29(日) 23:44:31.09
>>373
「スルー出来ない馬鹿舌が一方的に悪い」

以上! FA

378困った時の名無しさん2017/01/30(月) 01:38:49.88
まだ言ってるよ、このバカ 悔しがってばかり 情けない人生だ

379困った時の名無しさん2017/01/30(月) 02:39:54.92
人の好みを否定するのは大人気ないよ

380加藤 ◆KissMe.RGk 2017/01/30(月) 05:30:02.98
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
酢醤油でタラ鍋
美味しいよ

381困った時の名無しさん2017/01/30(月) 13:05:28.85
>>378
馬鹿舌は頭が可笑しいから仕方無いね

382困った時の名無しさん2017/01/30(月) 13:17:10.69
(;・∀・)もう めんポン鍋のスレでも立てて勝手に戦ってくれ

383困った時の名無しさん2017/01/31(火) 10:25:12.89
>>381
まだ言ってるよ、このバカ 悔しがってばかり 情けない人生だ

384困った時の名無しさん2017/01/31(火) 10:57:22.65
何時間も前のレスにレスしちゃうなんて
自演バレバレやないかーい

385困った時の名無しさん2017/01/31(火) 11:58:51.02
>>383
まだ言ってるよ、この馬鹿舌 悔しがってばかり 情けない馬鹿舌

386困った時の名無しさん2017/01/31(火) 23:50:26.82
ボキャブラリーがすぐに尽きるから、アホ同士の罵り合いって基本コピペ合戦

387困った時の名無しさん2017/02/01(水) 02:53:26.74
自演がバレないようになんて誰も考えてないだろwww

388困った時の名無しさん2017/02/01(水) 21:54:18.56
しかし、このスレが賑わうのもあと一ヶ月かそこらだろうな。
温かくなると鍋の人気は落ちるんで。

389困った時の名無しさん2017/02/01(水) 23:33:09.84
変な奴が一人いるだけで場の雰囲気が壊れるのは、実社会でも2ちゃんでも同じだな

390困った時の名無しさん2017/02/01(水) 23:58:18.73
めんつゆで鍋作ってポン酢で食べる奴とかね

391困った時の名無しさん2017/02/02(木) 02:44:32.95
すき焼きに生卵はあるけど
あとタイスキとか

392困った時の名無しさん2017/02/02(木) 13:18:11.91
俺は薄めたダシつゆで柚子ポンだけどな
一人で自分が食べるから好きに食べる

393困った時の名無しさん2017/02/02(木) 15:48:47.41
今日もめんつゆポン酢の馬鹿舌が頑張っております
馬鹿舌は滅ぶべき

394困った時の名無しさん2017/02/02(木) 18:36:19.74
味噌汁のでっかい番でなんか余った野菜とか豚とか入れて鍋
冷蔵庫の整理も兼ねてる

395困った時の名無しさん2017/02/03(金) 00:39:45.87
393ってなんであんなにしつこくてバカなんだろうね。
スルー出来ない段階で負けだよね

396困った時の名無しさん2017/02/03(金) 01:05:50.72
おまえら同一人物だろうが

397困った時の名無しさん2017/02/03(金) 02:46:06.26
違います。両性具有です。

398困った時の名無しさん2017/02/03(金) 03:27:54.59
いいな・・・ひとりでHできて

399困った時の名無しさん2017/02/03(金) 03:52:17.26
>>398
1人でどうやるの?
どこに何入れて手はどう使うの?

400困った時の名無しさん2017/02/03(金) 03:57:58.46
コンソメキューブで出汁作って、ニンニクショウガの薄切り入れて
豚のばら肉と後は普通の鍋、白菜ベースの具で煮る
どっかの家庭料理らしいけど忘れちゃった

個人的に私は黒コショウガリガリ入れる

友達は「チーズ入れる!」っつって4つ入りのチーズを入れた
美味しかった
でも後片付けた大変で、鍋にチーズはやめようと思った

401困った時の名無しさん2017/02/03(金) 11:56:08.66
粉チーズはどうだ

402困った時の名無しさん2017/02/04(土) 06:25:16.79
>>392
ダシつゆて何?商品名?

403困った時の名無しさん2017/02/04(土) 06:26:40.48
>>400
フッ素加工の鍋なら問題ない

404困った時の名無しさん2017/02/04(土) 17:12:56.48
>>402
まあ麺つゆみたいなもんだ

405困った時の名無しさん2017/02/05(日) 01:30:19.83
AEONから金もらってるわけじゃないが、
トップバリューの3倍濃縮和風つゆはいいな。なんにでも使える。
なべ物、そうめんなどのめんつゆ、野菜炒め、煮物など重宝してる。
1L200円程度と安いのも助かる。

406困った時の名無しさん2017/02/07(火) 02:59:07.16
>>405
ググってみたがビビるほど安いな

和風の出汁醤油系液体調味料って、色々あって値段も容量も色々で一概には言えないと思うけど
ざっくり言うと白だし系と麺つゆ系があって
麺つゆ系は甘みが入ってて、わりと濃いめの希釈で使うことが想定されてて、容量は小さめ
値段は容量あたりなら高めっていうイメージがあるな
でもググるとめんつゆが安いのか?甘みが入ってるのと、濃いめの希釈で使う想定
=塩も出汁もあんま入ってない(薄い)から安いのかな?

めんつゆの小容量ボトルは1人暮らしでも邪魔になりづらくて
1人暮らしだと余りがちなんで煮物とかもともと甘みも入れるものに応用ってイメージだったわ
でもテレビ等で広められた結果か今はもっと色んな場合に使われてるのかな・・

鍋に甘みいるかなあ・・

407困った時の名無しさん2017/02/07(火) 03:09:50.85
しかしググると白だしでも砂糖とか入ってるな・・
わからん・・・

値段と置き場のコンパクトさと賞味期限の長さなら顆粒タイプの出汁の素が一番の気がするけど
顆粒タイプだと昆布かカツオか煮干しかあごくらいのわりと単純な味しか無い感じで、
液体タイプは場所とるし開封後は保管に気を使うけど味は勝ってるんだろうなあ
出汁パックはわりと高級なイメージで売ってたりするし割高なのかな?
誰か計算してデータまとめてくれないかな(人様任せ

408困った時の名無しさん2017/02/07(火) 03:16:44.93
すげーえ妻

409困った時の名無しさん2017/02/07(火) 04:02:21.18
うん料理に興味なくて煽り合いが好きな人にはつまんないよね

410困った時の名無しさん2017/02/08(水) 03:28:46.16
めんつゆは俺はほとんど醤油感覚で使ってる
出汁の素とか入れなくて良いんで重宝
なべ物に使うのは微妙だな、どっちかというと
煮物向きかな

411困った時の名無しさん2017/02/08(水) 19:09:13.13

412困った時の名無しさん2017/02/09(木) 02:14:57.38
このステマ超うざいんだけど

413困った時の名無しさん2017/02/09(木) 03:01:47.75
これ何なの?戦場のクリスマスを歌ってるだけ?
なんかグロとか出て来たら怖いから見てないけど
ほんとあちこち貼られてるよね

イヤシイすとーかーがさ、しろくじちゅうじゅじゃうでもうつらいよぉ・・・・

もう死のう・・・・

おおいそぎで ほけんにはいらなくっちゃ  ヽ|○´ェ`|ノ


受取人になったてくれる人

もうココまで⇒http://www.edojidai.info/mibunnseido.html か

415困った時の名無しさん2017/02/09(木) 23:06:18.27
>>410
出汁+醤油+甘み
だから、普通どっちかというと煮物でも使えるよってイメージだよね

416みそにこみがいいでないかい2017/02/10(金) 04:27:18.02

417困った時の名無しさん2017/02/10(金) 05:49:01.28
めんつゆに言うほど出汁なんて入ってないぞ
ほとんど醤油と砂糖

418困った時の名無しさん2017/02/10(金) 16:46:48.75
そんなのどこの麺つゆかによるわ

419困った時の名無しさん2017/02/11(土) 13:56:10.09
じぶんでつゆ作ればわかるけど
だしがしっかり効かないとしょうゆ水になるよ
市販の麺つゆはそこのバランスをちゃんととってるだろう

420困った時の名無しさん2017/02/12(日) 01:47:40.45
>>417
よほど三流メーカーのめんつゆしか試したことがないか
あるいは妄想だけで書き込んでいるかのどちらかだな

421困った時の名無しさん2017/02/12(日) 10:50:59.83
白菜1/4が80円だったから2個買っちゃった
食べきらねば

422困った時の名無しさん2017/02/12(日) 17:37:22.72
白菜はクリーム煮にもあうね

423困った時の名無しさん2017/02/12(日) 22:10:21.74
簡単にシチューに入れても美味いのー

424困った時の名無しさん2017/02/12(日) 23:48:09.14
こないだは250〜300円くらいで1玉買ったなあ

425困った時の名無しさん2017/02/13(月) 01:05:42.96
おれはそろそろ買おうかな、と思ってるころに、たいてい
近所の人が必要な量の2〜3倍くらいくれるから
ほとんど買うことがない。田舎っていいな。

426困った時の名無しさん2017/02/13(月) 03:47:26.73
メーカーの問題じゃないんだよなあ

427困った時の名無しさん2017/02/13(月) 12:52:28.68
悔しくてたまらないから博識を演じる417=426であった。

428困った時の名無しさん2017/02/13(月) 17:40:00.02
「悔しい」って使う奴ってよっぽど悔しい思いをしてるんだろうなって思う
足りないから仕方ないね

429困った時の名無しさん2017/02/13(月) 18:36:15.35
あー スルーすればまだ大人としてそれなりに尊敬されるのに……

430困った時の名無しさん2017/02/13(月) 21:48:51.43
最近よくある激辛カップ麺に「辛さ調節袋」って付いてるじゃん。
あれ入れると辛すぎるからついつい余る。それがキムチ鍋に使えるね。

431困った時の名無しさん2017/02/14(火) 02:56:09.42
>>428
ねえねえ君が言う、「いうほど出汁なんて入ってない」
というのはどういう基準なの? 実例で示してくれる?

432困った時の名無しさん2017/02/14(火) 11:43:23.31
このスレにも変なしつこいのいるな頭おかしいのか

433困った時の名無しさん2017/02/14(火) 12:08:24.39
めんつゆ鍋ポン酢をププってされて発狂した

434困った時の名無しさん2017/02/14(火) 18:57:37.76
>>433
あれまだ粘着してんのか!

435困った時の名無しさん2017/02/14(火) 22:51:11.15
負けず嫌いも度を過ぎると身を滅ぼすわな

436困った時の名無しさん2017/02/14(火) 22:57:16.17
ここでどんなに粘着しようが世の中はまったく変わらんよ

437困った時の名無しさん2017/02/15(水) 11:03:31.98
ドレッシングって鍋に使えねえかな?
つけだれ代わりとか
ホットサラダ的なノリで

438困った時の名無しさん2017/02/15(水) 11:20:46.43
>>437
油がな…
ごまドレとごまだれは似てるよね

439困った時の名無しさん2017/02/15(水) 22:17:51.35
寒いから生野菜食べない。うちもドレッシング残ってるわ…
豆板醤は今日も鍋に入れた。腕前を5割増にしてくれる豆板醤大先生まじ尊敬

440困った時の名無しさん2017/02/17(金) 17:59:23.39
ごはんですよ を大さじ一杯、お湯に溶くとよいなべのつゆになるよ。

441困った時の名無しさん2017/02/17(金) 19:42:22.71
コンソメキューブの出汁に白菜豚その他でも美味しく食べられるよ
白菜やなんやらのスープ煮とか
あれ鍋じゃん

442困った時の名無しさん2017/02/18(土) 02:00:54.86
基本、なべのつゆとか出汁とかは薄くていいんだよ。
ポン酢とかつけだれの味で食べれば良いんだから。

443困った時の名無しさん2017/02/18(土) 22:40:05.48
自分の流儀以外は絶対に認めないケツの穴が小さい奴w

444困った時の名無しさん2017/02/18(土) 23:37:53.34
>>443
>自分の流儀以外は絶対に認めない

だれがそんなことを言っているんだ? オツムがゆがんでいる君は、
全部そんな風に思えるんだろうなwww

445困った時の名無しさん2017/02/19(日) 00:47:12.79
ここ数日春めいてきたからね

446困った時の名無しさん2017/02/19(日) 01:50:58.81
鍋の時期は終わる、スレはずっとめんつゆ議論(´・_・`)さよなら、また来シーズンに……

447困った時の名無しさん2017/02/19(日) 03:13:33.27
「白菜は高い!」って思い続けて冬あ終わりそう
おでん何度か仕込んだけど鍋はやってないなー

まあ濃縮麺つゆで煮て鍋から直で食べる方式の一人鍋だが
明後日くらいにやってみようかな

448困った時の名無しさん2017/02/19(日) 03:14:32.48
うっわごめんリロードしてなかったから〇つゆ鍋書きこんじゃった

449困った時の名無しさん2017/02/19(日) 13:35:39.04
めんつゆで味付けたらそれ鍋じゃなくて煮物だからw

450困った時の名無しさん2017/02/19(日) 13:43:44.67
>>449
馬鹿丸出し、麺つゆで蕎麦食べたら、煮物かよ、屁理屈ばっか、死寝

451困った時の名無しさん2017/02/19(日) 15:45:52.90
>>450
真のバカ乙w

452 ◆KissMe.RGk 2017/02/19(日) 17:22:36.42
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
今日は味噌仕立ての牡蛎鍋を食べます
豆板醤を少し入れてピリ辛で…野菜は水菜と長ねぎ、白菜を投入しますお

453困った時の名無しさん2017/02/19(日) 23:54:13.48
今日はもつ鍋を頂きました

454困った時の名無しさん2017/02/20(月) 01:19:25.56
>>453
麺つゆで食っのか味音痴がw

455困った時の名無しさん2017/02/20(月) 02:17:20.87
>>449-451 >>454
いい加減卒業しろよ!

456困った時の名無しさん2017/02/22(水) 01:40:44.51
https://goo.gl/9bFxVp
これは、マジなの。。?
普通にショックでしょ。。

457困った時の名無しさん2017/02/23(木) 03:05:25.78
ほら、こんなだから、ステマのバカが入ってきた。

458困った時の名無しさん2017/02/24(金) 03:26:57.70
キムチスープと豆腐ってどうしてあんなに相性いいのか

459 ◆KissMe.RGk 2017/02/24(金) 14:07:17.13
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
昆布出汁で湯豆腐をぽん酢で食べます
微塵切りのネギとすりおろし生姜を薬味に

460困った時の名無しさん2017/02/27(月) 22:27:22.02
豆腐も大根もない人参牛蒡里芋もない
でも食べたい豚汁白菜えのき玉ねぎ長ネギだけでやった出汁だけはさっき食った毛ガニの殻で30分煮込んだだから豪華
食ったらまじうまい言い忘れたけどこんにゃくとしらたき入れたそれの効果ないがしろにしてた俺微妙だ

461困った時の名無しさん2017/03/05(日) 18:01:26.16
白菜がまだまだ高いね。そろそろシーズンオフだし。
で、我が家の菜園でも20株以上育てていたんだが、結局ほとんど
結球しないまま花が咲き始めた。そこで、比較的程度の良いのをいくつか
収穫した。でも、花が咲いてるから人にはあげられない。
ほとんど白菜と大根だけの鍋をこれから何日も続けることになりそう。

462困った時の名無しさん2017/03/05(日) 22:18:28.60
白菜はもう安くなってるだろ
高値と言っても数百円余分に払えば食えるし
安くなるまで一年待つのか?
人生は短いよ

463困った時の名無しさん2017/03/05(日) 22:52:55.08
バカは早く死んでね

464困った時の名無しさん2017/03/06(月) 02:25:35.75
豚バラ肉のすき焼きにはまってる
牛肉は高くないと不味い
豚バラ肉ですき焼きやると本当に美味しい
うどんも煮込むと無茶苦茶美味しい
すき焼き一回につき卵四個使う

465困った時の名無しさん2017/03/06(月) 16:10:37.53
https://goo.gl/Nximd0
この記事嘘でしょ?
本当だったらショック。。

466困った時の名無しさん2017/03/06(月) 22:25:00.71
>>464
牛より豚の方が好きだから、為になったよ真似させていただきます、ありがとう

467困った時の名無しさん2017/03/06(月) 23:07:08.46
>>464
お鍋はどんなの使ってんの?
一人用土鍋しかないけど、それならフライパンやっちゃおうか…

468 【だん吉】 2017/03/07(火) 00:37:22.97
>>466
是非、試してみて〜
>>467
フライパンで作っているよ
あっという間に火が通って楽チンだよ

469困った時の名無しさん2017/03/07(火) 03:29:51.45
>>467 464じゃないが。
おれの場合、最初はカセットコンロと土鍋を使っていた。が、これはかなり面倒くさい。
その後、物置の奥に、電熱器タイプの鍋があるのを発見したんで、その後はそればかり
使ってる。鍋の部分はアルミにフッ素コーティングで軽いので、そこだけ洗えば良い。

470困った時の名無しさん2017/03/07(火) 08:53:34.69
>>464
これ読んで、昨日早速つくった
野菜たくさん食べれて、安くて手軽でいいねぇ
おいしかったわ

471困った時の名無しさん2017/03/07(火) 09:32:46.29
豚すきかぁ〜料理初心者なんですき焼なんて専用鍋もないし、そんな高難易度な事考えたことなかった
意外と簡単にできるんかね。ネットでレシピ探してみるか

472困った時の名無しさん2017/03/07(火) 11:41:10.48
別に専用鍋とか要らないし

473困った時の名無しさん2017/03/07(火) 12:31:11.70
っ フライパン

474困った時の名無しさん2017/03/07(火) 12:35:21.99
牛肉は高いのでないとまずいというが、オーストラリア産とかアメリカ産だと同じ値段の国産牛より美味い。
おれは国産にはまったくこだわらないから、そっちを買っている。
もちろん、霜降りとかの高級肉はないけどね。

475困った時の名無しさん2017/03/07(火) 13:22:05.82
推奨されてないけど、アルミホイールうどんを食った後の鍋を取っておくと色々便利
焦げ付いたら捨てればいいのが楽

476困った時の名無しさん2017/03/07(火) 13:28:13.84
>>470
それは良かった
美味しいよね!
>>471
フライパンでいいんだよ〜
すき焼きのたれも市販の割下使って楽チンだよ

477困った時の名無しさん2017/03/07(火) 18:34:37.48
フライパンをテーブルまで持って行って食べるんか?
一人暮らしならま、問題ねーけどな

つーか関西なんだけど母が作るすき焼きは、肉を炒めて砂糖と醤油を
結構な量入れて、そっから野菜とかを入れるレシピなんだが
そこらへんどうなん?
すき焼きのタレ(?)とか売ってるから買ってもいいんだけどね

478困った時の名無しさん2017/03/07(火) 18:43:03.06
卓上IH調理器にスキレット乗っけてテーブルで焼いてる

479困った時の名無しさん2017/03/07(火) 18:44:23.11
>>477
まあ どちらでもかまわないですよ
関西風 関東風ということもあるが
わたしの知る限り どちらも混在しています

480困った時の名無しさん2017/03/07(火) 18:46:11.09
>>478
IHにミルクパンでやってます

481困った時の名無しさん2017/03/07(火) 23:31:40.37
>>477
そう、フライパンをテーブルまで持っていって食べているよ

482困った時の名無しさん2017/03/08(水) 00:50:06.40
豚肉って、グラム88円くらいの安いのでも、鍋に入れると
けっこう豚しゃぶみたいにして食えるよ。味も悪くない。だからおれは
ひとり鍋でも必ず豚肉は入れてる。
それとフライパンの話だけど、柄が外せるタイプとかあるから、
テーブルに持っていっても邪魔にならない。

483困った時の名無しさん2017/03/08(水) 03:13:41.00
ひとり鍋ってことになると、その準備と片付けの手軽さも
問題だよね。IHや電熱器の方がカセットコンロより手軽だし、
鍋も陶器である必要はない。
加熱部と鍋が一体になったのは手軽さでは最強。

484困った時の名無しさん2017/03/08(水) 22:47:14.24
>>483
場所を選ばないコードレスってのがカセットコンロの強みだよ
つまり最強

485困った時の名無しさん2017/03/09(木) 00:09:07.27
>>461
漬け物には出来ないの?

486困った時の名無しさん2017/03/09(木) 00:23:02.17
>>485
ありがとう。実は漬物はもう作ってあり、その残りの話。

487困った時の名無しさん2017/03/09(木) 00:26:29.89
>>483
加熱部と鍋が一体になったのは良いが、洗う手間を考えると鍋部分だけ外せるのが良い。当然か……。

>>484
まあ価値観は人それぞれなので。手軽さでは電気式だと思うな。

488困った時の名無しさん2017/03/09(木) 00:45:45.02
一人前×4袋入ったミツカンのごま豆乳鍋つゆが半額で税込164円だった
コンビニの処分品だったので一袋しかなくて残念
去年もこれ一袋処分品でゲットしたんだった
一人分作るのに便利だけど3〜4人前ストレートタイプと同じくらいの値段じゃないと買う気がしないんだよね

489困った時の名無しさん2017/03/09(木) 01:00:19.07
鍋って結局厚手のアルミ製が一番具合がいい、平均的な日本人の食卓ならね
深めの厚手テフロンフライパンが現代の万能鍋

490困った時の名無しさん2017/03/09(木) 03:25:10.41
>>488
うん、確かに、そういう格安品をゲットすると、それがスタンダードになってしまうね。
その一方、個人でそれ以下の価格ではなかなか作れないよね。せっかくのレシピ板だから、
自分で工夫したレシピを披露したいが、値段を考えると難しいよね。

491困った時の名無しさん2017/03/09(木) 07:17:37.05
>>484
ガスを買うこと 廃棄する事
これ最大の弱点

災害用だよ

492困った時の名無しさん2017/03/09(木) 13:06:43.86
>>487
カセットコンロを置く
鍋を置く
火をつける
どこに手間が?

>>491
日常で買い物もゴミ捨てもしない人?
災害時の備蓄を日常で回転させていくのは最も効率がいいよね
むしろ備蓄でガスカートリッジ何本置いてるの?
期限が来たら捨てるの???

493困った時の名無しさん2017/03/09(木) 13:17:39.77
>>492
8本今ある ガスバーナーに使うので
1年位のサイクルです

夏場は外で使うので けっこう使う

494困った時の名無しさん2017/03/09(木) 13:19:34.50
>>492
>加熱部と鍋が一体になったの

これはカセットコンロの話じゃなくてグリル鍋みたいなものの話なのでは?
一体になってると洗うときに機械部分に水をかけないよう気を使って洗いにくい

495困った時の名無しさん2017/03/10(金) 19:05:04.96
レーダー追尾により自然値0.058μSv/hを大きく上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星(確実な部分)
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

496困った時の名無しさん2017/03/10(金) 19:47:47.85
>>493
災害用じゃねーじゃん

497困った時の名無しさん2017/03/10(金) 20:01:58.68
都会のワンルームなんかじゃ鍋が多いのは邪魔なのわかる
フライパンと鍋一つだったわ
カセットコンロも考えもしなかった邪魔だし常備してなきゃいけないし

深めのホットプレート買って、それで鍋でも目玉焼きでもチャーハンでも
なんでも使ってた、>>494のいうように機械部分を気にして洗うのはアレだったが
色々捗った

今は引っ越して1k2口コンロなので快適

498 ◆KissMe.RGk 2017/03/10(金) 20:57:43.38
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
昆布出汁の湯豆腐なんて今日辺りどうかしら

499困った時の名無しさん2017/03/11(土) 00:42:03.34
>>498
よう、加藤
美味いもん食って優しい人になれよ

500 ◆KissMe.RGk 2017/03/11(土) 00:48:38.63
>>499
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ありまと

501困った時の名無しさん2017/03/11(土) 02:51:23.34
>>500
うちのかわりに人に優しく
お前自身も大事に、美味しいもん食べて作って
アホな大人にならんとってくれ

502困った時の名無しさん2017/03/11(土) 02:57:26.64
鬱陶しかったけどね正直ww
笑えねぇ
美味しいもんは皆に教えたいもんね
大っ嫌いだったよ加藤
バイバイ

503困った時の名無しさん2017/03/11(土) 04:57:07.50
KissMe.RGk 氏って加藤さんなの?
そのAAが何を意味するか理解できないんだけど。

504困った時の名無しさん2017/03/11(土) 14:14:05.68
加藤は何で名前に加藤って入れなくなったん?

505困った時の名無しさん2017/03/11(土) 22:34:45.58
このAAは何を意味するの?

 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

506困った時の名無しさん2017/03/11(土) 22:43:03.02
ふて寝?ちょっとずれてるみたいだけど

507困った時の名無しさん2017/03/12(日) 00:43:38.01
>>497
普通そういうホットプレートって鍋部分だけ外せないか?

508困った時の名無しさん2017/03/12(日) 01:17:07.95
>>507
外せるんだけど、うちのタイプは鍋部に差し込み口があるタイプ
少々水がかかってもいいんだろうけど、やっぱり洗う時には気になるよ

古いし安かったからなー、今はもっといいのがあるんだろうけど

509困った時の名無しさん2017/03/12(日) 01:22:01.84
>>508
> 鍋部に差し込み口がある
へー
見ないとわかんないな

510困った時の名無しさん2017/03/12(日) 01:28:44.88
ひとり鍋のためにパウチに入った鍋のつゆ買ってくるのももったいないから、
おれはカツオ粉末だしと醤油で済ませてる。
これなら一食分10円もかからないよ。

511困った時の名無しさん2017/03/12(日) 01:32:08.73
なんか寂しい

512困った時の名無しさん2017/03/12(日) 01:40:34.03
>>508,509
シーズヒーターって金属管が鍋底に直づけされてるんだよ
洗えるタイプのホットプレートとかはたいていこれ
発熱体は頑丈な金属管の中に密封されてるから、水かけてガシガシ洗って問題ない
肉汁やたれが降り掛かってしまう焼き鳥用のヒーターもこれ

513困った時の名無しさん2017/03/12(日) 02:06:03.66
>>511
10円という費用に対する先入観のせいだよ。一度やってみてよ。経済的というだけでなく
ちゃんと美味しいから。主たる味はつけ汁(ポン酢)とか。最後にうどん入れて食べても普通に美味い。

514困った時の名無しさん2017/03/12(日) 03:10:46.30
>>513
じゃあポン酢も自家製にしようぜ
まあ検索すれば出てくるので作り方は省くが
柑橘系しぼり汁なんて、ポッカレモンで充分、あと気にしないなら味の素
自分の好きな味になっていいよ

515困った時の名無しさん2017/03/12(日) 10:22:36.36
>>514
ポン酢は長らく買ってない
醤油に、ゆずやスダチなどを搾ってる。
私も市販のつゆが好きじゃないから、出汁+アレンジだわ

516困った時の名無しさん2017/03/12(日) 10:24:02.56
正名運動
ポン酢醤油をポン酢と略すのはやめよう

517困った時の名無しさん2017/03/12(日) 10:57:13.40
嫌です

518困った時の名無しさん2017/03/12(日) 11:44:47.57
醤油にオレンジジュースでも
市販品よりは美味しい

519困った時の名無しさん2017/03/12(日) 12:05:15.33
馬路村ポン酢うめー

520困った時の名無しさん2017/03/12(日) 17:38:48.31
おれはしょう油あるいはめんつゆに1/3の酢を
混ぜて作ってる。レモン汁か柚子などの果汁があると
更に美味い。味ぽんの五倍くらい安く出来る。

521困った時の名無しさん2017/03/12(日) 18:38:28.37
>>516
同意

522困った時の名無しさん2017/03/12(日) 20:41:48.01
手抜き紅葉おろし
S&B赤唐辛子(パウダー)を大根おろしを絞った後に混ぜる。
中国産唐辛子なのがちょっとアレだが。
ホール唐辛子を一緒におろすよりは簡単

523困った時の名無しさん2017/03/12(日) 23:46:48.57
>>516
気持ちは分かるけどさ、wikipediaにも、
「また、ポンスに醤油を混ぜた「ポン酢醤油」も一般的に「ポン酢」と略して呼ばれる。」
と書いてあるし、読んでどちらか分かれば構わないんじゃない?

524困った時の名無しさん2017/03/13(月) 00:01:56.29
520だけど、上記のにミリンを5〜10%入れると良い。
しょう油でなくてめんつゆの方がダシが効いていいんだけど、
味はしょう油の方が市販品に近いかな。

525困った時の名無しさん2017/03/13(月) 02:03:28.20
>>523
分かればいいけど分からないから問題なんだろ

526困った時の名無しさん2017/03/13(月) 02:58:16.28
>>525
ポン酢、で画像検索してみろ
いかに虚しい主張をしているかわかるからw

諦めろ

527 ◆KissMe.RGk 2017/03/13(月) 05:23:29.83
市販のポン酢は添加物のせいか変な味がするので自分で酢醤油作るさね
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
すだちかかぼすがあればそれ使って

528困った時の名無しさん2017/03/13(月) 08:09:52.78
>>523
「ポン酢といえばポン酢醤油って定着したんだから諦めろ」っていうならわかるけど
「読んでわかればいい」はないわw読んでも同じだし文脈からわかるもんでもない

529困った時の名無しさん2017/03/13(月) 09:23:04.49
>>526
本来のポン酢はなんて呼べば良いんだよw

530困った時の名無しさん2017/03/13(月) 09:48:21.57
「ポン酢だから塩分気にしなくていいんだ!」ってポン酢醤油をジャバジャバ使うアホウがいるのでマジ困るのよね

531困った時の名無しさん2017/03/13(月) 10:15:28.30
お前が困る必要ないだろw

532困った時の名無しさん2017/03/13(月) 10:42:48.08
加藤は何で名前に加藤って入れなくなったん?
牡蠣にあたって調子悪くなって寝込んでるの図か?

533困った時の名無しさん2017/03/13(月) 10:59:56.75
>>525
鍋のスレでポン酢でわからない奴は帰れ
マジで頭悪いか、グズグズいちゃもん付けるキチガイ

534困った時の名無しさん2017/03/13(月) 11:02:54.97
鍋のスレだから何だと言うのか

535困った時の名無しさん2017/03/13(月) 11:04:32.52
水炊きはポン酢と醤油につけると美味いよな

536困った時の名無しさん2017/03/13(月) 12:25:08.33
>>529
ガラポン

というのは嘘でプレーンなポン酢、味のついてないポン酢などかな
わざわざ呼び名を与えるほどの需要もないだろ

537困った時の名無しさん2017/03/13(月) 12:29:05.74
>>512
へー。そういうのもあるんだね
本体側にヒーターあって、そこに鍋乗っけるタイプしか見た事ない

538困った時の名無しさん2017/03/13(月) 12:41:44.19
>>533
その通り。ここは国語スレじゃない。鍋の話をしよう。

539 ◆KissMe.RGk 2017/03/13(月) 13:17:27.65
>>532
牡蠣はホントに酷かった…あと名前入れなくても分かる人は分かるから必要無いんだお
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
皆さんも牡蠣には注意しましょうねお

540困った時の名無しさん2017/03/13(月) 16:10:10.26
生牡蠣食べたの? あれ美味しいよね
おれもう何年も食べてないわ
火を通したのは良く食ってるけど

541困った時の名無しさん2017/03/13(月) 17:36:31.42
本当の味ポンって需要あるのかね、あるから売ってるんだろうけど
実家に居る頃からポン酢といえばミツカン味ポンだったよ

542困った時の名無しさん2017/03/13(月) 17:54:51.82
本当の味ポン?

543困った時の名無しさん2017/03/13(月) 19:35:09.98
味ぽん(R)は株式会社ミツカングループ本社の登録商標である。

544困った時の名無しさん2017/03/13(月) 20:27:40.97
言わんとしてることはわかる

545困った時の名無しさん2017/03/13(月) 21:43:43.64
言わんとしてることはわかるか?
本当のポン酢っていうところを間違って本当の味ぽんって言ったんだなってのはわかるけど
それって「言わんとしてることはわかる」っていうの?
サランラップとクレラップを間違えたなら「言わんとしてることはわかる」けど

546困った時の名無しさん2017/03/13(月) 23:23:02.91
山岡「1週間後に来て下さい。本当のポン酢を啜らせてやりますよ」

547困った時の名無しさん2017/03/13(月) 23:36:41.12
「味」がついてる時点でポン酢醤油のことなんだよなあw

548困った時の名無しさん2017/03/14(火) 01:46:24.62
この話もうやめない?
鍋すれでポン酢と言ったらしょう油ポン酢でFA

549困った時の名無しさん2017/03/14(火) 01:48:46.99
ポン酢は醤油入ってないってことで終了

550困った時の名無しさん2017/03/14(火) 02:20:46.34
>>549
余計なこと言うんじゃないよ

551困った時の名無しさん2017/03/14(火) 02:42:32.40
そういえば醤油に油は入ってないし、もうやめようぜくだらねえ。

552困った時の名無しさん2017/03/14(火) 03:19:23.18
>>549
ちっちゃなお前の中の世界ではそれでいいんじゃね

553 ◆KissMe.RGk 2017/03/14(火) 03:28:16.89
>>540
ちゃんと煮たけれど何故か当たった…ふぇぇ
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
宮城だから牡蠣は大好きなんだけれどねお
怖いからもう牡蠣は食べないよ

554困った時の名無しさん2017/03/19(日) 02:14:30.55
だから鍋に入れて加熱しろって。
でもたしかに生牡蠣って美味しいよね。牡蛎に当たるのは外国でも
有名な話で、あの「アッシャー家の没落」でも牡蛎に当たって
悪夢を見るシーンが登場する。

555困った時の名無しさん2017/03/20(月) 06:34:07.80
煮たけどあたったって書いてあるよ

556困った時の名無しさん2017/03/20(月) 23:53:39.32
じゃあもう独り鍋で牡蠣くうなよ。
牡蠣で当たると辛いのは自分も知ってるけどさあ。

557困った時の名無しさん2017/03/21(火) 07:50:58.17
生牡蠣食べたいと思わないけどカキフライで何回か当たったことあるな
加熱する前から傷んでたってことだね
もしかして消費期限が1日未満の時間単位で傷みやすいとかなのかな

558困った時の名無しさん2017/03/21(火) 07:54:57.99
でも牡蠣に当たって死ぬほど苦しいってことはなかったな
フツーの腹痛って感じでトイレ行けば治る感じ
鮭とかの寄生虫が激痛走るんでしょ?経験したことないけど

559困った時の名無しさん2017/03/21(火) 12:44:48.34
牡蠣は火を通し過ぎるとすごく縮むから鍋だと早めに食べてしまうんだよな。
ちなみに牡蠣は片栗粉とかで洗う?

560困った時の名無しさん2017/03/21(火) 13:52:08.09
我が心また新しく泣かんとす
冬日暮れぬ思ひ起せや岩に牡蠣

561困った時の名無しさん2017/03/21(火) 15:41:26.37
プチっと鍋シリーズ愛用者だったけどスーパーの棚から撤去されて悲しい

562困った時の名無しさん2017/03/22(水) 00:43:36.57
>>560
朔太郎か。まあ、このスレ的には不似合いだけどね

563 【中吉】 2017/03/22(水) 00:57:00.05
>>561
同じくプチッと鍋愛用者でスーパーから消えた
ショックだった
鍋キューブはなかなか溶けないし不味いんだよね

564!omikuji!dama2017/03/22(水) 01:17:50.45
えっ、今時!omikuji!damaが使えるわけ?
ちょっとやってみよう。

565!omikuji2017/03/22(水) 01:18:39.14
あれ、やはり使えない。563はどうやったんだ?

566困った時の名無しさん2017/03/22(水) 01:34:29.28
>>565
毎日0時から1時までの間は使える

プチっと鍋をネットスーパーで見つけたから買い占めようとしたら
一人5個までしか買えないだと…

567 ◆KissMe.RGk 2017/03/22(水) 03:18:40.64
>>559
今思うと正にこれですた
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
豆板醤と味噌で辛味付けた牡蠣鍋好きなんだけれどな…

568困った時の名無しさん2017/03/22(水) 23:30:47.34
レシピ板なのに麺つゆだのプチっとだのばっかり・・・

569困った時の名無しさん2017/03/23(木) 00:11:22.90
やっぱり味噌とか醤油も自分で作らないとな

570困った時の名無しさん2017/03/23(木) 01:28:37.45
ドヤ顔で揶揄してるつもりなのかね

571困った時の名無しさん2017/03/23(木) 01:48:27.78
>>569
ほらレシピ書けよ

572困った時の名無しさん2017/03/23(木) 03:36:48.92
もう春だから鍋はしばらくしないな。

573困った時の名無しさん2017/03/23(木) 13:41:22.10
夏にエアコンかけて冷たいビールと鍋ってのもええでぇ〜

574困った時の名無しさん2017/03/23(木) 14:25:01.97
そういえば、バブルの頃に、4月にオープンしたビアガーデンがあった。
物珍しいから行ったら客はガラガラだった。あんまり寒いんで、
「ガーデン鍋」を注文して食った思い出がある。

575困った時の名無しさん2017/03/23(木) 18:38:46.83
味噌は手作りしてる。手前味噌と言われるだけあって美味しく感じるw

味噌系は基本的に、昆布だし、みりん、味噌、おろしニンニクだけでも
美味しいつゆができるね。鰹だし入れなくても食べられる。
醤油は、鰹パックで出汁をとって、あとは白だしと薄口醤油で作るだけ
中華系はウェイパーを薄めるだけで最強

醤油のつゆができると、それだけで、寄せ鍋、海鮮鍋、和風もつ鍋、
うどんすき、鶏つくね鍋とか何でも作り放題で助かる
濃厚豚骨スープ系だけは自分で作れないんだよなあ

576困った時の名無しさん2017/03/23(木) 23:36:11.04
>中華系はウェイパーを薄めるだけで最強

これは自分で作ってる範疇に入ってるの?

577困った時の名無しさん2017/03/23(木) 23:39:50.98
一応、酒、醤油とかは必要に応じて入れてるから
作った範疇に入るんじゃないか?w

578困った時の名無しさん2017/03/24(金) 01:44:38.57
>>576
いやそんなこと言い出したら、
味噌も既製品なわけだし。
きょうび味噌仕込む人なんて少ないし、自分もしてないし、
知り合いに一人いるくらいだけど。

579困った時の名無しさん2017/03/24(金) 02:04:38.78
鍋用とされているか、そうでないかが大きな分かれ目だろうな
わけるとこんな感じだろう

・完全にセーフ 汎用性のある調味料
醤油、味噌、塩、和風だしの素、みりん、酒など

・グレーゾーン 鍋専用ではない利便性の高い調味料
めんつゆ、白だし、ウェイパー、キムチの素、カレールー、濃縮ラーメンスープ

・アウト 鍋用と記述があったり、それ単体で完結するもの
鍋用のストレートや希釈スープ

580困った時の名無しさん2017/03/24(金) 02:10:48.33
一人鍋ってことは、独身の人や、家庭持ちでも料理に不慣れな人だろうから、
どうしてもアウト寄りになるのは仕方が無いと思う
それでも、そのつゆのアレンジとか、こうしたら美味しかったとか、
こういうのが鍋つゆの代わりになったとか、そういうレスでもいいんでないかね

個人的には、九州の人にもらった、ちゃんぽんスープが鍋に大活躍した
濃縮チャンポンスープを薄めて、豚バラ、もやし、ニラ、蒲鉾、キャベツ、玉葱、
ニンニクなど適当な材料を煮込んで食べると最高。
最後に茹でた中華麺で〆ると、もうたまらん

濃縮スープだと1袋50円とかからあるし、使い切れるから一人鍋には最高

581困った時の名無しさん2017/03/24(金) 07:57:23.48
豆乳、味噌、醤油少々、酒少々、ほんだし、ほんだし昆布だし、顆粒ガラスープの素
でおいしい鍋が出来る気がする
誰か試して

582困った時の名無しさん2017/03/24(金) 09:38:11.96
自分で少しでも手間を掛けて調理する部分があれば、アウトとかセーフとか
いろいろ言わなくて良いんじゃね?
ストレートスープ使ったとしてもさ。

583困った時の名無しさん2017/03/24(金) 11:08:56.39
>>581
ほんだしは余計だな

584困った時の名無しさん2017/03/24(金) 12:10:53.01
和風ならほんだし、洋風ならガラスープやコンソメでいいんでね?

どちらも、甘み足しでみりんが欲しいな
あと隠し味でバターがいいかもしれない

585困った時の名無しさん2017/03/24(金) 18:43:49.61
豆乳鍋一時はまって毎日のように食べてたら
むくむくと太ってしまったよ

586困った時の名無しさん2017/03/25(土) 01:38:39.02
>>580
料理板か食べ物板でやれや
ここはレシピ板だ

587困った時の名無しさん2017/03/25(土) 02:45:20.10
>>585
豆乳鍋は火加減が割と面倒じゃない?
ゆるゆるとやる湯豆腐と同じっちゃそうなんだけど・・・
あっちは沸騰しても凄いダメージではないし。
火にかけてほかのことしてつい沸騰、とかよくある。
ぼーっとスマホ弄ってたりしてしまった!?みたいな。

588困った時の名無しさん2017/03/25(土) 12:52:59.10
>>586
自治行為は自治スレでやれや

589困った時の名無しさん2017/03/25(土) 14:01:26.80
ほんだしだのスープの素だの、そこまで色々入れる必要ある?

昆布敷いて、豆腐入れて、適当に野菜入れて、肉入れて煮て
器に取り分けてポン酢でもかけて食べれば充分美味しい

590困った時の名無しさん2017/03/25(土) 17:21:15.06
>>589
ほんだしには 中毒性がある 察してやれ

591困った時の名無しさん2017/03/25(土) 17:34:51.34
人それぞれ

592困った時の名無しさん2017/03/25(土) 18:49:05.37
>>589
ポン酢前提ならね。
ポン酢なら湯豆腐や水炊きと同じだから、
湯豆腐や水炊きのスープに鰹だしを入れないように昆布だしだけでいいでしょ

この場合は、味噌や醤油で味付けをしているので、
だし成分は欲しいかなと思う
ちなみにポン酢でも、鰹だしが入るだしポン酢も多いから、
それを使うのならおんなじことになるかもしれない

593困った時の名無しさん2017/03/25(土) 18:54:33.56
肉や魚が入って入ればそこから旨みが出るから

594困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:00:07.47
キノコ 野菜も旨味の宝庫
鍋物の汁をラーメンのスープの様に捉えるのは
鍋物の本当の価値を知らず仕舞い

595困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:12:58.33
じゃあ昆布と醤油と酒とみりんだけの鍋地?
ないないw

596困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:15:51.75
>>595
なんで味醂?要らないよ

597困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:23:14.71
>>595
カニすきは まさにそれです

598困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:28:36.93
干し椎茸で出汁をとった、肉団子と白菜と春雨の鍋も美味しい
味付けは塩と酒と醤油
あとは適当に薬味を
短冊に切った大根を入れても美味しいな

599困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:29:13.52
>>595
すき焼きは昆布も使わない

600困った時の名無しさん2017/03/25(土) 19:34:24.71
今晩は すき焼きにする 輸入牛肉だけどキノコが
色々あって処分に困っていた

割りしたを使わない関西風で行きます

601困った時の名無しさん2017/03/26(日) 01:56:28.79
母は水炊きの時、大根おろしと味ポンを用意してくれてたけど
一人暮らしになって大根おろすのが面倒なこと面倒なこと。

たまに大根おろしてみるけど、母の手間がわかって申し訳なくなった
大根おろしたりなーい とか普通に言ってたからな。

マジックブレイドが欲しくてたまらない。

602困った時の名無しさん2017/03/26(日) 02:39:44.24
>>601
めんどくさがりさんだなおいw
ポン酢に、大根おろしinした商品も、今は売ってるけど。

603困った時の名無しさん2017/03/26(日) 02:46:49.08
>>601-602

大根おろしってけっこう楽だよな。
買い置きのダイコンがあれば、厚さ1〜2センチに切っておろすだけ
だから超簡単なんだが。

604困った時の名無しさん2017/03/26(日) 04:07:54.53
いや、簡単なのはわかってんだよ、でもうちのおろし金(プラ)が悪いのかな
すんごくおろせない、他所と比べたことが無いんでわからんけどかなりしんどい。
ガンガンおろしたつもりでも、ちょっと水気をきると減っちゃうし
食べる時に大根おろしが美味しくて、食っちゃうんだよ

で、たりなーい、と。

修行が足りんな、頑張ります。

605困った時の名無しさん2017/03/26(日) 07:39:04.08
自分はあまり料理の手伝いしなかった代わりに単純な力仕事なので大根おろしだけは担当したな
女性だとたっぷり作るのはちょっとしんどい
あと最近だけど100均に売ってる、器に乗せるだけの大根おろしは力が入らなくて無駄な買い物だったわ。ネットの評判は良かったのに

今80歳を越えた父親が一人暮らしをしているが大根おろしするのはキツいと言う。私が帰省して下ろしたときしか食べられないと。
付け合わせ程度の量ならフリーズドライの大根おろし売ってるけど割高すぎるし、健康のためにはたっぷり食べてほしいんだけどね

606困った時の名無しさん2017/03/26(日) 08:35:55.39
大根おろしは冷凍保存できるって見たよ
やったことないけど
大根おろし器って大根以外に使うの?
しょうがやにんにくは手のひらサイズのおろし器でおろしゲシュ

607困った時の名無しさん2017/03/27(月) 01:43:20.16
>>604
君が使ってるおろし金がどんなのか分からないが……。
プラスチックで直径5〜8ミリ位の穴がたくさんあり、その周囲にとがった
突起がたくさん出ているタイプ? それはおれも使ったことあるけど、かなり
効率が悪い。昔ながらのアルミのおろし金が一番便利。
大根輪切りにして皮向いておろして、一人前1分で出来るよ。

608困った時の名無しさん2017/03/27(月) 01:57:04.32
プラのおろし金は、やっぱダメだね
サンクラフト 業務用 プロ おろし PT2500って奴がおすすめ
簡単だし、力を入れると鬼おろし、柔らかくやるとふんわりのおろしができる
ただ、薬味は不可

609困った時の名無しさん2017/03/27(月) 02:23:56.38
>>607
あと、目が細かくて、面が狭い卸し金だと大変かも。
自分は鬼おろしよりは細かければいいし。
それと、最後までおろさなくても良いじゃん。
おろしやすいとこでやめれば。
おろしたギザギザの断面は切って(自分はそのまま食べちゃうんだけど)
冷凍しといて和風カレー作るときの野菜スープストックにするとかありよ。
長ネギの根っことか、ネギの悪くなってる青い先っちょとか
全部冷凍庫に放り込んでる。
あと、自分の指おろしたくないから、最後まで卸し金使わないですむし。
生姜ネギ大根のそういうのはスープストックにしてる。
このスレで言えば、カレー鍋にするとき使えるし。

610困った時の名無しさん2017/03/27(月) 02:31:37.87
>>609
それは604に言ってくれ

611困った時の名無しさん2017/03/27(月) 02:33:03.00
>>610
そういえばそうだ。ごめんw

612困った時の名無しさん2017/03/27(月) 16:45:29.82
>>604です

まさに>>607のやつです、裏表ちょっと突起の違うタイプ
このタイプしか使ったことが無かったので、効率悪いの知りませんでした
買い換えます
ありがとうございました!

613困った時の名無しさん2017/03/28(火) 02:45:03.78
>>601
> マジックブレイド
宇宙犯罪者と戦うことになりそう

614困った時の名無しさん2017/03/28(火) 02:56:03.46
マジックブレットの間違いでは?
ブレードは「板状の刃、刀」
ブレットは「弾丸」。形が砲弾に似てる殻だろうな。

615困った時の名無しさん2017/03/28(火) 03:43:25.13
>>613 >>614
ブレッドかもしれません、なんせテレビをがっつり見てるもので、英語わかんないです。
でも愛する人のためには宇宙犯罪者と戦かうのはためらわないです。

外で恥かかずにすみました、ブレッドです
でも音が凄いのでお勧めしないと言われてやめました。

関西ですがここんとこ冷えてまた鍋かと思う日があります。
皆さまいい鍋を。

616困った時の名無しさん2017/03/28(火) 04:21:06.71
普通のフープロに大根おろし用のアタッチメントついてるよ

617困った時の名無しさん2017/03/28(火) 12:13:53.44
ブレッドはパンとか、育てられた、とかいう意味。
ブレットは弾丸。

618困った時の名無しさん2017/03/28(火) 12:14:29.37
ちなみにブレッドはレにアクセントがあるが、ブレットはブにアクセントがある。

619困った時の名無しさん2017/03/29(水) 02:36:48.65
ブラウスとブラみたいな感じ?

620困った時の名無しさん2017/03/29(水) 03:10:49.39
9mmなんとかいうバンドがあったがブレットと読むのか
なんか弾丸という意味に見覚えあったがキューミリとしか呼ばれてないから口に出す必要なかったわ

621困った時の名無しさん2017/03/29(水) 11:34:49.20
>>617
乙 いい勉強になったわ。
去年米国に旅行行って、パン買おうとしたら弾丸出てきたのはこれが原因だったんだな

622困った時の名無しさん2017/03/29(水) 18:48:18.90
ちょw

623困った時の名無しさん2017/03/29(水) 20:24:40.95
鍋と炊きたての白飯はよく合うなあ

624困った時の名無しさん2017/03/29(水) 20:36:41.19
湯豆腐とか?

625困った時の名無しさん2017/04/01(土) 01:58:02.61
鍋の残った汁を入れてご飯炊くと、良い味になるよ。

626困った時の名無しさん2017/04/01(土) 12:02:02.71
湯豆腐とか?

627 ◆12345678/tRB 2017/04/01(土) 12:44:37.24
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )
うちは鶏鍋ならラ−メン
魚系の鍋ならご飯だよ!

628困った時の名無しさん2017/04/01(土) 12:52:46.20
翌日ラーメンを食べる為に水炊きしゃぶしゃぶをします

629困った時の名無しさん2017/04/01(土) 13:11:07.21
牛のしゃぶしゃぶ屋とかだとうどんでてくるけど、
あれあんまり美味しいもんじゃないと思うのは俺だけ?

630 ◆12345678/tRB 2017/04/01(土) 13:11:15.91
水炊きの出汁美味しいよね!
もっともカトリンは安い鶏肉だけども…
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

631 ◆12345678/tRB 2017/04/01(土) 13:13:23.73
〆のうどんは嫌だよ!
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
うどんはうどんでちゃんとネギとか天かすで食べたいよ!

632困った時の名無しさん2017/04/01(土) 21:02:13.12
どうして加藤はトリップが変わったんだお?

633 ◆12345678/tRB 2017/04/01(土) 22:10:26.55
>>632
割られてしまったから…
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

634困った時の名無しさん2017/04/01(土) 22:21:29.09
>>633
どっちが?
どうせなら割られたのトリキ―教えてよ

635困った時の名無しさん2017/04/02(日) 00:01:57.49
しゃぶしゃぶはやっぱりノーパンが一番

636困った時の名無しさん2017/04/02(日) 01:43:16.75
鶏ガラスープにニンニクと生姜の薄切り塩胡椒醤油気に入るまで、
鶏とキャベツとキノコ類数種で安く済ませた
明日は中華麺で食べようと思う

637困った時の名無しさん2017/04/02(日) 02:43:40.43
ゆず胡椒よりもかんずりが好きだ!
鍋のおともに!

638困った時の名無しさん2017/04/02(日) 19:46:38.47
赤い奴?
どう違うの?

639困った時の名無しさん2017/04/02(日) 20:01:56.88
速い

640困った時の名無しさん2017/04/02(日) 20:19:39.17
かんずりは麹で発酵させる。柚子の果汁も入るけど、どっちかというと赤唐辛子だけって風味
柚子胡椒は柚子の皮と青唐辛子を擦って混ぜるだけ。柚子の風味が強い

641困った時の名無しさん2017/04/02(日) 21:23:41.20
あと、神楽南蛮というのもある。
青も赤もあるでよ

642困った時の名無しさん2017/04/03(月) 01:56:50.52
かんずりも柚胡椒も、最近知ったけど、使ってみるとほとんど大差ないな。
というより、鍋物だったらどちらも特になくて良いって感じ。

643困った時の名無しさん2017/04/04(火) 01:32:20.98
春になったから、もう鍋物はあまりやらないかな・・・
まだハクサイ、大根、豚肉、豆腐とか買い置きがあるから、
おれは1、2回やるかも。

644困った時の名無しさん2017/04/05(水) 02:30:37.06
実際、4日の夜は鍋でした。これが最後だろうな・・・

645 ◆12345678/tRB 2017/04/05(水) 06:11:48.58
余ったしゃぶしゃぶの豚肉あたら水菜とネギででお鍋だよ
(o^∀^o)

646困った時の名無しさん2017/04/05(水) 09:20:03.49
>>644
鍋ラーはエアコンつけてでもやるんだ

647困った時の名無しさん2017/04/05(水) 10:37:22.21
鍋ラーなんて言葉あったのか?

648困った時の名無しさん2017/04/05(水) 10:52:57.03
そういえば、夏にちゃんこ鍋やにちゃんこ食べに行ったら
強烈に寒いほどエアコン効いてたな。まあ当たり前だけど
おかげで部屋に入ってすぐに寒さで肩がいたくなっちゃって大変だった

649困った時の名無しさん2017/04/06(木) 03:23:08.35
>>648
夏に鍋はモツ鍋じゃねえ?

650困った時の名無しさん2017/04/06(木) 03:33:36.98
>>647
鍋焼きラーメンだな

651困った時の名無しさん2017/04/06(木) 04:55:30.02
プチッとがワゴン入りしてたんで買って来た
何かに使おう

652困った時の名無しさん2017/04/06(木) 13:38:03.05
>>651
うらやましー。棚からなくなる前に定価で買い占めた

653困った時の名無しさん2017/04/06(木) 13:49:46.56
夏でもチャンポンスープや味噌ラーメンスープで
豚肉、練り物、キャベツ、もやしなんかを煮込んで食べてる
ラーメンの具だけ食べてるイメージだけど実質的には鍋
そう考えると夏でも食べられるぞ

654困った時の名無しさん2017/04/08(土) 03:04:36.46
プチッとがワゴン入りって、具体的にいくらだった?
おれはそれ使わないでめんつゆや他の調味料使ってもっと安くなってるから
プチッとの価格には疎いんだ。

655困った時の名無しさん2017/04/10(月) 04:37:22.82
おでんのやつ6個入りで128円だったよ

656困った時の名無しさん2017/04/10(月) 16:44:24.26
>>648
ピッチャーかよ

657困った時の名無しさん2017/04/10(月) 23:10:32.19
相撲取りだろ

658困った時の名無しさん2017/04/11(火) 00:32:06.97
稀勢の里の怪我は芝居

659困った時の名無しさん2017/04/11(火) 00:35:35.21
相撲は全部八百長にしか見えない

660困った時の名無しさん2017/04/11(火) 01:47:25.92
朝青龍より稀勢の里がヒールに見えるおれは異常か?

661困った時の名無しさん2017/04/13(木) 22:22:19.89
白菜が出回らなくなったら鍋のシーズンも終了だな

662困った時の名無しさん2017/04/14(金) 03:00:58.24
そだね、そろそろおしまいだね

結局この冬白菜買わずで過ごしたよ

663困った時の名無しさん2017/04/14(金) 11:25:45.58
まだまだ我々にはキャベツがあるじゃないか
福岡の水炊きはキャベツなんだよな
他にももつ鍋、カレー鍋も

664困った時の名無しさん2017/04/14(金) 12:08:38.57
ひたすら豆腐とモヤシと肉団子をキムチ味で食べていた冬だった

665困った時の名無しさん2017/04/14(金) 16:18:55.34
キムチ鍋にマロニー入れると最高や

666困った時の名無しさん2017/04/16(日) 01:55:18.51
>>663
お店の水炊きがキャベツなの?
キャベツ煮るといまいちおいしくないから
お店のやつはどうやってるのか食べてみたいな
でも一緒に行く人がいねえ

667困った時の名無しさん2017/04/16(日) 15:11:04.01
関東だけど今年はずっと白菜1個400円、キャベツ1個300円のままだった
値段が戻ったのは青菜とネギ、きのこ類ぐらいかなあ
あとはみんな値上がりして買いづらくなった

668困った時の名無しさん2017/04/16(日) 15:23:00.55
スレ趣旨に反するかもだけど口に合わずに余ってしまった鍋キューブをなんとかしたい
なんか合わないんだよなぁ

669困った時の名無しさん2017/04/16(日) 16:55:59.82
とりあえず何味でどう合わんのかいうてみたら?

670困った時の名無しさん2017/04/16(日) 16:59:52.04
鶏だし・うま塩。ふんわりした表現じゃなく言うと不味い

671困った時の名無しさん2017/04/16(日) 18:17:41.44
チャーハンに

672困った時の名無しさん2017/04/16(日) 22:07:10.98
野菜炒めに

673困った時の名無しさん2017/04/16(日) 23:57:10.34
>>666
福岡のほうの水炊きは店と家も、フツーにキャベツを使うらしい
(白菜のとこもある)

しっかりとスープを取るので、白菜だと水分が多く薄まるのでキャベツを利用するとのこと
もつ鍋にキャベツが入ったり、ちゃんぽんなどの野菜湯麺とか豚骨スープに
野菜炒めのキャベツが入っているへと考えるとわかりやすい

674困った時の名無しさん2017/04/16(日) 23:59:28.37
俺はスーパーの単品で売ってる塩ラーメンスープで
キャベツ、にんじん、もやし、ニラ、キノコ類、豚肉、練り製品、コーンなどを入れて煮込んだ、
いわゆる野菜ラーメンの麺なしバージョンを鍋代わりによく食べてる

675困った時の名無しさん2017/04/17(月) 20:28:03.38
うちはたぶんキャベツ入れてなかったな
まあ県内の田舎で、元来の水炊き文化圏じゃないんだろうけど

個人的には春菊押し

676困った時の名無しさん2017/04/18(火) 23:43:53.59
プレミア見れない
ブンデス見れない
CLEL見れない
代表も見れねえちきしょう
結果知らされて見れねえちきしょうクソったれ同和のクソ野郎地獄へ落ちろ
音楽聞けねえちきしょう
テレビ見れねえちきしょう
オシムは考えて走るサッカー
アンデションズはよく(十分に)考えて(タイミング計って)車のドア閉めて車(バイク)で通る嫌がらせ
同和のクズ共死ねクソ共がざまあみろ気違い共
ほれ気違い共もっともっとドア閉めろ通れ
それしか能のない能無し共がざまあみろ地獄に落ちろ。悔しいか、ざまあみろくたばれクソ同和
お前らの恐ろしさをもっと見せてみろ。そんなんじゃなんともねえぞ
袋とじ見たぞ。悔しいか、ざまあみろくたばれクソ同和
生きる権利もねえクズ共が藁地獄へ落ちろ
嫌がらせがエスカレートするのが楽しみでしょうがない。今それだけが楽しみだ。俺の生き甲斐藁。それだけ怒ってるってことだもんな藁
ラブホ行ったのがそんなに悔しいかざまあみろチンカス共が藁。思う存分楽しんでくるぞあばよ
椎名茉莉、知っちゃったよ。ラブホに来なければ知らなかったはずだけどな。サンキューお前ら藁
超美形。嬉しくてたまらん。お前らどうしてくれる?藁ほれ赤字分を取り返すために必死になれ
ピザ食ったぞ。羨ましいだろう?藁ざまあみろ
音楽聞いたぞざまあみろ
非人が美人
お前ら音楽聞かせてくれてサンキュー。それもお前らがドア閉めて通ってくれたおかげだ
テレビも見たぞざまあみろ
同和の悪口書けば書くほどドア閉めるってことは嫌がらせしてるのは同和だって証だ
とにかくドア閉めるクソ同和藁(とにかく明るい安村風)
深谷市東方の西と高橋Dか死ね
サッカーの動画見たぞざまあみろ
気違いなのを常識化させるのが集ストの狙い。多いほうが正しいと考える日本人に漬け込んだわけだ。例え悪いことしてても多いんだから正しいと錯覚するように。上手く法律の盲点を突いた嫌がらせだな。法律で取り締まれないことをイイことにやりたい放題
ラルクがライブやるのが悔しいかざまあみろ
メル友出来たぞざまあみろ悔しがれクソ野郎共藁

677困った時の名無しさん2017/04/21(金) 16:03:23.17
>>667
うち自家製農家だけど高いなあ!手を出しづらいのは困るね

678困った時の名無しさん2017/04/22(土) 01:27:13.12
電気鍋を物置に片づけた。
この冬20回は使ったかな。ご苦労様でした。
次の鍋のシーズンまで、ゆっくり休んで下さい。

679困った時の名無しさん2017/04/22(土) 18:23:23.17
俺はカセットコンロと土鍋だな
今日はツマミがないから、上で紹介されてたラーメンスープで
野菜とか練り物を煮て食べるかな・・・

680困った時の名無しさん2017/04/22(土) 20:47:50.48
土鍋を買おうか迷っているうちに冬が終わってしまった
16センチの鍋で煮て、ちょうどいいんだよなぁ

681困った時の名無しさん2017/04/23(日) 10:16:10.66
そろそろお素麺の季節かな
土鍋しまうよ

682困った時の名無しさん2017/04/26(水) 01:57:16.43
すき焼きはこれからも食べ続ける
美味しくて2週間に一度の楽しみ

683困った時の名無しさん2017/04/26(水) 02:43:47.09
買いためたプチっと鍋で味噌汁とおかずがわりに食べてるわ

684困った時の名無しさん2017/04/26(水) 07:03:02.02
https://goo.gl/Y4tSAe
これは嘘でしょ?
本当なら落ち込むわ。。

685困った時の名無しさん2017/04/26(水) 11:43:33.60
おまいら鍋ラーのくせに気合が足らん

686困った時の名無しさん2017/04/26(水) 12:47:55.84
365日鍋もどき食べてるよ

687 ◆12345678/tRB 2017/04/27(木) 12:44:35.77
うちはすき焼き年に二回位かなぁ
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
関東風が好みだよ!

688困った時の名無しさん2017/04/27(木) 13:13:35.60
加藤、他のスレでは元気なのに、また寝込んだのか?

689困った時の名無しさん2017/04/27(木) 13:23:17.36
鬱なの?

690 ◆12345678/tRB 2017/04/27(木) 13:25:27.21
>>688
おはよう
(o^∀^o)
今せっせと料理したから少し横になってた…
今また起きたよ!

691 ◆12345678/tRB 2017/04/27(木) 13:26:24.85
>>689
肝硬変でつ
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

692困った時の名無しさん2017/04/30(日) 11:23:29.90
GWだが金がないから、おれは

観光せん

693困った時の名無しさん2017/04/30(日) 13:43:16.04
古いDVD借りてのんびり家で過ごす
食事も面倒だから鍋

694困った時の名無しさん2017/04/30(日) 21:19:00.14
白菜が売ってた
おそらく今シーズン最後だろう
商品入れ替えで投げ売りされてたアゴ出汁鍋の素も購入

でももうこの厚さだとありがたくないなw
鍋の季節は低糖質ダイエットが捗る

695困った時の名無しさん2017/05/01(月) 21:21:49.70
俺は白菜なんて無くても困らないな
大根さへあればいい

696困った時の名無しさん2017/05/02(火) 01:06:33.72
四人分くらいの

697困った時の名無しさん2017/05/02(火) 04:13:43.35
大根て意外と扱い難しくないか

698困った時の名無しさん2017/05/02(火) 08:21:05.23
>>697
料理初心者の俺だが、大根はどう扱えばいいのか全くわからん

699 ◆12345678/tRB 2017/05/02(火) 08:30:44.95
大根はあまり鍋には使わないよ!
煮物とかには使うけれど
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

700困った時の名無しさん2017/05/02(火) 16:15:10.57
大根おろし最強だろ
異論は許さん

701 ◆12345678/tRB 2017/05/02(火) 16:55:43.47
みぞれ鍋?
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

702困った時の名無しさん2017/05/02(火) 20:29:09.70
大根はとりあえずおろして冷凍庫が捗る

703困った時の名無しさん2017/05/02(火) 22:17:04.73
大根はスライサで、厚さ数mmのかまぼこ状の板状に長くしてもいいし、
味噌汁に入れるように千本切りにして鍋にいれても美味しいよ

特に合うのが鰹だしと淡口しょうゆのつゆか、
豚汁系の味噌鍋

704困った時の名無しさん2017/05/02(火) 22:58:36.77
大根ならおでんだろ
夏場は食いたくないが

705困った時の名無しさん2017/05/03(水) 14:39:02.00
プールの帰りにおでん食わね?

706困った時の名無しさん2017/05/03(水) 15:21:31.23
海水浴の海の家でもおでん定番じゃね?

707困った時の名無しさん2017/05/04(木) 19:17:06.20
町内の夏祭りでおでん屋台でてね?

708困った時の名無しさん2017/05/04(木) 19:37:55.11
それはたぶん加熱し続けることが出来るからラクという側面があるんだろうな

709困った時の名無しさん2017/05/07(日) 22:33:08.42
ジンギスカン食べた
タレはベルのタレ
ラム肉300グラムにうどん食べてお腹一杯

710困った時の名無しさん2017/05/11(木) 10:03:00.84
羊肉が気軽に入手できていいなあ

711困った時の名無しさん2017/05/11(木) 12:48:03.81
aeonいくとラムロールが500gで700円ぐらい

712困った時の名無しさん2017/05/11(木) 16:33:46.20
>>710
北海道だからね
東京に住んでた時はラム肉食べられなくて悲しかった

713困った時の名無しさん2017/05/11(木) 22:38:30.20
>>705
小学生の頃、スイミングスクールの帰りに食ったおでんの屋台
味噌塗ってくれたっけなあ
今まで食った中で一番記憶に残るおでん

714困った時の名無しさん2017/05/12(金) 11:05:47.88
おでんは鍋ってイメージないんだよなあ

715困った時の名無しさん2017/05/20(土) 20:52:39.31
濃縮ラーメンスープを使うと、恐ろしく安く鍋つゆが手に入るな
そして、味噌、しょうゆ、とんこつ、塩が選び放題
100円で500mlぶん

716困った時の名無しさん2017/05/20(土) 20:55:46.42
そういう手があったか 濃縮だからかなり作れるね

717困った時の名無しさん2017/05/20(土) 21:33:35.94
そうなんだよ。750mlでも170円ぐらいだからストレートより安い
というか一人鍋用としては750mlは多いので、250ml単位で調整できるラーメンスープはすごい便利
お好みで、ニンニク、ショウガ、和風だし顆粒、鶏ガラスープの素とか加えるとめっちゃ美味しい
もちろん、〆のラーメンが美味しいのは当たり前w

718困った時の名無しさん2017/05/21(日) 17:54:49.70
うちのあたりのスーパーだと液状のはちゃんぽんのスープくらいしか売ってないなあ

719困った時の名無しさん2017/05/21(日) 18:40:48.94
冷蔵のラーメン売り場に、ラーメンスープだけ売ってない?

720困った時の名無しさん2017/07/07(金) 11:05:06.03
冬まで保守

721 ◆12345678/tRB 2017/08/20(日) 10:40:25.17
仙台寒いけん九条ネギあるさけ鶏肉で鍋やるかなお
/(^ゆ^*)\

722困った時の名無しさん2017/08/20(日) 18:18:10.84
久しく鍋食べてないから食べたくなる頃だよな
でもこっちは暑い(´・ω・`)

723困った時の名無しさん2017/08/20(日) 18:30:06.25
奇遇だな
うちの方も暑いぞ

724困った時の名無しさん2017/08/26(土) 02:29:35.42
鍋焼きうどんも鍋料理に含めて良いのかな?
解決えみちゃんねるで言っていたんで食べたくなった。

725困った時の名無しさん2017/08/26(土) 18:40:48.85
過疎スレだしいいんじゃないか?
鍋焼きうどんがokなら、味噌煮込みうどんもokになるなw

冬に食べるうどんすき最高だよなー
薄口醤油のだしに野菜や貝、鶏肉とか入れて最後にうどんでしめると最高

726困った時の名無しさん2017/08/28(月) 02:06:02.35
あー、読んでいたら腹減ってきた。
冷凍のうどんはあるのだが……

727 ◆12345678/tRB 2017/08/28(月) 06:57:30.18
鍋焼きうどんには紅白かまぼこと海老天あと生卵落としたら豪勢さね
(o^∀^o)

728困った時の名無しさん2017/08/28(月) 10:27:29.29
青と白のネギもね。少し大きめに切って

729困った時の名無しさん2017/08/28(月) 13:28:39.56
お麩をいれる贅沢

730困った時の名無しさん2017/09/03(日) 00:10:39.93
圧力鍋を購入した
モツを煮てモツ鍋にしたり、
鶏ガラを煮てスープをとり水炊きにしたりするのが楽しみヽ(´ー`)ノ

731困った時の名無しさん2017/09/03(日) 02:31:32.17
なぜ圧力鍋で臭みが抜けない向いてない料理ばかり選ぶのか・・・

732困った時の名無しさん2017/09/05(火) 22:53:18.79
そうそう、そこが気になるんだよな
でも、もつ煮込み、豚の角煮は今のところ問題なかった
たぶんモツ鍋も水炊きもいけるはずヽ(´ー`)ノ

733 ◆12345678/tRB 2017/09/06(水) 07:38:22.69
牡蠣が出回ってきたらネギやえのき入れて味噌仕立ての鍋だよ
(o^∀^o)ノシ

734困った時の名無しさん2017/09/06(水) 08:10:02.25
今日は豚肉のしゃぶしゃぶにして 明日はそのスープでラーメンにしようか思案中

735 ◆12345678/tRB 2017/09/06(水) 09:37:07.16
いいね!それ
(o^∀^o)ノシ

736困った時の名無しさん2017/09/07(木) 21:11:37.48
豚骨味噌が好き

737困った時の名無しさん2017/09/17(日) 03:36:55.54
そろそろ涼しくなって鍋の季節だけど、白菜がまだまだ高いね。
なんか良い代用品はないかな?

738困った時の名無しさん2017/09/17(日) 03:41:37.89
もやし

739困った時の名無しさん2017/09/17(日) 03:41:54.31
ひげ根は取ってね

740困った時の名無しさん2017/09/17(日) 04:19:06.44
チンゲンサイ

741困った時の名無しさん2017/09/17(日) 14:21:49.63
水炊き、モツ鍋はキャベツもいいぞ
あと豚骨系の鍋もキャベツでいける

742困った時の名無しさん2017/09/27(水) 14:24:52.97
今日は鍋すんぞ!材料買いに行く

743困った時の名無しさん2017/09/27(水) 15:22:52.49
あるもんで済ませろよ

7447422017/09/28(木) 15:37:40.73
昨日材料余ってるから
今日も明日も鍋すんぞ・・・

745 ◆12345678/tRB 2017/09/29(金) 12:15:00.59
鍋と言えるか分からないけれどねお
カトリンは輪切りの大根豚肉を投入するさね
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
相性いいゆ

746困った時の名無しさん2017/10/01(日) 22:13:05.87
カトリンて何??ロシア料理とか?

747困った時の名無しさん2017/10/05(木) 22:35:36.27
745は加藤君 通称カトリン

748困った時の名無しさん2017/10/05(木) 22:37:08.75
みなさん、鍋の最後にうどんを入れることって良くあると思うけど、
冷凍うどんを使う? それとも茹でうどん?
前者は腰が強くて良いけど、手軽さと安さでは茹でうどんかな。

749困った時の名無しさん2017/10/05(木) 23:54:24.20
>>748
ここ数年は、乾麺のきしめんを固めに茹でたのを利用してる
常温保存できるし、安いので重宝してる
湯で時間はかかるけど、鍋を温めてるのと同じときに固めに茹でておけば問題ないので気にならない

冷凍うどんと、湯でうどんは手軽さは同じじゃないか?
冷凍うどんは食べ始めるときに出しておけば解凍されるでしょ
乾麺のきしめんも調理中に固めに茹でておけば手軽いので問題ない感じ

750 ◆12345678/tRB 2017/10/06(金) 00:22:57.08
うちは乾麺のナンバ−ワンうどんお
(o^∀^o)ノシ

751困った時の名無しさん2017/10/06(金) 01:14:47.83
>>749
いやいや、冷凍うどんと茹でうどんはまるで違うよ。
先に解凍する手間が必要かどうかが先ず違う。
凍ったまま鍋に入れる手もあるけどね。最後の方だと
結構スープが残ってて火力もないとキツイ。
腰の強さは冷凍の方が圧倒的に勝る。
価格は茹でうどんの方が安いのが多い。

752困った時の名無しさん2017/10/06(金) 18:36:11.93
>>751
安さは茹でのほうが安いのと、味は冷凍のほうが上なのは同意
だから手軽さだけを言ってるのだけど、解凍ってそんなに手間?

・鍋を食べ始めるときに外に出しておけば、食べるときには解凍されてる
・(流)水に入れて解凍
・皿に乗せてレンジでチン

これの方法のどれかで簡単に解凍できるから、
手間のうちには入らないと思うんだが

753困った時の名無しさん2017/10/07(土) 02:32:59.70
そのわずかな手間をどう感じるかだろうね。
うちは近くの店でゆで麺が一袋14円で売ってるから、鍋の時は
ゆで麺ばかり。長持ちはしないが安いし手軽だから。
しっかりうどんだけ食べたいときは冷凍を選ぶ。

754困った時の名無しさん2017/10/07(土) 03:12:54.03
一人鍋だと、なかなか最後のうどんまでいかないね
量が多すぎる。

755困った時の名無しさん2017/10/07(土) 13:31:30.05
うちは雑炊派だな
うどんはうどんすきやすき焼きのときだけ

・米を洗う
・鍋に入れ、弱火でじっくりスープを吸わせる
・最後に強火にして溶き卵を回しがけしたらネギを入れ蓋をし火をとめる
・卵が好みのかたさになるまで蓋して蒸す
・最後に刻み海苔をかけて完成
・(゚д゚)マズー

756困った時の名無しさん2017/10/07(土) 13:44:48.89
豆腐入れるから腹一杯になる

757困った時の名無しさん2017/10/07(土) 19:25:26.40
冷凍できる材料や、長期保存できる野菜とかで少なめに作ってるな
白菜のかわりにもやし一袋を使い切って、豆腐は入れないことにしているw

冷凍できる材料
エビ、豚バラ、ひき肉(肉団子)、魚のつみれ、さつま揚げ、油揚げ、鮭、タラ、

長期保存できる野菜とか乾物とか
ネギ、マロニー、きのこ類、人参

758困った時の名無しさん2017/10/07(土) 19:40:50.47
きのこも冷凍できる

759困った時の名無しさん2017/10/08(日) 02:12:20.64
おれも冬場は時々一人鍋やるが、材料はどうしても2〜3人前用意してしまう。
それをほとんど一人で食ってしまうから恐い。食えるが、メタボとの戦いが始まる。

760困った時の名無しさん2017/10/08(日) 02:19:00.01
>>484
>場所を選ばないコードレスってのがカセットコンロの強みだよ つまり最強

すごい遅レスだが、屋外でもない限り、最強とは言い切れない。
家の中だと、たいていとどこでもコンセントはあるし。
コードレスに越したことはないが、 そんなに邪魔になるものでもないよ。
ましてや一人ならね。

761困った時の名無しさん2017/10/08(日) 03:28:28.79
ここはレシピスレなので、使う道具の話はスレチ

762困った時の名無しさん2017/10/08(日) 11:02:40.60
カセットコンロと土鍋を使うときの一番の欠点は高さだと思う。
テーブルから最低でも20センチ以上は高くなる。
電気鍋だと10センチ以下で済む。この差は大きい。
カセットコンロをテーブルに埋め込むって方法あるが、一人鍋する
ような独り暮らしの人は持ってるわけないだろうし。
まあ、多少不便でも慣れてしまうから、それほど不便に感じないのかな。
でも、一度電気鍋の低さになれると、カセットコンロと土鍋ってのは
いろんな意味で不便に感じるんだ。

763困った時の名無しさん2017/10/08(日) 11:12:21.27
カセットもIHも火力がな・・・
特に雑炊作るときの再加熱や、野菜を入れてからの再沸騰に時間がかかるのが・・・
そこで俺はガスコードのコンセントを作って、一口コンロを使っている
SIセンサーもないし便利

764困った時の名無しさん2017/10/10(火) 02:43:12.80
一人鍋で火力を問題にする人がいるとは思わなかった。
中華料理とかなら分かるが……。
土鍋だとあったまるのに時間がかかるから、そのせいか?

765困った時の名無しさん2017/10/10(火) 08:16:17.96
なべ物はゆっくり加熱するのが 美味しくするための肝

766困った時の名無しさん2017/10/10(火) 13:29:13.03
しゃぶしゃぶだと火力はある程度必要だな
雑炊やうどんの沸騰も早いほうが楽でよい

767困った時の名無しさん2017/10/10(火) 18:34:09.44
もつ鍋美味すぎw

768困った時の名無しさん2017/10/10(火) 22:23:05.58
圧力鍋買ったんだけどモツ鍋作るの助かってる
モツを買ってきて10分ほど過熱するだけで、柔らかいモツ煮ができる
あとは野菜をいれてくたくたになれば完成

市販の豚モツで作るモツ鍋みたいなのは圧力鍋があれば簡単にできる

769困った時の名無しさん2017/10/10(火) 22:55:15.60
モツは歯ごたえがあった方が好きだな

770困った時の名無しさん2017/10/11(水) 00:26:29.37
多少煮ないと固すぎないか?

771困った時の名無しさん2017/10/11(水) 18:09:32.09
雑炊はおじやが美味しい
お茶漬けみたいなサラサラのに卵を流し入れたのはなんか物足りない
茶碗半分のご飯をふっくら炊き上げ二人分位になるので
一人ならば茶碗半分の半分か

772 ◆12345678/tRB 2017/10/11(水) 19:26:31.56
おじやにはとろけるチ−ズを入れて
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

773困った時の名無しさん2017/10/12(木) 03:01:07.72
しゃぶしゃぶで火力が必要なんて初めて聞いた。
一度沸騰すれば後は弱火で良いんだから。
肉を浸したときに温度は多少下がるが、それは一瞬。
ましてや一人とか少人数ではまったく問題にならない。

774困った時の名無しさん2017/10/12(木) 14:36:50.26
>>773
俺は飲みながらだと、少しずつしゃぶしゃぶするから、
その都度沸騰させて火を止めてるな
ずっと火を付けてるとそのほうがガスの消費量が多い
そうなると火力は強いほうがいい

775困った時の名無しさん2017/10/12(木) 21:32:42.65
一人のなべ物 温泉宿等だと12cm位の鍋に固形燃料で成立する
カセットガスを使うにしても3kwも有るから最大火力にすると
回りから炎が上がるといった無駄な状態になるけど 暖房にはなる

776困った時の名無しさん2017/10/12(木) 23:52:41.12
あんな小さい鍋が一人鍋の基準なの?
あれじゃ雑炊もできないし、うどんなんか論外
一人鍋とはいっても、最低でも土鍋で6号以上だと思ってたわ

777困った時の名無しさん2017/10/13(金) 03:24:54.25
最近鍋にタラの白子を入れるのがマイブーム
あとは白菜、豆腐、ねぎ、糸こん、舞茸等々
味付けは昆布だしに塩少々

778困った時の名無しさん2017/10/16(月) 05:42:40.44
手抜きしまくりだから鍋用カット野菜とつくねのパックだけでひとり鍋。

でもかなり気に入ってる(笑)
出汁は本出しと塩コショウ醤油だけ

779困った時の名無しさん2017/10/16(月) 16:05:56.91
ばらばらの魚の切身や薄切り肉、自家製きのこミックス、ゆでほうれん草
とか、安かった時に買ったのを少しずつ小分けで冷凍ストックしてる。

780困った時の名無しさん2017/10/16(月) 21:05:11.49
最近イカが高値で イカのちゃんちゃん焼きみたいな
陶板焼きやってないなぁ 利尻島の宿で出たので再現した
たっぷりの野菜にぶつ切りのイカ 味噌とワタ調味料香味野菜で作ったソースをかけて蒸し焼

781困った時の名無しさん2017/10/16(月) 22:34:21.79
>>778
白だし買うと捗るぞ
寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、鶏つくね鍋、おでんなんでもござれ

782 ◆12345678/tRB 2017/10/17(火) 01:30:43.69
唐揚げ用鶏もも肉や水菜ネギを入れて水炊き
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

783困った時の名無しさん2017/10/17(火) 07:16:21.17
なべ物用に白醤油を自家製造しています

784困った時の名無しさん2017/10/17(火) 13:42:18.20
>>775
>温泉宿等だと12cm位の鍋に固形燃料で成立する

あれって小さく感じるけど、たいてい16センチはあるよ。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/takuhaibin/7074290.html

一人鍋だからこういうのを想像しがちだが、それはあくまでも会席料理などの
複数の料理の1つだからね。それでは腹いっぱいにはなかなかならない。

785困った時の名無しさん2017/10/17(火) 14:44:31.67
いるいるいるよね貝社員♪(いるいる)
イライラするよね貝社員♪(イライラ)

786困った時の名無しさん2017/10/18(水) 06:27:35.15
>>784
16センチの鍋でも固形燃料で成立するのが悪い事になるのか

787困った時の名無しさん2017/10/18(水) 15:20:59.52
>>786
>16センチの鍋でも固形燃料で成立するのが悪い事になるのか

悪くないだろ?
12cmとか適当こいてんじゃねーよバーカって言われてるだけ

788困った時の名無しさん2017/10/18(水) 23:31:26.86
まあまあ、普段サイズを測らない人は、12センチくらいと思う人もいるんだろう。
12センチというと、普通の茶碗と大差ないね。
1円玉の直径は2センチあるが、あれを1センチくらいとか言う人もいるし。
パチンコ玉の大きさは? と聞かれると、8ミリとかいう人がけっこういるが、あれは11ミリ。

789困った時の名無しさん2017/10/18(水) 23:55:20.11
1円て1cmくらいだと思ってた

790困った時の名無しさん2017/10/19(木) 03:33:52.05
おまえのチンポは長さも直径も1センチくらいだと思う

791困った時の名無しさん2017/10/19(木) 08:09:31.47
今日は味噌ちゃんこにしようかな

792困った時の名無しさん2017/10/20(金) 08:38:52.33
仕事休みだから今から湯豆腐鍋の朝ご飯

793 ◆12345678/tRB 2017/10/20(金) 09:32:06.08
今日は…
秋刀魚のつみれを昆布仕立ての出汁に入れて
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
具は水菜と椎茸と長ネギ

794困った時の名無しさん2017/10/20(金) 10:40:08.56
>>792
見栄を張るな。ヒキニートだとはっきり言え

795困った時の名無しさん2017/10/20(金) 18:27:05.53
カトリン、なかなか良いもの食ってるな

796困った時の名無しさん2017/10/21(土) 08:43:56.68
>>787
実際温泉宿等で使うのは 12~14センチが多い
16センチは鍋焼きうどん等に使う

797 ◆12345678/tRB 2017/10/21(土) 08:57:16.87
>>795
      ζ
   / ̄ ̄ ̄\
  //~  ~\::::\
 | (●) (へ) ::::::|
 | ノ(_)ヽ :::::::::|
 | `-=ニ=-′:::|
  \  `=′ :::::/
  /`ー――-´\

798困った時の名無しさん2017/10/21(土) 16:09:21.35
加藤の見た目はやっぱり小太りの親爺なん?

799困った時の名無しさん2017/10/21(土) 17:33:21.74
加藤は砂糖だ

800困った時の名無しさん2017/10/21(土) 21:37:44.33
>>787
16センチの鍋だと カエンの25を使っても沸騰しないトラブルがある

大きな鍋を使う場合は 事前に加熱する必要がある
安全側に振ると 12センチから14センチ位の鍋になる訳です

801困った時の名無しさん2017/10/21(土) 23:18:01.63
ぼーっとみてるから あれ ものまねなんだーって いちびょうくらいかかたtかな

802困った時の名無しさん2017/10/22(日) 03:44:00.60
775が一人で悔しがってるのが面白いね。
12センチの鍋なんてどこも使ってないだろ(笑)
あるにはあるが、旅館用ではほとんど使われてない。

どん兵衛の容器が内径13センチな訳 ほとんどが大体そのサイズです

https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/livingut/cabinet/maker_perl5/4976790553704.jpg
これの幅が12~3cm
まあ、誰の言ってることが正しいかはお察しだな

>>802
じわじわ1cmずつ伸ばしたり内径にすり替えようとしてるのが笑いどころだと思う

鍋を内径で言わないってバカか

これが旅館で出てくるヤツだとしたら、やっぱり一人鍋には小さすぎるな
あと一人鍋で固形燃料使ってるヤツいるけど、
火力調整できるから小さなカセットコンロのほうがよっぽどいいと思うんだよね

http://www.e-shizai.net/upload/save_image/457126160208200_00.jpg
ギリギリ小型のこれですら144mm
ちなみに商品名は15とついてるから15cm鍋だね
12cmくんがやっぱり内径とかいいだしてクッソ嗤える

>>806
居酒屋なんかの一人鍋だとステンレスの18cmサイズが主流じゃないかな
嘘吐きが言ってる鍋焼きうどんも5-6号鍋だから18cmが主流
小鍋立てだって立派な一人鍋でしょ
鍋しか食わない条件に限定する必要性を感じない

大火力がなべ物に必要かと言う最初の論点に戻ると
土鍋は何のための物かを考えた方がいい
わざと熱伝導率の悪い鍋を使う理由を 元の論点がそれだから 16センチは問題が無いと最初から言っている
但し何故に12センチと書いたのか 大火力主義に遠慮したから
12センチの鍋にカエンの20だと結構強火になる
14センチの鉄鍋ならばカエンの30が使いたくなる
この辺の数字は 料理を提供する人には重要なのですが

事情通気取ってるけどこいつの書き込み時間見ると嗤えるぞ

810困った時の名無しさん2017/10/22(日) 21:13:35.33
>>807
> 小鍋立てだって立派な一人鍋でしょ
> 鍋しか食わない条件に限定する必要性を感じない
いや、鍋オンリーなのが一人鍋なんじゃないの?
他に、刺し身だの煮物だの、なんだのあって、小鍋が付いて来るのは一人鍋とは言わないと思う
一人懐石料理とか、一人割烹の一つの料理に小さな鍋があるってだけで

811困った時の名無しさん2017/10/23(月) 00:33:38.04
マルコメのしじみ汁と顆粒だし
唐辛子粉末、味噌、冷凍庫のきのことイトヨリ小一尾
豆腐、卵二個、かいわれ大根で豆腐鍋作った

812困った時の名無しさん2017/10/23(月) 00:57:26.64
>>810
マジで間違ってるからよく考えて
ていうか小鍋立て、って知ってる?

813困った時の名無しさん2017/10/23(月) 05:51:05.28
>>808
君が775かどうかは分からないが、彼を擁護するような君の発言からは、
単なる「見苦しさ」しか感じられないのだが。

814困った時の名無しさん2017/10/24(火) 01:16:32.17
>>812
だったら、そういうい意味ではいってない
元のレスをもっとよく読んでくれ

> これが旅館で出てくるヤツだとしたら、やっぱり一人鍋には小さすぎるな
> あと一人鍋で固形燃料使ってるヤツいるけど、
> 火力調整できるから小さなカセットコンロのほうがよっぽどいいと思うんだよね

815困った時の名無しさん2017/10/24(火) 02:06:34.15
>>814
元のスレも何も
>>810
>鍋オンリーなのが一人鍋
>小鍋が付いて来るのは一人鍋とは言わない

って言い切ってるじゃん
狭量すぎ

816困った時の名無しさん2017/10/24(火) 10:08:26.42
目玉焼きは最初強火でスグに弱火にしてから、水を加えて蓋をしてじっくり焼くと成功するね。

817困った時の名無しさん2017/10/24(火) 11:23:38.33
目玉焼きって失敗することあるのか?

818困った時の名無しさん2017/10/24(火) 11:29:54.61
あるよ!

819困った時の名無しさん2017/10/24(火) 12:03:11.16
何かと思ったら旅館の朝食で出てくる陶板の目玉焼きか

820 ◆12345678/tRB 2017/10/24(火) 12:53:17.29
目玉焼きは水をかけないとフライパンから剥がれにくくなるさね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
テフロン加工のフライパンだたら油入れなくても普通に目玉焼きが出来るおね

821困った時の名無しさん2017/10/24(火) 14:47:31.27
卵の黄身を固まらせず半熟レアにすんのが少し難しい。
そして裏面をあまり焦がさない。

822困った時の名無しさん2017/10/24(火) 20:13:27.41
自炊歴けっこうあるが目玉焼き作れんわ

823困った時の名無しさん2017/10/24(火) 20:13:47.37
>>821
白身と黄身を分けて、最初に白身だけ焼いて、その上に黄身を乗せて蒸す

824困った時の名無しさん2017/10/24(火) 20:47:16.82
>>823
テクニシャンだな

825困った時の名無しさん2017/10/24(火) 20:58:13.41
>>821
蓋して弱火

826困った時の名無しさん2017/10/24(火) 21:33:27.27
そういやテレビで分けると失敗しづらいってやってたな

827困った時の名無しさん2017/10/25(水) 13:20:06.83
自炊初めて約2年日々鍛錬のおかげで最近やっと目玉焼出来るようになったわ

828困った時の名無しさん2017/10/25(水) 13:45:08.27
土鍋やカセットコンロってあった方がいいんかな

829困った時の名無しさん2017/10/25(水) 14:30:00.36
カセットコンロあるとこたつでしゃぶしゃぶ出来るで!
土鍋はまぁ人それぞれだが、やっぱり土鍋でやりたくね

830困った時の名無しさん2017/10/25(水) 21:03:42.02
カセットコンロ 固形燃料 卓上型IH有るからいろいろ出来る
電気は便利だ
カセットガスや固形燃料は消費期限があるが 最近あまり気にしなくなった駄目だ

831困った時の名無しさん2017/10/25(水) 21:08:32.72
電熱器も有る 柔らかい火なので鍋物には最適だけど
最近使わない 特別な会とか限定で使うとよさそうだが

832困った時の名無しさん2017/10/25(水) 22:14:27.39
目玉焼きは極めるの難しい…
チャーハンと一緒だな

その時上手く出来ても次に同じようなクオリティでは作れない。

833困った時の名無しさん2017/10/25(水) 22:37:10.95
昔ながらの電熱器はスルメを炙るのとか餅を焼くのに最適だな

834困った時の名無しさん2017/10/26(木) 01:47:23.53
きちがいって必ず連レスするよな

必ずな

835困った時の名無しさん2017/10/26(木) 02:37:29.01
>>821
よく言われることだが、冷蔵庫から出して常温に戻した玉子ならわりと簡単にできるよ

836困った時の名無しさん2017/10/26(木) 02:54:24.51
>>828
部屋がちゃんと片付いてて、酔っぱらって火の始末忘れるような心配が無いなら
こたつに卓上コンロ置いて土鍋で一人鍋は生活を彩る演出としていいかもしれんが
いるかいらんかで言えば要るものではない
鍋的なものだって普通の味噌汁用の鍋でキッチンで作って
皿に盛ってから食卓に持って来ればいいわけだし

ホットプレートの鍋バージョンみたいなのもあるよな
ああいうのも便利そうでいて使わないんだよね

837困った時の名無しさん2017/10/26(木) 13:45:37.34
>>836
キッチンで作って皿に盛るなんて発想が逆になかったな〜
やっぱ鍋は鍋で食べてこそって思い込んどる

838困った時の名無しさん2017/10/26(木) 13:58:13.69
ちゃんと鍋の雰囲気もあって使いやすいってことだと、やはり電気鍋だね。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/e-kurashi/xm033.html
https://wowma.jp/item/237644436?aff_id=ckk

こんなんとか安いし使いやすい。中華製だから品質は知らないが。
カセットコンロ+土鍋よりもずっと安全だし、高さが低くて食べやすい。
おれは下のを使ってる。

839困った時の名無しさん2017/10/26(木) 13:59:31.58
>>837
たしかに、それだと普通の料理と同じだよね。
やはり鍋そのものを食卓に置いて調理するからこそ「鍋料理」なんだと思う。

840困った時の名無しさん2017/10/26(木) 17:46:11.30
>>839
うちはグリル鍋用に小型ワゴンを買って、こたつの横に置いてる
中に茶道具とか入れられるから、お茶とかラーメンつくるのに毎日使ってる

841困った時の名無しさん2017/10/26(木) 17:47:22.70
アンカー間違えた
× >>839
○ >>838

842 ◆12345678/tRB 2017/10/26(木) 17:50:02.48
節約料理だけど
鶏ガラを50円位で買ってきて出汁取って安いお野菜を沢山入れてねお
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
お肉は安物のトリムネで

843困った時の名無しさん2017/10/26(木) 23:02:00.47
電気はただ暖めるだけの機能しかないけど
ガス火なら遠赤外線とか今話題の節子とかが火から放出されて
材料をより美味しくしてくれる効果があるんだお

844困った時の名無しさん2017/10/27(金) 00:09:25.52
>>843
君だけはそう思ってプラシーボ効果で美味しいと感じればよいのでは?
メーカーの宣伝文句に踊らされてるだけ。ばっかみたい(笑)

845困った時の名無しさん2017/10/27(金) 00:31:34.76
火から放出される節子さんたち・・・
どうなってしまうん?

846困った時の名無しさん2017/10/27(金) 02:16:57.78
>>843
話題? 節子? なんの話だ?

847困った時の名無しさん2017/10/27(金) 04:41:34.79
^_^

848困った時の名無しさん2017/10/27(金) 10:26:16.76
いいんじゃないか。料理は味以外にもふいんき(なぜか変換できない)や、見た目が
重要なんだから、プラしボーでも錯覚でも自分が良ければオケだな

849困った時の名無しさん2017/10/27(金) 15:15:36.24
ふんいき
雰囲気

850困った時の名無しさん2017/10/28(土) 00:15:45.02
プチっと鍋とか、パウチ入りの鍋つゆとかあるけど、
粉末のカツオやイリコ出汁と醤油だけで充分だよね。
それだと量も調整できるし。

851困った時の名無しさん2017/10/28(土) 00:38:59.41
粉末か顆粒のカツオ(+昆布)だし+醤油
粉末か顆粒のイリコだし+醤油
だと2パターンだな
それだけでいいならそれでいんじゃね

852困った時の名無しさん2017/10/28(土) 01:50:59.23
>>850
あと、創味シャンタンデラックス、薄口醤油、味噌、白だし、めんつゆがあると、大抵のものはできるから便利だぞ

寄せ鍋、カニすき、うどんすき → 白だし、薄口醤油、鰹だし
モツ鍋 → 創味シャンタン、醤油、鰹だし
カレー鍋 → めんつゆ、鰹だし、カレールー
キムチ鍋 → めんつゆ、鰹だし、キムチの素
味噌ちゃんこ、牡蠣鍋、土手鍋 → 鰹だし、味噌
塩ちゃんこ、餃子鍋 → 創味シャンタン、塩

853困った時の名無しさん2017/10/28(土) 17:38:18.41
鶏ガラ+味噌が好きだな

854困った時の名無しさん2017/10/28(土) 21:01:38.02
ストック類見直してたらトムカーペーストとココナッツミルクがあったので
冷凍庫の鶏肉団子とミックスきのこで簡単にトムカーガイ作った
豆腐入れて食べる

855困った時の名無しさん2017/10/30(月) 02:38:32.81
鶏皮って、すこしキチキチするよな。あれが良いって人もいるが、
もうすこしモチモチというか、柔らかくする方法あるかな?

856困った時の名無しさん2017/10/30(月) 10:30:48.32
先に茹でたり、焼いてアブラ落とすとか
油引かずにフライパンで焼けばパリパリになって食べやすい、こっちは鍋に入れずにそのまま食べたほうがウマイけど
噛み切れない感じが嫌なら細かく刻む

857困った時の名無しさん2017/11/03(金) 04:19:25.39
ちょっと寒くなったんで一人鍋したくなった。といっても、電気鍋だけど。
肝心の白菜と大根がない。けどまだバイト代が入らないので食材が買えない。
豚肉は少ししかないが鶏肉は大量にある。豆腐、シイタケ、うどんはある。
鶏肉でも合うかな?

858困った時の名無しさん2017/11/03(金) 06:12:54.71
>>857
醤油ベースか味噌ベースでもやし買って来て入れるとかどう?

859 ◆12345678/tRB 2017/11/03(金) 06:41:15.97
鶏肉はモモ肉なら鍋に合いますおね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
水炊きで全然いけるお

860困った時の名無しさん2017/11/03(金) 07:09:38.51
>>857
鶏肉が合いそう

861困った時の名無しさん2017/11/03(金) 13:40:58.94
みんなスープとか出汁とか入れてるんだね
白菜と豆腐と肉を水から煮てポン酢で食べるだけだわ

862困った時の名無しさん2017/11/03(金) 13:42:40.54
>>861
飽きない?

863困った時の名無しさん2017/11/03(金) 16:58:00.08
>>861
ヤマキの白だし買ってこい
それで鍋するだけでレパートリーが全然増えるぞ
牛しゃぶや豚しゃぶも出汁でやって出汁で食べると美味しいぞ

864困った時の名無しさん2017/11/03(金) 17:07:04.99
胡麻ダレもうまい

865困った時の名無しさん2017/11/03(金) 19:11:28.60
水で炊くのとか 無水蒸し焼は飽きが来ないと思う

866困った時の名無しさん2017/11/03(金) 19:26:05.45
モツ鍋のモツ買いにハナマサまで時間掛けて行って冷凍の1kgモツ買ったんだけど、野菜は高いから近くのスーパーで買ったんだ
ハナマサで100g辺り79円だったモツが生で69円だった
初めからスーパーに逝けば良かったorz

867困った時の名無しさん2017/11/04(土) 02:25:16.79
>>866
モツは店によって下ごしらえとか、鮮度とかぜんぜん違うからな
必ずしも価格ではどちらがよかったかわからないぞ

868困った時の名無しさん2017/11/04(土) 03:56:15.85
>>866
あるあるw

869困った時の名無しさん2017/11/04(土) 09:15:06.45
>>867
つまり安い方が処理すら良かった可能性もあるということ

870困った時の名無しさん2017/11/04(土) 10:37:40.19
>>869
たぶんハナマサのほうが良いもつだしてると思う

871困った時の名無しさん2017/11/05(日) 01:25:42.72
鍋のスープなんてパウチに入ったのとか買う必要ないよ。
ヘタすりゃ水だけでも良いくらい。味ぽんに浸けて食べる。
おれは水に少しだけ醤油と粉末のカツオ出汁を入れるだけ。

872困った時の名無しさん2017/11/05(日) 11:57:07.77
水じゃ味気ない

873困った時の名無しさん2017/11/05(日) 13:31:20.71
俺もパウチのものは購入しないが、ポン酢だけなんて数回で飽きるから
自分で醤油のつゆ、モツ鍋スープ、キムチスープ、カレースープを自作してる
しゃぶしゃぶもだししゃぶにするだけで全然変わる

874困った時の名無しさん2017/11/05(日) 13:35:07.83
ペットボトルに入ったエバラの塩ラーメンスープおすすめ。いろんな物に使える。

875困った時の名無しさん2017/11/05(日) 19:09:22.07
創味シャンデラも便利だよ
こってり豚骨系にはなんでも使える
醤油で味付けすれば、こってり濃厚豚骨醤油だし、味噌で味付けすれば味噌、塩なら塩
パウチのつゆもいいけど、ほとんどが薬臭く既製品の味がして受け付けないんだよね

876困った時の名無しさん2017/11/06(月) 06:21:21.55
いやだって既製品ですし

877困った時の名無しさん2017/11/06(月) 09:51:25.28
既製品というかなにか薬品っぽいんだよな

878困った時の名無しさん2017/11/06(月) 10:40:42.50
化学調味料どっさりっぽいしな

879困った時の名無しさん2017/11/06(月) 11:14:09.63
鍋出汁の黄金比は存在する 結構簡単なので一応
水10醤油1酒0.5味醂0.5位
醤油を味噌に替えたり 酒と味醂を酒粕に替えたり理屈は簡単

880困った時の名無しさん2017/11/06(月) 12:13:59.62
俺は水200ccあたり大さじ1って感じだな

881 ◆12345678/tRB 2017/11/06(月) 12:50:21.84
カトリンは化調不使用のあごだし使ってるけれどねお、800でスティック一本さね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

882困った時の名無しさん2017/11/07(火) 07:57:11.84
ほんだし+塩+コショウ
+味の素+醤油+生姜チューブ

全て少量で目分量
とりあえずこればかり

883困った時の名無しさん2017/11/07(火) 08:39:43.82
ポン酢にはたっぷりおろし大根

884困った時の名無しさん2017/11/07(火) 19:06:50.35
ポン酢には紅葉おろしか柚子胡椒だろ!

885困った時の名無しさん2017/11/07(火) 19:58:23.31
ポン酢も良いけど みかん醤油やレモン醤油 その他りんご梨桃葡萄手持ちの果実を搾ると市販のポン酢よりは美味しく為る

886困った時の名無しさん2017/11/08(水) 00:06:10.17
白菜が高いな……
例年の倍くらいしているのでは? 1/4カットで100円はする

887困った時の名無しさん2017/11/08(水) 00:11:51.12
1/4カットで98円だったら、わりとフツーの値段かも(´・ω・`)

888困った時の名無しさん2017/11/08(水) 02:38:47.58
秋口なら分かるが、例年11月には丸ごと買っても200円を切っていた。
おれの地方ではね。

889困った時の名無しさん2017/11/08(水) 10:00:45.81
先週群馬県の赤城山付近に行った。地元のキノコ、野菜の直売所寄ったら
でかい立派な白菜が150円だったよ。もちろん買って今週は鍋週間になってる

890困った時の名無しさん2017/11/08(水) 12:36:17.55
>>882
なんかダブってる気がしなくもない

891困った時の名無しさん2017/11/08(水) 15:36:59.75
鍋、鍋、あなたは、お鍋を、食べたいの

892困った時の名無しさん2017/11/08(水) 23:07:03.92
水と塩と醤油だけはありかな?

893困った時の名無しさん2017/11/08(水) 23:21:21.84
>>892
有り 白菜を多く使うと甘味を加えなくて成立する
他の野菜でも同じような事はある

894困った時の名無しさん2017/11/08(水) 23:24:34.66
出汁の出る具材たっぷりじゃないとな

895困った時の名無しさん2017/11/08(水) 23:53:47.53
>>894
甘味と出汁とはまた別の事

896困った時の名無しさん2017/11/09(木) 00:24:07.57
今は独り暮らしだけど、おれの実家は七人家族で、一回の鍋で
白菜1個とかすぐに消費していたよ。自宅の菜園で穫れるから良かったけど。

897困った時の名無しさん2017/11/09(木) 00:33:40.14
>>892
せめて、水と醤油と酒
とかだろう
なんで塩と醤油なんだ

898困った時の名無しさん2017/11/09(木) 01:08:00.93
そんなの個人の自由だろ。おれは酒は入れない。粉末ダシの方がずっと優先される。

899困った時の名無しさん2017/11/09(木) 01:54:48.84
せやせや!
ほんだし入れときゃOK

900困った時の名無しさん2017/11/09(木) 02:29:25.12
>>895
白菜からだって旨味は出るんだが
何でもかんでもアミノ酸入れないで食べてみろよ
塩と醤油に突っ込んでるやつは醤油臭い料理ばっかり作ってそう
醤油でベースを作って塩であたりを取るなんて普通だろ

901 ◆12345678/tRB 2017/11/09(木) 02:50:06.44
白菜は甘味出るさねお
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

902困った時の名無しさん2017/11/09(木) 03:10:47.19
関西の薄口醤油か白醤油ならわかるけど濃口で塩の追加はないような気がする

白菜の出汁の話題で思い出したんだけど、かけそばのつゆで鍋物を作ったら
そばの麺抜きで美味しい鍋ができるんじゃないかと思ってやってみたんだけど、
白菜の風味がじゃまして、単なる白菜の煮物みたいな感じになった。
博多では水炊きのスープが薄まるのを嫌ってキャベツをいれるらしいが
白菜の旨味って実はかなり過大評価されてるんじゃないかと思いだしてる

903困った時の名無しさん2017/11/09(木) 16:42:08.73
お前が料理下手なだけだろそれ

904困った時の名無しさん2017/11/09(木) 16:50:10.63
白菜は結構甘みが出るな

905困った時の名無しさん2017/11/09(木) 19:38:49.11
>>903
白菜は水分が多いので、煮込むとつゆに独特の香りとか味がつくんだよね
すき焼きぐらい濃いと気にならないが、そばつゆぐらいの濃さだと薄まって白菜の煮物みたいな味になる
福岡の水炊きはスープが薄まるのを嫌って白菜ではなくキャベツを使うのがよくわかった
そしてモツ鍋にキャベツなのも水炊きつながりなんだろうなとよくわかった

906困った時の名無しさん2017/11/09(木) 22:26:48.26
>>905
うんうん、九州の一部の鍋で自分の貧しい調理技術と味覚を擁護したいんだね
その他の40ぐらいの都道府県じゃ白菜の鍋が当たり前で好まれてるのは無視するんだ
しかも根拠がすき焼きと、アホしかやらないめんつゆ鍋とは

課長自体に罪はないけど、香水と一緒で使いすぎて麻痺してる奴は可哀想だね

907困った時の名無しさん2017/11/09(木) 23:07:28.21
うん。
白菜に合うものと合わない調理法があるということを論じているのに、
地域での鍋料理における白菜の使用率を論じても意味がないんじゃないかな?
それこそ、単純に白菜を入れとけばいいんだっていう既成概念、固定観念だよね

どんな材料や調味料でも使う人のさじ加減で最高のものができるけど、
固定観念、既成概念で可能性を狭めてるヤツはかわいそうだよね

908困った時の名無しさん2017/11/09(木) 23:33:38.26
楽しもうと思ってこのスレを読みに来たのに、一部の心の狭い人の
書き込みのために、すごく不快なスレになってるね。

909困った時の名無しさん2017/11/10(金) 00:04:55.06
白菜を使うと どんな味でも成立すると言う謎解き
鍋物の奥ゆきは深そうな

910困った時の名無しさん2017/11/10(金) 00:30:39.44
なんか鍋キューブから野菜だしとかいうのが出たみたいやな
CM見た
どんな味なんやろ
コンソメぽいのかな

911困った時の名無しさん2017/11/10(金) 13:50:45.94
鍋のメイン野菜は白菜以外に思いつかん。他のはオマケ!

912困った時の名無しさん2017/11/10(金) 14:35:28.48
>>911
実家帰ったときは、大量の水菜と肉でハリハリ鍋するで
これのために、ちょっと大きめな家庭菜園で水菜作ってる

913困った時の名無しさん2017/11/10(金) 15:44:24.96
チンゲンサイも美味い

914 ◆12345678/tRB 2017/11/10(金) 15:56:00.19
安いちりちりの牛肉にネギとゴボウと舞茸
醤油風味で
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

915困った時の名無しさん2017/11/10(金) 16:25:25.20
昆布敷いただけの鍋に白菜と豆腐とネギ

916困った時の名無しさん2017/11/10(金) 23:28:10.45
水菜は高いよね…

917困った時の名無しさん2017/11/11(土) 01:16:49.57
水菜って、見た目の緑とシャキシャキ感は良いんだけど、食べた時の味は
どうってことない。だから必須ではないと俺は思う。
カイワレ大根とかでおれは充分。

918困った時の名無しさん2017/11/11(土) 02:54:38.18
>>911
キャベツでやってみ?
鍋は白菜という思い込みが打破される

919困った時の名無しさん2017/11/12(日) 00:45:39.91
>>917
丸い葉の壬生菜ミブナは多少風味がある
水菜は味気ない

920困った時の名無しさん2017/11/12(日) 08:07:33.53
1番上に置く野菜は見栄えとか気分の問題なんで俺も最近はカイワレ
春菊とか美味いが高過ぎる

921困った時の名無しさん2017/11/12(日) 08:35:45.63
見た目はほとんど気にしないな

922困った時の名無しさん2017/11/12(日) 17:06:48.34
俺も自宅一人鍋は湯豆腐の延長なんで豆腐以外は具も見栄えもまるで気にしない

923困った時の名無しさん2017/11/13(月) 13:22:29.07
カイワレと春菊なら普通に春菊のほうが安くね?ボリューム的に

924困った時の名無しさん2017/11/13(月) 14:48:06.75
カイワレや春菊は白菜のように野菜のメインにはきついよね

925困った時の名無しさん2017/11/13(月) 19:38:13.08
小ぶりなメジナを丸ごと使うのも良い
ゴツゴツした白身魚は鍋物に最高

926困った時の名無しさん2017/11/13(月) 22:47:37.98
エノキ忘れとった

927困った時の名無しさん2017/11/13(月) 22:50:50.08
カイワレ30円ぐらいだよ

928困った時の名無しさん2017/11/13(月) 23:26:51.45
今主に栄養面考えられるのが三食の内昼食の弁当だけなんだけど
鍋を持っていける方法ってないかな

仕事場にレンジは
二台のコンビニにありそうな1800W位のやつと
4台の500W
その代わりすごく混む

そこそこ食べるもんでサーモスのスープジャーだと明らか足りない

929困った時の名無しさん2017/11/13(月) 23:50:23.85
>>928
電気鍋かカセットコンロでどうよ。
電気鍋なら燃料費ゼロ。

930困った時の名無しさん2017/11/14(火) 00:21:32.14
>>929
想像してみたけど流石に幅的に無理だな

931困った時の名無しさん2017/11/14(火) 01:28:16.07
幅?
キャンプ用コンロなら小さいのがいくらでもあんぞ
メスティンみたいな縦型鍋の中に収まるコンロもある
そんなもんが職場で使えるなんて特殊すぎて想像できないけど

電気しか選択肢がないとかならそもそも無理
燃料費ゼロとか言ってる奴は頭がおかしい
足りないならランチジャーをデカくすればいいだけ

932困った時の名無しさん2017/11/14(火) 04:26:41.89
>>928
レンジよりポットの方が混んでなければ
小さめに切った具材を濃い目の出汁で煮込んでお湯入れて温めるとかは?

933困った時の名無しさん2017/11/14(火) 04:35:17.45
https://www.amazon.co.jp/dp/B008J7DIP0/
君に必要な鍋はこれだ

934困った時の名無しさん2017/11/14(火) 08:53:03.20
職場で昼食に鍋すんのかよw

935 ◆12345678/tRB 2017/11/14(火) 13:00:28.58
春菊は今から安くなてくるさね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

936困った時の名無しさん2017/11/14(火) 22:55:38.56
見栄えとかはきにしないけど、
一人鍋でも多少キレイになるように、こんな感じで盛り付けてる(´・ω・`)
https://dotup.org/uploda/dotup.org1388353.jpg

937困った時の名無しさん2017/11/14(火) 23:38:15.64
>>936
火が通らないな

938困った時の名無しさん2017/11/15(水) 00:09:42.39
>>936
野菜無さすぎ

939困った時の名無しさん2017/11/15(水) 00:15:00.17
真ん中の下に何が隠れてるか判らんが
右の蟹の上に貝とか、混ぜないと水面に沈まなそうだな
・・・こんな少量種類沢山で鍋したい

940困った時の名無しさん2017/11/15(水) 01:04:03.80
たしかに野菜が…

941困った時の名無しさん2017/11/15(水) 03:19:29.54
野菜ていうほど食わなきゃイカンわけじゃないでしょ 
ビタミンCと繊維が肉・魚から取りにくいだけでさ 別枠でりんごでも食っとけて感じ
カタログスペックでは取り立ててすごい成分とか無いけど洋の東西問わず薬扱いされる逸品

942困った時の名無しさん2017/11/15(水) 12:20:38.83
それ単純すぎじゃないにょ

943困った時の名無しさん2017/11/15(水) 12:26:03.03
栄養のバランスじゃなくて、見た目のバランスがって話し

944困った時の名無しさん2017/11/15(水) 13:16:42.32
出汁出そうな食材ばっかりなんだもん

945困った時の名無しさん2017/11/15(水) 13:21:49.31
肉と魚は一緒にしたくない

946困った時の名無しさん2017/11/15(水) 14:03:43.27
一人の鍋の悩ましいのは 具の種類を増やすと 量が大量に為ってしまう事
〆にチャンポンしたいけど その前におなかが満足してしまう
無理に一回で食べ終わる必要も無いかな

947困った時の名無しさん2017/11/15(水) 21:12:35.16
>>937-940
野菜は白菜を、嵩上げのために鍋の底にたっぷり敷いてあるw
だから鍋いっぱいに白菜がある感じだし、煮れば野菜は小さくなるので上の具も煮える

ほかにはこんなんとか
https://dotup.org/uploda/dotup.org1388965.jpg

948困った時の名無しさん2017/11/15(水) 21:20:29.37
ちなみに、鶏肉、豚肉は小分けしてラップして冷凍
カニは鍋用の安いキリガニをカットしてラップして冷凍
エビも安いバナエイを小分けしてラップして冷凍
さつま揚げ、油揚げも冷凍
マロニーとお麩は乾物

ネギとキノコは長持ちするので、なんとか頑張れば少量多数ってのもできる

949困った時の名無しさん2017/11/15(水) 21:40:28.93
>>947
野菜か少ねえ

950困った時の名無しさん2017/11/15(水) 21:45:38.77
>>948
結局具材が多いと 大量に為ってしまう事は どうして解決する

951困った時の名無しさん2017/11/15(水) 21:51:10.48
>>949
だから野菜は鍋底だってw
表面に野菜以外の具がでてるだけ。このほうが豪華に見えるだろ。一人鍋だけど(´・ω・`)

>>950
写真の量で大量?自分はそうは思わないけど
残った具は上にも書いてるけど小分けして冷凍して保存してる

952困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:14:06.99
>>951
ああいう寄せ鍋 地獄鍋は大勢でつついて美味しいと思う
似たり寄ったりの物を作る事の努力は認める

953困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:17:06.71
なんでそこまで偉そうになれるんだか
友達いないだろ?

954困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:21:40.09
>>947
カニとエビと鶏モモ一緒に入れるセンスがわからねえ

955困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:24:44.48
>>953
俺は正しく生きている自信があるから 本物と偽物の違いは見極める
勝手な自信ですけど

956困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:29:04.19
カニがもったいないな

957困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:34:40.88
>>954
まあちゃんこってのはそういうもんだな
相撲部屋のちゃんこで魚介と肉が一緒に入ってるのはゴマンとある

それに、そういう思い込みは捨てたほうがいいな
ラーメンなんか魚介と鶏や豚のスープの混合なんて普通だろ?

958困った時の名無しさん2017/11/15(水) 22:40:26.43
一人鍋はちびちびやるもの なのかなぁ
土鍋などこだわらず普通の鍋で良いんじゃないか
手前の良いように火加減するんだから 保温性とか関係無いでしょ

959困った時の名無しさん2017/11/16(木) 09:55:54.44
鍋の縁の汚さを見ればまあお察し
本人の言を信じるなら出汁を出す具材と野菜の位置が逆だね
居酒屋とかが食べログにオフィシャルであげるような嘘くさい素人画像

見栄えだけで中身が空っぽってのが見抜かれてることに本人が気づいてないのが痛いね

960困った時の名無しさん2017/11/16(木) 18:46:05.70
これだけ具沢山なのに中身が空っぽとか、お前の目こそ節穴だろw

961困った時の名無しさん2017/11/16(木) 21:42:58.25
>>959
土鍋はたぶん20年以上使ってるやつだから焼き付いちゃったんだよねえ
傷つくから金たわしとかも使えないし。
おでんなら材料の場所の違いはわかるけど、鍋でそんなのあるの?

おろし鍋
https://dotup.org/uploda/dotup.org1389820.jpg

962困った時の名無しさん2017/11/16(木) 22:01:48.96
インスタ鍋

963困った時の名無しさん2017/11/16(木) 22:15:33.96
>>960
空っぽなのはこいつの調理センスと人間性の話だよw

縁に剥離しかけてる焦げが残ってるのに焼きつきとか、
単にちゃんと洗ってないだけの言い訳が酷すぎ

964困った時の名無しさん2017/11/16(木) 22:25:34.94
センスが全くねえ

965困った時の名無しさん2017/11/16(木) 22:59:41.43
ネット弁慶だらけだってのはよくわかった

966困った時の名無しさん2017/11/16(木) 23:09:34.25
>>963
これ汚れが剥離しそうなんじゃないよ

ピーマンとキャベツが入ってるから何の鍋だろうと思ったら、パイタンスープの鍋だったようだ
長崎ちゃんぽんのようなスープの鍋を狙った一人鍋
https://dotup.org/uploda/dotup.org1389909.jpg

967困った時の名無しさん2017/11/16(木) 23:26:05.66
>>966
鍋のサイズ何号?
出来上がった画像アップしたら?

968困った時の名無しさん2017/11/16(木) 23:36:35.41
>>928
普通にスープジャーで

969困った時の名無しさん2017/11/19(日) 01:29:21.62
>>928
スープジャー二つ持参したら?w

970困った時の名無しさん2017/11/19(日) 03:42:42.21
あれ俺も使い始める前は小さいと思ってたけど
弁当のおかずには充分なサイズある
海外版だともうちょいデカいのあるみたいだけど
小さめ2つの方がかばんにおさまりよさそうやね

971困った時の名無しさん2017/11/20(月) 21:53:53.41
何故会社の昼飯で鍋をするんだ?

972困った時の名無しさん2017/11/20(月) 22:19:28.97
焼き肉にすべき

973困った時の名無しさん2017/11/21(火) 03:13:26.20
nhkの昔の番組で言っていたが、ある異端児は、高校生の時に昼休みに
教室の後ろで焼き肉をやっていたそうだ。

974困った時の名無しさん2017/11/21(火) 03:19:27.70
豆腐一丁20円というバーゲンがあったんでたくさん買ってきた。
木綿豆腐とソフト豆腐、それぞれ一人三丁までだったんで六丁買ってきた。
でも、ソフトは鍋に入れて美味いけど、木綿は少し雑味があるというか固いね。
これを美味しく食べる方法はないかな?

975困った時の名無しさん2017/11/21(火) 07:59:52.12
細かく切ってマーボしかないだろ

976困った時の名無しさん2017/11/21(火) 13:37:54.51
鍋ならすき焼きや肉豆腐の焼き豆腐のかわりがいいんじゃないか?
けんちん汁みたいのに豆腐を握って潰していれるようなのも美味しそう
あとは揚げ出し豆腐、ちゃんぷるーとか

977困った時の名無しさん2017/11/21(火) 16:08:06.83
>>974
スンドゥブチゲ

978困った時の名無しさん2017/11/22(水) 09:20:36.76
>>977
チョン乙 クニニカエレ

979困った時の名無しさん2017/11/23(木) 05:35:11.42
塩豆腐うまいよ
豆腐全体に塩かけて1時間ぐらい放置、水気ができって
ぎゅぎゅっと身が引き締まったところで食う

980困った時の名無しさん2017/11/23(木) 12:30:18.77
水気とって油で焼け

981困った時の名無しさん2017/11/23(木) 13:42:34.12
一丁20円の豆腐で塩どうふはやりたく無いな

982困った時の名無しさん2017/11/23(木) 16:12:27.35
何日か塩漬けにするやつかと思った

新着レスの表示
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
レスを投稿する