物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]©2ch.net

691困った時の名無しさん2018/03/06(火) 14:41:25.15
>>690
鴨の「つくね」にしたらどうかしら?

フープロやミンサーで細かくするか、包丁で丁寧に叩いて、
調味料と好みでネギや卵なども加えて、よく練って。

あとはハンバーグみたいに丸めてフライパンで焼いて照り焼き風のソースかけたり、
割ってない割りばしや平串で刺してクッキングシートを敷いたオーブントースターで焼いたり、
炭を熾して本格的な焼き鳥にしたり、ミートボールくらいにして揚げたり、
丸めて塩茹でして椀種にしたり、蒸して真薯みたいにしてあんかけにしたり…

練るところまでまとめて仕込んで、使わない分は整形してラップでぴったり包んで小分け冷凍しておけば、
それぞれ後から作る事も出来るわよ。

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