昆布茶を調味料として使う料理

1隠し味さん2006/02/20(月) 10:24:31ID:YsTk9itG
みなさんはどんな料理に使ってますか?

181隠し味さん2009/01/19(月) 22:13:20ID:olY/XDez
湯豆腐だろ
お湯を沸かして昆布茶入れて豆腐を入れれば出来上がり
昆布ポンズでウマーッ!!

182隠し味さん2009/05/12(火) 09:16:16ID:WjDMPOgd
だし巻きたまごでしょうな

183隠し味さん2009/06/27(土) 11:36:42ID:xtZ3HsD6
焼き鳥スレにあったけど、焼き鳥に酒かけて、昆布茶をかけて焼くと美味しいんだって

184隠し味さん2009/08/26(水) 01:38:48ID:yTEA+Rrd
長ネギみじん切りとごま油につけ込んだ豚肉を
昆布茶+酒+レモン汁のタレで炒める

飯に掛けてどんぶり
(゚д゚)ウマー

185隠し味さん2009/08/26(水) 14:41:02ID:NNpDj11u
>>184
やだそれ美味しそう

186隠し味さん2009/08/31(月) 13:44:26ID:ePXT6GqX
お茶ずけに合うよ

187隠し味さん2009/09/03(木) 02:55:36ID:HZ2PU5L4
うーん、やっぱり漬け物に使うのとパスタの隠し味に使うかな。
あとはお好み焼きやもんじゃ焼き、煮込みうどんなどを作る時に塩の代わりに入れてる。

一番手軽なのはとろろ昆布のお吸い物。昆布茶にとろろ昆布を入れるだけ。
梅干しや三つ葉を入れても美味しい。

188隠し味さん2009/11/22(日) 16:55:06ID:A258j3AB
この季節よくお世話になる!のでage

白菜ザク切り、きのこ、にんじんとベーコンや豚のうす切りとか鳥団子を空の鍋にぶち込む。
昆布茶をふりかけて蓋をして食材の水分で蒸す。(水分足りなかったら少し足す)
黒こしょうをこれでもかっ!て位振ってそのまま食べたり、塩ポン酢やゴマだれで食べる。

野菜が足りないなぁ、とかちょっと最近食べ過ぎだなぁって時よくやります。

189隠し味さん2009/11/22(日) 20:42:40ID:SDEQmSAN
ペペロンチーノの隠し味に少々。

カップめんを昆布茶で作るだけで美味いよ。

190隠し味さん2009/11/24(火) 20:47:50ID:Sl0u1/o3
>>188
なんか簡単だしヘルシーそうでいいね。
ダイエット中だからやってみる!

191隠し味さん2009/12/06(日) 16:41:41ID:HNIbHgby
寿司酢に入れる

192隠し味さん2010/10/18(月) 05:23:21ID:WE0ja0RL
ベベロンチーノのパスタを茹でる時、塩の代わりに
梅昆布茶と少量の塩で茹でたらウマーだった。
レンジでパスタだからお水が少量で良かったけど
鍋だとちょっともったいないかな

193隠し味さん2011/02/08(火) 00:10:51ID:bipqY2Vy
セブンのパスタハムサラダに昆布茶の記載あり。

194隠し味さん2011/03/07(月) 04:56:56.66ID:D8Qadh/8
知らん

195隠し味さん2011/03/20(日) 19:44:33.18ID:QAvGb6PB

昆布茶は食中毒にいいらしいぞ,塩分があるのがいいんだと‥

196隠し味さん2011/03/22(火) 13:16:13.48ID:smGdNmng
鯛などの白身魚の半身にふりかけて、簡易昆布〆

197隠し味さん2011/06/25(土) 22:24:46.55ID:Luwdds9P

大丈夫だよね(*´・ω・)(・ω・`*)ネー


198隠し味さん2011/06/29(水) 10:59:02.70ID:i7ngWHbi
好きな生野菜を胡麻油と昆布茶でわしわし和えるとおいしいよ(´・ω・`)

199隠し味さん2011/08/27(土) 01:41:54.87ID:WK/lLd5i
>>150
>>152
同じこと書いていたのか
アホですなー

200隠し味さん2011/09/14(水) 03:34:06.67ID:sJMQYlng
200GET

201隠し味さん2011/10/09(日) 11:11:48.17ID:BxTvBHB3
パスタ系

202隠し味さん2011/11/09(水) 10:32:27.87ID:eJgdajcy
>>1-1000
グッチ ネ谷 三 乙

203隠し味さん2012/01/15(日) 00:19:49.19ID:oSDap5va
この前放送されたTBSの「はなまるマーケット」の「黄金チャーハン」というレシピで隠し味に昆布茶が使われてたよ。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20111123-1.html
http://hanamaru-reshipi.seesaa.net/article/236599361.html

それと自分の町にあるお茶屋兼喫茶店で、昆布茶を隠し味に使った中華そばが出されているよ。
http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000266/

204隠し味さん2012/01/16(月) 20:42:03.87ID:NtGPQdAb
【浅草】小学生らによる「醤油の水鉄砲」で被害者100人超
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1302357674/

205隠し味さん2012/02/09(木) 20:56:06.78ID:NBCgIqNb
宮迫乙

206隠し味さん2012/03/07(水) 00:31:31.87ID:Se4h0Rzb
3分クッキングでお馴染みの小川聖子先生は昆布のことを「おこぶ」と言ってる

207隠し味さん2012/03/28(水) 03:36:51.33ID:6HpJrye0
ポップコーン作って、ちょっと濃いめにファサー(・∀・)ノ

208隠し味さん2012/03/30(金) 15:12:44.75ID:NzG/wZsI
お茶漬け

209隠し味さん2012/09/13(木) 04:56:03.82ID:r63z1O3/
キュウリの浅漬けかな

210隠し味さん2012/09/13(木) 04:56:51.33ID:r63z1O3/
鶏肉などに梅こぶ茶を塩と混ぜて振るのもうまい

211隠し味さん2012/09/17(月) 14:24:53.23ID:0imJ9tkz
市販の昆布茶って美味しいけど、昆布だけの味じゃないよね。
昆布粉末、砂糖、塩、プラス味の素系の旨味?
でこの味の素の効果が結構あると思うんだわ。
昆布を粉末加工して昆布茶作ろうとしたことある人ならわかるはず。
めんつゆや他の調味だしを使うよりはしつこくないし、すっきりしてかつコクある味に出来るから重宝してたけど
化学調味料の恩恵もかなり受けてると思う。

212隠し味さん2012/09/18(火) 04:25:29.39ID:oVOixq8V
スポーツ選手だとバームなどアミノ酸やプロテイン使う人もいるね

213隠し味さん2012/09/28(金) 11:00:57.74ID:4OaxZBgl
ポテチ・カールなど袋を開け粉を入れてシャカシャカ。再考

214隠し味さん2012/09/30(日) 12:19:44.81ID:/DG+jU8I
リケンの粉末こんぶだしなどと比較すると、どう違いますか?

215隠し味さん2013/03/13(水) 09:18:20.95ID:eADDwOi4
リケンの昆布出汁に自作の梅干しで作ったねり梅と塩で売ってる梅昆布茶と変わらない旨さの梅昆布茶できた
アミノ酸系の調味料は使ってない
ねり梅にはみりん砂糖が入ってる
料理で何か物足りない時あくまで隠し味(甘いと思わない)程度に
ちょっとだけ砂糖いれるとコクが出るからみりんと砂糖のおかげかな

216隠し味さん2013/03/13(水) 09:31:32.67ID:I44jw95B
>>215
書き忘れた
小さめの梅干しも入れた
あと自分の梅干しはかなりしょっぱいやつでねり梅もあんまり甘くない(梅干し塩抜きしたけどしょっぱい)

217隠し味さん2013/06/16(日) 19:02:00.72ID:oJJMOi8w
 
コンプガチャのスレはここなのか?

218隠し味さん2013/06/21(金) 16:32:05.24ID:l7hCzL97
昔働いてたイタリアンレストランでアーリオオリオ系のパスタに使ってたよ

219隠し味さん2013/07/01(月) NY:AN:NY.ANID:qdG/RVe9
茶碗蒸し…

220 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(4+0:8) 2014/04/26(土) 11:06:14.95ID:a1Weys63
>>61
昆布茶は出汁も採れるし塩分もある

だし巻き卵には最適だ

221隠し味さん2014/04/26(土) 18:05:30.69ID:VBRwVAWt
>>215
リケンの昆布出汁に入っている酵母エキスがアミノ酸系で
ただアミノ酸と表示しなくて良いやつ

222隠し味さん2014/10/12(日) 09:51:49.68ID:pf63/EMF
とろろ昆布は昆布を加工しているんで
成分が摂り易いらしいよ
前も書いたか?

223隠し味さん2014/10/21(火) 23:00:42.38ID:yLOLapDB
昆布茶、万能過ぎる。最近なんにでも入れてる。昆布茶入れるだけで何となく本格的になるような。
和洋中どれでもイケる!パスタは特に良いかな、あおさのりのパスタや、たらこパスタ。
最近は餃子に入れたらめちゃくちゃ美味かった。

224隠し味さん2014/10/22(水) 00:17:28.45ID:1SWIdd+F
とんかつソースに入れるとお好みソースに化ける

225隠し味さん2014/10/22(水) 21:27:02.18ID:3/KHA3wG
[ふりかけとろろ]というの買って来た
食べてみたところ酸っぱさは、あまり感じない
どちらかいうと塩味の方が強い
[塩昆布ふりかけ]でいいんじゃないの

226 【東電 78.1 %】 2014/10/24(金) 10:49:50.06ID:wunFT+7J
>>219
もしもしキミキミ!そうキミや。それはそうと、あれさ

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

227隠し味さん2014/12/30(火) 23:33:01.65ID:9fSO6J5V
梅昆布茶をキャベツにかけるとうまい

228隠し味さん2015/05/24(日) 09:52:07.79ID:IJTMYVvX
パスタ系の仕上げにふりかける

229隠し味さん2016/08/16(火) 12:01:55.78ID:HNLai8Al
   ∧,,,∧
  (´・ω・`) < 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
  (|   |)
   し--J


最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出しています。
彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。 来るべき株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落(1997年)につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25%を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤは何百万の人々に話しかけることのできるようなやり方で、まずアメリカに現れるのです。それから日本です。
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼は、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。
マイト レーヤが公に現れるにつれてUFOが、とてつもない数で姿を表すでしょう。


矢追純一 「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、2回も言ってるんだからね。」
竹下雅敏 「どうも日本人のレベルの低さというのは、ドイツはUFOテクノロジーを完成させていたのに、日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。」

230隠し味さん2017/01/03(火) 22:12:03.68ID:Gi6Gl9N1
わかめごはんの味付けに使う
2合炊く時、みりんと醤油を大さじ1、昆布茶を小さじ2、塩をひとつまみ入れて炊いてる

231隠し味さん2017/03/17(金) 20:53:51.34ID:epdmaTy+
昆布茶≒化調

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