一人鍋しようと思ってるんだが 二鍋目

1困った時の名無しさん2017/11/25(土) 08:01:25.08
〜前スレ〜
一人鍋しようと思ってるんだが
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1477405333/

〜おまけ〜
一人暮らし板のスレ
★ひとり鍋(´・ω・) part30
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1501658506/

2困った時の名無しさん2017/11/25(土) 10:58:47.45
前スレ1年1ヶ月で消費したんだな。レシピ板にしちゃあ早めか。

シメにご飯とかうどんもいいけど、茹でずにそのまま入れられるちゃんぽん麺買ってみたら美味かったわ。

3困った時の名無しさん2017/11/26(日) 18:51:21.45
今日は奮発して湯豆腐にキノコいれちゃう〜

4困った時の名無しさん2017/11/27(月) 04:10:04.19
トマト鍋じゃないが、トマトピューレが余っているんで
それをたっぷり入れた赤いスープで食べてみようと思う。
どうだろうね? 味付けを何でするかが問題だが。

5困った時の名無しさん2017/11/27(月) 08:10:56.67
コンソメかな?

6困った時の名無しさん2017/11/27(月) 12:20:42.04
コンソメが無難だろうね
鶏ガラスープもいいと思う

7困った時の名無しさん2017/11/27(月) 15:07:54.45
>>3
おぉ〜湯豆腐にマツタケか
しかしマツタケ鍋に入れるのはちともったいない気がするな

8困った時の名無しさん2017/11/28(火) 00:47:39.70
さすがにマツタケは入れんだろ
代わりにおれの股◯の……

9困った時の名無しさん2017/11/29(水) 05:19:51.55
家庭菜園しているんだけど、早生の「四季採り白菜」って、重さが500グラムくらいしかない。
一人鍋には充分足りるが、3〜4人家族くらいだと一回の鍋でなくなっちゃう。というか足りない。
芯が黄色くて甘くて良いんだけどね。

10困った時の名無しさん2017/12/02(土) 02:17:30.65
このスレ見てから、ダイソーで400円の一人用鍋買ってきた。19センチのやつ。
カセットコンロでやってみたけど、はっきり言って小さすぎるね。
鍋焼きうどん一人前とかには良いかも知れないが、普通に鍋を楽しもうと思ったら
明らかに小さい。もう少し深さがあればまだ許せるけど。

11困った時の名無しさん2017/12/02(土) 10:48:34.79
歳取るとそれで十分になるんや

12困った時の名無しさん2017/12/03(日) 00:22:56.04
>>8
あつあつ湯豆腐に挿入がんばれ

13困った時の名無しさん2017/12/03(日) 00:38:47.84
>>11
そうかい? おれ=10は還暦過ぎてるけど、ちょっと小さすぎると感じる。

14困った時の名無しさん2017/12/03(日) 00:51:46.07
>>13
ダイソーので小さいと感じるなら、花三島の6号が適度に深さがあってオススメ。
ホームセンターなら1000円前後で売ってる。ダイソーとはモノが違うしっかりした国産土鍋だよ。還暦過ぎてるなら死ぬまで使えるだろう。
これで小さいと感じるなら一人用土鍋じゃなくて7号以上のを買うしかないかと

15困った時の名無しさん2017/12/03(日) 03:26:39.33
19センチって4号だろ? ほとんど子供用だぞ。
それか会席料理の一品用とか。
http://okatome.shop-pro.jp/?mode=f4

大人なら足りなくて当然 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

16困った時の名無しさん2017/12/04(月) 02:28:28.59
12センチの鍋で満足する人がいるスレですからね(笑)

17困った時の名無しさん2017/12/05(火) 07:26:14.15
今年は白菜安くなるとニュースでいってたのに
ずっと1個400円のままなんだが
これがフェイクニュースってやつか?

18困った時の名無しさん2017/12/06(水) 11:22:41.81
気象予想がはずれたんだろうね。
うちの地方じゃ逆に値上がりして1個600円近くするわ

19困った時の名無しさん2017/12/07(木) 16:46:43.49
先日テレビでやってたのだが
レタスが高値で(まぁ葉物野菜全般だが)人気のレタス入り鍋が出来ないとかって
鍋にレタス入れるなんてどこら辺で流行ってるんだ

20困った時の名無しさん2017/12/07(木) 18:43:50.38
インスタとか?

21困った時の名無しさん2017/12/07(木) 20:18:16.69
コンソメ仕立ての鍋とかか?
知らんけど

22困った時の名無しさん2017/12/08(金) 11:08:21.68
トマト鍋があるんだからレタス鍋があってもおどろかない。
それと、レタスは少し古くなってもぬるま湯に浸けると再びシャキッとするそうだ。

23困った時の名無しさん2017/12/08(金) 12:33:52.15
レタスは煮ないでしゃぶしゃぶするんすよ

24困った時の名無しさん2017/12/10(日) 01:25:19.21
個人的にはそんなの食いたくねえ。

25困った時の名無しさん2017/12/10(日) 21:24:56.14
レタスはスパゲッティの底に敷かれてへなへなになってるイメージ

26困った時の名無しさん2017/12/11(月) 22:53:05.39
スパゲッティーの下敷き?
そういうシチュエーションって多いかな? 
混ざってるのは時々あるが、下敷きってのは……

27困った時の名無しさん2017/12/12(火) 13:43:31.01
>>26
弁当とかでバラン代りになってるって事だろ
理解力なさすぎ

28困った時の名無しさん2017/12/12(火) 23:55:53.79
>>27
他人の振りして自分のミスを人のせいにするなよ>>25のバカ
弁当に入ってるスパゲッティーなんてほんのわずか。
いつも安い弁当しか食ってねえお前くらいにしか分からねえよww
今日の夕食も半額シールのを買ってきたのか?

29困った時の名無しさん2017/12/13(水) 10:44:11.81
>>28
恐いよ〜何か変なのいる〜

30困った時の名無しさん2017/12/13(水) 12:42:07.57
勝手に怖がってろ。もう少し社会勉強しろ。
お前が自分で播いた種だ、責任持って自分で面倒見ろ。

31困った時の名無しさん2017/12/13(水) 12:43:28.67
ひとつだけ救いの手をのべてやる。
「理解力なさすぎ」
このひと言を言ったのが悪いんだ、反省しろ。

32困った時の名無しさん2017/12/13(水) 13:03:28.00
鍋の話しろw

33困った時の名無しさん2017/12/13(水) 13:34:16.43
理解力ないひとがヒヨッてるのね

34困った時の名無しさん2017/12/13(水) 15:29:49.78
スレタイの読めない国語が苦手な人だよ

35困った時の名無しさん2017/12/13(水) 16:52:10.49
へなへなで間違いないよ

36困った時の名無しさん2017/12/14(木) 00:27:55.37
27のプロファイリングが出来るね
・昼間働いてない
・安い弁当ばかり食べてる
・つまり金がない
・粘着質
・ネットにしか住処がない

37困った時の名無しさん2017/12/14(木) 01:57:46.74
鍋に豚肉とか入れる人多いと思うんだが、しゃぶしゃぶ用の豚肉って高いね。
最低でもグラム250円とかする。400円以上もザラ。
試しにグラム88円の豚バラ肉使ってみたけど、これでもけっこう美味しいね。
みんなはどうしてるの?

38困った時の名無しさん2017/12/14(木) 04:01:45.03
脂の多いバラ肉

39困った時の名無しさん2017/12/14(木) 10:31:01.34
しゃぶしゃぶには肩ロースが良いが何よりもお高い
バラ肉でちり鍋にする方が良い バラ肉はある程度煮た方が美味しい

40困った時の名無しさん2017/12/14(木) 20:05:02.45
肩ロースって真ん中に脂入ってるからうまいんだろうな
トンカツ屋もロースとヒレだけじゃなく肩ロースメニューに入れてくれ

41困った時の名無しさん2017/12/15(金) 00:25:01.84
ブタと鶏の合い挽きミンチ肉をつみれみたいにして入れるのも良いよ。
ブタが多いとかなり油が出る。おれは好きだから気にならないが。

42困った時の名無しさん2017/12/15(金) 00:26:32.12
そのままだと崩れやすいんでつなぎの片栗粉とか入れて練るのが普通らしいけど、
おれはそのまま入れる。多少崩れるが、味がしみ出るんで悪くない。

43困った時の名無しさん2017/12/15(金) 07:09:37.24
つみれが崩れちゃうのは練りが足りてないから
粘りが出るまでやれば崩れないよ

44困った時の名無しさん2017/12/15(金) 08:30:08.18
魚じゃなくて豚や鶏のミンチでも?

45困った時の名無しさん2017/12/15(金) 12:16:02.88
骨付き肉おすすめ
骨から出汁がでるから段違いにうまくなる

46 ◆12345678/tRB 2017/12/15(金) 12:23:42.38
鶏ガラがス−パ−でたまに50円位で売ってるからお鍋の出汁に使うと旨味ますさね
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )

47困った時の名無しさん2017/12/15(金) 12:24:36.72
最近は酒粕使って鍋にしてるな!
汁まで飲み干して、あったまる。

48困った時の名無しさん2017/12/15(金) 12:33:38.73
>>45
食べにくいよ

49困った時の名無しさん2017/12/15(金) 12:35:44.05
鍋ものじゃなくおでんなら鶏の足はよく入れる。
油っこくなるが、それも好き。
骨を掴んで食べるから食べにくいと感じたことはない。

50困った時の名無しさん2017/12/15(金) 13:11:50.12
鳥の足って
もみじのほう想像しちまった

51困った時の名無しさん2017/12/15(金) 13:35:08.29
>>50
俺もw

52困った時の名無しさん2017/12/15(金) 23:03:36.32
身は少ないが、もみじも美味い

53困った時の名無しさん2017/12/18(月) 02:16:33.84
モミジはモミジおろしを入れたポン酢に浸けると美味い。、

54困った時の名無しさん2017/12/18(月) 19:28:51.02
>>44
魚は塩入れて練らなきゃならんけど、鶏や豚はそのままでも練ってれば粘りが出てくるよ

骨は包丁の背でガン!!とやって割れ目を入れるといいダシ出るね

55困った時の名無しさん2017/12/23(土) 12:13:59.50
今日は水炊きにする予定
圧力鍋で手羽先を煮るところから始めよう

56困った時の名無しさん2017/12/24(日) 08:32:55.89
どうも味ぽんはきつくて苦手だが
ロングセラーだね

57困った時の名無しさん2017/12/31(日) 01:51:37.07
>>56
味ぽんが合うかどうかは鍋のつゆ次第じゃないかな?
水炊きみたいに薄いのなら味ぽんが合うかな。

58困った時の名無しさん2017/12/31(日) 01:56:43.71
57だが、30日はこの冬初めて鍋をしたんだが、豚しゃぶの肉が良かった。
外国産豚の肩ロース薄切りが特売でグラム84円だった。安いから期待していなかったが、
とろっとしていてすごく美味しかった。国産豚のグラム200〜250円位のに負けないよ。
4パックで2キロ余り買ったから、しばらくは楽しめそう。
その他の具材は、木綿豆腐、エノキダケ、シイタケ、ハクサイ、ダイコン、ウィンナー、うどん
ダシは粉末カツオ出汁と醤油のみ。味ぽんで食べた。

59困った時の名無しさん2017/12/31(日) 02:07:54.35
ちなみに、鍋関係のスレってたくさん立っているんだな。そして過疎なのばっかり。
ここはやはり、「鍋もの総合スレ」ってのがひとつあるのが良いと思う。
一人鍋のスレも、そこに統合して良いと思う。

60困った時の名無しさん2017/12/31(日) 03:50:09.01
>グラム84円だった
どんだけビンボーなんだよニート

61困った時の名無しさん2017/12/31(日) 14:11:02.18
じゃあお前は毎日グラム1000円の肉食ってろよ

62困った時の名無しさん2017/12/31(日) 14:24:51.60
なぜ鍋は人を争い駆り立てるのか・・・

63困った時の名無しさん2017/12/31(日) 15:16:30.11
肩ロース薄切りはしゃぶしゃぶ用だから普通は高い。84円はまずない。
普通の細切れだと、たまに60円くらいのもあるが。
業ムスだと安いのかな? 都会の業ムスは安いのがあるらしいが、
ウチの県には業ムスは一点しかなくて細切れでも90円以上する。

64困った時の名無しさん2017/12/31(日) 15:39:41.45
国産豚ロースしゃぶしゃぶ用が特売で148円ぐらいかな?
カナダ産とかなら特売98円ぐらいでありそう

近所のわりと品質のしっかりしたスーパーではカナダ産豚バラが特売で98円
外国のは臭いからと敬遠してたんだが、試しにかったら美味しくて
それからカナダ産も買うようになった

65困った時の名無しさん2017/12/31(日) 16:34:04.89
安い肉は外国製の方が美味いね
牛肉なんて特にそう
おれは国産とかまったくこだわらない

66困った時の名無しさん2017/12/31(日) 17:59:26.25
豚バラしゃぶしゃぶ用でやる常夜鍋が美味しいよな
常夜鍋は人によってわりとレシピが違うんだけど、うちはこんな感じ

・昆布1切れ
・にんにく4片
・しょうが1片
・ごま油 小さじ1ぐらい
・日本酒 100cc
・塩 ひとつまみ

を沸かして、具はほうれん草と豚肉のみ
ごま油が少し入ると風味がでて美味しいのだ

67困った時の名無しさん2017/12/31(日) 18:27:14.44
今日は蕎麦食うから鍋はお休み

68 【腐女子】 【244円】 2018/01/01(月) 00:02:58.55
>>66
たしかに人によって違うみたいだね。我が家は常夜鍋でも白菜を大量に入れる。
このあいだ親子四人前作った時、豚バラ肉を1キロ用意したけどちょっと不足気味だった。

69 【上級国民】 【44円】 2018/01/01(月) 01:30:58.28
今年はダイコンもハクサイも高いんでビビるわ

70 【吉】 【419円】 2018/01/01(月) 17:53:24.93
餅鍋おいしいよ

71困った時の名無しさん2018/01/01(月) 18:00:11.23
うちは味噌ちゃんこが定番だな
だしの素、鶏がらスープの素、おろしにんにく、味噌でつゆをつくる

72困った時の名無しさん2018/01/01(月) 18:14:21.94
市販のスティック袋入りのおでんのダシって、2種類くらい試したが、
どっちも美味しくなかった。というか指示通りだとかなり薄いし。

73困った時の名無しさん2018/01/01(月) 18:29:15.97
>>72
あんなのより白だし使ったほうがよほど美味しいぞ
ヤマキの白ダシおすすめ
甘くないほうがよければ、白ダシ少なめにして薄口醤油で味付けするといい

あと、おでんは家庭だと煮詰まるのと、練り製品から塩分がでるので
かなーり薄い状態から煮込んでいくのが正解だよ

74困った時の名無しさん2018/01/01(月) 18:48:27.32
>>73
なるべく甘くない白だし選んだほうがいいぜ
メンツユとは違うんだし甘味は後からでも追加できる

75困った時の名無しさん2018/01/01(月) 22:50:05.05
おでんの出汁は練り物からでるんだぜ?
だし汁に凝る必要などまったくないよ
ただダイコンとか玉子煮るときに予め出汁が利いてるほうが
都合がいいから入れるだけ

76困った時の名無しさん2018/01/02(火) 00:42:52.63
>ダイコンとか玉子煮るときに予め出汁が利いてるほうが
>都合がいいから入れるだけ

それが大事なんだよ。ダイコンはコンビニのおでんランキングでも常に1位。
そのダイコンに味を付けようと思ったら最初からダシを入れなきゃ。

77 【大吉】 【300円】 2018/01/02(火) 00:46:54.54
鶏足とか入れて油が出てきて少しこってりしたのが好きだな。
普通の具がなくなった後、鶏足だけをいれて煮ても美味い。
食べたあとの汁は煮こごりになるくらいだからコラーゲンもたっぷりなんだろう。
チャンポンのつゆとして使える。

78困った時の名無しさん2018/01/02(火) 00:50:22.14
一人鍋でも2〜3人前用の鍋を使った方がいいね。
あまり小さい鍋だとつゆも少なくて最後にうどんとか
玉子とご飯入れておじやとか作る時にやりにくい。

79困った時の名無しさん2018/01/02(火) 02:45:08.49
鍋の〆にカレールー入れて和風うどんにするの好きです。

80困った時の名無しさん2018/01/02(火) 04:35:44.98
>おでんの出汁は練り物からでるんだぜ?

うま味は出ても塩気がないだろ

81困った時の名無しさん2018/01/02(火) 04:52:51.31
だしに塩気を求めるとな?

82困った時の名無しさん2018/01/02(火) 04:54:25.88
市販のカツオ出汁、イリコ出汁などにはかなり多くの塩分が含まれている。
その理由をよおく考えてみましょうね。

83困った時の名無しさん2018/01/02(火) 04:55:39.40
たいして高い具材もいれてないのに、ハクサイをたくさん入れるだけで
リッチな気分になれる。そんなのは今年くらいのものだろうな・・・

84困った時の名無しさん2018/01/02(火) 17:46:59.32
最低、内径18cmの土鍋が必要だね
直径で18cmとかだと、本当にホテルの紙鍋みたいなサイズだから
内径で選ばんとあかんよ

しかし、今年はキャベツが398円とか、白菜が1/2で300円とか死ぬほど高いな
おかげでもやしとか、キノコとか、そんな鍋ばっかりだ

85困った時の名無しさん2018/01/02(火) 23:24:08.55
郊外住みなら道の駅とか
個人が出してる野菜は比較的やすい

86困った時の名無しさん2018/01/03(水) 00:39:26.91
>>75
>おでんの出汁は練り物からでるんだぜ?

練り物もイリコもかつお節も元の成分は同じだから、煮込めば練り物でも充分な出汁が出ると? 
たしかに多少は出るが、イリコ、カツオなどは乾燥させることによって新たなアミノ酸成分が生まれ、
ずっと良い出汁が取れるようになっている。
これはシイタケにも言えること。生シイタケも美味いが、干しシイタケを戻したものの方がより深い味がする。

87困った時の名無しさん2018/01/03(水) 07:19:32.24
で、でじる

88困った時の名無しさん2018/01/03(水) 22:50:31.02
昆布と椎竹は一昼夜かけて冷蔵庫で戻すのが基本だろ

89困った時の名無しさん2018/01/04(木) 02:15:01.22
>>88
基本と言うよりは 裏技

90困った時の名無しさん2018/01/05(金) 03:15:55.58
昆布は知らないが、シイタケは、おれは炊飯器に水を入れ、
それに浸して保温モードして戻す。浮くので、重めの皿などを
かぶせてからやる。長くやり過ぎると煮えてしまうので、2時間
したらスイッチを切る。そのまま一晩おけばバッチリ。

91困った時の名無しさん2018/01/05(金) 03:17:15.89
ちなみに、そうして戻した水は、シイタケのうま味が溶け込んでいるから、
おでんにする時はその水を使う。小さなゴミは網ですくって除去する。

92困った時の名無しさん2018/01/05(金) 09:39:49.49
しいたけは加熱しないで戻したほうがいいって、どっかで見たな
俺は前日から冷蔵庫に入れてる

93困った時の名無しさん2018/01/05(金) 13:27:22.19
>>92
それは、戻した後、どういう料理に使うかによると思う。
煮えてしまっては意味がないからね。
炊飯器に水をいれて保温にすると、2時間ではせいぜい60度くらい
にしかならないので、煮えることもなく、戻る時間も早くてベストらしい。
実際やってみて良かったのでその方法を続けている。

94困った時の名無しさん2018/01/05(金) 18:00:24.19
とりあえずだし用に国産しいたけの軸だけの干し椎茸を購入したヽ( ´ー`)ノ
そばが好きなので、鍋にもそばにもしいたけ出汁が使える

95困った時の名無しさん2018/01/05(金) 18:39:38.44
椎茸のだし美味いね
うちはだいたい昆布と椎茸だ

96困った時の名無しさん2018/01/05(金) 19:44:21.99
>>94
椎茸の軸だけって売ってるの? 知らなかった。

97困った時の名無しさん2018/01/05(金) 19:47:04.63
これか
http://matsusaku.shop-pro.jp/?pid=45071770 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

98困った時の名無しさん2018/01/05(金) 20:13:18.06
>>96
そうそう、それ系のやつ
軸で出汁がでるんかいな?と思って、今ある干し椎茸の軸だけとって試してみたけど、
1人分のそばつゆぐらいなら数本で十分に出汁がでてよかったので購入したヽ( ´ー`)ノ

つゆで使うなら具は要らないので軸だけが安くていい感じのようだ
これから楽しみ

99困った時の名無しさん2018/01/05(金) 23:19:22.54
築地の昆布屋が冷蔵庫で一昼夜かけて戻すのがベストと言っていたぞ
乾物は低温でじっくりがいいらしい

100困った時の名無しさん2018/01/06(土) 00:41:53.37
常温で戻す、と言ったら馬鹿が夏場に戻し汁を腐らせるからだろ

101困った時の名無しさん2018/01/06(土) 03:12:50.22
調理の世界って、古い因習がはびこっている世界でもある。
椎茸のもどし方はいろいろある。
古い方法が必ずしも良いとは限らない。
いろいろチャレンジしてみて、自分なりに良いと
思えるのがあればそれがその人にはベスト。

ジャガイモは丸のまま水から茹でるのが良い、とかいまだに
信じている人がいるんで笑ってしまう。

102困った時の名無しさん2018/01/06(土) 11:59:54.48
もっと笑えばしあわせになれるのに

103困った時の名無しさん2018/01/06(土) 12:04:40.21
「実は○○は嘘で、○○が本当なんだよ」って言われると人は信じやすいらしいな
心理学的にもそう言われているらしい
他の人は間違ってる自分だけは真実を知っていると思い込みやすいらしい

さあ、椎茸の戻し方は?じゃがいもの茹で方は?

104困った時の名無しさん2018/01/06(土) 14:31:50.35
自己流だけど俺は満足してるからってわざわざ無駄なことしてる人もいるよね
古い非科学的なやり方ってこうやってできたのかなって見てて思う時がある

105困った時の名無しさん2018/01/06(土) 15:05:00.43
さすが一人鍋スレ、荒んでる〜

106困った時の名無しさん2018/01/06(土) 22:52:24.06
美味しんぼの引出し昆布
長時間低温抽出法より良い出汁が取れるとは信じがたい

107困った時の名無しさん2018/01/08(月) 01:19:40.84
>>100
www

108困った時の名無しさん2018/01/08(月) 02:05:13.64
>>106
普通の料理に使う出汁は、タンブラーを割ってそのカケラで鰹節を掻いている
あれは煮魚に使う出汁
水と調味料だけでうまいのに、その水にさらに一味加えているという話

この回は包丁無宿のパクリ

109困った時の名無しさん2018/01/08(月) 19:14:41.32
細かいこたきにすんな味の素じゃんしゃん入れて鍋を作ろうぜ!

・だしパックで出汁をとる
・白だし、薄口醤油で整える
・味の素、だしの素を入れる
・寄せ鍋の鍋地の完成ヽ( ´ー`)ノ

110困った時の名無しさん2018/01/08(月) 21:57:56.37
ほんだしと味噌で味噌汁作って豚肉と白菜と白ネギ入れて食う
徐々に国産ハクサイキムチを足して行ってちょうどいいからさまで行ったらお腹いっぱい
いつもこんな感じ

111困った時の名無しさん2018/01/08(月) 22:03:27.79
>>110
それにおろしにんにくを入れてみ?とんでもないことになるから
あと豚肉はバラ肉がいいが、脂身の少ないところを使う場合はラードを追加すると無敵

112困った時の名無しさん2018/01/09(火) 02:18:40.23
ひとり鍋すると、最後にシメでうどんかおじやにするんだが、
食べ終わるといつも食べ過ぎで、自己嫌悪に陥るわ・・・orz

113困った時の名無しさん2018/01/09(火) 02:26:56.65
スレの主旨と少し違うかも知れないが、小鍋で鍋焼きうどんも時々やる。
スープは安いめんつゆを薄めてそれに粉末のカツオ出汁を入れる。
具材は、茹でうどん一玉13円、カマボコ2センチを厚さ5ミリに切って4切れ。
白ネギを斜めに刻む。生玉子ひとつ。
好みに応じて天かすとか削り節とか刻みダイコンとか入れる。
一食100円でおつりが来る。大食漢だと、量的に少し物足りないかも。

114困った時の名無しさん2018/01/09(火) 12:47:34.54
鍋サイコー!

玉ねぎニンジン長ネギと肉いれて煮込んで

ポン酢と大根おろしでウマー沢山食べたかったら米増

料理作るのめんどいからこれで楽

115困った時の名無しさん2018/01/10(水) 12:33:20.41
しめのうどんは好きだけど、さんざん食べた後に一玉ってのはちょっと多いね。
半分でちょうど良いくらい。でも冷凍にしろゆで麺にしろ、半分ってのは使いにくい・・・

116困った時の名無しさん2018/01/10(水) 12:41:57.58
ゆで麺を半分使って、冷凍保存バッグに入れて冷凍しちゃえば?

117困った時の名無しさん2018/01/10(水) 23:55:15.69
>>116
それが面倒だといっているのでは?

118困った時の名無しさん2018/01/11(木) 00:09:08.13
面倒とは掻いてないぞ
残った半分の処遇の話だろ

白石ウーメンを使えば解決だな

119困った時の名無しさん2018/01/11(木) 01:27:23.29
>残った半分の処遇の話だろ

トータルで面倒なんだからそれで良いじゃん

120困った時の名無しさん2018/01/11(木) 01:29:32.35
白石ウーメン使えば解決って意味が分からん
量の問題を語っているのに

121 ◆12345678/tRB 2018/01/11(木) 05:39:43.79
鍋焼きうどんには
うちの県の名産の芹を入れるさね…ちょっと高いけれど
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

122困った時の名無しさん2018/01/11(木) 10:48:00.04
カトリンがそこまでグルメだとは知らなかった

123困った時の名無しさん2018/01/11(木) 13:46:29.78
島本町民以外の皆さん
大阪府三島郡島本町では
「いじめはいじめられた本人が悪い」ということですよ

124困った時の名無しさん2018/01/12(金) 22:49:17.03
>>115
カトキチの冷凍稲庭うどんは一玉をパキッと二等分で来て、よく使う。
雑炊の時ははごろもフーズのパパッとライスが半膳分になって便利

125困った時の名無しさん2018/01/12(金) 23:33:44.63
>>124
簡単に半分にできるのはありがたいよね。
ゆでうどんとか、半分に切っても良いけど、
次の半分を使うことを考えると、冷凍の方が便利。

126困った時の名無しさん2018/01/12(金) 23:54:11.74
冷凍うどんでも、冷凍焼けしちゃうから結局はジップロックとかに入れて保存しないといけないんで、
ゆでうどんを半分にして冷凍するのと手間はかわらんで

127困った時の名無しさん2018/01/13(土) 17:10:05.14
あらら、パキッと半分にってのは、包装したまま半分こできるんと
違うの? パパっとライスはそうだけど

128困った時の名無しさん2018/01/13(土) 17:12:04.63
それと、ふつうの茹で麺のうどんは、冷凍して解凍すると
食感がかなり落ちるね。

129困った時の名無しさん2018/01/13(土) 18:24:25.85
ぼそぼそになるな

130困った時の名無しさん2018/01/13(土) 19:04:36.90
そりゃ再加熱しなきゃだめだよ
米を冷凍して自然解凍してもぼそぼそなのと同じ
でも鍋の〆なら加熱するから別に問題ない

131困った時の名無しさん2018/01/13(土) 19:38:21.17
いや、再加熱してもどうにもならない

132困った時の名無しさん2018/01/13(土) 20:06:30.51
>>131
再加熱すればフツーだよ

133困った時の名無しさん2018/01/14(日) 08:14:07.45
うどんと焼きそばのゆで麺は、いつも冷凍したまま鍋に放り込んでるが気にならん
蕎麦は冷凍するとボロボロになるな。鍋の〆には入れんけど。

134困った時の名無しさん2018/01/14(日) 15:59:36.38
鍋の〆に焼きそばの麺を入れたりするの?
どういう味付けに合う?

135困った時の名無しさん2018/01/14(日) 16:30:04.64
普通の中華麺扱いじゃないの?

136困った時の名無しさん2018/01/14(日) 17:09:09.66
焼きそば麺は蒸し麺が多いのと、ほぐしやすい様に油がまぶされているのが普通の茹で中華麺との違いだな
鍋の〆に入れる場合は麺に付いた油をどうするかが意見の別れるところ

137困った時の名無しさん2018/01/14(日) 17:42:04.64
本当はちゃんぽん麺がいいんだけど、九州あたりにしかないから
焼きそば麺を代用した・・・みたいなりか始まりだったと思う
代用するときは、軽く水洗いして油を落としてるけど、
それでも結構残るので結局中華乾麺を茹でて利用してる

138困った時の名無しさん2018/01/14(日) 17:45:53.10
鰹だし、みりん、薄口醤油、昆布で鍋地を作って、
鶏挽き肉、ネギ、ラード、おろし生姜、味噌、コショウ、山芋、水、かたくりで
作った鶏団子をブチ混んでしばらく煮ると出汁が出て最高
ごま油を少し入れても風味がでて美味しい
具は白菜、ネギ、ごぼう、人参、キノコ類とかだけど、ごぼういれると美味しい

139困った時の名無しさん2018/01/14(日) 18:20:55.35
>>137
焼きそば麺から油を落とすには熱湯を使わないと
温度の低い水では粘度の高い油を効率良く落とすことは出来ないよ

140困った時の名無しさん2018/01/14(日) 19:14:02.30
それが面倒なんだよね
お湯を沸かさないといけないし、鍋に入れると鍋が油で汚れる
お湯をかけるにしてもざるなり皿が汚れるし

141困った時の名無しさん2018/01/14(日) 21:45:08.98
>>134
ラーメンっぽくなるよ


焼きそばの表面の油を落としてから入れると
煮込んでるうちに麺がのびた感じになるから
自分はそのまま入れる方が好きだな
まあ好み次第ってやつだ

142困った時の名無しさん2018/01/14(日) 21:48:29.32
>>134
スープのこと書き忘れた
味付けは結構なんでも合うから色々試すのが楽しい。
逆の発想で、市販のバラ売りのラーメンのスープで鍋やることもある。
もちろんシメは焼きそば

143困った時の名無しさん2018/01/15(月) 02:53:53.35
鍋じゃないが、おれは普通のチャンポンを作るのに焼きそば用の茹で麺か蒸し麺を使う。
安くていつでも手に入るから。チャンポン麺も同じ価格で売っているが、あまり太いのは
個人的に好きじゃないんで。ある程度細い方が、つゆが良く絡んで好きだ。
焼きそば用の麺は油が多いらしいが、おれが買っている品に限っては、チャンポン麺と
特に差はないように感じている。

144困った時の名無しさん2018/01/15(月) 03:09:05.25
なんで一人鍋スレに鍋じゃない話を?

145 ◆12345678/tRB 2018/01/15(月) 07:56:05.04
お野菜高騰より椎茸とか
を投入さね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
水菜が比較的安く買えるので鶏肉入れてぽん酢鍋

出汁は生協の昆布で

146困った時の名無しさん2018/01/15(月) 11:10:10.10
>>140
かじえもん(?)がやってたけど
焼きそばの袋に直接烏龍茶入れて軽くもんでお茶捨てるだけだった
そらなら簡単そう

147困った時の名無しさん2018/01/15(月) 11:12:10.87
野菜高いときはモヤシ鍋になる
最近白菜高いねー

148困った時の名無しさん2018/01/15(月) 12:08:28.48
ちゃんぽんスープで一人鍋をすればいいんだよ
あれは市販の濃厚とんこつしょうゆ鍋の素みたいなもんだからw
キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、かまぼこ、ちくわ、イカ、豚バラを入れて具を食う
〆にちゃんぽん麺を入れる。どう考えても無敵すぎる

149困った時の名無しさん2018/01/15(月) 12:56:31.61
市販のチャンポンスープって、たしかに一人鍋にピッタリだと思う。
100円で5袋とか入っていて安い。
つゆだくで薄くなったら、ポン酢とかつけダレとか使えば良いし。

150困った時の名無しさん2018/01/15(月) 13:10:43.21
ちゃんぽん麺とかちゃんぽんスープって近くで売ってないんだけど地方によるのかな?

151困った時の名無しさん2018/01/15(月) 18:08:11.75
地方による。というか九州のほうしか売ってないと思う。
九州は生麺ぽいのからゆで麺ぽいのから、乾麺までちゃんぽん麺たくさんうってるし、
スープも粉末から液体からいろいろある

152困った時の名無しさん2018/01/15(月) 18:56:24.27
チャンポンスープ売ってなければ、味覇みたいなので作ればいいんじゃね?
麺はパスタが似てる気がする

153困った時の名無しさん2018/01/15(月) 19:01:46.06
もつ鍋のしめのちゃんぽん麺っておいしいよね。絶対いろんな鍋に合うはずなのに売ってない。

154困った時の名無しさん2018/01/15(月) 20:55:19.18
>>150
最近だと関東でもけっこう売ってるよ。乾麺が多いけど。

155困った時の名無しさん2018/01/16(火) 00:15:18.35
インスタントラーメンのスープで野菜と肉を食べる
〆にラーメンは駄目なのか

156困った時の名無しさん2018/01/16(火) 00:22:12.29
野菜をおいしく食べられるラーメンスープが限定されるね
鶏ガラ系の塩、味噌、豚骨あたりが野菜に合うので、それが鍋に使える
ウェイパーは、ただの醤油ラーメンスープみたいな感じなのでちゃんぽんとはちょっと違う

157困った時の名無しさん2018/01/16(火) 01:00:24.69
塩鮭をそのまま鍋にいれたら美味いかな
フライパンも魚焼きグリルもないけど、安かったから買ってきちゃった

158困った時の名無しさん2018/01/16(火) 01:18:12.87
今時の塩鮭は塩分が薄い甘塩だと思うけど、
それでも水に浸すなどして塩分を抜いたほうが良いね
甘塩の塩漬けをそのまま鍋にすることもあるけど味付けが難しい

159困った時の名無しさん2018/01/16(火) 13:21:41.26
>>155
全然ありだと思う。むしろ安くて手軽で良い案だと思う。
味が薄ければポン酢とか使えば良い

160困った時の名無しさん2018/01/16(火) 19:00:31.92
>>155
時々やってる

161困った時の名無しさん2018/01/16(火) 22:24:06.91
>>158
水に浸してから鍋にしてみたら美味しくできたわ、ありがとう
味付けめんつゆだしそうめんも入れちゃったんで、鍋なんだかにゅうめんなんだか?という感じになったけど

162困った時の名無しさん2018/01/17(水) 00:15:41.47
煮込みラーメンって商品があるくらいだから、インスタントラーメンを
使った鍋も当然アリだよ。野菜たっぷり入れたいが、高くて変えないのが辛いが。

163困った時の名無しさん2018/01/17(水) 15:04:29.31
【Apple】 少し変えてW新型″を発売 <世界教師 マイトLーヤ> GC≒Wii WiiU≒Switch 【任天堂】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515929310/l50

164困った時の名無しさん2018/01/17(水) 18:44:35.87
野菜が値上がり 「はくさい」「だいこん」は平年の2倍以上
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1516181668/

165困った時の名無しさん2018/01/17(水) 22:49:52.74
しめは水菜

166困った時の名無しさん2018/01/18(木) 17:24:35.92
今は野菜が高いけど、鍋全体からすると3人家族で200円弱の
差しかないらしい。とテレビでやっていた。1人鍋なら70円程度の差か。

167困った時の名無しさん2018/01/18(木) 19:25:13.96
それ、高額商品を分割で買わせるときの手段と同じw

168困った時の名無しさん2018/01/18(木) 19:37:08.82
1食分で200円弱の差なのか、1日分で200円弱の差なのか
仮に1食分だとすると200*3*30=18000円
単純計算で月18000円の食費増なわけだが
野菜は毎日食べるし鍋以外でも使うでしょ

169困った時の名無しさん2018/01/18(木) 19:41:40.47
1日200円でも大きいでしょ
200円×30日で6000円

月に何回かいく回転寿司やファミレスの外食を1回やめましょうねっていう話になるレベル

170困った時の名無しさん2018/01/18(木) 22:04:00.18
昔のこち亀のネタであったな
一日一杯のコーヒー代を節約するだけで買えます
でもそのコーヒーは一流ホテルのラウンジで頼むコーヒーだから1500円換算

171困った時の名無しさん2018/01/19(金) 01:24:43.54
なんで三人換算でしかも1ヶ月毎日鍋を食う計算をするんだ
鍋以外でも使うとはいえ
ここは一人鍋のスレだろ?

172困った時の名無しさん2018/01/19(金) 01:58:36.97
>>171
家族三人の差とか言い出した人がいるからでしょ
みてわからんのか?

173困った時の名無しさん2018/01/19(金) 03:12:32.01
おまえがアホ

174困った時の名無しさん2018/01/19(金) 03:13:15.29
というか、人間的にね。

175困った時の名無しさん2018/01/19(金) 08:59:40.27
野菜が安い時は 鍋物の材料200円もあると出来る

176困った時の名無しさん2018/01/19(金) 11:30:04.07
白菜が高いから安いキムチ中心でキムチ鍋にすれば良い。
味付けしなくて良いし、白菜は食べられるし。
うちの近所だと、450グラム160円とか300グラム98円とかのキムチも、
まずまず美味しかったりするし。

177困った時の名無しさん2018/01/19(金) 16:19:18.58
キムチとかチョンかよ

178困った時の名無しさん2018/01/19(金) 16:21:19.34
朝鮮人でつか

179困った時の名無しさん2018/01/19(金) 18:26:10.25
チラシを見ると特売で1/4白菜98円とかあるから、まあまあそれでも安くあがるな
白菜1/4で3回ぐらい鍋できるし
あと、もやしでかさ増しして、練り製品、油揚げ、鶏肉か豚肉か鶏挽肉、豆腐あたりで美味しくできるね

180困った時の名無しさん2018/01/19(金) 18:35:42.20
ひき肉って取りにくくないかい?
どうやって食べてる?

181困った時の名無しさん2018/01/19(金) 19:25:42.11
団子にする
ネギ、おろし生姜、卵、片栗粉、味噌、こしょうなどで味付けして団子にして入れる

182困った時の名無しさん2018/01/19(金) 19:58:40.18
>>180
くっついてくるのを食べて後はあんかけだな

183困った時の名無しさん2018/01/19(金) 20:44:49.50
>>178-179
日成氏を呼ぶときは気をつけろ
箸一本でも人は殺せる

184困った時の名無しさん2018/01/19(金) 20:56:09.92
>>180
〆で雑炊

185困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:43:48.03
@土鍋もどきに水と鍋キューブを入れます。
A真だらを入れます。
B洗わずにそのままOKの寄せ鍋用野菜セットの白菜の芯とかしめじとかを入れます。
C牡蠣を入れます。
D野菜セットの残りと白子を入れます。

うま〜


〆はレトルトご飯を入れて卵いれて雑炊うま〜

186困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:45:45.10
市販の鍋スープって薬みたいな感じしない?
何度か買ったけど、全部、薬みたいな味がして食べられなかった

187困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:54:24.80
>>186
鍋キューブは?

188困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:55:11.56
>>186
しない

189困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:57:11.83
>>186
薬みたいな味かはわからないけど化学調味料は強いと思う。
苦手な人は無理に使わなくてもいいんじゃない?

190困った時の名無しさん2018/01/21(日) 20:59:06.71
鍋キューブは試してない
なんて言うのかな、本当に既製品というか、そんな感じ
永谷園の煮込みラーメンとかも薬臭いというかゴムっぽい風味?がして無理だった

191困った時の名無しさん2018/01/21(日) 21:01:17.49
だから何?

192困った時の名無しさん2018/01/21(日) 21:31:37.53
発言の通り

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