【粗引き】 胡椒 コショウ コショー 【黒白】

1名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 05:00ID:ukTOiAWU
これがないとはじめりません。
どんどんかけれ!


味噌汁にもな。

2名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 06:35ID:nqnzwiwY
味噌汁に七味かける香具師は時々見かけるが・・・・・・。

味噌汁に胡椒って合うんか?

3名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 10:00ID:ukTOiAWU
ものすごく爽やかなウマさだ!
百聞は一見にしかず。
さっそくやってみれ。

4なめとんか ◆bNu6JMHbnc 04/08/11 10:02ID:ifhyS4DY
尻の穴に1粒づつ入れる

5名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 21:02ID:3aSz2vGg
俺は塩コショウがなければ肉は食えません

6名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 23:17ID:ZD7Zanq6
胡椒は頭が良くなるらしいよ

7名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 09:04ID:AnKH11uc
胡椒大好きです。
ホワイトペッパーと乾燥ゆずを混ぜた粗挽きと、
ブラックペッパーと、ピンクペッパーを
料理の彩りとか用途に合わせて使ってます。
和洋中華、色々試してみると、結構新しい発見あると思いますよ♪

8名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 06:37ID:4HvZDTsg
科学塩たくさん使って塩分過剰になるよりは、その分胡椒使って減塩したほうがいいとオモタ

9名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 19:05ID:0KQ/gLSx
SBのミル付き粗挽き胡椒いいよ
売ってるミルは大きかったり装飾過剰だったりだけど
すっきりしてる。安いし。

10名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 04:23ID:HM/03W0X
プジョーの良いやつ欲しいな。

11名無しさん@お腹いっぱい。04/08/18 01:57ID:YujwZ5wO
昔は胡椒が貴重で高かったから
トウガラシと小麦粉を混ぜ込んで誤魔化されてたって本当?
だからくしゃみ出やすかったとか。

12名無しさん@お腹いっぱい。04/08/19 06:05ID:OKy679w8
ロングペッパーなるものがありますね。(私は大津屋で見ました。)
使用経験のある方、辛さや風味などがホワイトやブラックのホールとどのように違うか教えて下さい。

13名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 02:59ID:gk23wN52
うちの地方(九州)だと青唐辛子みたいなものを「青胡椒」と呼ぶが。
ゆずの皮を入れた七味(柚子胡椒)は大分の名産。

14名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 06:58ID:pIIlBMe8
>>13
九州の人に聞いたのだが、
ポン酢に柚子胡椒を入れたやつで
鍋物食べるとかなりウマイらしいな。

15名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 00:29ID:0B6pl/zX
中世ヨーロッパでワインに胡椒を入れるって飲み方があったんだが、これは旨いのかな?
人に聞いても「結構ウマイ」「見栄で高い胡椒を無駄に使っただけ」「当時のワインが不味かった」と一定してないんだが。

16名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 00:33ID:RQimk46b
昔あった「安ワインをおいしく飲む方法」みたいなやつで
ハチミツやら黒粒胡椒やら使ってたのは見たけど。

17名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 00:40ID:W2SFTJb3
>>15
いまでも胡椒の香りがついたワインあるよ
スペインの樽ものとか

18名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 03:44ID:1eiOUDUz
>>15
ラーメンみたいに、振り掛けてすぐ飲む、というのだと不味そうだけど、
粒胡椒を長期間漬け込んだら、何となく美味しくなるような気がする。

19隠し味さん04/08/26 02:02ID:NKO4sgJc
ギャバンはどうですか?
http://www.gaban.co.jp/


20隠し味さん04/08/26 15:11ID:xBdXaQy2
>>1
そんな風になんにでも胡椒をガリガリ入れてると依存性強いから中毒になるぞ
俺はすっかりそんな感じ。一日胡椒の無い食事をするとイライラする

21隠し味さん04/08/29 15:43ID:iPWegsyi
>>7
ピンクペッパーは胡椒じゃないよ

22隠し味さん04/08/29 18:02ID:WTvVOsxy
>>21
勘違いしてる人が多いよね

23隠し味さん04/09/01 14:56ID:Jv96zuUn
>>9
携帯性に優れてるのもいいですね
漏れは鞄に入れて常に持ち歩いています

24隠し味さん04/09/07 09:46ID:b3UhqZmF
俺の友人で、何にでも山のように胡椒をかけるやつがいるなぁ。
摂り過ぎは良くないですよね?

25隠し味さん04/09/07 15:48ID:V8FWPCaJ
>>21
「ピンクペッパーは胡椒じゃない」と一概にはいえない。
まあ本物はかなり希少且つ高価らしいから、
>>7のいうピンクペッパーは胡椒じゃない」とはいえるかもしれんが。

26隠し味さん04/09/07 16:24ID:2mtlvNoG
>>25
いやだから、ピンクペッパーって実は胡椒とは別の種類なんだって
ぐぐってくれ

27隠し味さん04/09/07 16:46ID:V8FWPCaJ
>>26
知ってるよ。でも胡椒を使った物もあるってこと。
売ってるのは見た事ないんだけどね。
でも、すっごく前に一度だけ、某ホテルのフレンチでお目にかかった事がある。
そのときに鳩(うずらかも?)の料理だった思うけど、それに2〜3粒散らしてあった。
「いわゆる巷にあるピンクペッパーもどきと違って、
本物の胡椒のピンクペッパーです」っていって出してくれたよ。

↓どーぞ。
http://www.sbsoken.com/siryo/spice-QA/text/peppa4.htm

28隠し味さん04/09/07 22:53ID:+7mTDgP7
>>27
どれが本物と言い切ることができないって結論ですね

29隠し味さん04/09/07 23:59ID:V8FWPCaJ
>>28
うーん、どうなんだろうね。
出典は忘れたけど、要するに今の胡椒でないピンクペッパーは「もどき」としてスタートしてるって
文献も読んだ事があるんですよね。本物は高いからってことで似た奴を安く流通させようみたいな。
今の日本で例えていうとシシャモやシメジみたいな感じかなあ。
北海道の本物のシシャモを知ってる人や、山でしめじをとれる人にしたらスーパーに
流通してるのは偽物だっていうの一緒で、ピンクペッパーもまるで味が違いましたよ。
どっちが本物かどうかっていうくだらない事は抜きにして、
今のピンクペッパーの存在しかしらなくて、それが最上と思ってる人がいるなら
一度、胡椒のピンクペッパーを食べる機会にめぐりあえればよいのになあ、と思います。

ごめんね、マジレスでw

30隠し味さん04/09/08 00:33ID:VS0Ss+fu
現在一般にピンクペッパーと呼ばれるものは南アメリカ産のウルシ科植物
コショウボク(Schinus molle L.)の果実なわけだが、コショウの香りが
するのに辛くないという面白い性質を持っている。

どれが本物だとか、どれが優れていると言うことではなく、その性質を見
きわめて、それに適した使い方をすることの方が大切だと思う。

31隠し味さん04/09/08 01:01ID:EcQjo77K
>>30
おー、なんかどっちも知ってる感じの方ですね。
胡椒のピンクペッパーって、どこで手に入るか知ってられますか?
(個人で、業務用とかでなく)
知ってたら教えてください。高いのは百も承知なんでよろしくお願いします。

32隠し味さん04/09/15 18:41:25ID:O0PJH4F6
>どれが本物だとか、どれが優れていると言うことではなく、その性質を見
>きわめて、それに適した使い方をすることの方が大切だと思う。

へー。ニヤニヤ

33隠し味さん04/09/18 15:38:16ID:iRXYT21B
>>32
ヤニヤニ

34隠し味さん04/09/19 01:18:42ID:SFvgyV7a

35隠し味さん04/09/27 23:38:04ID:4WaL3m9L
>>34
だから何?
それはもともと代用品なんだけど。
知らないなら口出すなって。

36隠し味さん04/09/29 21:01:50ID:kUELLs/6
もういいじゃん、ピンクペッパー
このスレ最初から読んでりゃ分かるって

はい、次行きましょ!

37隠し味さん04/09/30 21:25:26ID:uFlWlfUc
ピンクレディーのペッパー警部ってこれと関係あるの?

38隠し味さん04/10/21 00:37:05ID:gyTe1rfO
はい、じゃ次ぎ、生活に根ざした話題で...

普段は肉料理やカルボナーラなどには、S&Bのミルで引いて使ってる。
その次ぎに好きなのは、昔からあるテーブルコショー
粗挽きなどと称して打っている、粒子の粗いやつは
味も香りもほとんどしないような気がするのですが、私だけ?

39隠し味さん04/10/21 13:01:57ID:eLnHGIyG
昨日沖縄土産に粉末のピパーツっての買ってきたよ。
まだ空けてないけど楽しみ。

>>38読んでカルボナーラ食いたくなってきたー
挽いた瞬間、香りが湯気に乗って鼻を衝くのがいい。

40隠し味さん04/10/30 01:03:24ID:HIIdQAu5
ベーコン、キャベツを重ねて、間に粒コショウ放り込んで煮たのが大好き。
がりっと粒を噛んでびりっとくるのがたまりません。

41隠し味さん04/11/01 10:20:10ID:I7KqEuM6
胡椒大好き!でもこれって食べ過ぎるとよくないの??てか胡椒って元はなんなの?

42隠し味さん04/11/01 15:32:15ID:+G6U1qaw
>>41
コショウ(Piper nigrum L. )の果実

43名無しさん@ゴーゴーゴー04/11/02 07:36:16ID:MI88bCz/
胡椒は体にイイ!です ミルでガリガリ サイコゥ〜

44隠し味さん04/11/30 16:06:39ID:qnp+tBCD
子供の頃から「コショウ少々」というフレーズが大好きだった。
今でもテレビなどで「コショウ少々」と聞くと顔がほころぶ。

45隠し味さん04/12/02 21:32:14ID:8+QzBzAG
安いコショウしか買ったこと無いんだけれど、
高いコショウは安いのと、どう違うの?

46隠し味さん04/12/07 13:47:27ID:nzeOeH/+
あげ

47隠し味さん04/12/18 18:07:29ID:wqLMa3S7
最近コショウにはまってしまいご飯にコショウかけて食ってます。
体中から汗が出てくる感じがたまらないです!

48隠し味さん04/12/28 16:02:28ID:36qEtORl
枝豆をマヨで和えてガリガリと黒胡椒をふるとウマーです

49隠し味さん05/01/16 21:33:55ID:OliTQree
早く俺のコショーを同じ重さの金とかえてくれ

50隠し味さん05/01/17 00:34:12ID:AqoHNpD3
マクドナルドのベーコンレタスバーガー食べた事ある?
あれのソースが凄いおいしい。マヨネーズと粗びき湖沼
のソースなんだけど。

粗びき湖沼は良いよ、ペッパーと違ってくしゃみも出ないしね。
湖沼本来の旨さが分かるしね。

51隠し味さん05/01/17 22:21:40ID:0ikhudjh
ヒロシです
S&Bの詰め替え用黒胡椒を買ってきました。
ミルが外れません

52隠し味さん05/01/18 14:54:59ID:l+4RZjKZ
<<50
たしかにあれうまい。マックにしてはよくやったってかんじ。


53隠し味さん05/01/20 14:29:22ID:D+F2RrKQ
胡椒好きな人たちがたくさんいるところすまないが、
俺は胡椒がたくさんかかってる食べ物を食うと
おなか壊す。

どうすればおなか壊さなくなるか、誰か考えてください。
ちなみにマックで使う程度の胡椒やヒザ屋で使う程度でも
おなか壊す。

間違って、あそこの肉うまいよ〜と連れて行かれて黒胡椒が
たっぷりかかってた日には…おなか痛くてたまりません。

嫌いではないのですが、体質が受け付けません。
胡椒に詳しい方々、ぜひ体質の改善法を知ってましたらお願いします。

54隠し味さん05/01/21 05:36:30ID:7XZT4gDh
>>53
それは本当にコショウのせいなの?
自分で目玉焼きかなんか作ってコショウを振ってもそうなるの?

55隠し味さん05/01/21 12:53:05ID:D3JV2IzV
あたしもなる。
けどうまいから振りまくってくいつづけてたら慣れてきたのか、なんともなくなった。

56隠し味さん05/01/21 20:50:03ID:/nepdhia
インドのマラバル産の胡椒が最強!!

57隠し味さん05/01/23 08:05:23ID:Qpt7FI67
カルディでミルに入れる胡椒を物色していたら、焙煎胡椒なるものを
発見しました。
まだ、胡椒の在庫があるので購入しませんでしたが、どのような物
なのでしょうかね。

58隠し味さん05/03/11 23:55:20ID:0EJqV4kW
8 :s :05/02/23 07:42 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/848
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/851
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/852
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/859
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/860
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/850
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/855
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/861

削除理由・詳細・その他:
連続投稿



9 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/23 23:40:51 ID:???0
削除。


10 :zztop:05/02/24 00:06:34 HOST:p62fa9b.tokynt01.ap.so-net.ne.jp
>>9
8に明記されたレス以外まで削除された意図は何ですか?


11 :s :05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22

削除理由・詳細・その他:
連続投稿・コピー&ペースト



12 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/24 22:28:11 ID:???0
処理。


13 :s:05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29

削除理由・詳細・その他:
掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿



14 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/25 21:32:39 ID:???0
まとめて削除。

595305/03/14 12:11:11ID:8+yxAOjl
やはり、改善法をこのスレで聞くのは間違いなのかな…
ラーメン屋で、カウンターの隣に座った方が店に置いてある
コショウを勢いよくふりかけていると、その後確実におなかを壊します。
(鼻にコショウの香りが感じられる程度。自分のどんぶりにコショウをかけているわけではない)

玉子焼きにコショウをかけてもおなかを壊します。

コショウがやばいと気づいたのは、友人の家に行ってラーメンを
食べようとした時、友人が好意でコショウをかけてくれたのです。
そうしたら、食事が終わってすぐに激しい腹痛に見舞われ、全身から
汗が噴出していました。(それからもう12、3年経過してます)

ちなみに花粉症ではありませんが、それに似た感じなんですかね?
神経過敏?

60隠し味さん05/03/16 00:39:13ID:Vtjsi2/D
食物アレルギーかと思われますが(花粉症の仲間みたいなもんです)
気になるのでしたら一度診て貰ってもいいかもねー
スパイスの一種である以上何らかの薬理効果もあるとは思うのですが
その範囲を超えて効き目が強いようなので。

臨床検査屋の食物アレルゲン検査項目見てみましたが
胡椒っていうのはないみたいですな
胡椒を使う工場で製造過程にそば粉が混入してそっちのアレルギーという例もあるようですが
胡椒として単体で製品になっている物でもやられているようなので
そばは考えにくいですなー

そんな自分は粗挽き胡椒をごりごりジャリジャリやっても全然平気で
ピリピリ(゚д゚)ウマウマー

615905/03/18 02:03:51ID:B0CsMTmZ
>>60
やっぱり、アレルギーが原因っぽいのかな
ゴマは、どんなにジャリジャリやっても大丈夫なんだけど…とほほ

どうもありがとうございました。

62眠いな2005/03/22(火) 00:36:21ID:LFOlOtGD
眠いな

63隠し味さん2005/03/22(火) 11:10:36ID:wZb+PX83
胡椒、好き。何にでもかける訳でも、特別なこだわりがあるわけじゃないんだけど。
家ではGABANのゴリゴリしてます。
自分が好きなのは、潮汁みたいな和風魚系のスープに胡椒です。
今までは七味(一味)を入れてたんだけど、胡椒に変えたら、魚の生臭さも
消えて、旨みだけが強調される感じです。胡椒の香りもいいし。
今は、カツオだしのうどんにも胡椒をかけてます。
昆布だし系、味噌汁には胡椒は合わない気がします。

アレルギーの話ですが、胡椒の増量剤に蕎麦(アレルギーが多い)なんかが使われて
子供が死にかけたって話を聞いたことがあります。関係ないでしょうか?。

64隠し味さん2005/03/28(月) 15:17:37ID:RKQgBU0I
風味が違うもんね>ゴリゴリ

65隠し味さん2005/03/28(月) 23:27:32ID:5DI2+Gra
江戸時代に胡椒飯ってレシピがあったみたい。
出し汁+胡椒+薬味+飯って感じのぶっ掛け飯。
池波正太郎だったかなぁ、、。本引っ張りだしても見つからないです。
一度作ってみたい。

66隠し味さん2005/03/29(火) 01:13:40ID:0/tYucoP
↑それ気になるなぁ

67隠し味さん2005/03/29(火) 04:06:33ID:6/iaEiUz
江戸時代料理入門
http://www.asahi-net.or.jp/~xn2m-fjst/edo_ryori.html

胡椒飯
http://www.asahi-net.or.jp/~xn2m-fjst/koshou.html

68隠し味さん2005/04/10(日) 19:58:53ID:0PCe0Fxc
黒胡椒をかけた肉を焼くと、
黄色い粉のようなコゲのようなものが出現します
これは胡椒がハジけたものなんでしょうか?

69隠し味さん2005/04/12(火) 20:43:19ID:FWX2MpfD
ゆず胡椒ってちがう・・・か。

はやりに飛び付いたw。

70隠し味さん2005/04/13(水) 23:15:00ID:kg0N3KaF
最近やきそばに胡椒かけて食べるようになった。
味がひきしまって(゚д゚)ウマー

71隠し味さん2005/04/13(水) 23:19:17ID:kg0N3KaF
ググったら胡椒アレルギーっていくつか出てくるね。
専門的な情報でないのがアレですけど。

72隠し味さん2005/04/13(水) 23:20:42ID:kg0N3KaF
SBのミル付き胡椒のミルってどうですか?
胡椒ひき欲しいなと思いはじめたんですけど。

ダイソーとかにあるごまスリのやつじゃやっぱりだめですか?

73隠し味さん2005/04/14(木) 13:02:31ID:8CRP0JeG
コショウは農薬漬けで栽培するからな。体に良いわけがない。

74隠し味さん2005/04/14(木) 16:30:17ID:zDoHYZKt
>>73
食品の安全性に非常に興味が有るものです。
胡椒の栽培についてお詳しいようですが資料を示していただけると嬉しいのですが。
如何でしょうか。

75隠し味さん2005/04/14(木) 23:54:20ID:x5J+NjtA
>72
ダイソーは刃の部分に不安が。
S&Bはデザインが一番シンプルで嵩張らないので
いつか市販品を買おうと思いつつもこれで早5年。

76722005/04/15(金) 09:38:42ID:oeXIQQXV
>>75
なるほど。とりあえず自分もSBから入ってみようと思います。

77隠し味さん2005/04/17(日) 21:27:50ID:rU5DVCNg
>>72
S&Bのミル付き胡椒使ってます。非常に良いです。ミルだけの値段として考えても十分
なくらいです。

良い点は小さいこと。小さいから香りが逃げづらく、いつも挽きたての香りを楽しめます。

良くない点は、ひっくり返さなきゃならないこと。ひっくり返すたびに砕かれた破片が粒
の中に混じっていき、最後には破片の方が多くなってしまう(挽きたての香りが少なくな
る)ことです。

私は粒胡椒を追加するとき、いっぱいまで入れないで、半分〜1/3くらいしか入れません。
そうすれば頻繁に入れる分、挽いた香りがよく出ますから。

78隠し味さん2005/04/23(土) 18:55:28ID:pB8yDZK7
ラーメン屋によく置いてある
銀色の入れ物のコショウどこの会社だったか忘れたorz

79隠し味さん2005/04/23(土) 20:02:25ID:lMXSqQT0
>>78
GABAN?

80隠し味さん2005/04/23(土) 23:02:04ID:tMFIhOxp

【あばよ涙】GABAN【よろしく勇気】スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092920974/l50

81782005/04/24(日) 03:40:45ID:8cMvS9cA
GABANだったかなー・・・
業務用でけっこうでかいサイズのもあったりします。

82隠し味さん 2005/04/29(金) 11:55:26ID:30fOxOKq
粗引きの黒コショウ大好き!!!何にでもかけてしまう。イイ!!

83隠し味さん2005/05/19(木) 14:11:51ID:flaplb6W
保守

84隠し味さん2005/05/24(火) 03:36:19ID:Vw2d6oh3
粗挽き胡椒とジンジャーのクッキーおいしい。

85隠し味さん2005/06/09(木) 13:03:46ID:exaZi5IT
ドンキでダイショーの味塩コショウ・粗引き黒胡椒が安かったから買ってきた。
サンドイッチ用の卵サラダに使った。
普通の味塩コショウよりこっちのがウマー

86隠し味さん2005/06/13(月) 15:04:23ID:n6H5oCuX
S&Bのミルって
ブラックペッパーってやつかい?

87隠し味さん2005/06/13(月) 19:13:51ID:qtDstdqB
わたしもS&Bの使ってるけど、最後に破片、残らないよ?
使う時がっがって振ると、破片がミル側に来るでしょ。その状態で挽けばいいと思う。

88隠し味さん2005/06/13(月) 20:08:22ID:OAjhSblX
プジョー最強。まじですんげー挽ける。

89隠し味さん2005/06/13(月) 20:27:34ID:qtDstdqB
いいなあ、やっぱ買おうかなプジョー。

90隠し味さん2005/06/29(水) 12:09:52ID:doW6IVwN
クロスハンドルミル使ってる。
初めてのミルなんでこれで満足してます。

なんてったってハンドルが使いやすいやね。

91隠し味さん2005/06/29(水) 20:54:58ID:iVbk6JdM
IKEDAのミル買ったんだけど、説明書ついてないんだね。
みんな買ったばかりのミルって洗って使った?さびるからたぶんだめだよね・・。

92隠し味さん2005/07/05(火) 18:23:01ID:HxRJqcbD
洗うの薦めない。
自分はIKEDAミルお気に入りです。
今度はIKEDAのナツメグミルを購入する予定です。
最初はプジョーにしようと思ったけど、
道具筋のおじさんがIKEDAを薦めてくれた。
良く挽けるので買って良かったよ。
ソルトミルもいいよ。

93隠し味さん2005/07/05(火) 23:58:53ID:9/oo4Rga
>>91
家のミルもカッター部分の刻印を見たらIKEDAだった。3個セット。
料理番組に出てきそうな、木製のゴツイ奴。多分頂いたか引き出物かな?。
ちょっとでかいけど、家で使うには不便はないよ。
ミルを洗うって発想はなかったな。胡椒粒を補充する時に、ブラシで
ちょっと掃除するくらいだよ。家では。
10年以上不都合なく使ってます。

9492だけど2005/07/06(水) 02:56:42ID:n7D7U3FK
>>93
うちも4年使ってるけど、全然挽き具合変わりませんね。
ソルトミルは絶対に錆びないと言われましたけど、本当に錆びないですね。
胡椒は引き立てが一番良いですね。

使ってるブランドはGABANです。

95隠し味さん2005/07/19(火) 03:55:31ID:1RavHTNs
今までは粒胡椒をミルでたっぷりガリガリするのが好きだったけど
最近では普通の粉になってるホワイトペッパーにハマってる。
刺激は弱いけど味わいが良いのよ

96隠し味さん2005/07/19(火) 04:18:42ID:++lDycEy
香りが黒胡椒とは全然違うからね
白胡椒って、フランス料理は割りと白胡椒が多い気がす

97隠し味さん2005/07/24(日) 21:17:58ID:sh8ou7l3
胡椒、痩せるってホントかな?

98隠し味さん2005/07/28(木) 00:58:37ID:flT2p9jb
コーラに胡椒。。。

99隠し味さん2005/07/31(日) 00:41:23ID:H04VcxQ7
>>98
ΣΣ(゚д゚lll)!! ええっ 嘘だよねぇ・・・^^;
トマトジュースにコショウはおいしいけど、

100かとーちゃん2005/07/31(日) 02:50:34ID:TzojXCau
 ____
( ・ロ・)それもないだろ。
( )やっぱ、野菜ジュースだろ。(オレンジ色のほう)
‖ ‖
〇 〇

101隠し味さん2005/07/31(日) 04:15:13ID:vVWL6MlX
近くのスーパーでホールの胡椒を買おうとしたら同じメーカーでインド産とマレーシア産が置いてあった!
説明書きを見ただけではあんまり違いは分からない…。

ちなみにメーカーはFauchon

産地によってそんなに味が変わるもんですかね?

102隠し味さん2005/07/31(日) 04:26:54ID:bQyJQSiz
インド産は香り良いね

103隠し味さん2005/07/31(日) 09:36:21ID:9IXRD/yz
とりあえず GABAN 100g 260円 以外は手を出す気がしない。

他所は数えられる程度の粒の量で売るなっつーの。

104隠し味さん2005/08/11(木) 16:47:46ID:pqsG4g52
めっちゃ黒粗挽き胡椒にハマってます。
これ・・摂りすぎは、良くないと聞いたのですが、本当でしょうか?

105隠し味さん2005/08/18(木) 19:00:29ID:9CUfIjGY
今夕飯食べてて、妹に聞かれた。『お姉ちゃん、コショウって辛いとき何て表現するんだっけ?』…
『ヒリヒリかピリピリじゃないの?それか辛いか…』
『違うよ!コショウだけ他に表現の仕方があるの!』
はて…?みなさん何かわかりますか?

106隠し味さん2005/08/18(木) 22:32:04ID:FfvZEZIy
>>105
スパイシーとか・・・?
胡椒だけじゃないけど

107隠し味さん2005/08/19(金) 17:35:28ID:A/8L5y+6
>>105
日本語は、芥子も山葵も唐辛子も胡椒も山椒も、みんな「辛い」で
済ませてしまうからなぁ。それぞれに別の表現があれば文章で
生かせるんだけど。

108隠し味さん2005/08/21(日) 15:39:45ID:fvQF0u85
玉ねぎも生姜も塩も生きていくこともみんな辛い

109 ◆seven59QSM 2005/08/22(月) 03:06:58ID:EUxXYNH9
コショー好きだなヽ(*´∀`*)ノキャッキャッ

110ぺっぱーC2005/08/22(月) 17:22:42ID:CCRg+Fsv
カンボジアのコショウが美味しいよ!
今は皆内戦や地雷のせいで忘れてるけど
1960年代までは、世界一美味しい味と香りを誇ってたとか。
農薬や化学肥料を全く使わずにコショウ作ってる日本人いるよ。
http://www.ksline-cambodia.com
要チェック。

111ぺっぱーC2005/08/22(月) 17:37:58ID:CCRg+Fsv
>>104
体内の塩分の排出を促進するカリウムの含有率が高いし、
胃を強くする健胃作用もあるので
食べ過ぎておなかを壊すのはよくないかもしれないけど
普通に使っている分には体にいいはず。

112隠し味さん2005/09/02(金) 00:37:24ID:1NpYvojm
>>39さんも書いているけど
沖縄&石垣島の島胡椒(ピパーツ)を売ってる店って
都内に無いかなぁ…中央線の某店で使って以来探しているんだけど。
ついでに黒七味も欲しいッス。

スレ違いっぽいので一応sage

113隠し味さん2005/09/07(水) 14:58:31ID:+PvhGqb3
ラーメンには白か黒かで悩むのですが。
どっちですか?

114隠し味さん2005/09/07(水) 18:39:26ID:1XDl67JC
白が合うと思う。
特にしょうゆ味のシナそばって感じが合うね。

115名無しさん@そうだ選挙に行こう2005/09/11(日) 21:07:39ID:InerFQC+
醤油には白、味噌には黒かな、俺は。とんこつは食べないっす。

116隠し味さん2005/09/15(木) 02:52:28ID:o+1xIw1K
>>112
わしたショップにある。たま〜に駅でやってる物産展みたいなのにでも扱っている。
黒七味は新宿伊勢丹に有るらしい。

117隠し味さん2005/09/15(木) 05:00:39ID:bRU8FoIz
ソフトクリームにかけて食べるとンマィ。マディっす。

118隠し味さん2005/09/27(火) 11:30:46ID:WBScpJ+C
>>113
ときどき粗挽きのも置いてあるけど、あれ好かない。
ラーメンだけは粉の方がいい…
で、ラーメンのときはテーブルコショーなんだけど、
あれって黒?白?

119隠し味さん2005/10/01(土) 22:11:37ID:eirT04Kg
ラーメン用のコショウとして売っているものには、
乾燥ニンニク、化学調味料、塩などの配合調味料もあるようです。
(という話とは違う?)

わたしは白コショウたっぷりとトウガラシちょっとが好き。

1201122005/10/11(火) 22:48:01ID:Rd+MKPoq
>>116
日暮里のわしたショップで購入できました。
情報感謝します。

121隠し味さん2005/10/12(水) 17:33:30ID:akn9BSF2
>>119
うーん、違う(…と思う)。
あくまで粉胡椒が好き。
白っぽいようででも白胡椒削った時よりは色が黒いんだよね。
混ぜてんのかな?

122隠し味さん2005/11/02(水) 22:20:41ID:dr78Bg4r

123隠し味さん2005/11/27(日) 05:48:16ID:AYJYI0OR
ギャバン・シャリバン・シャイダー宇宙刑事3部作9
http://tv7.2ch.net/test/read.cgi/sfx/1131889098/

124隠し味さん2005/12/13(火) 02:17:19ID:euzmSauB
胡椒煎餅好き

125隠し味さん2005/12/26(月) 01:49:09ID:tC1/AlPi
趣味でカレーをスパイスから作っているので胡椒も結構使うんですが
こないだ調子こいてコストコホールセールでブラックペッパー(ホール)を
業務用サイズ(540g)で買ってしまった
一体何年分だorz

126隠し味さん2005/12/26(月) 02:00:27ID:TSQhiDfC
小分けして、ジップロックして冷凍室へ保存。
香りがあまり飛ばないと思う。
できたら、缶などに入れると良いかも。

127隠し味さん2005/12/26(月) 02:56:59ID:tC1/AlPi
>>126
ありがとうございます
まだ未開封で賞味期限をみたら2008.09.05とのこと
開封したら即冷凍室ですな

128隠し味さん2005/12/27(火) 20:30:57ID:gpjnDv0e
ttp://gonnosuke21.ameblo.jp/entry-c910c2891ce3c41abfac570990ca5f0e.html
食べてみたいけどわざわざ品川まで行くのも面倒だな

129隠し味さん2005/12/29(木) 11:45:48ID:u4HUOImO
    ○
  ○   ○
○   ●  ○
  ○   ○
    ○

130隠し味さん2006/01/06(金) 03:47:19ID:Iod3d0Qx
>>113
ラーメンには白胡椒
スープではなく麺に直接ふりかけるようにするのが良

131隠し味さん2006/01/08(日) 19:03:35ID:P7gTsYUl
胡椒って美味しいけど、身体には良い、悪い等、何か有るのかな?
たとえば代謝が良くなるとか・・・

132隠し味さん2006/01/14(土) 19:57:25ID:44FvUhDR
最近白の玉胡椒売って無くない?近所のスーパーなど探したんだが
SBもマコーミックも以前は売ってたのに無いんだよね、気のせい?
ちなみに東京都下です。

133隠し味さん2006/01/17(火) 19:47:49ID:rZdlqp9F
>>132
あるとは明言できないけど参考程度に
アサオカなら
明治屋小金井ストア、紀ノ国屋吉祥寺店、国立店、三浦屋吉祥寺店
東急百貨店町田店、パルコ調布店パームガーデン
GABANならハナマサや東急ハンズ、成城石井にもあるかもしれない

1341322006/01/19(木) 17:28:29ID:oZrYR1o7
>>133
ありがとう、今度行ってみます。

マコーミックはミル式に替えてるのかな?
このご時世入れ替えができんとなぁ〜

135隠し味さん2006/01/19(木) 20:35:46ID:pfqsj+vx
>>134
ミル買うと良いよ。
自分はIKEDA使ってるけど、5年経つけど壊れないよ。
ペッパー&ソルトの両方で8000円くらいだった。
良い買い物だと思う。
ホワイトのホールはハナマサかやまやで買ってる。
黒のホールももちろんあるよ。
やまやは瓶入りで100円でした。

136隠し味さん2006/01/29(日) 01:23:05ID:9y1HBU63
料理の本で、アイスココアに粗挽き黒胡椒をトッピングしたものがあった。
どんな味になるんだろう…?
怖くて試せないw

137隠し味さん2006/01/29(日) 03:06:32ID:7Mf2jdI9
>>136
デザートで黒胡椒かける物もあるし、
チョコに黒胡椒が入っている物も見た事あるよ。
チョコは料理にも使えるし別に不思議ではない。

138隠し味さん2006/01/29(日) 04:51:58ID:szDFhAz1
>>136
胡椒には辛み以外にも香味付け、臭み消しの効果もあって
アイスココアに入ってるミルクの乳臭さをとり
さっぱり感を出すんじゃないでしょうか
他にもアイスに胡椒をかけるというのもありますし

139隠し味さん2006/01/31(火) 17:22:58ID:WG52H4wn
城屋のは、どうでしょう?

140隠し味さん2006/02/07(火) 16:25:55ID:CvT090ZO
最近唐辛子の辛さより胡椒の辛さが好きだと気づいた
カレー辛くするのにカイエンヌペッパーじゃなくて黒胡椒使うようになった

141隠し味さん2006/02/07(火) 17:42:28ID:qtwt5if6
>>140
自分もやるよ。
挽きたての粗井いやつをガシガシ入れる。
香りも味もいいよ。

142故障中2006/02/12(日) 00:28:50ID:TH0OAacl
某国のインド料理店での感想。

ウルトラ、とかエクストラとか辛さの表示をしてた。
友人たちと、辛そうな物を選んで数品頼んだ。
一番辛い、と表示されていたカレーとその次に辛いらしいカレーは
辛さにはほとんど差がなかった。
ただ一番辛いカレーは何故か苦かった。

日本に帰国後、他の友人に教えられた。
胡椒を一ビン落っことしたカレーは苦かった、と。

あれはトウガラシの辛さじゃなく、胡椒の味が效いていたのかと
妙に納得した。


143隠し味さん2006/02/12(日) 22:45:01ID:CNuclOwX
入れ過ぎは駄目ぽ。

144隠し味さん2006/03/06(月) 11:57:36ID:G3qnj0Pn
胡椒降る時、普段ミル4回も5回も回してかけているんだけど、
インフルエンザでおかゆせいかつが4〜5日続いた後1回しかけた
だけでむちゃくちゃ辛かった…。
しらないうちに舌がバカになっていたんだなあ。

145隠し味さん2006/03/06(月) 11:58:11ID:G3qnj0Pn
舌だけでなく頭もバカになってたみたい…汗

146隠し味さん2006/03/12(日) 18:10:54ID:sjjzegMx

【ハックション!】コショウまいて店員がひるんだ隙に40万円奪う 

神戸のビデオ店
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1142146604/

147隠し味さん2006/03/15(水) 03:50:49ID:EdXLtcLd
白米に塩と粗挽きコショウかけて食いてえ

148隠し味さん2006/03/27(月) 19:49:57ID:q1IqvDit
最近、胡椒が妙に欲しくなる
なんか病気かねぇ・・

149隠し味さん2006/03/28(火) 02:26:24ID:rSjsL9fQ
>>148
別段好きな味でも無く、美味しいとも思わないが、
妙に食べたくなる、あるいは箸がとまらなくなる…
…そんな食べ物にはたいてい自分に不足な栄養素が多く含まれてるらしい。

胡椒に何が入ってるか調べた。どうやらピペリンという成分があるらしい。


成分・ピペリン

★主な働き

 ・消化・吸収の促進
 ・新陳代謝促進作用
 ・血行促進作用         など

 【こんな方に】

 ・胃が弱く、食欲のない方    など

コショウの辛み成分であるピペリンは、各種アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど、
幅広い栄養素の腸管吸収を活性化し、それら栄養素の吸収率を高めます。
また唾液と胃液の分泌も促すので、消化の促進と殺菌に役立ちます。
ブランデーの辛み付けに不可欠な物質で、健胃剤などにも用いられます。


……だとさ。>>148は胃が弱いのか?あるいは血行がわるいのか?

150隠し味さん2006/04/10(月) 12:50:42ID:8kMc/8oU
アゲとく。

151隠し味さん2006/04/22(土) 19:44:59ID:utirmaeb

【あばよギャバン】17億円のTOBで子会社化【よろしく味の素】

4月21日(ブルームバーグ):調味料国内最大手の味の素は21日、スパイ
スを製造・販売や輸入する持ち分法適用会社のギャバンを子会社にする
と発表した。株式公開買い付け(TOB)で17億円弱を投じて出資比率を
55%に引き上げる。より一体経営を進めることでグループとしての企業価
値向上を目指す。
味の素は1株1000円でギャバン株を買い付ける。期間は4月24日から5
月15 日までで165万6000株を取得する予定。必要な資金は総額で16億
9000万円程度になる。味の素は現在ギャバン株の40.05%を保有してお
り、買い付け後はこの比率が 55.05%に上がる。
買い付け株数には上限があり、ギャバンのジャスダック株式上場は維持
される。ギャバンはこの買い付けに賛同の意を表明している。味の素は
ファイナンシャルアドバイザー(FA)の野村証券の評価を基に買い付け価
格を決定した。買付代理人も野村証券。
株価終値は、味の素が前日比5円(0.3%)安の1460円、ギャバンは同25
円(2.8%)高の915円。ブルームバーグ
ttp://www.bloomberg.com/apps/news?pid=90003017&sid=ap693bGB.UUo

152隠し味さん2006/06/10(土) 19:57:10ID:nAKJCdOL
電動ミル使ってる人います?
料理中に両手でギコギコやるのが不便なのでそろそろ電動のを導入しようかと思ってます。
プジョーのやつが有名らしいけど8kって高い!
胡椒好きだから、それだけの価値があるなら思い切って買ってもいいけど、
安物とどのように違うのだろうか。

153隠し味さん2006/06/12(月) 10:44:12ID:Agbg7JAv
電気のじゃなくて、片手でできるミルが、
ハンズで売っていたよー。

154隠し味さん2006/06/12(月) 12:06:07ID:Xk72q99B
プジョーの電動って、ビストロスマップでキムタクとゴロウちゃんが
感激してたやつだよね?
良いと思うよ。
自分は趣味で手動ミルだけど。

155隠し味さん2006/06/26(月) 17:41:11ID:ugJrkE7T
ttp://today.reuters.co.jp/news/newsArticle.aspx?type=marketsNews&storyID=2006-06-26T081530Z_01_nJE26G0IPS_RTRJONT_0_CnJE26G0IPS-1.xml
ギャバン<2817.Q>:06年度 第1四半期連結、当期66.0%減2800万円、07年2月予想2.50億円 17:18 JST
[東京 26日 ロイター]

2006年度第1四半期 (2006年3月1日-2006年5月31日) 注) カッコ内は前年比、△は赤字
06年度第1四半期 05年度第1四半期 07年2月期予想
売上高 (百万円) 1,927 2,021 8,250 (-4.6%)
営業利益 (百万円) 28 86 (-66.7%)
経常利益 (百万円) △21 149 420
当期利益 (百万円) 28 83 250 (-66.0%)
1株利益 (円)   2.57 7.56 22.68



156隠し味さん2006/07/23(日) 04:48:05ID:1748D06Z
>>104
胡椒の場合もそういうのあるのかね。
確かに刺激のあるものだし、そういう印象はあるけど・・・

最近粗引きをスプーンでバリバリ食ってるから心配だw

157隠し味さん2006/07/23(日) 05:03:45ID:APvIAP1t
丸元さんの本には、黒故障は敬遠しなさいと書いてあるね。根拠は知らんけど。

158隠し味さん2006/07/25(火) 02:11:35ID:6yuSBbU4
胡椒サイコー ご飯にも、チーズにもなんでも胡椒かけてる。
とくにブラックペッパーね

159隠し味さん2006/07/28(金) 06:30:48ID:MqniNdiI
5fPnIMokaM <= #OBtI*A:F
wJQSult51Y <= #/BtL|55#
Dan5SWKqd2 <= #NBtPHJ2Z
MLOchaDMPo <= #xBtnbSnI
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VJHiRin5Oc <= #+BtyL//N
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Hana1lnkws <= #OBt$U39!
/RKameAOZ. <= #{Bt$kxSm
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ax7rkMiko. <= #(Bt+%/Nf
eZMiroWu52 <= #$Bt,LQ#.
NFiledZoxw <= #rBt[h8$L
dlJagaSFS. <= #hBt^miA-
1S/eKamiM2 <= #fBt`e\Ch
Onna8YfIhA <= #XBt{e\Ch
KR0P4Ekiss <= #bBt{wY`0
4wYwYogad2 <= #qBt|6ekV
Nanad0XJ8o <= #fBt~MQ;7
SukiVoJcsc <= #5l]0rcmL
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i3Tohug/eE <= #Ll]JHX}P
7ePFdOmaew <= #9l]LeR3w
CJagaRky6U <= #1l]MR3fU
9Ryuu0wAMg <= #ul]Ngk!l
CDa8yNo.1w <= #~l]PMr0P
JZkAROchaU <= #;l]VJjY5
kQYqMemoL2 <= #{l]X'`[t
Ba77iw.MsI <= #?l]Z`a{]
6EAntatLl2 <= #$l]c6P8}
FXHimeJuMY <= #Rl]f3NAt
.MKinglTXA <= #bl]h=hd*
18IyrKare. <= #ll]hJjY5
Dw3kvYogaQ <= #}l]hJjY5
Susi0mnoHE <= #ll]krcmL
saV7YWOtto <= #Ul]ls::&
9DGQSAmenY <= #7l]q#&{~
rY.p77si6E <= #Vl]uJjY5
dM2FCnifeU <= #2l]v57.0
Soul29RNME <= #Fl]!Si.Y
xWine0IoKw <= #Pl]-rcmL
MaziH7Rbx. <= #}l]^#&{~
Z.Filed6gg <= #,l]_,#?F
W2NMLZSato <= #+l]{'E7v
CSaHanawU6 <= ##K,8g3k.
CJPWarekPc <= #6K,9\?jP
9SukirLr3A <= #AK,K=YRl
vfSultAR9g <= #HK,M+2FX
YogaK0YQ8E <= #;K,Mih;-
z10vJagawY <= #|K,PlEK\
7si37Wc6M. <= #CK,b#Eo@
Ocha2kuTu. <= #hK,e~zts
4gTohuf9G6 <= #eK,f-C(l
Cha1XSN97E <= #,K,iBxZX
BBfEMomoyI <= #IK,yWktB
7si36NS/5k <= #aK,'cJ.-
wMisoky4nE <= #dK,-uUn:

160隠し味さん2006/07/28(金) 22:19:44ID:xaQnd6K8
これは、いいぞっていうミルを売っている
店を教えてくれ!

161隠し味さん2006/07/30(日) 00:41:39ID:NldW8GHE
どんなスパゲッティにもマコーミックの胡椒挽いてるなー

162隠し味さん2006/07/30(日) 18:49:31ID:m2HtbbCj
>>160
ペッパーミル☆ソルトミル総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1141225574/

163隠し味さん2006/08/20(日) 02:52:22ID:jtFckDRI
スーパーに行ったら、これだけ重量当たりの値段が
安くて驚いた。胡椒の品質は変わらないのかな。

ヱスビー■味付あらびき塩こしょう 180g(¥294)/90g(¥189)
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07293
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07292

164隠し味さん2006/08/22(火) 02:24:25ID:UDtGI0PO
>>163
「塩・こしょう・調味料を使いやすい顆粒にし」
つまりだ、こしょう以外の物が多いのではと

165隠し味さん2006/08/29(火) 03:40:21ID:cSOkUYtI
ミルはプジョー
ただしさびる

166隠し味さん2006/08/29(火) 11:22:28ID:KsTGOp6M
プジョーのミルで錆びないモデルはないの?

167隠し味さん2006/08/31(木) 12:29:15ID:qHAAcjAS
遠い昔、コショウ一粒が銀一粒と同じ値段で売買されてたことを考えると

大量のコショウを遠慮なくガリガリやってる俺らって
ちょっとした王侯貴族気分じゃね?

168隠し味さん2006/08/31(木) 15:44:31ID:L/tPMOiq
>>167
君って可愛い人だね。
自分もガリガリやる時に王侯貴族の気分を味わうよ。

169隠し味さん2006/09/06(水) 03:01:23ID:KvZDOPa+
>>167
ごめん、そんな気分になれない。当時高価だったのは、産地からの運搬リスクが異常に高かった
からであって、今は、どこでも手に入る便利な調味料って感じ。

それより、粗引き黒胡椒が持て囃されて、便利なホワイトペッパーが隅に追いやられてるのが嫌だ。
白と黒を使い分けてこそなのに、普通の家庭って黒胡椒だけしか置いてないの?って思いながら
使ってる。

170隠し味さん2006/09/08(金) 05:08:14ID:M2uA/Hnk
黒胡椒の香りが好きなんで、黒胡椒ばかり使ってるけど・・・好き好きじゃいかんのかね?

171隠し味さん2006/09/08(金) 16:45:48ID:Bey8zUG/
白もホールでストックしてるし、料理によっちゃ、白をミルで挽いて使ってるよ。
香りが全然違うのよね。黒と白。

172隠し味さん2006/09/08(金) 23:46:02ID:sO/sIeb7
料理によっては、黒、白を両方挽いて、ブレンドして入れることもある。
白黒どちらもホールをミルで挽いて使ってる。

173隠し味さん2006/09/24(日) 20:26:16ID:946Lcv9U
>119
ラーメンにはSugakiyaのラーメンコショーが最高ですよ。
お店で販売してまHU。

174隠し味さん2006/10/12(木) 12:16:18ID:Jz949iqg
誰かポナペペッパーって詩ってる?ミクロネシアで取れるやつなんだけど。

175隠し味さん2006/10/28(土) 18:45:03ID:8s+hPW96
S&Bで、ミル付きの岩塩&ブッラクペッパー使ってる方います?

塩とコショー別で揃えようかまよってるのですが・・・主観でかまわないので感想教えてください。

176隠し味さん2006/10/30(月) 01:23:29ID:vV7j1vOx
>>175
別がいいよ。うちは、胡椒の白と黒をミルで挽いてる。岩塩と海塩も料理によって
使い分けてる。岩塩と黒胡椒が一緒になってるのは使いづらいと思う。

177隠し味さん2006/11/02(木) 15:35:15ID:VD+k8Tbc
黒胡椒中毒です
料理に使うのも好きですが、それ以上にそのまま食べるのに嵌ってます
粗引きの粒々を、ポリポリ砕くと、辛味と風味が口の中に広がる
これがもう病み付きで、やめられない





178隠し味さん2006/11/02(木) 21:19:22ID:mFC98Svw
胃薬になるらしい(漢方薬の効能にも書いてあるそうな)ということで、いつも
少し多めに料理に使っているけれども、胃腸が弱いまま、というか、なんか、
余計に弱ってきているような……

179隠し味さん2006/11/04(土) 13:11:27ID:iajPYXL7
納豆にブラックペッパー入れるとウマー

180隠し味さん2006/11/05(日) 14:42:34ID:jBEes3ym
ギャバンうめぇwwwwwww

181隠し味さん2006/11/11(土) 23:52:45ID:xxDx7G7L
ブラックペッパーとご飯は合う
炊きたてご飯に振りかけて食べてもよし
おにぎりにしてもよし

182隠し味さん2006/11/12(日) 10:13:01ID:vEPgqGaK
フライドポテトに塩とギャバンが最高

183隠し味さん2006/11/19(日) 11:57:55ID:5sXfTiqo
豆腐+しょうゆ+マヨ+タマネギスライス+黒胡椒が最近のマイブーム。

184隠し味さん2006/11/19(日) 14:40:11ID:QxAfoOlx
俺もコショウ中毒・・・
食べ過ぎると何か害悪がないかと心配になってきた。

185隠し味さん2006/11/19(日) 21:00:11ID:TcLOxMb2
まぁ刺激物だからね・・・

・依存性
  クセになりコショウがないと味気ないように感じてしまう

・耐性
  同じ快感を得るために
  だんだん摂取量が増えていく

肝心の害悪としては

・発がんリスクは少し高まるかも?
  刺激物で粘膜をいぢめてるわけだからね。
  まぁ無視できる程度の微増だと思うけど

・胃に悪い
  なぜコショウが胃薬として使われてきたのかというと、
  コショウの辛味成分が胃液の分泌を促進させるから。
  当然取りすぎると胃酸過多になり逆効果になる危険あり

・舌がバカになる
  辛味で舌をしげきしすぎると
  味覚を感じる味らいが破壊される可能性が?
  と、

ほとんど唐辛子を取るときの注意事項と被ってるね。
実際はコショウは辛味が穏やかだし、発がん性も胃袋も味覚破壊も、唐辛子よりは安全だと思う。
まっかっかな激辛料理食ってヒーヒー言ってるような人に比べれば数倍マシだわw
ただ、さすがにあんまりに取りすぎるとやっぱアレなんで、ほどほどにを心がけましょう。
依存症になったら、一週間くらいコショウ絶ちをすれば味覚が回復するという話もあるし。

186隠し味さん2006/11/19(日) 23:27:16ID:ktuLLKdW
ガスを使わないでみじかにあるものでコショウを使った料理ってある?

187隠し味さん2006/11/20(月) 19:48:13ID:aEZopsO0
>186
燻製は?

188隠し味さん2006/11/21(火) 23:06:46ID:0Q/AbAtr
なんだ美奈さまボナペを知らないのか〜。ギャバンがとか逝ってるヤツ←マジで逝ってるから。

189隠し味さん2006/11/22(水) 20:16:12ID:At+j/+oF
で?
知ってほしけりゃ試食会開くとか試供品配るとかしろよ。マーケティング下手だなお前さん。

190隠し味さん2006/11/23(木) 22:29:43ID:9pF5pz6u
>>186
肉や魚に塩・胡椒してオーブンレンジで焼く。

191隠し味さん2006/11/25(土) 01:57:24ID:QEz9S8Zk
ご飯に胡椒振ってお茶かけろ。

192隠し味さん2006/12/04(月) 23:26:41ID:7cpkZqQM
間違って白胡椒買ってしまいました
黒胡椒とどう違うんですか?
普通に黒胡椒の代わりになりますか?

193隠し味さん2006/12/05(火) 06:59:31ID:wJWjSeaf
白胡椒は香りと辛味が黒胡椒より穏やかなので。
隠し味に使うのに向いているらしい。
黒胡椒の変わりに使っても問題ないと思うよ

194隠し味さん2006/12/05(火) 16:22:11ID:u0Y0I0QT
白胡椒ってのは黒胡椒に比べ辛味が穏やかで香りが強い。(上品と表現する人も。)
色を付けたくないときに使うのが基本。(例:ホワイトソース、ポタージュ、白身魚等)

195http://www5.ocn.ne.jp/~keitaro4/index.html2006/12/17(日) 11:16:02ID:An62KCDk
お小遣いサイトの紹介です
月3万から自分のペースでできますよ

196隠し味さん2007/01/06(土) 12:28:41ID:z1ZLoWyG
105円ミル付き粒胡椒GET。

197隠し味さん2007/01/06(土) 12:48:39ID:xH1K/ngq
俺もミル付きを使ってるよ

198隠し味さん2007/01/12(金) 01:09:09ID:A1Np6k/y
GABANミルつきウマー

でもそろそろIKEDAのミル買おうかな…
プジョーは錆びないって聞いたけど錆びるんだね(´・ω・`)

199隠し味さん2007/01/14(日) 22:36:58ID:pN8Hf9qd
味覚がおかしいな!きさまら!

200隠し味さん2007/02/13(火) 19:33:25ID:oG7pZwoD
蝶のラベルのインドネシア産胡椒の名前知ってる人いたら教えてください。

201隠し味さん2007/02/28(水) 22:53:50ID:Nee1+lSY
GABANで美味しいとか?外出だがポナペのペッパー食べたことあるんかい?大量生産ものははラーメンだけにしとき!

202隠し味さん2007/03/10(土) 15:37:38ID:Q921y74A
胡椒大好きだわー

203隠し味さん2007/03/11(日) 15:18:49ID:wth27b+r
キシュツとおもうがポテチにひきたてのブラックペッパーかけて食べるとおいしいよね

204隠し味さん2007/04/22(日) 08:43:20ID:yshg0Osp
品川・天華の胡椒そば美味かった

205隠し味さん2007/05/04(金) 21:29:14ID:fir7bp3z
市販の塩コショウが切れてしまったので
間に合わせで塩とコショウを混ぜて
いつもの市販の塩コショウの様に
作った塩コショウを使ったら
しょっぱい からい・・・・・。
う〜ん。市販の塩コショウって
いったい何が入っているのだろうかと・・・・・。

206隠し味さん2007/05/05(土) 07:32:25ID:aPcZCBG+
GABANのブラック&ホワイト(中華風)を探しているのですが、どこで売っているか教えてください。缶はよく見る赤文字のタイプでした。

207隠し味さん2007/05/09(水) 18:51:09ID:Yxn8xGLO
まずはYOUが何県に住んでいるか書きなよ

208隠し味さん2007/05/18(金) 19:18:36ID:Ox0tI6cV
>>205
まあ、いろいろと。

ttp://www.daisho.co.jp/product/serch_p.cgi?p_no=26068

209隠し味さん2007/05/20(日) 12:03:58ID:xt8T8gwp
別々に振れば済むことなのに・・・

210隠し味さん2007/06/07(木) 18:47:04ID:ooGjMYOh
どうにもこうにも我慢儘ならなくなって、ギャバンのブラックペッパーホールと
プジョーのペッパーミルを購入してみた。
ミルを使うのは初めてなので、非常に楽しみ。

211隠し味さん2007/06/09(土) 20:16:15ID:y6Gs1w1v
購入したのが届いた。
早速、マカロニサラダの上でゴリゴリ。いやぁ、マヨネーズに黒胡椒は合うね。
爽やかな辛さで、今まで使ってた胡椒とはまるで別物。うまうま。
久々に良い買い物をした。

212隠し味さん2007/06/11(月) 13:46:54ID:Y0dWqCw5
>>210
とうもろこしに我慢ならなくなって、ギャバンのブラックペッパー・・・

おれ医者いってくる

213隠し味さん2007/06/11(月) 19:12:58ID:nsOLJlX7
なんか、とうもろこしに胡椒かけたら美味くなりそうな気がしてきたぞ。
甘みが引き立ちそう。やった事有る人いるか?

214隠し味さん2007/06/11(月) 19:16:27ID:xuB2DceU
プジョーは挽きやすいね
うちでは白胡椒用に使ってる

215隠し味さん2007/06/12(火) 23:50:35ID:a6+OwsxI
スパイス(胡椒)のことで質問があります。
現在、ドイツで購入してきたCRUSHGRID社のミル付き粒ミックス胡椒を使っています。
8種類ぐらいのスパイスが入っていて風味も味覚もとても豊かな一品です。
それでそろそろ切れてしまうため、オンラインで探してみましたが日本での通販サイトが
ヒットしません。
やむなく今日、デパートにでかけ中身の粒ミックス胡椒を求めに出かけたのですが
黒だけや白だけはありましたが粒ミックスは見あたりませんでした。
先ほど再度ぐぐったところ、ミシェル・モンティニャック社の4種類の贅沢ミックス胡椒が
見つかりました。
※サイトURL
http://www.rakuten.co.jp/veritas/454478/506760/779336/#1106693
ポチッとしようと思いましたが、一度みなさんにお尋ねしようとレスします。
(1)CRUSHGRID社のミル付き粒ミックス胡椒
(2)5種類以上入った粒ミックス胡椒

これらを売ってるお店か、通販サイトをご存じありませんか?
知っていたら教えてください。

216隠し味さん2007/06/13(水) 19:25:46ID:j38lJZex
>>215
http://www.kenko.com/product/item/itm_8819291072.html
これじゃ駄目?5種類以上か判らないけど。

217隠し味さん2007/06/19(火) 21:07:49ID:XqR+gnCU
今日は牛丼の上でゴリゴリ。七味とは違う良さが有る。

218隠し味さん2007/07/07(土) 18:38:11ID:VO3oFhWi
本日はカレーライスの上でゴリゴリ。カレーのスパイスとブレンドされて、なにやら
甘い?風味が発生。味が甘くなるわけではないけど。
実に美味し。マジオヌヌヌ。

2192152007/07/08(日) 00:28:43ID:E2w9a10r
>>216
返事が遅れてすいませんでした。
値段も手頃なので早速注文してみます。
ありがとうございました。
 

220隠し味さん2007/07/08(日) 07:10:12ID:NeiWXbjQ
工作員乙

221隠し味さん2007/07/28(土) 19:20:48ID:F7/HzREl
そうめんがあまりにも味気なくてまずかったので、胡椒をふってみた。
合わなかった。
昼に食った冷やしラーメンには良く合ったのに。
難しいものだな。

222隠し味さん2007/07/31(火) 22:15:16ID:ABRanUBO
外出かもしれんがアボカドにかけたらうまいよね

223隠し味さん2007/08/09(木) 12:47:12ID:FjB9Sg5r
カルボナーラの麺が見えなくなるまで胡椒かけて食いたい

224隠し味さん2007/09/02(日) 11:31:05ID:tLM95197
はじめまして。よく食べ物のうまみを引き出すために胡椒を使いますが、
胡椒の味を引き出すための調理法、もしくは相方となる調味料などあったら
教えてください!!
最近パンにとろけるチーズとハムを乗っけてその上に大量の胡椒を振って
シンプルで簡単ながらスパイシーでうま味のある朝食を楽しみたいのですが
あまり胡椒の味がしなくて。。。

225隠し味さん2007/09/02(日) 13:35:25ID:swN59Iji
ふかしたじゃがいもに塩胡椒
焼いた肉に塩胡椒

ミルで挽いてかけるのが好きです。

226隠し味さん2007/09/02(日) 17:14:58ID:kCZMpYp0
ハチの78円のインド製のほうがギャバンのマレーシア製の黒胡椒より美味い

227隠し味さん2007/09/07(金) 11:22:12ID:Kkni7qt4
>>224
胡椒の味がしないなら、胡椒を細かめに挽いてみたらどうだろう?

228隠し味さん2007/09/07(金) 13:38:31ID:mZJBg6D9
http://www.freebbs.biz/patio/patio.cgi?mode=view&no=1&user=kikikiki
巨乳・リアディゾン 最強激安写真集

229隠し味さん2007/09/09(日) 14:34:11ID:sscveL9+
胡椒は体に良いの?
マジ?

230隠し味さん2007/09/10(月) 00:27:08ID:jBXxWcPk
胡椒には、健胃、消化不良、下痢、腹痛などの消化器系疾患に効果があるとされる。最近は、抗酸化作用があることでも注目されている。

231隠し味さん2007/09/17(月) 17:12:09ID:JIedLbxR
重複スレかもしれないが、塩胡椒専用のスレッドができたので一応貼っておく。

味つけ塩コショウ!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1189341600/

232隠し味さん2007/09/28(金) 20:09:56ID:52zCri18
GABANのグルメミル・ブラックペッパー入を買った。
やっぱり挽きたては香りがいいね。

233隠し味さん2007/10/24(水) 12:30:05ID:dC+o4OHV
最近ミルの調子が良くない。
20年以上使っているから・・・

234隠し味さん2007/11/05(月) 11:23:39ID://Z3/lRn
最近粗引き胡椒の使いすぎで腹が痛い…

 シーザーサラダに全面黒くなるくらい
 ポテトサラダにまぶす
 スナックにふりかけ
 ハンバーグにやはり全面真っ黒
 
 30Gの袋入りが2〜3日で終わっちゃうよ

235隠し味さん2007/11/05(月) 12:12:34ID:M+qMF/v6
>>234
OK、胡椒ハム喰ってろ。

2362342007/11/12(月) 19:50:09ID:d7A5mh6O
医者に行ったら軽い胃潰瘍だって…みんなも気をつけてね!

237隠し味さん2007/11/21(水) 14:56:14ID:52wFWCZJ
胡椒は体にいいの?
でも、胃が心配

238隠し味さん2007/11/21(水) 15:13:41ID:SnD2HHbD
胃酸分泌が亢進するから摂りすぎは胃に良くないだろうな。

239隠し味さん2007/12/10(月) 09:50:25ID:FUJIUQIF
胡椒の摂取量が1日20Gを超えた…ケツがヒリヒリするよ

240隠し味さん2007/12/31(月) 01:54:19ID:Jivvtvue
電動ペッパーミルを買ったんだが、凄く動作がのろい
大量にかけるお前らにはまったく向かない商品だ
メリットは
・なんかオシャレ
・片手で使える
・疲れない
デメリットは
・遅いので大量に挽こうと思うと時間がかかる
・値段が高い

241隠し味さん2008/01/02(水) 21:24:47ID:dFdTXxOf
胡椒が好きすぎる。胡椒だけで食べてる。

242隠し味さん2008/01/03(木) 06:41:18ID:nwOf/udW
いいこときいたーー。インドの粒スパイスを牽くのに危うく買っちまうとこだった。
やっぱり今ある鉄製のコーヒーミルでやっとくわ。

243隠し味さん2008/01/06(日) 20:43:08ID:dlWyqS1W
最近胡椒にはまったんだが
開けた時は辺り一面に広がるくらいの香りがするのに
一瓶を使い終わる頃にはそれが全然なくなる

なるほどミルを買う気持ちがわかった
次からはガリガリするぜ

244隠し味さん2008/01/15(火) 14:05:15ID:TKJiS0ac
コーヒーミルで挽くと簡単に大量に挽ける
挽いた時に拡がる香りも半端じゃない

245隠し味さん2008/01/17(木) 06:28:16ID:6WouVNHc
ペッパースパゲッティ(゚д゚)ウマー

246隠し味さん2008/01/21(月) 20:20:24ID:+098rO9P
>>232
俺もそれ買った
胡椒って辛味の調味料だと思ってたが違うんだな

247隠し味さん2008/01/27(日) 16:22:07ID:3oZmwxCt
フォションのミル付きのブラックペッパー使ってる。
インド産で挽くといい匂いがして(゚д゚)ウマー。

248隠し味さん2008/02/22(金) 15:04:36ID:Z3Pg55/W
緑の胡椒もお試しあれ。

特に牛肉に合うと思う。一度味わうと、もう黒には戻れない。

249隠し味さん2008/04/05(土) 14:37:03ID:GftmA39F
大量袋入りのホール黒胡椒
近場にSB、GABAN,マコーミックが売ってるんだけどどれがいいかな?

ボナペってのも興味あるけど、売ってないし、高いし、ネット通販だと
送料更に上乗せだしで今回は見送り

250隠し味さん2008/04/07(月) 23:03:37ID:kceO955D
ケンコーコムでポナペペッパーよく買うけど、とにかく香りがバツグンにいいよ
ブラックがおすすめ。ホワイトは辛みが強いけど、あえてポナペにする必要なないかも

251隠し味さん2008/04/08(火) 22:51:55ID:z4ZLjLBH
やっぱホールで買ってミルで削った胡椒の方が美味しい?

252隠し味さん2008/04/09(水) 02:54:27ID:iWhBtSap
>>251
おいしいっちゅうか別の味だな
香りが辛味に勝ってる感じ

253隠し味さん2008/04/09(水) 19:50:34ID:e6BjTnuB
先日、ヱスビーのミル付きブラックペッパーを使い切ったので
同じビンにGABANの袋入りブラックペッパーを入れて使い始めた。
ヱスビーはマレーシア産。GABANはベトナム産と書かれていた。

いや、これが全然違うんだよな。
ヱスビーのは擂る時に硬くてガリガリガチンと大きな音がする。
香りは少々強めだが辛みや癖はさほどでもない。
GABANのは柔らかめで擂るときにも力が要らない。
香りはなんとなく酸味を感じさせるような香り。強い。
味はピリリピリリという感じだが表現しにくい味。

誰か両方味わった香具師いますか?


254隠し味さん2008/04/13(日) 05:54:18ID:54KOvcpF
酸化しきってたヱスビーと比較するのは

255隠し味さん2008/04/13(日) 21:11:21ID:bqaYgevY
>>254
買ったときから、使いはじめからヱスビーのは硬かったんだけど。
酸化すると硬くなるの?酸化しきってたって何を根拠にいえるの?

256隠し味さん2008/04/14(月) 02:43:42ID:b8XN5xwx
硬さはわからんけど、香りは確実に悪くなるよね

257隠し味さん2008/04/14(月) 20:29:21ID:L/IMiUwW
ヱスビーは最初から辛みや癖は差ほどでもない感じだったんだけど
硬さもガリガリで非常に硬かったんだけど。

それが酸化しきってる根拠なの?>>254よ。通ぶってる割には答えられないのかな?
じゃ、ヱスビーは最初から酸化しきってた胡椒を売ってるんかな?(笑)

258隠し味さん2008/04/15(火) 01:59:51ID:OGgVwnqB
最近買って使ってなかった塩胡椒の裏みたら原産国、中国でした
大丈夫かな?

259隠し味さん2008/04/15(火) 17:06:00ID:LYmS0CuF
ハウスは中国産だよね

260隠し味さん2008/04/18(金) 21:05:19ID:BE5ttnmo
白胡椒は運国際

261隠し味さん2008/04/19(土) 02:33:53ID:esZr8ow7
中国うまいよ!
味を一つにまとめてくれる感じ
やっぱ課長入りかなぁ?

262隠し味さん2008/04/19(土) 12:51:31ID:ozjnm0xF
うどん・そばに粗挽き胡椒

263隠し味さん2008/05/01(木) 09:34:10ID:rkHl4Q+8
蕎麦に粗挽き胡椒合うよね!
七味より良い。

264隠し味さん2008/05/02(金) 21:13:05ID:pCeM6wZN
ほぉ・・・今度試してみるか

265隠し味さん2008/05/05(月) 22:48:14ID:/8jT7mDo
ポナペ買ってみたらギャバンのより、ちょい小粒で粒が均質だった。
ギャバンのはたまに白っぽいのとかが混じってたが。
ポナペのほうは何かしなびてるし、実の種類が違うのかな?
ウマウマだから良いけど。
キャベツにコールスロードレッシングかけて、さらに胡椒をガリガリふんだんにかけてやると
超美味い。キャベツがモリモリ食えるね。

266隠し味さん2008/05/12(月) 00:04:26ID:jIgXRE+g
ラーメンには白コショウでしょうか黒コショウでしょうか?

267隠し味さん2008/05/12(月) 00:42:30ID:3Y1giaqi
ラーメンコショー

268隠し味さん2008/05/12(月) 18:56:39ID:EIVg3Fnh
>>266
どちらなりと。好みで。
見た目気にしなければ黒でも良いんじゃね?

269隠し味さん2008/05/13(火) 00:32:19ID:KyZJsj9F
緑、赤はどうですか?

270隠し味さん2008/06/11(水) 13:00:45ID:1Nle754J
値段が安い粗びき胡椒
お勧めないですか?
香りが強いのが好みなのですがなかなか見つけられない

271隠し味さん2008/06/16(月) 14:39:55ID:47wE8MEd

272隠し味さん2008/06/16(月) 16:03:33ID:l8HUvdWh
胡椒と檸檬の組み合わせはやばい。

273隠し味さん2008/06/22(日) 19:35:30ID:allleAcq
白コショウに獣臭さを感じてる人っていますか?
うちにあるのは大型スーパーなどでよく売ってる2種類ですが、
これが両方とも獣臭さを感じてしまいます。
白コショウってこんなもんなんですかね?

黒コショウについては何ともないのに・・・。

因みにこれです↓

輸入者:ライオンマコーミック 総販売元:株式会社ミツカン
原産国:フランス
名称:ホワイトペパーホウル (ミルでひくタイプです)

販売者:マスコットフーズ株式会社A
原産国:インドネシア
名称:ホワイトペッパー 粉末

274隠し味さん2008/06/22(日) 19:43:54ID:allleAcq
写真ググってきました。
以下2点です。(マコーミックはユウキ食品に譲渡されたみたいです)
安いから臭いするのかな・・・。

ttp://youki.jp/youki/7.1/123402/

ttp://shop.mascot.co.jp/shopdetail/002012000013/order/

275隠し味さん2008/06/23(月) 07:08:51ID:G4q3IBz2
京セラ セラミックミルが壊れた。
部品の引っ掛け部分が3箇所とも磨耗ぢて空回りしかしなくなった。

使い始めて半年なのに弱すぎ。

276隠し味さん2008/06/23(月) 07:29:04ID:7BjQoKee
せっかく専用スレがあるから、そっちで話そうぜ

ペッパーミル☆ソルトミル総合スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1141225574/

277隠し味さん2008/06/23(月) 11:36:17ID:4eDRVNnq
そば粉で増量しているいんちきな胡椒をご存知だったら晒してくだされ。

278隠し味さん2008/07/07(月) 11:42:27ID:/T0VQF1a
うちで使ってるのは、細挽黒胡椒。
粗挽きも使ったことあるが、結局これに落ち着いた。

白は殆ど使わない。香り・・辛味・風味が好みに合わないから。

最近はハチ食品の小瓶黒胡椒を使ってます。

279隠し味さん2008/07/09(水) 13:30:44ID:V1JrwXQr
クリームシチューにも黒胡椒使うの?

280隠し味さん2008/07/18(金) 19:07:02ID:Jk1PGjJx
ウインナーを胡椒まみれにして焼いて食うと美味いです。

281隠し味さん2008/07/19(土) 21:09:14ID:eP2LDHG/
マクドナルドのハンバーガーも
ミルで挽いた胡椒をかければ何とか食える

282隠し味さん2008/08/09(土) 03:22:23ID:rpTO6oh4
コショウって結構ハマるな
俺なんかこの間ご飯にどばどばかけて食ったよ
ごま塩みたいにコショウかけて醤油で味付けて食うの。
バターかオリーブオイルたらしても良いぞ
今なんにでもかけまくってるわ。

283隠し味さん2008/08/13(水) 01:26:58ID:ZwDSECko
ホワイトの方が辛みあるよね?
ラーメン屋によく置いてあるギャバンの故障美味すぎ

284隠し味さん2008/08/15(金) 11:43:45ID:8ZVgeJqS
ギャバンなんてスーパー行けばいくらでも売ってるだろ

285隠し味さん2008/08/15(金) 12:34:56ID:J05Lazk/
細かい方がすき

286隠し味さん2008/08/17(日) 15:06:41ID:/HXjs3Xs
にんにくパウダー入ってるのうめええええ

287隠し味さん2008/08/28(木) 19:39:56ID:YOIbPdDd
>>282
胃潰瘍に注意
1日の消費量が30g位になった頃俺は入院した

288隠し味さん2008/09/02(火) 06:46:45ID:E/wL75i/
>>287
馬鹿だね〜
でも気持ちはわかる

289隠し味さん2008/09/06(土) 12:24:16ID:hKvIioiJ
卵粥に塩コショウウマー

290隠し味さん2008/09/07(日) 08:37:40ID:D2WsEiqS
それは普通の味付けだがなw

291隠し味さん2008/09/07(日) 17:46:23ID:/TwUeplp
30数年の人生の中で、同意者3名
ソフトクリームに白胡椒ウマー

292隠し味さん2008/09/08(月) 11:47:58ID:vnThsdIZ
誰かコストコで売ってる
ガリガリやるタイプのコショウ買った人いる?
味とかよく分んないけど、ガリガリやるの楽しい^^

293隠し味さん2008/09/09(火) 01:31:17ID:uqQztQP/
この板にはミルだけのスレがあるんだぜ

294隠し味さん2008/10/10(金) 15:02:09ID:n616hG4F
米のディーンヤコブてメーカーの「グラインダーミルシーズニング ペッパーコーン」
をみつけたので買ってみた。
4色ペッパー入りで黒だけより風味が豊かでウマス
たぶんまた買うー

295隠し味さん2008/10/22(水) 23:37:37ID:lqgalqBW
ハウスの粗挽きコショーが いまいちパンチなくて


昔っからのSBの「コショー小瓶」大人になってから初めて買った


おいしいの!

コショーに目覚めた

ギャバン買ってみたいな

296隠し味さん2008/10/26(日) 12:43:47ID:31EqWcja
江戸時代の料理に胡椒飯というものがあったらしい
と言っても白米に粗挽き胡椒をまぜて炊いたものらしいんだが

試してみようかと思ったが、先週新米に切り替えたばっかなので
もったいなくて試せてねえ

297隠し味さん2008/11/02(日) 13:41:57ID:y7X+fLXH
S&Bのテーブルコショーは黒ですか?白ですか?

298隠し味さん2008/11/02(日) 13:48:15ID:y7X+fLXH
>>273

昔、マコーミック長官っていたよね?
テレビで言うたびに調味料を思い出してた。

299隠し味さん2008/11/03(月) 20:37:25ID:s1nl/6mP
今日のきょうの料理に分とく山の野崎氏が出てて
うどんに黒こしょうをミルでガリガリ削って薬味にしてた。ちょいカルチャーショック

300隠し味さん2009/01/14(水) 11:26:16ID:/oA/UbYd
コンソメスープに春雨をたっぷり入れてコショウをかけまくる!
シンプルだけどカロリー低いわ発汗するわ美味いわたまらん!!
食べた後すぐ運動すると凄く沢山汗がでる!

301隠し味さん2009/01/15(木) 09:14:20ID:oZ9sLq2k
>>299
昨日のためしてガッテンでだいこんおろしで豚肉をしゃぶしゃぶにする鍋料理やってたが
しめにそば投入して、やっぱりこしょう入れてた。山瀬まみが「こしょうが面白い」と絶賛

302隠し味さん2009/01/20(火) 23:34:11ID:wIfJY6/K
>>204
ぶらり途中下車の旅でジローラモが食べてた
店主が言うにはボルネオ産の良質な胡椒なので大量にかけてもツーンとこないんだとさ

303隠し味さん2009/02/13(金) 21:40:10ID:dPO0B1UG
胡椒うまいなー
まだS&Bのミル付きとテーブルコショーしか食ってないけど

304隠し味さん2009/02/14(土) 11:06:51ID:fySncYs6
フォションの粒胡椒買ってきた
(インド産テリチリ種とかいうやつ)

ミルで粗挽きにするとウマー
野菜にかけるだけで360度変わる

305隠し味さん2009/02/14(土) 17:46:31ID:C8z77BEd
かける意味ないな

306隠し味さん2009/02/16(月) 20:09:22ID:iWI+YRsD
360度ではな

307隠し味さん2009/02/17(火) 15:36:20ID:F/sJfzPM
俺は180度変えるためにかける

308隠し味さん2009/02/25(水) 15:39:14ID:UUdWqiDl
ナイジェル・マンセルのスピンみたいだな

309隠し味さん2009/03/03(火) 19:42:07ID:M+NdAs9I
ラーメン屋によく置いてるギャバンのって、黒?白?

310隠し味さん2009/03/04(水) 11:30:04ID:7QqG8bpH
店によるだろ。現にうちのそばのラーメン屋は両方置いてある。
しょうゆには黒、塩には白を推奨と書かれてる

311隠し味さん2009/05/13(水) 16:18:29ID:mfLe0/bD
保守がてら

黒胡椒はミルクティーにいれる
チャイみたいなかんじで(゚Д゚ )ウマー

312隠し味さん2009/06/05(金) 02:31:03ID:UoXobZae
超過疎の中質問すんのもアレだが
今ギャバンをイケダのミルで挽いてるんだけど
香りは凄くたつものの、辛味が物足りない。
どっか辛味のちょっと強いものがあればおしえてぷりず

313隠し味さん2009/06/07(日) 13:00:51ID:RQP4JqDj
ポナペ島の黒

314隠し味さん2009/06/17(水) 06:40:04ID:gMaLrRL1
マコーミックMCツイスト&テイストは最低
とにかく飛び散る(可能な限り食材に近づけて挽いてもテーブルのそこらじゅう胡椒だらけ)
残量が少なくなると粒が瓶の中で跳ねるだけで全然挽けない(最後まで使うのは不可能)
やっぱりギャバンが、味、値段、使いやすさで一番好きだ

315隠し味さん2009/06/19(金) 09:13:13ID:POXa5GMQ
コショウはどれを選ぶべきか
ttp://portal.nifty.com/2009/06/15/b/

結論出てない気もするがw

316隠し味さん2009/07/04(土) 16:40:55ID:mV/wg5Db
わが家では伝統的にS&Bのテーブルコショー50gですよ。
そういう御宅は多いんじゃないですかね?

317隠し味さん2009/07/25(土) 09:44:27ID:B3ASnZID
>>315
レポーターが一番キョウレツ

318隠し味さん2009/08/04(火) 09:45:23ID:Q9iP2jNc
そう言うなって、すべてをさらけ出してのトライだ。
嘘いつわり無いとこには好感がもてた。

319隠し味さん2009/08/12(水) 16:15:07ID:OOb8s5VZ
>>312
マヤティーの黒胡椒ホール、インド産だけど結構辛味強いよ
100g500円を高いと見るか否か

320隠し味さん2009/09/07(月) 08:59:18ID:d3oW/PVo
シマダヤの生三食ラーメンについてる仕上げの
スパイス小袋、あれって何が入っているかわかるかたいませんか?
あのスパイスだけ欲しい

321隠し味さん2009/09/07(月) 17:14:26ID:U9E2Mw1Z
通常、そういうのは企業秘密でしょ

322隠し味さん2009/12/24(木) 09:26:07ID:B05iQeU5
こんなオサレなミル付きペッパーがあったw

フィデスペイン(ブラックペパー)ミル付 (879円)
http://store.shopping.yahoo.co.jp/express/fa150304.html

323隠し味さん2010/01/03(日) 14:42:38ID:X75EQ6Mp
豚汁にはコショウがないと始まらない

324隠し味さん2010/01/20(水) 17:48:30ID:OgAeMcUM
¥9¥−3wあwさ\13

325隠し味さん2010/03/04(木) 13:55:23ID:8BeHNS8O
こんなスレで悪いけれど、個人的に豚汁には七味だなぁ。

326隠し味さん2010/03/08(月) 06:54:14ID:YRRbCt7R
>>315
使いわけよりレポーターの好みの問題で既決してるなw
胡椒も黒七味も大好きだ

あぼーん

328隠し味さん2010/04/18(日) 20:52:53ID:sSiTMWxH
ミルを探してて、そこからミル付きのコショウがあることを知り
買ってメシ食った
うめえぇ

ご飯に鮭フレーク・ゴマ・コショウ
体あったまるわぁぁあ毎日コメにかけて食うわ

329隠し味さん2010/06/28(月) 23:23:12ID:huznE2c9
カルビーと湖池屋から黒胡椒のポテチがでてるな

330隠し味さん2010/10/28(木) 21:32:52ID:lF4qjRQ7
カルビーと湖池屋から黒胡椒のポテチがでてるな

331隠し味さん2010/10/31(日) 21:35:51ID:RNqT/Uod
スーパーで売ってるギャバンとラーメン屋に置いてあるギャバンって同じ物ですか?
スーパーで売ってる缶に業務提携ハウス食品と書いてあるのが気になる。

332隠し味さん2010/11/01(月) 02:55:21ID:2WTjwgHk
同じだよ

333隠し味さん2010/11/06(土) 21:24:25ID:+dL4I98C
88 名前:試したかった [sage] :2007/03/02(金) 23:16:23 ID:XlthVjjA
     -──- 、           _____
    /_____ \=@    //⌒ヽ ⌒ヽ  `\
    |/⌒ヽ ⌒ヽヽ | ヽ  |  ^ |^  |- 、   ヽ
    |  / | ヽ  |─|  l //  `ー ●ーU′  \   ヽ
   / ー ヘ ー ′ ´^V /    ─  |  ─    ヽ   i
    l \    /  _丿 i   二   |  二     |   |
.   \ ` ー ´  /   .l \     |     /  l   !
      >ー── く     ヽ  \    |   /    /   /
    / |/\/ \     ヽ    ̄ ̄ ̄     /  /   同じスレではこのままだけど
    l  l        |  l    >━━6━━━━━く    違うスレにコピペするとドラえもんがスネ夫
    ヽ、|        | ノ    /  く    /     ヽ    に変わる不思議なコピペ。
       |ー───j      l   (⌒(⌒)  /    |

本当にスネオになるのか試したかったw荒らしてゴメソ
だってえ

334隠し味さん2010/12/13(月) 06:01:29ID:ZE2ohENt
ラーメンに白胡椒一振りすると美味い

335隠し味さん2011/02/21(月) 15:55:45.97ID:as9WGXUN
一振りじゃ物足りない

336隠し味さん2011/02/21(月) 18:05:32.83ID:N4kfpKHm
塩ラーメン、豚骨ラーメンには黒胡椒

337隠し味さん2011/04/01(金) 23:17:20.12ID:iEvnL9uj
>>287
1日30gなんて異常さね

338隠し味さん2011/05/22(日) 19:49:08.35ID:B5L+/L2m
S&Bの
マレーシア産1kg\1684
インド産1kg\2143
どっち買うか迷ってる。
インド産の方が香りが良いとのことだが
1.3倍の価格差ほどの品質の違いがあるのだろうか?
産地の経済的事情による価格差なのか
誰かアドバイスしてください。

339隠し味さん2011/05/23(月) 22:19:05.95ID:76qscftB
たいして高くもないんだから両方買って比べてみるのも一興

3403382011/05/24(火) 10:50:16.81ID:86BaY5W1
とりあえず両方買ってみたよ。

いろいろ調べたらやはりインド産は原産国でもあるし良いらしい。
今現在の日本国内の胡椒はほとんどがマレーシア産らしい。
ギャバンは4国産地混合みたいだね。

341隠し味さん2011/05/24(火) 13:13:55.53ID:80ILfKkL
ホールとは言え1kgもあると使い切る前に劣化しちゃいそうな
気もするけど、どうなんだろ?

342隠し味さん2011/05/24(火) 18:01:22.92ID:86BaY5W1
>>341
香辛料は胡椒に限らずホールのものは保存に気をつければ
劣化はしないよ。2〜3年なら全く問題はない。
前回買った胡椒1kgは3年ちょい前に買ったけど今も
香りも辛味も良く劣化したとは全く感じない。
5年くらいはいけるんじゃないだろうかと思う。

香辛料の小分けはぼったくりにも程があるので買ってられないw

343隠し味さん2011/05/24(火) 18:12:20.79ID:JGZ7/ofd
産地比較レポよろ

344隠し味さん2011/05/24(火) 18:49:48.67ID:b/UwJooC
バニラのアイスクリームにかけてじゃりじゃり食らう(o・v・o)うまし

345隠し味さん2011/05/24(火) 20:16:55.52ID:86BaY5W1
QBBベビーチーズと粗挽き胡椒は最強。
胡椒たっぷりつけてポリポリ食うのがたまらん。
チーズで辛味が抑えられるので胡椒を食すという
勢いで食えるので胡椒の香りを思う存分堪能できる。

レポは了解した。胡椒が届いたらレポしますわ。

346隠し味さん2011/05/24(火) 22:23:34.67ID:JGZ7/ofd
だんけ

347隠し味さん2011/05/27(金) 20:45:35.66ID:magMwN0Y
胡椒が届いたのでレポです。
今まで使ってたA:ベトナム産・B:マレー産・C:インド産の3種の比較です。
10点方式です。

粒の大きさ A:9 B:7 C:10
それぞれに大小があるけどマレー産は粒が小さい感じです。

辛味 A:10 B:10 C:10
辛味はみんな同じで差は感じなかったです。

香り A:6 B:6 C:10
インド産の香りは素晴らしいです。
香りの強弱ではなくて質の違いでしょうか。
誰でも一発で違いが分かるくらいの差があります。

胡椒は100%輸入品で最新の貿易統計によると
だいたいマレー産60%インドネシア産20%。
インド産が10%。その他で10%という感じです。

生産国としてはベトナムが1位インドが2位との事。
胡椒の最高級品はインド・マラバル産らしい。

今回はマレー産1kgインド産100g購入したけど
次回は絶対インド産オンリーですね。

348隠し味さん2011/05/28(土) 23:05:23.95ID:UnYbnSgd
レポ乙

349 忍法帖【Lv=2,xxxP】 2011/05/31(火) 08:19:53.41ID:CwtShOFk
白コショー◎

350隠し味さん2011/05/31(火) 23:27:56.70ID:5zztTqMA
カネカサンスパイスて知ってる?実は国内胡椒の取扱いNo1て。取引先が言ってたぞ。

351隠し味さん2011/06/02(木) 15:02:34.29ID:A48vpQ1Z
インド産は自分も以前に使ってた
香りは半端なく良かった
今回は無くなったらインド産買おう

352隠し味さん2011/06/08(水) 01:29:25.69ID:6cOrFgDL
コショウってとりすぎると健康面で何かわるいことありますか?

353隠し味さん2011/06/08(水) 06:20:12.35ID:v1N6EVGL
>>352
なんだかんだで刺激物だから、他の辛いものと同様に
過度の摂取は胃腸痛める可能性があるんじゃないか

354隠し味さん2011/06/08(水) 18:48:24.34ID:xtrANR/f
故障する

355隠し味さん2011/06/11(土) 02:18:56.93ID:OHidC0TU
それって、ホリエモンがユキチカするようなものだろ

356隠し味さん2011/06/11(土) 12:16:06.01ID:Rheq3Pgk
腹減ったww

第四話
http://www.youtube.com/watch?v=Sa32fygUWI8
超ドローカル骨付鳥の番組なwwwwwwwwwwwww

357隠し味さん2011/06/11(土) 16:15:27.89ID:chbNPIvT
>>347
1キロで買うってすごいですね。
使い切るのにすごい時間かかりそう。酸化します

358隠し味さん2011/06/11(土) 20:12:58.86ID:wR5rfoLQ
>>353
ありがとうございます。
刺激物ということ以外では特に何も知られていないのですね
いっぱい使うことにします

359隠し味さん2011/08/09(火) 18:36:49.96ID:09+YhTih
ラーメンにコショウ入れる奴って何なの? 繊細な出汁の味も感じ取れない味障なの?
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1312882031/l50

360隠し味さん2011/10/30(日) 13:02:08.73ID:7dm1bCE/
フォションは風味はいいけど辛さが無いね

361隠し味さん2011/11/01(火) 10:19:03.13ID:TkJBb0kN
ミル付SBの黒胡椒が空になったから、安物買って詰め替えたんだが
香りがぜんぜん弱くて驚いた。やはり安いのには理由があるんだな・・・
SBは粒が真っ黒、今回の安い奴は茶色い粒と見た目から明らかな違いがある

362隠し味さん2011/11/02(水) 17:04:17.84ID:y2QjfBqf
プジョー ペッパーミル
フィジーのチェリー(茶木)使ってるけど、1年前くらいに全体的に塗装にヒビが入ってる事に気付いた
数日前見たら角の塗装が剥げてた

日本の気候に合わないのかね?買う人いたら注意した方がいいよ

363隠し味さん2011/11/29(火) 22:24:43.07ID:u17mbPoy
>>362
数年前に友人からもらったミル(メーカー気にしてなかったから曖昧だけど
だぶんプジョー)塗装どころか本体にバッキリヒビ入って勿論塗装もボロボロに…。
その時は湿度が低いマンション在住だった。保存場所気をつけた方がいいね。

364隠し味さん2011/12/01(木) 06:34:12.10ID:s6gHbhEr
>>361
ポナペ島のヤツおすすめ

365隠し味さん2011/12/06(火) 08:42:19.79ID:P6S/ojS/
粒コショーをプジョーので挽いて挽きたてを味わうというのをやりたいんだけど
なんか粒コショーって高いね
どっか安いとこ知らない? まだ買ってないけどw

366隠し味さん2011/12/06(火) 12:18:54.04ID:Ar3MiL5R
>>365
料理のコストを抑えて、浮いた分でプジョー買えば?

おまえ、今から毎食カップ麺ね!

367隠し味さん2011/12/07(水) 11:12:21.96ID:KhOlFmjG
ミルは高いと思うけど、粒胡椒自体が高いと感じたことはないなあ…。
むしろ挽いた奴を買うより安いと思うんだけど。
そもそも、そんな大量に使うもんでも無いし。

368隠し味さん2011/12/17(土) 23:42:13.00ID:r5+J2tYD
粒こしょうは大津屋で100gいつも買ってるよ。
送料考えても安いとおもう。
みんなどこで買ったるんだろう?

369隠し味さん2011/12/22(木) 09:59:39.90ID:0Nav3u6T
胡椒湯うま。
お湯にザッと振りかければ完成

370隠し味さん2011/12/29(木) 11:42:55.45ID:P95HvOAV
ワサビとかカラシとかは粒が細かいほどおいしくなる

胡椒を粗挽きにするメリットは何?

371名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/17(金) 09:34:01.99ID:sPUuX8Dx
本日のヤフーフランス
死ぬ前に味わってみたい五つの食糧と題して
スパイすならばカンボジア、カンポットの胡椒とあるよ。
因みに肉は神戸牛 魚はフグ チーズなら L’Ossau Iraty 果物はマンゴスチン とのこと
http://fr.pourelles.yahoo.com/5-aliments-%C3%A0-tester-avant-mourir-094109255.html

372隠し味さん2012/03/02(金) 02:00:36.57ID:GwG86mS8
フルーティーな風味ってのは気になるな
今使ってるのが切れたら行ってみるか

373隠し味さん2012/03/14(水) 15:55:58.08ID:Ke7xQY8v
SBのこしょうもフルーティと言えばそういえる

374隠し味さん2012/03/23(金) 06:09:56.23ID:i42M3GJ0
黒胡椒の粒を、ミルの代わりに、100均の小さいすり鉢で潰しています。
粗びきにするのは難しいけれど、細かくすると、とてもいい香り。
辛さも、鋭いです。
面倒だけど、美味しい。

375隠し味さん2012/03/31(土) 18:59:08.98ID:/BRE5UpA
海外の料理番組見ると乳鉢でこしょうとかスパイスを
砕くシーンが多いよね

376隠し味さん2012/04/13(金) 22:09:27.49ID:nctSR+m3
ミル付SB買おうか迷ってたんだけど
このスレ見る限り食う前にミルで挽いた方が格段に良いっぽいな
SBの詰め替えも売ってるからそれ詰め替えたら良いのかな

377隠し味さん2012/04/15(日) 08:42:51.42ID:efIwBVKd
詰め替えはギャバンでも可

378隠し味さん2012/05/11(金) 20:04:34.43ID:vqAFcd9S
いつも飲んでるきなこ牛乳に胡椒いれたらうまかった!
はちみつも入れれば、胡椒小さじ1杯くらいいれても平気だったうまかった!
スパイシー牛乳。飲んでみれ。

379隠し味さん2012/05/12(土) 00:38:16.40ID:aTegDmtw
女の子に苦い牛乳を飲ませる罰ゲーム

380隠し味さん2012/05/13(日) 07:38:35.65ID:YT/oVVYC
>>375
Peugeot と もうひとつのメーカーの独壇場だからだと思うよ。 コショウミル

3813622012/06/20(水) 12:10:43.93ID:QPPl/dUk
久しぶりに来た

>>363
木に塗装だとヒビは防げないと思うので塗装以外の物を買えばいいと思う
ちなみにヒビ・割れの状態は11月から変わらず

>>368
色々まとめて買うなら世界の食材市場ニッショク(楽天、ヤフーショ)も安いよ
禿がポイントばら撒いてた頃は超激安だった

382隠し味さん2012/08/13(月) 21:33:17.94ID:RQPxHXji
グラスにトマトジュース注いで上からガリガリしたの飲んだら口の周りがピリピリしました

383隠し味さん2012/08/17(金) 05:09:15.72ID:brvl+DNj
ユウキ MC ブラックペパーミル付 27g
これオススメしておく。尼で368円。ミルはセラミック製で粒度可変できる。コスパはかなりいい

384隠し味さん2012/08/17(金) 23:10:44.34ID:+ViulhkE
京醍醐味噌の26g入りのを使ってる
京醍醐味噌なんだから業務スーパーにしかないと思うけど、
業務スーパーでもあんまり見かけない

ブラックペッパー以外にも岩塩がある筈で、こっちはもっと見かけない

385隠し味さん2012/09/07(金) 17:23:11.19ID:bP3f8snI
ブレンドする場合、黒胡椒と白胡椒を何対何の割合で混ぜればいいですか?

386隠し味さん2012/09/07(金) 17:57:14.71ID:OVvRXMgH
お好みで

387隠し味さん2013/03/15(金) 11:30:41.83ID:trDfk2or
近所のスーパーは袋入りは黒胡椒しか無い
白胡椒は人気が無いのか?

388隠し味さん2013/03/19(火) 19:55:57.60ID:/27GzqzH
GABANのホワイトペッパー買ってきた
白は初めてだから楽しみじゃー

389隠し味さん2013/03/25(月) 16:15:29.71ID:XfnzZTQO
『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

票決は賛成73:反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか?かれらに「恥」という概念はないのか?
(日本農業新聞発表から)http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html

 * 「Haiji Mimura?@mimurahaihai
 TPPは日米安保の強化とか、アメリカの世界戦略とか色々解説されてるが、
一言で言えば、参加国のアメリカへの同化政策だ。
たとえ国民の反対しても、日本がアメリカの属州である限り、政府はアメリカの指示通りに動く。
嫌ならば独立戦争を起こすしか方法はないが、今の日本人にそんな気概はない。」

 * 「Haiji Mimura?@mimurahaihai
 TPPは全ての日本人にとってのチャンスではない。その恩恵を受けるのは上位10%のみ。
それ以外の日本人の生活水準は下がる。
厳しい現実だが、日本には国益を主張する軍事力も外交力もない。
今回のTPP交渉を見送れば、
ブロック経済で追い詰められ、将来的にさらに不利な条件を飲まされるだけ。」
https://twitter.com/mimurahaihai

390隠し味さん2013/04/01(月) 17:39:48.02ID:VM3TVdWd
>>389
ウザい死ね民主党信者

391隠し味さん2013/04/12(金) 11:26:42.96ID:pfrs/jAy
カリカリ挽きたて胡椒
病みつき

どうして粉で買う人が居るのか分かんね

392隠し味さん2013/04/12(金) 23:46:22.51ID:Yx2cQjeA
ミルがアホみたいに高いから

393隠し味さん2013/04/13(土) 03:44:50.05ID:kv4R1RE/
>>390
逆だろ?日本語も読めないのか
民主党はこの日本弱体化のための悪法に一人も反対しなかった
…って意味の内容じゃん
アメリカでは家庭菜園が違法扱いされる異常な事態なのも本当だし
民主でも山田元農相のグループはTPP反対だったろ?落ちてたの?

394隠し味さん2013/04/23(火) 16:42:31.26ID:CSUyPH+s
千円以下のミルだと1年くらいで壊れるよね

395隠し味さん2013/04/27(土) 22:17:13.99ID:htyIBEEI
腐りかけた肉に胡椒は
中世ヨーロッパの御馳走

396隠し味さん2013/04/28(日) 20:15:04.02ID:A+HSmX1a
TVを観たばあちゃんにせがまれて、amazonでクラタペッパー買った
コショウの実単体でもうめえ、しかも一粒でも食べると満足感が半端ない
明日はこれを使って飛騨牛のステーキにする

397隠し味さん2013/04/28(日) 23:50:21.03ID:p4N7PJ/V
あさくま行ってプジョーのミルをカバンに入れてくると安く入手できる

398茶番社会操作!!エージェント情報など.2013/05/29(水) 17:51:08.21ID:td1PBKAC
 当方のゲーム・映像企画だけでなく、膨大な味調合試行も各メディア等で嘲笑・揶揄・妨害しています。
 その他毎日嫌がらせをされています。
ユースタス・マリンズ 国際金融財閥 ジェイコブ・ロスチャイルド 軍産複合体 CIA
ロックフェラー帝国の陰謀-見えざる世界政府(原著1976年) で検索。赤文字箇所注目!!
体験談、工作員情報、その他今後拡充。

399隠し味さん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:uUsUIXhG
ピパーツうまい!

400隠し味さん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:ujltNUMH
400

401隠し味さん2013/12/07(土) 20:09:20.57ID:PP7RCAC1
ポナペペッパーブラック、どのネットショップでも売り切れ。
なんかあったの?

402隠し味さん2014/02/12(水) 10:58:19.44ID:k4CRTBIx
402

403隠し味さん2014/03/30(日) 01:54:55.44ID:kSoCs7zY
天華のコショウの正体がついに判明!

404隠し味さん2014/04/07(月) 22:01:44.25ID:ewrMCQod
一人暮らしだけどテーブルコショーが
一月持たない。
使いすぎかしら?

405隠し味さん2014/04/07(月) 23:37:42.44ID:RMUEbmUD
>>374
すり鉢やってみた。すってる段階でミルで挽いてる時は感じられないような香りに包まれた
香りの爆弾って感じ。市販の粗挽き胡椒より粗めで止めると辛味が強くてこれまたいい感じ
すり鉢は百均でも買えるから試す価値はあると思う

406隠し味さん2014/04/10(木) 09:58:22.37ID:ccDGpFkJ
>>404
使用頻度にもよるから何とも言えん。
ある在日メキシコ人はタバスコを1日1本消費するって言ってた

407隠し味さん2014/04/12(土) 17:47:07.26ID:xydeG3ZS
正直さんぽで生胡椒ってのが紹介されてた
こないだバイキングでエグザイルがむしゃむしゃ食ってた純胡椒のほぐしたやつって感じ

408隠し味さん2014/04/13(日) 23:00:36.49ID:fDIS9ACe
コショウは果物に合う。特にイチゴやラズベリーと言っていたが、試す勇気がいまいちわかない

409隠し味さん2014/04/23(水) 23:13:13.41ID:/eerKhEz
白ご飯にコショーたっぷり、しょうゆ少し混ぜる。

たまらん。

410隠し味さん2014/05/25(日) 16:43:10.49ID:GIkQ+s2c
【国内】ラーメンにいきなりコショウを振りかけるかどうか=日経(春秋)
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1401002864/

411隠し味さん2014/09/03(水) 01:17:19.88ID:DAR3wfdW
ちょっとお尋ねしたいのですが。

棚の中から賞味期限06年10月のブラックペパー(ホール)が見つかったのですが、
まだ使用できるでしょうか。

412隠し味さん2014/09/03(水) 18:48:49.09ID:8pz63uzB
おう、OKOK!

413隠し味さん2014/09/04(木) 10:58:16.34ID:AvQog9FN
ジッパー付き袋で保存してたなら大丈夫かも・・・
ちなみにホールで4年くらい過ぎた物使った事あるw

4144112014/09/11(木) 00:20:55.13ID:5JS6+6PC
>>412
>>413
ご返答ありがとうございます。
物はハウスのビンので、外装フィルムは剥げた状態でした

415隠し味さん2014/09/11(木) 10:11:13.30ID:Jb1ekwbm
>>414
あのな、返答ってのは食べてどうだったかを知らせるのが返答なんだよ。

食いたくも無い物の外観何ぞ、聞いたところで知ったこっちゃないんだよ!

凸(´口`メ) ウラァ〜

416隠し味さん2014/09/14(日) 00:55:59.10ID:yUQc3uX2
&#10122;

417隠し味さん2014/09/14(日) 08:07:57.01ID:UJW5mm3J
>>416
絵文字使わないで

418隠し味さん2014/09/17(水) 13:15:07.74ID:sYrJDLQv
最近S&amp;Bの黒胡椒がなんか入れた気がしない。
そんでミル付きのにしてみたけど、やっぱ効かない。
百円ローソンとかで安売りしはじめて質おかしくなっちゃったのかな。
しゃーないからギャバン買ってきた。がデカイんだよなコレ

419隠し味さん2014/09/22(月) 16:26:06.91ID:9vtDv3iA
目玉焼きに胡椒
おいしい

420隠し味さん2014/09/25(木) 16:16:26.96ID:7NEYLr0R
ラーメンに胡椒目玉焼きに胡椒
おいしい
子供の頃親が「胡椒かけ過ぎちゃった!」とかいうとき目を輝かせたのは自分だけじゃないはず

421隠し味さん2014/12/05(金) 02:01:10.47ID:80SZz1Bz
白胡椒を買ってみたけど、これ案外、使用範囲大きいね

「香り弱そうだし、使う意味あるの?」とか思ってたけど
香りも想像していたよりあるし

ふと気付くと白の方を使っているわ

422名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 14:22:27.42ID:kAUbg5rH
>>421
うちだと白は常備してないけど、代わりにS&Bのテーブルコショーがあるわ。黒コショウは
粒で常備して毎回ミルで挽くのだけど、やっぱり味が違うので、テーブルコショーも外せない。

黒オンリーだとぴりっとした刺激が立ってあと引かない気がする。

423隠し味さん2014/12/24(水) 19:59:27.06ID:m1gx1ngb
しかしこの黒い粒々が中世ヨーロッパでは金と同じ価値があったなんて不思議だよな。
確かに防腐と輸送技術がなかった当時にしてみれば魔法の粉みたいな感じだったんだろうけどね。

数百年後の現代では、世界中のどこのお店や安食堂にも並んでいて、子どもの小遣い程度の金額でも大量に買えると知ったら、中世の商人や探検家達はどう思うんだろうね…

424隠し味さん2015/01/05(月) 22:28:42.83ID:E+asiTj+
値段の高いカンボジア産ライブペッパー(完熟の奴な)買ってみたけど
香りがあまり好みじゃなかった。
まだ使ってないんで味は良いのかもしれないが。取り敢えず味に期待したい。
完熟は大体あんな香りなのかなぁ?
香りはマレーシアのサラワク産の方が好みだったわ。

425隠し味さん2015/01/15(木) 18:08:11.11ID:xt39mh6u
クラタペッパーなんだけど、マコーミックの瓶詰めはほとんど香りがしなかった。
クラタペッパーから直に買った方がいいみたいだな。

426隠し味さん2015/07/12(日) 14:17:19.20ID:pUemv2PU
今日は暑いから 素麺食った 半分食ったところで 汁に胡椒 うっうまい。

427隠し味さん2015/07/21(火) 22:11:38.66ID:bq+LF99m
九州あたりで言う「胡椒」? しし唐の辛いヤツ

428隠し味さん2015/07/22(水) 08:56:10.18ID:og5jGEw+
>>427
粗びき黒胡椒どえす。

429隠し味さん2015/07/22(水) 10:18:17.03ID:DZiq3yHj
>>427
ししとうの辛くなる奴は、近辺の唐辛子の花粉が受粉されたから。

ある種の先祖還りとのこと。

430隠し味さん2015/07/24(金) 12:33:38.67ID:mxMGYLx1
君たち胡椒ばっかりかけてると、こまどり姉妹になるよ(´・ω・)

431隠し味さん2015/07/24(金) 20:06:53.16ID:JZv87U9s

432隠し味さん2015/07/24(金) 20:37:46.47ID:mxMGYLx1
おおいい曲だ(´∀`)

433隠し味さん2015/08/18(火) 05:34:44.38ID:rzb01d2R
教えて欲しいんだけど、安いプラスチック製ミルってさ、胡椒と一緒にプラスチックの微細な粉も削れてきて口に入ることになったりしないのかな?
口に入っても安全な物質で作られてて安いミルがあったら教えてほしいっす
「プラスチック製ミルでも大丈夫だよ」ってんならそう教えて下さい

434隠し味さん2015/08/18(火) 10:18:47.07ID:xU17kjJW
>>433
つミニサイズのすりこぎ

陶器と木ならさすがに破片食っても問題なかろ。

435隠し味さん2015/08/18(火) 13:09:59.84ID:rzb01d2R
>>434
ありがとう
でもごめん、そこまで時間や労力をかけてはいられないから
安全性と省力化のバランスがとれたものが知りたいんでした
やっぱり最低でも山椒や胡椒をビンに入れられて、そのビン自体にミルがついてるという構造でないと

436隠し味さん2015/08/18(火) 16:08:58.84ID:uR8mZ80q
>>435
S&Bとかフォションとかのミルでも、刃の部分はセラミックで
出来てると思うけど。。

さすがにプラじゃ、使い捨てにするにしても最後まで挽けない
んじゃないかな?

437隠し味さん2015/08/18(火) 23:46:19.37ID:nzMRfIF5
店に使い捨てのが置いてあったりするけど、
半分くらい減ってるのはもうろくに挽けない

438隠し味さん2015/08/21(金) 15:12:35.80ID:APSDz/i2
>>433
プラスチックは胃液で消化できないので、飲んでもそのまま出ます。そういう意味では実は安全な素材のひとつ。
子供の誤飲で気を付ける点は、鋭角な部分が食道・胃の粘膜を切り出血しないかどうか。
微細な粉末状であればまず問題ないかと。
ただ、欠けてくるとほとんど挽けなくなってくるというまた別の問題がありますので、セラミック製がいいんじゃないでしょうか。

439隠し味さん2015/12/23(水) 15:23:24.79ID:ZiiGdcAY
ハウス食品のコショウ、38gとか内容量書いてあるけど、
前より減ったな。
前は瓶にギリギリ収まる位だったのに、今は余裕がある。

440隠し味さん2016/01/20(水) 09:33:18.28ID:C8zM4xpW
ジュピターコーヒーの粒の黒胡椒をミルで
がりがりやってる人いらっしゃいます?
今はiHerbで購入したオーガニックのをがりがりやって
いるんですが、オーガニックにこだわりないので
入手しやすいジュピターのにそのうち乗り換えようかと
思っているんですが…

441隠し味さん2016/02/01(月) 04:55:33.64ID:ck2hdUSK
ジュピターはいいぞぅ

442隠し味さん2016/02/01(月) 09:50:02.43ID:v6JLvN+l

443隠し味さん2016/02/01(月) 16:38:37.29ID:czX5y9CU
           【リオ五輪中止】   5月安倍退陣   今年中に国債暴落   【東京五輪中止】

どうやら5月には安倍退陣の話が急に出ています。これで「7月の衆参の同時選挙で、安倍の長期政権化 」という夢みたいな馬鹿話は、もう消えたでしょう。 
だから、「7月に向けて、日本株は23000円にまで上がる」のシナリオは吹き飛んだ、と考えるべきでしょう。[1851]副島隆彦

岩田一政のここの発言が重要だ。「 ・・・・それ は私たちが17年夏と見ている国債購入の限界が、どんどん前 倒しになるということだ 」
岩田は、自分が日銀総裁になるはずだったのに、黒田に椅子を取られた、それが、「どんどん早まる」と、岩田が言い出している。[1855]副島隆彦



                      日本から始まる世界的株式市場の大暴落

 数年前に4万円近くだった日本の株価が今では2万円以下になっています。 今後これは1万円位まで下がるでしょう。
   終いには政府にも支えることができなくなり、日本がアメリカ国債の25%を引き出すと世界経済が破綻します。
それが最終的な暴落であることがはっきりするや否や、マイトレーヤは出現するでしょう。彼は「匿名」で働いております。

     最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。      株取引禁止wwwOTL
新しい政権は国民の意志を反映し、暴落後の政府の義務は、食物と住宅の保証、健康と教育、そして最後に防衛です。  防衛後回しwwwOTL
    今日、戦争のための武器の製造が不気味な比重を占めている。国民の意志を裏切ると、自殺につながる。      総理自殺?wwwOTL



                    【山本太郎】  マ イ ト レ ー ヤ  【小沢一郎】

   非常に間もなくマイトレーヤを、テレビで見るでしょう。マイトレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。
   テレビやラジオを通してマイトレーヤと名乗らずに、スポークスマンをもたない人々すべてのために語るでしょう
     彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼の最初の控えめな態度に混乱してはならない。

444隠し味さん2016/08/28(日) 00:51:03.42ID:ov/T3b1A
エネ金属石油希少物資資金
1 2 3 4 8 12

445隠し味さん2016/08/31(水) 00:22:37.80ID:uiWnT3r5
大航海時代?

446隠し味さん2016/10/14(金) 07:59:23.99ID:JGXdaDdW
黒胡椒より白胡椒の方がの好きなんだけど
そんな人いる?

447隠し味さん2016/10/14(金) 08:40:57.21ID:hph4LSzZ
>>446
むしろS&Bのコショーって書いてある胡椒が好き。何とも言えない風味は普通の粒からじゃ出ない気がする。
醤油ラーメンならあれがベスト。

448隠し味さん2016/10/15(土) 09:28:41.04ID:NzXvy3LX
お土産でもらったカンボジア産使い終わったからマレーシア産の挽いて使ってるけど、全然香りが違うのな。
カンボジア産の方がペッパーステーキに合ったわ。
マレーシア産はちょっと臭い。

449隠し味さん2016/12/28(水) 02:33:02.54ID:+HB9+IQF
ペッパーミックスが美味い
ホワイト、ブラック、グリーン、ピンク

450隠し味さん2017/06/29(木) 21:34:06.89ID:19V+l77B

451隠し味さん2018/03/12(月) 05:23:53.87ID:/9vut+do
胡椒なんてなくてもいいと思ってずっと買わなかったけど買った
肉うどんにはやっぱ胡椒だな

452隠し味さん2018/03/13(火) 20:32:58.61ID:PreU7mDo
プラのミル付きの50gってビニールシュリンクを変えただけで充填工場は同じなのかな。
業スーのとカルディ、瓶の高さ、口径が全く同じでミルも互換して問題無い

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