サフラン

1名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 09:49ID:bqsdxFGF



49隠し味さん2006/02/28(火) 19:29:36ID:sY8fI5Ut
ラーメン屋のまかないに北京ダックをねだるようなモノかと

50隠し味さん2006/03/02(木) 22:59:17ID:AmFKGs8s
>>48
サフランを使う料理って日本ではなじみのないものばかりだから
料理にあまり興味ないのならわざわざ買う必要もないかも
まぁ、スパイスオタのスレの一つと思った方がいいかと

51隠し味さん2006/03/04(土) 15:59:07ID:eDrfuBBd
    / _|ノ   ├〈,.-―     ;. _  ,ゞ--'、:\___lヽ
     ,':∨::\  /´ ̄  ̄`ヽ ヽ/´  `ヽ、-.、 \::::::::::',
      |、_;/ /  /´   ,.     、  、  \. \ \―|
      ’、  /  /  ,.  / / ,ハ ',.  ヽヽヽヽ  \ヾ/
      \_/:/:/:./ , / .,' / // | l | , l: | ', ',. ! l  :',!|
          |/:/::/:/:/:! l | { /|:!  l l } !ノ|::,!l | :| |::|:::::::|ノ
         |:/l/:/:::,|::|:{      ノノ    |:::!::}:;!::l::::::/
        |::/|/l::/l';:{  /\   /\ リノノ/::/:l::/
          || |:/リ、|::l;ゝ           ハ:lリノノノ'
          リ |' __,⊥!、 " " (_人_) " " /ノノ  ||
        '/´\:: : \        /`ーァ-、 ヾ、
       _ /     li : . ',.`ヽ、 _ ,.イ´ /.ノ::l|  ヽ \____
.    /'/       |l   ヽ `Y´ / './ . :l|   |、 /  /
      \l      |l,   \\_!_/ ‐ ´   、!|   | |\ ̄
        |      /; ´     ` ‐  ,     ヽヾ   ! \|
       |    /       ヽ::/      `ヽ |
      |     ,'        `         ', ! 同じ板にコピペするとそのままだけど、
.       |   |::: ヾ             ヾ  .:| .| 違う板にコピペするとおっぱいがポロリと
        |   '、:::.:.. .     ―       . .:.:::,' ! 見える不思議な内藤ホライ子コピペ。
       ',.     \_:::.: : :_二二二:_: : : : .:.:.:.:::/ ,'
       ':、   ト、 ̄ ´.:.:.::::::::::.:.:.:.` ―┬ '′ /
        \  |l ヽ            l|  /
.           `/,'  ヽ \         ',/
          ∧ヽ   \ \:.:.:..    ∧


52隠し味さん2006/04/30(日) 02:57:23ID:cxi5GV/q
サ〜フラン サ〜フラン サフラン サフラン
あなたの名前を〜 呼んでみ〜たの
コーヒー二杯も いれたわ〜た〜し〜♪

53隠し味さん2006/05/14(日) 01:01:43ID:panYaHHM
>>24
林檎も一つの花から一個なのに・・

54隠し味さん2006/05/21(日) 11:15:34ID:zljVf1nZ
インドで、1グラム150円で買ってから、日本で買う気がしない・・・。
でもそろそろなくなっちゃうから買わなきゃ。
安く手に入れたいよう。みなさんどこで買ってるの?

55隠し味さん2006/05/29(月) 15:42:20ID:vRPSo4kl
>>55
>>42ですがコストコホールセールで買いました
知ってる限りここが一番安いですね

56隠し味さん2006/08/09(水) 15:53:52ID:foBDgRu5
こうしんざん(AP)

57隠し味さん2006/08/09(水) 23:33:53ID:5qBWS4/V
ul5BJyoxWo <= #\X)CB0j{
UIOcOchank <= #fX)RxxLB
yURin5ADq2 <= #sX)Ut5hx
uO9SusiYAU <= #]X)UB0j{
SakenX9cFM <= #SX)Y^Y1R
1/TamaJ/cQ <= #lX)Yz:P)
wiIti5J0nA <= #3X)g@92N
mTOttodCns <= #jX)g^Y1R
SoupbTUqx6 <= #qX)i^Y1R
IlgVKiroww <= #6X)l8XBR
6BnanHXZsQ <= #OX)q+L~)
TumaCdugsY <= #uX)sY\bc
TnbY77sit. <= #kX)!\cyM
eW8fQYuri2 <= #FX)&DJo6
q2IM5SusiI <= #iX)'Ze+A
n/SWRSoulU <= #h5!0$\FZ
V0hZHopeDA <= #U5!4q{~^
Eu9AmenjS. <= #(5!5zmzp
4VSVQQTomo <= #O5!6L18/
ej7shiLZCo <= #M5!8DjIs
2Lady/w19U <= #q5!LoL*C
4lYcCMMiko <= #[5!L^rE7
TOgF9CafeU <= #Q5!T5rR+
K11GomanQk <= #y5!W5rRB
IZktRCha16 <= #05!e5d}u
FdKiroXMsw <= #p5!o6TdF
kQM/Cakezc <= #i5!rZRP*
LqdSakefFA <= #55!vq{~^
cSdMugi3WQ <= #:5!v,'}Q
BCokeduYp6 <= #*5!&tv=?
Nanahuluow <= #O5!(F,1&
nLI2XmKiro <= #n5!*r!)P
OVVsWinglo <= #~5!+miY~
Miso432mEA <= #c5!-H$_q
OD3kvnMaho <= #a9.5:LB:
33yauQMilk <= #L9.A.0Dh
Ky3JazzhfY <= #)9.AQr}p
r6AwyOchag <= #C9.B-U2,
eKJSusiu4g <= #i9.E5/(l
V77siJYzqE <= #R9.IhR_2
LtGYwindl. <= #p9.Oa#Gm
JJigaAi47M <= #]9.QSSbN
S/PJB6Maho <= #A9.RU|A|
j.oOmaexK. <= #?9.R-U2,
OCha1HUwwE <= #A9.Y~!&b
egu1JyoCIE <= #:9.Z.C-B
vNC74qMiso <= #a9.a%^oA
ZCockQHMfo <= #m9.c+2Ry
SatoNMXobU <= #}9.i~!&b
kjMugiup62 <= #y9.mk-``
Fawind.HSM <= #W9.pleMD
NqUdon3PmQ <= #K9.q-U2,
XAmenbeMdg <= #B9.v:LB:
fMxpMindqM <= #G9.)ww~r
SRILTMahog <= #F9.\leMD
SyUdonwVEw <= #O9._pKX#
UdonwZg3bc <= #{9.|%^oA
7kN1hAntaw <= #_9.}Qr}p
j6fE6HanaQ <= #/9.~Qr}p
DMiko4mGx2 <= #+=x4_^st

58隠し味さん2006/08/27(日) 22:08:31ID:cscMWmy2
ターメリックライス

59隠し味さん2006/08/29(火) 02:37:23ID:cSOkUYtI
ターメリックで十分。
サフランは高いよ

60隠し味さん2006/09/14(木) 01:31:50ID:OSAfXEiy
ターメリックとサフランは黄色を出すといっても全然違う
色味が違う、味が違う、香りが違う
特に香りが全然違う。甘い食欲をそそる香りだよ
だからってターメリックが悪いという意味でなくね、
要するにTPOによって使い分けるということ

61隠し味さん2006/10/10(火) 15:16:32ID:0G4B4Igy
高い。
びびったぜ。

62隠し味さん2006/11/06(月) 15:54:15ID:JXRzFc7R
スペイン料理のサフランの色出しは、水につけるだけでいいの?白ワインにつけたほうがいいの?時間はどれくらいですか?!料理上手のサフラン好きさん教えて<<o(>_<)o>>

63隠し味さん2006/12/12(火) 17:50:59ID:LPwoQkAg
>>62
カップにぬるめのお湯に10分くらいで出るよ
サフランを多めに入れると香りも味もよく出て食欲をそそるよぉ

64隠し味さん2007/02/02(金) 18:31:03ID:rL/o3JzC
サフランって、産地はどこがいいんだろう?
国内産だと大分の竹田産?
でもかなり高い・・・
外国産だとどこがいいのかな?
とにかく品質のいいものと、コストパフォーマンスに優れているものと
知っている人がいたら情報お願いします。

65642007/02/20(火) 23:22:28ID:5hXq4p+7
うーん、、、、
レスなし・・・
ちとマニア過ぎたのか
とりあえずage

66隠し味さん2007/02/21(水) 01:55:26ID:su8VHLqc
>>24
3年も前のレスにつけるのも何だが…
サフランの花見たことある?一つの花につきめしべは三本だよ。

自家栽培で量産することもできるけれど、
気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。

67隠し味さん2007/02/23(金) 19:18:16ID:rEMhm8at
>>64
国産のサフランなんて存在するんですか?竹田産って何でしょうか?
気になります。国内で出回っているサフランは主にスペイン産ではないでしょうか。
デパートにありますが高価なので専門店か通信販売がおすすめです。

68隠し味さん2007/02/23(金) 22:54:28ID:a2sLQk7C
大分県竹田市のサフラン
http://www.ja-oitamidori.jp/sahuran/index.html

69隠し味さん2007/08/16(木) 23:36:23ID:Og7RSy+Y
俺がサフランライスだと思ってたのはターメリックなのかな?
サフランってどんな味すんの?

その前に美味いの?

70隠し味さん2007/08/17(金) 22:18:48ID:F/aSgen3
大分県竹田市の子が通りますよ〜。
サフラン造ってますよ。
サフランライス以外の使い道は、お湯にサフランを入れて飲んだり、焼酎に入れたりもします。
身体を暖める効果があるそうです!

71隠し味さん2007/08/24(金) 08:23:09ID:7bDgolEP
サフラン栽培して歌舞伎町で密売。

72隠し味さん2007/08/25(土) 13:03:55ID:CFhaVWb6
>>70
ブイヤベースやパエリャには必需品だお

73隠し味さん2008/06/22(日) 02:11:35ID:JQSxflKc
ペットボトルにサフランを数本パックにいれておくと数時間後に金色が良く出る
ほんのり甘くて美味しいよ

74e2008/10/28(火) 02:11:23ID:9r7xSVbm
バターで玉葱みじん切りを炒めといで水切りした米を入れ更に炒める・・
米と同量のブイヨンを入れロリエ一枚入れ塩コショウ少し入れて蓋して
オーブンで炊き上げる・・

このブイヨンにサフランをパラパラ入れて炊き上げるとサフランライス
サフラン入れないとバターライス・・

出来たらそのまま少しおいてバットにほぐしながら移しておく・・
すぐ使うときはそのまま使うけど仕込んでおくときは使うときに
バターで軽く炒める・・


サフランライスってかなり美味しいよ。

75隠し味さん2008/11/04(火) 19:04:36ID:CDcNiNDS
>>66
>気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。

そうなのか。実家でパエリヤ作ってやろうとわざわざサフラン持参したら
母親に「サフランならそこの畑に植えてあるよ。」と言われて愕然としたが、
ちょっと機嫌がなおったw

76隠し味さん2008/11/06(木) 15:25:07ID:O7qmYuVY
>>66
1つの花にメシベは1つだけ
1つのメシベの先が3つに分かれているから3つのように見えるだけ

これはアヤメ科の植物に共通する特徴
メシベが3つあればアヤメ科には分類されない

77隠し味さん2008/11/06(木) 18:50:24ID:0+yjBstE
test

78隠し味さん2009/02/02(月) 18:07:58ID:NEyxOpZX
数年前に球根が売ってたんで育てたら結構な量の花が咲いて
サフランを採取した。サフランと書いてあったと思うが詳しい品種は
忘れた。一個20円か30円くらいで投げ売りされて誰も興味がなく
まったく売れてないので自分が5、6個買って育てた。
水に溶かすとちゃんと色が出た。なつかしいなぁ
それからは球根売ってるとこ見たことない。
ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。

79隠し味さん2009/02/02(月) 20:20:22ID:deCYcaFH
> ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。

同じもの

サフランは秋植え球根なので8月から9月ごろになると園芸店の店頭に球根が並ぶ
植え込みの適期は9月末から10月いっぱい(東京基準)
11月ごろになると売れ残りが投げ売りされたりする

花に水がからないように栽培しないと良質のメシベは収穫できない

80隠し味さん2009/02/03(火) 12:18:04ID:IsApif1U
なるほど自分が買ったのは売れ残りですね。
でも結構簡単に育ったよ。
説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
のことなんですがあれと同じ品種なんですか?。
あとボケ防止に効くと聞いたことありますが本当なんですかね。
本当ならジジババに食べさせたらどうなのかな。
球根育てるのと市販の瓶買うのとどっちが安いのかなぁ。
何グラム採取できたかわかんないけど乾燥したら超軽そう。

81隠し味さん2009/02/03(火) 18:04:19ID:dQ9yGYd/
>>80
> でも結構簡単に育ったよ。

球根の中に花が用意されているから咲かせるだけなら誰でもできる
ヒヤシンスの水栽培と同じこと
毎年咲かせかつ増殖させることができて、はじめて育てたと言える

> 説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
> のことなんですがあれと同じ品種なんですか?。

サフラン(Crocus sativus L. )はクロッカスの仲間だが野生の知られていない
謎の栽培植物で似たものは存在しない
品種もなにもなくサフランはただ1種のみ

> あとボケ防止に効くと聞いたことありますが本当なんですかね。

薬効についてはよく知らない
通経作用があるため妊娠中は避けるべきだそうな
ホルモン的な作用を持つようなので摂取のしすぎはよくないだろう

> 球根育てるのと市販の瓶買うのとどっちが安いのかなぁ。

瓶入りを買ったほうが質も安定しているし安いんじゃないかな
育てたり収穫したりするのを楽しめる人以外は瓶入りを買った方がよい

82隠し味さん2009/02/05(木) 17:06:31ID:JexwL2LD

83隠し味さん2009/05/31(日) 19:11:39ID:1JaZIHUG
昨日コストコにいったのだけど、でサフランの取り扱いをやめたらしい。
以前買ったときには10.2gで2475円だっただけに残念…
くやしかったから、バニラ10本入り1335円のやつを買ってしまったw
これも破格に安かったわ。

84隠し味さん2011/07/26(火) 17:22:35.98ID:2hSbunTc

   _,,....,,_  _人人人人人人人人人人人人人人人_
-''":::::::::::::`''>   ゆっくりしていってね!!!   <
ヽ::::::::::::::::::::: ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
 |::::::;ノ´ ̄\:::::::::::\_,. -‐ァ     __   _____   ______
 |::::ノ   ヽ、ヽr-r'"´  (.__    ,´ _,, '-´ ̄ ̄`-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_  _,.ヘーァ'二ハ二ヽ、へ,_7   'r ´          ヽ、ン、
::::::rー''7コ-‐'"´    ;  ', `ヽ/`7 ,'==─-      -─==', i
r-'ァ'"´/  /! ハ  ハ  !  iヾ_ノ i イ iゝ、イ人レ/_ルヽイ i |
!イ´ ,' | /__,.!/ V 、!__ハ  ,' ,ゝ レリイi (ヒ_]     ヒ_ン ).| .|、i .||
`!  !/レi' (ヒ_]     ヒ_ン レ'i ノ   !Y!""  ,___,   "" 「 !ノ i |
,'  ノ   !'"    ,___,  "' i .レ'    L.',.   ヽ _ン    L」 ノ| .|
 (  ,ハ    ヽ _ン   人!      | ||ヽ、       ,イ| ||イ| /
,.ヘ,)、  )>,、 _____, ,.イ  ハ    レ ル` ー--─ ´ルレ レ´

85隠し味さん2012/01/09(月) 10:16:31.73ID:jBRYLLJZ

86隠し味さん2012/11/10(土) 14:43:06.22ID:hLlKkDda

87隠し味さん2014/04/27(日) 13:21:53.64ID:Z5CPfl+j
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

88199.200.120.1402014/11/04(火) 00:52:53.22ID:8LRzfsGs
 
名古屋市昭和区に住むosk ea102.ap.so-net.ne.jp書類送検♪
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1411104865/ 

 【開示】七日間ルール専用スレッド
 http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1358672067/267-268
 267 名前:2ちゃんねる ★[] 投稿日:2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
 愛知県天白警察署刑事課より
 名誉棄損
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1389627070/46

 昭和区の男性K(51)を、名誉棄損罪の被疑者として書類送検
  愛知県警は9月1日付けで、当サイト管理人の名誉を棄損させた被疑者として、
 名古屋市昭和区に住む男性K(51)を、名古屋地検に書類送検しました。


ランディの糞尿を愛する名古屋市昭和区のチンカス負け犬糞尿マニアoskea102.ap.so-net.ne.jp!!!!!!!!!
警察に身元判明、書類送検、完全敗北死亡きたあああああああああああああああああ!!!!!!!!!
ざまああああああああああああああ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
超絶っ!めしうまああああああああああああああああああああ!!!!!!!!!!!!!!
3ヶ月ぐらい書き込みがないと思ったら糞と小便を漏らして涙を流して後悔してたんだね♪ wwwwwwwwwwwwwwwwww

89do777.info2014/11/04(火) 00:53:01.02ID:AeRcJreg
 
名古屋市昭和区に住むosk ea102.ap.so-net.ne.jp書類送検♪
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 267 名前:2ちゃんねる ★[] 投稿日:2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
 愛知県天白警察署刑事課より
 名誉棄損
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1389627070/46

 昭和区の男性K(51)を、名誉棄損罪の被疑者として書類送検
  愛知県警は9月1日付けで、当サイト管理人の名誉を棄損させた被疑者として、
 名古屋市昭和区に住む男性K(51)を、名古屋地検に書類送検しました。


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90103.25.203.2272014/11/04(火) 00:54:00.34ID:ME5Nl3Hv
さくら水産、リンガーハット、バーガーキング、ココイチ、オーケーストアが大好きな
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫の神新スレキタああああああああああ〜〜〜♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwww
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新スレ♪
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫 その3♪w
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1413206583/

関連スレ♪
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫 その2♪w
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1412918778/
はい、ゴキブリ蟯虫逃げて糞と小便を撒き散らして死んだー♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
 ほらっ、キモいツラで白目をむいて泡を吹いてピクピクしてるっ♪
  クスクスっ♪
   超絶糞ワロタ♪♪♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
最近やたらでてくるZAQ大阪蟯虫って結局何なの?
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1411019778/
「日本のヨハネストンキン」を連呼し続ける大阪人 2
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1408531561/

91隠し味さん2015/02/11(水) 03:52:42.22ID:AAydD+uX
41((イヌサフランは毒らしいですよ。

92サフラン2015/11/05(木) 02:06:30.53ID:QTvtpGFI
開花したサフランの花から、3分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
エキゾチックな芳香と、水溶性の黄色い色素成分をもっています。

語源、別名

サフランの学名の属名「Crocus」は、糸を意味する「kroke(クローク)」に由来しています。

形状

開花したサフランの花から、3分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
外観は濃い赤色&#12316;赤褐色の糸状で、強い特有の芳香があります。
水に浸すと黄色成分クロシンがにじみ出て、水を鮮明な黄色に染めます。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

93隠し味さん2016/04/19(火) 18:32:11.91ID:AT7ABIvI
サフランの球根を売っているところあったよ。
阿佐ヶ谷の七夕のときにたまたま発見したお店で3個で500円だったかな。
自宅のお庭で園芸してる人にあげちゃったけど。

94隠し味さん2018/01/13(土) 22:03:50.03ID:HGcqEJC5
中卒ってホントアホだなwww

95隠し味さん2018/01/18(木) 21:49:51.12ID:aCgSjEux
中卒アホすぎ周りに群がるアホも頭悪すぎ

96隠し味さん2018/04/16(月) 18:15:41.16ID:9KoT8+bF
頭悪いオヤジ笑笑てかジジイ笑笑

97隠し味さん2018/04/16(月) 18:15:59.10ID:9KoT8+bF
ネトウヨジジイ笑笑

98隠し味さん2018/04/17(火) 07:38:21.93ID:zkSSlGYu
テスト

99隠し味さん2018/04/17(火) 07:40:01.23ID:zkSSlGYu
テスト

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