【かんたん】そうめんのレシピ2【おいしい】 [無断転載禁止]©2ch.net

1困った時の名無しさん2017/04/27(木) 02:25:41.99
自分が立てたスレが満杯になり、次のスレを立てられるのは幸せなことです。

前スレ
【かんたん】そうめんのレシピ【おいしい】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1405621918/

お互いに節度を持って、読む人、書き込んだ人への心遣いを忘れずに書き込みましょう。

2困った時の名無しさん2017/04/27(木) 11:29:08.50
2げっと!
>>1
スレ立て乙です!

3困った時の名無しさん2017/04/28(金) 09:35:33.22
空煎りした混合削り節、スライスしいたけ、出汁用昆布を適当に砕いてコーヒーミルを一番細かく挽けるメモリに合わせてひたすらゴリゴリし、出来上がった出汁粉をお茶パックに詰めてお湯にポイして出汁をひく。
濃口醤油にみりんを合わせてアルコールを飛ばし、砂糖を投じてかえしを作る。
乾麺はたっぷりのお湯に少しだけ油を入れて表示のゆで時間を守って茹でる。鍋からあげたら即座に氷水でぬめりを洗い、かつ麺を締める。蕎麦ならここからさらに水をしっかり切る

こうしてようやく、食べる
うまい!!

4困った時の名無しさん2017/04/28(金) 09:38:32.72
あ、ネギ忘れてた…w
まあ万能ネギでも細かく刻んで入れればいいんじゃないかな!

5困った時の名無しさん2017/04/28(金) 09:52:27.17
前スレ埋めてからにしようよ

6 ◆12345678/tRB 2017/04/28(金) 10:24:31.16
折角立ててくれた人が居るんだしさ
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
同意だよ

7困った時の名無しさん2017/04/28(金) 10:44:20.53
>>3
こってるね。市販のめんつゆの美味しいのがあるから最近は自分で出汁とったりしなくなった。

8困った時の名無しさん2017/04/28(金) 12:19:25.87
そうめんゆでるとき時間差でニラも投入
美味い

9 ◆12345678/tRB 2017/04/28(金) 16:10:18.90
今夜はそうめんにしよっかな
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

10困った時の名無しさん2017/04/28(金) 20:19:02.18
今夜はそうめんの切れ端のお吸い物

11困った時の名無しさん2017/04/29(土) 00:28:49.42
800グラムで204円のそうめん見つけた。おれが知ってる中では安い方から
3番目だ。さっそく買って帰ったんで、近々味見してみる予定。
希望する人がいるならレポしても良い。

12困った時の名無しさん2017/04/29(土) 01:28:43.20
いらない

13 ◆12345678/tRB 2017/04/29(土) 05:22:19.87
レポよろ!
今日は冷やしそうめんをお昼に食べる予定だよ!
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
あまりお腹の調子が良くないのでつゆに大根おろしを入れる予定おね

14困った時の名無しさん2017/04/29(土) 16:33:12.97
今さらながら、みょうがって生ですよね?wてんぷらにするつもりはないもんで。

15困った時の名無しさん2017/04/30(日) 23:07:23.05
今年に入ってもう4回もそうめん食ったよ
まだ4月だというのに

16困った時の名無しさん2017/05/01(月) 01:15:16.61
梅干し入れたにゅうめんを食べたよ。
さっぱり美味しい。

17 ◆12345678/tRB 2017/05/01(月) 05:51:18.42
ミョウガは生でみじん切りだよ!
(o^∀^o)

18困った時の名無しさん2017/05/01(月) 13:50:34.35
ありがとう。

19困った時の名無しさん2017/05/01(月) 14:53:13.51
すうじゅうねんかんごkぶりがえつってとくしまくりじゃないだって

20困った時の名無しさん2017/05/02(火) 02:09:18.90
ミョウガは裏庭に生えるから時々とるけど、薬味としては
あまり好きじゃないな。独特のえぐみがあるもんね。

21 ◆12345678/tRB 2017/05/02(火) 02:18:11.17
裏庭に生えるの羨ましいなぁ
カツオのお刺身の薬味にしたり使い勝手いいよ!
(o^∀^o)
そうめんの薬味にス−パ−で買うと三本位で100円だよ!

22 ◆12345678/tRB 2017/05/02(火) 09:00:43.54
今日も今日とてそうめんだよ!
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
薬味一切無いけれどワサビあたから助かった

23困った時の名無しさん2017/05/02(火) 16:56:30.91
>>22
シネバいいのに

24困った時の名無しさん2017/05/02(火) 17:13:27.56
さーて、今日もそうめんでつるっと食べるとしようかなーと思ったら、

出 汁 が な い っ ! ! ?(使いきった)

は、始まる………っ
始まってしまう………っ!

出汁をひく戦いがっ
いま!ここに!!(出汁粉をお茶パックに詰めて鍋にポイーっ)


…めんどくせ

25困った時の名無しさん2017/05/02(火) 22:35:56.26
よいつゆが出来たとしても、冷やさないといけないからね、時間かかるよ

26困った時の名無しさん2017/05/03(水) 23:08:23.61
ぶっかけそうめんに大根使ったらおいしいですか?
ククパとか見ると、大根おろし使ったのがいくつかあるけど、
千切り大根も良いかなとか思うんだけど

27困った時の名無しさん2017/05/04(木) 12:28:14.56
切り干し大根は、みきママがよくかさ増しに使うけど、あんまり美味そうには見えないな。

28困った時の名無しさん2017/05/04(木) 20:54:02.23
切り干し大根はシャキシャキ感がないもんね。
生の千切り大根なら良いかも。

29困った時の名無しさん2017/05/05(金) 01:10:25.50
普通のそうめんでも、薬味がないときに大根おろしをつゆに
溶かして使うとけっこう薬味の代わりになるよ。
やってみたことあるから確か。あの辛さがちょうど良い。

30困った時の名無しさん2017/05/05(金) 07:06:20.90
大根おろしは、水分が気になるようなら、水けを絞ったらどう?

31困った時の名無しさん2017/05/05(金) 13:52:43.75
ふぁああ暑いからそうめんちゅるるんっといきたいとこだが
つゆ自作してだと時間かかる
夏の間だけでも売ってるそうめんつゆ使おっかな

32困った時の名無しさん2017/05/05(金) 17:37:05.09
かえしを常備しておいて
食べるときに水で割って鰹節とねぎを散らせばおk

33困った時の名無しさん2017/05/05(金) 19:07:05.43
百貨店の見切りの\65程度のねぎを買ってきたんだけど、着るときにサクサクっといく。
うちの切れにくい包丁がこんなにサクサクっといくとは!やはり百貨店はものがいいんだろうか?

34困った時の名無しさん2017/05/05(金) 22:13:19.11
2倍とか3倍濃縮のめんつゆなら問題ないね。最初から少し濃いめに
作っておけば良いんだし。

35困った時の名無しさん2017/05/06(土) 20:48:23.35
そうめん茹でてる間にニラをごま油で炒める
茹で汁投入
だしの素投入
ごまふって終わり
お好みで塩、しょうゆ

36困った時の名無しさん2017/05/06(土) 21:04:10.59
>>35
あかん!冷やで食べたいんや!

もう夏や、冷やの素麺食おうや!!

37困った時の名無しさん2017/05/06(土) 22:59:46.32
先につゆ作って冷やしとけばいいじゃん
茹で汁は前回のを利用

38困った時の名無しさん2017/05/07(日) 00:32:15.01
そうめんの茹で汁って塩っぱいだけで不味いぞ。
しかも溶け出したデンプンでドロッとしてるし。

39困った時の名無しさん2017/05/08(月) 02:10:01.45
ソーミンチャンプルー好きなんだが、フッ素コーティングのフライパンでも
時々焦げ付く。だからといって脂を多くするとギトギトになる。
上手い方法はないか?

40困った時の名無しさん2017/05/08(月) 03:53:43.11
フライパンにクッキングシートなんてダメかな?やったことないけど。

41困った時の名無しさん2017/05/08(月) 15:45:34.35
>>39
それはコーティングが剥げかかってるからだよ

42 ◆12345678/tRB 2017/05/08(月) 17:55:17.62
山芋を買ってきたからとろろそうめんにするよ!
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

43困った時の名無しさん2017/05/09(火) 01:40:41.37
トマトが格安だった。1パック小玉トマト6個入り98円。
キュウリも安かったから買ってきた。
「オレ流」ぶっかけそうめんはこの二つが必須アイテム。
9日はぜったいにそれを食うぞ!

44 ◆12345678/tRB 2017/05/09(火) 03:03:24.90
あらそれ美味しそう
(o^∀^o)

45困った時の名無しさん2017/05/10(水) 01:38:11.92
>>44
ぶっかけそうめんのレシピ(2人前)
・そうめん200グラムをやや固めに茹でる。
・冷やして水を切り、深めの大きな器に盛る。
(つゆを作る)
・酢     20〜50t (好みによるので、最初は少なめに)
・めんつゆ(ストレートよりも2倍か3倍濃縮が良い)50t程度
・砂糖    大さじ1
・塩コショウ 2振り
・練りショウガ 5〜10グラム
・練りニンニク 2〜5グラム
・ごま油   小さじ1
これらをコップに入れ、アイスキューブ1個を入れて良くかき混ぜ麺にぶっかける。
・キュウリの千切り(1/2本)をトッピングする(その他、小ネギ輪切り、錦糸玉子、
細切りハム、トマト、レタス、細切り玉ネギなど自由に)。
好みに応じてすりゴマをかける。まいうーだよ!!
おれ個人は酸っぱいのが好きだから、酢をさらに増やしている。
つゆが濃いめだが、そうめんの上にも氷を載せたりするので、少し薄まるんでちょうど良くなる。

46困った時の名無しさん2017/05/11(木) 00:51:32.57
おお、あんがと! 今度ためしてみる

47 ◆12345678/tRB 2017/05/11(木) 03:30:18.60
ごま油とニンニクが食欲出そうね
(o^∀^o)
美味しそう

48困った時の名無しさん2017/05/11(木) 13:20:19.31
最近、胃が弱ってるから冷たいものは避けてる
そうめんはサッパリ食べれるから食べたいんだけど、何か温そうめんでいいレシピないかな?

49困った時の名無しさん2017/05/11(木) 18:07:37.65
みそ汁に入れる

50困った時の名無しさん2017/05/11(木) 21:44:21.00
梅干しと

51困った時の名無しさん2017/05/11(木) 22:50:04.56
かけにしちゃえばいいじゃないか
おろし生姜や、一味入れれば体も温まるし

52困った時の名無しさん2017/05/11(木) 23:58:16.21
>>48
前スレに出てたよ
バカが「絶対まずい」とか言って荒らしていたけど

53困った時の名無しさん2017/05/12(金) 00:23:34.70
>>48
普通に温かい出汁に入れる
刻み生姜や大葉を入れる
ごまをかける
生卵、温玉、ネギ、大根おろしを好みでのせる
シンプルだけどおいしいよ

54困った時の名無しさん2017/05/12(金) 02:38:51.62
個人的な好みかも知れないが、暖かいそうめんの場合は、麺が短い
方が美味しく感じるね。吸い物に入ったそうめんの感覚かな。

55 ◆12345678/tRB 2017/05/12(金) 05:23:47.89
うちの地元に白石う−めんってのがあるよ!
(o^∀^o)
そうめん半分に切ったみたいなの

56 ◆12345678/tRB 2017/05/12(金) 14:21:25.75
にゅうめんには沢山の刻みネギを入れていただきます
(o^∀^o)
鶏肉なんかいれたら最高だよ!

57困った時の名無しさん2017/05/12(金) 22:08:50.45
海老味の浸け汁のそうめんを 頂いたことがあります

あの海老味のそうめんはどう作るのでしよう

58困った時の名無しさん2017/05/12(金) 22:59:35.12
分かんないけど、オキアミをすり潰して煮込んでダシを取るとかしているのでは?

59困った時の名無しさん2017/05/13(土) 00:25:06.62
ネットで検索したらオキアミってすごく塩っぱいって書いてあった

60困った時の名無しさん2017/05/13(土) 02:09:17.12
>>59
知恵袋か?
あれは釣りエサ用の冷凍だろ。そういうのは衛生管理不要だし
コスト削減もあって海水が混じったまま冷凍してる。しょっぱくて当然。

61困った時の名無しさん2017/05/13(土) 03:07:16.81
甘エビの頭部で出汁を取るんだろ

62 ◆12345678/tRB 2017/05/13(土) 05:07:26.56
オキアミの塩辛ってあるよ!そうめんには向かないけれど
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

63困った時の名無しさん2017/05/13(土) 10:03:32.62
うちの近所の海老味噌コク美味ラーメンを売りにしているラーメン屋の旦那はどこかから貰ってきた大量の海老を網でひたすら焼いて半分に割り寸胴にぶち込んで出汁を取ると言ってた

64困った時の名無しさん2017/05/13(土) 11:14:35.99
>>63
旨そう!むしろ中華麺で食べたいなw

昔、田舎のばーちゃんの作っためんつゆは干しエビと干し椎茸でうまかったなー

65困った時の名無しさん2017/05/13(土) 22:23:11.67
>>63
「大量の海老」ってのが謎だな。
半分に割れるほどの大きさがあるのかな? 
実際にみないと怪しい。

66困った時の名無しさん2017/05/13(土) 22:34:01.77
海老の缶詰めを使い海老の汁を作るのを見たことがある
海老の缶詰めを見たのはその時だけ

67困った時の名無しさん2017/05/13(土) 23:19:30.88
大きなエビは使うはずない コスト的に合わない
しかもオキアミや小エビでもあの味は充分出せるのだから
というか甲殻類らしい味は小エビの方が出せる

68困った時の名無しさん2017/05/13(土) 23:36:51.21
祖母のそうめんつゆは干しシイタケがかなり効いてた
祖母が亡くなり母の茹でるそうめんを食べることになったが
売ってる麺つゆでね
いや母も働いてたしそこは手を抜いてもよかったんだよ実際文句も言わんかったし

でも干しシイタケの効いてる麺類のお出汁を飲むと祖母を思い出す
私は市販の麺つゆ(しかも3倍濃縮)を使ってる

69632017/05/14(日) 07:22:48.17
>>65
漁港のある街なんだけど水産加工場で色々な鮮魚加工品を作ってて、その中に寿司海老も含まれているらしい(海老は日本産ではなく海外から入ってくる輸入物みたいだけど)
魚の粗は昔は養豚業者とか餌に混ぜる残飯として引き取り手が有ったようだけど今じゃ産廃扱いになるからかえって処分料が付くらしくタダで引き取ってるんだって

見せてもらったところ、サイズは(素人目には)結構大きかったよ

70困った時の名無しさん2017/05/14(日) 16:24:54.73
さんざんダシを取ったエビを揚げて海老フライとして売ってたりしてなww

71困った時の名無しさん2017/05/14(日) 18:10:14.54
出汁取るだけだったら海老天とかフライす作る時に出る海老の殻を取っといて
それを煮出せば十分

72困った時の名無しさん2017/05/16(火) 01:19:38.41
市販のそうめんつゆで、あなたが一番おいしいと
思うのはどれですか?

73困った時の名無しさん2017/05/16(火) 01:30:49.55
それか、コスパが一番と思うのはどれですか?

74困った時の名無しさん2017/05/16(火) 03:34:48.35
イオンのはコスパいいんじゃない?

75632017/05/16(火) 08:13:59.84
キッコーマンの新製品なのかな?4倍濃縮のつゆが広告の品でお得だった
味は追いガツオなどと比べると甘さが抑えめで風味はそこそこ

我が家のベストはイチビキの麺つゆなんだけどあまり売ってる店が多くないのが玉にキズ

76困った時の名無しさん2017/05/16(火) 20:00:12.12
先日初めて宜保の糸食ったら安いそうめんと比べマジ別物で笑った
今まで高級品と呼ばれる物に全然興味がなかったが箱入りとかも試してみたくなった

77困った時の名無しさん2017/05/17(水) 14:15:48.71
そりゃ揖保乃糸は美味いよ。でも、主として細さで決まるようだし、
島原そうめんなんかで少し安いのでも美味い。
うんと安いのは味、食感とも落ちて当然。だが、それを美味しく
食べるためにレシピを工夫するところに意義がある。

78困った時の名無しさん2017/05/18(木) 12:51:50.93
安いそうめんは小麦粉と塩だけで薄っぺらい味
うまいそうめんはちゃんと油を使って延ばしてるから
滑らかさと歯切れの良さと味にコクがある
成分表見るとわかる

79困った時の名無しさん2017/05/18(木) 13:12:14.79
宜保の糸とかはどこかで発酵とか熟成って工程が入るんじゃなかったか?

80困った時の名無しさん2017/05/18(木) 15:04:51.82
美味しい素麺っていくらでも食べれそうで怖い

私なんかにゃ安物の団子みたいなそうめんがお似合い

81困った時の名無しさん2017/05/18(木) 18:29:16.73
疣の糸

82困った時の名無しさん2017/05/18(木) 19:26:19.90
薬味でおすすめの変わり種ある?
よく作るのが麺つゆに胡麻油と生卵
ネギとわさび以外の薬味が知りたい

83困った時の名無しさん2017/05/18(木) 21:16:43.77
>>82
フォーの変わりに使ってエスニック風。
牛or鶏+パクチーとか。

84困った時の名無しさん2017/05/18(木) 21:19:17.81
肺病の治療のために牛肉たべたいなあ。

85困った時の名無しさん2017/05/19(金) 00:12:15.19
半田そうめんで焼きそうめん

86困った時の名無しさん2017/05/19(金) 00:21:50.63
思い切ってゴマドレで食べると斬新だった

87困った時の名無しさん2017/05/19(金) 02:09:08.09
>>78
そういうことをもっともらしく言う人に限って案外味オンチだったりするよな。
いや、君がそうだというわけじゃないから怒らないでね。
油と塩はどのそうめんも使っている。油がないとくっついて伸びないからね。
そして、茹でると油も塩もほとんど溶け出してなくなる。
つまり味にはほとんど影響しないんだよ。但し、よほど安くて、引いて伸ばす
んじゃなくて2本のローラーで挟んでカットするそうめんは、確かにほとんど
油を使っていない。そのレベルのは論外だ。

成分表、ブランドのネームバリュー、そんな先入観は捨てて、純粋に自分の舌で
判断することだ。テレビで、そうめんのブラインドテストとか企画しないかな。

88困った時の名無しさん2017/05/19(金) 02:10:44.28
そうめんって奥がふかいなー

89困った時の名無しさん2017/05/19(金) 06:20:35.81
良質な小麦粉を 使用したそうめんが 私は美味しいと感じます

90困った時の名無しさん2017/05/19(金) 08:51:08.73
>>82
今日やってみよう
おいしそう

91 ◆12345678/tRB 2017/05/19(金) 09:59:43.69
そうめんにはあまり栄養無いかもしれないけれどねお、色々内科的持病があたり赤ちゃんの離乳期に使う事があるおね
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
カトリンは油駄目だから

92困った時の名無しさん2017/05/19(金) 11:58:20.72
茹で上がったそうめんにごま油を混ぜて上から麻婆豆腐かけたら美味そう
今度試作してみる

93困った時の名無しさん2017/05/19(金) 12:17:53.88
麻婆茄子でやったことあるけどうまかったよ
トロミをゆるくすればごま油は不要では?

麻婆豆腐だと食感が豆腐とそうめんと被ってしまうから
どうだろうね

94困った時の名無しさん2017/05/19(金) 19:42:23.99
熱いそうめんはすぐに延びてしまいがちですが 油を絡ませる事で
良い食感が維持できるように思います

95困った時の名無しさん2017/05/19(金) 21:07:48.63
意外とカイワレ大根が使える

96困った時の名無しさん2017/05/19(金) 22:29:22.24
納豆!オクラ!長芋!モロヘイヤのお浸し!

97困った時の名無しさん2017/05/19(金) 22:53:56.74
そうめんとチーズがたくさんある
チーズとそうめん(茹で済み)を何とかして合わせたいけど案ある?
トマトチーズのパスタみたくしてみたけど水っぽさが抜けなかった

98困った時の名無しさん2017/05/19(金) 23:36:58.81
>>94
常温のそうめんに熱い麻婆茄子をかけたんだよ
タイ料理っぽくね
熱いのはむかないと思う

99困った時の名無しさん2017/05/20(土) 02:18:37.65
茹でた後の麺に油をかけて食感が良くなるとは思えないんだが。
ゴマ油で風味を出すとか、オリーブ油でイタリアン風にするとか
なら分かるが。

100困った時の名無しさん2017/05/20(土) 02:36:06.74
>>99
あとそうめんどうしがくっつかないように、とかね

101困った時の名無しさん2017/05/20(土) 02:51:25.91
>>99
乳化も知らない馬鹿

102困った時の名無しさん2017/05/20(土) 09:57:26.09
>>99
ごま油もオリーブオイルも油ですが 冷たい麺には油を絡ませるのは一般的ですが
それも 風味ばかりでなく食感も変わります

103困った時の名無しさん2017/05/20(土) 11:52:53.06
素麺良いなと思うのだが
俺も娘も腹の具合が宜しくない

そこで今日のお昼は温素麺!
鶏肉と玉ねぎを具材に、かけ蕎麦とかと同じように少〜しだけ濃いめに作った汁に茹でて水で締めた素麺をつけ麺のようにつけて食べる
胃を冷やさないので体に優しい食べ方だと思います
まずはチャレンジしてみよ!

104困った時の名無しさん2017/05/20(土) 12:05:44.67
茹でて冷水で締めたら味ぽんぶっかけるだけでいい

105困った時の名無しさん2017/05/20(土) 12:23:06.54
腹具合悪いときに、噛まずにすすってしまうようなもんはダメだろ。
普通に温麺の方がオススメ。鶏ガラスープのもと(+和出汁)で適当にスープを作って、レンチン鶏肉、カマボコ、玉子でも乗せれば良い。

106困った時の名無しさん2017/05/20(土) 16:23:46.95
そうめんに味ポンか
さっぱりしてて美味そう

107困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:11:58.81
>>101
くやしいのは分かったから早く消えてね

>>102
一般的ではないよ。特にそうめんなら。そう主張するなら
ソースを示すこと。一般的というからには、全体の3割程度以上が
そうしているという証拠が必要だろうね。

108困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:15:26.93
>>107
馬鹿、死ね。

109困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:16:25.91
即レスとか、すごい悔しかったんだねwww

110困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:19:18.74
そうめんは茹でて水に晒さないままあったかいので食べるのはうまくないと思うよ
だったらまだうどんの方がいいと思う

111 ◆12345678/tRB 2017/05/21(日) 03:23:07.31
トマトとキュウリで冷製パスタ風にしたよ!
(o^∀^o)

112困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:32:46.84
>>109
化学変化もわからないくらいに頭が悪いクセに、
自分で試しもせず人の意見を否定しまくるやつは
死んだ方がいい。社会のゴミ。

113困った時の名無しさん2017/05/21(日) 03:39:12.08
加藤もう起きてんのか
そろそろ寝なあかんな

114 ◆12345678/tRB 2017/05/21(日) 14:04:53.07
寝たら寂しいよ!
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

115困った時の名無しさん2017/05/21(日) 23:30:19.71
>>107
インターネットで得た知識ではないので
ソースか
太いそーめんのソース焼きそばみたいのも 美味しいと思います

116困った時の名無しさん2017/05/22(月) 00:06:08.17
LINEで1番人気のビールスタンプ
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http://らいん.me/S/sticker/1404109 

(らいん→LINEに置き換えてね!)

117困った時の名無しさん2017/05/22(月) 01:07:30.56
中京テレビの佐野祐子アナが使ってる鍋が汚いと評判なのだとか。
しかしこれ、ステンレスたわしで磨いたらけっこうきれいになると思う。

http://www.livenan.com/archives/15495326.html

118困った時の名無しさん2017/05/23(火) 01:47:40.67
安い不味いそうめんはソーミンチャンプルーに使うに限るね。
普通に食べると不味いと感じるのに、チャンプルーだとその
欠点がまったく分からない。

119困った時の名無しさん2017/05/24(水) 02:35:20.13
>>112
化学変化とか理論を持ち出すのなら、その化学式をここに
書いてくれないか? 君のようなアタマの良い人ならできるよね?

120困った時の名無しさん2017/05/24(水) 03:38:12.13
めんどくせぇよ

121困った時の名無しさん2017/05/24(水) 08:46:06.39
すげーな
そうめんでも荒れることができるんだ

122困った時の名無しさん2017/05/24(水) 09:54:35.46
化学変化とか何言ってんだ?
そうめんに油をまぶすことが一般的かどうかだろ?
その証拠が示せないからトチ狂ってるだけだろ

123困った時の名無しさん2017/05/25(木) 01:13:48.02
そっちじゃなくて乳化とか言ってるやつだと思うんだが。
まあそれもDQNなのは同じだが。

124困った時の名無しさん2017/05/25(木) 15:30:15.11
以前テレビで沖縄のお婆ちゃんがでて、ソーミンチャンプルーを作るという
ので見ていたら、ソーメン以外の具をいっさい入れずに調味料だけ入れて炒めていた。

125困った時の名無しさん2017/05/25(木) 20:36:55.69
そーめんの和え物を 良く作りますが
これは 一般には無い物なのでしょうか

126困った時の名無しさん2017/05/26(金) 02:10:40.79
>>125
どうなんだろ? あまり聞かないけど。
良かったらレシピと写真アップしてくれない?

127困った時の名無しさん2017/05/26(金) 02:22:22.42
和え物とはちょっと違うけど、マカロニやスパゲッティの代わりに使うわ

128困った時の名無しさん2017/05/26(金) 10:55:31.89
>>126
見た目は焼きビーフン 味も似ている
ごま油を先に和えてから調味料と具を合わせる
居酒屋のお通しや 弁当のわき役に普通に有ると思っていました

129困った時の名無しさん2017/05/26(金) 23:54:58.38
ソーミンチャンプルーの具が少ないバージョンと同じと見た。

130困った時の名無しさん2017/05/29(月) 02:32:55.78
28日、今年はじめてソーミンチやんプルー作った。
麺は硬めにゆでたが、それでもちょっと柔らかすぎになった。
今度からは、具材を全部炒め終わってから、茹でた
ソーメンを混ぜてやってみるつもり。

131困った時の名無しさん2017/06/01(木) 01:28:54.89
安いそうめんを美味しく食べる方法。
そうめん流し器で食べる。
おれ個人は別に美味しくなるとは思わないけど子供は喜んで食べてくれる。
しかし水におもちゃ浮かべるのは辞めてくれ。

132困った時の名無しさん2017/06/01(木) 02:22:44.07
>>131
想像したらかわいいけど迷惑w
お祭りのスーパーボールすくいを連想しちゃってるのかな
色付きの素麺や花のお麩を流したら喜びそう

133困った時の名無しさん2017/06/01(木) 03:33:18.16
そうめん流し器ってすぐに水が温くなるからイヤ

134困った時の名無しさん2017/06/01(木) 05:34:27.37
>>133
氷をいれなはれや

135困った時の名無しさん2017/06/01(木) 09:20:00.02
一人者が一人で流しそうめんやってたら…
想像しただけで死にたくなるな

136困った時の名無しさん2017/06/01(木) 15:00:59.76
独り身でそうめん流し機持ってたら同情しちゃう

137困った時の名無しさん2017/06/01(木) 17:45:26.63
あの日彼女と一緒に流したそうめんの思ひ出…(´;ω;`)ブワッ

138困った時の名無しさん2017/06/01(木) 20:26:01.51
流しそうめんの店で 水道水はあまり無い
水道水の流しそうめん程 不味いそうめんもない

139困った時の名無しさん2017/06/02(金) 01:28:59.98
家庭用じゃなくて、本当の竹を使った流しそうめんって、下まで行って誰も取らなかった
そうめんって、どうしてるんだろう? あるテレビ番組では、あつめて森のリスにあげていたが。
衛生的には特に問題ないから、また上から流しても良いんだけど、精神的な問題だね。

140困った時の名無しさん2017/06/04(日) 21:32:38.61
今年初めてそうめんを食べようと思ってお湯を沸かしていたら、
いつまでたっても沸かない。なんとガスが切れていた。
すぐに電話したけど月曜じゃないと配達出来ないだって。
こっちは死活問題なんだよ!

141困った時の名無しさん2017/06/04(日) 22:44:14.65
>>140
それは 災害に等しい
災害対策にカセットコンロを今すぐに用意したらいい

1421402017/06/06(火) 00:51:13.56
今日月曜日にスイマセンと言って交換に来た。
ボンベは常に2本あって自動で切り替えるようになってるんだけど、
今はたまたまキッチンがリフォーム中で仮設キッチン使ってる。
そこにボンベを1本だけ置いてあるんで、切れたらおしまい。
しかし、せめて月に一度点検に来て軽くなっていたら交換する
くらいのことをしてほしい。

143困った時の名無しさん2017/06/07(水) 03:38:21.04
ソーミンチャンプルーにしようと思って茹でてタッパーに入れたままの麺が残ってたから早く食べようと
思って、ふつうにそうめんとして食べたら、すごく食べにくかった。麺を半分以下の長さに折ってあったのを忘れてた

144困った時の名無しさん2017/06/07(水) 07:36:16.56
めんつゆに食べるラー油入れていただくのが好き

145困った時の名無しさん2017/06/07(水) 23:27:22.60
素麺より冷や麦の方が好きだな

146困った時の名無しさん2017/06/08(木) 01:53:50.81
合唱団に入っているんだけど、団の運営の足しにとそうめんを売っていてこれがバカ高いんです。
揖保乃糸の倍近く高いので期待したのに味は今一。80束4キロもあるんだけど、このB級そうめんをおいしく食べられるレシピないですか?

147困った時の名無しさん2017/06/09(金) 02:18:28.12
1キロ198円と格安のトライアルのそうめんは太くて味も良くない。
チャンプルーくらいなら良いが。以前同じ価格だったON365コスモスの
そうめんは208円になっていた……。だが!
なんと、また198円になっているではないか! これは朗報だ。
高級そうめんとは比べるべくもないが、コスパは最高だと思う。

148困った時の名無しさん2017/06/09(金) 02:24:23.63
>>146
おれ的には、まずいならチャンプルーがお勧め。そこそこの味なら
ぶっかけそうめん。レシピはこのスレか前スレかにあるはず。

149困った時の名無しさん2017/06/09(金) 11:09:54.31
元々、あまり好きでは無かったせいか素麺なんてって考えで一番安い素麺を食い続けてきたが素麺好きの子供のために宜保の糸(それでも一番安いやつ)買って食ってみたら(# ゚Д゚)ウマー

今度は木箱入りに手を出そうか思案中…

150困った時の名無しさん2017/06/09(金) 13:43:24.99
揖保乃糸もよいが、一筋縄を食べてご覧、また世界観が変わるから。

木箱入りは高いそうめんが入っているから概ね美味いが、木箱代も
払わされているから、同じ品質の紙箱か袋入りを買う方が得。

151困った時の名無しさん2017/06/10(土) 01:05:30.53
高級なそうめんをたらふくたべたい。だがビンボーな俺にはムリ。
いつか金持ちになってそれを食べるんだ。それがモチベーションになってる。

152困った時の名無しさん2017/06/10(土) 03:50:48.41
それってレシピじゃないから

153困った時の名無しさん2017/06/10(土) 16:22:21.38
そうめんは賞味期限を過ぎたぐらいの方が美味しいから、なかなか消費されないことを
恐れることはない。

154困った時の名無しさん2017/06/11(日) 00:30:55.94
>>150
君がそういうので調べて見た。うまそうなので
さっき注文した。揖保乃糸の倍以上するんだね。

155困った時の名無しさん2017/06/11(日) 14:07:44.76
安いそうめんは米粉麺の代わりにして、フォーを作るとうまい。
フォーのスープは割と簡単に手に入る。

156困った時の名無しさん2017/06/12(月) 00:39:13.21
そうなんだ。具体的なレシピ頼む。

157困った時の名無しさん2017/06/12(月) 22:53:13.02
グリーンカレーかけるとウマイよ。
素麺は冷やして、グリーンカレーは熱々でね

158困った時の名無しさん2017/06/12(月) 23:47:26.87
>>156
フォーガー(スープフォー)の素はカルディに売ってる。
キューブは1個で500cc希釈指定なので、一人前は半分でいい。
このスープに、あれば鶏肉を入れる。
これを茹でた安そうめんにかける。
パクチーとかもやしがあれば、適当に入れると一見本格的になる。

159困った時の名無しさん2017/06/14(水) 00:27:26.62
>>157
もちろんレトルトのグリーンカレーを想定してるんだよね?
熱々と冷やしたのにする意味は? そうめんは水を切っただけで
常温で良さそうな気がするが。

160困った時の名無しさん2017/06/14(水) 00:49:57.63
そうめんを自分で打って手延べして作るところからやってみたい。
そこまでやったという豪の者はいないか?

161困った時の名無しさん2017/06/14(水) 00:54:05.50
ある、そうめんに関するサイトの記述

>意外と意見の分かれるところですが、そうめんの袋の裏のゆで方
>をみると、差し水(ビックリ水)の記述を見なくなりました。

元々、びっくり水というのは、火力調整が難しかった昔の人が吹きこぼれを
防ぐために考えた方法。今は簡単に弱火にできるから、その必要がないんですね。

162困った時の名無しさん2017/06/14(水) 01:57:12.56
そうめんの入った吸い物って好きなんだけど、一人前に使うそうめんって、乾麺では10グラムもないくらいだから、茹でるのが面倒なんだよね。
吸い物を煮るときに直接入れられるといいんだが、それだと塩分が強すぎるし。なにか良い方法はないかね? 

163困った時の名無しさん2017/06/14(水) 01:59:53.93
ククパとか見ると2人前で50グラムとか言うのが多いか。それでもたったそれだけのために茹でるのは面倒。

164困った時の名無しさん2017/06/15(木) 11:24:56.53
「一筋縄」を先週の金曜日にネット注文したのに、いまだに
発送の連絡がない。どうなってんだ?

165困った時の名無しさん2017/06/15(木) 12:06:52.15

166困った時の名無しさん2017/06/15(木) 13:40:24.53
それってそうめんなの? 後入れ専用だから便利そう。
でも、普通のそうめんをそうできるといいんだけど…

1671642017/06/17(土) 03:16:08.45
やっと届きました。
さっそく今日の昼にたべてみよう。
ただ食べたんじゃ脳がないから、レシピ板らしく
自分なりの工夫も加えたい。

168困った時の名無しさん2017/06/17(土) 04:05:31.31
一筋縄じゃいかないかもよww

169困った時の名無しさん2017/06/17(土) 10:45:30.84
お汁に入れるならそうめんの端っこがいいよ。「そうめんのバチ」で検索
http://i.imgur.com/MIrDhjg.jpg

170困った時の名無しさん2017/06/18(日) 01:40:13.88
それ、あくまでも製造過程で出来るムダ部分の再利用ですから。

171困った時の名無しさん2017/06/18(日) 09:22:54.08
宜保の糸って1束50グラムだったのか
昨日の昼に娘と俺の分で2束茹でたら娘一人でペロリとたいらげちゃったから慌てて自分の分茹でなおしたわ

172困った時の名無しさん2017/06/19(月) 01:16:47.35
おれは常におれ一人分として200グラム茹でるようにしてる。
ガテン系の仕事してる友人なんて、いつも1人で500グラム
茹でて食べるそうだ。安いそうめんでね。

173困った時の名無しさん2017/06/19(月) 01:18:39.69
ちなみに、安いそうめんを3〜5分茹でて食べてみ。
柔らかすぎるが、かさが増すから腹が一杯になる。すぐに減るけど。

174困った時の名無しさん2017/06/19(月) 03:45:40.61
そういう食べ方はスレチというかなんというか
貧乏飯のスレでやればいい

175困った時の名無しさん2017/06/19(月) 10:52:11.58
それは分かるが、君はちゃんとしたレシピを示せるんだろうね?

176困った時の名無しさん2017/06/19(月) 20:57:07.72
スライスした玉ねぎと薄切りの豚肉を炒め、
ゆでた素麺の上に置いてめんつゆをかける
めんつゆが甘めの方がおいしいと思う

177困った時の名無しさん2017/06/20(火) 00:37:08.87
>>176
それ、あったかいの冷たいの? 

178困った時の名無しさん2017/06/20(火) 00:52:02.15
>>176
それ、ごはんに乗っけたほうが美味そう

179困った時の名無しさん2017/06/20(火) 01:12:34.01
ゆがいた素麺をしっかり水切りしたあと油で揚げてトンコツベースの中華餡かけて食べる皿うどん風が好き

180困った時の名無しさん2017/06/20(火) 01:37:55.55
そうめんチャンプルー
塩多めでそうめん二束を30秒茹でる
味付けはこの時の塩のみ
茹でたらしつこく水洗いすると炒めてもそうめんがくっつかない
そうめんとツナ缶120gを汁ごとボウルで和える
熱したフライパンでそれを強火で炒める
小松菜かほうれん草、ニラなどお好みで野菜を加えて炒めたらおしまい

181困った時の名無しさん2017/06/20(火) 02:31:11.48
>>180
なるほど、美味そうだ。
でも、ゆで塩はなくて良いと思うよ。そうめんそのものに大量の塩が混ぜ込んで
あるし、それはほとんど溶け出すから。味付けは主としてツナ缶の汁だろうね。
あと、そうめんは1束50グラムと100グラムがあるから、どっちかな?
一人前なら、おそらく2束で100グラムだとは思うが。でも、1束50グラムの
そうめんは比較的高級な方だから、おれ的にはチャンプルーに使うにはちょっともったいない気もする。
「お好み」と書いているから想定の範囲内だろうが、おれの場合は野菜を
さらにたくさん入れている。キャベツ、細切りニンジン、もやし、玉ねぎ、
ピーマン、ブロッコリーとかね。タケノコ、キクラゲなんかも良い。
味が薄いとか、コクが足りないと思うときは、ダイショーの塩コショウや
カツオ粉末ダシなんかを振るといいね。好みしだいでミリンとゴマ油も少々。
別に君のレシピを批判するつもりはなく、あくまでも君のを基本として、
おれバージョンを書いただけだから、気に障ったらゴメンね。

1821802017/06/20(火) 02:45:15.83
ちょっと補足。
>熱したフライパンで強火で炒める

それが良いのかな? おれの場合は、先に野菜類を強火で炒めて、
その後に麺とツナを投入してる。そうめんに火が通り過ぎるのはいやなので。

183困った時の名無しさん2017/06/20(火) 02:46:08.03
ごめん、182のおれは181だった スマソ

184困った時の名無しさん2017/06/20(火) 10:48:09.29
鯛そうめん、鯛のアラ(カシラ)でできるかな?
鱗取るのが意外と面倒・・・

185困った時の名無しさん2017/06/20(火) 11:09:24.62
鯛の頭だと擂り身にする部分が少ないから鯛素麺は無理じゃない?

186困った時の名無しさん2017/06/20(火) 14:19:51.03
レシピじゃなくてスマン。一筋縄を買って食べてみた。
1キロ2400円だから揖保乃糸の2倍以上の価格。
でも、はっきりいって全然美味しくない。腰はおそろしく強いけど
それだけ。
おれは1キロ200円のそうめん食うよ。

1871802017/06/20(火) 14:40:12.82
>>182
>熱したフライパンで強火で炒める
>それが良いのかな?そうめんに火が通り過ぎるのはいやなので。

そうめんを計ってみたら48g三輪そうめんです。
チャンプルーにするには確かにもったいないね。

そうめんに火が入り過ぎないように茹で時間を30秒にしてる。それでも柔らかくなっちゃうかなぁ?
野菜から水が出るので強火にしてます。

ごま油、いいですね。
次にやってみます。

188困った時の名無しさん2017/06/21(水) 01:02:12.19
ソーミンチャンプルー作る場合は、麺は半分以下に折ってゆでると良いよ。
その方が具材とよく絡むから。好み次第ではあるけどね。
180さんの言うように、後で熱するから茹で時間は正規の半分以下で
良いと思う。

189困った時の名無しさん2017/06/21(水) 11:03:51.06
英数字全角の人の文面から伝わってくる面倒臭さが異常

190困った時の名無しさん2017/06/21(水) 11:36:19.51
貧乏飯言われてムキになったんだと思う

191困った時の名無しさん2017/06/21(水) 14:09:04.02
>>162
熱湯入れたタッパーにそうめんパラパラれて レンチン

192困った時の名無しさん2017/06/21(水) 16:00:11.10
>>189-190
消えなさい。君はここでは要らない人だから。

193困った時の名無しさん2017/06/21(水) 22:39:08.95
>>191
そんな面倒で危険なこと誰もしたがらないだろww

194困った時の名無しさん2017/06/21(水) 23:50:28.87
>>193
100円ショップにも売ってるしレンチン料理では定番
パスタもそばもうどんもラーメンもやられてる

195困った時の名無しさん2017/06/22(木) 00:27:49.30
>>194
知ってるが、それはレンチン専用の茹で器のはず。
普通のタッパーだとフタの閉じ方とかによっては破裂するし危険だよ。
また最初から熱湯を入れると時間は短くて良いが、少し傾けただけで
熱湯がこぼれるから、それも危険。専用の茹で器はフタは出来るが
蒸気抜きや湯切り口などがあって安全な構造になってる。

196困った時の名無しさん2017/06/22(木) 00:39:41.62
>>195
そいつは焼きそばスレを荒らしてた人物だから相手にしないほうがいい

197困った時の名無しさん2017/06/22(木) 00:48:59.49
>>196
証拠もなくそんなこと言わない方が良いよ。
それこそスレが荒れるもと。191 194もそれほど変なこと言ってる訳じゃないし。

198困った時の名無しさん2017/06/22(木) 00:54:50.60
>>195
タッパーは蓋を閉めない
そしてレンジ用のを使えば問題ない
熱湯いれるのは素麺だから
湯切りはザルを使えば問題ない

199困った時の名無しさん2017/06/22(木) 01:01:08.02
>>198
多少の異議はあるが、君は君のやり方があるだろうから否定はしないよ。
気をつけてやってね。

200困った時の名無しさん2017/06/22(木) 01:51:26.59
吸い物に入れるって話だろ? 吸い物作ってる鍋に
短く折ったそうめんを少し入れるだけで良いよ。
量が少ないから塩や油が溶け出してもそんなに影響ないし
気になるなら味付けを薄めにすれば良い

201困った時の名無しさん2017/06/22(木) 02:32:23.01
素麺をレンジで爆発するまで加熱するのが居るらしい

202困った時の名無しさん2017/06/22(木) 02:55:42.32
なんでそんなことで悔しがってるの?

203困った時の名無しさん2017/06/22(木) 03:48:38.34
そうめんのおかずって決着ついてたんだっけ?
定番は天ぷらなんだろうけど面倒で、ついそうめん自体敬遠しちゃう

204困った時の名無しさん2017/06/22(木) 03:53:08.91
サバ缶じゃないのか?

205困った時の名無しさん2017/06/22(木) 10:43:25.20
長浜で「サバそうめん」食べたわ
サバの甘露煮がそうめんの上に乗ってた
味濃くて美味しかった

206困った時の名無しさん2017/06/22(木) 11:21:06.63
そうめんに金糸卵やハムにキュウリに色んな具材乗っけるからあえておかずはいらなくない?
元々晩御飯のメイン料理にはならないし

207困った時の名無しさん2017/06/22(木) 15:10:21.54
>>206
それなんで冷やし中華?

208困った時の名無しさん2017/06/30(金) 01:13:26.31
>>186
一筋縄は美味いよ。やや太いからそれが不満かな。
腰の強さとのどごしの良さが売り。高すぎるのが良くない。

209困った時の名無しさん2017/06/30(金) 12:28:36.88
晩飯にそうめん食べたい
でもそうめんだけだとパンチが足りない

時期の物なのでとうもろこしは湯がいた

そうめん用のトッピングはたっぷりと
それでももの足りない
せっかくのそうめんだからおにぎりは嫌だ
せっかくあっさり行く方向なので天麩羅は嫌だ

豚のしょうが焼きを少し甘めにしてみようか
これならつゆにダイブさせてもいける気がする
鳥のセセリを塩焼きでレモンを少し
食感があるのでいいアクセントになるかもしれない
牛肉細切れを甘辛く炊いてみるのもいいかもしれない
どうせ牛肉に行くならタンを塩焼きで前菜として出すのもいいかもしれない

そうし毎年そうめんはやっぱり昼に食った方がいいなという結論に

210困った時の名無しさん2017/07/01(土) 02:06:49.27
>>209
それだったら水に入れずにぶっかけそうめんにし、トッピングを
凝ると良いと思う。206みたいな冷やし中華っぽいのも良いが、
おれは生ハムやシーフード、オニオンスライス、場合によっては生魚を入れたりして
カルパッチョ風にする。皿の中央のへこんだところにめんつゆかけた
ぶっかけそうめん、その周囲にオリーブオイルかけてカルパッチョって感じ。

211困った時の名無しさん2017/07/01(土) 03:55:54.97
釜玉うどんを真似てそうめんに玉子、鰹節、すりゴマ、刻み海苔、麺つゆぶっかけて食べたら美味しそうだな
今度やってみてレポする

212困った時の名無しさん2017/07/01(土) 06:17:54.10
そういう食べ方って定番じゃないの?

213困った時の名無しさん2017/07/01(土) 17:57:30.52
定番はもり蕎麦みたいに麺つゆにつけて食べるもんじゃないの?

214困った時の名無しさん2017/07/01(土) 18:15:25.57
>>213
蕎麦みたいに水切って盛ったら麺同士引っ付くから氷水に麺入れる派だわ

215困った時の名無しさん2017/07/01(土) 22:43:29.37
すだちの皮をおろし金でおろし、そのおろし金を絞り汁で洗ってめんつゆに入れる。
もちろん入れるのは洗い汁であって、おろし金ではないぞ。

216困った時の名無しさん2017/07/02(日) 02:09:56.58
>>211
それっていいよね。ところが、釜玉風そうめんと書いたら、
「冷水で締めてないから絶対不味い」とか書くバカがいるんだよね。
一人だけだけど。

217困った時の名無しさん2017/07/03(月) 09:36:18.02
>>210
我が家では冷麦と蕎麦をぶっかけでいつも食べているので
そうめんはぶっかけではなくつゆにつけるスタイルで食べたいという
我がまま風習があるんだ

サイドメニューを豊富にすればなんとかならなくもないのでサイドメニューで頑張って
そうめんで晩御飯にしてる

>>216
〆なくてもいいけど
パスタ以外の乾麺は一度ざぶざぶ洗いたいな

218困った時の名無しさん2017/07/03(月) 09:48:44.74
>>213
それは冷やしで食べるときの定番で釜玉やにゅうめんなんかは温麺での定番のひとつじゃね?

219困った時の名無しさん2017/07/13(木) 00:55:08.41
>>216
いるいるw試してもなさそうなのにw
どーせ安い素麺食ってんだろうし、てか、お前いっつもそいつと戦ってるよなw他にやることねーの?w

220困った時の名無しさん2017/07/13(木) 15:33:31.26
釜玉そうめんやったことあるけど
普通にうどんかご飯のほうがうまいと思ったなあ
そうめんは細すぎて卵が絡みすぎる

221困った時の名無しさん2017/07/13(木) 17:50:32.47
それが美味いんだよ

222困った時の名無しさん2017/07/13(木) 18:13:58.38
塩分ゼロそうめんて売ってるぞ
安いそうめんしか食わないから試してないが

223困った時の名無しさん2017/07/14(金) 01:08:43.74
>>221
いい加減、美味くはないが食べられなくもない。くらいに修正しといたら?
不味いが真実だけど、蓼食う虫も好き好きってことにしとけばいいでしょう?

224困った時の名無しさん2017/07/14(金) 06:05:19.57

225困った時の名無しさん2017/07/16(日) 00:35:13.17
いつもトップバリューの和風つゆを使っているんだが、先月末から、
これまで3倍濃縮だったのが2倍濃縮になった。これって実質50%の値上げ。
価格以外にもデメリットがある。そうめん、そばなどのつけめんのつゆとして
使う分にはあまり問題ないが、その他の煮物とか野菜炒めの味付けとか、
冷やし中華のつゆ(氷や水で薄まるから濃くないと)とかに使う場合は、
かなり使いにくくなった。
みんなでAEONに抗議しよう!

226困った時の名無しさん2017/07/16(日) 00:40:05.68
あ、同じトップバリューでもベストプライスのは不味い。そちらは
3倍濃縮のまま。

227困った時の名無しさん2017/07/16(日) 01:57:12.02
そんな安物使わん

228困った時の名無しさん2017/07/17(月) 00:17:06.51
>>227
トップバリューという名前を出しただけで安物とか不味いと言う人がいるけど、
一度試してから言えと言いたい。別の商品で知恵袋で聞いたら、食べたことも
ないのに不味いとか外国産原料使ってるに決まってるとか決めつけてる人が多くて
ヘキエキした。まあ、数年前まではひどいのが多かったからそのイメージが定着
しているのかもな。
別にイオンから金もらってないけど、最近のトップバリューはけっこう美味いよ。
一流メーカーと比しても遜色ない、というのは言い過ぎだが、少なくともコスパでは
他社よりも高いくらい。ただし、ベストプライスはダメなのが多い。
とまあ、おれは「是々非々」で評価している。

229困った時の名無しさん2017/07/17(月) 00:34:17.96
いつものビンボメンか

230困った時の名無しさん2017/07/17(月) 00:39:51.01
改行おかしい&全角&ゴミ付き

231困った時の名無しさん2017/07/17(月) 01:06:19.17
奈良の三輪そうめん山本本店に
そうめん手作り体験に行ってきて
干す前の生そうめんをもらい
茹でて食べたらプリンプリンしてうまかった
そうめん好きなら行くべき

232困った時の名無しさん2017/07/18(火) 00:31:21.82
同じ食うなら高くても旨いの選ぶわ

233困った時の名無しさん2017/07/18(火) 01:15:57.88
>>229-230
2ちゃんねるの癌は死ぬしかないなww

234困った時の名無しさん2017/07/18(火) 01:17:05.93
>>232
同意。しかし、同じ美味さなら安い方を選ぶのが賢い人

235困った時の名無しさん2017/07/18(火) 01:20:31.87
>>231三和そうめんでは一筋縄が有名。すっごくコシが強いね。
たが、やはり生そうめんは乾麺と全然ちがうのかな?
それなら遠くても行って食ってみたい。

236困った時の名無しさん2017/07/18(火) 09:34:58.36
徳島の半田そうめんは味が濃くて美味いな
麺がすごく太くてびっくりしたわ

237困った時の名無しさん2017/07/21(金) 16:58:29.03
大葉とトマトとゴマ入れてさっぱり( ゚Д゚)ウマー

238困った時の名無しさん2017/07/21(金) 17:08:01.58
>>235
生そうめんはコシが強くないけどプニプニしてて、乾麺とは全然別の新たな食感
すごくうまいというのはないけど、あの細さでプニプニチュルチュルしてて
新鮮でいいですよ

239困った時の名無しさん2017/07/22(土) 05:36:54.41

240困った時の名無しさん2017/07/22(土) 10:36:03.16
>>239
あまり魅力のない食卓だな…

241困った時の名無しさん2017/07/23(日) 06:17:06.04
ソーメンのつけ添えはこれだな

http://i.imgur.com/PhU5DW4.jpg

242困った時の名無しさん2017/07/23(日) 12:10:16.62
>>241
グロ&#9899;&#65039;注意!

243困った時の名無しさん2017/07/26(水) 11:17:17.26
麺つゆにレモン搾るとさっぱりしておいしかった

244困った時の名無しさん2017/07/26(水) 11:35:28.81
かぽすでもいいよね

245困った時の名無しさん2017/07/26(水) 12:42:12.64
>>237
そこに鯖缶投入して食べよう

246困った時の名無しさん2017/07/26(水) 15:53:00.27
>>245
そこにザーメン

247困った時の名無しさん2017/07/27(木) 14:49:22.52
面白いと思って言ってるのかな?

248困った時の名無しさん2017/07/27(木) 17:11:47.04
ゴーメン

249困った時の名無しさん2017/07/27(木) 20:36:35.72
めんつゆの青じそドレッシング割り

250困った時の名無しさん2017/08/06(日) 01:12:51.35
つゆがないとき、ドレッシングで食べても美味いよね。
ゴマだれで食ったら、冷やし中華に近い感じだった。

251困った時の名無しさん2017/08/07(月) 04:01:49.75
みなさんは、「ツルンとしたのどごし」って、どれくらい重要視する?
一筋縄は、それを追求してるけど、やや太いしそれほど美味くない。
普通の揖保乃糸はもちろん、最高級の三神とか、細いというだけで
美味く感じる。
となると、個人がレシピとして紹介できるのはどの部分?

252困った時の名無しさん2017/08/07(月) 04:24:04.03
おい、トマトをフードプロセッサーでドロドロにして、その
1/3の量のめんつゆ混ぜてみ。それでそうめん食うと絶品だから。
薬味は不要だが、普通に小ネギ、ショウガ、ミョウガ、ほかに玉ねぎも
ドロドロにして加えると美味い。

253困った時の名無しさん2017/08/07(月) 04:24:52.26
喉ごしっていうのがよく分からん
ビールとか飲料水なら理解できるけど、素麺なんかも噛まずに飲み込むわけ?
幾ら細い素麺でもズルズルゴクゴクとは飲めない…

254困った時の名無しさん2017/08/08(火) 00:21:24.55
>>253
噛んでものどごしってのはあるよ。それに
そうめんって、そんなに何度も噛むわけじゃないし。

255困った時の名無しさん2017/08/08(火) 06:43:18.30
パスタのノリで重曹でそうめん茹でたら結構それっぽくなるのな
最近は普通のつゆに飽きてシャンタン粉末とごま油加えて中華風
後はカレー粉入れるか麺の素揚げでおやつかそんなもん
薬味とゴマを大量に入れないと食った気しないわ

256困った時の名無しさん2017/08/08(火) 13:29:17.28
素揚げ、一度やったことがあるが、針みたいになって
食べにくいし塩っぱいし、あまり良いもんじゃなかった。

257困った時の名無しさん2017/08/08(火) 18:42:28.79
>>255
マルタイラーメンみたいになるの?

258困った時の名無しさん2017/08/08(火) 22:54:13.48
揚げてから茹でるとチキンラーメンのようになる、て何かの本で読んだ気がする

259困った時の名無しさん2017/08/09(水) 02:37:28.05
>>258
短時間で「もどる」のは事実。でも中華麺じゃないからコシは全然ない

260困った時の名無しさん2017/08/09(水) 09:56:57.36
茹でて良く水気を切って揚げると餡かけ固焼きそばみたいになるんじゃなかったっけ?

261困った時の名無しさん2017/08/09(水) 10:14:16.65
そこからまた湯がくって話してる

262困った時の名無しさん2017/08/09(水) 17:36:38.64
普通にインスタント麺食べるでいんじゃね?

263困った時の名無しさん2017/08/09(水) 19:51:09.90
そう言う話でもない

264困った時の名無しさん2017/08/09(水) 20:08:03.15
揚げたそうめんなんて、旅館の料理の皿代わりに使われてて食べるものじゃないと思ってた

265困った時の名無しさん2017/08/09(水) 20:17:48.26
>>264
春雨の代用品ですね そんな物が出て来たら 速攻帰宅したくなります

266困った時の名無しさん2017/08/09(水) 23:06:06.09
無知自慢?

267困った時の名無しさん2017/08/09(水) 23:24:51.69
旅館に泊まった事無いんだろ

268困った時の名無しさん2017/08/09(水) 23:29:10.87
料亭でも出てくるよ→揚げたそうめんの皿代わり
旅館や料亭で出るのはまっすぐのままで揚げて鳥の巣みたくしてる

店の場合は普通に皿うどんの揚げ麺使うだろうしな、家庭料理だろ?
そんな手間かけても皿うどんの揚げ麺の方がうまいし

269困った時の名無しさん2017/08/10(木) 01:28:54.94
皿うどんの麺に使うという話題が再燃しているな。
おれもネットを見て何度かやったが、たしかに食えるのは食える。
でも中華麺じゃないし、戻ってからのコシがないから美味しさはイマイチかな。
今は2食入りで100円ちょいって市販品があるからそれの方が良い。

270困った時の名無しさん2017/08/10(木) 01:56:38.07
皿うどんの揚げ麺も、スープに入れる中華麺とは配合や作り方が違うって聞いたけど
専用に作ってあるものの方が何倍もうまい

271困った時の名無しさん2017/08/10(木) 02:23:23.28
麺つゆはヒガシマルに限る
他の麺つゆは甘すぎてまずい

272困った時の名無しさん2017/08/10(木) 06:55:51.17
イチビキのつゆが一番好き

273困った時の名無しさん2017/08/10(木) 09:25:40.29
めんつゆは自作がいいよ

274困った時の名無しさん2017/08/10(木) 11:30:38.50
ビミサンだろ

275困った時の名無しさん2017/08/10(木) 12:50:22.53
>>271
いったい何種類のつゆを試して言ってるの?

276困った時の名無しさん2017/08/10(木) 12:54:43.80
昆布とアゴだし最強

277困った時の名無しさん2017/08/10(木) 13:17:20.10
ビミサンをずっとポン酢だと思ってた

278困った時の名無しさん2017/08/12(土) 02:06:31.90
生醤油で食べるのも意外と美味い

279困った時の名無しさん2017/08/13(日) 23:42:27.96
めんつゆの代わりにミツカン味ぽんで食べるとけっこう美味いよ。
濃いから冷水で少し薄めても良い。


>>278
どんな醤油? 銘柄とか教えて

280困った時の名無しさん2017/08/15(火) 10:20:02.04
九州のフンドーキンの甘いめんつゆが好き

281困った時の名無しさん2017/08/15(火) 15:24:24.42
なま醤油とかあるんだ・・

282困った時の名無しさん2017/08/15(火) 16:57:08.87
ナマナマナマって篠原涼子が言ってたじゃんか

283困った時の名無しさん2017/08/15(火) 20:03:36.20
>>279
ポン酢をトマトジュースで割ったやつに
鯖缶かツナ缶とシソ入れて食べてる

284困った時の名無しさん2017/08/16(水) 02:56:28.40
>>281-282
ネタにマジレスだが、278は「きじょうゆ」のつもりで書いていると思うよ

285困った時の名無しさん2017/08/17(木) 04:02:45.09
>>282
篠原涼子と生でやりたい

286困った時の名無しさん2017/08/17(木) 11:50:56.08
脳味噌が腐ってるオヤジばっかし

287困った時の名無しさん2017/08/18(金) 10:08:13.49
篠原ともえでもいいじゃん

288困った時の名無しさん2017/08/19(土) 03:50:00.20
味ぽんをめんつゆ代わりにして食べてみた
けっこう美味いね。少し薄めて砂糖かミリンを足した方が
普通の人には合うと思う

289困った時の名無しさん2017/08/19(土) 14:01:35.67
めんつゆに少しオイルの入ったドレッシングを入れると美味しいよね
ミキサーで作ったおろし玉ねぎのドレッシングを少し入れたものが病みつきになる

290困った時の名無しさん2017/08/19(土) 16:14:35.44
ノンオイルのドレッシングでもうまいよ
青じそとか

291困った時の名無しさん2017/08/19(土) 17:44:38.26
>>290
めんつゆで割るとちょうどいい感じ

292困った時の名無しさん2017/08/19(土) 17:58:52.40
カルピス公式にあったけど、めんつゆにカルピス足すのもうまいよ
甘酸っぱいのが好きな人はいいと思う

293困った時の名無しさん2017/08/20(日) 04:20:37.47
カルピスの買い置きってないよな普通・・
しかたない、股間をこすって出すか

294 ◆12345678/tRB 2017/08/20(日) 04:21:11.05
仕上げにちょっとふりかけかけると美味しいよ
(o^∀^o)

295困った時の名無しさん2017/08/20(日) 10:05:40.52
めんつゆを卵黄と牛乳で割ると 美味しいよ

296困った時の名無しさん2017/08/21(月) 03:31:02.96
>>295
牛乳は知らないが、元々玉子と牛乳は合う。
そばつゆなんか、うずらの玉子を入れることがよくあるので、そうめんつゆでも
合うのは納得出来る。ただ、ひとりに1個では多すぎるので、溶いたあと、
複数の人に分けるのが良いかな。

297困った時の名無しさん2017/08/21(月) 08:33:56.54
>>296
>> 牛乳は知らないが、元々玉子と牛乳は合う

ここの部分がイミフ過ぎて笑う

298困った時の名無しさん2017/08/21(月) 11:26:20.94
文章力無し vs 読解力無し

299困った時の名無しさん2017/08/21(月) 19:27:27.10
私はプリン液のイメージだったですが
卵黄一個 牛乳60cc 3倍濃縮めんつゆ50cc位の濃い目がおいしかった
全卵でも悪くないです

300困った時の名無しさん2017/08/21(月) 19:32:40.31
レタスやトマトやツナを乗せてサラダそうめん
めんつゆ+マヨネーズ+マスタードで

301困った時の名無しさん2017/08/21(月) 22:26:07.54
すだちの絞り汁と輪切りを入れた麺つゆが最高
これだといくらでも食べられる

302困った時の名無しさん2017/08/21(月) 23:34:06.70
アゴだしで食べるとうまい

303困った時の名無しさん2017/08/23(水) 01:07:33.02
>>297-298
読解力なしの一択だろ(笑)

304困った時の名無しさん2017/08/23(水) 02:12:25.26
もう夏も終わりなのか? ディスカウントショップで1キロ入りそうめんを98円で
投げ売りしてた。4キロも買ったよ。
おれは季節問わずそうめん食べるからありがたい。当面はチャンプルーだな。

305困った時の名無しさん2017/08/23(水) 09:41:14.90
(笑)

306困った時の名無しさん2017/08/23(水) 10:24:15.83
304から滲み出る低所得労働者臭

307困った時の名無しさん2017/08/23(水) 10:30:12.21
そういう君は金持ちなんだろうなぁ 羨ましいなぁ

308困った時の名無しさん2017/08/23(水) 11:17:54.47
2ちゃんで小金持ち自慢

309困った時の名無しさん2017/08/23(水) 11:43:42.77
こんな時間にここ見てる奴等は全員無職、モチロン俺も

310困った時の名無しさん2017/08/23(水) 13:02:46.03
低所得者の僻みすごい

311困った時の名無しさん2017/08/23(水) 14:21:03.87
レシピ板なのに安売り報告なんていらない
そういうのはドケチ板とか貧乏板でやれ

312困った時の名無しさん2017/08/23(水) 14:27:28.23
買ったからレシピ教えろってことだろボケ

313困った時の名無しさん2017/08/23(水) 14:42:54.20
そのままか塩かけて食えよ
一番安上がりだよ

314困った時の名無しさん2017/08/23(水) 16:47:51.02
ごま油と塩

315困った時の名無しさん2017/08/23(水) 21:45:20.71
そのままスナック感覚で食えよ

316困った時の名無しさん2017/08/23(水) 23:57:05.71
まぁまぁ…
まさか素麺板で格差論争なんて笑われるよ?
そもそも食べ物で自己肯定するとか馬鹿馬鹿しい
誰かの美味しく思うものが、自分の美味しく思うものにもなればウハウハだろうに

317困った時の名無しさん2017/08/24(木) 00:45:38.19
素麺をオクラや茗荷などと煮こごり状にして冷蔵庫に入れておけばこの季節の晩酌に打ってつけ

318困った時の名無しさん2017/08/24(木) 04:04:25.42
短く折って水に浸して、それを素揚げする。
スナック感覚で食べられる。
茹でる湯に粉末ダシを入れると良い。
塩味は充分すぎるくらい。

319困った時の名無しさん2017/08/24(木) 04:05:34.64
ちょっと間違えた。水に浸すか、あるいは軽く茹でるかだ。

320困った時の名無しさん2017/08/24(木) 16:03:17.66
今夜のケンミンSHOW、全国納涼そうめん祭り

321困った時の名無しさん2017/08/24(木) 21:24:30.22
冷や汁うどん(そうめん)は
冠婚葬祭ででたからね
美味しいよ

322困った時の名無しさん2017/08/24(木) 22:10:50.04
ちゃんぷるー、あの奥さんのやり方がスタンダードなの?なんか違う

323困った時の名無しさん2017/08/25(金) 04:10:32.88
ちょっとシンプル過ぎる感じがする。
もう少し具材たっぷりでやりたいね。

324困った時の名無しさん2017/08/25(金) 05:10:23.94
ケンミンのやつ、揖保上級をゆで時間1分以内であげてたけど
出来上がりが博多ラーメンの針金みたいにゴワついてた

適当にレシピググると、規定通り茹でて締めた麺を冷蔵庫で
寝かせてから炒めるやりかたが紹介されてたんだけど
海辺でバーベキューの人達はこのやり方に近いのかな

325困った時の名無しさん2017/08/25(金) 07:26:14.12
>>324
失礼、ケンミンショーのちゃんぷるーの作り方ね
ケンミンの焼きビーフンじゃなくて

沖縄のスーパーでちゃんぷるー(用)って品名になってたそうめん
ひやむぎの太さの規格の半田そうめんみたいなやつだったね

飲食店のは、古物を米びつのような大きい木箱で仕入れてるから
あんなにサラフワに仕上がるんだろうか?
2年以上寝かせた麺のほうがコシがあって扱いやすいし旨いよね

326 ◆12345678/tRB 2017/08/25(金) 09:45:08.99
万能ネギと生姜で食べます
/(^ゆ^*)\

327困った時の名無しさん2017/08/25(金) 13:16:11.37
揚げ浸しの茄子をおろし生姜とつゆをぶっかけたらうまし

328困った時の名無しさん2017/08/25(金) 13:43:13.84
鯛そうめんを食べてみたい

329困った時の名無しさん2017/08/25(金) 13:49:38.43
鯛そうめんを知らなくて、初めて聞いたとき頭の中で体操麺に変換されたんだが
いまスマホで変換したら同じ変換しやがった…

330困った時の名無しさん2017/08/25(金) 13:56:21.03
>>328
あら炊きのお総菜パック買ってつゆをのばして
生姜とねぎだけ足して簡単に作ってる

331困った時の名無しさん2017/08/25(金) 18:44:58.55
ぶり大根の煮汁でやった事はあるが 油が強すぎていかんかった

332困った時の名無しさん2017/08/25(金) 21:09:59.23
鯛素麺は卵白と塩とで鯛を擂り身にして細いシリンジ型の押し出し機で圧すのが手間

333困った時の名無しさん2017/08/26(土) 02:10:51.73
チャンプルーに揖保乃糸とかもったいない。安いので充分。
番組では本来の長さのまま調理していたが長いのは具材と混じりにくい。
具だくさんが好きなおれは半分に折って茹でてる。

334困った時の名無しさん2017/08/27(日) 02:17:08.52
>>325
5tおPっs

335困った時の名無しさん2017/08/27(日) 02:26:48.87
誤爆スマン

336困った時の名無しさん2017/08/28(月) 02:00:37.82
そうめんチャンプルーか
ケンミンショーではツナ缶の味だけでやっていたね。
サバ缶が10個以上あるんだが、これでやったらどうかな?
ためしたことある人いる?

337困った時の名無しさん2017/08/28(月) 03:37:07.05
>>332
そういうのがあるの? wikiの「鯛麺」によると、一部懐石料理であるらしいが。
普通は鯛は鯛、そうめんは普通のを茹でて添えるんだが。

338困った時の名無しさん2017/08/28(月) 06:13:09.03
鯛素麺といったら普通は擂り身の方

339困った時の名無しさん2017/08/28(月) 07:12:05.97
>>336
山形だったと思うけど、素麺にサバ缶を入れるのを
何年か前のケンミンショーでやってたの思い出した

340困った時の名無しさん2017/08/28(月) 10:30:33.80
>>338
普通か普通でないかは多数決で決まるもの
それ多数派じゃないから。しかも、擂り身のやつは吸い物とかに
少し入れるだけでしょ?

341困った時の名無しさん2017/08/28(月) 10:53:48.29
量で決まるのかよ
さすが4キロ(笑)

342困った時の名無しさん2017/08/28(月) 16:06:59.26
あほ

343困った時の名無しさん2017/08/29(火) 03:49:01.42
>>339
そうなんだ。と思って検索したらこれがヒットした。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/secret/this_week/bn1697270.html
チャンプルーみたいにフライパンで温めるんじゃなくて、冷やそうめんの
まま食べるんだね。

344困った時の名無しさん2017/08/29(火) 22:23:02.30
>>1
【緊急】
すき家の定食に衝撃異物!
ずさんな管理体制が明らかとなった
指摘したその時!わざとらしく店員が声をあげごまかした!!


229 名前:やめられない名無しさん [sage] :2017/08/29(火) 07:31:54.64 ID:EfhOnUp0
俺の朝はいつもすき家
楽しみにしてたのに・・今日に限って朝の鮭定食にしたんだ

見てくれ、これが証拠
店員さんも驚いて声をあげてる
https://www.youtube.com/watch?v=wjD4hUeU-CA

ちなみに半分食べた
お客様センターが通じない・・病院行く・・
(´・ω・`)すき家が大好きだったのに・・

345困った時の名無しさん2017/08/30(水) 03:35:45.21
目障りだから消えろ
そうめんと関係ないし
もしかして、ネット拡散してすき家から金でもせしめたいの?

346 ◆12345678/tRB 2017/08/30(水) 13:59:14.45
今日は少し寒いね
お夕飯はにゅうめんにしようかしらねお
( ´O` )

347困った時の名無しさん2017/08/30(水) 19:29:40.35
あったかいつゆのそうめんは?ひやあつっていうのかな

348困った時の名無しさん2017/08/30(水) 20:43:08.90
【芸能】V6井ノ原の妻・瀬戸朝香 子供に「そうめん弁当」 長男リクエストに応える
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1504092166/

349困った時の名無しさん2017/08/31(木) 11:48:41.77
>>347
にゅうめん

350困った時の名無しさん2017/08/31(木) 12:30:17.02
>>349
違う違う
あったかいつけづゆに冷えたそうめんを浸して食べるのをひやあつって言う
そば・うどんやつけ麺でもある

351困った時の名無しさん2017/08/31(木) 12:39:43.11
>>350
ソバやつけ麺では熱盛りのほうが一般的な言い方では?

352困った時の名無しさん2017/08/31(木) 12:49:55.14
>>351
スマソ勘違い
熱盛りは麺を暖めなおしてつけ汁につけて食べる食べ方だった

353困った時の名無しさん2017/08/31(木) 15:14:47.22
テロ朝のかい?

354困った時の名無しさん2017/09/03(日) 02:43:40.64
そうめんを規定時間で茹でて湯切りする。
熱いままドンブリに入れたら、あらかじめ作っておいた大量の大根おろしを投入し、
めんつゆで溶いたおろし生姜をぶっかける。
生玉子、刻みネギ、天かすなどトッピングは自由に。
めんつゆの代わりに味ぽんを使っても良い。
これからの季節、うめえぞ! 特に冬場は生姜であったまる。

355困った時の名無しさん2017/09/04(月) 02:31:39.52
なんか既視感が・・・
あいつが出てきそう(笑)

356困った時の名無しさん2017/09/05(火) 01:08:24.49
温かくして食べる場合は短めに茹でた方が良いよ

357困った時の名無しさん2017/09/06(水) 02:17:54.98
>>317
おいしそう
だしで寒天寄せにするってことよね

358 ◆12345678/tRB 2017/09/06(水) 15:23:54.08
白石う−めんは短いよ
(o^∀^o)ノシ

359困った時の名無しさん2017/09/10(日) 05:56:35.21
>>358
短いって時間のことなんだが……。
カトちゃん分かってる?

360困った時の名無しさん2017/09/14(木) 01:33:59.18
出汁の代わりに焼きのりを使い
カレールーと混ぜる(どちらも適量)
茹でたそうめんとからめて食べる
イメージ的にはポテトチップスのり塩味(実際の味とは違います)

361困った時の名無しさん2017/09/17(日) 02:04:06.80
>>360
あ、それ簡単で斬新でよさそう。
読んだ感じでは、和風カレーうどんのそうめん版って感じ。

362困った時の名無しさん2017/09/25(月) 10:56:42.15
そろそろ、朝晩の冷え込みが強くなる頃に家でよくやるメニューが豚汁そうめん
少しだけ濃い目の味付けにした豚汁に茹でたばかりのそうめんを入れて食す
暖かくて、夏に弱った胃を温かく癒やしてくれます

363困った時の名無しさん2017/09/26(火) 17:37:19.32
うん、これもおいしそう。
おれ独身なんで、豚汁一度にたくさん作って3日くらい食べる。その時は
そうめんだけゆでてタッパーで保存し、食べる直前に冷えた豚汁に入れ
一緒にチンすれば良いか。
そうめん入れっぱなしだとさすがに伸びちゃうよね。

364困った時の名無しさん2017/09/26(火) 17:49:05.63
味噌汁の具にする場合は乾麺をそのまま投入するけど
豚汁にも直接投入でよさそうだが たまに塩分ありすぎの地雷品には要注意

365困った時の名無しさん2017/09/26(火) 18:43:16.78
塩分ゼロそうめんて売ってたな

366困った時の名無しさん2017/09/26(火) 22:02:50.14
>>363
豚汁に入れて一緒にチンも伸びそう
後々チンするなら最初固めに茹でた方がいいかもね

367困った時の名無しさん2017/09/26(火) 23:14:31.27
水でも長時間浸けておくと完全にふやけてしまう。これが「のびた」という状態。
チンくらいではそんなに伸びないよ。固めに茹でるのは正解。

368困った時の名無しさん2017/09/29(金) 00:13:07.97
そうめんチャンプルーだけど、麺を硬めに茹でるだけでなく、
その後すこし干からびるくらいまで乾燥させるといいね。その前によく
ヌメリを取っておくのはもちろん。
調理する直前に水をかけてほぐす。それでも少し固めなので食感が良くなる。

369困った時の名無しさん2017/09/29(金) 02:21:47.95
そんなことしなくてもキチンと湯がいたあとに水洗いしてしめて水気を切ったらOK
セラミックやテフロンの良いフライパンだと油はほとんど使わなくてもダマにならずしっかり絡む
https://i.imgur.com/uFE2Jsp.jpg

370困った時の名無しさん2017/09/29(金) 22:15:34.96
>>369
良く読んでからレスしたら?
論点がまるで違ってる。

371困った時の名無しさん2017/09/30(土) 01:44:07.23
論点は、乾燥させる必要はない。乾燥させたものをわざわざ水をかけてほぐさない。
つまり、きちんと普通通りの手順で充分だという意味

372困った時の名無しさん2017/09/30(土) 08:14:10.90
噛み合ってない

373困った時の名無しさん2017/09/30(土) 09:35:33.38
ソーミンチャンプルーを干からびるくらい乾燥させたあと水で解す意味が分からない

374困った時の名無しさん2017/09/30(土) 10:42:15.55
>>369
シンプルに美味しそう

375困った時の名無しさん2017/09/30(土) 13:52:22.23
そうめん4キロの人も画像アップして

376困った時の名無しさん2017/10/01(日) 22:49:59.95
>>370
お前、まさか戦う釜玉か?w
何れにせよ相当センスずれてんなw

377困った時の名無しさん2017/10/02(月) 13:21:34.13
>>371
だからお前はバカなんだよ(笑)

378困った時の名無しさん2017/10/02(月) 15:07:18.08
馬鹿なのでどう違うのか説明してくださーい。

379困った時の名無しさん2017/10/02(月) 16:58:36.96
>>368
>干からびるくらいまで乾燥させる
これの説明すれば無駄な煽りあいしなくても済むのに

380 ◆12345678/tRB 2017/10/02(月) 17:07:26.80
今日か明日辺りにゅうめんの予定だけどねお
余り薬味が無いので刻みネギとワカメだけになりそうお
( ´O` )

381困った時の名無しさん2017/10/02(月) 20:37:33.30
そうめんスレなんだから水に流しなさい

382困った時の名無しさん2017/10/03(火) 00:03:04.99
誰うま……

383困った時の名無しさん2017/10/03(火) 01:16:50.17
いや上手くないだろ

384困った時の名無しさん2017/10/03(火) 02:09:59.95
と怒っているのはアタマの悪いあなたですねww

385困った時の名無しさん2017/10/03(火) 02:26:23.55
アタマが悪いので詳しく説明してください

386 ◆12345678/tRB 2017/10/03(火) 02:36:06.32
おかずがにゅうめんだけだとちょっと体調に良くないので鯵の開きを焼いてねお
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )

387困った時の名無しさん2017/10/03(火) 09:16:32.79
にゅうめんをおかずにごはん食べるのか

388 ◆12345678/tRB 2017/10/03(火) 12:06:46.65
そうおね
今日は冷やしトマトを使ったオリ−ブオイル風味のパスタ風そうめんお
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
自分で考えたんだ!

389困った時の名無しさん2017/10/03(火) 14:36:18.50
うちもトマトだけの冷やし中華作ったりするけど
起源の主張しようだなんてまさか思い付かなんだ

ヤマサのくるみつゆ食べてみたくて買ったのに
使わないままにゅうめんの季節になってきたわ

390困った時の名無しさん2017/10/03(火) 23:40:01.27
夜食 ヤマモリのレトルトグリーンカレーとそうめん

391困った時の名無しさん2017/10/04(水) 10:10:54.57
>>379
だからお前はバカなんだよ(笑)

392困った時の名無しさん2017/10/04(水) 19:36:52.25
しつけー

393困った時の名無しさん2017/10/06(金) 01:33:44.49
と、バカが申しております

394困った時の名無しさん2017/10/08(日) 02:26:46.25
ケンミンショーはそうめんチャンプルーが好きだな。
茹で時間は1分にする、とか言っていたが、そんなの
以前から常識なんだが。調理の時に加熱するから
最初に短めに茹でるなんて当たり前。
しかし、ツナとかシンプルなのが多いな。おれなんか具材たっぷり入れるけど。

395困った時の名無しさん2017/10/08(日) 02:52:42.38
干からびさせてから水でほぐさないとダメだよ!

396困った時の名無しさん2017/10/08(日) 03:27:15.80
なんか悔しがってる奴が一人いるなww

397困った時の名無しさん2017/10/08(日) 04:29:47.75
>>395
当たり前だろ。
茹で時間は短めにするだけではなく、少し干からびるくらいまで乾かすのが当たり前。
悔しいのなら、次からちゃんと乾かすように!

398困った時の名無しさん2017/10/08(日) 10:15:17.96
>>397
当たり前の事を何度も書くなカス

399困った時の名無しさん2017/10/08(日) 10:57:07.88
なんか悔しがってる奴が一人いるなww
他のスレにもいたけど、自演乙とか書くのも疲れるわww

400困った時の名無しさん2017/10/11(水) 02:50:32.55
そうめん、江戸時代の人はどうやって食べていたんだろうな?
氷とか冷水とかないはずだが。
井戸水は少し冷たいから、それで食していた?

401困った時の名無しさん2017/10/19(木) 03:41:10.99
>>400
それが正解

402困った時の名無しさん2017/10/19(木) 10:23:36.89
そもそも水道が無いんだが

403困った時の名無しさん2017/10/19(木) 10:32:05.19
水道はあった
ただし現在とは違うタイプのもの

404困った時の名無しさん2017/10/19(木) 11:13:12.83
江戸時代から全部の家に張り巡らされてたのか、スゴいなニッポン

405困った時の名無しさん2017/10/19(木) 11:38:57.73
アスペって怖いね

406 ◆12345678/tRB 2017/10/19(木) 13:37:57.75
今日か明日辺りにゅうめんを食べます
具は麩と長ネギさね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

407困った時の名無しさん2017/10/19(木) 16:58:30.59
>>404
お前だよお前。お前が言われてんだよアスペ

408困った時の名無しさん2017/10/19(木) 17:00:23.32
井戸水も冷たいが、川の清流から汲んで来た水もけっこう冷たいので、
「冷や水」として売り歩かれていた。だが、これは生水なのでお腹を壊しやすい。
「年寄りの冷や水」の語源はこれ。なにも寒いさなかに冷たい水をかぶることじゃない。

409困った時の名無しさん2017/10/20(金) 01:22:34.93
>>404
だからお前はバカなんだよいつも

410困った時の名無しさん2017/10/21(土) 01:20:08.08
そうらうめんを食してそうらう

411困った時の名無しさん2017/10/21(土) 19:16:21.25
どうしたら良いのか…。
ご教示頂けると幸いです。

豚汁少し煮詰めてしまった。
味調整に何を入れて緩和されてますか?
宜しくお願いします。

412困った時の名無しさん2017/10/21(土) 20:01:39.73
>>411

413困った時の名無しさん2017/10/22(日) 01:06:22.41
>>411
汁が少ない時はゆでたうどんやそうめんを追加しても味は薄まる
豚汁にいれる具の野菜を余計に水煮して追加でもOK

汁が多い時は煮汁を少しとりわけて水分(水・牛乳・豆乳)で調整
煮汁が多ければ雑炊のベースにもなる

414困った時の名無しさん2017/10/22(日) 03:46:35.17
>>411
それってスレチだろ

415困った時の名無しさん2017/10/23(月) 05:57:52.15
個人でやってるイタリアンレストランに行ったとき、ナス料理の下に細いものが
たくさん敷き詰めてあった。これは何かとシェフに聞いたら、素揚げしたそうめんだった。
シェフのオリジナルらしい。
上に乗ったのだけ食べて、それはほとんど食べなかったけど。

416困った時の名無しさん2017/11/07(火) 15:34:01.48
いちばん美味しいそうめん
https://i.imgur.com/e7EOOaM.jpg

417困った時の名無しさん2017/11/07(火) 15:42:35.01
>>416
グロ

418困った時の名無しさん2018/01/06(土) 03:17:18.54
正月料理に飽いたので、なにか手軽なものは、と思って余った食材を見た。
乾麺のそうめんとレトルトカレーがあったので、そうめんを茹でて、チンした
レトルトカレーと絡めてみた。
これはこれで食えるな、と思った。ただ、少し濃いので、出汁とかで伸ばした方がよいかも。
ほとんど「カレーうどんの細い版」だね。

419困った時の名無しさん2018/01/08(月) 03:10:00.82
我が家では、そうめんは半分に折って軽くゆで、鍋ものに入れたりするよ。
春雨の代わりってわけじゃないが、それなりにうまい。

420困った時の名無しさん2018/01/08(月) 03:21:45.38
春雨やマロニーと違うからね。けっして乾麺のまま入れないように。
どろりと粉っぽくなるし、塩分が半端ないから。

421困った時の名無しさん2018/01/08(月) 15:56:27.13
【ダウンタウン】 差別と虐待で笑いをとってないで、ウーマン村本と山本太郎を見習え 【とんねるず】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515377298/l50

422困った時の名無しさん2018/01/12(金) 19:16:33.96
ツナマヨそうめんなら、冬でも食べたい!

423困った時の名無しさん2018/01/12(金) 23:09:40.99
ツナマヨそうめんって、あったかくても良いのでは?
一通りつくって、レンジでチンしてから食べてもよさげ

424困った時の名無しさん2018/01/12(金) 23:53:29.40
もはやそれはソーミンチャンプルーじゃね?

425困った時の名無しさん2018/01/13(土) 11:00:57.48
そりゃまた全然違うと思う。

426困った時の名無しさん2018/01/14(日) 03:03:02.13
チャンプルーというのは元々沖縄で野菜炒めのような料理のこと。
いくらツナマヨそうめんにたくさん野菜が入っていても、そしてそれを
チンしたからってチャンプルーとは呼べない。でFAだが・・・
アイディアとしては面白そうだから試してみる価値はあるかも知れない。
しかし炒めずにチンしたとき、野菜のシャキシャキ感とかがどうだろう?
誰かやってみない?

427困った時の名無しさん2018/01/14(日) 09:55:10.23
ダイバーめし
用意するのは、ダシの素、ツナ缶、ソーメン、タマネギ、あと、あればお醤油。
http://portal.nifty.com/2007/05/30/a/

428困った時の名無しさん2018/01/15(月) 03:01:51.09
>>427
ダイバーってのは体力使うから、食えりゃなんでも良いんだよ。
いわば「味オンチ」
そうめんそのまま入れたら塩っぱくてたまんねえだろフツーはよwww

429困った時の名無しさん2018/01/16(火) 19:12:06.85
豆板醤で下味を付けた豚肉を焼いて添える
食べたい!

430困った時の名無しさん2018/01/18(木) 01:25:11.23
>>426
まあ一緒でね?とか言う奴は、腹に入ったら一緒だと抜かすような奴だから、マジレスする必要はないんでは?

431困った時の名無しさん2018/01/20(土) 14:37:54.83
>>430
ご心配めさるな。こっちもヒマだから書いているだけなのでwww

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